मध्यमअपडेट 20 अक्टूबर 2026

केला

Musa spp.

केला भारत का सबसे ज़्यादा उपज देने वाला फल है, जो ऊँची, अच्छी जल-निकासी वाली क्यारी पर लगभग पूरे साल, भारी फर्टिगेशन के साथ उगाया जाता है। रोग-मुक्त टिशू-कल्चर पौध लगाएँ, घौद को सहारा दें, और मिट्टी नम रखें पर कभी जलभराव न होने दें। पनामा उकठा और खड़ा पानी फ़सल के दो चुपके दुश्मन हैं।

त्वरित सारांश

इस पेज की मुख्य बातें लगभग दो मिनट में — पढ़ें या सुनें।

त्वरित सारांश

केला भारत का सबसे ज़्यादा टन उपज देने वाला फल है। यह लगभग पूरे साल सिंचाई वाली फ़सल के रूप में उगाया जाता है और दोबारा लगाने से पहले एक-दो पेड़ी (रैटून) फ़सलों तक चलता है। आधुनिक फ़सल टिशू-कल्चर पौध पर टिकी है: एक जैसे, रोगमुक्त पौधे जो साथ-साथ घौद निकालते और साथ पकते हैं, जिससे पूरा ब्लॉक एक ही समय-सीमा में बिक जाता है। यही एकरूपता, ड्रिप फर्टिगेशन के साथ, वह वजह है कि पैदावार पुरानी सकर से लगाई फ़सल से इतनी आगे बढ़ी।

फ़सल को चुपचाप दो चीज़ें तय करती हैं: जल-निकासी और सफ़ाई। केला भारी खुराक और ज़्यादा पानी वाला पौधा है। यह ख़ूब नाइट्रोजन और पोटाश लेता है, पर खड़े पानी में इसका घनकंद (कॉर्म) सड़ जाता है, इसलिए इसे उठी हुई, अच्छी जल-निकासी वाली क्यारी पर लगाया जाता है। पनामा विल्ट, मिट्टी और सकर से फैलने वाला फ्यूज़ेरियम, दूसरा ख़ामोश दुश्मन है। यही असली वजह है कि साफ़ टिशू-कल्चर सामग्री खाद के कार्यक्रम जितनी ही मायने रखती है।

यह पाला-रहित, गरम-नम मौसम की फ़सल है। ठंड, पाला और गरम-सूखी हवाएँ सब इसे नुक़सान पहुँचाती हैं, इसलिए हवा-रोक (विंडब्रेक) रखना फ़ायदेमंद है। चक्र के दौरान पेड़ी के लिए सिर्फ़ एक फॉलोअर रखें और बाक़ी सकर हटाएँ। हवा से बचाने के लिए मिट्टी चढ़ाएँ। घौद निकलने के बाद आख़िरी हाथ बनते ही नर कली हटा दें, और फल भरते समय घौद को टेक लगाएँ। दूर के बाज़ारों के लिए घौद को क़रीब तीन-चौथाई पका, जब उँगलियाँ गोल होकर अपने कोने खो दें, तब काटें। लगाने की बनावट, फर्टिगेशन कार्यक्रम, सकर हटाने और घौद की देखभाल के क़दम, पहली कटाई तक के महीने और अपेक्षित उपज नीचे पन्ने पर दी गई है।

फसल प्रकार: कई साल चलने वाला फल (पेड़ी सहित)
सीज़न: पूरे साल रोपाई
उपयुक्त राज्य: 10+ प्रमुख राज्य
पहली कटाई तक: 11–14 महीने
जल आवश्यकता: अधिक; ड्रिप बेहतर
तापमान: 25–35°C, पाला-मुक्त
मिट्टी: गहरी, अच्छी जल-निकासी वाली दोमट
कठिनाई स्तर: मध्यम
अपेक्षित उपज: 400–600 क्विंटल/हेक्टेयर
मुख्य तरीक़ा: टिशू-कल्चर + निकासी

