आसानअपडेट 20 अक्टूबर 2026

इमली (टैमरिंड)

Tamarindus indica

इमली मज़बूत, बहुत लंबी उम्र का सदाबहार पेड़ है, जो ख़राब, सूखी, यहाँ तक कि खारी ज़मीन पर भी उगता है जिसे दूसरे फलदार पेड़ ठुकरा देते हैं। भारत दुनिया का सबसे बड़ा इमली उत्पादक है, जिसमें तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और महाराष्ट्र आगे हैं। सब कुछ बदल देने वाला एक फ़ैसला है: बीज वाले पौधे की जगह सुधरी क़िस्म (PKM-1, योगेश्वरी जैसी) का कलमी पौधा लगाना। इससे फल के लिए इंतज़ार 10–12 साल से घटकर लगभग 4–5 साल रह जाता है और पेड़ इतना छोटा रहता है कि छिड़काव और तुड़ाई हो सके।

त्वरित सारांश

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त्वरित सारांश

इमली बड़ा, मज़बूत सदाबहार पेड़ है, जो अपनी भूरी, खट्टी फली के गूदे के लिए उगाया जाता है। यह लगभग हर भारतीय रसोई में इस्तेमाल होता है और गूदे, सत और इमली के बीज के पाउडर के रूप में बिकता है। भारत में किसी भी दूसरे देश से ज़्यादा इमली उगती है, ज़्यादातर तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में, और लगभग सब बारिश के भरोसे।

पेड़ मशहूर रूप से कम माँग वाला है। यह उथली, कंकरीली, सूखी और हल्की खारी ज़मीन पर उगता है जहाँ दूसरे फलदार पेड़ फेल हो जाते हैं। फली को ठीक से पकाने के लिए उसे लंबा सूखा दौर चाहिए। जम जाने के बाद उसे बहुत कम पानी या देखभाल चाहिए। यह सिर्फ़ छोटी उम्र में पाले के प्रति संवेदनशील है, और बड़ा पेड़ कई दशक तक फल देता रह सकता है।

सबसे ज़्यादा मायने रखने वाला अकेला फ़ैसला रोपण सामग्री है। बीज वाली इमली कहीं ज़्यादा सालों में फल देती है और इतना विशाल पेड़ बन जाती है कि छिड़काव या तुड़ाई मुश्किल होती है। सुधरी क़िस्म का कलमी पौधा लगभग 4थे साल से फल देता है। ऐसी क़िस्में हैं तमिलनाडु की PKM-1 और PKM-2, महाराष्ट्र की योगेश्वरी, प्रतिष्ठान और अजंता, कर्नाटक की DTS-1, और बीकानेर के शुष्क-क्षेत्र संस्थान की गोमा प्रतीक। पौधा छोटा रहता है और जाने-पहचाने रंग और स्वाद का गूदा देता है, जिसके लिए ख़रीदार दाम देते हैं।

मुख्य समस्याएँ फूल आने और फली पर आती हैं। कली लपेटक और फली छेदक पेड़ पर फसल को नुक़सान पहुँचाते हैं। इमली का बीज भृंग रखी फलियों पर हमला करता है। फूल आने पर सही छिड़काव, जब खोल भुरभुरा हो जाए तब समय पर तुड़ाई, और ठीक से सुखाना और हवा-बंद भंडारण ज़्यादातर क़ीमत बचा लेते हैं।

फसल का प्रकार: कई साल चलने वाला अर्ध-सदाबहार फलदार पेड़
मौसम: रोपाई मानसून की शुरुआत में (जून–जुलाई); तुड़ाई जनवरी–अप्रैल
उपयुक्त राज्य: तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश
फल आने में समय: 4थे साल से, कमाई वाली फ़सल 9वें साल से (TNAU); कहीं ज़्यादा साल (बीज वाला)
पानी की ज़रूरत: कम; जमने के बाद बारिश के भरोसे, फली पकाने के लिए सूखा दौर चाहिए
तापमान: उष्णकटिबंधीय–उपोष्णकटिबंधीय; बड़े पेड़ 0–47°C सह लेते हैं, छोटे पौधे पाले के प्रति संवेदनशील
मिट्टी: गहरी दोमट सबसे अच्छी, पर उथली, कंकरीली, सूखी और हल्की खारी मिट्टी भी सह लेती है; pH 5.5–8.5
कठिनाई: आसान (फूल पर कली लपेटक और फली छेदक, भंडारण में बीज भृंग)
अनुमानित पैदावार: साल में 150–200 किग्रा फलियाँ प्रति पेड़ (TNAU); PKM-1 के लिए 270–300 किग्रा बताया गया
मुख्य जोखिम: सुधरी क़िस्म के कलमी पौधे की जगह बीज वाला पौधा लगाना

परिचय

इमली (Tamarindus indica) बड़ा, मज़बूत, अर्ध-सदाबहार पेड़ है, जो अपनी भूरी, खट्टी फली के गूदे के लिए उगाया जाता है। भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है। फसल तमिलनाडु (सबसे आगे), कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़ और ओडिशा में केंद्रित है। लगभग सब कुछ खेत की मेड़ों, बंजर ज़मीन, सड़क किनारे और बाग़ों में बारिश के भरोसे उगता है।

