मध्यमअपडेट 20 अक्टूबर 2026

ज्वार

Sorghum bicolor

ज्वार दो अलग मौसमों में उगती है। खरीफ की फसल तना मक्खी और दाने की फफूँद से जूझती है। रबी की फसल गहरी काली मिट्टी में जमा नमी पर ही उगती है। अपने मौसम, मिट्टी की गहराई और किस्म को आपस में सही मिलाना इस पेज का सबसे बड़ा फ़ैसला है।

त्वरित सारांश

इस पेज की मुख्य बातें लगभग दो मिनट में — पढ़ें या सुनें।

त्वरित सारांश

ज्वार असल में दो फसलें हैं। खरीफ की ज्वार मानसून के साथ महाराष्ट्र और कर्नाटक में बोई जाती है, दाने और चारे दोनों के लिए। रबी की ज्वार मानसून लौटने के बाद गहरी काली मिट्टी में बोई जाती है। वह मिट्टी में पहले से जमा नमी पर ही उगती है। उसमें सिंचाई बिल्कुल नहीं होती, यह जान-बूझकर तय है। बदले में मोटा, ज़्यादा टिकने वाला दाना मिलता है, जिसका भाव ज़्यादा स्थिर रहता है। दोनों मौसमों को एक ही फसल मान लेना ज्वार में किसानों की सबसे आम गलती है। इसलिए पहला असली फ़ैसला यह है कि मौसम, मिट्टी की गहराई और किस्म आपस में मेल खाएँ।

बाजरे की तरह यहाँ कोई एक रोग हावी नहीं है। हर मौसम का अपना ख़तरा है। खरीफ की फसल में सबसे बड़ा ख़तरा अंकुर अवस्था में तना मक्खी का है। जो पौधा तना मक्खी के बढ़ने के समय उगता है, उसे सबसे बुरी मार पड़ती है। इसलिए पहली अच्छी बारिश के साथ ही बुवाई करें, देर से या टुकड़ों में नहीं। फूल के समय मिज पर और पकते समय नम मौसम में दाने की फफूँद पर नज़र रखें। रबी की फसल में ख़तरा चारकोल रॉट का है। यह तब आता है जब दाना भरने से पहले मिट्टी की जमा नमी ख़त्म हो जाती है।

पौधे छाँटना और पहली निराई एक ही बार में कर लें। नाइट्रोजन को हिस्सों में बाँटें, ताकि हर खुराक नम मिट्टी पर पड़े, सूखी पर नहीं। बाली झुकते ही और दाना सख़्त होते ही कटाई कर लें, बारिश आने से पहले। दाने की फफूँद से बचने का यही सबसे अच्छा तरीक़ा है। नीचे पेज पर बताया गया है कि कौन-सी संख्या सिर्फ़ खरीफ की है और कौन-सी सिर्फ़ रबी की। बीज की दर, दूरी, नाइट्रोजन की खुराक, फसल की अवधि, अनुमानित पैदावार और मौजूदा एमएसपी भी वहीं दिए हैं।

फसल का प्रकार: अनाज (ज्वार)
सीज़न: खरीफ और रबी
उपयुक्त राज्य: 10 प्रमुख राज्य
फसल की अवधि: 100–120 दिन
पानी की ज़रूरत: खरीफ: ज़्यादातर बारानी। रबी: आमतौर पर सिंचाई नहीं, मिट्टी में जमा नमी पर
तापमान: 25–32°C; लगभग 15°C से उगना शुरू होता है
मिट्टी का प्रकार: मध्यम से गहरी काली मिट्टी (वर्टिसोल) बेहतर
कठिनाई स्तर: मध्यम
अनुमानित पैदावार: 15–25 क्विंटल/हेक्टेयर
एमएसपी (केएमएस 2026–27, हाइब्रिड): ₹4,023 / क्विंटल

परिचय

ज्वार (Sorghum bicolor) भारत में लगभग 40 लाख हेक्टेयर में उगती है, और इसके दो मौसम खेती के हिसाब से अलग हैं। खरीफ की ज्वार मानसून के साथ महाराष्ट्र और कर्नाटक में बोई जाती है, मुख्य रूप से दाने और चारे दोनों के लिए। रबी की ज्वार मानसून लौटने के बाद दक्कन पठार की गहरी, नमी रोकने वाली काली मिट्टी में बोई जाती है। इसका दाना मोटा और ज़्यादा टिकने वाला होता है, बाज़ार भाव ज़्यादा स्थिर रहता है, और सबसे ख़ास बात यह कि इसे सिंचाई बिल्कुल नहीं चाहिए। यह पूरी तरह मिट्टी में जमा नमी पर उगती है।

इस फसल का सौदा बाजरे के उलट चलता है। ज्वार कुछ भारी, बेहतर मिट्टी भी सह लेती है और उसे कुल नमी ज़्यादा चाहिए, पर बाजरे के मृदुरोमिल रोग की तरह कोई एक रोग उसके पीछे नहीं पड़ा रहता। उसके सामने अलग-अलग मौसम के अपने ख़तरे हैं। ठीक समय पर न बोई खरीफ की फसल में तना मक्खी और मिज। नम मौसम में कटाई का मौक़ा चूकने पर दाने की फफूँद। और रबी की फसल में चारकोल रॉट, अगर दाना भरने से पहले जमा नमी ख़त्म हो जाए।