परिचय

केला (Musa spp.) उत्पादन के हिसाब से भारत का प्रमुख फल है, जो महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात और आंध्र प्रदेश में सिंचाई वाली खेत की फ़सल और छोटी जोतों, दोनों में उगता है। यह लगभग पूरे साल फलता है और एक बार लगाने पर दोबारा लगाने से पहले एक-दो पेड़ी फ़सलों तक चलता है।

आधुनिक फ़सल टिशू-कल्चर पौध पर टिकी है: एक जैसी, रोग-मुक्त पौध जो साथ-साथ निकलती और पकती है। इसी से पूरा खेत एक ही समय-सीमा में बिकने लायक़ हो जाता है। यही एकरूपता, ड्रिप फर्टिगेशन के साथ, वह चीज़ है जिससे केले की उपज पुरानी पिल्ला से लगाई फ़सल से इतनी ऊपर पहुँची है।

फ़सल को चुपचाप दो चीज़ें तय करती हैं: जल-निकासी और स्वच्छता। केला भारी खाद खाने वाला और प्यासा पौधा है, पर खड़े पानी में कंद (कॉर्म) सड़ जाता है, और पनामा उकठा (फ्यूज़ेरियम) संक्रमित पिल्लों और दूषित मिट्टी से आता है। यह गाइड जल-निकासी, साफ़ पौध और घौद की देखभाल को मुख्य उपाय मानकर फ़सल की राह बताती है।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

माह 0
रोपाई
रोग-मुक्त टिशू-कल्चर पौध ऊँची क्यारी पर 1.8 × 1.8 मी पर, गोबर की खाद और मिट्टी से भरे अच्छी जल-निकासी वाले गड्ढे में लगाएँ।
माह 1–3
जमाव
जड़ें और पहली नई पत्तियाँ जमती हैं। हल्का, बार-बार फर्टिगेशन और पिल्ला-छँटाई (एक अनुयायी रखें) शुरू करें।
माह 4–6
वानस्पतिक बढ़वार
भारी नाइट्रोजन और पोटाश पर तना तेज़ी से मोटा होता है। हवा से बचाव के लिए मिट्टी चढ़ाकर सहारा दें।
माह 7–8
घौद निकलना (फूल)
तने के ऊपर से घौद निकलती है। आख़िरी हाथ बनने के बाद नर-कली हटा दी जाती है।
माह 9–10
घौद विकास
फल भरते हैं और ग्रेड बनता है। घौद को सहारा और अक्सर आवरण दिया जाता है, सिंचाई बराबर रखी जाती है।
माह 11–12
परिपक्वता
फल गोल हो जाते हैं और उनके कोने मिट जाते हैं। यही हरी कटाई के लिए तैयार होने का संकेत है।
माह 11–14
कटाई
दूर के बाज़ार के लिए घौद तीन-चौथाई पकी काटी जाती है। अनुयायी पौधे पेड़ी (रैटून) फ़सल आगे बढ़ाते हैं।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

केला पाला-रहित, गरम-नम मौसम की फ़सल है, जो जहाँ तापमान और नमी सही रहें वहाँ बिना रुके बढ़ती है। इसके दुश्मन हैं ठंड, पाला, गरम सुखाने वाली हवा और, सबसे बढ़कर, जलभराव, जो कंद सड़ाता है। हवा-रोक और जल-निकासी खाद जितने ही ज़रूरी हैं।

आदर्श तापमान
25–35°C सबसे अच्छा। 15°C से नीचे बढ़वार रुकती है और पाला पौधे को मार देता है, इसलिए यह पाला-रहित गरम और उपोष्ण इलाक़ों की फ़सल है
वर्षा
भरपूर, बराबर बँटी नमी (1,000–2,000 मिमी के बराबर) चाहिए, पर अच्छी जल-निकासी वाली ज़मीन पर सिंचाई से दी जाए, खड़ी बारिश से नहीं
नमी
मध्यम से ज़्यादा आर्द्रता ठीक है। गरम सूखी हवाएँ पत्तियाँ झुलसाती हैं और घौद सुखाती हैं
धूप
मज़बूत तने और भरी घौद के लिए भरपूर धूप चाहिए। छाया पौधे को पतला करती है और घौद निकलने में देरी करती है

