मूंगफली
Arachis hypogaea
रकबे के लिहाज़ से भारत की सबसे बड़ी तिलहन फसल — यह इकलौती प्रमुख फसल है जो फूल ज़मीन के ऊपर खिलाती है पर फलियाँ ज़मीन के नीचे बनाती है, निषेचन के बाद एक "पेग" (सुई) मिट्टी में धँसा देती है। यही एक ख़ासियत भुरभुरी, अच्छी जल-निकास वाली, कैल्शियम-युक्त क्यारी और पेगिंग पर जिप्सम की खुराक को यहाँ लगभग किसी भी खाद के फ़ैसले से ज़्यादा अहम बना देती है।
- फसल प्रकार
- तिलहन (दलहनी)
- सीज़न
- खरीफ; सिंचित इलाक़ों में गर्मी में भी
- उपयुक्त राज्य
- 10 प्रमुख राज्य
- बढ़वार अवधि
- 100–130 दिन
- पानी की ज़रूरत
- मध्यम (खरीफ में मुख्यतः बारिश आधारित; गर्मी फसल में 8–10 सिंचाई)
- तापमान
- 25–35°C
- मिट्टी
- हल्की, अच्छी जल-निकास वाली बलुई दोमट
- कठिनाई स्तर
- मध्यम
- अपेक्षित उपज
- 15–25 क्विंटल/हेक्टेयर फली (छिलके सहित)
- एमएसपी (केएमएस 2026–27)
- ₹7,517 / क्विंटल
परिचय
मूंगफली (Arachis hypogaea) रकबे के लिहाज़ से भारत की सबसे बड़ी तिलहन फसल है, जो करीब 5–6 मिलियन हेक्टेयर में उगाई जाती है। गुजरात सबसे बड़ा उत्पादक है, उसके बाद राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु और मध्य प्रदेश। यह मुख्यतः खरीफ की मानसून-आधारित फसल है, और जहाँ सिंचाई हो वहाँ एक छोटी पर ज़्यादा उपज देने वाली ग्रीष्म (रबी/ज़ायद) फसल भी।
मूंगफली को हर दूसरी प्रमुख फसल से अलग यह बात करती है कि यह फूल ज़मीन के ऊपर खिलाती है पर फल ज़मीन के नीचे बनाती है। फूल के निषेचन के बाद उसका डंठल बढ़कर एक "पेग" बनता है जो नीचे बढ़कर मिट्टी में धँस जाता है, और वहीं फली बनती है। इसीलिए दो बातें यहाँ बाकी फसलों से कहीं ज़्यादा मायने रखती हैं: मिट्टी इतनी भुरभुरी और ढीली हो कि पेग आसानी से धँस सके, और बनती हुई फली अपना कैल्शियम सीधे आसपास की मिट्टी से लेती है — पत्तियों से नहीं — यही वजह है कि ठीक पेगिंग पर डाली गई जिप्सम की खुराक फली भरने में लगभग किसी भी और इनपुट से ज़्यादा काम करती है।
फसल के असली ख़तरे हैं — टिक्का पत्ती धब्बा और रतुआ का पत्ती-रोग समूह, जो फली भरने से पहले ही छतरी उजाड़ सकता है, और एफ़्लाटॉक्सिन, एक भंडारण व खाद्य-सुरक्षा संदूषक जिसे सूखे-तनाव, ख़राब सुखाई या देर से कटाई वाली फसल न्यौता देती है। यह पेज मूंगफली को उसी क्रम में देखता है जिसमें आप उससे मिलेंगे — ज़मीन, बीज, बुवाई, पोषण, पानी, सुरक्षा, कटाई, बिक्री — ताकि आप सीधे अपनी अवस्था पर जा सकें।
फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक
पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।
- दिन 0
बुवाई
मानसून जमने पर 4–5 सेमी गहराई पर बोई जाती है, खरीफ फसल के लिए जून–जुलाई, ऐसी भुरभुरी और अच्छी जल-निकास वाली क्यारी पर जिसमें बाद में पेग को धँसना है।
- दिन 6–8
अंकुरण
गर्म, नम मिट्टी में जमाव तेज़ होता है; बुवाई के बाद भारी बारिश से बनी सख़्त पपड़ी यहाँ पतले-असमान जमाव का सबसे आम कारण है।
- दिन 20–45
नाज़ुक खरपतवार-मुक्त अवधि
मूंगफली की नीची, फैलने वाली छतरी शुरुआत में कमज़ोर मुक़ाबला करती है, और पेगिंग शुरू होते ही कतारों के बीच निराई से पेग टूटने का ख़तरा रहता है — इसलिए खरपतवार इस खिड़की के बंद होने से पहले निपटाने होते हैं।
- दिन 25–35
फूल आना
पौधे के आधार के पास चमकीले पीले फूल खिलते हैं; आने वाली फलियों के लिए कैल्शियम और नमी की आपूर्ति यहीं तय हो जाती है।
- दिन 40–50
पेगिंग और जिप्सम
निषेचित फूल पेग (सुई) मिट्टी में नीचे धँसाते हैं — जिप्सम डालने और मिट्टी चढ़ाने की इकलौती खिड़की, क्योंकि कैल्शियम सीधे बनती फली लेती है, पत्तियों से नीचे नहीं जाता।
- दिन 60–90
फली बनना और भरना
फलियाँ ज़मीन के नीचे फूलती और दाने भरते हैं; यहाँ सूखा दौर उपज घटाता भी है और सीज़न के अंत का एफ़्लाटॉक्सिन ख़तरा तेज़ी से बढ़ाता भी है।
- दिन 100–130
पकाव और कटाई (उखाड़ना)
जब छिलके का भीतरी हिस्सा गहरा पड़ जाए और दाने रंग पकड़ लें तब पौधे काटे नहीं, उखाड़े जाते हैं — समय अहम है, क्योंकि ज़्यादा पकने पर पेग कमज़ोर होकर उखाड़ते समय फलियाँ मिट्टी में ही छूट जाती हैं।
उपयुक्त राज्य
जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।
- जम्मू और कश्मीर
- हिमाचल प्रदेश
- पंजाब
- उत्तराखंड
- हरियाणा
- दिल्ली
- उत्तर प्रदेश
- राजस्थान
- बिहार
- झारखंड
- पश्चिम बंगाल
- सिक्किम
- असम
- अरुणाचल प्रदेश
- मेघालय
- नागालैंड
- मणिपुर
- मिज़ोरम
- त्रिपुरा
- गुजरात
- मध्य प्रदेश
- छत्तीसगढ़
- महाराष्ट्र
- ओडिशा
- गोवा
- तेलंगाना
- आंध्र प्रदेश
- कर्नाटक
- केरल
- तमिलनाडु
- पुदुचेरी
- लद्दाख
- चंडीगढ़
यहाँ उगाई जाती है
जलवायु की ज़रूरतें
आदर्श मूंगफली सीज़न वह है जिसमें फूल और फली विकास तक अच्छी बँटी बारिश हो और पकाव पर सूखा दौर — इसका उल्टा, यानी सीज़न का गीला-नम अंत, पत्ती-रोग भी बढ़ाता है और सूखती फलियों में एफ़्लाटॉक्सिन का ख़तरा भी, यही वजह है कि कटाई का समय ऐसी बात नहीं जिसे सुविधा पर छोड़ा जाए।
