अलसी (फ्लैक्ससीड / तीसी)
Linum usitatissimum
भारत की परंपरागत रबी तिलहन, ग़रीब, हाशिये की, बिना-सिंचाई वाली रबी ज़मीन की फ़सल — मानसून की बची नमी पर उगाई जाती, अक्सर सीधे खड़े धान में रिले की जाती, और ओमेगा-3 से असाधारण रूप से भरपूर बीज-तेल के लिए क़ीमती। इसका कोई एमएसपी नहीं, तो यह लागत पर टिकती: जल्दी बोएँ ताकि रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी से बचा जा सके, और उन फूल-कलियों को उस एक नन्ही मक्खी से बचाएँ जो वरना ज़्यादातर फ़सल ले सकती।
त्वरित सारांश
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त्वरित सारांश
अलसी — वही फसल जो हेल्थ-फ़ूड बाज़ार में फ्लैक्ससीड नाम से बिकती है, और जिसे भारत में अलसी, तीसी या जवस कहते हैं — भारत की सबसे पुरानी उगाई जाने वाली तिलहन है और आज एक कम-इनपुट रबी फसल, जो ज़्यादातर उस कमज़ोर, बिना सिंचाई वाली ज़मीन पर उगाई जाती है जो गेहूँ या सरसों को फ़ायदे से नहीं उठा सकती। इसके बीज का तेल ओमेगा-3 में असामान्य रूप से भरपूर है, जो इसके पारंपरिक इस्तेमाल और हेल्थ-फ़ूड के रूप में इसकी नई माँग दोनों के पीछे है। सबसे बड़ा रकबा मध्य प्रदेश में है, फिर उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़, बिहार और महाराष्ट्र।
इसे तीन तरह उगाया जाता है: मानसून के बाद जमा नमी में बोई गई बारानी अकेली फसल; धान-परती रिले, खड़े, लगभग पके धान में छिड़की जाती है ताकि बिना किसी ज़मीन तैयारी के जम जाए; और सिंचित, खाद पाई फसल, जो एक-दो सिंचाई और नाइट्रोजन की मात्रा को कहीं ज़्यादा उपज से चुकाती है — यही रूप ज़्यादातर उन्नत किस्मों के लिए तैयार किया गया है।
फसल दो चीज़ें तय करती हैं। पहली है बुवाई की तारीख़: जल्दी बोई फसल रतुआ, चूर्णिल फफूँद और अलसी की कली मक्खी से काफ़ी हद तक बच जाती है, जबकि देर से बोई फसल तीनों को उनके सबसे बुरे रूप में मिलती है। दूसरी है ख़ुद कली मक्खी — एक नन्हा मिज जिसके मैगट फूल की कलियाँ अंदर से खोखली कर देते हैं ताकि बीज बने ही नहीं, और जो बुरे साल में ज़्यादातर फसल ले गई है — इसलिए फूल आने के दो-तीन हफ़्तों में कलियों को बचाना ही सबसे अहम काम है।
नन्हे बीज को बारीक, नम क्यारी में उथला बोएँ, और जहाँ पानी हो वहाँ शाखा बनने की अवस्था पर फसल को पहली सिंचाई और नाइट्रोजन दें। जब कैप्सूल भूरे और सूखे हों पर चटकने से पहले, तब कटाई करें, फिर क्योर के लिए ढेर लगाएँ और हल्के से गहाई करें। जंगली मटरी (अंकरी) को बीज बनने से पहले उखाड़ दें, क्योंकि यह लॉट में मिलकर उसका दाम घटाती है। अलसी का कोई एमएसपी नहीं है और यह तेल मिलों तथा खुली मंडी में बिकती है। बीज दर, दूरी, तीनों उगाने के तरीक़े, उन्नत फसल के लिए सिंचाई और नाइट्रोजन, कली-मक्खी और रोग से बचाव, और अपेक्षित उपज नीचे पेज पर दिए गए हैं।
- फ़सल प्रकार
- तिलहन (37–44% तेल, ओमेगा-3 भरपूर)
- सीज़न
- रबी
- उपयुक्त राज्य
- मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़, बिहार, झारखंड, महाराष्ट्र
- अवधि
- 120–150 दिन
- पानी की ज़रूरत
- कम (ज़्यादातर बारानी; संभली ज़मीन पर 1–2 सिंचाई)
- तापमान
- 15–30°C
- मिट्टी
- अच्छी जल-निकासी वाली चिकनी दोमट से काली मिट्टी
- कठिनाई स्तर
- आसान
- सामान्य उपज
- 5–8 क्विंटल/हे. बारानी, 10–18 क्विंटल/हे. संभली
- कोई एमएसपी नहीं
- CACP-अधिसूचित नहीं; तेल मिलों व खुली मंडी में बिकती
परिचय
अलसी (Linum usitatissimum) — वही फ़सल जो स्वास्थ्य-भोजन बाज़ार में फ्लैक्ससीड के नाम से बिकती, व भारत भर में अलसी, तीसी या जवस कहलाती — देश की सबसे पुरानी उगाई जाने वाली तिलहन है व आज साफ़ तौर पर कम-इनपुट रबी फ़सल, ज़्यादातर उस हाशिये की, बिना-सिंचाई वाली ज़मीन पर उगाई जाती जो गेहूँ या सरसों को मुनाफ़े से नहीं संभाल सकती। मध्य प्रदेश सबसे ज़्यादा रक़बा उगाता, उसके बाद उत्तर प्रदेश (ख़ासकर बुंदेलखंड), छत्तीसगढ़, बिहार, झारखंड, महाराष्ट्र व राजस्थान। बीज में 37–44% तेल होता, व वह तेल अल्फ़ा-लिनोलेनिक अम्ल (ओमेगा-3) में असामान्य रूप से ज़्यादा — यही गुण इसके परंपरागत इस्तेमाल व स्वास्थ्य-भोजन के तौर पर नई माँग दोनों के पीछे है।
यह तीन तरह से उगाई जाती। बारानी अकेली-फ़सल के रूप में यह मानसून के बाद काली या भारी मिट्टी पर संरक्षित मिट्टी की नमी में बोई जाती। धान-खूँटी रिले (उतेरा या पैरा) के रूप में यह पूर्वी पट्टी में खड़े, लगभग पके धान में छिड़की जाती ताकि यह बिना खेत-तैयारी के बची नमी पर जमे। और सिंचित, खाद-दी फ़सल के रूप में यह एक-दो सिंचाई व सही नाइट्रोजन खुराक का बदला कहीं ज़्यादा उपज से देती — वही रूप जिसके लिए ज़्यादातर सुधरी किस्में पैदा की गईं। अलग रेशा (फ़्लैक्स) प्रकार भी है पर भारतीय खेती में यह बहुत छोटा हिस्सा है।