पेड़ की क़द्र ठीक इसलिए है कि वह नख़रे वाला नहीं है। यह उथली, कंकरीली, सूखी और हल्की खारी या क्षारीय ज़मीन पर भी उगता है जहाँ आम या नींबू-वर्गीय पेड़ फेल हो जाते। पक जाने पर यह तापमान के चौड़े दायरे को सह लेता है। फलियों को ठीक से पकाने और सुखाने के लिए उसे साफ़ सूखा मौसम चाहिए। यह सिर्फ़ छोटी उम्र में पाले के प्रति संवेदनशील है। बड़ा पेड़ हवा में टिकने वाला है और कई दशक तक फल दे सकता है।

बीज वाले पौधे और सुधरी क़िस्म के कलमी पौधे के बीच का चुनाव पूरा अर्थशास्त्र बदल देता है। बीज वाला पेड़ फल देने में कहीं ज़्यादा साल लेता है और बहुत बड़ा हो जाता है। PKM-1, PKM-2, योगेश्वरी, प्रतिष्ठान, अजंता, DTS-1 या गोमा प्रतीक जैसी निकली क़िस्म का कलमी पौधा लगभग 4थे साल से फल देता है। वह छिड़काव और तुड़ाई के लिए संभालने लायक आकार का रहता है। वह एक-से रंग और खटास का गूदा देता है, जिसके लिए प्रसंस्करण करने वाले और व्यापारी ऊँचा दाम देते हैं।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

साल 0
रोपाई
नामित क़िस्म का कलमी पौधा मानसून की शुरुआत (जून–जुलाई) में गोबर खाद से भरे बड़े गड्ढे में लगाएँ। हवा से बचाने के लिए खूँटी बाँधें और बारिश शुरू होने तक थाले में सिंचाई करें।
साल 1–3
जमाव और साधना
छोटे पेड़ को लगभग 0.75–1 मी तक एक साफ़ तने में साधें, फिर 3–4 ठीक दूरी की मुख्य शाखाएँ रहने दें। उसे पाले और चराई से बचाएँ और हर गर्मी में कुछ जीवन-रक्षक सिंचाइयाँ दें।
साल 4–5
पहली फसल
सुधरी क़िस्म का कलमी पेड़ फूलना और फलियों की छोटी फसल बाँधना शुरू करता है। बीज वाला पेड़ बहुत सालों तक कुछ काम का नहीं देता।
अप्रैल–जून
फूल आना
लाल धारियों वाले हल्के पीले फूल कई हफ़्तों में खिलते हैं। कली लपेटक पर क़ाबू और किसी भी उपलब्ध सिंचाई के लिए यही मुख्य खिड़की है।
जून–फ़रवरी
फली का विकास
फलियाँ पेड़ पर भरने और पकने में 8–10 महीने लेती हैं। लंबा सूखा दौर गूदे को हरे और चिपचिपे से भूरे और सख़्त में बदलकर पकाता है।
जनवरी–अप्रैल
तुड़ाई
फलियाँ तब तोड़ी जाती हैं जब खोल भुरभुरा हो और गूदा पूरा भूरा, आम तौर पर फ़रवरी से मार्च। या तो पकी फलियाँ हाथ से तोड़ी जाती हैं, या पूरे पेड़ को एक बार हिलाकर गिराया जाता है।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

पेड़ की मज़बूती असली है, पर जम जाने के बाद ही काम करती है। रोपाई के बाद के 2–3 साल पाले से बचाव, निराई और गर्मी की कुछ सिंचाइयाँ चाहिए, इसके बाद ही पेड़ को अपने हाल पर छोड़ा जा सकता है।

आदर्श तापमान
उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय पेड़ है। बड़ी इमली 0°C के पास से लगभग 47°C तक का बहुत चौड़ा दायरा सह लेती है और गर्म, सूखी हवाओं को झेल जाती है। पर छोटे कलमी पौधे पाले से मर जाते हैं या पीछे चले जाते हैं, और उत्तर और मध्य भारत में पहली दो-तीन सर्दियों में उन्हें बचाव चाहिए।
वर्षा
पानी की ज़रूरत कम है। पेड़ साल में 500–1500 मिमी बारिश में अच्छा चलता है और जम जाने पर लगभग पूरी तरह बारिश के भरोसे उगता है। उसे ख़ास तौर पर फलियाँ पकते समय लंबा, सूखा, बारिश-रहित दौर चाहिए। फूल आते समय या तुड़ाई के पास भारी बारिश से फूल झड़ते हैं, फली कम बँधती है और गूदा गहरा, घटिया या फफूँद लगा हो जाता है।
नमी
फली पकने और तुड़ाई के समय सूखा वातावरण पसंद है। फूल आते समय ज़्यादा नमी कली लपेटक, चूर्णिल आसिता और कालिख जैसी फफूँद को बढ़ाती है।
धूप
पूरी धूप। इमली बड़ा, फैलने वाला पेड़ है जिसे भीड़ या छाँव नहीं मिलनी चाहिए। जल्दी पैदावार के लिए पास लगाए पेड़ों को बाद में विरल करना पड़ता है, नहीं तो छतरी का भीतरी हिस्सा नंगा और बेकार हो जाता है।