आदर्श तापमान
25–35°C पूरे सीज़न में; इस दायरे में जमाव तेज़ और एकसार रहता है, जबकि फूल और पेगिंग लगभग 20°C से नीचे तेज़ी से घट जाते हैं — यही तय करता है कि वसंत फसल कितनी जल्दी बोई जा सकती है
वर्षा
बारिश आधारित खरीफ फसल के लिए पूरे चक्र में 500–750 मिमी अच्छी तरह बँटी बारिश — फूल और पेगिंग पर पर्याप्त, पर पकाव पर एक सूखा, बारिश-रहित दौर असल में बेहतर है, क्योंकि इससे फलियाँ साफ़-सुथरी सूखती हैं और एफ़्लाटॉक्सिन का ख़तरा घटता है
नमी
मध्यम नमी फसल के अनुकूल है; सीज़न के दूसरे भाग में लंबी ऊँची नमी और पत्तियों का गीलापन ही टिक्का पत्ती-धब्बा और रतुआ समूह को बढ़ावा देते हैं
धूप
पूरी धूप; मूंगफली एक गर्म-मौसम फसल है और छाया या लगातार बादल वाले मानसून में कम उपज देती है
मिट्टी की ज़रूरतें
यहाँ कैल्शियम की स्थिति उस तरह मायने रखती है जैसे अधिकतर फसलों में नहीं: चूँकि फली अपना कैल्शियम सीधे आसपास की मिट्टी से लेती है, कैल्शियम-कम या अम्लीय मिट्टी "पॉप्स" देती है — खाली या आधी भरी फलियाँ — भले ऊपर का पौधा स्वस्थ दिखे। मूंगफली में pH और कैल्शियम की मिट्टी जाँच नाइट्रोजन जाँच से ज़्यादा क़ीमती है।
उपयुक्त मिट्टी
हल्की, अच्छी जल-निकास वाली बलुई दोमट या लाल बलुई मिट्टी आदर्श है — पेग को आसानी से धँसने के लिए जो ढीली, भुरभुरी बनावट चाहिए वह असली उर्वरता से ज़्यादा मायने रखती है; भारी काली या चिकनी मिट्टी अच्छी वानस्पतिक बढ़वार देती है पर पेगिंग और ख़ासकर कटाई पर साफ़ उखाड़ना कहीं मुश्किल कर देती है
pH स्तर
6.0–7.5; मूंगफली हल्की क्षारीय मिट्टी सह लेती है, पर तेज़ चूने वाली ऊँचे pH की मिट्टी पर आयरन क्लोरोसिस एक असली, दिखने वाली समस्या बन जाती है
जल निकासी
बहुत अच्छी — मूंगफली जलभराव नहीं सहती, जो पेग और बनती फलियों को सड़ा देता है और तना व कॉलर सड़न को न्यौता देता है; भारी बारिश के बाद पानी रुकने वाला खेत इस फसल के लिए ग़लत खेत है
जैविक तत्व
मध्यम; पिछली फसल से अच्छी हालत में छोड़े खेत पर मूंगफली अच्छा जवाब देती है, पर ज़्यादा ताज़ा नाइट्रोजन-युक्त जैविक पदार्थ फलियों की क़ीमत पर पत्तेदार बढ़वार बढ़ा देता है
खेत की तैयारी
क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।
- 1
खेत की सफ़ाई
पिछली फसल के अवशेष और खरपतवार हटाएँ ताकि खेत साफ़ शुरू हो — वरना मूंगफली की धीमी शुरुआती छतरी खरपतवार को लंबी बढ़त दे देती है।
- 2
गहरी जुताई
एक गहरी ग्रीष्म जुताई सफ़ेद गिडार, तना-सड़न के मिट्टी-जनित बीजाणु और खरपतवार-बीज को धूप में लाती है, और मिट्टी को पहली मानसूनी बारिश सोखने में मदद करती है बजाय बहा देने के।
- 3
भुरभुरी, ढीली तह तक हैरो करना
दो-तीन बार हैरो चलाकर ढेले तोड़कर वह ढीली, भुरभुरी तह बनाएँ जिसमें पेग धँस सके — मूंगफली के लिए यह वैकल्पिक सुधार नहीं है, क्योंकि ढेलेदार या पपड़ीदार क्यारी पेगिंग को शारीरिक रूप से रोकती है और फली संख्या घटाती है।
- 4
समतलीकरण, और भारी मिट्टी पर मेड़-नाली
एकसार नमी के लिए खेत समतल करें; भारी मिट्टी पर मेड़ और नालियाँ बनाना जल-निकास सुधारता है और बाद की मिट्टी-चढ़ाई व उखाड़ने के काम आसान करता है।
बीज की जानकारी
मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।
| किस्म | अवधि | उपज | रोग-प्रतिरोध | सर्वश्रेष्ठ राज्य | किसके लिए उपयुक्त |
|---|---|---|---|---|---|
GG-20 गुजरात की अर्ध-फैलने वाली मोटे-दाने वाली किस्म जो सौराष्ट्र की मूंगफली पट्टी की रीढ़ बन गई — भरोसेमंद, व्यापक रूप से अनुकूल और मध्यम-अवधि खरीफ फसल का पुराना मानक। | 110–120 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | टिक्का पत्ती-धब्बे के प्रति खेत-सहनशील; रतुआ के प्रति मध्यम सहनशीलता | गुजरात | मध्यम-अवधि बारिश-आधारित खरीफ, तेल निकालना |
TAG-24 BARC ट्रॉम्बे की स्पैनिश-बंच, अर्ध-बौनी किस्म, जो जल्दी पकने और खरीफ व सिंचित गर्मी दोनों सीज़न के लिए उपयुक्त होने के कारण सराही जाती है — इसका सघन स्वभाव प्रबंधन और कटाई आसान बनाता है। | 100–105 दिन | 18–22 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | पत्ती-धब्बे के प्रति मध्यम सहनशील; जल्दी पककर कुछ अंतिम-सीज़न रोग से बच जाती है | महाराष्ट्र, कर्नाटक | जल्दी, कम-अवधि और गर्मी की फसल |
TG-37A BARC ट्रॉम्बे की व्यापक रूप से अनुकूल स्पैनिश-बंच किस्म, कई राज्यों में स्थिर उपज और खरीफ व गर्मी दोनों सीज़न में स्वीकार्यता के कारण लोकप्रिय। | 100–110 दिन | 18–24 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | पत्ती-रोग समूह के प्रति मध्यम सहनशील | राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश | व्यापक अनुकूलन, दोनों सीज़न में उपयोग |