मिट्टी की ज़रूरतें

गहरी, अच्छी जल-निकासी वाली, ज़्यादा जैविक पदार्थ वाली दोमट सबसे अच्छी है। मिट्टी का एक ही नियम सबसे मायने रखता है: जल-निकासी। केला जलभराव नहीं सहता, इसलिए ऊँची क्यारी या मेड़ पर लगाएँ, और कभी उस नीची जगह पर नहीं जो बारिश के बाद भर जाती है।

उपयुक्त मिट्टी
गहरी, उपजाऊ, अच्छी जल-निकासी वाली दोमट से चिकनी दोमट, जैविक पदार्थ से भरपूर। भारी, कम जल-निकासी वाली या खारी मिट्टी से बचें
pH स्तर
6.0–7.5
जल निकासी
बहुत अच्छी जल-निकासी ज़रूरी है। खड़े पानी में कंद सड़ता है, और ख़राब जल-निकासी पनामा उकठा भी फैलाती है
जैविक तत्व
ज़्यादा। फ़सल रोपाई से पहले भारी गोबर की खाद/कम्पोस्ट और हरी खाद पर बहुत अच्छा जवाब देती है

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
गहरी जुताई और गोबर की खाद
गहरी जुताई करें, भारी गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाएँ और समतल करें। रोपाई से पहले हरी खाद की फ़सल पलटना अच्छा फ़ायदा देता है।
2
ऊँची क्यारी / मेड़
ऊँची क्यारी या मेड़ बनाएँ ताकि पानी कंद से दूर बहे। सड़न और उकठा से बचने का यही मुख्य ढाँचा-आधारित उपाय है।
3
गड्ढा भरना
रोपाई से पहले गड्ढे खोदकर ऊपरी मिट्टी, गोबर की खाद और थोड़े फ़ॉस्फ़ोरस से भरें, ताकि जड़ों को उपजाऊ, भुरभुरी मिट्टी मिले।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
ग्रैंड नैन (G-9) मुख्य टिशू-कल्चर कैवेंडिश। एक जैसी, ज़्यादा उपज वाली, निर्यात के लिए ठीक और सबसे आम व्यावसायिक चुनाव।	11–12 महीने	बहुत अधिक	सिगाटोका के प्रति संवेदनशील	महाराष्ट्र	व्यावसायिक, निर्यात
ड्वार्फ कैवेंडिश (बसराई) छोटी, हवा सह लेने वाली कैवेंडिश, G-9 से पहले पश्चिम भारत में लंबे समय से उगाई जाती रही।	12–14 महीने	अधिक	सिगाटोका पत्ती-धब्बा के प्रति बहुत संवेदनशील	महाराष्ट्र	हवादार इलाक़े
रोबस्टा लंबी, भारी घौद वाली कैवेंडिश, दक्षिण में ताज़े बाज़ार के लिए लोकप्रिय।	12–13 महीने	अधिक	सिगाटोका के प्रति संवेदनशील	तमिलनाडु	ताज़ा बाज़ार, दक्षिण
रस्थली इलाक़े की टेबल किस्म (सिल्क समूह), जो महँगे स्थानीय बाज़ार के लिए उगाई जाती है।	12–15 महीने	मध्यम	परिवर्तनशील	तमिलनाडु, केरल	प्रीमियम स्थानीय बाज़ार
पूवन पारंपरिक AAB-जीनोम का मिठाई वाला केला। ग्रैंड नैन से छोटी घौद, और ताज़े फल का भरोसेमंद बाज़ार। पर यह फ्यूज़ेरियम उकठा का रोधी विकल्प नहीं है। खेत के सर्वेक्षणों में इसमें असली संक्रमण मिला, इसलिए इसे फेल हुए कैवेंडिश ब्लॉक के उकठा सहने वाले विकल्प के रूप में न लगाएँ।	पहले गुच्छे तक 12–13 महीने	200–250 क्विंटल/हेक्टेयर	फ्यूज़ेरियम विल्ट के प्रति संवेदनशील। पश्चिम बंगाल में खेतों में 45–50% घटना दर दर्ज हुई	तमिलनाडु, केरल	ताज़ा डेज़र्ट बाज़ार
नेंद्रन प्लांटेन (AAB जीनोम), कैवेंडिश से कम घौद-वज़न की किस्म, जिस पर केरल का चिप्स और करी का व्यापार टिका है। उस बाज़ार में ग्रैंड नैन उसका विकल्प नहीं बनता।	पहले गुच्छे तक 12–13 महीने	250–300 क्विंटल/हेक्टेयर	सिगाटोका पत्ती-धब्बा के प्रति मध्यम सहनशील	केरल, तमिलनाडु	पकाने वाला प्लांटेन, चिप्स/करी का व्यापार
लाल केला लाल छिलके वाले फल की ऊँचे दाम की ख़ास किस्म, जहाँ अच्छी उगे वहाँ महँगी बिकती है।	16–18 महीने	मध्यम	मध्यम	तमिलनाडु	विशेष प्रीमियम बाज़ार

