आसानअपडेट 20 अक्टूबर 2026

करी पत्ता (कढ़ी पत्ता)

Murraya koenigii

यह मज़बूत, कई साल चलने वाली झाड़ी है। यह दक्षिण भारत के लगभग हर घर की बगिया में पहले से उगती है। अब तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और गुजरात में यह पत्तों के मसाले की असली व्यावसायिक फसल भी है। इसे ताज़े बीज से, या अच्छी किस्मों के लिए जड़ के कल्लों और कलमों से लगाया जाता है। फिर साल भर बार-बार काटकर ख़ुशबूदार पत्ते लिए जाते हैं, एक बार में पूरी फसल नहीं काटी जाती।

त्वरित सारांश

इस पेज की मुख्य बातें लगभग दो मिनट में — पढ़ें या सुनें।

त्वरित सारांश

करी पत्ता (मीठा नीम, Murraya koenigii) को क्षेत्र के हिसाब से कढ़ी पत्ता, कड़ी पत्ता, करिवेपाकु या करुवेप्पिलई भी कहते हैं। यह भारतीय खेती का सबसे जाना-पहचाना पौधा है। यह नींबू-संतरे के परिवार की एक छोटी सदाबहार झाड़ी है, जो लगभग हर जगह ख़ुशबूदार पत्तों के लिए उगाई जाती है। दक्षिण भारत और महाराष्ट्र की लगभग हर रसोई में इसके ताज़े पत्ते इस्तेमाल होते हैं। कम लोग जानते हैं कि यह अब पत्तों के मसाले की असली व्यावसायिक फसल भी है। तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, केरल, महाराष्ट्र और गुजरात में इसके अलग बाग़ हैं। इनके पत्ते सब्ज़ी मंडी में ताज़े गुच्छों में बिकते हैं। सुखाकर पाउडर और तेल बनाने में भी ये काम आते हैं।

साल में एक बार कटने वाली फसलों से अलग, करी पत्ता बार-बार काटने वाली फसल है। जमी हुई झाड़ी को हर कुछ महीने में ज़ोर से काटा जाता है। हर कटाई के बाद नई कोमल पत्तियाँ निकलती हैं, जिन्हें बेचने के लिए तोड़ा जाता है। यह कुछ-कुछ चाय या सहजन के पत्तों की तरह है। इसे दो तरह से लगाया जा सकता है। ताज़ा बीज बड़ी संख्या में नर्सरी पौधे बनाने के काम आता है। पर पकने के कुछ हफ़्तों में बीज की उगने की ताक़त ख़त्म हो जाती है। इसलिए इसे तुरंत बोना होता है, रखा नहीं जा सकता। दूसरा तरीक़ा जमी झाड़ी के जड़ के कल्ले और तने की कलमें हैं। किसी नामी किस्म को ज्यों का त्यों रखने का यही अकेला तरीक़ा है, क्योंकि बीज से उगा पौधा अपने माता-पौधे जैसा नहीं होता।

यह पौधा आसानी से उग जाता है। गर्मी सह लेता है, जमने के बाद सूखे को काफ़ी झेल लेता है और मिट्टी को लेकर नखरे नहीं करता, बस जड़ों के पास पानी न रुके। पत्तों की क्वालिटी अक्सर कुछ रस चूसने वाले कीटों से बिगड़ती है, ख़ासकर वही छोटा सिल्ला कीट जो नींबू-संतरे में ग्रीनिंग रोग फैलाता है। साथ ही पत्तों पर फफूँद के धब्बे और तने की सड़न भी लगती है, जो नमी और जलभराव में सबसे ज़्यादा बढ़ते हैं। पहचान लेने पर दोनों को सँभालना मुश्किल नहीं है। जो किसान झाड़ी को ज़ोर से और बार-बार काटता है, उसे यह फसल सालों तक पत्तों की कमाई देती है, फल की नहीं।

फसल प्रकार: कई साल चलने वाली झाड़ी (पत्तों का मसाला)
सीज़न: कई साल चलने वाली; पूरे साल बार-बार पत्ते तोड़े जाते हैं
उपयुक्त राज्य: तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, केरल, महाराष्ट्र, गुजरात
पहली पत्ती तुड़ाई: रोपाई के 8-12 महीने बाद (हल्की तुड़ाई)
पौधा तैयार करने का तरीक़ा: ताज़ा बीज, या नामी किस्मों के लिए जड़ के कल्ले/तने की कलमें
जल आवश्यकता: कम से मध्यम; सूखा सह लेता है पर जलभराव नहीं
तापमान: 20-35°C; पाला और लंबी ठंड बढ़वार को बहुत रोकती है
मिट्टी: अच्छी जल-निकासी वाली दोमट से बलुई दोमट; उपजाऊपन को लेकर ज़्यादा नखरा नहीं
कठिनाई स्तर: आसान
अपेक्षित उपज: TNAU: साल 1 में 250-400 किग्रा पत्ते/हेक्टेयर, साल 5 से लगभग 20,000 किग्रा/हेक्टेयर/साल

परिचय

करी पत्ता (Murraya koenigii, जिसे Bergera koenigii भी कहते हैं) रूटेसी (नींबू-संतरे वाले) परिवार की एक छोटी सदाबहार झाड़ी या छोटा पेड़ है। यह भारत का ही पौधा है और देश के लगभग हर हिस्से में अपने चमकदार, ख़ुशबूदार, कई पत्तियों वाले पत्तों के लिए उगाया जाता है। यह रसोई-बगिया का इतना जाना पौधा है कि इसका असली व्यावसायिक फसल होना अक्सर नज़र से छूट जाता है। पर तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, केरल, महाराष्ट्र और गुजरात में पत्तों के मसाले के अलग बाग़ हैं। ये सब्ज़ी मंडियों को ताज़े गुच्छे देते हैं। ये सुखाने और तेल निकालने के छोटे कारोबार को भी माल पहुँचाते हैं।