यह पेज फसल को उसी क्रम में बताता है जिसमें आप उससे मिलेंगे: ज़मीन, बीज, बुवाई, पोषण, पानी, बचाव, कटाई और बिक्री। जो संख्याएँ सिर्फ़ खरीफ की हैं या सिर्फ़ रबी की, उन्हें साफ़ बताया गया है, क्योंकि दोनों मौसमों को एक फसल मान लेना ज्वार में किसानों की सबसे आम गलती है।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

दिन 0
बुवाई
खरीफ: जून के आख़िर से जुलाई में, पहली अच्छी बारिश के साथ। रबी: मानसून लौटने के बाद सितंबर–अक्टूबर में, गहरी काली मिट्टी में पहले से जमा नमी में।
दिन 10–20
अंकुरण और तना मक्खी का समय
खरीफ में यह सबसे कमज़ोर अवस्था है। जो अंकुर तना मक्खी के बढ़ने के समय निकलता है, उसे सीज़न का सबसे बुरा कीट-दबाव झेलना पड़ता है।
दिन 20–30
छँटाई और पहली निराई
पौधों की सही दूरी रखते हुए छँटाई करें और पहली बार उगे खरपतवार भी साथ में एक ही बार में निकाल दें।
दिन 30–45
कल्ले निकलने से तना बढ़ने तक
नाइट्रोजन की पहली टॉप-ड्रेसिंग यहीं दी जाती है। इसे बारिश या सिंचाई के साथ दें, ताकि वह सूखी मिट्टी में बेकार न पड़ी रहे।
दिन 50–60
बूट पत्ती से बाली निकलना (फूल आना)
ज्वार की मिज यहीं फूलती बाली पर हमला करती है। यह कीट दाने को बाली के अंदर से ख़राब करता है, और मड़ाई तक बाहर से दिखता नहीं।
दिन 70–90
दाना भरना (दूधिया से आटे जैसी अवस्था)
इसी समय दाने का अंतिम वज़न तय होता है। पकने के पास अगर फसल में नमी की कमी हो, तो यह अवस्था चारकोल रॉट की सबसे ज़्यादा चपेट में आती है।
दिन 100–120
कटाई
जब बाली झुक जाए और दाना सख़्त हो जाए, तब कटाई करें। इस समय बारिश आने से पहले कटाई कर लेना दाने की फफूँद से बचने का सबसे अच्छा तरीक़ा है।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

रबी की ज्वार भारत के उन गिने-चुने बड़े अनाजों में है जिन्हें जान-बूझकर, मजबूरी में नहीं, बिना किसी सिंचाई के उगाया जाता है। इसकी पूरी खेती, गहरी मिट्टी के लिए किस्म चुनने से लेकर बुवाई की तारीख़ तक, इसी मक़सद से बनी है। मक़सद यह है कि बुवाई के समय मिट्टी में इतनी नमी जमा हो कि फसल एक बार भी पानी दिए बिना पक जाए।

आदर्श तापमान
बढ़वार के दौरान 25–32°C ठीक रहता है। मिट्टी का तापमान 15°C जितना कम हो तब भी बीज उग जाता है। यह बाजरे से ज़्यादा लचीला है, जो सिर्फ़ गरमी में उगता है
वर्षा
बारानी खरीफ फसल के लिए 400–600 मिमी बारिश चाहिए। रबी की फसल आमतौर पर ताज़ा बारिश के बिना ही उगाई जाती है। वह पूरी तरह लौटते मानसून से मिट्टी की परत में जमा नमी पर टिकी रहती है
नमी
सीज़न के ज़्यादातर हिस्से में मध्यम नमी ठीक है। सबसे ख़तरनाक समय वह है जब दाना पकने के ठीक पास नम और बादलों वाला मौसम हो। तभी दाने की फफूँद असल में जम जाती है
धूप
पूरी धूप चाहिए, जैसी किसी भी अनाज को चाहिए। छाया सहने की कोई ख़ास क्षमता नहीं है

मिट्टी की ज़रूरतें

ज्वार के लिए मिट्टी की गहराई लगभग किसी भी दूसरी बात से ज़्यादा मायने रखती है। उथली काली मिट्टी में बोई रबी फसल दाना भरने से पहले जमा नमी ख़त्म कर बैठती है और सीधे चारकोल रॉट की चपेट में आ जाती है। वही किस्म गहरी मिट्टी पर बिना सिंचाई और बिना उस जोखिम के सीज़न पूरा कर लेती है।

उपयुक्त मिट्टी
मध्यम से गहरी काली मिट्टी (वर्टिसोल) सबसे अच्छा विकल्प है, ख़ासकर रबी के लिए, क्योंकि इसकी पानी रोकने की ताक़त ही फसल को बिना सिंचाई चलने देती है। खरीफ की ज्वार हल्की, मध्यम मिट्टी भी ठीक-ठाक सह लेती है
pH स्तर
6.0–8.5। काली मिट्टी में आम हल्की क्षारीयता को यह सह लेती है
जल निकासी
अच्छी निकासी चाहिए। ज्वार पानी भरना नहीं सहती। यह ख़तरा रबी से ज़्यादा खरीफ में आता है
जैविक तत्व
मध्यम। फसल-चक्र में कोई दलहन, जैसे चना (जो अक्सर इसी काली मिट्टी में रबी ज्वार के साथ चक्र में उगाया जाता है), अगली ज्वार की फसल की नाइट्रोजन की ज़रूरत घटाता है