बीज दर: 1.8 × 1.8 मी पर लगभग 3,000 टिशू-कल्चर पौधे/हेक्टेयर; जोड़ी कतार में रोपाई में ज़्यादा घनत्व
प्रमाणित बीज: किसी भरोसेमंद प्रयोगशाला से प्रमाणित, वायरस-जाँची टिशू-कल्चर पौध लें, जिसे खेत में लगाने से पहले नर्सरी में कठोर किया गया हो। यह सबसे अहम फ़ैसला है। अनजान खेत से पिल्ला लगाना ही वह रास्ता है जिससे पनामा उकठा और गुच्छ-शीर्ष नए खेत में आते हैं।
दूरी: कैवेंडिश के लिए 1.8 × 1.8 मी (लगभग 3,000 पौधे/हेक्टेयर)। किस्म के ज़ोर के हिसाब से बदलें
बीज उपचार: सिर्फ़ कठोर की गई, स्वस्थ टिशू-कल्चर पौध खेत में लगाएँ। जहाँ पिल्ले इस्तेमाल हों, रोपाई से पहले कंद छीलकर उपचारित करें और सूत्रकृमि और फ्यूज़ेरियम से बचाव के लिए घोल में डुबोएँ।

बुवाई गाइड

रोपाई की तारीख़ ऐसी तय करें कि घौद की कटाई सबसे ठंडे और सबसे गरम महीनों से बचे, क्योंकि दोनों फल भरना बिगाड़ते हैं। ऊँची क्यारी पर लगाएँ, कभी नाली में नहीं, और तुरंत सिंचाई करें। जमने का पहला महीना वही एकरूपता तय करता है जिस पर पूरा खेत टिका है।

सबसे अच्छा समय: फ़रवरी–मार्च और जून–जुलाई रोपाई के मुख्य समय हैं। जहाँ पानी और तापमान ठीक हों, टिशू-कल्चर पौध लगभग पूरे साल लगाई जा सकती है
क़तार की दूरी: कतारों के बीच 1.8 मी
पौधे की दूरी: कतार में 1.8 मी
बुवाई की गहराई: पौध ऐसे लगाएँ कि गर्दन ऊँची क्यारी की तैयार मिट्टी की सतह से ठीक ऊपर रहे
तरीक़ा: कठोर की गई पौध गोबर की खाद भरे गड्ढों में ऊँची क्यारी पर लगाएँ, दबाएँ, और तुरंत सिंचाई करें