करी पत्ता की खेती की सबसे ख़ास बात यह है कि यह साल में एक बार कटने वाली नहीं, बार-बार पत्ते काटने वाली फसल है। जमी हुई झाड़ी को साल भर बार-बार तोड़ा और ज़ोर से छाँटा जाता है। हर छँटाई पुरानी बढ़वार हटा देती है और पौधे को नए कोमल पत्ते निकालने के लिए प्रेरित करती है, और यही नए पत्ते बिकते हैं। इस तरह इसकी तुड़ाई की लय सहजन के पत्तों के बाग़ या चाय जैसी है। असली हुनर एक बार की तुड़ाई का फ़ैसला करने में नहीं, छँटाई की गिनती और समय सँभालने में है।

करी पत्ता दो बिल्कुल अलग तरीक़ों से तैयार किया जा सकता है, और दोनों व्यावसायिक रूप से अपनाए जाते हैं। पूरे पके, बैंगनी-काले बेर से कुछ दिन से कुछ हफ़्तों के भीतर निकाला ताज़ा बीज बोना, बड़ी संख्या में सस्ते नर्सरी पौधे बनाने का सामान्य तरीक़ा है। पर बीज की उगने की ताक़त जल्दी चली जाती है, इसलिए रखा या सुखाया बीज कम ही ठीक से उगता है। दूसरा तरीक़ा अच्छे माता-पौधे से जड़ के कल्ले और तने की कलमें लेना है। किसी नामी, बेहतर ख़ुशबू वाली या ज़्यादा तेल वाली किस्म को ज्यों का त्यों बढ़ाने का यही अकेला तरीक़ा है। बीज से उगे पौधे अलग-अलग निकलते हैं और माता-पौधे जैसी क्वालिटी नहीं देते। ज़्यादातर व्यावसायिक नर्सरी और किसान अब भी बिना नाम के स्थानीय बीज वाले पौधे लगाते हैं, क्योंकि भारत में करी पत्ता की औपचारिक रूप से जारी नामी किस्में बहुत कम हैं। ICAR-IIHR का जर्मप्लाज़्म संग्रह का काम आगे चलकर इसी कमी को पूरा करने के लिए है।

यह पेज फसल को उसी क्रम में लेता है जिसमें उगाने वाले को वह मिलती है। पहले रोपाई, फिर शुरुआती छँटाई, खाद, पानी, और कीट और रोग पर नज़र। फिर बार-बार पत्ते तोड़ने का चक्र और तुड़ाई के बाद पत्तों का क्या होता है। आप जिस चरण पर काम कर रहे हों, सीधे वहीं जा सकते हैं।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

दिन 0
रोपाई
मानसून की शुरुआत (जून-जुलाई) में, या सिंचाई की सुविधा हो तो फरवरी-मार्च में, नर्सरी की क्यारी या पॉलीबैग में ताज़ा बीज बोएँ, या जड़ पकड़े कल्ले/कलमें खेत में लगाएँ।
महीना 1-3
पौधा जमना
जड़ें जमने तक शुरुआती बढ़वार धीमी रहती है। छोटे पौधों को नियमित हल्की सिंचाई चाहिए, और जलभराव और चरने वाले जानवरों से बचाना होता है।
महीना 4-6
पहली छँटाई / आकार देना
छोटे पौधे की चोटी काटने से बग़ल की शाखाएँ निकलती हैं और वह एक अकेले ऊँचे तने की जगह कई तनों वाली, सँभालने लायक झाड़ी बनता है। यह कदम छोड़ दें तो पौधा पतला और ऊँचा रह जाता है, जिस पर पत्ते कम लगते हैं।
महीना 8-12
पहली हल्की तुड़ाई
जब झाड़ी पर इतने पत्ते हों कि कुछ निकाले जा सकें, तब पके पत्तों की हल्की पहली तुड़ाई करें। इतनी जल्दी भारी तुड़ाई करने से पौधा पीछे चला जाता है।
साल 2 से
पूरे व्यावसायिक पत्ते
झाड़ी अपनी पूरी पत्ते देने की ताक़त पर पहुँच जाती है, और बाक़ी उम्र बार-बार छँटाई और तुड़ाई के चक्र पर चलती है। अच्छी देखभाल हो तो आम तौर पर दस साल या ज़्यादा।
लगातार (हर 45-60 दिन)
बार-बार तुड़ाई / छँटाई का चक्र
हर दौर के पत्ते पकने पर पत्ते वाली डालियाँ काटी जाती हैं। झाड़ी अगली तुड़ाई के लिए फिर नए कोमल पत्ते निकालती है, किसी तय कैलेंडर सीज़न के बिना।
हर साल
नया जोश देने वाली छँटाई
साल में एक बार, आम तौर पर मुख्य फूल/फल के मौसम के बाद, थोड़ी और कड़ी छँटाई करें। इससे झाड़ी छोटी रहती है, उसमें रोशनी और हवा आती है, और अगले चक्र के लिए मज़बूत नई बढ़वार निकलती है।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

करी पत्ता की सबसे बड़ी मौसमी सीमा गर्मी या सूखा नहीं, ठंड है। इसीलिए इसका व्यावसायिक इलाक़ा दक्षिणी और पश्चिमी गर्म राज्यों में है, जबकि ठंडे इलाक़ों में भी यह छोटी, धीमी बढ़ने वाली बगिया की झाड़ी के रूप में ज़िंदा रहता है।

आदर्श तापमान
यह उष्णकटिबंधीय से उपोष्ण झाड़ी है, जो 20-35°C पर सबसे अच्छा बढ़ती है। गर्मी ख़ूब सह लेती है, पर पाला और लंबे समय की ठंड बढ़वार को बहुत रोकती है और छोटे पौधों को मार भी सकती है। इसीलिए भारत के गर्म राज्यों के बाहर करी पत्ता को खेत की फसल के रूप में कम ही उगाया जाता है।
वर्षा
जमने के बाद सूखा काफ़ी सह लेता है। सालाना 700-2,000 मिमी बारिश में अच्छा बढ़ता है, या सूखे इलाक़ों में सिंचाई से। पर नियमित पानी मिलने पर पत्तियाँ तेज़ी से और लगातार निकलती हैं, और बिकता यही पत्ता है।
नमी
नम तटीय इलाक़ों और सूखे अंदरूनी इलाक़ों, दोनों के मौसम में चल जाता है। पर ज़्यादा नमी के साथ हवा की कमी हो तो पत्तों के फफूँद धब्बे और तने की सड़न का ख़तरा बढ़ता है, जो करी पत्ता की मुख्य बीमारियाँ हैं।
धूप
पूरी धूप में सबसे अच्छा बढ़ता है, जिससे सबसे घने और सबसे ख़ुशबूदार पत्ते मिलते हैं। बगिया में पीछे के पौधे के रूप में कुछ छाया सह लेता है, पर छाया में उगी व्यावसायिक झाड़ी के पत्ते पतले और कम तेल वाले होते हैं।