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
खेत की सफ़ाई
पिछली फसल की ठूँठ और खरपतवार हटा दें, ताकि खेत साफ़ शुरू हो।
2
गरमी की जुताई (रबी के लिए)
मानसून से पहले, गरमी के महीनों में एक गहरी जुताई रबी फसल के लिए सबसे ज़्यादा फ़ायदा देने वाला काम है। इससे काली मिट्टी की परत खुल जाती है और आने वाली मानसून की बारिश उसमें समा जाती है। यही बाद में फसल की जमा नमी बनती है।
3
हैरो चलाना
जुताई के बाद एक-दो बार आड़ा हैरो चलाएँ। इससे ढेले टूटकर मिट्टी बारीक हो जाती है और सतह समतल हो जाती है।
4
मेड़-नाली बनाना (खरीफ के लिए)
भारी मिट्टी में, जहाँ गीले खरीफ में पानी भर सकता है, बुवाई से पहले मेड़ और नालियाँ बना लें। इससे फसल उस एक असली ख़तरे से बचती है जिसे वह सह नहीं पाती, यानी खड़े पानी से।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
CSH 30 यह खरीफ का खूब उगाया जाने वाला दाना हाइब्रिड है, जिसे ICAR-IIMR ने ज्वार पर अखिल भारतीय समन्वित अनुसंधान परियोजना के ज़रिए जारी किया। पक्की बारिश में यह पुराने हाइब्रिड से भरोसे की ज़्यादा पैदावार देता है।	105–110 दिन	40–43 क्विंटल/हेक्टेयर	तना मक्खी और दाने की फफूँद को कुछ हद तक सह लेती है	महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, गुजरात	खरीफ, सिंचित या पक्की बारिश वाले खेत, दाना और चारा
CSH 16 यह दक्कन में खरीफ का मानक दाना हाइब्रिड है। इसे बरसात की फसल के लिए बनाया गया है, बरसात के बाद की फसल के लिए नहीं।	100–105 दिन	25–30 क्विंटल/हेक्टेयर	दाने की फफूँद को कुछ हद तक सह लेती है	महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना	खरीफ का मानक दाना हाइब्रिड
CSV 27 यह खरीफ की खुले परागण वाली किस्म है, हाइब्रिड नहीं। इस सीज़न की फसल का बीज अगले सीज़न में फिर बोया जा सकता है, और हाइब्रिड की तरह पैदावार एकदम नहीं गिरती। हाँ, अधिकतम पैदावार थोड़ी कम रहती है।	112–118 दिन	26–28 क्विंटल/हेक्टेयर	तना मक्खी और दाने की फफूँद के लिए रोधी	तेलंगाना, कर्नाटक, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, तमिलनाडु, गुजरात, राजस्थान	खरीफ, बीज बचाने वाले छोटे किसान
CSV 216R (फुले यशोदा) यह रबी की राष्ट्रीय स्तर पर जारी किस्म है, जो गहरी, बारानी काली मिट्टी के लिए ही बनी है। बिना सिंचाई वाली रबी फसल के लिए यह संदर्भ किस्म है, और इसका दाना मोटा और अच्छी तरह भरता है।	115–120 दिन	18–22 क्विंटल/हेक्टेयर	तना मक्खी और नमी की कमी में चारकोल रॉट को सह लेती है	महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, गुजरात	रबी, गहरी मिट्टी, पूरी तरह जमा नमी पर बारानी
PKV क्रांति PKV अकोला की यह सफ़ेद दाने वाली रबी ज्वार है। M 35-1 से इसका तना ज़्यादा मीठा है। इसे दाने जितना ही चारे के लिए भी उगाया जाता है।	105–110 दिन	16–20 क्विंटल/हेक्टेयर	दाने की फफूँद को कुछ हद तक सह लेती है	महाराष्ट्र	रबी, दाना और चारा दोनों
M 35-1 यह दशकों पुरानी परंपरागत रबी किस्म है, जो आज भी खूब उगती है और नई किस्मों की तुलना के लिए पैमाने की तरह काम आती है। आधुनिक किस्मों से पैदावार कम है, पर दाने और रोटी की गुणवत्ता की वजह से इसका ऊँचे भाव का बाज़ार बना हुआ है।	120–130 दिन	12–15 क्विंटल/हेक्टेयर	कोई रोग-प्रतिरोध नहीं; नई किस्मों से ज़्यादा तना मक्खी और मिज का ख़तरा	महाराष्ट्र (सोलापुर–सांगली इलाक़ा)	पारंपरिक रबी दाना, घर के खाने और अच्छी रोटी वाले ऊँचे भाव के बाज़ार के लिए

बीज दर: खरीफ हाइब्रिड के लिए 8–10 किग्रा/हेक्टेयर। रबी किस्मों को भी आमतौर पर इतना ही बीज लगता है। छिटकवाँ नहीं, क़तार में बोएँ
प्रमाणित बीज: हाइब्रिड बीज (CSH श्रृंखला) हर सीज़न लाइसेंस वाले विक्रेता से नया ख़रीदें, क्योंकि बचाया हुआ हाइब्रिड बीज वैसी फसल नहीं देता। खुले परागण वाली किस्मों (CSV श्रृंखला, M 35-1) का बीज बचाकर 2–3 सीज़न तक बोया जा सकता है, उसके बाद उसकी ताक़त घटने लगती है।
दूरी: क़तार से क़तार 45 सेमी। छँटाई के बाद पौधे से पौधे की दूरी 12–15 सेमी
बीज उपचार: बीज को बीज से फैलने वाली फफूँद के लिए थीरम या कार्बेन्डाज़िम से उपचारित करें। तना मक्खी के ख़िलाफ़ ख़ास तौर पर इमिडाक्लोप्रिड से भी उपचारित करें। खरीफ ज्वार में तना मक्खी से बचाव का यही सबसे असरदार और मानक तरीक़ा है।