कादिरी लेपाक्षी (K-1812) आंध्र प्रदेश (कादिरी) की किस्म, दक्षिणी प्रायद्वीप की बारिश-आधारित परिस्थितियों के लिए विकसित, क्षेत्र के इलाक़ों के लिए अच्छी फली व दाना गुणवत्ता के साथ। | 110–115 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | पत्ती-धब्बा और रतुआ के प्रति मध्यम सहनशीलता | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना | बारिश-आधारित दक्षिणी प्रायद्वीप |
गिरनार-4 / गिरनार-5 (हाई-ओलिक) ICAR-DGR जूनागढ़ की हाई-ओलिक किस्में जिनका तेल कहीं ज़्यादा समय तक बासी नहीं होता — ख़ास तौर पर उस कन्फ़ेक्शनरी व निर्यात बाज़ार के लिए विकसित जो लंबी शेल्फ-लाइफ़ पर प्रीमियम देता है, न कि शिखर खेत-उपज के लिए। | 115–120 दिन | 18–22 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | मानक किस्मों के बराबर; दाना गुणवत्ता के लिए उगाई जाती है, रोग से बचाव के लिए नहीं | गुजरात | कन्फ़ेक्शनरी, निर्यात, लंबी तेल शेल्फ-लाइफ़ |
- बीज दर
- बंच किस्मों के लिए 100–120 किग्रा/हेक्टेयर फली (करीब 40–48 किग्रा/एकड़), फैलने वाली किस्मों के लिए कम 80–100 किग्रा/हेक्टेयर — यह ऊँची दर है, क्योंकि अच्छी फली उपज शुरुआत में पर्याप्त सघन पौध-स्थापना पर निर्भर करती है
- प्रमाणित बीज
- बीज-फलियाँ बुवाई से थोड़ा पहले ही हाथ से छीलें, हफ़्तों पहले नहीं — छिलके से बाहर आते ही दाने जल्दी जीवनक्षमता खोते हैं, और बीज-आवरण चटकाने वाली रूखी मशीनी छिलाई ख़राब जमाव का एक आम छिपा कारण है। हर सीज़न भरोसा करने से पहले सहेजे बीज की अंकुरण जाँच करें।
- दूरी
- बंच किस्मों के लिए 30 सेमी कतार-से-कतार और 10 सेमी पौधा-से-पौधा; फैलने वाली किस्मों के लिए चौड़ी 45–60 सेमी कतारें
- बीज उपचार
- बीज को पहले फफूंदनाशक (मैंकोज़ेब, कार्बेन्डाज़िम या ट्राइकोडर्मा) से बीज व मिट्टी-जनित सड़न के ख़िलाफ़ उपचारित करें, फिर बुवाई से ठीक पहले सही राइज़ोबियम कल्चर और PSB जैव-उर्वरक से टीका लगाएँ — टीका लगा बीज उसी दिन बोना चाहिए। सफ़ेद गिडार-प्रवण बलुई मिट्टी पर एक अनुशंसित कीटनाशी बीज-उपचार भी जोड़ा जाता है।
बुवाई गाइड
बुवाई गहराई दोनों तरफ़ मायने रखती है — बहुत उथली होने पर बीज सूख जाता है या असमान जमता है, बहुत गहरी होने पर जमाव धीमा और कमज़ोर होता है। पपड़ी बनाने वाली मिट्टी पर बारिश के सापेक्ष बुवाई का समय या एक हल्की सिंचाई सामान्य से ज़्यादा मायने रखती है, क्योंकि अभी-बोई मूंगफली पर सख़्त पपड़ी पतले, झिरीदार जमाव का बार-बार का कारण है।
- सबसे अच्छा समय
- खरीफ: जून–जुलाई, मानसून के सचमुच जमने पर। गर्मी/सिंचित: जनवरी–फरवरी, गर्म होती मिट्टी में बोई जाए ताकि फूल सबसे ठंडे हफ़्तों में न पड़ें
- क़तार की दूरी
- 30 सेमी (बंच किस्में); 45–60 सेमी (फैलने वाली किस्में)
- पौधे की दूरी
- 10 सेमी
- बुवाई की गहराई
- 4–5 सेमी
- तरीक़ा
- एकसार गहराई व दूरी के लिए सीड ड्रिल या हल के पीछे हाथ से डिबलिंग; अच्छी फली उपज शुरुआत में जमे एकसार, सघन पौध पर निर्भर करती है
खाद कार्यक्रम
बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।
- 1
आधार खुराक
बुवाई पर
कम शुरुआती नाइट्रोजन खुराक (करीब 20–25 किग्रा/हेक्टेयर N — फसल नोड्यूल बनने के बाद अपना अधिकांश ख़ुद जमाती है) पूरे फास्फोरस व पोटाश (आमतौर पर 40–50 किग्रा/हेक्टेयर P₂O₅ और 40–75 किग्रा/हेक्टेयर K₂O) के साथ बुवाई पर डालें। जहाँ मिट्टी सल्फर-कम हो, वहाँ सल्फर की ज़रूरत का कुछ हिस्सा यहाँ और कुछ पेगिंग पर जिप्सम से पूरा होता है।
- 2
पेगिंग पर जिप्सम
बुवाई के ~40–45 दिन बाद, पेगिंग की शुरुआत पर
मूंगफली का हस्ताक्षर-उपाय: पौधे के आधार के आसपास पेगिंग क्षेत्र में 200–500 किग्रा/हेक्टेयर जिप्सम बनती फलियों को सीधे कैल्शियम देता है और सल्फर जोड़ता है। यही फलियाँ ठीक से भरता है और "पॉप्स" रोकता है — और इसका समय तय है, क्योंकि कैल्शियम फली लेती है, पत्तियों से नीचे नहीं आता, इसलिए देर या छूटी खुराक बाद में सुधारी नहीं जा सकती।
- 3
सूक्ष्म-पोषक पर्ण छिड़काव (ज़रूरत अनुसार)
फूल से आरंभिक पेगिंग तक, कमी वाली मिट्टी पर
फेरस सल्फेट (0.5%) का पर्ण छिड़काव चूने वाली मिट्टी पर आम आयरन क्लोरोसिस सुधारता है, और बोरॉन छिड़काव ख़राब फली-सेट सुधारता है जहाँ मिट्टी जाँच कमी दिखाए — दोनों उस अवस्था पर जब ताज़ा आधार खुराक से मदद नहीं मिल सकती।
सिंचाई कार्यक्रम
1. फूल आना
बुवाई के ~25–35 दिन बाद
यहाँ नमी तनाव फूलों की संख्या घटाता है, और इसलिए फसल कभी जितने पेग व फलियाँ बना सकती है उतनी भी — गर्मी फसल या सूखे-दौर वाली खरीफ में पहली प्राथमिकता वाली बचाव सिंचाई।
2. पेगिंग
बुवाई के ~40–50 दिन बाद
पेग को धँसने के लिए नम, मुलायम मिट्टी चाहिए; इस अवस्था पर सूखी, सख़्त सतह पेगिंग को शारीरिक रूप से रोक देती है, भले पौधा बाक़ी स्वस्थ हो।