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
आधारीय (रोपाई पर)
माह 0
गड्ढे में भारी गोबर की खाद दें, साथ में पूरे फ़ॉस्फ़ोरस और पोटाश का एक हिस्सा। केला बहुत भारी खाद खाता है।
2
वानस्पतिक फर्टिगेशन
माह 1–6
तेज़ बढ़वार के दौरान हर 1–2 हफ़्ते ड्रिप फर्टिगेशन से नाइट्रोजन और पोटाश बाँटकर दें, लगभग 200 N : 60 P : 300 K ग्राम/पौधा/वर्ष, कई हिस्सों में।
3
घौद अवस्था
माह 7–10
फल के आकार और ग्रेड के लिए घौद निकलने और फल भरने तक पोटाश ऊँचा रखें। भारी देर की नाइट्रोजन से बचें, जो पौधे को नरम करती है।

सिंचाई कार्यक्रम

1. जमाव
माह 0–1
पौध जमाने के लिए बार-बार हल्की सिंचाई दें। क्यारी को कभी सूखने या भरने न दें।
2. बढ़वार और घौद निकलना
माह 2–8
ज़्यादा माँग पूरी करने के लिए बराबर ड्रिप सिंचाई दें। अभी पानी की कमी घौद निकलने में देरी करती है और घौद छोटी करती है।
3. घौद विकास
माह 9–12
घौद भरने तक नमी बराबर रखें। सूखे-गीले के बड़े उतार-चढ़ाव से फल फटते हैं और अधूरे भरते हैं।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

घौद निकलना (फूल)
घौद विकास

पानी बचाने के तरीक़े

फर्टिगेशन सहित ड्रिप सिंचाई मानक है। यह पानी की खपत तेज़ी से घटाती है और पोषक सीधे जड़ पर देती है।
थाले को केले की सूखी पत्तियों या प्लास्टिक से ढकें (मल्च) ताकि नमी बचे और खरपतवार दबें।
जल-निकासी की नालियाँ बनाए रखें ताकि भारी बारिश का पानी बह जाए। कंद सड़ जाए तो बचा हुआ पानी किसी काम का नहीं।

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

मोथा (Cyperus)दूब घास (Cynodon)गाजर घास (Parthenium)चौलाई (Amaranthus)कनकौआ (Commelina)

जैविक नियंत्रण

केले की सूखी पत्तियों से भारी थाला मल्चिंग खरपतवार दबाती है और पोटाश लौटाती है।
पहले तीन महीने छोटी सब्ज़ियों की अंतर-फ़सल खाली जगह का उपयोग करती है और खरपतवार को छाया देती है।

रासायनिक नियंत्रण

शुरू में पौधों के बीच की जगह में उगने से पहले वाली खरपतवारनाशी डालें, तने के आधार से दूर रखकर।
पेड़ी की फ़सल में गलियारों में स्पॉट खरपतवारनाशी या कटाई करें, जहाँ हाथ से निराई महँगी पड़ती है।

