चौलाई (Amaranthus)
एक तेज़-बढ़ता गर्मी चौड़ी-पत्ती खरपतवार जो जल्दी ऊपर उठता, ज़ोर से प्रतिस्पर्धा करता, व असंख्य छोटे लंबे-जीवी बीज उत्पन्न करता।
- प्रकार
- चौड़ी-पत्ती खरपतवार (वार्षिक, गर्मी)
- जीवन-चक्र
- वार्षिक; विशाल लंबे-जीवी बीज
- फैलाव
- बीज (बहुत विपुल, छोटे, लंबे-जीवी)
- मुख्य हानि
- नन्ही फसल से तेज़ प्रतिस्पर्धा; बड़ा बीज-भंडार
परिचय
चौलाई (Amaranthus, पिगवीड) तेज़-बढ़ते वार्षिक चौड़ी-पत्ती खरपतवारों का एक समूह है — Amaranthus viridis व संबंधित प्रजातियाँ, व Digera व Celosia जैसे निकट संबंधी शामिल — जो गर्म मौसम में मक्का, कपास, गन्ना, मूँगफली व सब्ज़ियों में आम हैं। इनकी अंडाकार से भाला-आकार पत्तियाँ एक सीधे, अक्सर लाल-रंगे तने पर होतीं, व घने हरे (कभी लाल) स्पाइक-जैसे फूल/बीज-शीर्ष। कुछ, चौलाई की तरह, एक पत्तेदार सब्ज़ी के रूप में उगाए व खाए भी जाते, पर फसल में ये आक्रामक खरपतवार हैं।
ये फसल के साथ बहुत जल्दी अंकुरित व ऊपर उठते व नाइट्रोजन, रोशनी, पानी व स्थान के लिए ज़ोरदार प्रतिस्पर्धा करते, ख़ासकर फसल के छत्र बंद करने से पहले। इनका सबसे बड़ा खरपतवारी गुण विपुल बीजन है — एक अकेला पौधा असंख्य छोटे बीज उत्पन्न करता जो मिट्टी में लंबे-जीवी व एक बड़ा बीज-भंडार बनाते। प्रबंधन इन्हें जल्दी, प्रतिस्पर्धा व बीज बनने से पहले नियंत्रित करने के बारे में है: अंतर-कृषि, एक प्रतिस्पर्धी छत्र-बंद फसल, मल्च, व समय पर शाकनाशी।
कैसे पहचानें
- सीधे, अक्सर लाल-रंगे तने पर अंडाकार से भाला-आकार पत्तियों वाले तेज़-बढ़ते वार्षिक चौड़ी-पत्ती खरपतवार।
- घने हरे (कभी लाल) स्पाइक-जैसे फूल/बीज-शीर्ष।
- फसल के साथ जल्दी ऊपर उठते, अक्सर शुरू में अन्य चौड़ी-पत्ती खरपतवारों से ऊँचे।
- गर्म-मौसम फसलों — मक्का, कपास, गन्ना, मूँगफली, सब्ज़ियों — में आम।
यह समस्या क्यों है
- बहुत जल्दी अंकुरित व बढ़ता, नन्ही फसल से नाइट्रोजन, रोशनी, पानी व स्थान के लिए ज़ोरदार प्रतिस्पर्धा करता।
- एक अकेला पौधा असंख्य छोटे बीज उत्पन्न करता जो एक बड़ा, लंबे-जीवी मृदा बीज-भंडार बनाते।
- फसल के छत्र बंद करने से पहले, नाज़ुक आरंभिक अवस्था पर सबसे ज़ोर से प्रतिस्पर्धा करता।
- कुछ प्रजातियाँ कीट/रोग भी पाल सकतीं व उपज दूषित कर सकतीं।
सांस्कृतिक व निवारक नियंत्रण
- फसल नन्ही रहते, प्रतिस्पर्धा व बीज बनने से पहले चौलाई हटाने को जल्दी अंतर-कृषि/कुदाली करें।
- एक प्रतिस्पर्धी, अच्छी-खाद, उचित-दूरी फसल उगाएँ जो छत्र जल्दी बंद कर उसे छाया दे।
- अंकुरण दबाने को अंतर-क़तार मल्च करें, और साफ़ बीज इस्तेमाल करें।
- बीज-बनना रोकें — इतने विपुल बीजन के साथ, बीज-भंडार घटाने को बीज रोकना आवश्यक।