बुवाई गाइड

जो खरीफ फसल इलाक़े की आम बुवाई-खिड़की से बहुत हटकर बोई जाए, उसमें तना मक्खी का ख़तरा कहीं ज़्यादा रहता है। जब आसपास की जल्दी बोई फसलें कमज़ोर अंकुर अवस्था से आगे निकल जाती हैं, तब मक्खियाँ उन्हीं खेतों पर जुट जाती हैं जो अभी उस अवस्था में हैं। इसलिए पूरे इलाक़े में एक साथ, कम दिनों में बुवाई कर लेना कीट रोकने का असली उपाय है, सिर्फ़ सुविधा की बात नहीं।

सबसे अच्छा समय: खरीफ: जून के आख़िर से जुलाई तक, पहली अच्छी बारिश के साथ। रबी: मानसून लौटने के बाद सितंबर–अक्टूबर में। रबी की बुवाई ताज़ा बारिश पर नहीं, लौटती बारिश से मिट्टी में पहले से जमा नमी पर की जाती है।
क़तार की दूरी: 45 सेमी
पौधे की दूरी: छँटाई के बाद 12–15 सेमी
बुवाई की गहराई: 3–5 सेमी
तरीक़ा: सीड ड्रिल से या हल की नाली के पीछे क़तार में बुवाई

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
आधार खाद
बुवाई के समय
पूरा फ़ॉस्फोरस और पोटाश (बारानी हाइब्रिड के लिए आम तौर पर 40:20 किग्रा/हेक्टेयर P₂O₅:K₂O) और लगभग आधा नाइट्रोजन बुवाई के समय ड्रिल से डालें।
2
टॉप-ड्रेसिंग
बुवाई के लगभग 25–30 दिन बाद, कल्ले निकलते समय
बाक़ी नाइट्रोजन बारिश या हल्की सिंचाई के साथ दें। पक्की नमी वाले खरीफ हाइब्रिड के लिए कुल आम सिफ़ारिश 80:40:40 किग्रा/हेक्टेयर N:P:K है। सिर्फ़ जमा नमी पर चलने वाली रबी में थोड़ी कम।
3
ज़िंक / लोहे की कमी दूर करना
काली मिट्टी में बुवाई के समय या पहली टॉप-ड्रेसिंग पर
काली मिट्टी का pH आमतौर पर ज़्यादा होता है। इससे मिट्टी में ज़िंक और लोहा होने पर भी पौधे उन्हें नहीं ले पाते। पीलापन दिखे तो पत्तियों पर ज़िंक सल्फ़ेट या आयरन चिलेट का छिड़काव मिट्टी में डालने से जल्दी असर करता है।

सिंचाई कार्यक्रम

1. फूल / बाली निकलना
बुवाई के लगभग 50–60 दिन बाद
दोनों मौसमों में यह पानी के प्रति सबसे संवेदनशील अवस्था है। जहाँ सिंचाई मिले, वहाँ यहाँ की गई सिंचाई दानों की गिनती को किसी भी दूसरे समय से ज़्यादा बचाती है।
2. दाना भरना
बुवाई के लगभग 70–90 दिन बाद
अगर फसल नमी की कमी दिखाए, तो यहाँ बचाव की सिंचाई दें। इससे दाना हल्का नहीं पड़ता, और चारकोल रॉट से भी बचाव होता है, जिसे कमी ख़ुद बुलाती है।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

फूल / बाली निकलना
दाना भरना, ख़ासकर उस रबी फसल में जिसमें जमा नमी घटने के शुरुआती संकेत दिखें

पानी बचाने के तरीक़े

रबी में पानी बचाने का असली फ़ैसला सीज़न में नहीं, खेत चुनते समय होता है। गहरी काली मिट्टी चुनना ही फसल को बिना सिंचाई के चलने देता है
मानसून से पहले की गरमी की जुताई मिट्टी की परत खोल देती है। उससे रबी के लिए जितनी नमी जमा होती है, उसे सीज़न के बीच का कोई काम वापस नहीं ला सकता
जहाँ खरीफ में सिंचाई सीमित हो, वहाँ किसी भी पहले चरण से ज़्यादा फूल की अवस्था को प्राथमिकता दें। पैदावार के लिए वही सबसे नाज़ुक मौक़ा है

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

Cyperus rotundus (मोथा)Trianthema portulacastrum Echinochloa colona (जंगली चावल)Digera arvensis Parthenium hysterophorus (कुछ इलाक़ों में)Striga (डायन घास), स्ट्राइगा वाले इलाक़ों में जड़ पर पलने वाला परजीवी

जैविक नियंत्रण

20–25 दिन पर एक बार निराई-गुड़ाई और छँटाई साथ में करें। इससे खरपतवार भी निकलते हैं और पौधों की गिनती भी ठीक हो जाती है, एक ही काम में
छतरी बंद होने से पहले, 35–40 दिन पर दूसरी निराई करें, क्योंकि उसके बाद क़तारों के बीच जाना मुश्किल हो जाता है
मानसून से पहले की गरमी की जुताई पहली बार उगे खरपतवारों को उखाड़कर मार देती है। यह फसल बोने से पहले ही सस्ते में हो जाता है

रासायनिक नियंत्रण

उगने से पहले: बुवाई के 1–2 दिन के भीतर एट्राज़ीन छिड़कें
उगने के बाद, चौड़ी पत्ती के खरपतवारों के लिए: अगर पहला छिड़काव छूट गया हो तो 25–30 दिन पर 2,4-D