मिट्टी की ज़रूरतें

गहरी मिट्टी बड़ा, तेज़ पेड़ उगाती है, पर इमली की असली क़ीमत यह है कि वह उथली, सूखी, कम क़ीमत की ज़मीन को फल देने वाले बाग़ में बदल देती है। इसे आपके सबसे अच्छे खेत की जगह ऐसी ही ज़मीन से मिलाना ही मक़सद है।

उपयुक्त मिट्टी
बहुत चौड़ी तरह की मिट्टी में उगती है। गहरी जलोढ़ और लाल दोमट सबसे अच्छी बढ़वार देती हैं। पर इमली उथली, कंकरीली, पथरीली, सूखी और हल्की खारी या क्षारीय ज़मीन पर भी अच्छा चलती है, जहाँ ज़्यादातर फलदार पेड़ उगाए ही नहीं जा सकते। इसे जहाँ लगाया जाता है, उसकी बड़ी वजह यही है।
pH स्तर
चौड़ा दायरा, लगभग pH 5.5–8.5, जिसमें इसके सूखे इलाक़े की आम हल्की क्षारीय मिट्टी भी शामिल है।
जल निकासी
खुली निकासी चाहिए। पेड़ सूखा तो सह लेता है पर बाढ़ नहीं। नीची, पानी भरने वाली जगह जड़ सड़न और डालियों का सूखना लाती है, इसलिए ऊँची, खुली निकासी वाली ज़मीन पर लगाएँ।
जैविक तत्व
ज़रूरत कम है। रोपाई पर गोबर खाद से अच्छी तरह भरा गड्ढा छोटे पेड़ को जमा देता है। ख़राब ज़मीन पर बड़ा पेड़ सिर्फ़ सालाना गोबर खाद और हल्के NPK के घेरे से फल देता रहता है।

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
दूरी तय करें और गड्ढे खोदें
बीज वाले बाग़ 10–12 मी की दूरी पर लगाए जाते हैं (लगभग 70–100 पेड़/हेक्टेयर)। TNAU कलमी क़िस्में हर तरफ़ 8 से 10 मी पर लगाता है, यानी 156 से 100 पेड़ प्रति हेक्टेयर। ज़्यादा पास की रोपाई को छतरियाँ मिलने पर विरल करना पड़ता है। एक महीना पहले 1 घन मी के गड्ढे खोदें और उन्हें खुला छोड़ दें ताकि मौसम खाए।
2
गड्ढों को खाद से भरें
हर गड्ढे को ऊपरी मिट्टी में 15–20 किग्रा अच्छी सड़ी गोबर खाद, लगभग 1 किग्रा सिंगल सुपर फास्फेट और, दीमक वाले इलाक़ों में, सिफ़ारिश की गई मिट्टी की कीटनाशक मिलाकर भरें।
3
हवा और पाले की योजना बनाएँ
खुली जगहों पर हवा रोकने वाली कतार लगाएँ। पाले वाले उत्तर और मध्य भारत में छोटे पौधे की पहली दो-तीन सर्दियों के लिए घास की मल्च, फूस की आड़ या पेड़ का सुरक्षा घेरा तैयार रखें।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
PKM-1 यह पेरियाकुलम की इमली है (TNAU का बागवानी महाविद्यालय एवं अनुसंधान संस्थान)। यह TNAU की इमली किस्मों में पहली गिनी गई है। उरिगम के साथ डिंडीगुल, थेनी, मदुरै और त्रिची के लिए इसे पसंदीदा बताया गया है। एक व्याख्यान-नोट 270–300 किग्रा फली प्रति पेड़, 40% गूदा और 10 x 10 मीटर पर 25 टन फली प्रति हेक्टेयर देता है।	4थे साल से फल; कमाई वाली फ़सल 9वें साल से (TNAU)	TNAU: इमली के लिए 150–200 किग्रा प्रति पेड़; एक व्याख्यान-नोट PKM-1 के लिए 270–300 किग्रा देता है	किस्म का कोई स्कोर नहीं; TNAU पत्ती की सुंडी, भंडार का भृंग और चूर्णिल आसिता गिनता है	तमिलनाडु	डिंडीगुल, थेनी, मदुरै और त्रिची क्षेत्र में व्यापार के लिए गूदा
PKM-2 पेरियाकुलम की एक चुनी किस्म, जिसे एक समीक्षा-लेख PKM-1, PKM-3 और उरिगम के साथ गिनता है। TNAU की इमली वाली गाइड इसे नहीं गिनती, और हमें इसकी उपज, फली या गूदे का कोई आँकड़ा नहीं मिला।	प्रकाशित नहीं	प्रकाशित नहीं	प्रकाशित नहीं	तमिलनाडु	मातृ-पेड़ देखने और उसका गूदा तौलने के बाद ही
उरिगम (Urigam) तमिलनाडु की पारंपरिक किस्म, किसी केंद्र की जारी की हुई नहीं, बहुत लंबी फली और मीठे गूदे वाली। TNAU इसे PKM 1 के साथ इमली की पसंदीदा किस्म बताता है।	4थे साल से फल (TNAU, आम इमली के लिए)	किस्म का आँकड़ा प्रकाशित नहीं	प्रकाशित नहीं	तमिलनाडु	खाने के लिए लंबी फली और मीठा गूदा; बीज निकला गूदा बेचने से पहले गूदे का हिस्सा जाँचिए
योगेश्वरी (Yogeshwari) लाल गूदे वाली, ज़्यादा उपज वाली इमली, जिसका नाम महाराष्ट्र और कर्नाटक के स्रोतों में है। स्रोत इस पर अलग हैं कि इसे किसने चुना, और उपज का कोई आँकड़ा नहीं देते।	4थे साल से फल (TNAU, आम इमली के लिए)	ज़्यादा उपज वाली बताई गई है; कोई आँकड़ा नहीं मिला	प्रकाशित नहीं	महाराष्ट्र, कर्नाटक	लाल गूदा चाहने वाला ख़रीदार; पहले भाव परखिए
प्रतिष्ठान (Pratishthan) औरंगाबाद के हिमायतबाग़ के फल अनुसंधान केंद्र की खट्टी-मीठी लाल इमली, बड़ी सीधी फलियों वाली। रिलीज़ वर्णन में गूदा 61% है और 2026 की एक तुलना में 49.8%।	4थे साल से फल (TNAU, आम इमली के लिए)	पेड़ की उपज नहीं मिली; गूदे का हिस्सा 49.8–61%	प्रकाशित नहीं	महाराष्ट्र	गूदे की बिक्री, हिसाब कम वाले गूदे के आँकड़े से लगाइए
DTS-1 कर्नाटक की मीठे-लाल गूदे वाली इमली की चुनी किस्म, जिसे TNAU गिनता है। स्रोत संस्थान पर एकमत नहीं हैं और उपज का कोई आँकड़ा नहीं देते।	4थे साल से फल (TNAU, आम इमली के लिए)	किस्म का आँकड़ा प्रकाशित नहीं	प्रकाशित नहीं	कर्नाटक	कर्नाटक के वे किसान जो मातृ-पेड़ देख सकें और गूदा चख सकें
गोमा प्रतीक (Goma Prateek) ICAR-CIAH बीकानेर की 2009 की किस्म: 4.7 मीटर का जल्दी फल देने वाला, फैलने वाला, अर्ध-बौना, हर साल फल देने वाला पेड़, जिसमें 4थे साल से फूल आते हैं। 58.50 किग्रा फल प्रति पौधा बताया गया है (पेड़ की उम्र स्रोतों में अलग है) और फली 16.70 सेमी लंबी है।	4थे साल से फूल	58.50 किग्रा फल प्रति पौधा (4था या 9वाँ साल, स्रोत अलग)	प्रकाशित नहीं	राजस्थान, गुजरात	पश्चिम की शुष्क और अर्ध-शुष्क ज़मीन
अजंता (Ajanta) 2026 की भारतीय इमली किस्मों की तुलना में गोमा प्रतीक और प्रतिष्ठान के साथ उम्मीद वाली किस्म गिनी गई। इसका रिलीज़ रिकॉर्ड या आँकड़े हमें नहीं मिले।	प्रकाशित नहीं	प्रकाशित नहीं	प्रकाशित नहीं	पक्का नहीं	लगाने से पहले स्थानीय स्तर पर जाँचिए

