Dwarf Cavendish (Basrai)
छोटी, हवा सह लेने वाली कैवेंडिश, जो G-9 से पहले पश्चिम भारत में लंबे समय से उगाई जाती रही है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- केला
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- 12–14 महीने
- अपेक्षित उपज
- अधिक
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- सिगाटोका पर्ण-चित्ती के प्रति अत्यधिक संवेदनशील
- जारी
- यह परंपरागत AAA-जीनोम कैवेंडिश चयन किस्म है, जो महाराष्ट्र, गुजरात, बिहार और पश्चिम बंगाल में लंबे समय से जमी हुई है (बासराई महाराष्ट्र में इसका व्यापारिक नाम है)। यह आईसीएआर की विकसित किस्म नहीं है। इसे पिल्लों या टिश्यू कल्चर से बढ़ाया जाता है, असली बीज से नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
ड्वार्फ़ कैवेंडिश भारत में व्यावसायिक रूप से बासराई नाम से बेची जाती है, जो महाराष्ट्र में इसका प्रमुख व्यापारिक नाम है। यह AAA-जीनोम मिठाई केला है और देश में सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली व्यावसायिक केला किस्म है। यह छोटे कद का, हवा सह लेने वाला पौधा है। यह महाराष्ट्र, गुजरात, बिहार और पश्चिम बंगाल में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, और तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में भी। यानी यह किसी एक राज्य तक सीमित नहीं है। TNAU लगभग 20–25 किलो का गुच्छा बताता है, जिसमें लगभग 12 घौद और 150+ फल होते हैं। इसकी कर्नाटक वाली प्रविष्टि थोड़ा कम, 15–25 किलो बताती है, जिसमें 6–7 घौद और हर घौद में लगभग 13 फल होते हैं। इतनी फैली हुई और अलग-अलग प्रबंधन स्तर पर उगाई जाने वाली किस्म के लिए दोनों दायरे संभव हैं। फल का छिलका मोटा रहता है और पकने पर भी कुछ हरापन बना रहता है। कटाई के बाद इसका टिकाऊपन कमज़ोर रहता है। नम हालात में यह सिगाटोका पर्ण-चित्ती के प्रति सच में, सिर्फ़ मध्यम नहीं, बल्कि बहुत संवेदनशील है — TNAU इसे "अत्यधिक संवेदनशील" कहता है। गांडेवी की एक संबंधित, ज़्यादा उपज वाली गुजराती चयन किस्म को हनुमान या पडारे कहा जाता है। इसके गुच्छे काफ़ी भारी, 55–60 किलो, के होते हैं, पर उस आकार तक पहुँचने में ज़्यादा समय लगता है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपके खेत में हवा लगती है और आप पास ही बेचते हैं, तो ड्वार्फ़ कैवेंडिश लगाइए, जो महाराष्ट्र में बासराई नाम से बिकती है। यह भारत की सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली व्यावसायिक केला किस्म है, इसलिए पिल्ले, सलाह और ख़रीदार, सब आसानी से मिलते हैं, और छोटा पौधा तूफ़ान में बहुत कम गिरता है। घौद रोबस्टा के 25–30 किलो से हल्का रहता है, लगभग 15–25 किलो, और भारी छोर घनी रोपाई और ड्रिप से आता है। दो पक्की सीमाएँ। सिगाटोका पर इसकी रेटिंग यहाँ के केलों में सबसे कड़ी है: नमी वाले मौसम में बहुत संवेदनशील, जबकि रोबस्टा सिर्फ़ संवेदनशील है और नेंद्रन में मध्यम सहनशीलता है। और कटाई के बाद इसकी टिकाऊ क्षमता कमज़ोर है, इसलिए यह दूर भेजने का फल नहीं है। एक-जैसे निर्यात-ग्रेड घौद के लिए ग्रैंड नैन, ज़्यादा भारी घौद के लिए रोबस्टा, और मिट्टी में पनामा विल्ट हो तो नेंद्रन चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयबग़ीचे की ज़मीन पर जनवरी–फ़रवरी या नवंबर–दिसंबर (TNAU)