दो बातें फ़सल तय करतीं। पहली बुवाई की तारीख़: जल्दी बोई फ़सल रतुआ, चूर्णिल फफूँद व अलसी कली मक्खी से काफ़ी हद तक बच जाती, जबकि देर से बोई फ़सल तीनों को उनके सबसे बुरे रूप में झेलती। दूसरी ख़ुद कली मक्खी (Dasyneura lini) — एक नन्ही मक्खी जिसके मैगट फूल-कलियाँ खोखली कर देते तो बीज नहीं बनता, व जिसने महाराष्ट्र में बुरे साल 90% तक फ़सल ले ली है। अलसी का कोई न्यूनतम समर्थन मूल्य नहीं, तो यह कम लागत पर प्रतिस्पर्धा करती व तेल मिलों व खुली मंडी में बिकती। यह पेज फ़सल को खेत-क्रम में देखता — ज़मीन, बीज, बुवाई, पोषण, पानी, सुरक्षा, कटाई, बिक्री।
फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक
पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।
- दिन 0
बुवाई
कतार फ़सल के रूप में मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर, संरक्षित नमी में, 25–30 सेमी कतार, 2–3 सेमी गहरी — उथली, क्योंकि अलसी बीज छोटा है। धान-खूँटी (उतेरा/पैरा) अलसी एक-दो हफ़्ते पहले खड़े, लगभग पके धान में छिड़की जाती।
- दिन 7–12
अंकुरण व रोज़ेट
बीज-तल बारीक व नम हो तो छोटा बीज जल्दी निकलता, फिर कुछ हफ़्ते संकरी पत्तियों के नीचे रोज़ेट के रूप में बैठा रहता। इस अवस्था में गीला, पपड़ीदार बीज-तल वह जगह है जहाँ पौध-उकठा व डैम्पिंग-ऑफ़ पकड़ते।
- दिन 25–40
तना लंबाई व शाखा
फ़सल ऊपर बढ़ती व शाखाएँ निकालती; सिंचित ज़मीन पर पहली सिंचाई व नाइट्रोजन टॉप-ड्रेसिंग दोनों यहीं, शाखा अवस्था पर — फ़सल की पहली अहम नमी खिड़की।
- दिन 40–65
फूल
आसमानी-नीले (कभी सफ़ेद) फूल दो-तीन हफ़्ते में कुछ-कुछ करके खिलते। यही कली मक्खी की खिड़की है — इसके मैगट फूल-कलियों के अंदर खाते तो बीज नहीं बनता — व रतुआ तथा चूर्णिल फफूँद देखने की अवस्था।
- दिन 65–95
कैप्सूल बनना व दाना भरना
गोल कैप्सूल ("बॉल") बनते व हर एक में दस तक चपटे, चमकीले बीज भरते; दूसरी सिंचाई, अगर हो, इसी की शुरुआत में। इस समय नमी या गर्मी तनाव सीधे दाना-संख्या व तेल-मात्रा घटाता।
- दिन 100–130
पकाव
पत्तियाँ पीली पड़ती व झड़तीं, तने भूसा-पीले होते, व कैप्सूल भूरे सूखकर खनकते। देर की चूर्णिल फफूँद असमान सूखना तेज़ कर सकती।
- दिन 120–150
कटाई
पूरा पौधा काटें या उखाड़ें जब कैप्सूल भूरे व सूखे हों पर चटककर खेत में बीज गिराने से पहले; ढेर लगाकर पकाएँ, फिर हल्के से थ्रेश करें।
उपयुक्त राज्य
जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।
- जम्मू और कश्मीर
- हिमाचल प्रदेश
- पंजाब
- उत्तराखंड
- हरियाणा
- दिल्ली
- उत्तर प्रदेश
- राजस्थान
- बिहार
- झारखंड
- पश्चिम बंगाल
- सिक्किम
- असम
- अरुणाचल प्रदेश
- मेघालय
- नागालैंड
- मणिपुर
- मिज़ोरम
- त्रिपुरा
- गुजरात
- मध्य प्रदेश
- छत्तीसगढ़
- महाराष्ट्र
- ओडिशा
- गोवा
- तेलंगाना
- आंध्र प्रदेश
- कर्नाटक
- केरल
- तमिलनाडु
- पुदुचेरी
- लद्दाख
- चंडीगढ़
यहाँ उगाई जाती है
जलवायु की ज़रूरतें
बुवाई का कैलेंडर असल में एक कीट-व-रोग कैलेंडर है। जल्दी बुवाई (मध्य अक्टूबर) फ़सल को रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी के चरम से पहले फूलने व कैप्सूल बनाने देती; देर बुवाई पूरे प्रजनन दौर को उस खिड़की में धकेलती जब तीनों सबसे सक्रिय होते, यही वजह है कि यहाँ समय पर बोना लगभग किसी भी इनपुट से ज़्यादा मायने रखता।
आदर्श तापमान
15–30°C फ़सल के लिए ठीक; फूल व कैप्सूल-भराव के दौरान ठंडा मौसम तेल जमाव को बढ़ावा देता, जबकि दाना भरते समय लगभग 32°C से ऊपर की गर्मी दाना-संख्या व तेल प्रतिशत दोनों घटाती
वर्षा
ठंडा, सूखा, लगभग बारिश-रहित सीज़न सबसे अच्छा — अलसी जमा मिट्टी की नमी पर उगती। फूल के समय बादल, नम या बेमौसम गीला मौसम सीधे नुक़सानदेह, जो रतुआ, चूर्णिल फफूँद, ऑल्टरनेरिया झुलसा व कली मक्खी सब को एक साथ बढ़ावा देता
नमी
कम से मध्यम नमी फ़सल के लिए ठीक; फूल के समय लंबे नम या कोहरे वाले दौर रतुआ व चूर्णिल-फफूँद भड़कने का क्लासिक कारण हैं
धूप
फूल व कैप्सूल-भराव के दौरान पूरी धूप व साफ़, सूखे दिन सबसे अच्छा बीज-सेट व तेल देते; फूल के समय बादल-नम मौसम रोग व कली मक्खी के लिए सबसे बुरा मेल है
मिट्टी की ज़रूरतें
खेत-चुनाव आधा फ़ैसला है। अलसी जान-बूझकर उन खेतों पर रखी जाती जो गेहूँ या सरसों की मुनाफ़े से सिंचाई नहीं कर सकते — गहरी, नमी-रोकने वाली, अच्छी जल-निकासी वाली, जोत के हल्के-प्रबंधन वाले छोर की ज़मीन। ऐसी ज़मीन पर फ़सल को बारीक, नम, ढेला-रहित बीज-तल चाहिए, क्योंकि बीज छोटा है व पपड़ी नहीं तोड़ सकता।
उपयुक्त मिट्टी
अच्छी जल-निकासी वाली चिकनी दोमट व मध्य प्रदेश, बुंदेलखंड व महाराष्ट्र की काली कपास मिट्टी; नमी अच्छी तरह रोकने वाली गहरी मिट्टी बारानी फ़सल के लिए सबसे अच्छी। धान-खूँटी रिले अलसी भारी धान वाली ज़मीन पर जाती, जो इसलिए चलती क्योंकि धान ने खेत की नमी पहले ही खींच ली होती