3. फली बनना व भरना
बुवाई के ~60–90 दिन बाद
अंतिम दाना आकार और तेल मात्रा तय करती है; यहाँ सूखा दौर एफ़्लाटॉक्सिन ख़तरा भी तेज़ी से बढ़ाता है, इसलिए यह वह अंतिम अवस्था है जिसे सूखने देना चाहिए।
महत्वपूर्ण अवस्थाएँ
- फूल आना (~25–35 दिन) — संभावित फली संख्या तय करता है
- पेगिंग (~40–50 दिन) — पेग को धँसने के लिए मुलायम, नम मिट्टी चाहिए
- फली बनना और भरना (~60–90 दिन) — दाना आकार तय करता है और एफ़्लाटॉक्सिन ख़तरा घटाता है
पानी बचाने के तरीक़े
- सीज़न के अंत के सूखे दौर को सोच-समझकर आने दें: आख़िरी एक-दो हफ़्तों में पानी रोकना फलियों को सुखाने और साफ़ उखड़ने में मदद करता है — पर फली-भरने पर पूरा सूखा इसका उल्टा है और एफ़्लाटॉक्सिन को न्यौता देता है
- गर्मी फसल पर, जिस हल्की बलुई मिट्टी में मूंगफली उगती है, वहाँ स्प्रिंकलर सिंचाई बाढ़ की तुलना में ज़्यादा एकसार कवरेज देती है और कम पानी लेती है
- पानी सीमित हो तो पहले फूल और पेगिंग बचाएँ — फसल पेग और आरंभिक फली-सेट के दौरान तनाव की तुलना में हल्का अंतिम-सीज़न तनाव बेहतर सह लेती है
खरपतवार प्रबंधन
आम खरपतवार
जैविक नियंत्रण
- एक-दो हाथ निराई और हल्की कतार-बीच गुड़ाई, पर सिर्फ़ पेगिंग की शुरुआत तक — पेग मिट्टी में धँसने लगें तो कतार-बीच गुड़ाई उन्हें तोड़ देती है, इसलिए सारी निराई उस खिड़की से पहले पूरी होनी चाहिए
- बुवाई से पहले स्टेल सीडबेड — पहली खरपतवार लहर को आरंभिक मानसूनी नमी पर जमने दें ताकि बुवाई से पहले उसे मार दिया जाए
- पेगिंग पर पौधे के आधार के आसपास मिट्टी चढ़ाना छोटे खरपतवार दबाता भी है और पेग के धँसने के लिए मिट्टी ढीली भी करता है
रासायनिक नियंत्रण
- बुवाई-पूर्व/अंकुरण-पूर्व: बुवाई के 1–2 दिन के भीतर नम मिट्टी पर पेंडीमेथालिन
- अंकुरण-बाद, घास खरपतवार: 15–20 दिन पर क्विज़ालोफॉप-इथाइल
- अंकुरण-बाद, व्यापक-स्पेक्ट्रम: जहाँ घास और चौड़ी-पत्ती दोनों हों वहाँ 15–20 दिन पर इमेज़ेथापायर
पोषक तत्व की कमी की पहचान
हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।
कैल्शियम ("पॉप्स" वाली कमी)
दिखने वाला लक्षण
ऊपर स्वस्थ दिखते पौधे के बावजूद खाली या आधी भरी फलियाँ ("पॉप्स") और गहरे, अधूरे दाने — मूंगफली की हस्ताक्षर-कमी, क्योंकि फली कैल्शियम सीधे मिट्टी से लेती है और पेगिंग पर जिप्सम खुराक ही इसे रोकती है।
आयरन
दिखने वाला लक्षण
सबसे नई पत्तियों पर नसों के बीच पीलापन जबकि नसें हरी रहती हैं — चूने वाली, ऊँचे pH की बलुई मिट्टी पर बहुत आम, और मिट्टी खुराक के बजाय फेरस सल्फेट पर्ण छिड़काव से ठीक होता है।
नाइट्रोजन (नोड्यूलेशन विफलता)
दिखने वाला लक्षण
दलहनी होने के बावजूद एकसार हल्का पीलापन और बौनी बढ़वार — आमतौर पर मूंगफली के लिए नई ज़मीन पर ख़राब राइज़ोबियम नोड्यूलेशन से जुड़ा, न कि असली मिट्टी नाइट्रोजन कमी से।
सल्फर
दिखने वाला लक्षण
हल्की नई पत्तियाँ और दाने में कम तेल मात्रा; सल्फर तिलहन के लिए केंद्रीय है और यही एक वजह है कि जिप्सम, जो कैल्शियम व सल्फर दोनों देता है, यहाँ इतना मायने रखता है।
बोरॉन
दिखने वाला लक्षण
खोखले या रंग-बिगड़े दाने ("हॉलो हार्ट") और कैल्शियम पर्याप्त होने पर भी ख़राब फली-सेट — जाँच में कमी दिखने वाली मिट्टी पर मिट्टी या पर्ण बोरॉन से ठीक होता है।
ध्यान देने योग्य रोग
लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।
टिक्का पत्ती धब्बा (आरंभिक और पिछेती)
- लक्षण
- पत्तियों पर गोलाई लिए गहरे भूरे धब्बे — आरंभिक धब्बे के चारों ओर पीला घेरा होता है, पिछेती धब्बा गहरा और नीचे की तरफ़ खुरदरा; भारी हमला फली भरने से पहले ही छतरी को पीला कर गिरा देता है।
- कारण
- फफूंद Cercospora arachidicola (आरंभिक) और Phaeoisariopsis personata (पिछेती), जो सीज़न के दूसरे भाग में नमी, पत्ती-गीलेपन और ओस में पनपती हैं।
- इलाज
- धब्बे पहली बार दिखते ही एक बचाव फफूंदनाशक छिड़काव (मैंकोज़ेब, क्लोरोथैलोनिल, या टेबुकोनाज़ोल-आधारित उत्पाद) और सलाह अनुसार दोहराव — पहला छिड़काव धब्बों के आरंभिक दिखने पर करना उत्पाद की पसंद से ज़्यादा मायने रखता है।
- बचाव
- खेत-सहनशील किस्म उगाएँ, मूंगफली-पर-मूंगफली से बचें, और स्वयं-उगे पौधे व फसल-अवशेष नष्ट करें जो फफूंद को सीज़नों के बीच ढोते हैं।
रतुआ
- लक्षण
- पत्तियों की निचली सतह पर नारंगी से लाल-भूरे चूर्णी फफोले जो फटकर बीजाणु छोड़ते हैं; अक्सर पिछेती पत्ती-धब्बे के साथ आता है और मिलकर फसल तेज़ी से पत्ती-रहित कर देते हैं।
- कारण
- फफूंद Puccinia arachidis, जो गर्म, नम मौसम में पनपती है — उत्तरी सूखी पट्टी की तुलना में दक्षिणी और तटीय इलाक़ों में ज़्यादा नुक़सानदेह।
- इलाज
- पिछेती पत्ती-धब्बे के ख़िलाफ़ इस्तेमाल वही बचाव फफूंदनाशक कार्यक्रम आमतौर पर रतुआ भी नियंत्रित करता है; निचली छतरी पर फफोले के पहले संकेत पर शुरू करें।
