आसानअपडेट 20 अक्टूबर 2026

खीरा

Cucumis sativus

खीरा तेज़ी से बढ़ने वाली गर्मी और बरसात की कद्दूवर्गीय फ़सल है, जो सिर्फ़ छह-सात हफ़्ते में पहली तुड़ाई तक पहुँच जाती है। उपज इस पर टिकी है कि आप कितनी बार तोड़ते हैं। हर दूसरे-तीसरे दिन तोड़ें तो बेल फल देती रहती है। एक फल को बीज बनने दिया तो पूरा पौधा एकदम सुस्त पड़ जाता है।

त्वरित सारांश

इस पेज की मुख्य बातें लगभग दो मिनट में — पढ़ें या सुनें।

त्वरित सारांश

खीरा तेज़ बढ़ने वाली, गरम मौसम की कद्दूवर्गीय फ़सल है। बुवाई से पहली तुड़ाई सिर्फ़ छह-सात हफ़्ते में हो सकती है। यह पूरे भारत में गर्मी और बारिश में उगाई जाती है, और साल भर की फ़सल के लिए बढ़ते हुए ढके ढाँचों में भी।

पूरी फ़सल एक नियम पर चलती है: बार-बार तोड़ें, हर दो-तीन दिन में। बेल तभी तक फूलती और नए फल बनाती रहती है जब तक आप छोटे फल हटाते रहें। एक भी फल को पककर बीज बनने दिया तो पौधा मान लेता है कि उसका काम पूरा हो गया और सुस्त पड़ जाता है। फल बँधने का दूसरा हिस्सा परागण है। यह काम मधुमक्खियाँ करती हैं, इसलिए जिन घंटों में फूल खुले हों, तब कीटनाशक कभी न छिड़कें, वरना फल बँधना तेज़ी से घट जाता है।

बाक़ी सब दो कीट और रोगों का एक समूह तय करते हैं। लाल कद्दू भृंग छोटी पौध पर हमला करता है, इसलिए अंकुर निकलने के दिन से नज़र रखें। फल मक्खी फल पर हमला करती है और जाल से सबसे अच्छी तरह सँभलती है। और गरम-नम मौसम में मृदुरोमिल और चूर्णिल आसिता बढ़ती हैं। बेलों को जाली (ट्रेलिस) पर चढ़ाने से फल साफ़ रहते हैं और रोग घटता है। खीरा पाला या ठंडी मिट्टी बिल्कुल नहीं सहता, इसलिए ठंड बीतने के बाद ही बोएँ, और नमी बराबर रखें पर पानी खड़ा न होने दें, जो जड़ें सड़ा देता है। सही दूरी, बीज दर, खाद की मात्रा, सिंचाई का कार्यक्रम, कीट-जाल की योजना, पहली तुड़ाई तक के दिन और अपेक्षित उपज नीचे पन्ने पर दी गई है।

फसल प्रकार: सब्ज़ी (कद्दूवर्गीय)
सीज़न: गर्मी और बरसात
उपयुक्त राज्य: 15+ प्रमुख राज्य
बढ़वार अवधि: पहली तुड़ाई तक 45–70 दिन
जल आवश्यकता: मध्यम और बार-बार
तापमान: 18–30°C
मिट्टी: अच्छी जल-निकासी वाली बलुई दोमट
कठिनाई स्तर: आसान
अपेक्षित उपज: 100–150 क्विंटल/हेक्टेयर
मुख्य तरीक़ा: हर 2–3 दिन में तुड़ाई

परिचय

खीरा (Cucumis sativus) तेज़ बढ़ने वाली, गरम मौसम की कद्दूवर्गीय फ़सल है। यह पूरे भारत में गर्मी और बरसात में उगाई जाती है। साल भर की फ़सल के लिए यह बढ़ते हुए सुरक्षित ढाँचों में भी उगाई जाती है।