pH स्तर
6.0–7.5 — अलसी काफ़ी विस्तृत सीमा सहती पर तेज़ अम्लीय या जल-जमाव वाली मिट्टी पर ख़राब करती
जल निकासी
अच्छी — अलसी जल-जमाव नहीं सहती, और किसी भी अवस्था में, ख़ासकर शुरू में, रुका पानी पौध-उकठा व जड़ गलन बुला लेता
जैविक तत्व
मध्यम; मध्यम उर्वर मिट्टी आदर्श। सचमुच ख़राब खेत पर फ़सल फिर भी कुछ उपज देती, यही वजह है कि इसे वहाँ उगाया जाता, पर जहाँ ज़मीन संभाल सके वहाँ यह पोषक तत्वों की बेसल खुराक का बदला देती
खेत की तैयारी
क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।
- 1
बारीक भुरभुरेपन तक दो-तीन हैरो
अलसी बीज छोटा है, तो इसे दलहन से बारीक, ज़्यादा समतल बीज-तल चाहिए — मानसून के बाद दो-तीन बार जुताई या हैरो करें व पाटा चलाएँ। ढेलेदार या पपड़ीदार बीज-तल टूटा, गैप-वाला जमाव देता।
- 2
बची नमी का हर हिस्सा बचाएँ
बारानी फ़सल पूरी तरह जमा मिट्टी की नमी पर जीती। खेत तैयार करें व जल्दी बोएँ, खुला व सूखा पड़ा रहने न दें, और बुवाई के क़रीब ग़ैर-ज़रूरी गहरी जुताई से बचें जो बीज-क्षेत्र से नमी उड़ाती।
- 3
धान-खूँटी (उतेरा/पैरा) फ़सल के लिए कोई खेत-तैयारी नहीं
रिले अलसी के लिए बीज कटाई से एक-दो हफ़्ते पहले खड़े, लगभग पके धान में सीधे छिड़का जाता — कोई जुताई नहीं — ताकि धान हटते ही यह बची नमी पर उग आए।
- 4
अच्छी जल-निकासी वाला खेत चुनें
पद्धति चाहे जो हो, खेत की निकासी होनी चाहिए। बेमौसम बारिश के बाद पानी रोकने वाले हिस्से पर अलसी वह हिस्सा पौध-उकठा व जड़ गलन को खो देती।
बीज की जानकारी
मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।
| किस्म | अवधि | उपज | रोग-प्रतिरोध | सर्वश्रेष्ठ राज्य | किसके लिए उपयुक्त |
|---|---|---|---|---|---|
पुरानी राष्ट्रीय चेक किस्म, लगभग 1960 में कानपुर से जारी — छोटे भूरे-दाने की, फैलने वाली किस्म, अब भी बुंदेलखंड, बिहार, असम, मध्य प्रदेश व राजस्थान में अपने व्यापक अनुकूलन व रतुआ, उकठा व सूखा सहनशीलता के लिए उगाई जाती। नई किस्में संभली ज़मीन पर इससे ज़्यादा उपज देतीं, पर हाशिये की ज़मीन पर यह मानक बनी हुई है। | 125–145 दिन | मध्यम | रतुआ, उकठा व सूखा सहनशील | उत्तर प्रदेश (बुंदेलखंड), बिहार, मध्य प्रदेश, राजस्थान | बारानी हाशिये की ज़मीन, व्यापक अनुकूलन |
संयुक्त रतुआ व उकठा प्रतिरोध के लिए राज्य सिफ़ारिशों में शामिल किस्म, मुख्यतः मध्य व पूर्वी पट्टियों में उगाई जाती। विशेष जारी-केंद्र व वर्ष को इस रिकॉर्ड के लिए स्वतंत्र रूप से पुष्ट नहीं मानें — इसकी हैसियत उस रोग-प्रतिरोध गुण पर टिकी जिसके लिए यह सूचीबद्ध है। | 120–135 दिन | मध्यम–ज़्यादा | रतुआ व उकठा प्रतिरोधी | मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश | रतुआ- व उकठा-प्रवण पट्टियाँ |
CSAUAT, कानपुर की ज़्यादा उपज वाली किस्म, उत्तर प्रदेश में व्यापक रूप से उगाई जाती — काली दाल–अलसी व धान-खूँटी पद्धतियों सहित — व रतुआ व ऑल्टरनेरिया झुलसा के प्रति मध्यम प्रतिरोधी। | 130–140 दिन | ज़्यादा | रतुआ व ऑल्टरनेरिया झुलसा के प्रति मध्यम प्रतिरोधी | उत्तर प्रदेश | मैदानों में समय पर बोई व धान-खूँटी अलसी |
JNKVV, जबलपुर की मध्य प्रदेश के लिए किस्म, राज्य भर में बारानी व उतेरा फ़सल के रूप में उगाई जाती; मध्यम अवधि की लाइन, मध्यम उकठा व रतुआ सहनशीलता के साथ। इसके सटीक उपज व तेल आँकड़े इस रिकॉर्ड के लिए स्वतंत्र रूप से पुष्ट नहीं। | 120–130 दिन | मध्यम–ज़्यादा | मध्यम उकठा व रतुआ सहनशीलता | मध्य प्रदेश | मध्य भारत में बारानी व उतेरा अलसी |
AICRP अलसी के तहत विकसित नई जबलपुर (RARS सागर) लाइन, अपने तेल में बहुत ज़्यादा अल्फ़ा-लिनोलेनिक (ओमेगा-3) अंश के लिए जानी जाती — जहाँ फ़सल कुल तेल के लिए नहीं बल्कि स्वास्थ्य-भोजन बाज़ार के लिए उगाई जाती वहाँ दिलचस्पी की। | 120–130 दिन | ज़्यादा | मध्यम; अपने क्षेत्र की मौजूदा AICRP रेटिंग जाँचें | मध्य प्रदेश | ओमेगा-3-केंद्रित बीज, मध्य भारत |
IGKV, रायपुर की छत्तीसगढ़ के लिए किस्म, राज्य की धान-खूँटी व उतेरा हालात के लिए पैदा। इसके सटीक अवधि, उपज व रोग आँकड़े इस रिकॉर्ड के लिए स्वतंत्र रूप से पुष्ट नहीं मानें — इसकी उपयुक्तता वही पूर्वी रिले पद्धति है जिसके लिए इसे विकसित किया गया। | 120–135 दिन | मध्यम–ज़्यादा | धान-खूँटी ज़मीन के लिए उकठा सहनशीलता के साथ पैदा | छत्तीसगढ़ | पूर्व में धान-खूँटी (उतेरा/पैरा) अलसी |
बारानी हालात के लिए सिफ़ारिशों में शामिल किस्म, T-397 से मोटे दाने के साथ। विशेष जारी-केंद्र, वर्ष व उपज को इस रिकॉर्ड के लिए स्वतंत्र रूप से पुष्ट नहीं मानें। | 120–135 दिन | मध्यम | मध्यम; स्थानीय रूप से पुष्ट करें | मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश | बारानी अलसी, मोटा दाना |