बीज दर: खेत में बीज की मात्रा नहीं, रोपण सामग्री के हिसाब से: TNAU के अनुसार हर तरफ़ 8–10 मी पर लगभग 100–156 कलमी पौधे प्रति हेक्टेयर। ज़्यादा पास की रोपाई में पौधे ज़्यादा लगते हैं पर बाद में विरल करना पड़ता है। बीज सिर्फ़ नर्सरी में मूलवृंत तैयार करने के काम आता है: लगभग 400–500 ग्राम बीज एक हेक्टेयर में कलम बाँधने लायक पौध देता है।
प्रमाणित बीज: राज्य बाग़वानी विभाग की नर्सरी, ICAR संस्थान या पंजीकृत नर्सरी से निकली हुई नामित क़िस्म के कलमी पौधे लें। फल बेचना मक़सद हो तो अनजान बीज वाला पौधा कभी न लगाएँ। बीज वाला पौधा फल देने में धीमा होता है, संभालने के लिए बहुत बड़ा हो जाता है, और गूदे का रंग और स्वाद अनिश्चित देता है जो कम दाम पाता है।
दूरी: मानक बीज वाला बाग़ 10–12 मी × 10–12 मी; सुधरी कलमी क़िस्में 8–10 मी × 8–10 मी (TNAU); ज़्यादा पास की रोपाई में छतरियाँ मिलने पर एक-एक छोड़कर पेड़ हटाने पड़ते हैं।
बीज उपचार: मूलवृंत के लिए: नर्सरी में बोने से पहले अंकुरण तेज़ और बराबर करने के लिए बीज को 24 घंटे पानी में (या थोड़ी देर गुनगुने पानी में) भिगोएँ। खेत में रोपाई पर कलमी पौधे की जड़ की गाँठ को ट्राइकोडर्मा या सिफ़ारिश की गई जैव-फफूँदनाशी के घोल में डुबोएँ और कलम का जोड़ मिट्टी से ऊपर रखें।

बुवाई गाइड

कलम का जोड़ मिट्टी से साफ़ रखें और पहले दो साल मूलवृंत की फूटी टहनियाँ तोड़ते रहें। इसी से पक्का होता है कि जो पेड़ उगे, वह वही क़िस्म हो जिसके लिए आपने पैसे दिए।