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
खरीफ ज्वार को इलाक़े की आम बुवाई-खिड़की से बहुत हटकर बोना
नुक़सान क्यों होता है
जो खेत पड़ोसियों से साफ़ देर से बोया जाए, उस पर तना मक्खी का दबाव कहीं ज़्यादा आता है। मक्खियाँ उन्हीं खेतों पर जुटती हैं जो अब भी कमज़ोर अंकुर अवस्था में हैं।
2
गहरी काली मिट्टी की जगह उथली मिट्टी में रबी की किस्म और तरीक़ा अपनाना
नुक़सान क्यों होता है
दाना भरने से पहले जमा नमी ख़त्म हो जाती है, फसल चारकोल रॉट में फँस जाती है और दाना सिकुड़ जाता है। रबी ज्वार का बिना सिंचाई वाला पूरा आधार मिट्टी की असली गहराई पर टिका है।
3
खरीफ बुवाई से पहले इमिडाक्लोप्रिड से बीज उपचार छोड़ देना
नुक़सान क्यों होता है
यही अकेला बीज उपचार तना मक्खी से बचाव का मानक और सबसे भरोसेमंद तरीक़ा है। इसे छोड़ने पर एक सस्ता, एक बार का ख़र्च बचता है, पर बदले में बुरे हमले में खाली जगह भरने या दोबारा बुवाई का असली ख़तरा आ जाता है।
4
पकी फसल को बारिश के दौर में खड़ा छोड़ देना, तुरंत कटाई करने की जगह
नुक़सान क्यों होता है
ठीक पकने के समय नम मौसम में दाने की फफूँद तेज़ी से जम जाती है। दाने की गुणवत्ता और उगने की ताक़त गिर जाती है, और एक बार जमने के बाद सीज़न में उसका कोई इलाज नहीं है।
5
ज़्यादा नाइट्रोजन देना, ख़ासकर रबी फसल में
नुक़सान क्यों होता है
इससे पत्तियाँ ज़्यादा बढ़ती हैं और जमा नमी जल्दी खिंच जाती है। फसल गिरने का ख़तरा भी बढ़ता है, और नमी की कमी बढ़ती है जो चारकोल रॉट को बुलाती है।
6
मिज को अनदेखा करना क्योंकि नुक़सान बाली के बाहर से नहीं दिखता
नुक़सान क्यों होता है
नुक़सान तब तक छिपा रहता है जब तक मड़ाई में पता नहीं चलता कि बाली में भरे दाने उम्मीद से बहुत कम हैं। तब तक पैदावार वापस पाने का कोई रास्ता नहीं रहता।
7
मृदुरोमिल फफूँद ("क्रेज़ी टॉप") से संक्रमित पौधे जल्दी न उखाड़ना
नुक़सान क्यों होता है
खड़ा रहने पर संक्रमित पौधा बीजाणु बनाता है और रोग को आसपास के पौधों में फैला देता है। वही बीजाणु अगले सीज़न की मिट्टी में भी रह जाते हैं।
8
खरीफ और रबी ज्वार को एक ही फसल की दो बार खेती समझना
नुक़सान क्यों होता है
दोनों मौसमों को अलग मिट्टी की गहराई, अलग किस्म और सिंचाई के बारे में बिल्कुल अलग सोच चाहिए। खरीफ का तरीक़ा रबी के खेत में (या उलटा) अपनाने से पैदावार हाथ से निकल जाती है।
9
मानसून जमने से पहले, खरीफ की जल्दी शुरुआत की चाह में बुवाई करना
नुक़सान क्यों होता है
भरोसे के बिना आई जल्दी की एक बौछार पर बोने से उगाव ख़राब और जगह-जगह खाली रहता है। एक हफ़्ता जल्दी बोकर जो बचाया था, उससे ज़्यादा समय और बीज चला जाता है।
10
दाने की फफूँद वाला माल साफ़ दाने के साथ मिलाकर रखना या बेचना
नुक़सान क्यों होता है
थोड़ा-सा फफूँद वाला हिस्सा पूरे ढेर का ग्रेड गिरा सकता है। साथ रखा जाए तो वह ख़राबी ठीक दाने तक भी फैला देता है।

कटाई

जब बाली झुक जाए और दाना इतना सख़्त हो जाए कि नाख़ून से दबाने पर निशान न पड़े। यह किस्म और मौसम के हिसाब से आमतौर पर बुवाई के 100–120 दिन बाद होता है। तैयार होते ही कटाई कर लें, इंतज़ार न करें, क्योंकि इस समय बारिश आना दाने की गुणवत्ता के लिए सबसे बड़ा ख़तरा है।

तैयार होने के संकेत

बाली झुक जाती है और हरे से भूसे के रंग की हो जाती है
दाना इतना सख़्त हो जाता है कि नाख़ून से दबाने पर निशान नहीं पड़ता
नीचे की पत्तियाँ सूखकर भूसे के रंग की हो जाती हैं

उपकरण

हाथ से कटाई के लिए हँसिया, जो छोटे खेतों में आज भी आम है
बालियाँ पीटकर मड़ाई, या ज़्यादा माल के लिए मशीन थ्रेशर
महाराष्ट्र और कर्नाटक के कुछ हिस्सों में बड़े, समतल खेतों में कंबाइन हार्वेस्टर