- बीज दर
- कतार बुवाई: 25–30 किग्रा/हेक्टेयर (10–12 किग्रा/एकड़)। छिड़काव व धान-खूँटी (उतेरा/पैरा) बुवाई: 35–40 किग्रा/हेक्टेयर, कमज़ोर जमाव की भरपाई के लिए। समर्पित रेशा (फ़्लैक्स) फ़सल कहीं घनी बोई जाती, पर भारत में वह एक छोटा हिस्सा है।
- प्रमाणित बीज
- अपने क्षेत्र व फ़सल-पद्धति के लिए सुझाई सुधरी किस्म का प्रमाणित या सच्ची-लेबल वाला बीज लें — पुरानी T-397 कठोर है पर संभली ज़मीन पर नई लाइनों से कम उपज देती। उकठा-सहनशील बीज उकठा-इतिहास वाली ज़मीन पर सबसे ज़्यादा मायने रखता, क्योंकि उकठा का सीज़न में कोई इलाज नहीं।
- दूरी
- कतार फ़सल के लिए कतार से कतार 25–30 सेमी व पौधे से पौधा लगभग 5 सेमी; धान-खूँटी फ़सल छिड़की जाती, दूरी तय नहीं।
- बीज उपचार
- बुवाई से पहले पौध-उकठा व डैम्पिंग-ऑफ़ के ख़िलाफ़ बीज को फफूँदनाशी (कार्बेन्डाज़िम या थायरम 2–3 ग्राम/किग्रा, या ट्राइकोडर्मा विरिडी) से उपचारित करें। जहाँ कली-मक्खी दबाव ज़्यादा हो वहाँ इमिडाक्लोप्रिड बीज-उपचार कुछ शुरुआती सुरक्षा देता पर फूल-अवस्था के छिड़काव की जगह नहीं लेता।
बुवाई गाइड
मध्य अक्टूबर के बाद हर हफ़्ते की देरी फूल व कैप्सूल-भराव को उस दौर में और आगे धकेलती जब रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी सब सबसे सक्रिय होते, व दाना भरते समय टर्मिनल हीट जोख़िम में और आगे। समय पर बुवाई फ़सल की सबसे सस्ती उपज व तेल सुरक्षा है।
- सबसे अच्छा समय
- कतार फ़सल के रूप में मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर — जितना जल्दी उतना अच्छा, क्योंकि जल्दी बोई फ़सल रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी के चरम पर पहुँचने से पहले फूलती व कैप्सूल बनाती है। धान-खूँटी (उतेरा/पैरा) अलसी सितंबर के आख़िर से अक्टूबर में खड़े लगभग पके धान में छिड़की जाती।
- क़तार की दूरी
- कतार फ़सल के लिए 25–30 सेमी; धान-खूँटी के लिए छिड़काव
- पौधे की दूरी
- कतार में लगभग 5 सेमी
- बुवाई की गहराई
- 2–3 सेमी — उथली, क्योंकि बीज छोटा है व गहरी बुवाई से या पपड़ी में से नहीं निकल सकता
- तरीक़ा
- अकेली-फ़सल के लिए सीड ड्रिल से या हल के पीछे नमी में कतार-बुवाई; रिले फ़सल के लिए खड़े धान में छिड़काव। एक-सा जमाव पाने के लिए बारीक, नम, समतल बीज-तल ज़रूरी है
खाद कार्यक्रम
बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।
- 1
बेसल (बुवाई पर) — सिंचित फ़सल
दिन 0
जो ज़मीन संभाल सके, वहाँ आधी नाइट्रोजन पूरे फ़ॉस्फ़ोरस व पोटाश के साथ बेसल दें — आम सिंचित खुराक 60–80 किग्रा N, 40 किग्रा P2O5 व 20–40 किग्रा K2O प्रति हेक्टेयर, हल्की मिट्टी पर 20 किग्रा सल्फ़र भी।
- 2
बेसल — बारानी फ़सल
दिन 0
बारानी अकेली-फ़सल पर, लगभग 30–40 किग्रा N व 20 किग्रा P2O5 प्रति हेक्टेयर की कम खुराक, पूरी बेसल, सामान्य है — दूसरा प्रयोग नहीं क्योंकि पहुँचाने को सिंचाई नहीं।
- 3
नाइट्रोजन टॉप-ड्रेसिंग — सिर्फ़ सिंचित फ़सल
दिन 30–40 (शाखा, पहली सिंचाई के साथ)
बची आधी नाइट्रोजन शाखा अवस्था पर पहली सिंचाई के साथ दें। बारानी फ़सल को टॉप-ड्रेस न करें — नाइट्रोजन सूखी मिट्टी पर बेकार पड़ी रहेगी।
- 4
उतेरा (धान-खूँटी) फ़सल
दिन 0
सिर्फ़ कम बेसल खुराक, लगभग 10–20 किग्रा N, 20 किग्रा P2O5 व 10 किग्रा K2O प्रति हेक्टेयर, बीज के साथ या ठीक पहले खड़े धान में छिड़ककर — रिले फ़सल मुख्यतः बची उर्वरता व नमी पर चलती।
सिंचाई कार्यक्रम
1. शाखा सिंचाई
दिन 30–40
सिंचित ज़मीन पर, शाखा / तना-लंबाई अवस्था पर पहली सिंचाई, नाइट्रोजन टॉप-ड्रेसिंग के साथ दी — फ़सल की पहली अहम नमी खिड़की।
2. कैप्सूल-बनने की सिंचाई
दिन 60–70
सीज़न सूख जाए तो कैप्सूल बनने व दाना भरने की शुरुआत में एक दूसरी सिंचाई; यह दाना-संख्या व तेल-मात्रा बचाती।
महत्वपूर्ण अवस्थाएँ
- शाखा / तना लंबाई
- कैप्सूल बनना व दाना भरना
पानी बचाने के तरीक़े
- ज़्यादातर भारतीय अलसी पूरी तरह जमा मिट्टी की नमी पर, बिना सिंचाई उगती — जहाँ पानी हो, शाखा व दाना-भराव पर दो सही-समय की सिंचाइयाँ संभव लाभ का ज़्यादातर हिस्सा पकड़ लेतीं।
- बारीक, कसा बीज-तल व खेत-तैयारी के तुरंत बाद बुवाई उस नमी को बचातीं जिस पर बारानी फ़सल निर्भर।
- ऐसी भारी बुवाई-पूर्व सिंचाई से बचें जो बुवाई को गर्म, कीट-प्रवण मौसम में टालती — थोड़ी कम नमी पर पहले बुवाई आमतौर ज़्यादा नमी पर देर बुवाई से बेहतर होती।
खरपतवार प्रबंधन
आम खरपतवार
जैविक नियंत्रण
- 25–30 दिन पर एक हाथ-निराई फ़सल के अहम खरपतवार-मुक्त समय को संभाल लेती; उसके बाद फ़सल की अपनी छतरी बंद हो जाती।
- अमरबेल (Cuscuta) मुख्यतः बीज-मिलावट के रूप में आती — साफ़, प्रमाणित बीज से शुरुआत करें, व जुड़े धब्बे फैलने व अपना बीज बनाने से पहले जल्दी उखाड़कर जलाएँ।