सबसे अच्छा समय: कलमी पौधे पहली लगातार मानसूनी बारिश, जून से जुलाई में लगाएँ, ताकि पेड़ पहले सूखे मौसम से पहले जड़ें जमा ले। पक्की सिंचाई वाले बाग़ों में फ़रवरी–मार्च की रोपाई भी की जाती है।
क़तार की दूरी: बीज वाले पौधों के लिए 10–12 मी; सुधरी कलमी क़िस्मों के लिए 8–10 मी (TNAU)
पौधे की दूरी: कतारों की दूरी के बराबर (चौकोर रोपाई)
बुवाई की गहराई: पौधे को ऐसे रखें कि जड़ का कॉलर और कलम का जोड़ तैयार मिट्टी के स्तर से ठीक ऊपर रहें। मिट्टी दबाएँ और चौड़ा थाला बनाएँ।
तरीक़ा: हर गड्ढे में एक कलमी पौधा, हवा से बचाने के लिए खूँटी बाँधकर। कलम के जोड़ के नीचे से निकली कोई भी टहनी दिखते ही हटा दें, ताकि सारी बढ़वार सुधरी क़िस्म में जाए।

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
छोटे पेड़ (फल से पहले)
साल 1–4
TNAU छोटे पेड़ों के लिए अलग तालिका नहीं देता, सिर्फ़ पेड़ के लिए साल की एक खुराक (अगली पंक्ति देखें)। लगाते समय गड्ढे में गोबर खाद भरें, थाले में मल्च रखें, और पेड़ की उम्र के हिसाब से NPK घटाने के लिए अपने KVK से पूछें।
2
फल देने वाले पेड़
साल 5 से, हर साल
TNAU: प्रति पेड़ साल में 200 ग्राम N, 150 ग्राम P और 250 ग्राम K, साथ में 25 किग्रा गोबर खाद और 2 किग्रा नीम खली, छतरी की बाहरी सीमा के नीचे छल्ले में डालें।
3
ख़राब ज़मीन पर सूक्ष्म पोषक तत्व
ज़रूरत के हिसाब से
उथली, क्षारीय या बहुत ख़राब मिट्टी में फूल आने से पहले ज़िंक और बोरॉन का पत्तों पर छिड़काव फूल टिकाने और फली बँधने में सुधार करता है। मात्रा अपने KVK से पक्की कर लें।

सिंचाई कार्यक्रम

1. जमाव
पहले 2–3 साल
पहली दो-तीन गर्मियों में सूखे महीनों में हर 10–15 दिन में पानी दें। यही अकेली अवस्था है जब इमली को सिंचाई चाहिए।
2. फल देने वाले पेड़
साल 4 से आगे
ज़्यादातर बारिश के भरोसे। जहाँ सिंचाई उपलब्ध हो, वहाँ फूल आने और शुरू के फली बँधने पर एक-दो सिंचाइयाँ पैदावार बढ़ाती हैं, पर फलियाँ पकने और सूखने के दौरान पेड़ को सूखा छोड़ देना चाहिए।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

रोपाई के बाद के पहले 2–3 साल
फूल आना और शुरू का फली बँधना

पानी बचाने के तरीक़े

इमली इसलिए उगाई जाती है कि जम जाने के बाद उसे सिंचाई नहीं चाहिए। जमे पेड़ के लिए सिंचाई का कार्यक्रम बनाना उसे बारानी ज़मीन पर लगाने का मक़सद ही बेकार कर देता है।
थाले में पत्तियों या फसल अवशेष की मल्च पेड़ को मिलने वाली थोड़ी बारिश रोकती है और जमाव के समय की सिंचाइयाँ घटाती है।
फलियाँ पकना शुरू होने से काफ़ी पहले हर सिंचाई बंद कर दें। उस अवस्था पर पानी गूदे को काला करता है और उसका बाज़ार दर्जा गिराता है।

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

गाजर घास (Parthenium / कांग्रेस घास)घासें (Cynodon, Cyperus)लैंटाना चौलाई (Amaranthus)गोखरू / बनोकरा (Xanthium)

जैविक नियंत्रण

पहले तीन साल हर जवान पेड़ के चारों ओर 1 मी का खरपतवार-मुक्त घेरा साल में 2–3 बार गुड़ाई से रखें। छतरी बंद होने के बाद वह ज़्यादातर खरपतवार को ख़ुद छाँव में दबा देती है।
पहले 4–6 साल चौड़ी कतारों के बीच एक छोटी अंतरफसल, यानी दलहन, मूँगफली, सब्ज़ी या चारा, उगाएँ। इससे ज़मीन से कमाई होती है और पेड़ों के छोटे रहते खरपतवार दबे रहते हैं।
लैंटाना और गाजर घास को बीज बनने से पहले काट दें और कटे हिस्से को थाले की मल्च की तरह इस्तेमाल करें।

रासायनिक नियंत्रण

पहले 3–4 साल बड़े बाग़ में कतारों के बीच निर्देशित अंकुरण-बाद खरपतवारनाशी इस्तेमाल हो सकता है, जवान पेड़ों से दूर रखकर। ज़्यादातर किसान हाथ और मशीन की निराई पर निर्भर करते हैं।
जवान कलमी पेड़ों के पास छिड़काव से पहले कोई भी खरपतवारनाशी अपने स्थानीय KVK से पक्का कर लें।