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत चुनते समय सबसे पहले जल-निकासी देखें। बारिश या सिंचाई के बाद पानी रोकने वाला उपजाऊ खेत, करी पत्ता के लिए कम उपजाऊ पर अच्छी निकासी वाले खेत से ख़राब चुनाव है। ज़्यादातर जमी झाड़ियों को कम उपजाऊपन नहीं, जड़ और तने की सड़न मारती है।

उपयुक्त मिट्टी
अच्छी जल-निकासी वाली बलुई दोमट से दोमट मिट्टी सबसे अच्छी है। यह झाड़ी कई दूसरी तरह की मिट्टी, यहाँ तक कि कुछ कमज़ोर मिट्टी भी सह लेती है, बस जड़ें कभी पानी में खड़ी न रहें।
pH स्तर
6.0-7.5 (हल्की खट्टी से सामान्य)। थोड़ी क्षारीय मिट्टी भी सह लेती है, पर pH बढ़ने पर आयरन की कमी से पीलेपन का ख़तरा बढ़ता है।
जल निकासी
उपजाऊपन से कहीं ज़्यादा ज़रूरी अच्छी जल-निकासी है। जड़ों के आसपास जलभराव इस फसल में तने के निचले हिस्से और जड़ की सड़न का सबसे तेज़ रास्ता है, जैसा नींबू-संतरे परिवार के दूसरे पेड़ों के साथ भी होता है।
जैविक तत्व
रोपाई पर और हर कड़ी छँटाई के बाद जड़ों के पास गोबर की खाद या कम्पोस्ट डालने पर यह अच्छा जवाब देता है। हालाँकि फल वाले पेड़ों के मुक़ाबले यह ज़्यादा भारी खुराक वाला नहीं है।

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
भारी मिट्टी में ऊँची क्यारी या मेड़ें बनाएँ
जिस मिट्टी में पानी धीरे निकलता है, वहाँ समतल ज़मीन की जगह ऊँची क्यारी या मेड़ पर लगाएँ। करी पत्ता जलभराव नहीं सह पाता, और यह बात भारी, धीमी निकासी वाली मिट्टी में ज़्यादा मायने रखती है।
2
गड्ढे खोदें और भरें
तय दूरी पर रोपाई से कुछ हफ़्ते पहले लगभग 45 सेमी × 45 सेमी × 45 सेमी के गड्ढे खोदें। निकाली गई ऊपरी मिट्टी में अच्छी सड़ी गोबर की खाद मिलाकर उन्हें भर दें।
3
रोपाई से पहले पौधा तैयार करने का तरीक़ा तय करें
आपके इलाक़े में जो रोपण-सामग्री असल में मिलती है, उसके हिसाब से तय करें। पहला विकल्प ताज़ा बीज है। यह सबसे सस्ता है और ज़्यादा संख्या में नर्सरी पौधे बनाने के लिए ठीक है, पर पौधे एक जैसे नहीं निकलते। दूसरा विकल्प किसी अच्छी स्थानीय माता-झाड़ी के जड़ के कल्ले या कलमें हैं। ये धीरे बढ़ती हैं, पर माता-पौधे जैसी निकलती हैं और अक्सर जल्दी जम जाती हैं।
4
हेज-पंक्ति या झाड़ी वाली व्यवस्था की योजना बनाएँ
व्यावसायिक बाग़ अक्सर प्रति हेक्टेयर सबसे ज़्यादा पत्तों के लिए पास-पास हेज की पंक्तियों में लगाए जाते हैं। या फिर चौड़ी दूरी वाली झाड़ी व्यवस्था में, जिसमें अंतर-फसल लेना और हाथ से सँभालना आसान रहता है। खेत में निशान लगाने से पहले यह तय कर लें।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
DWD-1 कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय (UAS), धारवाड़ की चयन किस्म, जो पश्चिमी घाट से इकट्ठा जर्मप्लाज़्म से तैयार हुई। ख़ुशबू और पत्ते की क्वालिटी अच्छी है, पर यह साफ़ तौर पर ठंड के प्रति संवेदनशील है और सर्दी के महीनों में इसकी बढ़वार काफ़ी कमज़ोर रहती है।	कई साल चलने वाली; जमने के बाद कई साल उपज देती है	गर्म मौसम में अच्छी; ठंड में बढ़वार और उपज घटती है	—	कर्नाटक	गर्म इलाक़े, जहाँ सर्दी ज़्यादा कड़ी नहीं पड़ती
सुवासिनी (DWD-2) UAS धारवाड़ की DWD-1 के साथ की दूसरी चयन किस्म, जिसे ज़्यादातर संदर्भों में सुवासिनी कहा जाता है (कुछ जगह लिखने के हेरफेर से Suwasini और Suhasini भी मिलता है, ये एक ही नाम हैं)। DWD-1 के उलट यह ठंडा मौसम अच्छी तरह सह लेती है और सर्दी में भी उपज देती रहती है। इसलिए आम व्यावसायिक रोपाई के लिए इन दोनों में से इसे ज़्यादा सुझाया जाता है।	कई साल चलने वाली; जमने के बाद कई साल उपज देती है	DWD-1 से ज़्यादा, मुख्य रूप से इसलिए कि ठंडे मौसम में भी बढ़ती रहती है	—	कर्नाटक	आम व्यावसायिक रोपाई, ठंडी सर्दी वाले इलाक़ों समेत
सेनकाम्पू (Senkaampu / Senkambu) तमिलनाडु में लंबे समय से उगाई जाने वाली जानी-मानी स्थानीय किस्म (लैंडरेस), जो किसी विश्वविद्यालय की औपचारिक जारी किस्म नहीं है। अच्छी ख़ुशबू और पत्तों में ख़ासकर ज़्यादा तेल के लिए इसकी क़द्र की जाती है। ज़्यादातर स्थानीय करी पत्ता की तरह इसे भी किसी सुरक्षित क्लोन की तरह नहीं, अपने बीज से ही बढ़ाया जाता है।	कई साल चलने वाली; जमने के बाद कई साल उपज देती है	अच्छी, ख़ासकर ज़्यादा तेल के लिए जानी जाती है	—	तमिलनाडु	तमिलनाडु के पुराने करी पत्ता इलाक़ों के वे किसान जो स्थानीय स्तर पर आज़माई हुई, तेज़ ख़ुशबू वाली किस्म चाहते हैं