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
टिशू-कल्चर की जगह अनजान स्रोत के पिल्ले लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
खेत के पिल्ले साफ़ खेत में पनामा उकठा और गुच्छ-शीर्ष ले आते हैं और असमान उगते हैं। वायरस-जाँची टिशू-कल्चर पौध सबसे सस्ता बीमा है।
2
नीची, ख़राब जल-निकासी वाली जगह या नाली में लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
खड़ा पानी कंद सड़ाता है और फ्यूज़ेरियम उकठा फैलाता है। केला कोई भी हो, उसे जल-निकासी वाली ऊँची क्यारी पर ही लगना चाहिए।
3
पोटाश कम देना।
नुक़सान क्यों होता है
पोटैशियम केले का सबसे भूखा पोषक है। इसे कम करें तो कितनी भी नाइट्रोजन दें, किनारों की झुलसन और छोटी, ख़राब ग्रेड की घौद मिलती है।
4
पौधे पर बहुत सारे अनुयायी (पिल्ले) छोड़ना।
नुक़सान क्यों होता है
पिल्लों की भीड़ मुख्य घौद से पानी और पोषक चुराती है। पेड़ी के लिए सिर्फ़ एक सही जगह का अनुयायी रखने के लिए पिल्ले छाँटें।
5
घौद को सहारा न देना।
नुक़सान क्यों होता है
नरम तने पर भारी घौद हवा में पूरे पौधे को गिरा देती है, और फ़सल चली जाती है। घौद वाले हर पौधे को सहारा या रस्सी दें।
6
नर-कली हटाना (डिनेवलिंग) छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
नर-कली छोड़ने से पोषक बर्बाद होता है और घौद के कीट बुलते हैं। हाथ बनने पर आख़िरी हाथ से कुछ सेमी नीचे इसे तोड़ दें।
7
बरसात में सिगाटोका को चलने देना।
नुक़सान क्यों होता है
बिना रोके पत्ती-धब्बा उन पत्तियों को मार देता है जो घौद को भरती हैं। पत्तियों के छत्ते के कमज़ोर होने से पहले पत्तियाँ छाँटें और तय समय पर छिड़काव करें।
8
घौद की सुरक्षा को अनदेखा करना।
नुक़सान क्यों होता है
धूप, थ्रिप्स और भृंग फलों को खरोंचते हैं और जंग जैसे निशान डालते हैं। आख़िरी हाथ के बाद एक सादा आवरण मिठाई और निर्यात वाले फल को साफ़ रखता है।
9
दूर के बाज़ार के लिए पूरी पकी घौद काटना।
नुक़सान क्यों होता है
पौधे पर पका फल यात्रा नहीं झेलेगा। परिवहन के लिए तीन-चौथाई पकी (हरी) काटें और बाज़ार के पास पकाएँ।
10
उकठा वाली ज़मीन पर दोबारा केला लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
फ्यूज़ेरियम मिट्टी में सालों टिकता है, इसलिए संक्रमित ज़मीन पर नई फ़सल फिर फेल होती है। केले के बाद दूसरी फ़सल लें और अगला खेत साफ़ ज़मीन पर बनाएँ।

कटाई

दूर के बाज़ार के लिए घौद तब काटें जब फल गोल हो जाएँ और उनके तीखे कोने मिट जाएँ पर अभी हरे हों, यानी लगभग तीन-चौथाई पके। स्थानीय बाज़ार के लिए थोड़ा ज़्यादा पका। यह आमतौर पर रोपाई से 11–14 महीने और घौद निकलने से 90–120 दिन बाद होता है। फलों को चोट से बचाने के लिए धीरे से काटें।

तैयार होने के संकेत

फल गोल, कोने मिटे हुए
फल अभी हरे (परिवहन के लिए)
घौद निकलने के लगभग 3–4 महीने बाद

उपकरण

घौद काटने के लिए तेज़ चाकू या हँसिया
कंधे की गद्दी/पालना, ताकि घौद गिरे नहीं
कटाई के दिन तक रखी रस्सियाँ/सहारे

अपेक्षित उपज

400–600 क्विंटल/हेक्टेयर (15–30 किग्रा की घौद)। गहन टिशू-कल्चर खेती और अच्छे प्रबंधन में ज़्यादा