- जंगली मटरी को बीज बनने से पहले उखाड़ें, क्योंकि इसका बीज कटे लॉट में मिल जाता।
रासायनिक नियंत्रण
- बुवाई के 2–3 दिन के भीतर पेंडीमेथालिन जैसा पूर्व-अंकुरण खरपतवारनाशी अहम शुरुआती 30–40 दिन में खरपतवार की पहली लहर क़ाबू करता; छोटा अलसी अंकुर शुरू में कमज़ोर प्रतिस्पर्धी है।
- जुड़ जाने के बाद अमरबेल (Cuscuta) के लिए कोई चयनात्मक छिड़काव नहीं — इसे साफ़ बीज व हाथ से हटाकर संभालना पड़ता।
पोषक तत्व की कमी की पहचान
हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।
नाइट्रोजन
दिखने वाला लक्षण
पुरानी पत्तियाँ एक-सी हल्की-हरी से पीली, पतले तने व कमज़ोर शाखा, अंत में कम कैप्सूल — दलहन के उलट, अलसी को सचमुच डाली गई नाइट्रोजन चाहिए, और ख़राब बारानी ज़मीन पर नाइट्रोजन की कमी सबसे आम उपज-सीमक है।
फ़ॉस्फ़ोरस
दिखने वाला लक्षण
फीकी गहरी-हरी पत्तियाँ, कभी तनों पर लाल या बैंगनी झलक, फूल में देरी व कमज़ोर जड़ें; उन हाशिये की मिट्टियों पर आम जिन पर अलसी आमतौर उगती।
पोटैशियम
दिखने वाला लक्षण
पुरानी पत्तियों के किनारों पर झुलसन व भूरापन, कमज़ोर तने जो गिरते, व ठीक से न भरे कैप्सूल; हल्की व ज़्यादा फ़सल ली मिट्टियों पर दिखती।
सल्फ़र
दिखने वाला लक्षण
पहले नई पत्तियों का पीलापन, व बीज में कम तेल मात्रा — तिलहन में सल्फ़र सीधे तेल-संश्लेषण से जुड़ा, तो कमी उपज के साथ गुणवत्ता भी घटाती।
ज़िंक
दिखने वाला लक्षण
छोटी, संकरी पत्तियाँ, छोटे पोर व रुकी, झाड़ीनुमा शक्ल; ऊँचे pH व धान-खूँटी मिट्टियों पर आम व मिट्टी-जाँच से पुष्ट।
ध्यान देने योग्य रोग
लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।
अलसी उकठा
- लक्षण
- अंकुर निकलने के तुरंत बाद ढहकर सूखते, या फूल से आगे बड़े पौधे धब्बों में मुरझाते, पीले पड़ते व सूखते; जड़ें गहरी व सड़ी व तने का आधार रंग-बदला। साल-दर-साल अलसी वाली ज़मीन पर सबसे बुरा।
- कारण
- मिट्टी- व बीज-जनित फफूँद Fusarium oxysporum f. sp. lini, जो सालों मिट्टी में टिकता व गरम मिट्टी व देर बुवाई में बदतर।
- इलाज
- सीज़न में कोई भरोसेमंद इलाज नहीं — प्रबंधन रोकथाम का है। बढ़त रोकने के लिए मुरझाए पौधे हटाकर नष्ट करें।
- बचाव
- उकठा-सहनशील किस्म उगाएँ (T-397, नीलम), बीज कार्बेन्डाज़िम या ट्राइकोडर्मा से उपचारित करें, ठंडी मिट्टी में जल्दी बोएँ, व प्रभावित खेतों पर अलसी को ग़ैर-मेज़बान फ़सल (गेहूँ, चना) से चक्र में बदलें — उकठा वाली ज़मीन पर कभी अलसी के बाद अलसी नहीं।
रतुआ
- लक्षण
- फूल से आगे पत्तियों व तनों पर चमकीले नारंगी-पीले चूर्णी फफोले, बाद में काले पपड़ीदार धब्बों में बदलते; तेज़ हमला फ़सल जल्दी सुखाता व दाना सिकोड़ता, तेल घटाता।
- कारण
- फफूँद Melampsora lini, जो फूल के दौरान व बाद ठंडे, नम, बादल मौसम व भारी ओस से बढ़ता; भारत में अलसी के सबसे गंभीर रोगों में से एक।
- इलाज
- पहले फफोलों पर मैंकोज़ेब या उपयुक्त प्रणालीगत फफूँदनाशी छिड़कें व मौसम अनुकूल रहे तो सलाह अनुसार दोहराएँ।
- बचाव
- रतुआ-प्रतिरोधी या सहनशील किस्म उगाएँ, जल्दी बोएँ ताकि संवेदनशील फूल अवस्था रतुआ मौसम के चरम से पहले निकल जाए, व फफूँद ले जाने वाला रोगग्रस्त ठूँठ व स्वयंभू पौधे नष्ट करें।
चूर्णिल फफूँद
- लक्षण
- पत्ती की ऊपरी सतह व तनों पर सफ़ेद से स्लेटी चूर्णी वृद्धि, आमतौर सीज़न के आख़िर में; भारी परत वाली पत्तियाँ पीली पड़ती व जल्दी झड़तीं, असमान सूखना तेज़ करती व दाना-भराव घटाती।
- कारण
- फफूँद Oidium lini, जो फ़सल के जीवन के आख़िर में सूखे दिन व ठंडी नम रातों व ओस से बढ़ता; देर से बोई फ़सलों पर ज़्यादा नुक़सानदेह।
- इलाज
- पहले दिखने पर घुलनशील सल्फ़र या उपयुक्त प्रणालीगत फफूँदनाशी (जैसे ट्राइज़ोल) छिड़कें अगर फ़सल अब भी दाना भर रही हो।
- बचाव
- जल्दी बुवाई ताकि फफूँद मौसम जमने से पहले फ़सल पकाव के क़रीब हो, जहाँ मिलें वहाँ सहनशील किस्में, व बहुत घना, ज़्यादा-खाद वाला जमाव न रखें जो छतरी में नमी रोके।
ऑल्टरनेरिया झुलसा
- लक्षण
- पत्तियों, तनों व कैप्सूल पर संकेंद्रित छल्लों वाले छोटे गहरे भूरे धब्बे, जो नम मौसम में बड़े होकर मिलते; कैप्सूल संक्रमण दाना सिकोड़ता व इसी पर आगे बढ़ सकता।
- कारण
- Alternaria lini व संबंधित प्रजातियाँ, जो फूल व कैप्सूल बनते समय नम, बादल मौसम व बेमौसम बारिश से बढ़तीं।
- इलाज
- पहले दिखने पर मैंकोज़ेब- या क्लोरोथैलोनिल-आधारित फफूँदनाशी छिड़कें, ख़ासकर फूल-फली के दौरान बारिश के बाद, व सलाह अनुसार दोहराएँ।
- बचाव
- साफ़, उपचारित बीज इस्तेमाल करें, बहुत घना जमाव न रखें, जल्दी बोएँ, व झुलसा-इतिहास वाले खेत पर अलसी के बाद अलसी न उगाएँ।
ध्यान देने योग्य कीट
नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।
अलसी कली मक्खी (Dasyneura lini)
- पहचान
