मेथी के बीज
मेथी के पत्ते, जिन्हें मेथी के नाम से भी जाना जाता है, थोड़े कड़वे स्वाद वाले होते हैं और आमतौर पर मेथी पराठा, मेथी मलाई मटर और कई तरह की करी जैसे भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किए जाते हैं। ये पत्ते फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सुधार, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
मेथी के पत्ते में विशेष रूप से पाए जाते हैं और शरीर को गर्म किया जाता है।
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