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
हरा केला जल्दी ख़राब होता है। इसे हाथों में अलग करके, धोकर, ग्रेड करके तेज़ी से भेजा जाता है, और लंबे भंडारण की जगह बाज़ार के पास एथिलीन से चलने वाले पकाने-कक्ष में पकाया जाता है।
पैकेजिंग
हाथों (गुच्छों) में अलग करें, धोकर ग्रेड करें, और परिवहन के लिए गद्दी के साथ हवादार नालीदार कार्टन में पैक करें। पूरी घौद को खुला सँभालने से फल पर चोट लगती है।
परिवहन
हरा फल हवादार, गद्देदार लदान में जल्दी भेजें। रीफ़र परिवहन से दूर के और निर्यात बाज़ारों के लिए समय की गुंजाइश बहुत बढ़ जाती है।
भंडारण अवधि
सामान्य तापमान पर हरा कुछ दिन; ठंडी/रीफ़र हालत में 1–3 हफ़्ते। फिर पहुँचने की जगह पर पकाने का नियंत्रित चक्र।

मंडी भाव

सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।

सरकारी एगमार्कनेट डेटा से रोज़ाना लाइव मंडी भाव।

राज्य

आज के भाव ला रहे हैं…

मंडी प्राइस चेकर में पूरी सूची देखें

data.gov.in (एगमार्कनेट) से सिंक होता है। भाव ₹ प्रति क्विंटल हैं।

मौसम

आपके चुने गए स्थान की मौजूदा स्थिति और 5-दिन का पूर्वानुमान, फसल की अवस्था के अनुसार एक सलाह के साथ।

मौजूदा स्थिति और 5-दिन के पूर्वानुमान के लिए अपना राज्य चुनें।

राज्य

मौसम की जानकारी ला रहे हैं…

Open-Meteo से लाइव डेटा

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।

पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

मज़दूरी24% (₹25,000)
बीज21% (₹22,000)
खाद17% (₹18,000)
ज़मीन का किराया14% (₹14,000)
सिंचाई10% (₹10,000)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक6% (₹6,000)
मशीन4% (₹4,000)
ब्याज4% (₹4,000)

आधिकारिक डाउनलोड

केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

पिल्लों की जगह टिशू-कल्चर केला क्यों लगाएँ?

टिशू-कल्चर पौध एक जैसी, रोग-मुक्त और वायरस-जाँची होती है, इसलिए पूरा खेत साथ निकलता और पकता है और एक ही समय-सीमा में बिकने लायक़ हो जाता है। सबसे अहम बात, यह अनजान स्रोत के पिल्लों की तरह आपके खेत में पनामा उकठा या गुच्छ-शीर्ष नहीं लाती। आधुनिक केला खेती में यह सबसे अहम फ़ैसला है।

पनामा उकठा क्या है और क्या इसका इलाज है?

पनामा उकठा मिट्टी से फैलने वाला फ्यूज़ेरियम रोग है, जो पत्तियाँ पीली करके गिराता है और तने के भीतर धारियाँ बनाता है। पौधा फल देने से पहले मर जाता है। एक बार संक्रमित होने पर पौधे का इलाज नहीं है। उसे उखाड़कर नष्ट करें और वहाँ दोबारा केला न लगाएँ, क्योंकि फफूँद मिट्टी में सालों टिकती है। रोकथाम ही सब कुछ है: साफ़ पौध, जहाँ आक्रामक TR4 प्रकार का ख़तरा हो वहाँ रोग सहने वाली किस्में, अच्छी जल-निकासी, और बीमार खेत से मिट्टी-पानी न ले जाना।

केले को कितना पानी चाहिए और कैसे दें?

केला प्यासी फ़सल है, जो भरपूर और बराबर नमी चाहती है, पर खड़े पानी में कंद पर सड़न लगती है। जवाब है ऊँची, अच्छी जल-निकासी वाली क्यारी पर ड्रिप सिंचाई, जो बिना जलभराव किए ज़्यादा माँग पूरी करती है और पोटाश-नाइट्रोजन सीधे जड़ पर फर्टिगेट करने देती है। कभी उस नीची जगह पर न लगाएँ जो बारिश के बाद भर जाती है।

केले को पोटाश इतना ज़रूरी क्यों है?