किस्म

अवधि

उपज

रोग-प्रतिरोध

सर्वश्रेष्ठ राज्य

किसके लिए उपयुक्त

DWD-1

कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय (UAS), धारवाड़ की चयन किस्म, जो पश्चिमी घाट से इकट्ठा जर्मप्लाज़्म से तैयार हुई। ख़ुशबू और पत्ते की क्वालिटी अच्छी है, पर यह साफ़ तौर पर ठंड के प्रति संवेदनशील है और सर्दी के महीनों में इसकी बढ़वार काफ़ी कमज़ोर रहती है।

कई साल चलने वाली; जमने के बाद कई साल उपज देती है

गर्म मौसम में अच्छी; ठंड में बढ़वार और उपज घटती है

—

कर्नाटक

गर्म इलाक़े, जहाँ सर्दी ज़्यादा कड़ी नहीं पड़ती

सुवासिनी (DWD-2)

UAS धारवाड़ की DWD-1 के साथ की दूसरी चयन किस्म, जिसे ज़्यादातर संदर्भों में सुवासिनी कहा जाता है (कुछ जगह लिखने के हेरफेर से Suwasini और Suhasini भी मिलता है, ये एक ही नाम हैं)। DWD-1 के उलट यह ठंडा मौसम अच्छी तरह सह लेती है और सर्दी में भी उपज देती रहती है। इसलिए आम व्यावसायिक रोपाई के लिए इन दोनों में से इसे ज़्यादा सुझाया जाता है।

कई साल चलने वाली; जमने के बाद कई साल उपज देती है

DWD-1 से ज़्यादा, मुख्य रूप से इसलिए कि ठंडे मौसम में भी बढ़ती रहती है

—

कर्नाटक

आम व्यावसायिक रोपाई, ठंडी सर्दी वाले इलाक़ों समेत

सेनकाम्पू (Senkaampu / Senkambu)

तमिलनाडु में लंबे समय से उगाई जाने वाली जानी-मानी स्थानीय किस्म (लैंडरेस), जो किसी विश्वविद्यालय की औपचारिक जारी किस्म नहीं है। अच्छी ख़ुशबू और पत्तों में ख़ासकर ज़्यादा तेल के लिए इसकी क़द्र की जाती है। ज़्यादातर स्थानीय करी पत्ता की तरह इसे भी किसी सुरक्षित क्लोन की तरह नहीं, अपने बीज से ही बढ़ाया जाता है।

कई साल चलने वाली; जमने के बाद कई साल उपज देती है

अच्छी, ख़ासकर ज़्यादा तेल के लिए जानी जाती है

—

तमिलनाडु

तमिलनाडु के पुराने करी पत्ता इलाक़ों के वे किसान जो स्थानीय स्तर पर आज़माई हुई, तेज़ ख़ुशबू वाली किस्म चाहते हैं

बीज दर: यह सीधे बीज दर वाली फसल नहीं है, यह रोपण सामग्री से लगती है। TNAU एक साल पुराने पौधे 30 × 30 × 30 सेमी के गड्ढों में 1.2 से 1.5 मी की दूरी पर लगाता है। यानी लगभग 4,400 से 6,900 पौधे प्रति हेक्टेयर (हमारा हिसाब)। फल तोड़ने के 3 से 4 दिन के भीतर बीज का गूदा हटाकर नर्सरी क्यारियों या पॉलीबैग में बो दें।
प्रमाणित बीज: भारत में करी पत्ता की बहुत कम किस्में विश्वविद्यालय से औपचारिक रूप से जारी हुई हैं। UAS धारवाड़ की DWD-1 और सुवासिनी (DWD-2) सबसे साफ़ उदाहरण हैं, और सेनकाम्पू तमिलनाडु की जानी-मानी पर जारी न हुई स्थानीय किस्म है। ज़्यादातर व्यावसायिक रोपाई अब भी बिना नाम के स्थानीय बीज वाले पौधों या कल्लों से होती है। इसलिए बड़ा बाग़ लगाने से पहले अपने नज़दीकी KVK या राज्य के बाग़वानी विभाग की नर्सरी से पूछ लें कि असल में कौन-सी नामी या इलाक़े में आज़माई हुई रोपण-सामग्री मिलती है।
दूरी: TNAU: 30 × 30 × 30 सेमी के गड्ढों में 1.2 से 1.5 मी की दूरी। दूसरी गाइडें झाड़ी व्यवस्था में पंक्तियों के बीच 2 मी रखती हैं, और कुछ 90 से 120 सेमी; अपने KVK या नर्सरी की बताई दूरी अपनी मिट्टी के हिसाब से अपनाएँ।
बीज उपचार: सिर्फ़ पूरे पके, बैंगनी-काले बेर से निकाला गया ताज़ा बीज लें और कटाई के कुछ दिन से कुछ हफ़्तों के भीतर बो दें। सूखा या रखा हुआ बीज बहुत कम उगता है या बिल्कुल नहीं उगता। नर्सरी की क्यारी में पौध सड़ने (डैम्पिंग-ऑफ) का ख़तरा घटाने के लिए बोने से पहले गूदा साफ़ कर दें।