इसका बड़ा आकर्षण इसकी रफ़्तार है: बुवाई से पहली तुड़ाई तक सिर्फ़ छह-सात हफ़्ते लगते हैं। पर यह रफ़्तार एक नियम के साथ आती है जो पूरी फ़सल तय करता है: बार-बार तोड़ें। खीरे की बेल तब तक फूलती और फल बाँधती रहती है जब तक आप कोमल फल हटाते रहें। एक भी फल को पककर बीज बनने दिया तो पौधा इसे “काम पूरा” मानकर सुस्त पड़ जाता है।

बाक़ी दो बातें जो फ़सल बनाती या बिगाड़ती हैं, वे कीट हैं (पौध पर लाल कद्दू भृंग और फल पर फल मक्खी) और वे फफूँदियाँ जो गरम-नम मौसम में पनपती हैं। यह गाइड तुड़ाई की बारंबारता, परागण और इन समस्याओं से आगे रहने के इर्द-गिर्द बनी है।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

दिन 0
बुवाई
बीज 2–3 सेमी गहरा, मेड़ या टीलों पर 1.5 मी × 60 सेमी की दूरी पर, गरम-नम मिट्टी में डिबल करें।
दिन 5–8
अंकुरण
पौध निकलती है। लाल कद्दू भृंग कोमल बीजपत्रों पर हमला करता है, इसलिए पहले दिन से निगरानी ज़रूरी है।
दिन 15–25
बेल बढ़वार
लताएँ फैलती हैं और चढ़ने लगती हैं। अब ट्रेलिस पर चढ़ाने से फल साफ़ रहते हैं और रोग कम लगता है।
दिन 25–35
फूल
पहले नर फूल खिलते हैं, फिर पीछे छोटे फल वाले मादा फूल। अब मधुमक्खियाँ तय करती हैं कि फल कितने बँधेंगे।
दिन 35–45
पहला फल
सबसे पहले फल कोमल, बाज़ार लायक़ आकार तक बढ़ते हैं। कई तुड़ाइयों में से पहली शुरू होती है।
दिन 45–70
बार-बार तुड़ाई
हर 2–3 दिन में तुड़ाई करने से बेल फूलती रहती है और नए फल बाँधती है। फल मक्खी के जाल लगाना ज़रूरी है।
दिन 70–90
फसल का अंत
बेल थकने और फफूँदी बढ़ने से उपज घटती है। नई बुवाई उसकी जगह लेती है।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

खीरा गरम मौसम की फ़सल है, जो पाला या ठंडी मिट्टी नहीं सहती। ठंड बीतने पर बोएँ। परागण मधुमक्खियाँ करती हैं, इसलिए फूल खुले रहने के घंटों में कीटनाशक न छिड़कें, वरना फल बँधना तेज़ी से गिरता है।

आदर्श तापमान
18–30°C सबसे अच्छा। 15°C से नीचे बढ़वार रुकती है और ठंडी मिट्टी में अंकुरण नहीं होता
वर्षा
गर्मी में सिंचाई पर और बरसात भर उगाई जाती है। बराबर नमी मायने रखती है, पर रुका पानी जड़ें सड़ाता है
नमी
गरम-नम मौसम बढ़वार तेज़ करता है, पर मृदुरोमिल और चूर्णिल फफूँदी भी लाता है
धूप
मज़बूत बेल, भरपूर फूल और अच्छे फल बँधने के लिए भरपूर धूप चाहिए

मिट्टी की ज़रूरतें

खीरा अच्छी खाद वाली क्यारी की बची हुई उर्वरता पर अच्छा चलता है। भारी या ख़राब जल-निकासी वाली मिट्टी पर इसे मेड़ या ऊँचे टीलों पर उगाएँ ताकि तना और जड़ें रुके पानी से बाहर रहें। रुका पानी जड़-सड़न और उकठा का सबसे तेज़ रास्ता है।