शाकनाशी नियंत्रण
- फसल के लिए अनुशंसित निकास-पूर्व शाकनाशी (जैसे मक्का में एट्राज़ीन, पेंडिमेथालिन) व समय पर निकास-पश्चात चौड़ी-पत्ती शाकनाशी इस्तेमाल करें।
- सही आरंभिक अवस्था व मात्रा पर, जब खरपतवार छोटे हों, लगाएँ, और शाकनाशी समूह बदलें।
- भरोसेमंद नियंत्रण को शाकनाशी को जल्दी अंतर-कृषि व प्रतिस्पर्धी फसल के साथ मिलाएँ।
- अपनी फसल के लिए मौजूदा शाकनाशी, मात्रा व समय स्थानीय KVK से पक्का करें।
एकीकृत प्रबंधन
- जल्दी अंतर-कृषि, एक प्रतिस्पर्धी छत्र-बंद फसल, मल्च व समय पर शाकनाशी मिलाएँ।
- समय के साथ बड़ा बीज-भंडार सिकोड़ने को हर सीज़न बीज-बनना रोकें।
- आरंभिक हफ़्तों पर ध्यान दें, जब चौलाई सबसे ज़ोर से प्रतिस्पर्धा करती व नियंत्रित करना सबसे आसान।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेरी मक्का/कपास में ऊपर उठता तेज़-बढ़ता लाल-तना चौड़ी-पत्ती खरपतवार कौन-सा है?
सीधे, अक्सर लाल-रंगे तने पर अंडाकार से भाला-आकार पत्तियों व घने स्पाइक-जैसे हरे/लाल बीज-शीर्ष वाला तेज़-बढ़ता चौड़ी-पत्ती खरपतवार चौलाई (Amaranthus / पिगवीड) है। यह नन्ही फसल से ज़ोर से प्रतिस्पर्धा करता व विपुल बीजन करता। इसे जल्दी नियंत्रित करें: फसल नन्ही रहते अंतर-कृषि/कुदाली करें, एक प्रतिस्पर्धी छत्र-बंद फसल उगाएँ, मल्च करें, व सही आरंभिक अवस्था पर अनुशंसित शाकनाशी (जैसे मक्का में एट्राज़ीन) इस्तेमाल करें — और इसे बीज न बनने दें।
चौलाई को साल-दर-साल दूर रखना इतना कठिन क्यों है?
क्योंकि एक अकेला पौधा असंख्य छोटे बीज उत्पन्न करता जो मिट्टी में लंबे-जीवी हैं, इसलिए बच निकलों का एक सीज़न भी एक बड़ा बीज-भंडार बनाता जो नए पौधे देता रहता। बीज गर्म मौसम में आसानी से अंकुरित होते। समय के साथ इसे घटाने को आपको इसे बीज बनने से रोकना होगा — बच निकले बीज बनने से पहले हटाना — साथ साफ़ बीज, जल्दी अंतर-कृषि, प्रतिस्पर्धी फसल व समय पर शाकनाशी, जो मिलकर क्रमशः बीज-भंडार घटाते।
चौलाई एक सब्ज़ी है — क्या फिर भी इसे अपनी फसल में नियंत्रित करूँ?
हाँ। हालाँकि कुछ चौलाई (Amaranthus) एक पत्तेदार सब्ज़ी के रूप में उगाई व खाई जाती, मक्का, कपास या गन्ना में खरपतवार के रूप में यह फसल से नाइट्रोजन व रोशनी के लिए ज़ोर से प्रतिस्पर्धा करती व विपुल बीजन करती, उपज खोती व बीज-भंडार बनाती। इसलिए भले रसोई के लिए थोड़ा तोड़ लें, इसे फसल में स्वतंत्र रूप से उगने न दें — इसे जल्दी अंतर-कृषि, प्रतिस्पर्धी छत्र व समय पर शाकनाशी से नियंत्रित करें, व बीज न बनने दें।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल व क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.