- एक नन्ही नारंगी-लाल मक्खी; आप मक्खी शायद ही देखें, सिर्फ़ नतीजा — फूल-कलियाँ जो बंद रहतीं, खोखली लगतीं, भूरी पड़तीं व बिना कैप्सूल बनाए गिर जातीं। शक वाली कली काटें तो अंदर छोटे नारंगी मैगट।
- नुक़सान
- भारत में अलसी का सबसे नुक़सानदेह कीट। मैगट फूल-कली के अंदर खाते व बनते बीजांड को नष्ट करते, तो उस कली में बीज नहीं बनता; लंबे फूल दौर में भारी, लगातार प्रकोप ने महाराष्ट्र में 90% तक फ़सल ले ली है।
- जैविक नियंत्रण
- जल्दी बोएँ ताकि ज़्यादातर फूल मक्खी की आबादी के चरम से पहले पूरा हो जाए, कम-अवधि की किस्में उगाएँ जो तंग खिड़की में फूलतीं, व फूल शुरू होते ही नीम-आधारित उत्पाद छिड़कें; मैगट पर हमला करने वाले नन्हे परजीवी ततैयों को शुरुआती व्यापक-असर छिड़काव से बचाकर संरक्षित करें।
- रासायनिक नियंत्रण
- सिफ़ारिश किया कीटनाशी (जैसे सिंथेटिक पायरेथ्रॉइड, डाइमेथोएट या डायमाइड) ज़रूरत पर, फूल शुरू होने पर, व फूल दौर में 10–12 दिन के अंतराल पर एक-दो बार दोहराया जाता, क्योंकि फ़सल कई हफ़्ते फूलती।
सेमीलूपर व पत्ती खाने वाली इल्लियाँ
- पहचान
- हरी लूप-चाल इल्लियाँ जो पत्तियाँ व बाद में नरम कैप्सूल कुतरतीं; नुक़सान फटी पत्तियों व भारी हमले में कटे कैप्सूल के रूप में दिखता।
- नुक़सान
- आमतौर द्वितीयक कीट — पत्ती-नुक़सान जो फ़सल अक्सर सह लेती — पर कैप्सूल बनते समय भारी हमला दाना-भराव घटाता।
- जैविक नियंत्रण
- छोटे खेत में हाथ से बीनें, बर्ड-पर्च से शिकारी पक्षी बुलाएँ, व छोटी इल्लियों पर Bt या नीम छिड़कें; व्यापक-असर छिड़काव से बचें तो प्राकृतिक शत्रु आमतौर संख्या क़ाबू में रखते।
- रासायनिक नियंत्रण
- सिफ़ारिश किया कीटनाशी सिर्फ़ तब जब पत्ती-हानि भारी हो या कैप्सूल पर हमला हो रहा हो — अक्सर कली मक्खी वाला वही फूल-अवस्था छिड़काव इसे भी ढक लेता।
गुझिया घुन / कटवर्म — अंकुर अवस्था
- पहचान
- राख-स्लेटी घुन या मिट्टी में रहने वाली कटवर्म इल्लियाँ जो रात में नन्हे अंकुर मिट्टी-रेखा पर या उसके पास काटतीं या कुतरतीं, शुरुआती जमाव में गैप छोड़तीं।
- नुक़सान
- अंकुर अवस्था में जमाव पतला करती, गैप-वाली, खरपतवार- या अवशेष-ढकी शुरुआती फ़सल में सबसे नुक़सानदेह।
- जैविक नियंत्रण
- बुवाई से पहले मिट्टी को धूप व पक्षियों के सामने खोलें ताकि छुपी इल्लियाँ व प्यूपा मरें, खरपतवार व अवशेष ढकाव हटाएँ, व बुरे हिस्से में रात को हाथ से बीनें।
- रासायनिक नियंत्रण
- जहाँ अंकुर-कीट इतिहास बुरा हो वहाँ सिफ़ारिश किए कीटनाशी का मिट्टी या स्पॉट प्रयोग; पूरे खेत की बजाय प्रभावित हिस्सों का इलाज करें।
आम ग़लतियाँ जिनसे बचें
जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।
- 1
देर से बुवाई
नुक़सान क्यों होता है
मध्य अक्टूबर के बाद हर हफ़्ता फूल व दाना-भराव को रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी की चरम खिड़की में, व टर्मिनल हीट जोख़िम में गहरे धकेलता। देर बुवाई ख़राब अलसी फ़सल की सबसे बड़ी टालने लायक़ वजह है।
- 2
फलियाँ ग़ायब होने तक कली मक्खी नज़रअंदाज़ करना
नुक़सान क्यों होता है
जब तक आप ख़ाली, खोखली कलियाँ गिरते देखते, फ़सल वह फूल-लहर पहले ही खो चुकी होती। कली मक्खी नियंत्रण फूल शुरू होने पर शुरू व उसके दौरान दोहराना होता, क्योंकि फ़सल हफ़्तों फूलती।
- 3
बहुत गहरी बुवाई या ढेलेदार बीज-तल में बुवाई
नुक़सान क्यों होता है
अलसी बीज छोटा है व पपड़ी में से या गहरी बुवाई से नहीं निकल सकता — मोटा या गहरा बीज-तल टूटा, गैप-वाला जमाव देता जो कभी अच्छी उपज नहीं देता।
- 4
बारानी फ़सल पर नाइट्रोजन टॉप-ड्रेसिंग
नुक़सान क्यों होता है
पहुँचाने को सिंचाई के बिना, टॉप-ड्रेस किया यूरिया सूखी मिट्टी पर बेकार पड़ा रहता। बारानी फ़सल पर पूरी (कम की गई) नाइट्रोजन बुवाई पर बेसल दें।
- 5
उकठा वाली ज़मीन पर अलसी के बाद अलसी उगाना
नुक़सान क्यों होता है
फ्यूज़ेरियम उकठा मिट्टी में बढ़ता व सीज़न में कोई इलाज नहीं; संक्रमित ज़मीन पर लगातार अलसी वे हिस्से खो सकती जिन्हें फ़सल-चक्र व सहनशील किस्म बचा लेती।
- 6
अमरबेल (Cuscuta) से मिले बीज की बुवाई
नुक़सान क्यों होता है
डोडर अलसी खेत में मुख्यतः बीज-मिलावट के रूप में आता; जमने के बाद यह परजीवी है, तेज़ी से फैलता व इसका कोई चयनात्मक छिड़काव नहीं। साफ़, प्रमाणित बीज ही एकमात्र भरोसेमंद रोकथाम है।
- 7
बेहतर कर सकने वाली ज़मीन पर इसे ज़ीरो-केयर फ़सल मानना
नुक़सान क्यों होता है
अलसी परंपरा से कम-इनपुट है, पर उस खेत पर जो बेसल खुराक व एक-दो सिंचाई संभाल सके, सुधरी किस्म बिना-खाद T-397 फ़सल की उपज लगभग दोगुनी कर देगी — "उगाओ और भूल जाओ" की आदत वह छोड़ देती।
- 8
बहुत देर से कटाई
नुक़सान क्यों होता है
कैप्सूल सूखने के बाद खड़ी छोड़ी अलसी चटककर खेत में बीज गिरा देती; काटें जब कैप्सूल भूरे व सूखे हों पर अब भी बंद, व थ्रेशिंग से पहले ढेर में पकाएँ।