- बचाव
- नम सीज़न में फूल आने से निचली पत्तियों की निगरानी करें, और जहाँ रतुआ नियमित समस्या हो वहाँ कम से कम मध्यम रतुआ-सहनशील किस्में चुनें।
तना सड़न / कॉलर सड़न
- लक्षण
- मुरझाते पौधे जिनके तना-आधार पर सफ़ेद रुई जैसी फफूंद और सरसों-दाने जैसे छोटे पिंड (तना सड़न), या पौध पर काला, सड़ा कॉलर (कॉलर सड़न); पौधे टुकड़ों में मरते हैं।
- कारण
- मिट्टी-जनित फफूंद Sclerotium rolfsii (तना सड़न) और Aspergillus niger (कॉलर सड़न), जो गर्म, नम मिट्टी, घने फसल-अवशेष और जलभराव में पनपती हैं।
- इलाज
- जम जाने पर कोई मज़बूत सीज़न-भीतर इलाज नहीं; प्रभावित पौधे हटाकर नष्ट करें, और टुकड़े में फैलाव धीमा करने के लिए जल-निकास सुधारें।
- बचाव
- ट्राइकोडर्मा या कार्बेन्डाज़िम बीज-उपचार, बीजाणु दबाने के लिए गहरी ग्रीष्म जुताई, अच्छी जल-निकास और मूंगफली से हटकर फसल-चक्र — सब आधारभूत ख़तरा घटाते हैं।
मूंगफली बड नेक्रोसिस रोग (PBND)
- लक्षण
- नई पत्तियों पर रिंग-स्पॉट और मृत (नेक्रोटिक) धब्बे, मरती बढ़वार-कलियाँ, और बौने, झाड़ीनुमा पौधे; जल्दी संक्रमित पौधा लगभग कोई फली नहीं बनाता।
- कारण
- एक विषाणु (ग्राउंडनट बड नेक्रोसिस वायरस) जो थ्रिप्स से फैलता है — यही वजह है कि सीज़न में जल्दी थ्रिप्स नियंत्रण सीधे भोजन-क्षति से कहीं ज़्यादा मायने रखता है।
- इलाज
- संक्रमित पौधे का कोई सीज़न-भीतर इलाज नहीं; संक्रमित पौधे जल्दी उखाड़ें और लक्षण फैलने से पहले थ्रिप्स वाहक नियंत्रित करें।
- बचाव
- समय पर बुवाई ताकि फसल अपनी नाज़ुक बाल अवस्था थ्रिप्स की चरम गतिविधि से पहले पार कर ले, झिरीदार के बजाय सघन पौध, और जल्दी थ्रिप्स प्रबंधन।
ध्यान देने योग्य कीट
नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।
पत्ती सुरंगक (लीफ माइनर)
- पहचान
- छोटी सूँडियाँ जो पत्ती के भीतर सुरंग बनाती हैं और फिर पत्रकों को जाल से जोड़कर भीतर खाती हैं — भारी हमले वाले खेत दूर से झुलसे, भूरे दिखते हैं।
- नुक़सान
- फूल और फली-भरने के दौरान हरी पत्ती-क्षेत्र का नुक़सान वह प्रकाश-संश्लेषण घटाता है जो फसल को फलियाँ भरने के लिए चाहिए; गंभीर, बार-बार के हमले दक्षिणी मूंगफली पट्टी में बड़ा उपज-नुक़सान हैं।
- जैविक नियंत्रण
- निगरानी के लिए फेरोमोन ट्रैप, ग़ैर-ज़रूरी आरंभिक व्यापक-स्पेक्ट्रम छिड़काव से बचकर प्राकृतिक परजीवियों का संरक्षण, और युवा सूँडियों के ख़िलाफ़ नीम-आधारित छिड़काव।
- रासायनिक नियंत्रण
- जब जाल-बँधे पत्रक और सुरंगन व्यापक हो जाएँ तब एक अनुशंसित कीटनाशक (जैसे क्विनालफॉस या क्लोरएन्ट्रानिलिप्रोल), भारी झुलसाव के बाद के बजाय युवा सूँडियों पर समयबद्ध।
सफ़ेद गिडार (व्हाइट ग्रब)
- पहचान
- मिट्टी में मोटे, सफ़ेद, C-आकार के गिडार जो जड़ों और बनती फलियों को खाते हैं, तब तक अनदेखे जब तक पौधे टुकड़ों में मुरझाकर मरने न लगें — मूंगफली की पसंदीदा हल्की बलुई मिट्टी का एक गंभीर, मुश्किल-से-दिखने वाला कीट।
- नुक़सान
- जड़ और फली खाने से पौधे टुकड़ों में मरते हैं और ज़मीन के नीचे फलियाँ सीधे नष्ट होती हैं, ऐसा नुक़सान जिसे अक्सर सूखा समझ लिया जाता है जब तक खेत खोदकर गिडार न मिलें।
- जैविक नियंत्रण
- गिडार को पक्षियों और धूप के सामने लाने के लिए गहरी ग्रीष्म जुताई, मानसून की शुरुआत में वयस्क भृंगों को पकड़ने के लिए प्रकाश-ट्रैप, और खेत के पास भृंग-आश्रय पेड़ नष्ट करना।
- रासायनिक नियंत्रण
- बुवाई पर अनुशंसित कीटनाशी बीज-उपचार या मिट्टी-प्रयोग व्यावहारिक नियंत्रण है, क्योंकि गिडार के ज़मीन के नीचे खाने लगने पर पर्ण छिड़काव उन तक नहीं पहुँच सकता।
थ्रिप्स
- पहचान
- नई पत्तियों और कलियों पर छोटे पतले कीट जो चाँदी जैसी धारियाँ और मुड़ाव पैदा करते हैं; वे जो विषाणु ढोते हैं उसके बड़े महत्व के आगे इन्हें अनदेखा करना आसान है।
- नुक़सान
- सीधा भोजन मामूली है — असली नुक़सान यह है कि थ्रिप्स मूंगफली बड नेक्रोसिस वायरस फैलाते हैं, इसलिए जल्दी बढ़त बाद में बड नेक्रोसिस के रूप में दिखती है जिसका सीज़न-भीतर कोई इलाज नहीं।
- जैविक नियंत्रण
- निगरानी के लिए नीले चिपचिपे ट्रैप, सघन समय-पर-बोई पौध, और आरंभिक व्यापक-स्पेक्ट्रम छिड़काव सीमित कर प्राकृतिक शिकारियों का संरक्षण।
- रासायनिक नियंत्रण
- जहाँ बड नेक्रोसिस ज्ञात स्थानीय समस्या हो वहाँ सीज़न में जल्दी एक प्रणालीगत कीटनाशक — मक़सद विषाणु फैलाव रोकना है, सिर्फ़ भोजन-क्षति नहीं।
लाल रोमिल सूँडी (रेड हेयरी कैटरपिलर)
- पहचान
- बड़ी, लाल-भूरी रोमिल सूँडियाँ जो आरंभिक मानसून के साथ झुंडों में आती हैं और युवा फसल को जमकर खाती हैं, खेत-दर-खेत बढ़ती हुई।
- नुक़सान
- एक झुंड कुछ ही दिनों में युवा मूंगफली फसल को पत्ती-रहित कर सकता है, कभी-कभी दोबारा बुवाई पर मजबूर करता है — मुख्यतः दक्षिणी और मध्य पट्टी के हिस्सों में आरंभिक खरीफ की समस्या।