बुवाई गाइड

पौधा किसी भी तरीक़े से तैयार किया हो, पहले दो से तीन महीने हल्का और नियमित पानी दें। यही चरण सबसे ज़्यादा संवेदनशील है, और दोनों तरफ़ से: सूखने से भी और जड़ों के आसपास पानी भरने से भी।

सबसे अच्छा समय: सीधी बुवाई, नर्सरी के पौधों की रोपाई और जड़ वाले कल्लों या कलमों की रोपाई, सभी के लिए मानसून की शुरुआत (जून-जुलाई) सबसे अच्छी है। सूखे इलाक़ों में पक्की सिंचाई हो तो फरवरी-मार्च दूसरा विकल्प है।
क़तार की दूरी: 1.2 से 1.5 मी (TNAU); कुछ झाड़ी व्यवस्था में 2 मी
पौधे की दूरी: 1.2 से 1.5 मी (TNAU)
बुवाई की गहराई: बीज लगभग 1-2 सेमी गहरा बोएँ। नर्सरी के पौधे, कल्ले या जड़ वाली कलमें उसी गहराई पर लगाएँ जिस पर वे नर्सरी के थैले में खड़ी थीं
तरीक़ा: ताज़ा बीज से नर्सरी की क्यारी या पॉलीबैग में पौधे तैयार करें। या जमी हुई माता-झाड़ी के जड़ के कल्ले या कलमों को छायादार नर्सरी क्यारी में जड़ें दिलवाएँ। फिर मानसून की शुरुआत में खेत में लगा दें। सघन हेज वाली व्यवस्था में अंतिम खेत में सीधी बुवाई भी की जाती है।

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
आधार खुराक (गड्ढा भरते समय)
रोपाई पर
भराई की मिट्टी में अच्छी सड़ी गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाने से शुरुआती जड़ें जमने में मदद मिलती है। इस चरण में करी पत्ता ज़्यादा भारी खुराक वाला नहीं होता।
2
जमने के बाद की ऊपरी खुराक
रोपाई के 2-3 महीने बाद
नाइट्रोजन की हल्की खुराक उस बढ़वार को सहारा देती है जिसे पहली छँटाई फिर शाखाओं में बाँटकर एक ठीक-ठाक झाड़ी बना देती है।
3
रखरखाव की खुराक
हर बड़ी छँटाई / तुड़ाई के चक्र के बाद
NPK की थोड़ी, बाँटकर दी गई खुराक और जड़ों के आसपास गोबर की खाद या कम्पोस्ट की नई परत अगले दौर के पत्तों की बढ़वार को सहारा देती है। यह पत्तों की फसल है, फल की नहीं, इसलिए यहाँ किसी फल वाले पेड़ के मुक़ाबले नाइट्रोजन ज़्यादा मायने रखती है।
4
सूक्ष्म पोषक तत्व
ज़रूरत हो तो, मिट्टी या पत्तों के लक्षण देखकर
आयरन की कमी (नसें हरी रहते हुए नई पत्तियों का पीला पड़ना) क्षारीय या चूने वाली मिट्टी में इस रूटेसी परिवार की झाड़ी में आम है। इसे रोज़ की आदत की तरह नहीं, लक्षण या मिट्टी की जाँच के आधार पर ठीक करें।

सिंचाई कार्यक्रम

1. पौधा जमना
पहले 2-3 महीने
जड़ें अच्छी तरह जमने तक नियमित, हल्की सिंचाई करें (लगभग हफ़्ते में एक बार, गर्मी में ज़्यादा)। यह चरण सूखे और जलभराव, दोनों के प्रति संवेदनशील है।
2. बढ़वार और बार-बार नए पत्ते
लगातार, पूरे साल
स्थिर, मध्यम सिंचाई हर छँटाई के बाद लगातार नए कोमल पत्ते निकलने में मदद करती है, जो असल में बिकने वाला माल हैं। हालाँकि जमा हुआ पौधा पानी कम हो तो काफ़ी कम में भी चल जाता है।
3. हर कड़ी छँटाई के बाद
छँटाई के तुरंत बाद
कड़ी छँटाई के ठीक बाद हल्की सिंचाई अगले दौर के नए पत्तों को जल्दी निकलने में मदद करती है।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पौधा जमना (पहले 2-3 महीने)
हर छँटाई के बाद, अगले दौर के नए पत्ते निकालने के लिए

पानी बचाने के तरीक़े

ड्रिप सिंचाई करी पत्ता को ख़ूब जँचती है। इससे लगातार नए पत्तों के लिए बराबर नमी मिलती है और बाढ़ वाली सिंचाई जैसा जलभराव का जोखिम नहीं रहता।
पौधे के तने के आसपास मल्च बिछाने से नमी बची रहती है और मिट्टी का तापमान संतुलित रहता है, जो ख़ासकर गर्म, सूखे दिनों में काम आता है।
एक बार जमने के बाद ज़्यादा की जगह कम पानी देने की तरफ़ झुकें। असफल रोपाई की सबसे आम वजह सूखे का तनाव नहीं, खड़े पानी से जड़ और तने की सड़न है।

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

दूब घास (Cynodon)मोथा (Cyperus)चौलाई (Amaranthus)गाजर घास (पार्थेनियम)

जैविक नियंत्रण

तने के आसपास भूसे या सूखी पत्तियों की मल्च बिछाना खरपतवार रोकने का सबसे आम और असरदार तरीक़ा है, और यह नमी भी बचाता है।
शुरुआती सालों में, जब तक झाड़ी की अपनी छाया ज़्यादातर खरपतवार न दबा दे, हल्की गुड़ाई या हाथ से निराई करें।
अच्छी तरह छँटी और नियमित तोड़ी जाने वाली हेज पंक्ति एक-दो साल में पौधों के बीच की ज़मीन पर छाया कर देती है। इससे ज़्यादातर खरपतवार अपने आप दब जाते हैं।