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

इमली कली लपेटक (मंजरी लपेटक)
पहचान
छोटी इल्लियाँ, जो टहनी के सिरों पर कलियों, फूलों और जवान पत्तियों को जाले से जोड़ती हैं और जाले के भीतर खाती हैं। इससे मल और सूखे, न खिले फूलों के गुच्छे छूट जाते हैं।
नुक़सान
फूलों की फसल का सीधा नुक़सान। फूल आते समय भारी हमला उस कोंपल की संभावित फलियों का ज़्यादातर हिस्सा ख़त्म कर सकता है।
जैविक नियंत्रण
फूलों की कोंपल पर बारीकी से नज़र रखें, जाले वाले गुच्छे काटकर नष्ट करें, नीम का छिड़काव करें, और जहाँ मिले वहाँ ट्राइकोग्रामा अंड परजीवी छोड़ें।
रासायनिक नियंत्रण
फूल आने की शुरुआत पर सही समय से सिफ़ारिश की गई कीटनाशक, और फूल खिलते रहें तो दोहराएँ। मौजूदा उत्पाद अपने KVK से पक्का कर लें।
इमली फली छेदक
पहचान
बनती और पकी फलियों में छेद करने वाली इल्लियाँ, जो गूदा खोखला करके गुहा को रेशम और गहरे मल से भर देती हैं। फली के खोल में छोटा छेद बाहरी संकेत है।
नुक़सान
छेदी फलियों का गूदा वज़न में घटता है और ग्रेडर उन्हें ठुकरा देते हैं। नुक़सान पेड़ पर और रखी फलियों में जारी रहता है।
जैविक नियंत्रण
फलियाँ पकते ही समय पर तोड़ें, उन्हें पेड़ पर देर तक न छोड़ें, गिरी और छेद वाली फलियाँ बटोरकर नष्ट करें, और चिड़ियों को बढ़ावा दें।
रासायनिक नियंत्रण
जहाँ छेदक का दबाव ज़्यादा माना जाता हो, वहाँ शुरू की फली बँधने से सिफ़ारिश की गई कीटनाशक, तुड़ाई से पहले का अंतराल मानते हुए।
शल्क कीट और मीलीबग
पहचान
टहनियों, पत्ती की मध्य नस और फलियों पर भूरी या मोमी-सफ़ेद परतें, जिन्हें चींटियाँ संभालती हैं, और पीछे चिपचिपा रस और कालिख जैसी फफूँद आती है।
नुक़सान
रस की कमी से जवान पेड़ कमज़ोर होते हैं और फलियों का दर्जा गिरता है। गूदे पर कालिख वाली फफूँद उसका दर्जा घटाती है।
जैविक नियंत्रण
सबसे ज़्यादा संक्रमित टहनियाँ काटकर जला दें, बाग़वानी खनिज तेल या नीम का छिड़काव करें, और लेडी बर्ड भृंग और परजीवी ततैयों को बचाएँ।
रासायनिक नियंत्रण
जहाँ जवान बाग़ में संक्रमण फैल रहा हो, वहाँ प्रणालीगत कीटनाशक या तेल-कीटनाशक का मिश्रण।
इमली बीज भृंग (रखी फलियों का भृंग)
पहचान
छोटे भूरे भृंग (Caryedon serratus), जिनकी सूँड़ियाँ रखी फलियों के खोल में और बीजों और गूदे में छेद करती हैं और गोल निकास छेद और पाउडर जैसी धूल छोड़ती हैं।
नुक़सान
इमली का मुख्य भंडारण कीट। यह तुड़ाई के कुछ ही महीने में रखी खेप का बड़ा हिस्सा बर्बाद कर सकता है।
जैविक नियंत्रण
रखने से पहले फलियाँ अच्छी तरह धूप में सुखाएँ। गूदे से बीज निकालकर उसे कसकर दबाकर टिकिया बनाएँ। साफ़ हवा-बंद डिब्बों में रखें। नया माल पिछले साल के बचे माल से दूर रखें।
रासायनिक नियंत्रण
बड़ी मात्रा के लिए बीज निकाले गूदे का धूमन या मंज़ूर भंडारण-सुरक्षा उपचार, लेबल और सुरक्षित भंडारण के नियम मानते हुए।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
सुधरी क़िस्म के कलमी पौधे की जगह अनजान बीज वाला पौधा लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
बीज वाला पौधा फल देने में कहीं ज़्यादा साल लेता है। वह इतना बड़ा पेड़ बन जाता है कि छिड़काव या तुड़ाई सुरक्षित नहीं रहती। वह अनिश्चित गूदे का रंग और खटास देता है, जो कम बिकता है। कलमी PKM-1 या योगेश्वरी संभालने लायक पेड़ पर 4–5 साल में फल देती है।
2
कलमी पौधे पर मूलवृंत की फूटी टहनियाँ छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
कलम के जोड़ के नीचे से निकली टहनियाँ सुधरी क़िस्म की नहीं, जंगली मूलवृंत की होती हैं। बढ़ने देने पर वे हावी हो जाती हैं और पेड़ फिर धीमे, बड़े बीज वाले पेड़ जैसा हो जाता है।
3
फलियाँ पकते समय सिंचाई करना।
नुक़सान क्यों होता है
इमली को फलियाँ पकाने के लिए सूखा दौर चाहिए। पकने की अवस्था पर पानी गूदा काला करता है, फफूँद बुलाता है और फसल को निचले दाम के दर्जे में गिरा देता है।
4
कली लपेटक के लिए फूल की अवस्था का छिड़काव चूक जाना।
नुक़सान क्यों होता है
कली लपेटक अपने जाले के भीतर फूलों को फली बाँधने से पहले ही नष्ट कर देता है। फूल शुरू होते ही उस पर क़ाबू न हुआ, तो उस कोंपल की ज़्यादातर फसल बस चली जाती है।
5
फलियाँ बिना ठीक से सुखाए और हवा-बंद डिब्बों के बिना रखना।
नुक़सान क्यों होता है
इमली का बीज भृंग कम सुखाई, ढीली रखी फलियों में बढ़ता है और कुछ ही महीने में खेप का बड़ा हिस्सा बर्बाद कर सकता है। धूप में सुखाना, बीज निकालना और हवा-बंद भंडारण ही फसल बचाते हैं।
6
सुधरी कलमी पेड़ बहुत पास लगाना और कभी विरल न करना।
नुक़सान क्यों होता है
5 × 5 मी का खंड शुरू में अच्छी पैदावार देता है, पर जल्द ही छतरियाँ मिल जाती हैं, हर पेड़ का भीतरी हिस्सा नंगा और बेकार हो जाता है, और रोग बढ़ते हैं। शाखाएँ छूने पर एक-एक छोड़कर पेड़ हटाने पड़ते हैं।