- दूरी1.5 x 1.5 मीटर — TNAU किसी भी केले को दी गई सबसे नज़दीकी दूरी, यानी लगभग 4,440 पौधे प्रति हेक्टेयर। नाटा होने के कारण यह इतनी सघनता में भी एक-दूसरे पर छाया नहीं करता
- बुवाई विधि1.5–2.0 किग्रा के तलवार-पुत्ते लगाएँ, जो रोग और सूत्रकृमि से मुक्त हों। जड़ें और प्रकंद का सड़ा हिस्सा छाँट दें और उससे 20 सेमी ऊपर तना काट दें। पुत्तों को या तो 24 घंटे छाया में सुखाएँ या 40 ग्राम कार्बोफ़्यूरान 3G से प्रलिनाज करें। टिश्यू कल्चर पौधों में 5–6 पत्ते होने चाहिए
- सिंचाईरोपाई के तुरंत बाद पानी दें, चौथे दिन जीवन-सिंचाई करें, फिर बग़ीचे की ज़मीन पर हफ़्ते में एक बार और गीली ज़मीन पर हर 10–15 दिन में। ड्रिप पर: चौथे महीने तक 5–10 लीटर प्रति पौधा प्रति दिन, घौद निकलने तक 10–15, और घौद निकलने से कटाई के 15 दिन पहले तक 15 या उससे ज़्यादा
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- छोटा, हवा-सहिष्णु पौधे का रूप ऊँची केला किस्मों की तुलना में तूफ़ान/हवा से गिरने के नुक़सान को कम करता है
- ड्रिप सिंचाई के साथ सघन रोपण इस किस्म को अत्यधिक उत्पादक बनाता है, ऐसा बताया गया है
- भारत में सबसे ज़्यादा इलाक़ों में लगाई जाने वाली व्यावसायिक केला किस्म, इसलिए रोपण सामग्री, कृषि-ज्ञान और बाज़ार अवसंरचना — तीनों अच्छी तरह स्थापित हैं
- एक संबंधित गुजराती चयन किस्म (हनुमान/पडारे) उन उत्पादकों के लिए कहीं भारी-गुच्छे वाला विकल्प (55–60 किलो) देती है जो लंबे फ़सल-चक्र को स्वीकार करने को तैयार हों
ध्यान रखने योग्य बातें
- TNAU के अनुसार ड्वार्फ़ कैवेंडिश नम स्थितियों में सिगाटोका पर्ण-चित्ती के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है।
- महाराष्ट्र इस किस्म का प्रमुख उत्पादक राज्य है, जहाँ यह बसराई नाम से बिकती है। यह गुजरात, बिहार, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में भी उगाई जाती है।
- गुच्छे के आकार के आँकड़े स्रोत के हिसाब से थोड़े बदलते हैं। TNAU अपनी तमिलनाडु वाली प्रविष्टि में ~20–25 किलो, 12 घौद और 150+ फल बताता है, और कर्नाटक वाली प्रविष्टि में थोड़ा कम, ~15–25 किलो, 6–7 घौद और हर घौद में ~13 फल। इतनी फैली हुई किस्म, जो अलग-अलग इलाक़ों और प्रबंधन स्तर पर उगती है, उसके लिए दोनों संभव हैं। यह विरोधाभास नहीं, इलाक़े का फ़र्क़ है।
- दोनों स्रोत टिकाऊपन को कमज़ोर बताते हैं। यह उन किसानों के लिए मायने रखता है जो लंबी दूरी के बाज़ार के लिए इसकी तुलना रोबस्टा या ग्रैंड नैन जैसी किस्मों से कर रहे हों।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- महाराष्ट्र
- गुजरात
- बिहार
- पश्चिम बंगाल
- तमिलनाडु
- कर्नाटक
- आंध्र प्रदेश
नम मौसम में सिगाटोका को दबाकर रखना
दोनों स्रोत मानते हैं कि नम मौसम में ड्वार्फ़ कैवेंडिश को सिगाटोका पत्ती धब्बा बुरी तरह लगता है। पत्ती धब्बा दो तरह से नुक़सान करता है। पौधे की काम करने वाली पत्ती घट जाती है, इसलिए घौद कम भरता है। जो फल आता है वह भी छोटा रहता है।