उपयुक्त मिट्टी
जैविक पदार्थ से भरपूर, अच्छी जल-निकासी वाली बलुई दोमट से दोमट
pH स्तर
6.0–7.0 आदर्श
जल निकासी
अच्छी जल-निकासी ज़रूरी; उथली जड़ वाली बेल जलभराव में जल्दी सड़ती है
जैविक तत्व
ज़्यादा; रोपाई के गड्ढों या मेड़ों में भरपूर सड़ी गोबर की खाद मिलाएँ

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
अच्छी खाद वाली मेड़ या गड्ढे
जुताई करके मिट्टी बारीक और भुरभुरी करें और 1.5 मी की दूरी पर मेड़ें बनाएँ, या गड्ढे खोदें। हर रोपाई की जगह पर भरपूर सड़ी गोबर की खाद मिलाएँ।
2
ट्रेलिस या सहारा तैयार करें
साफ़, ज़्यादा उपज वाली फ़सल के लिए बेलें फैलने से पहले ट्रेलिस, जाल या बॉवर लगा दें।
3
आधारीय खाद
बुवाई से पहले गड्ढों या मेड़ों में आधार खुराक के रूप में फ़ॉस्फ़ोरस, पोटाश और नाइट्रोजन का एक हिस्सा मिलाएँ।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
पूसा उदय ताज़े बाज़ार के लिए मध्यम हरे, बेलनाकार फल वाली जल्दी पकने वाली, ज़्यादा उपज की किस्म।	पहली तुड़ाई तक 50–55 दिन	उच्च	मध्यम	उत्तर प्रदेश	गर्मी, ताज़ा बाज़ार
पूसा बरखा नम मानसून में अच्छी तरह फल बाँधने के लिए बनी बरसात की किस्म।	45–50 दिन	मध्यम–उच्च	नम मौसम के रोगों के प्रति सहनशील	उत्तर प्रदेश	बरसात
पॉइनसेट कई रोगों के प्रति खेत में सहनशीलता वाली, लोकप्रिय गहरी हरी, लंबे फल की किस्म।	55–60 दिन	उच्च	मृदुरोमिल फफूँदी और स्कैब के प्रति सहनशील	पंजाब	मुख्य सीज़न, लंबा फल
स्वर्ण अगेती पूर्वी मैदानों के लिए ठीक आईसीएआर की किस्म, जल्दी पकने वाली और भरोसेमंद।	50–60 दिन	मध्यम–उच्च	मध्यम	झारखंड	पूर्वी मैदान
स्वर्ण पूर्णा स्वर्ण अगेती जैसी ही जल्दी पकने वाली, भरोसेमंद, पूर्वी मैदानों की आईसीएआर किस्म।	50–60 दिन	मध्यम–उच्च	मध्यम	झारखंड	पूर्वी मैदान
पूना खीरा महाराष्ट्र की पारंपरिक खुली-परागित किस्म, पॉइनसेट से मोटे छिलके वाली। स्थानीय सलाद की माँग जितनी ही दूर के बाज़ारों के लिए भी उगाई जाती है।	60–65 दिन	100–130 क्विंटल/हेक्टेयर	डाउनी मिल्ड्यू के प्रति मध्यम सहनशील	महाराष्ट्र	स्थानीय सलाद बाज़ार
F1 गाइनोसियस हाइब्रिड सुरक्षित ढाँचों में खेती के लिए सिर्फ़ मादा फूल वाला हाइब्रिड, बहुत ज़्यादा और एक-सी उपज।	40–50 दिन	बहुत उच्च	हाइब्रिड अनुसार भिन्न	महाराष्ट्र	पॉलीहाउस, साल भर