रासायनिक नियंत्रण

करी पत्ता में खरपतवारनाशी कम ही इस्तेमाल होता है, क्योंकि यह हाथ से तोड़ी जाने वाली, पास से संभाली जाने वाली पत्ते की फसल है। अगर इस्तेमाल करना ही हो तो बाग़ान/हेज की फसलों के लिए मंज़ूर उगने से पहले का खरपतवारनाशी, तने और जड़ों के क्षेत्र से काफ़ी दूर रखकर करें।
किसी भी खरपतवारनाशी के इस्तेमाल से पहले अपने KVK या राज्य बाग़वानी विभाग से पुष्टि कर लें। सीधे खाने के लिए तोड़े जाने वाले पत्ते पर दवा के अवशेष को लेकर और ज़्यादा सावधानी चाहिए।

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
ताज़े बीज की जगह सूखा या रखा हुआ करी पत्ता का बीज बोना।
नुक़सान क्यों होता है
बेर पकने के कुछ हफ़्तों में बीज की उगने की ताक़त ख़त्म हो जाती है। सूखा या रखा बीज बहुत कम उगता है या बिल्कुल नहीं उगता, और फसल जमने से पहले ही रोपाई की पूरी कोशिश बेकार चली जाती है।
2
ऐसी जगह लगाना जहाँ बारिश या सिंचाई के बाद पानी रुकता हो।
नुक़सान क्यों होता है
करी पत्ता गर्मी और मध्यम सूखा तो ख़ूब सह लेता है, पर जलभराव बिल्कुल नहीं सह पाता। तने के निचले हिस्से और जड़ की सड़न एक भली-चंगी झाड़ी को भी मार सकती है। इस पेज के बाक़ी सारे कीटों और रोगों को मिलाकर भी जितने पौधे जाते हैं, उससे ज़्यादा इसी से जाते हैं।
3
पौधा जमने के बाद पहली आकार देने वाली छँटाई छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
बिना छँटा छोटा पौधा एक अकेले ऊँचे, पतले तने के रूप में उगता है। उसी ज़मीन पर ठीक से शाखाओं में बँटी, कई तनों वाली झाड़ी के मुक़ाबले उस पर पत्ते कम लगते हैं।
4
छोटे पौधे से बहुत जल्दी या बहुत ज़्यादा पत्ते तोड़ लेना।
नुक़सान क्यों होता है
झाड़ी पर इतने पत्ते आने से पहले भारी पहली तुड़ाई करने से पौधा पीछे चला जाता है और पूरी, भरोसेमंद व्यावसायिक उपज तक पहुँचने में देर हो जाती है।
5
तुड़ाइयों के बीच झाड़ी को घना और बिना छँटा छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
भीड़ वाली, बढ़ी हुई झाड़ी में हवा की कमी ठीक वही माहौल बनाती है जिसमें पत्ती धब्बा और एन्थ्रेक्नोज़ की फफूँदें पनपती हैं और बाज़ार लायक पत्ते बिगाड़ती हैं। नियमित छँटाई जितना तुड़ाई है, उतना ही रोग-नियंत्रण भी है।
6
यह मान लेना कि स्थानीय बाज़ार में बिकने वाला हर "उन्नत" करी पत्ता का पौधा जारी की गई किस्म है।
नुक़सान क्यों होता है
भारत में औपचारिक रूप से जारी नामी करी पत्ता किस्में बहुत कम हैं। UAS धारवाड़ की DWD-1 और सुवासिनी सबसे साफ़ उदाहरण हैं। स्थानीय स्तर पर "उन्नत" बताकर बिकने वाला पौधा बस बिना नाम का स्थानीय बीज वाला पौधा भी हो सकता है। अगर माता-पौधे जैसी क्वालिटी मायने रखती है तो किसी जाने-माने KVK या विश्वविद्यालय की नर्सरी से ख़रीदें।
7
सिल्ला कीट की बढ़त को यह सोचकर नज़रअंदाज़ करना कि करी पत्ता को ख़ुद सिट्रस ग्रीनिंग नहीं होती।
नुक़सान क्यों होता है
करी पत्ता को ग्रीनिंग रोग के रोगाणु से वैसा नुक़सान नहीं होता जैसा नींबू-संतरे को होता है। फिर भी यह उस सिल्ला कीट को पाल और बढ़ा सकता है जो ग्रीनिंग फैलाता है। नींबू-संतरे के बाग़ के पास उगे करी पत्ता पर सिल्ला की भारी संख्या उस बाग़ के लिए ख़तरा है, भले करी पत्ता का पौधा ख़ुद ठीक दिखे।

कटाई

झाड़ी जम जाने के बाद पत्ते साल भर बार-बार तोड़े जाते हैं, लगभग हर 45-60 दिन में। हर दौर की नई बढ़वार पक जाने पर पत्तों वाली डालियाँ काट ली जाती हैं। यह बार-बार काटने और फिर बढ़ने वाली तुड़ाई है, किसी एक सीज़न की तुड़ाई नहीं। रोपाई के 8-12 महीने बाद हल्की पहली तुड़ाई ली जाती है, और दूसरे साल से पूरी और भरोसेमंद तुड़ाई।

तैयार होने के संकेत

पत्ते गहरे हरे, चमकदार और पूरे फैले हुए हों, सबसे नई हल्के रंग की कोंपल नहीं
डाली मुड़ने की जगह साफ़ कट या टूट जाए, यानी वह नरम, कोमल अवस्था से आगे पक चुकी है
पिछली छँटाई के बाद झाड़ी साफ़ तौर पर फिर बढ़ चुकी है, यानी वह पत्ते देने पर पीछे नहीं जाएगी

उपकरण

पत्तों वाली डालियाँ काटने के लिए तेज़ दराँती या छँटाई की कैंची, क्योंकि पत्ते अलग-अलग हाथ से नोंचना धीमा है और कोमल बढ़ती चोटी को नुक़सान पहुँचा सकता है
ताज़े पत्तों के लिए टोकरियाँ या जूट के बोरे, जो सीधी धूप से बचाकर रखे जाएँ और जल्दी बाज़ार पहुँचाए जाएँ
जहाँ पत्ते ताज़ा बेचने की जगह पाउडर बनाए जा रहे हों, वहाँ छायादार सुखाने की जगह या डिहाइड्रेटर ट्रे की व्यवस्था