अपेक्षित उपज

सामान्य देखभाल में दोनों मौसमों में 15–25 क्विंटल/हेक्टेयर। आधुनिक हाइब्रिड, समय पर बुवाई और दाने की फफूँद या मिज का बड़ा हमला न हो तो 25–30 क्विंटल/हेक्टेयर या उससे ज़्यादा भी मिल सकती है।

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
भंडारण से पहले दाने को 12% से कम नमी तक सुखाएँ। हर्मेटिक बैग बिना किसी रासायनिक धुएँ के भंडारण के कीटों को रोकता है। दाने की फफूँद वाला हिस्सा बोरों में भरने से पहले अलग कर दें। वह भंडारण में सुधरेगा नहीं और ठीक दाने तक ख़राबी फैला सकता है।
पैकेजिंग
बाज़ार में बेचने के लिए जूट या HDPE के बोरे। कुछ महीनों से ज़्यादा खेत पर रखने के लिए हर्मेटिक बैग।
परिवहन
माल को सूखा और ढका रखें। गीला या फफूँद लगा दाना ढुलाई में साफ़, अच्छी तरह सुखाए दाने से जल्दी गरम होता है और ख़राब होता है।
भंडारण अवधि
सही नमी पर खेत में अच्छे भंडारण में 8–12 महीने। जिस ढेर में दाने की फफूँद लगी हो, उसकी उम्र काफ़ी कम होती है। उसे रोककर रखने के बजाय पहले इस्तेमाल करें या बेच दें।

मंडी भाव

सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।

सरकारी एगमार्कनेट डेटा से रोज़ाना लाइव मंडी भाव।

राज्य

आज के भाव ला रहे हैं…

मंडी प्राइस चेकर में पूरी सूची देखें

data.gov.in (एगमार्कनेट) से सिंक होता है। भाव ₹ प्रति क्विंटल हैं।

मौसम

आपके चुने गए स्थान की मौजूदा स्थिति और 5-दिन का पूर्वानुमान, फसल की अवस्था के अनुसार एक सलाह के साथ।

मौजूदा स्थिति और 5-दिन के पूर्वानुमान के लिए अपना राज्य चुनें।

राज्य

मौसम की जानकारी ला रहे हैं…

Open-Meteo से लाइव डेटा

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।

पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

ज़मीन का किराया41% (₹9,000)
मज़दूरी18% (₹4,000)
मशीन14% (₹3,000)
खाद10% (₹2,200)
सिंचाई6% (₹1,200)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक5% (₹1,000)
बीज4% (₹800)
ब्याज3% (₹600)

आधिकारिक डाउनलोड

केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

ज्वार बोने का सबसे अच्छा समय क्या है?

खरीफ की ज्वार जून के आख़िर से जुलाई में पहली अच्छी बारिश के साथ बोई जाती है। रबी की ज्वार मानसून लौटने के बाद सितंबर–अक्टूबर में, ताज़ा बारिश पर नहीं, गहरी काली मिट्टी में पहले से जमा नमी में बोई जाती है।

मुझे खरीफ ज्वार उगानी चाहिए या रबी?

यह सिर्फ़ कैलेंडर पर नहीं, आपकी मिट्टी और पानी की स्थिति पर निर्भर करता है। रबी ज्वार को बिना सिंचाई पकने तक पहुँचने के लिए इतनी नमी जमा करने को गहरी काली मिट्टी चाहिए। बदले में मोटा, बेहतर भंडारण वाला दाना स्थिर भाव पर मिलता है। खरीफ ज्वार ज़्यादा तरह की मिट्टी और पक्की मानसून बारिश में फिट बैठती है, पर तना मक्खी और मिज का दबाव ज़्यादा झेलती है।

प्रति एकड़ कितना बीज चाहिए?

खरीफ हाइब्रिड के लिए लगभग 3.2–4 किग्रा प्रति एकड़ (8–10 किग्रा/हेक्टेयर), छिटकवाँ नहीं, क़तार में बोकर। रबी किस्मों को भी आमतौर पर इतना ही बीज लगता है।

क्या ज्वार बिना किसी सिंचाई के उगाई जा सकती है?

हाँ। गहरी काली मिट्टी पर रबी ज्वार लगभग पूरी तरह लौटते मानसून से मिट्टी की परत में जमा नमी पर उगाई जाती है, सीज़न भर बिना किसी ताज़ा सिंचाई के। यह तभी काम करता है जब मिट्टी काफ़ी गहरी हो। उथली मिट्टी पर वही तरीक़ा दाना भरने से पहले नमी ख़त्म कर बैठता है।

ज्वार में कितनी खाद डालनी चाहिए?

पक्की नमी वाले खरीफ हाइब्रिड के लिए आम सिफ़ारिश लगभग 80:40:40 किग्रा/हेक्टेयर N:P:K है। आधा नाइट्रोजन और पूरा फ़ॉस्फोरस और पोटाश बुवाई के समय दें, और बाक़ी कल्ले निकलते समय (लगभग 25–30 दिन) टॉप-ड्रेसिंग में। सिर्फ़ जमा नमी पर चलने वाली रबी को आमतौर पर थोड़ा कम चाहिए। मृदा स्वास्थ्य कार्ड की जाँच से अपने खेत के लिए इसे ठीक किया जा सकता है। काली मिट्टी में कुल पोषक तत्व काफ़ी दिखें तब भी अक्सर ज़िंक या लोहे की कमी दूर करनी पड़ती है।

तना मक्खी क्या है, और इसे कैसे रोकें?

