જાવર, જેને જુવાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફાઇબર, પ્રોટીન અને આવશ્યક ખનિજોથી ભરપૂર એક અત્યંત પૌષ્ટિક બાજરી છે. તે ગ્લુટેન-મુક્ત છે, જે તેને ઘઉંની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે. જાવરનો ઉપયોગ રોટલી, દાળિયા અને વિવિધ સ્વસ્થ નાસ્તા બનાવવા માટે થાય છે.