कटाई

तब तोड़ें जब फली का खोल भुरभुरा हो जाए और आसानी से चटके। भीतर का गूदा पूरा भूरा और सख़्त हो। यह आम तौर पर जनवरी से अप्रैल में होता है, फ़रवरी–मार्च में चरम पर। लंबे भंडारण के लिए पूरी पकी फलियाँ तब तक छोड़ी जाती हैं जब तक खोल सूखा और ढीला न हो जाए। ताज़ी खट्टी बाज़ार की फलियाँ थोड़ा पहले तोड़ी जाती हैं।

तैयार होने के संकेत

फली का खोल भुरभुरा है और दबाने पर चटकता है
गूदा पूरा भूरा है, हरा या चिपचिपा नहीं
फलियाँ हिलाने पर खड़कती हैं और हल्की और सूखी लगती हैं
कुछ फलियाँ अपने आप गिरने लगी हैं

उपकरण

ऊँचे पेड़ों के लिए हुक या कटर वाले लंबे डंडे
नीची छतरी वाले कलमी पेड़ों के लिए सीढ़ियाँ और तोड़ने के थैले
पेड़ हिलाकर गिराने की तुड़ाई के लिए पेड़ के नीचे बिछाए तिरपाल
दस्ताने, क्योंकि फली के खोल की धूल कुछ तोड़ने वालों की त्वचा में जलन करती है

अपेक्षित उपज

TNAU इमली के लिए साल में 150–200 किग्रा फलियाँ प्रति पेड़ बताता है। कमाई वाली फ़सल 9वें साल से आती है। एक व्याख्यान-नोट PKM-1 के लिए 270–300 किग्रा प्रति पेड़ बताता है (पूरे बढ़े पेड़ का, शुरू के सालों का नहीं)। पूरा बढ़ा बीज वाला पेड़ 150–200 किग्रा देता है, पर कहीं ज़्यादा साल बाद ही। सूखा, खोल उतरा गूदा ताज़ी फली के वज़न का लगभग 30–40% होता है।

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
तुड़ाई के बाद फलियाँ कई दिन धूप में सुखाएँ, फिर खोल और रेशे उतारें। गूदा बीज के साथ या बीज निकालकर रखा जा सकता है, बीज निकाला गूदा बेहतर टिकता है। उसे कसकर दबाकर टिकिया या गोले बनाएँ। लंबे भंडारण के लिए थोड़ा नमक मिलाएँ। बीज भृंग को बाहर रखने के लिए साफ़, सूखे, हवा-बंद डिब्बों में पिछले मौसम के माल से दूर रखें।
पैकेजिंग
दबी गूदे की टिकिया खाने लायक अस्तर वाले थैलों या डिब्बों में पैक करें, नमी बाहर रखें। इमली के बीज का पाउडर और बीज अपने औद्योगिक ख़रीदारों के लिए अलग से बोरों में भरे जाते हैं।
परिवहन
सूखे गूदे को बारिश और सीलन से बचाकर ले जाएँ। ज़्यादातर इमली कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश की APMC मंडियों के ज़रिए प्रसंस्करण करने वालों और व्यापारियों तक पहुँचती है। दर्जा (गूदे का रंग, सफ़ाई, नमी) भाव तय करता है।
भंडारण अवधि
अच्छी तरह सुखाया, नमक मिला, हवा-बंद गूदा 8–12 महीने या ज़्यादा टिकता है। रखी खेप में बीज भृंग के निकास छेद जाँचते रहें और जिस खेप ने नमी सोख ली हो उसे फिर से धूप दिखाएँ।

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पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

मज़दूरी30% (₹9,000)
ज़मीन का किराया23% (₹7,000)
खाद13% (₹4,000)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक13% (₹4,000)
बीज7% (₹2,000)
सिंचाई7% (₹2,000)
मशीन4% (₹1,200)
ब्याज4% (₹1,200)

आधिकारिक डाउनलोड

केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

बीज से उगाने की जगह कलमी इमली क्यों लगाएँ?