बीज दर: खुले खेत की बुवाई के लिए 2.5–3.5 किग्रा/हेक्टेयर (सुरक्षित ढाँचे के हाइब्रिड के लिए बहुत कम)
प्रमाणित बीज: किस्म को सीज़न से मिलाएँ। पूसा बरखा जैसी बरसात की किस्म उस नमी में फल बाँधती है जहाँ गर्मी की किस्म फेल हो जाती है। सुरक्षित ढाँचे में खेती के लिए सिर्फ़ मादा फूल वाले F1 हाइब्रिड सबसे ज़्यादा और सबसे एक-सी उपज देते हैं।
दूरी: कतारों के बीच 1.5 मी × कतार में 60 सेमी
बीज उपचार: बीज और पौध की सड़न से बचाने के लिए बीज को थायरम या कार्बेन्डाज़िम से उपचारित करें। रात भर भिगोने से ठंडी मिट्टी में अंकुरण तेज़ होता है।

बुवाई गाइड

मिट्टी गरम होने पर ही बोएँ, क्योंकि ठंडी मिट्टी बीज सड़ाती है। बरसात में मेड़ या टीलों पर बुवाई तने को पानी से ऊपर रखती है। शुरू से ट्रेलिस की योजना बनाएँ। ट्रेलिस पर फ़सल साफ़ रहती है, ज़्यादा देती है और बार-बार तोड़ना कहीं आसान होता है।

सबसे अच्छा समय: गर्मी की फ़सल फ़रवरी–मार्च में और बरसात की फ़सल जून–जुलाई में। सुरक्षित ढाँचे में साल भर
क़तार की दूरी: 1.5 मी
पौधे की दूरी: कतार में 60 सेमी
बुवाई की गहराई: 2–3 सेमी
तरीक़ा: मेड़ या टीलों पर हर जगह 2–3 बीज डिबल करें, और बाद में सबसे मज़बूत एक रखकर बाक़ी छाँट दें

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
आधारीय (बुवाई पर)
दिन 0
गड्ढों या मेड़ों में सड़ी गोबर की खाद के साथ पूरा फ़ॉस्फ़ोरस और पोटाश और एक-तिहाई नाइट्रोजन दें।
2
पहली टॉप-ड्रेसिंग
बेल की बढ़वार (20–25 दिन)
बेलें फैलने लगें तब सिंचाई के साथ एक-तिहाई नाइट्रोजन दें।
3
दूसरी टॉप-ड्रेसिंग
फूल (30–35 दिन)
फूल और फल शुरू होते ही बची नाइट्रोजन दें, ताकि तुड़ाई टिकी रहे।
4
रख-रखाव
तुड़ाई भर
भारी फल देती बेल को तुड़ाई के हर दौर के बाद नाइट्रोजन और पोटाश की हल्की खुराक देने से वह फल बाँधती रहती है।

सिंचाई कार्यक्रम

1. अंकुरण
दिन 0–7
एक-सा अंकुरण पाने के लिए बीज वाली जगह नम रखें।
2. बेल बढ़वार
15–30 दिन
बेलें तेज़ बढ़ाने के लिए गर्मी में हर 4–6 दिन पर सिंचाई करें।
3. फूल और फल
30 दिन के बाद
नमी बराबर और बार-बार रखें। फल ज़्यादातर पानी होता है और यहाँ तनाव उसे कड़वा और टेढ़ा कर देता है।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

फूल
फल विकास

पानी बचाने के तरीक़े

पलवार के साथ ड्रिप बराबर नमी देती है, पानी बचाती है और पत्ते सूखे रखकर फफूँदी घटाती है।
फल देती खीरे की बेल को कभी सूखने देकर फिर न भरें। यह उतार-चढ़ाव फल को कड़वा, फटा और मुड़ा हुआ बनाता है।
मेड़ों पर उगाएँ ताकि आप तने में पानी भरे बिना नालियों में सिंचाई कर सकें।

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

मोथा (Cyperus)चौलाई (Amaranthus)Digitaria सांवा (Echinochloa)कुल्फा (Portulaca)

जैविक नियंत्रण

मेड़ों पर पुआल या प्लास्टिक की पलवार खरपतवार दबाती है, नमी सँभालती है और फल साफ़ रखती है।
बेलें फैलकर बाद के खरपतवार छाया में दबा दें, उससे पहले एक-दो बार हाथ से निराई करें।