तना मक्खी की सूँडियाँ उगने के बाद पहले दो-तीन हफ़्तों में छोटे पौधे के बीच के अंकुर में छेद करती हैं। इससे बढ़ने वाला बिंदु मर जाता है और "डेड हार्ट" बन जाता है, जो खींचने पर आसानी से निकल आता है। बुवाई से पहले इमिडाक्लोप्रिड से बीज उपचार मानक और सबसे भरोसेमंद नियंत्रण है, नुक़सान दिखने के बाद किसी भी छिड़काव से कहीं ज़्यादा असरदार।

ज्वार की मिज क्या है, और इसका पता चलना मुश्किल क्यों है?

मिज की सूँडियाँ ठीक फूल के समय बनते दाने के अंदर खाती हैं, इसलिए नुक़सान बाली के बाहर से नहीं दिखता। मड़ाई में ही पता चलता है कि बाली में भरे दाने उम्मीद से बहुत कम हैं। जहाँ इलाक़े में मिज का दबाव पता हो, वहाँ ठीक फूल शुरू होते समय छिड़काव मुख्य बचाव है।

दाने की फफूँद क्या है, और इससे कैसे बचें?

यह फफूँदों का मेल है जो फूल, दाना भरने या बारिश में देर हुई कटाई के दौरान नम मौसम में बाली के अंदर दाने का रंग बिगाड़ देता है। जम जाने के बाद सीज़न में कोई असरदार रासायनिक इलाज नहीं है। दाना सख़्त होते ही कटाई कर लेना, पकी फसल को बारिश के दौर में खेत में खड़ा न छोड़ना, सबसे ज़्यादा आपके हाथ का बचाव है।

ज्वार का मौजूदा एमएसपी क्या है?

हाइब्रिड ज्वार के लिए केएमएस (खरीफ विपणन सीज़न) 2026–27 में भारत सरकार ने ₹4,023 प्रति क्विंटल घोषित किया है।

ज्वार से असल में कितनी पैदावार की उम्मीद रखूँ?

सामान्य देखभाल में दोनों मौसमों में 15–25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर। आधुनिक हाइब्रिड, समय पर बुवाई और दाने की फफूँद या मिज का बड़ा हमला न हो तो 25–30 क्विंटल/हेक्टेयर या उससे ज़्यादा भी मिल सकती है। उथली मिट्टी पर बोई रबी फसल या तना मक्खी की मार झेली खरीफ फसल में पैदावार साफ़ कम रहती है।

ज्वार की कटाई कब करें?

जब बाली झुक जाए और दाना इतना सख़्त हो जाए कि नाख़ून से दबाने पर निशान न पड़े। यह किस्म और मौसम के हिसाब से आमतौर पर बुवाई के 100–120 दिन बाद होता है। तैयार होते ही कटाई कर लें। पकी, खड़ी फसल पर बारिश आना दाने की गुणवत्ता के लिए सबसे बड़ा ख़तरा है।

कटी हुई ज्वार का भंडारण कैसे करें?

दाने को 12% से कम नमी तक सुखाएँ और कुछ महीनों से ज़्यादा रखना हो तो हर्मेटिक बैग इस्तेमाल करें। दाने की फफूँद वाला हिस्सा पहले अलग करके इस्तेमाल करें या बेच दें। वह भंडारण से सुधरेगा नहीं और ठीक दाने तक ख़राबी फैला सकता है।

क्या ज्वार उगाने वाला किसान पीएम-किसान का पात्र है?

पीएम-किसान किसी ख़ास फसल से जुड़ा नहीं है। जो भी किसान परिवार योजना की भूमि-रिकॉर्ड और पात्रता की शर्तें पूरी करता है, वह ज्वार उगाए या कोई और फसल, पात्र है। नीचे संबंधित योजनाओं वाला हिस्सा देखें।

क्या मैं अपनी ज्वार की फसल का बीमा करा सकता हूँ?

हाँ, पीएमएफबीवाई (प्रधानमंत्री फसल बीमा योजना) में, खरीफ और रबी ज्वार, दोनों मौसमों के लिए। हर मौसम की नामांकन की अपनी खिड़की और प्रीमियम की सीमा है। बुवाई पूरी होने से पहले अपने राज्य की आख़िरी तारीख़ जाँच लें।

मुझे ज्वार की कौन-सी किस्म चुननी चाहिए?

खरीफ के लिए CSH 30 जैसा हाइब्रिड पक्की बारिश या सिंचाई वाले खेत में ठीक रहता है। अपना बीज बचाने वाले छोटे किसानों के लिए CSV 27 जैसी खुले परागण वाली किस्म ठीक है। रबी के लिए CSV 216R (फुले यशोदा) गहरी, बिना सिंचाई की काली मिट्टी की आधुनिक संदर्भ किस्म है। पुरानी M 35-1 कम पैदावार के बावजूद अपने दाने और रोटी की गुणवत्ता के लिए आज भी उगाई जाती है।

मेरी रबी ज्वार की फसल दाना भरने से पहले ही क्यों सूख गई?

यह लगभग हमेशा बुवाई के समय अपर्याप्त मिट्टी की गहराई या जमा नमी से जुड़ा होता है। रबी ज्वार का पूरा सिंचाई-मुक्त आधार गहरी काली मिट्टी पर टिका है, जो फसल को पकने तक पहुँचाने लायक़ नमी जमा कर सके। यही लक्षण चारकोल रॉट की ओर भी इशारा कर सकता है, जो ख़ुद ठीक इसी तरह के सीज़न के अंत के नमी-तनाव से बढ़ता है।

क्या ज्वार इंसान के खाने के लिए अच्छी है, या ज़्यादातर चारे के लिए?