अपेक्षित उपज

TNAU के अनुसार साल 1 में 250 से 400 किग्रा पत्ते प्रति हेक्टेयर मिलते हैं। साल 2 में लगभग 5,400 किग्रा, साल 3 में लगभग 5,400 किग्रा, और साल 4 में लगभग 10,000 किग्रा सालाना। साल 5 से लगभग 20,000 किग्रा सालाना (हर 3 महीने में 5,000 किग्रा)। इंडिया एग्रोनेट कम आँकड़े देती है, साल 5 से 3,500 से 5,000 किग्रा प्रति हेक्टेयर। इनमें से कोई आँकड़ा किस्म का अपना नहीं है, इसलिए कम वाले से योजना बनाएँ और अपनी तुड़ाई खुद तौलें।

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
ताज़े पत्ते कमरे के तापमान पर कम टिकते हैं और एक दिन में बाज़ार भेज देना सबसे अच्छा है। फ्रिज में (हल्के नम रखकर, गीले नहीं) यह समय लगभग एक हफ़्ते तक बढ़ जाता है। पाउडर के लिए इस्तेमाल होने वाले पत्ते ताज़े रखने की जगह सुखाने होंगे। उन्हें एक पतली परत में फैलाकर छाया में या कम तापमान वाले डिहाइड्रेटर में सुखाएँ, सीधी धूप, धूल और नमी से दूर। तब तक सुखाएँ जब तक वे छूने पर कुरकुरे न हो जाएँ। सीधी धूप में सुखाने से पत्ते का रंग उड़ता है और ख़ुशबू का बड़ा हिस्सा चला जाता है।
पैकेजिंग
ताज़े पत्ते खुले, गुच्छों में या हवादार टोकरियों में बाज़ार जाते हैं, बंद थैलों में नहीं, ताकि पसीना न आए और वे जल्दी न सड़ें। सूखे पत्तों को पीसकर, एक-सा छानकर तुरंत हवा-बंद, रोशनी रोकने वाले डिब्बों या खाने के लिए सुरक्षित पाउच में पैक करें। रोशनी, हवा और नमी तीनों तैयार माल का रंग और ख़ुशबू समय के साथ फीका कर देते हैं।
परिवहन
ताज़े पत्ते जल्दी बाज़ार पहुँचाएँ, सीधी धूप और गर्मी से दूर, बेहतर हो कि कटाई के उसी दिन। पत्तों का पाउडर सील, नमी-रोधी पैकेजिंग में भेजें, क्योंकि यह हवा की नमी आसानी से खींच लेता है और खुला छोड़ने पर गुठली बन जाता है।
भंडारण अवधि
ताज़े पत्ते: कमरे के तापमान पर एक-दो दिन, फ्रिज में लगभग एक हफ़्ता। ठीक से छाया में सुखाया, बारीक पीसा और हवा-बंद पैक किया पत्ता-पाउडर ठंडी, अँधेरी, सूखी जगह में आम तौर पर कई महीने से लगभग एक साल चलता है। उसके बाद ख़ुशबू और रंग साफ़ फीके पड़ने लगते हैं।

मंडी भाव

सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।

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इस फ़सल का सरकारी मंडी भाव उपलब्ध नहीं

यह फ़सल सरकार के एगमार्कनेट सिस्टम में शामिल एपीएमसी मंडियों से नहीं बिकती, इसलिए यहाँ कोई मंडी भाव दिखाने को नहीं है।

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मौसम

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मुनाफ़ा कैलकुलेटर

आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।

पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

मज़दूरी49% (₹14,000)
ज़मीन का किराया28% (₹8,000)
खाद7% (₹2,000)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक4% (₹1,200)
सिंचाई4% (₹1,200)
ब्याज3% (₹900)
मशीन3% (₹800)
बीज2% (₹700)

आधिकारिक डाउनलोड

केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

करी पत्ता बीज से उगाऊँ या कलमों/कल्लों से?

दोनों तरीक़े व्यावसायिक रूप से इस्तेमाल होते हैं। ताज़ा बीज ज़्यादा संख्या में पौधे बनाने का सस्ता तरीक़ा है। बीज बेर पकने के कुछ दिन से कुछ हफ़्तों के भीतर बोना चाहिए, क्योंकि उगने की ताक़त जल्दी घटती है। पर पौधों की क्वालिटी एक-सी नहीं निकलती। किसी अच्छी माता-झाड़ी के जड़ के कल्ले या तने की कलमें धीरे बढ़ती हैं। पर वे उसी पौधे के पत्ते की क्वालिटी और ख़ुशबू ज्यों की ज्यों देती हैं। सुवासिनी जैसी नामी किस्म को माता-पौधे जैसी लगाने का यही अकेला तरीक़ा है।

करी पत्ता की कौन-सी किस्म लगाऊँ?

औपचारिक रूप से जारी असली किस्में बहुत कम हैं। UAS धारवाड़ की सुवासिनी (जिसे DWD-2 भी कहते हैं) ठंडा मौसम अच्छी तरह सह लेती है और उस विश्वविद्यालय की दो जारी किस्मों में इसे ज़्यादा सुझाया जाता है। उसकी साथी DWD-1 में पत्ते की क्वालिटी इसी जैसी है, पर वह सर्दी में कमज़ोर बढ़ती है। सेनकाम्पू तमिलनाडु की जानी-मानी स्थानीय किस्म है, जो पत्तों में ज़्यादा तेल के लिए क़ीमती है, पर औपचारिक रूप से जारी किस्म नहीं है। ज़्यादातर किसान अब भी बिना नाम के स्थानीय बीज वाले पौधे लगाते हैं, क्योंकि भारत में करी पत्ता की नस्ल-सुधार की कोशिश अभी शुरुआती दौर में है।

करी पत्ता को मज़बूत माना जाता है, फिर भी झाड़ियाँ अचानक मुरझाकर क्यों मर जाती हैं?