- जैविक नियंत्रण
- मानसून की शुरुआत में उभरते वयस्क पतंगों को पकड़ने के लिए साँझ में प्रकाश-ट्रैप और अलाव, और झुंड में रहने वाली युवा सूँडियों को फैलने से पहले हाथ से इकट्ठा करना।
- रासायनिक नियंत्रण
- युवा सूँडियों के ख़िलाफ़ अनुशंसित कीटनाशक छिड़काव या चारा, जब सूँडियाँ खेत में फैलने के बजाय अब भी झुंड में हों तब सबसे असरदार।
आम ग़लतियाँ जिनसे बचें
जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।
- 1
पेगिंग पर जिप्सम प्रयोग छोड़ देना या देर करना
नुक़सान क्यों होता है
इस पेज की सबसे मूंगफली-विशिष्ट ग़लती — चूँकि फली अपना कैल्शियम सीधे आसपास की मिट्टी से लेती है, देर या छूटी जिप्सम खुराक बाद में ठीक नहीं की जा सकती और "पॉप्स" यानी खाली व आधी भरी फलियों के रूप में दिखती है, भले पौधा ऊपर से स्वस्थ दिखा हो।
- 2
ढेलेदार, पपड़ीदार या भारी क्यारी में बोना
नुक़सान क्यों होता है
पेग सख़्त या ढेलेदार सतह में नहीं धँस सकते, इसलिए ऊपर पौधा चाहे जितना अच्छा बढ़े फलियाँ कभी नहीं बनतीं — भुरभुरी, ढीली तह मूंगफली के लिए वैकल्पिक सुधार नहीं है जैसा किसी अनाज के लिए हो सकता है।
- 3
पेगिंग शुरू होने के बाद कतारों के बीच निराई या गुड़ाई करना
नुक़सान क्यों होता है
पेग मिट्टी में धँसते समय कतार-बीच गुड़ाई उन्हें तोड़ देती है और उनसे बनने वाली फलियाँ नष्ट कर देती है — सारी निराई पेगिंग खिड़की खुलने से पहले पूरी होनी चाहिए।
- 4
फली-भरने पर फसल को पूरे सूखा-तनाव में जाने देना
नुक़सान क्यों होता है
सीधे उपज-नुक़सान के अलावा, फली-भरने पर सूखा-तनाव ठीक वही स्थिति है जिसमें Aspergillus flavus दानों को पकड़कर एफ़्लाटॉक्सिन बनाता है — एक खाद्य-सुरक्षा संदूषक जो पूरे लॉट को बिकने-लायक़ न छोड़कर सिर्फ़ उपज ही नहीं घटाता।
- 5
देर से कटाई या फलियों को धीरे और नम ढेर में सुखाना
नुक़सान क्यों होता है
ज़्यादा पकने पर पेग कमज़ोर होकर उखाड़ते समय फलियाँ मिट्टी में छोड़ देते हैं, और धीमी, नम सुखाई दूसरा मुख्य एफ़्लाटॉक्सिन ट्रिगर है — फसल समय पर उखाड़नी और तेज़ी से सुरक्षित नमी तक सुखानी चाहिए, गीली कतार में छोड़नी नहीं।
- 6
छतरी झुलस जाने तक टिक्का पत्ती-धब्बा और रतुआ समूह को अनदेखा करना
नुक़सान क्यों होता है
पत्तियाँ पीली होकर गिर जाने के बाद फलियाँ भरना बंद कर देती हैं — फफूंदनाशक कार्यक्रम निचली छतरी पर धब्बों के पहले दिखने पर शुरू होना चाहिए, दूर से खेत जला दिखने के बाद नहीं।
- 7
आदतन अनाज-स्तर की नाइट्रोजन खुराक डालना
नुक़सान क्यों होता है
मूंगफली दलहनी है और नोड्यूल बनने के बाद अपना अधिकांश नाइट्रोजन ख़ुद जमाती है; भारी नाइट्रोजन खुराक पैसा बर्बाद करती है, फलियों की क़ीमत पर पत्तेदार बढ़वार बढ़ाती है, और उस नोड्यूलेशन को दबा सकती है जिस पर फसल को निर्भर रहना चाहिए।
- 8
बीज बुवाई से हफ़्तों पहले छीलना, या उसे रूखेपन से छीलना
नुक़सान क्यों होता है
मूंगफली के दाने छिलके से बाहर आते ही जल्दी जीवनक्षमता खोते हैं, और बीज-आवरण चटकाने वाली मशीनी छिलाई चुपचाप जमाव बिगाड़ देती है — "ख़राब बीज" पर मढ़ा पतला जमाव अक्सर असल में छिलाई और भंडारण की समस्या होती है।
- 9
एक ही ज़मीन पर सीज़न-दर-सीज़न मूंगफली उगाना
नुक़सान क्यों होता है
लगातार मूंगफली मिट्टी-जनित तना व कॉलर सड़न बीजाणु और सफ़ेद-गिडार आबादी बढ़ाती है जिनमें अगली मूंगफली फसल सीधे जा गिरती है, और फसल के नाइट्रोजन-स्थिरीकरण का फसल-चक्र लाभ गँवा देती है।
- 10
चूने वाली मिट्टी पर आयरन क्लोरोसिस को महज़ "ख़राब बढ़वार" मान लेना
नुक़सान क्यों होता है
ऊँचे pH की बलुई मिट्टी पर नई पत्तियों का नसों-बीच पीलापन एक विशिष्ट, ठीक होने वाली आयरन कमी है — एक-दो समय पर किए फेरस सल्फेट पर्ण छिड़काव फसल सँभाल लेते हैं, जबकि क्षारीय मिट्टी पर ग़लत अंदाज़े से डाली आयरन की मिट्टी-खुराक बड़े हिस्से में बँध जाती है और कम काम करती है।
कटाई
जब पुरानी पत्तियाँ पीली होकर गिरें, छिलके का भीतरी हिस्सा गहरा पड़कर अपनी नस-रेखाएँ दिखाए, और दाने किस्म के प्रकार के अनुसार रंग पकड़ लें — आमतौर पर बुवाई के 100–130 दिन बाद। कुछ नमूना पौधे खोदकर फली पकाव जाँचना अकेले पत्ती-रंग से जाने से ज़्यादा भरोसेमंद है।
तैयार होने के संकेत
- पुरानी पत्तियाँ पीली होकर गिरने लगती हैं
- भीतरी छिलका दिखती नस-रेखाओं के साथ गहरा पड़ता है और दाने की झिल्ली अपना परिपक्व रंग ले लेती है
- नमूना पौधों की अधिकांश फलियों में "पॉप्स" के बजाय भरे दाने होते हैं
उपकरण
- फलियाँ मिट्टी में तोड़े बिना पौधे उखाड़ने के लिए ब्लेड हैरो या मूंगफली डिगर
- हल्की मिट्टी और छोटे खेतों पर हाथ से उखाड़ना, पूरा पौधा फलियों समेत खींचना
- कुछ दिन खेत-सुखाई के बाद फलियाँ अलग करने के लिए मशीनी थ्रेशर/स्ट्रिपर या हाथ से छुड़ाना
अपेक्षित उपज