सुधरी क़िस्म का कलमी पौधा 4थे साल से फल देता है (TNAU)। वह छिड़काव और तुड़ाई लायक छोटा रहता है। वह गूदे का जाना-पहचाना रंग और खटास देता है, जिसके लिए ख़रीदार ज़्यादा दाम देते हैं। बीज वाला पौधा फल देने में कहीं ज़्यादा साल लेता है, बहुत बड़ा पेड़ बन जाता है और अनिश्चित फल देता है। इमली बेचने के मक़सद वाले खेत के लिए कलमी सुधरी क़िस्में ही समझदारी का चुनाव हैं।

मुझे इमली की कौन-सी क़िस्म चुननी चाहिए?

तमिलनाडु में TNAU डिंडीगुल, थेनी, मदुरै और त्रिची क्षेत्र के लिए PKM 1 और उरिगम को पसंदीदा बताता है। एक व्याख्यान-नोट PKM-1 को 270–300 किग्रा फली प्रति पेड़ और 40% गूदा देता है। महाराष्ट्र में प्रतिष्ठान के रिलीज़ वर्णन में 61% गूदा है (2026 की तुलना में 49.8%) और योगेश्वरी लाल गूदे वाली किस्म है। राजस्थान या गुजरात की सूखी ज़मीन पर ICAR-CIAH बीकानेर की गोमा प्रतीक देखिए। इनमें से कई की उपज का आँकड़ा नहीं है, इसलिए स्थानीय सिफ़ारिश अपने बाग़वानी विभाग से पक्की कर लें और मातृ-पेड़ के गूदे का हिस्सा तौलिए।

क्या इमली बिना सिंचाई के उगाई जा सकती है?

हाँ, जम जाने के बाद। इमली को सिर्फ़ पहली दो-तीन गर्मियों में पानी चाहिए। उसके बाद वह लगभग पूरी तरह बारिश के भरोसे उगती है, और फलियाँ पकाने के लिए उसे असल में लंबा सूखा दौर चाहिए। फली पकने के समय पानी देने से गूदा काला होता है और उसका दर्जा गिरता है।

इमली में सबसे बड़ी कीट समस्या क्या है?

पेड़ पर फूल आते समय कली लपेटक और बनती फलियों पर फली छेदक सबसे ज़्यादा नुक़सान करते हैं। तुड़ाई के बाद इमली का बीज भृंग मुख्य भंडारण कीट है, जो कम सुखाई, ढीली रखी खेप का बड़ा हिस्सा कुछ ही महीने में बर्बाद कर सकता है। फूल आने पर समय पर छिड़काव और ठीक से सुखाना और हवा-बंद भंडारण ज़्यादातर फसल बचा लेते हैं।

क्या इमली का MSP या मंडी भाव है?

इमली का कोई MSP नहीं है। फिर भी इसका असली कारोबार होता है: Agmarknet पर "Tamarind Fruit" और "Tamarind Seed" दर्ज हैं, जिनके नियमित रिकॉर्ड कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश की मंडियों से मिलते हैं। भाव दर्जे पर बहुत निर्भर है: गूदे का रंग, सफ़ाई और नमी।

इमली का पेड़ कितने साल फल देता रहता है?

बहुत लंबे समय तक। TNAU कहता है कि इमली 4थे साल से फल देना शुरू करती है। कमाई वाली उपज 9वें साल से देती है। स्वस्थ पेड़ कई दशक तक फल देता रह सकता है। इमली एक बार लगाओ और पीढ़ियों तक फल लो वाली फसल है।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

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परिचय

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रोपाई

जमाव और साधना

पहली फसल

फूल आना

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मिट्टी की ज़रूरतें

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छोटे पेड़ (फल से पहले)

फल देने वाले पेड़

ख़राब ज़मीन पर सूक्ष्म पोषक तत्व

सिंचाई कार्यक्रम

1. जमाव

2. फल देने वाले पेड़

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

नाइट्रोजन

ज़िंक

बोरॉन

ध्यान देने योग्य रोग

चूर्णिल आसिता (Powdery mildew)

कालिख जैसी फफूँद (Sooty mould)

पत्ती धब्बा (Leaf spot)

तने और लकड़ी की सड़न / डालियों का सूखना

ध्यान देने योग्य कीट

इमली कली लपेटक (मंजरी लपेटक)

इमली फली छेदक

शल्क कीट और मीलीबग

इमली बीज भृंग (रखी फलियों का भृंग)

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

सुधरी क़िस्म के कलमी पौधे की जगह अनजान बीज वाला पौधा लगाना।

कलमी पौधे पर मूलवृंत की फूटी टहनियाँ छोड़ देना।

फलियाँ पकते समय सिंचाई करना।

कली लपेटक के लिए फूल की अवस्था का छिड़काव चूक जाना।

फलियाँ बिना ठीक से सुखाए और हवा-बंद डिब्बों के बिना रखना।

सुधरी कलमी पेड़ बहुत पास लगाना और कभी विरल न करना।

कटाई

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TNAU एग्रीटेक पोर्टल — इमली

किसान कॉल सेंटर — 1800-180-1551

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