रासायनिक नियंत्रण

बुवाई के बाद नम मिट्टी पर पेंडिमेथालिन (उगने से पहले वाली दवा) दूर-दूर कतारों के बीच शुरुआती खरपतवार रोकती है।
इसके बाद बेलें ज़मीन ढकने से पहले एक बार हाथ से निराई करें।

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
बहुत कम तोड़ना और फल को बेल पर पकने देना।
नुक़सान क्यों होता है
एक भी फल को पककर बीज बनने के लिए छोड़ना पौधे को रुकने का संकेत देता है, और पूरी बेल सुस्त पड़ जाती है। हर 2–3 दिन में तुड़ाई करना उपज बढ़ाने का सबसे बड़ा उपाय है।
2
फूल खुले रहते कीटनाशक छिड़कना।
नुक़सान क्यों होता है
परागण मधुमक्खियाँ करती हैं। फूल के घंटों में उन्हें मारने से फल बँधना तेज़ी से गिरता है। फूल बंद होने पर ही शाम को छिड़कें।
3
फ़सल को ट्रेलिस के बिना ज़मीन पर उगाना।
नुक़सान क्यों होता है
फल नम मिट्टी पर पड़े सड़ते हैं, छत्ता नम और फफूँदी लगने लायक़ रहता है, और तुड़ाई धीमी होती है। ट्रेलिस एक साथ उपज और गुणवत्ता बढ़ाता है।
4
पौध पर लाल कद्दू भृंग को अनदेखा करना।
नुक़सान क्यों होता है
भृंग का झुंड दिनों में युवा जमाव उजाड़ सकता है। जाल और जल्दी की रोकथाम फ़सल जमने से पहले उसे बचाते हैं।
5
फल मक्खी को जाल और सफ़ाई से न सँभालना।
नुक़सान क्यों होता है
इल्लियों से ग्रस्त फल बिकने लायक़ नहीं रहता, और खेत में छोड़ा हर गिरा फल अगली लहर को पालता है। जाल लगाना और गिरे फल रोज़ हटाना इस चक्र को तोड़ता है।
6
बेल को सूखने देकर फिर भर देना।
नुक़सान क्यों होता है
असमान नमी फल को कड़वा, मुड़ा और फटा बनाती है। बराबर, बार-बार सिंचाई फल को सीधा और हल्का रखती है।
7
ठंडी मिट्टी में बुवाई।
नुक़सान क्यों होता है
बीज अंकुरित होने की जगह सड़ जाता है। मिट्टी के गरम होने और ठंड बीतने तक रुकें।
8
नम मौसम में ऊपर से सिंचाई।
नुक़सान क्यों होता है
गीले पत्ते मृदुरोमिल फफूँदी भड़काते हैं, जो बेलें तेज़ी से चट कर सकती है। जड़ पर पानी दें और हवा चलने के लिए ट्रेलिस लगाएँ।
9
बेलें अनुशंसित दूरी से पास लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
घना, नम छत्ता फफूँदी को बुलाता है और छिड़काव और तुड़ाई, दोनों मुश्किल करता है। बेलों को पूरी दूरी दें।
10
एक ही ज़मीन पर कद्दूवर्गीय फ़सल के बाद कद्दूवर्गीय फ़सल उगाना।
नुक़सान क्यों होता है
फल मक्खी, फफूँदी और उकठा मिट्टी और आसपास जमा होते जाते हैं। दबाव कम रखने के लिए कद्दूवर्गीय फ़सलों से फ़सल-चक्र लें।

कटाई

फल कोमल और एक-सा हरा रहते ही तोड़ें, पीला पड़ने या बीज सख़्त होने से बहुत पहले। यह आमतौर पर बुवाई के 45–70 दिन बाद होता है, फिर हर 2–3 दिन। बार-बार, समय पर तुड़ाई ही बेल को उत्पादक रखती है।