सामान्य प्रबंधन में बारिश-आधारित खरीफ फसल के लिए 15–25 क्विंटल/हेक्टेयर फली (छिलके सहित); अच्छी किस्म के साथ सुप्रबंधित सिंचित गर्मी फसल 30–35 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुँच सकती है।
कटाई के बाद व भंडारण
भंडारण
भंडारण से पहले फलियाँ तेज़ी से करीब 8–9% नमी (दाने करीब 7%) तक सुखाएँ — एफ़्लाटॉक्सिन के ख़िलाफ़ यह इकलौता सबसे अहम क़दम है, क्योंकि Aspergillus flavus नम, धीरे-सुखाए या सूखा-तनाव वाले दानों को पकड़ता है। सूखी फलियाँ, छीले दाने नहीं, ठंडी, सूखी, हवादार जगह में रखें, और अभी-उखाड़ी फलियाँ कभी नम ढेर में न लगाएँ।
पैकेजिंग
नम फ़र्श से दूर जूट या साँस लेने वाले HDPE बोरे; जहाँ हो सके बिना छीली फलियों के रूप में रखें, क्योंकि छिलका दाने की रक्षा करता है और गुणवत्ता-ह्रास धीमा करता है।
परिवहन
सिर्फ़ ठीक से सूखी उपज ले जाएँ और परिवहन में सूखी रखें — अच्छी खेत-सुखाई के बाद भी सूखी फलियों में दोबारा नमी लौटाना फफूंद बढ़त और एफ़्लाटॉक्सिन जमाव फिर शुरू कर सकता है।
भंडारण अवधि
अच्छी तरह सूखी फलियाँ कई महीने रहती हैं; छीले दानों का सुरक्षित जीवन कहीं छोटा होता है, और ऊँचे-तेल वाली मूंगफली छीलने पर तेज़ी से बासी होती है — गिरनार-4 जैसी हाई-ओलिक किस्में ख़ास तौर पर उसी दाना व तेल शेल्फ-लाइफ़ बढ़ाने के लिए विकसित हुई हैं।
मंडी भाव
सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।
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data.gov.in (एगमार्कनेट) से सिंक होता है। भाव ₹ प्रति क्विंटल हैं।
मौसम
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मुनाफ़ा कैलकुलेटर
आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।
पैसा कहाँ जाता है
नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा — वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।
- ज़मीन का किराया33% (₹10,000)
- मज़दूरी20% (₹6,000)
- बीज15% (₹4,500)
- मशीन10% (₹3,000)
- खाद8% (₹2,500)
- कीटनाशक और खरपतवारनाशक7% (₹2,000)
- सिंचाई5% (₹1,500)
- ब्याज3% (₹800)
आधिकारिक डाउनलोड
केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।
ICAR-DGR — मूंगफली अनुसंधान निदेशालय, जूनागढ़
मूंगफली अनुसंधान के लिए अधिदेशित ICAR संस्थान से पैकेज ऑफ़ प्रैक्टिसेज़, किस्म-विमोचन और सलाह।
किसान पोर्टल — फसल सलाह
भारत सरकार का किसान पोर्टल, जिसमें सीज़न-विशिष्ट सलाह और बाज़ार जानकारी शामिल है।
सॉयल हेल्थ कार्ड पोर्टल
ऊपर की अनुसूची तय करने से पहले अपने खेत के लिए मुफ़्त, फसल-वार उर्वरक और (मूंगफली के लिए अहम) pH व कैल्शियम रीडिंग लें।
mKisan — एसएमएस सलाह पोर्टल
अपनी फसल अवस्था और ज़िले के अनुसार समयबद्ध मुफ़्त एसएमएस सलाह के लिए पंजीकरण करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मूंगफली बोने का सबसे अच्छा समय क्या है?
खरीफ फसल के लिए जून–जुलाई, मानसून के सचमुच जमने पर। सिंचित गर्मी फसल के लिए जनवरी–फरवरी, गर्म होती मिट्टी में बोई जाए ताकि फूल सबसे ठंडे हफ़्तों में न पड़ें। मूंगफली को जमने और पेग ठीक से बनाने के लिए गर्म मिट्टी चाहिए।
मुझे प्रति एकड़ कितना बीज चाहिए?
बंच किस्मों के लिए करीब 40–48 किग्रा फली प्रति एकड़ (100–120 किग्रा/हेक्टेयर), फैलने वाली किस्मों के लिए कुछ कम। ऊँची दर इसलिए मायने रखती है कि अच्छी फली उपज शुरुआत में पर्याप्त सघन पौध जमाने पर निर्भर करती है।
पेगिंग क्या है, और उस अवस्था पर जिप्सम पर इतना ज़ोर क्यों?
मूंगफली के फूल के निषेचन के बाद उसका डंठल बढ़कर एक "पेग" बनता है जो नीचे बढ़कर मिट्टी में धँस जाता है, और वहीं ज़मीन के नीचे फली बनती है। फली अपना कैल्शियम सीधे आसपास की मिट्टी से लेती है — पत्तियों से नहीं — इसलिए पेगिंग की शुरुआत (करीब 40–45 दिन) पर डाली जिप्सम ही फलियाँ भरती है और खाली "पॉप्स" रोकती है। इसका समय तय है; देर से प्रयोग बाद में सुधारा नहीं जा सकता।
पौधे स्वस्थ दिखने के बावजूद मेरी फलियाँ खाली या आधी भरी क्यों हैं?
यह कैल्शियम-कमी का उत्कृष्ट लक्षण है — "पॉप्स"। चूँकि बनती फली कैल्शियम पौधे से नहीं बल्कि आसपास की मिट्टी से लेती है, कैल्शियम-कम या अम्लीय मिट्टी, या पेगिंग पर छूटी जिप्सम खुराक, ऊपर से ठीक दिखते पौधे पर भी खाली व आधी भरी फलियाँ देती है। इसका हल है pH व कैल्शियम की मिट्टी जाँच और पेगिंग पर जिप्सम।
मूंगफली के लिए कौन सी मिट्टी सबसे अच्छी है?
हल्की, अच्छी जल-निकास वाली बलुई दोमट। पेग को मिट्टी में धँसने के लिए जो ढीली, भुरभुरी बनावट चाहिए वह असली उर्वरता से ज़्यादा मायने रखती है, और मूंगफली जलभराव नहीं सहती। भारी काली या चिकनी मिट्टी पत्तेदार पौधे उगाती है पर पेगिंग और कटाई पर साफ़ उखाड़ना दोनों कहीं मुश्किल कर देती है।
मूंगफली को कितनी खाद और कितना नाइट्रोजन चाहिए?