लगभग हमेशा जलभराव की वजह से, सूखे या गर्मी से नहीं। करी पत्ता सूखा और गर्म मौसम अच्छी तरह सह लेता है, पर जड़ों के पास खड़ा पानी बिल्कुल नहीं सह पाता। मिट्टी कुछ ही दिन भरी रह जाए तो तने के निचले हिस्से और जड़ की सड़न एक भली-चंगी झाड़ी को भी मार सकती है। इस फसल के लिए खेत की जल-निकासी, मिट्टी के उपजाऊपन से ज़्यादा मायने रखती है।

क्या करी पत्ता पर सिल्ला कीट दिखने का मतलब है कि उसे सिट्रस ग्रीनिंग रोग है?

नहीं। करी पत्ता ख़ुद सिट्रस ग्रीनिंग के रोगाणु से प्रभावित नहीं होता, भले वही एशियाई सिट्रस सिल्ला, जो ग्रीनिंग फैलाता है, करी पत्ता पर खाता और पलता हो। चिंता की बात दूसरी है। भारी सिल्ला संख्या वाली करी पत्ता की झाड़ी पास के नींबू-संतरे के पेड़ों तक इस कीट को फैलाने का स्रोत बन सकती है, और इसलिए रोग का ख़तरा भी। जबकि करी पत्ता का पौधा ख़ुद स्वस्थ रहता है।

करी पत्ता कितनी बार तोड़ना चाहिए और कितने पत्ते की उम्मीद करें?

TNAU के अनुसार पहली तुड़ाई रोपाई के 10 से 12 महीने बाद आती है। उसके बाद साल 2 में हर 4 महीने और साल 4 से हर 3 महीने पर तुड़ाई होती है। उसके पत्तों के आँकड़े हैं: साल 1 में 250 से 400 किग्रा प्रति हेक्टेयर, साल 2 में लगभग 5,400 किग्रा, साल 4 में लगभग 10,000 किग्रा और साल 5 से लगभग 20,000 किग्रा सालाना। इंडिया एग्रोनेट कम है, साल 5 से 3,500 से 5,000 किग्रा प्रति हेक्टेयर। ये फसल के आँकड़े हैं, किस्म के नहीं, इसलिए कम वाले से योजना बनाएँ।

क्या करी पत्ता पर MSP है या इसकी असली मंडी है?

MSP नहीं है। करी पत्ता पत्तों के मसाले की फसल है। यह सामान्य सब्ज़ी/मसाला बाज़ार के भाव पर ताज़ा बिकती है। राष्ट्रीय मंडी भाव डेटाबेस में यह अलग जिंस के रूप में दर्ज नहीं होती। इसका ज़्यादातर माल औपचारिक, भाव दर्ज करने वाली मंडी की जगह सीधे स्थानीय सब्ज़ी मंडी और मसाला व्यापारियों को बिकता है।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

Technical Kisan से पूछें FAQs फिर पढ़ें

परिचय

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

रोपाई

पौधा जमना

पहली छँटाई / आकार देना

पहली हल्की तुड़ाई

पूरे व्यावसायिक पत्ते

बार-बार तुड़ाई / छँटाई का चक्र

नया जोश देने वाली छँटाई

उपयुक्त राज्य

जलवायु की ज़रूरतें

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत की तैयारी

भारी मिट्टी में ऊँची क्यारी या मेड़ें बनाएँ

गड्ढे खोदें और भरें

रोपाई से पहले पौधा तैयार करने का तरीक़ा तय करें

हेज-पंक्ति या झाड़ी वाली व्यवस्था की योजना बनाएँ

बीज की जानकारी

बुवाई गाइड

खाद कार्यक्रम

आधार खुराक (गड्ढा भरते समय)

जमने के बाद की ऊपरी खुराक

रखरखाव की खुराक

सूक्ष्म पोषक तत्व

सिंचाई कार्यक्रम

1. पौधा जमना

2. बढ़वार और बार-बार नए पत्ते

3. हर कड़ी छँटाई के बाद

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

नाइट्रोजन

आयरन

ध्यान देने योग्य रोग

पत्ती धब्बा (Leaf spot)

एन्थ्रेक्नोज़ (Anthracnose)

तने के निचले हिस्से और तने की सड़न (Collar rot / Stem rot)

ध्यान देने योग्य कीट

सिट्रस सिल्ला (Diaphorina citri)

माहू (एफिड)

सफ़ेद मक्खी (व्हाइटफ़्लाई)

माइट (चिचड़ी) — Schizotetranychus baltazari

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

ताज़े बीज की जगह सूखा या रखा हुआ करी पत्ता का बीज बोना।

ऐसी जगह लगाना जहाँ बारिश या सिंचाई के बाद पानी रुकता हो।

पौधा जमने के बाद पहली आकार देने वाली छँटाई छोड़ देना।

छोटे पौधे से बहुत जल्दी या बहुत ज़्यादा पत्ते तोड़ लेना।

तुड़ाइयों के बीच झाड़ी को घना और बिना छँटा छोड़ देना।

यह मान लेना कि स्थानीय बाज़ार में बिकने वाला हर "उन्नत" करी पत्ता का पौधा जारी की गई किस्म है।

सिल्ला कीट की बढ़त को यह सोचकर नज़रअंदाज़ करना कि करी पत्ता को ख़ुद सिट्रस ग्रीनिंग नहीं होती।

कटाई

तैयार होने के संकेत

उपकरण

अपेक्षित उपज

कटाई के बाद और भंडारण

मंडी भाव

मौसम

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

पैसा कहाँ जाता है

आधिकारिक डाउनलोड

MIDH — बाग़वानी विकास का एकीकृत मिशन

ICAR-IIHR (भारतीय बाग़वानी अनुसंधान संस्थान), बेंगलुरु

किसान पोर्टल — फसल सलाह

किसान कॉल सेंटर — 1800-180-1551

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

संबंधित योजनाएँ

पीएम किसान

फसल बीमा

किसान क्रेडिट कार्ड

मृदा स्वास्थ्य कार्ड

एमआईडीएच

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