तैयार होने के संकेत

फल ठोस, कोमल और पूरा हरा
फल बाज़ार के आकार तक पहुँचा है पर बीज अभी कोमल हैं
त्वचा अभी पीली या फीकी नहीं हुई है

उपकरण

छोटे डंठल के साथ काटने के लिए तेज़ चाकू
नरमी से सँभालने के लिए टोकरियाँ या क्रेट
बाज़ार भेजने से पहले रखने के लिए छाया

अपेक्षित उपज

अच्छी तरह सँभाली खुले खेत की फ़सल में 100–150 क्विंटल/हेक्टेयर; सुरक्षित ढाँचे में कहीं ज़्यादा

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
खीरा जल्दी ख़राब होता है और ठंड से डरता है। 10–12°C और ज़्यादा आर्द्रता पर यह लगभग एक हफ़्ता टिकता है, पर 10°C से नीचे इसमें गड्ढे पड़ते हैं और यह पनीला हो जाता है। गरम और सूखी जगह पर छोड़ने से यह जल्दी पानी खोकर मुरझा जाता है।
पैकेजिंग
ठोस, एक-से फल हवादार क्रेटों में पैक करें, चोट से बचाकर। हल्की फ़िल्म या छाया पानी का नुक़सान घटाती है।
परिवहन
जल्दी और ठंडे में बाज़ार भेजें। मुरझाए या पीले पड़ते फल तेज़ी से ग्रेड खोते हैं।
भंडारण अवधि
कमरे के तापमान पर कुछ दिन; ठंडे में लगभग एक हफ़्ता। ताज़ा बेचना सबसे अच्छा है।

मंडी भाव

सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।

सरकारी एगमार्कनेट डेटा से रोज़ाना लाइव मंडी भाव।

राज्य

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मौसम

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मौजूदा स्थिति और 5-दिन के पूर्वानुमान के लिए अपना राज्य चुनें।

राज्य

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मुनाफ़ा कैलकुलेटर

आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।

पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

मज़दूरी29% (₹10,000)
ज़मीन का किराया23% (₹8,000)
खाद11% (₹4,000)
सिंचाई11% (₹4,000)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक10% (₹3,500)
बीज6% (₹2,000)
मशीन6% (₹2,000)
ब्याज4% (₹1,500)

आधिकारिक डाउनलोड

केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

खीरा कितनी बार तोड़ना चाहिए?

हर दो-तीन दिन में, बिना चूके। खीरे की बेल तभी तक फूलती और फल बाँधती है जब तक आप कोमल फल हटाते रहें। एक भी फल को पककर बीज बनने दिया तो पौधा अपना काम पूरा मानकर सुस्त पड़ जाता है। बार-बार, समय पर तुड़ाई उपज के लिए आपका सबसे ज़रूरी काम है।

मेरे खीरे कड़वे और टेढ़े क्यों हैं?

आम कारण असमान नमी और तनाव है। बेल को सूखने देकर फिर भर देना, या गर्मी और पानी की कमी का दौर, फल को कड़वा, मुड़ा और फटा बना देता है। नमी बराबर और बार-बार रखें। ख़राब परागण (कम मधुमक्खियाँ, या फूल के समय छिड़काव) से भी फल मुड़े और नुकीले निकलते हैं।

खीरे में फल मक्खी को कैसे क़ाबू करूँ?

हर कुछ दिन में तोड़े जाने वाले फल पर फल मक्खी कवर छिड़काव के बिना सबसे अच्छी तरह सँभलती है। फेरोमोन (क्यू-ल्योर) जाल टाँगें। चारे के छींटे लगाएँ। जहाँ हो सके, फल को थैली में बंद करें। सबसे ज़रूरी, हर गिरे और ग्रस्त फल को रोज़ इकट्ठा करके दबा दें, क्योंकि हर एक अगली पीढ़ी को पालता है। स्पॉट चारा छिड़काव सब पर असर करने वाली दवा से बेहतर है।

क्या खीरे को ट्रेलिस चाहिए?