करीब 20–25 किग्रा/हेक्टेयर की कम शुरुआती नाइट्रोजन खुराक — फसल दलहनी है और नोड्यूल बनने के बाद अपना अधिकांश नाइट्रोजन ख़ुद जमाती है — बुवाई पर करीब 40–50 किग्रा/हेक्टेयर फास्फोरस और 40–75 किग्रा/हेक्टेयर पोटाश के साथ, और पेगिंग पर कैल्शियम व सल्फर के लिए जिप्सम। भारी अनाज-शैली नाइट्रोजन खुराक यहाँ बर्बाद होती है और फलियों की क़ीमत पर पत्ती बढ़ाती है।
मूंगफली को कितनी सिंचाई चाहिए?
खरीफ फसल मुख्यतः बारिश-आधारित है; गर्मी फसल को करीब 8–10 सिंचाई चाहिए। दोनों ही सूरत में बचाने योग्य नाज़ुक अवस्थाएँ हैं फूल आना (~25–35 दिन), पेगिंग (~40–50 दिन) और फली-भरना (~60–90 दिन)। ठीक पकाव पर एक हल्का सूखा दौर असल में मददगार है, क्योंकि इससे फलियाँ सूखती हैं और एफ़्लाटॉक्सिन ख़तरा घटता है।
एफ़्लाटॉक्सिन क्या है और मैं इससे कैसे बचूँ?
एफ़्लाटॉक्सिन फफूंद Aspergillus flavus द्वारा बनाया विष है, जो उन दानों को पकड़ता है जो फली-भरने पर सूखा-तनाव में थे, देर से काटे गए, या नम ढेर में धीरे सुखाए गए। यह एक खाद्य-सुरक्षा संदूषक है जो लॉट को सिर्फ़ कम-उपज नहीं बल्कि बिकने-लायक़ न छोड़ सकता है। बचाव: फसल को फली-भरने पर पूरे सूखे में न जाने दें, समय पर उखाड़ें, और फलियाँ तेज़ी से करीब 8–9% नमी तक सुखाएँ।
मूंगफली का मौजूदा एमएसपी क्या है?
केएमएस (खरीफ मार्केटिंग सीज़न) 2026–27 के लिए ₹7,517 प्रति क्विंटल, जैसा भारत सरकार द्वारा अधिसूचित है। एमएसपी हर सीज़न संशोधित होता है, इसलिए बेचने से पहले मौजूदा अधिसूचना जाँच लें।
मूंगफली से मैं वास्तव में कितनी उपज की उम्मीद कर सकता हूँ?
सामान्य प्रबंधन में बारिश-आधारित खरीफ फसल के लिए 15–25 क्विंटल फली (छिलके सहित) प्रति हेक्टेयर; अच्छी किस्म के साथ सुप्रबंधित सिंचित गर्मी फसल 30–35 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुँच सकती है। फली-भरने पर सूखे, भारी पत्ती-रोग या सफ़ेद गिडार से मारी फसल इससे काफ़ी कम देती है।
मूंगफली कब और कैसे काटूँ?
जब पुरानी पत्तियाँ पीली होकर गिरें और छिलके का भीतरी हिस्सा दिखती नस-रेखाओं के साथ गहरा पड़ जाए, आमतौर पर बुवाई के 100–130 दिन बाद — अकेले पत्ती-रंग से जाने के बजाय कुछ नमूना पौधे खोदकर जाँचें। पौधे ज़ोर से खींचने के बजाय ब्लेड हैरो या डिगर से उखाड़ें, ताकि पके पेग टूटकर फलियाँ मिट्टी में न छोड़ें।
मूंगफली को अच्छी तरह टिकाने के लिए कैसे भंडारित करूँ?
फलियाँ तेज़ी से करीब 8–9% नमी तक सुखाएँ, फिर उन्हें बिना छीले ठंडी, सूखी, हवादार जगह में नम फ़र्श से दूर रखें। छीले दानों के बजाय सूखी फलियाँ रखना, और अभी-उखाड़ी फलियाँ कभी नम ढेर में न लगाना — गुणवत्ता-ह्रास और एफ़्लाटॉक्सिन दोनों के ख़िलाफ़ मुख्य बचाव है।
मुझे मूंगफली की कौन सी किस्म चुननी चाहिए?
यह आपके क्षेत्र और सीज़न पर निर्भर करता है। GG-20 गुजरात में भरोसेमंद मध्यम-अवधि मानक है; TAG-24 और TG-37A जल्दी स्पैनिश-बंच किस्में हैं जो खरीफ और गर्मी दोनों के लिए उपयुक्त हैं; कादिरी लेपाक्षी बारिश-आधारित दक्षिणी प्रायद्वीप के लिए ठीक है; और गिरनार-4/5 हाई-ओलिक किस्में हैं जो शिखर उपज के बजाय कन्फ़ेक्शनरी व निर्यात बाज़ार के लिए उगाई जाती हैं। जहाँ पत्ती-धब्बा और रतुआ नियमित समस्या हों वहाँ कम से कम मध्यम सहनशील किस्म चुनें।
क्या मुझे मूंगफली बीज को राइज़ोबियम से टीका लगाना चाहिए?
जिस ज़मीन पर हाल में मूंगफली या कोई दलहन उगी हो वहाँ एक जमी राइज़ोबियम आबादी पहले से हो सकती है, पर टीका सस्ता बीमा है और फसल के लिए नई ज़मीन पर लगभग ज़रूरी। ख़राब नोड्यूलेशन वाली फसल किसी भी नाइट्रोजन-भूखे पौधे जैसी बर्ताव करती है, जिसे बाद में सस्ते में सुधारने का कोई रास्ता नहीं।
मेरी मूंगफली की नई पत्तियाँ नसों के बीच पीली क्यों पड़ती हैं?
यह आयरन क्लोरोसिस है, चूने वाली, ऊँचे pH की बलुई मिट्टी पर बहुत आम। इसे एक-दो फेरस सल्फेट (0.5%) पर्ण छिड़काव से ठीक करें — क्षारीय मिट्टी पर आयरन की मिट्टी-खुराक बड़े हिस्से में बँध जाती है और कम काम करती है, इसलिए पर्ण मार्ग ही असरदार है।
क्या मैं अपनी मूंगफली फसल का बीमा करा सकता हूँ, और क्या यह पीएम-किसान के लिए योग्य है?
दोनों का सामान्य तरीक़े से हाँ — मूंगफली PMFBY (प्रधानमंत्री फसल बीमा योजना) में शामिल है, जिसमें खरीफ किसान प्रीमियम बीमित राशि के 2% पर सीमित है, और पीएम-किसान फसल-विशिष्ट नहीं है, इसलिए कोई भी योग्य भूमिधारी किसान परिवार फसल चाहे जो हो, योग्य है। नीचे संबंधित योजनाएँ अनुभाग देखें।
क्या मूंगफली भारी पानी माँगने वाली फसल है?
नहीं — खरीफ फसल मुख्यतः मानसूनी बारिश पर उगती है, और गर्मी फसल की 8–10 सिंचाई भी धान या गन्ने के आगे मामूली हैं। मूंगफली जिसके प्रति संवेदनशील है वह है पानी का समय: फूल, पेगिंग और फली-भरने पर तनाव उपज घटाता है, जबकि पकाव पर सूखा दौर असल में फ़ायदेमंद है।
अब भी कोई सवाल है?
आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।