पोटैशियम केले का सबसे भूखा पोषक है। एक परिपक्व पौधा साल में कई सौ ग्राम K निकालता है। इसे कम करें तो पुरानी पत्तियों के किनारों पर नारंगी-पीली झुलसन और छोटी, अधूरी भरी, कम ग्रेड की घौद मिलती है, चाहे कितनी भी नाइट्रोजन दें। घौद निकलने और फल भरने तक पोटाश ऊँचा रखें।

घौद कब काटूँ?

दूर के बाज़ार के लिए घौद हरी, लगभग तीन-चौथाई पकी अवस्था में काटें, जब फल गोल हो जाएँ और तीखे कोने मिट जाएँ पर अभी हरे हों। फिर बाज़ार के पास पकाने-कक्ष में पकाएँ। स्थानीय बाज़ार के लिए थोड़ा ज़्यादा पकने दे सकते हैं। पौधे पर पका फल यात्रा नहीं झेलेगा।

क्या केले का एमएसपी है?

नहीं। केला बिना न्यूनतम समर्थन मूल्य वाला बाज़ार का फल है। दाम मंडी और निर्यात की माँग से तय होता है और सीज़न और भरमार के साथ घटता-बढ़ता है। फ़सल की योजना बनाने और बेचने का समय तय करने के लिए इस पन्ने के लाइव मंडी भाव और लाभ कैलकुलेटर का उपयोग करें। मूल्य बढ़ाने (पकाना, चिप्स, दूर के बाज़ार में आपूर्ति) में बहुत मुनाफ़ा है।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

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परिचय

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

रोपाई

जमाव

वानस्पतिक बढ़वार

घौद निकलना (फूल)

घौद विकास

परिपक्वता

कटाई

उपयुक्त राज्य

जलवायु की ज़रूरतें

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत की तैयारी

गहरी जुताई और गोबर की खाद

ऊँची क्यारी / मेड़

गड्ढा भरना

बीज की जानकारी

बुवाई गाइड

खाद कार्यक्रम

आधारीय (रोपाई पर)

वानस्पतिक फर्टिगेशन

घौद अवस्था

सिंचाई कार्यक्रम

1. जमाव

2. बढ़वार और घौद निकलना

3. घौद विकास

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

पोटैशियम

नाइट्रोजन

मैग्नीशियम

ज़िंक

लोहा

ध्यान देने योग्य रोग

पनामा उकठा (फ्यूज़ेरियम)

सिगाटोका पत्ती धब्बा

गुच्छ-शीर्ष (BBTV)

कंद/प्रकंद सड़न और सूत्रकृमि

ध्यान देने योग्य कीट

केला तना घुन

केला प्रकंद (कंद) घुन

केला माहू

थ्रिप्स और फल खरोंचने वाले भृंग

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

टिशू-कल्चर की जगह अनजान स्रोत के पिल्ले लगाना।

नीची, ख़राब जल-निकासी वाली जगह या नाली में लगाना।

पोटाश कम देना।

पौधे पर बहुत सारे अनुयायी (पिल्ले) छोड़ना।

घौद को सहारा न देना।

नर-कली हटाना (डिनेवलिंग) छोड़ देना।

बरसात में सिगाटोका को चलने देना।

घौद की सुरक्षा को अनदेखा करना।

दूर के बाज़ार के लिए पूरी पकी घौद काटना।

उकठा वाली ज़मीन पर दोबारा केला लगाना।

कटाई

तैयार होने के संकेत

उपकरण

अपेक्षित उपज

कटाई के बाद और भंडारण

मंडी भाव

मौसम

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

पैसा कहाँ जाता है

आधिकारिक डाउनलोड

ICAR-NRCB तिरुचिरापल्ली

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड

किसान कॉल सेंटर — 1800-180-1551

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

संबंधित योजनाएँ

पीएम किसान

फसल बीमा

किसान क्रेडिट कार्ड

मृदा स्वास्थ्य कार्ड

एमआईडीएच

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