ज़्यादातर रोकथाम सफ़ाई से होती है। धब्बे वाली और सूखी पत्तियाँ बाग़ में पड़ी मत रहने दीजिए, काटकर हटाइए। पिल्ले उतने ही रखिए जितने आपकी दूरी में चलते हैं, जिससे पौधों के बीच हवा चले। और निकासी खुली रखिए जिससे मिट्टी की सतह हमेशा गीली न रहे। जहाँ हो सके, पत्तियों के ऊपर से सिंचाई मत कीजिए। मौसम गरम और नम हो तो KVK से पूछिए कि यहाँ कौन-सी फफूँदनाशी और कितने अंतर पर सुझाई गई है। धब्बे फैलने से पहले शुरू कीजिए, नीचे की पत्तियाँ जाने के बाद नहीं। तुड़ाई के बाद इसका टिकाऊपन पहले से ही कमज़ोर है, इसलिए पत्ती धब्बे से कमज़ोर फ़सल दूर के बाज़ार तक नहीं जाएगी।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह मातृ पौधे से निकले सकर से तैयार होती है, इसलिए इसे आप ख़ुद बढ़ा सकते हैं। स्वस्थ और अच्छी उपज देने वाले झुंड से एक जैसे, मज़बूत सकर चुनिए; जो पौधा रोगी या बौना दिखा हो उससे कभी नहीं — मातृ पौधे की जो बीमारी है, वही नए पौधे में जाती है। साफ़ शुरुआत चाहिए तो पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से रोपाई सामग्री लीजिए।
दूसरी किस्मों से तुलना
केला की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Dwarf Cavendish (Basrai)यही पेज | हवा वाले खेत और पास के बाज़ार के लिए, सबसे जानी-पहचानी केला किस्म | 12–14 महीने | अधिक | महाराष्ट्र, गुजरात, बिहार, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश |
| Grand Naine (G9) | एक-जैसे निर्यात और दुकान-ग्रेड घौद, TR4 वाले ज़िलों से दूर | रोपाई से कटाई तक 11–12 महीने | बिहार के KVK प्रदर्शनों में 483–503 क्विंटल/हेक्टेयर (स्थानीय विधि में 420–431) | महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात, आंध्र प्रदेश |
| Nendran | केरल के चिप्स और सब्ज़ी के व्यापार के लिए, और विल्ट वाली मिट्टी के लिए | रोपाई से कटाई तक 9–12 महीने, प्रकार के हिसाब से | किसी संस्था का प्रति हेक्टेयर आँकड़ा नहीं मिला; घौद 12–15 किलो | केरल, तमिलनाडु |
| Poovan | तमिलनाडु के ताज़ा बाज़ार के लिए खट्टी-मीठी मिठाई केला किस्म, साफ़ ज़मीन पर | TNAU के अनुसार 11–14 महीने | 400–500 क्विंटल/हेक्टेयर प्रति वर्ष (TNAU) | तमिलनाडु, केरल |
| Rasthali | ऊँचे दाम की सिल्क-किस्म मिठाई केला, उन किसानों के लिए जो नज़दीकी देखभाल कर सकें | 12–15 महीने | मध्यम | तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, बिहार |
| Red Banana | सबसे ऊँचे दाम वाला केला, उस किसान के लिए जो 16–18 महीने रुक सके | 16–18 महीने | मध्यम | तमिलनाडु |
| Robusta | दक्षिण भारत के ताज़ा बाज़ार के लिए भारी कैवेंडिश घौद | 12–13 महीने | अधिक | तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और केला का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके केला के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर केला किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकेला की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में केला का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
केला के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या बासराई और ड्वार्फ़ कैवेंडिश एक ही किस्म हैं?
हाँ — बासराई केवल वह व्यापारिक नाम है जिससे ड्वार्फ़ कैवेंडिश (AAA) महाराष्ट्र में बेची जाती है, जहाँ यह प्रमुख व्यावसायिक केला किस्म है।
क्या ड्वार्फ़ कैवेंडिश सिगाटोका पर्ण-चित्ती के प्रति प्रतिरोधी है?