दोनों के लिए। ज्वार का दाना आटे के रूप में रोटी और दूसरे पकवानों में खाया जाता है, और सेहत के लिए फ़ायदेमंद मोटे अनाज के रूप में इसका प्रचार बढ़ रहा है। इसका डंठल हरा या सूखा, दोनों रूप में अच्छा चारा है। कई किसान दाने के भाव जितना ही दाने और चारे, दोनों से मिलने वाली कमाई को मानते हैं।

क्या ज्वार के साथ दूसरी फसलें मिलाकर उगा सकते हैं?

हाँ। महाराष्ट्र और कर्नाटक के कुछ हिस्सों में खरीफ ज्वार के साथ अरहर आम अंतरवर्ती फसल है। इससे दूसरी फसल भी मिलती है और दलहन से कुछ नाइट्रोजन भी, और ज्वार की पैदावार ज़्यादा नहीं घटती। अकेली फसल के मुक़ाबले क़तारों का अनुपात बदलना पड़ता है, इसलिए अपने राज्य के कृषि विश्वविद्यालय की स्थानीय सिफ़ारिश देख लें।

ज्वार बाजरे से कैसे अलग है?

ज्वार बाजरे से कुछ भारी, बेहतर मिट्टी सह लेती है और ज़्यादा कुल नमी माँगती है, और गहरी काली मिट्टी में एक बिना सिंचाई वाला रबी सीज़न देती है। यह मौक़ा लगभग पूरी तरह खरीफ फसल बाजरे के पास नहीं है। बाजरा बदले में हल्की, कमज़ोर मिट्टी और कम बारिश सह लेता है, और तेज़ी से पकता है (75–90 दिन, ज्वार के 100–120 दिन के मुक़ाबले)।

ज्वार में चारकोल रॉट किस वजह से होता है, और क्या इससे बचा जा सकता है?

यह मिट्टी की एक फफूँद से होता है जो ख़ासतौर पर तब फलती-फूलती है जब फसल पकने के क़रीब नमी-तनाव में हो। सबसे आम यह उस रबी फसल में है जिसने दाना भरना ख़त्म होने से पहले जमा मिट्टी की नमी ख़त्म कर दी हो। किस्म और बुवाई की तारीख़ को गहरी मिट्टी से मिलाना, और नमी तेज़ी से घटाने वाली ज़्यादा नाइट्रोजन से बचना, दो सबसे असरदार बचाव हैं।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

Technical Kisan से पूछें FAQs फिर पढ़ें

परिचय

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

बुवाई

अंकुरण और तना मक्खी का समय

छँटाई और पहली निराई

कल्ले निकलने से तना बढ़ने तक

बूट पत्ती से बाली निकलना (फूल आना)

दाना भरना (दूधिया से आटे जैसी अवस्था)

कटाई

उपयुक्त राज्य

जलवायु की ज़रूरतें

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत की तैयारी

खेत की सफ़ाई

गरमी की जुताई (रबी के लिए)

हैरो चलाना

मेड़-नाली बनाना (खरीफ के लिए)

बीज की जानकारी

बुवाई गाइड

खाद कार्यक्रम

आधार खाद

टॉप-ड्रेसिंग

ज़िंक / लोहे की कमी दूर करना

सिंचाई कार्यक्रम

1. फूल / बाली निकलना

2. दाना भरना

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

नाइट्रोजन

फ़ॉस्फोरस

ज़िंक

लोहा

ध्यान देने योग्य रोग

दाने की फफूँद (ग्रेन मोल्ड)

चारकोल रॉट

मृदुरोमिल फफूँद (क्रेज़ी टॉप)

एन्थ्रैक्नोज़

ध्यान देने योग्य कीट

तना मक्खी

तना छेदक

ज्वार की मिज

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

खरीफ ज्वार को इलाक़े की आम बुवाई-खिड़की से बहुत हटकर बोना

गहरी काली मिट्टी की जगह उथली मिट्टी में रबी की किस्म और तरीक़ा अपनाना

खरीफ बुवाई से पहले इमिडाक्लोप्रिड से बीज उपचार छोड़ देना

पकी फसल को बारिश के दौर में खड़ा छोड़ देना, तुरंत कटाई करने की जगह

ज़्यादा नाइट्रोजन देना, ख़ासकर रबी फसल में

मिज को अनदेखा करना क्योंकि नुक़सान बाली के बाहर से नहीं दिखता

मृदुरोमिल फफूँद ("क्रेज़ी टॉप") से संक्रमित पौधे जल्दी न उखाड़ना

खरीफ और रबी ज्वार को एक ही फसल की दो बार खेती समझना

मानसून जमने से पहले, खरीफ की जल्दी शुरुआत की चाह में बुवाई करना

दाने की फफूँद वाला माल साफ़ दाने के साथ मिलाकर रखना या बेचना

कटाई

तैयार होने के संकेत

उपकरण

अपेक्षित उपज

कटाई के बाद और भंडारण

मंडी भाव

मौसम

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

पैसा कहाँ जाता है

आधिकारिक डाउनलोड

ICAR-AICRP ज्वार परियोजना

फ़ार्मर पोर्टल — फसल सलाह

मृदा स्वास्थ्य कार्ड पोर्टल

mKisan — SMS सलाह पोर्टल

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

संबंधित योजनाएँ

पीएम किसान

फसल बीमा

किसान क्रेडिट कार्ड

मृदा स्वास्थ्य कार्ड

अब भी कोई सवाल है?