- 9
एमएसपी सहारे की उम्मीद रखना
नुक़सान क्यों होता है
अलसी का कोई न्यूनतम समर्थन मूल्य व कोई सुनिश्चित ख़रीद नहीं — इसका दाम तेल-मिल की माँग व खुली मंडी से तय, तो रक़बा तय करने से पहले ख़रीदार लाइन में लगाना व चालू भाव जाँचना फ़ायदे का है।
कटाई
जब पत्तियाँ पीली पड़कर झड़ चुकी हों, तने भूसा-पीले हो गए हों, व कैप्सूल भूरे, सूखे व खनकते हों — आमतौर बुवाई के 120–150 दिन बाद। कैप्सूल चटकने से पहले काटें, जो खेत में बीज गिरा देता; सुबह जल्दी कटाई चटकन-नुक़सान घटाती।
तैयार होने के संकेत
- पत्तियाँ नीचे से ऊपर की ओर पीली पड़कर गिरतीं
- तने भूसा-पीले व सख़्त होते
- कैप्सूल भूरे, सूखे व खनकते, अंदर बीज सख़्त व चमकीला
- बीज लगभग 10–12% नमी पर, भंडारण से पहले और सुखाया जाता
उपकरण
- पूरा पौधा काटने के लिए दराँती, या हल्के जमाव पर पौधे हाथ से उखाड़ना
- थ्रेशिंग से पहले कुछ दिन कटी फ़सल पकाने के लिए ढेर लगाने की जगह
- पैडल या पावर थ्रेशर, या हल्की पिटाई, फिर छोटा बीज साफ़ करने को ओसाई
अपेक्षित उपज
बारानी अकेली-फ़सल के रूप में 5–8 क्विंटल/हेक्टेयर व धान-खूँटी (उतेरा) फ़सल के रूप में 4–6 क्विंटल/हेक्टेयर, जल्दी बुवाई, सुधरी किस्म, बेसल पोषक खुराक व एक-दो सिंचाई के साथ 10–18 क्विंटल/हेक्टेयर तक।
कटाई के बाद व भंडारण
भंडारण
भंडारण से पहले बीज लगभग 8–9% नमी तक सुखाएँ — अलसी आसानी से नमी सोखती व गीली भंडारित होने पर फफूँद पकड़ती, जो मुक्त वसा-अम्ल भी बढ़ाती व तेल-गुणवत्ता घटाती। साफ़, सूखे, वायुरोधी डिब्बों में फ़र्श व दीवार से दूर रखें।
पैकेजिंग
साफ़, सूखी जूट या बुनी बोरियों में; बीज लॉट को अमरबेल व जंगली-मटरी मिलावट से मुक्त रखें, जिसे ख़रीदार व तेल मिलें दाम घटाकर लेतीं।
परिवहन
सूखा व ढककर ढोएँ — रास्ते में भीगना सावधानी से की सुखाई बेकार कर देता व तेल ख़राब होना शुरू कर देता।
भंडारण अवधि
अच्छी तरह सुखाई अलसी वायुरोधी भंडारण में कुछ महीनों से साल-भर टिकती; चूँकि तेल बहुत असंतृप्त है, नमी या गर्मी लगते ही यह ज़्यादातर तिलहनों से जल्दी बासी होता, तो इसे आमतौर चना या गेहूँ जितना लंबा नहीं रखा जाता।
मंडी भाव
सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।
सरकारी एगमार्कनेट डेटा से रोज़ाना लाइव मंडी भाव।
data.gov.in (एगमार्कनेट) से सिंक होता है। भाव ₹ प्रति क्विंटल हैं।
मौसम
आपके चुने गए स्थान की मौजूदा स्थिति और 5-दिन का पूर्वानुमान, फसल की अवस्था के अनुसार एक सलाह के साथ।
मौजूदा स्थिति और 5-दिन के पूर्वानुमान के लिए अपना राज्य चुनें।
Open-Meteo से लाइव डेटा
मुनाफ़ा कैलकुलेटर
आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।
पैसा कहाँ जाता है
नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा — वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।
- ज़मीन का किराया43% (₹8,000)
- मज़दूरी19% (₹3,500)
- मशीन13% (₹2,500)
- खाद8% (₹1,500)
- कीटनाशक और खरपतवारनाशक8% (₹1,500)
- सिंचाई4% (₹800)
- बीज3% (₹500)
- ब्याज3% (₹500)
आधिकारिक डाउनलोड
केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।
ICAR-IIOR / AICRP अलसी
ICAR तिलहन नेटवर्क से पैकेज ऑफ़ प्रैक्टिसेज़, जारी अलसी किस्में व क्षेत्र-वार रोग व कली-मक्खी सलाह।
एगमार्कनेट — मंडी भाव
नियंत्रित मंडियों में अलसी की रोज़ की आवक व भाव — बिना एमएसपी वाली फ़सल में संदर्भ बिंदु।
सॉइल हेल्थ कार्ड पोर्टल
ऊपर की खाद-सारणी तय करने से पहले अपने खेत के लिए मुफ़्त, फ़सल-वार खाद व सूक्ष्म-पोषक सिफ़ारिश लें।
एमकिसान — एसएमएस सलाह पोर्टल
अपनी फ़सल-अवस्था व ज़िले के हिसाब से मुफ़्त एसएमएस सलाह के लिए पंजीकरण करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या अलसी का एमएसपी है?
नहीं। अलसी भारत सरकार की एमएसपी-अधिसूचित फ़सलों की सूची में नहीं — रबी के लिए वह सूची गेहूँ, जौ, चना, मसूर, सरसों व कुसुम तक सीमित है, अलसी उसमें नहीं। अलसी तेल मिलों व खुली मंडी में माँग से तय दाम पर बिकती, तो यह कम खेती-लागत पर प्रतिस्पर्धा करती। राष्ट्रीय खाद्य तेल मिशन अलसी रक़बा व बीज को सहारा देता पर कोई दाम-फ़र्श नहीं रखता।
अलसी बोने का सबसे अच्छा समय क्या है?
कतार-बोई फ़सल के लिए मध्य अक्टूबर से मध्य नवंबर, व जितना जल्दी उतना अच्छा — जल्दी की फ़सल रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी के चरम पर पहुँचने से पहले फूलती व कैप्सूल बनाती, जबकि देर की फ़सल तीनों को सबसे बुरे रूप में झेलती व दाना भरते समय टर्मिनल हीट का जोख़िम भी। धान-खूँटी (उतेरा/पैरा) अलसी सितंबर के आख़िर से अक्टूबर में खड़े लगभग पके धान में छिड़की जाती।
अलसी कली मक्खी क्या है व इसे कैसे क़ाबू करें?