नहीं। TNAU इसे नम हालात में सिगाटोका के प्रति बहुत संवेदनशील बताता है।
सबसे अधिक ड्वार्फ़ कैवेंडिश (बासराई) कौन-सा राज्य उगाता है?
महाराष्ट्र में, जहाँ यह प्रमुख व्यावसायिक किस्म है और फ़सल को बासराई नाम देता है। इसके बाद गुजरात, बिहार और पश्चिम बंगाल में, और तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में भी इसकी खेती होती है।
क्या ड्वार्फ़ कैवेंडिश कटाई के बाद अच्छी तरह टिकती है?
ख़ास तौर पर नहीं। जाँचे गए दोनों स्रोत इसके कटाई के बाद के टिकाऊपन को कमज़ोर बताते हैं। लंबी दूरी के बाज़ारों की योजना बनाते समय यह ध्यान में रखें।
क्या बासराई का कोई अधिक उपज देने वाला संस्करण है?
हाँ। गांडेवी की एक गुजराती चयन किस्म, जिसे हनुमान या पडारे कहा जाता है, बासराई के आम 15–25 किलो के मुक़ाबले कहीं भारी गुच्छे (55–60 किलो) देती है। पर उस आकार तक पहुँचने में ज़्यादा समय लेती है।
ड्वार्फ़ कैवेंडिश में सिगाटोका का क्या कर सकते हैं?
खेत में प्रबंध कीजिए, क्योंकि किस्म अपनी तरफ़ से कोई बचाव नहीं देती। पौधों के बीच इतनी जगह रखिए कि हवा चले। नीचे की रोगी पत्तियाँ काटकर खेत से बाहर कीजिए, मानसून में निकासी तेज़ रखिए। धब्बे ऊपर की पत्तियों तक फैलने से पहले अपने इलाक़े की छिड़काव सलाह मानिए।
मेरे खेत के लिए ड्वार्फ़ कैवेंडिश या ग्रैंड नैन?
ड्वार्फ़ कैवेंडिश छोटी है और हवा झेल लेती है, रोपण सामग्री हर जगह मिलती है, पर कटाई के बाद कम टिकती है। ग्रैंड नैन एक-जैसे घौद देती है जो निर्यात और बड़ी दुकानों की ग्रेड में बैठते हैं। हवा वाले इलाक़े में स्थानीय बिक्री हो तो बासराई; किसी व्यापारी या पैकहाउस को देते हैं तो ग्रैंड नैन।
क्या इसकी जगह हनुमान या पदर्रे किस्म लगानी चाहिए?
गंदेवी की वह गुजरात किस्म बहुत भारी घौद देती है, आम 15–25 किलो की जगह 55–60 किलो, पर वहाँ तक पहुँचने में फ़सल को ज़्यादा समय चाहिए। अगर आपका खेत उतना समय दे सकता है और ख़रीदार वज़न से दाम देता है तो यह फ़ायदे का है; खेत जल्दी ख़ाली चाहिए तो नहीं।
ड्वार्फ़ कैवेंडिश कब लगाएँ?
बग़ीचे वाली ज़मीन पर जनवरी–फ़रवरी या नवंबर–दिसंबर, जो TNAU बताता है। सूखे दौर की शुरुआत में लगाने से छोटा पौधा भारी बारिश से पहले जम जाता है। नए पिल्ले (सकर) के चारों ओर गीली मिट्टी ही शुरुआती नुक़सान की सबसे बड़ी वजह है।
ड्वार्फ़ कैवेंडिश को घौद तक कितना समय लगता है?
12–14 महीने, जो ग्रैंड नैन (11–12 महीने) से थोड़ा ज़्यादा है। इसमें से ज़्यादातर समय सिगाटोका पर कड़ी नज़र चाहिए, क्योंकि यह किस्म बहुत संवेदनशील है और चक्र के आख़िर में पत्ते गिरना सीधे घौद का वज़न घटाता है।
स्रोत: Banana Variety Dwarf Cavendish (AAA) — Global Agriculture, Season & Varieties — Banana Expert System, TNAU Agritech Portal, Banana production guide, TNAU Agritech Portal: variety-wise planting distance and plant population, planting season, sucker selection and irrigation schedule. संपादकीय नीति.