यह सख़्ती से ज़रूरी नहीं, पर ट्रेलिस अपनी लागत वसूल कर देता है। ट्रेलिस पर बेलें फल को नम मिट्टी से दूर रखती हैं (कम सड़न)। पत्तों का छत्ता खुला और हवादार रहता है (कम फफूँदी)। उपज ज़्यादा मिलती है, और बार-बार तोड़ना कहीं तेज़ होता है। भारी या गीली मिट्टी पर मेड़ों पर ट्रेलिस के साथ उगाना पुरज़ोर तरीक़े से अनुशंसित है।

खीरा कब बो सकते हैं?

गर्मी की फ़सल फ़रवरी–मार्च में और बरसात की फ़सल जून–जुलाई में बोएँ, हमेशा मिट्टी गरम होने पर, क्योंकि ठंडी मिट्टी बीज सड़ाती है। सिर्फ़ मादा फूल वाले हाइब्रिड के साथ पॉलीहाउस में इसे लगभग साल भर उगा सकते हैं। किस्म को सीज़न से मिलाएँ: बरसात की किस्म उस नमी में फल बाँधती है जहाँ गर्मी की किस्म जूझती है।

क्या खीरे का एमएसपी है?

नहीं। खीरा बिना न्यूनतम समर्थन मूल्य वाली बाज़ार की सब्ज़ी है। इसका दाम स्थानीय मंडी की माँग और आपूर्ति से तय होता है और सीज़न और आवक के साथ घटता-बढ़ता है। इस पन्ने के लाइव मंडी भाव और लाभ कैलकुलेटर से देखें कि आपका फल कब बाज़ार ले जाने लायक़ है।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

Technical Kisan से पूछें FAQs फिर पढ़ें

परिचय

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

बुवाई

अंकुरण

बेल बढ़वार

फूल

पहला फल

बार-बार तुड़ाई

फसल का अंत

उपयुक्त राज्य

जलवायु की ज़रूरतें

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत की तैयारी

अच्छी खाद वाली मेड़ या गड्ढे

ट्रेलिस या सहारा तैयार करें

आधारीय खाद

बीज की जानकारी

बुवाई गाइड

खाद कार्यक्रम

आधारीय (बुवाई पर)

पहली टॉप-ड्रेसिंग

दूसरी टॉप-ड्रेसिंग

रख-रखाव

सिंचाई कार्यक्रम

1. अंकुरण

2. बेल बढ़वार

3. फूल और फल

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

नाइट्रोजन

पोटैशियम

मैग्नीशियम

बोरॉन

कैल्शियम

ध्यान देने योग्य रोग

मृदुरोमिल फफूँदी

चूर्णिल फफूँदी

एन्थ्रैक्नोज़

खीरा मोज़ेक वायरस

ध्यान देने योग्य कीट

लाल कद्दू भृंग

फल-मक्खी

माहू (एफ़िड)

सफ़ेद मक्खी और लाल मकड़ी

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

बहुत कम तोड़ना और फल को बेल पर पकने देना।

फूल खुले रहते कीटनाशक छिड़कना।

फ़सल को ट्रेलिस के बिना ज़मीन पर उगाना।

पौध पर लाल कद्दू भृंग को अनदेखा करना।

फल मक्खी को जाल और सफ़ाई से न सँभालना।

बेल को सूखने देकर फिर भर देना।

ठंडी मिट्टी में बुवाई।

नम मौसम में ऊपर से सिंचाई।

बेलें अनुशंसित दूरी से पास लगाना।

एक ही ज़मीन पर कद्दूवर्गीय फ़सल के बाद कद्दूवर्गीय फ़सल उगाना।

कटाई

तैयार होने के संकेत

उपकरण

अपेक्षित उपज

कटाई के बाद और भंडारण

मंडी भाव

मौसम

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

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