कली मक्खी (Dasyneura lini) एक नन्ही मक्खी व भारत में अलसी का सबसे नुक़सानदेह कीट है। इसके मैगट फूल-कलियों के अंदर खाते व बीजांड नष्ट करते, तो बीज नहीं बनता — बुरे प्रकोप ने महाराष्ट्र में 90% तक फ़सल ले ली है। नियंत्रण ख़ाली कलियाँ दिखने के बाद नहीं, फूल शुरू होने पर शुरू होता: जल्दी बोएँ, कम-अवधि की किस्म लें, व फूल शुरू होते ही सिफ़ारिश किया कीटनाशी (सिंथेटिक पायरेथ्रॉइड, डाइमेथोएट या डायमाइड) छिड़कें, 10–12 दिन के अंतराल पर एक-दो बार दोहराएँ क्योंकि फ़सल कई हफ़्ते फूलती।
एक एकड़ के लिए कितना अलसी बीज चाहिए?
कतार-बोई फ़सल के लिए लगभग 10–12 किग्रा प्रति एकड़ (25–30 किग्रा/हेक्टेयर), व छिड़काव या धान-खूँटी (उतेरा) बुवाई के लिए लगभग 14–16 किग्रा प्रति एकड़ (35–40 किग्रा/हेक्टेयर), जहाँ जमाव कमज़ोर रहता। समर्पित रेशा (फ़्लैक्स) फ़सल कहीं घनी बोई जाती, पर भारत में रेशा अलसी एक बहुत छोटा हिस्सा है।
उतेरा या पैरा पद्धति में अलसी कैसे उगाई जाती?
उतेरा (या पैरा) अलसी एक रिले फ़सल है: बीज धान कटने से एक-दो हफ़्ते पहले खड़े, लगभग पके धान में छिड़का जाता, ताकि यह बिना किसी खेत-तैयारी के बची मिट्टी की नमी पर उग आए। यह छत्तीसगढ़, बिहार, झारखंड व पूर्वी उत्तर प्रदेश में आम है। उपज ठीक से बोई अकेली-फ़सल से कम (4–6 क्विंटल/हेक्टेयर), पर जमाने में लगभग कोई लागत नहीं।
क्या अलसी को खाद चाहिए?
दलहन के उलट, अलसी फलीदार नहीं है व नाइट्रोजन का साफ़ जवाब देती। सिंचित या बेहतर ज़मीन पर आम खुराक 60–80 किग्रा N, 40 किग्रा P2O5 व 20–40 किग्रा K2O प्रति हेक्टेयर है, आधी N बेसल व आधी शाखा बनते समय पहली सिंचाई के साथ। बारानी फ़सल पर लगभग 30–40 किग्रा N व 20 किग्रा P2O5 प्रति हेक्टेयर की कम खुराक पूरी बेसल दी जाती, क्योंकि टॉप-ड्रेसिंग पहुँचाने को सिंचाई नहीं। उतेरा फ़सल को सिर्फ़ छोटी बेसल खुराक मिलती।
अलसी को कितनी सिंचाई चाहिए?
ज़्यादातर भारतीय अलसी पूरी तरह जमा मिट्टी की नमी पर, बिना सिंचाई उगती। जहाँ पानी हो, दो सिंचाइयाँ संभव लाभ का ज़्यादातर हिस्सा पकड़ लेतीं — एक शाखा अवस्था पर (लगभग 30–40 दिन, नाइट्रोजन टॉप-ड्रेसिंग के साथ) व एक कैप्सूल बनने व दाना भरने की शुरुआत में (लगभग 60–70 दिन)।
कौन-सी अलसी किस्म उगाऊँ?
यह आपके क्षेत्र व पद्धति पर निर्भर। T-397 बुंदेलखंड व मध्य भारत की बारानी हाशिये की ज़मीन के लिए कठोर पुरानी चेक है। शेखर व JLS 9 क्रमशः उत्तर प्रदेश व मध्य प्रदेश के लिए ज़्यादा उपज वाली लाइनें हैं, नीलम रतुआ- व उकठा-प्रवण पट्टियों के लिए रखी जाती, JLS 73 वहाँ उगाई जाती जहाँ ज़्यादा ओमेगा-3 अंश चाहिए, व RLC 153 छत्तीसगढ़ की धान-खूँटी ज़मीन के लिए पैदा। जो ज़मीन इनपुट संभाल सके, वहाँ सुधरी किस्म T-397 से काफ़ी ज़्यादा उपज देगी।
अलसी के लिए जल्दी बुवाई इतनी अहम क्यों?
क्योंकि बुवाई का कैलेंडर असल में एक कीट-व-रोग कैलेंडर है। जल्दी बोई फ़सल रतुआ, चूर्णिल फफूँद व कली मक्खी के मौसमी चरम से पहले, व दाना भरते समय टर्मिनल हीट जोख़िम से पहले फूल व कैप्सूल-भराव पूरा कर लेती। मध्य अक्टूबर के बाद हर हफ़्ते की देरी पूरे प्रजनन दौर को तीनों समस्याओं के लिए बुरे मौसम में धकेलती — यही वजह है कि समय पर बुवाई किसी भी छिड़काव से सस्ते में उपज व तेल बचाती।
अलसी में अमरबेल (डोडर) की समस्या क्या है?
Cuscuta, जिसे अमरबेल या डोडर कहते, एक परजीवी खरपतवार है जो अलसी खेत में मुख्यतः बीज लॉट में मिलावट के रूप में आती। इसके धागे-जैसे तने फ़सल से जुड़ने के बाद रस खींचते, खेत के हिस्सों पर तेज़ी से फैलते, व कोई चयनात्मक छिड़काव नहीं जो अलसी को मारे बिना इसे हटाए। एकमात्र भरोसेमंद रोकथाम साफ़, प्रमाणित बीज है; जमे धब्बे डोडर के अपना बीज बनाने से पहले उखाड़कर जलाने चाहिए।
अलसी से कितनी उपज व तेल मात्रा की उम्मीद रखूँ?
बारानी अकेली-फ़सल आमतौर 5–8 क्विंटल प्रति हेक्टेयर व धान-खूँटी (उतेरा) फ़सल 4–6 क्विंटल/हेक्टेयर देती, जल्दी बुवाई, सुधरी किस्म, बेसल पोषक खुराक व एक-दो सिंचाई के साथ 10–18 क्विंटल/हेक्टेयर तक। बीज तेल मात्रा 37–44% चलती, व वह तेल अल्फ़ा-लिनोलेनिक अम्ल (ओमेगा-3) में असामान्य रूप से भरपूर, जो स्वास्थ्य-भोजन के तौर पर फ़सल की नई माँग के पीछे है।
क्या अलसी धान के बाद उगाई जा सकती है?
हाँ — खरीफ़ धान के बाद अलसी इसकी मुख्य पद्धतियों में से एक है, जो बची नमी पर सामान्य रूप से बोई फ़सल के रूप में या खड़े धान में छिड़की ज़ीरो-टिल रिले (उतेरा/पैरा) के रूप में उगाई जाती। यह उस ज़मीन के लिए उपयुक्त जो गेहूँ या सरसों की मुनाफ़े से सिंचाई नहीं कर सकती। भारी धान वाली मिट्टी पर देखें कि खेत की निकासी हो, क्योंकि अलसी जल-जमाव नहीं सह सकती, व रिले रूप से कम उपज की उम्मीद रखें बदले में लगभग शून्य जमाने की लागत।
अब भी कोई सवाल है?
आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।