मध्यमअपडेट 20 अक्टूबर 2026

पत्तागोभी

Brassica oleracea var. capitata

पत्तागोभी ठंडे मौसम की गोभी-कुल की फसल है। इसकी पौध नर्सरी में तैयार करके रोपी जाती है, सीधे बीज नहीं बोया जाता। गोभी का सिर तभी कसा और बिना फटा रहता है जब नमी बराबर रहे। सूखे के बाद भारी सिंचाई से पके सिर रातों-रात फट जाते हैं और उनका ग्रेड गिर जाता है।

त्वरित सारांश

इस पेज की मुख्य बातें लगभग दो मिनट में — पढ़ें या सुनें।

त्वरित सारांश

पत्तागोभी ठंडे मौसम की गोभी-कुल की फसल है। इसकी पौध नर्सरी में तैयार करके रोपी जाती है, सीधे खेत में कभी बीज नहीं बोया जाता। यह फसल तेज़ी से बढ़ती है और भारी पैदावार देती है। पर सिर जल्दी ख़राब होते हैं और भाव तेज़ी से ऊपर-नीचे होता है। इसलिए फसल को अच्छे बाज़ार के दौर में पहुँचाना उतना ही मायने रखता है जितना उसे अच्छी तरह उगाना।

पत्तागोभी की फसल दो बातों से तय होती है। पहली डायमंडबैक मॉथ है, जो फसल बनाने या बिगाड़ने वाला कीट है। इसका दबाव ठीक तभी चरम पर पहुँचता है जब सिर बन रहे होते हैं, इसलिए जल्दी जाँच करें और इससे आगे रहें। दूसरी बराबर नमी है। सिर तभी कसा और बिना फटा रहता है जब पानी बराबर मिले। सूखे के बाद भारी सिंचाई से पके सिर फट जाते हैं और उनका ग्रेड रातों-रात गिर जाता है।

पत्तागोभी में सिर ठीक से सिर्फ़ हल्के मौसम में बनता है। बहुत जल्दी, गरमी में बोएँ तो ढीले, ख़राब सिर बनते हैं। लंबा, बराबर ठंडा दौर मिले तो कसे, भारी सिर बनते हैं। इसलिए किस्म के पकने का समय अपने इलाक़े के ठंडे दौर से मिलाएँ। यह बहुत खाद खाती है, इसलिए अच्छी खाद वाली क्यारी में रोपें। पत्तों की रोज़ेट अवस्था में खाद देते रहें और खेत खरपतवार-मुक्त रखें, क्योंकि उसी समय सिर का आकार तय होता है। लंबे गीले मौसम में काला सड़न और डाउनी मिल्ड्यू पर भी नज़र रखें। ठोस सिर तुरंत काट लें, खेत में खड़े न छोड़ें। नर्सरी की जानकारी, दूरी, खाद की मात्रा, सिंचाई का कार्यक्रम, छिड़काव की योजना, फसल की अवधि और अनुमानित पैदावार नीचे इसी पेज पर दी गई है।

फसल का प्रकार: सब्ज़ी (गोभी-कुल की फसल)
सीज़न: रबी (ठंडा मौसम)
उपयुक्त राज्य: 10+ प्रमुख राज्य
फसल की अवधि: 90–120 दिन (रोपाई के बाद)
पानी की ज़रूरत: मध्यम और बराबर
तापमान: 15–25°C
मिट्टी का प्रकार: अच्छी निकासी वाली दोमट, जैविक पदार्थ ज़्यादा
कठिनाई स्तर: मध्यम
अनुमानित पैदावार: 250–400 क्विंटल/हेक्टेयर
मुख्य कीट: डायमंडबैक मॉथ

परिचय

पत्तागोभी (Brassica oleracea var. capitata) भारत की प्रमुख ठंडे मौसम की सब्ज़ियों में है। मैदानों में यह मुख्य रूप से सर्दी की फसल है और पहाड़ों में लगभग साल भर उगाई जाती है। इसे नर्सरी से रोपा जाता है, खेत में सीधे कभी नहीं बोया जाता।

फसल तेज़ी से बढ़ती है और भारी पैदावार देती है। अच्छा खेत 250–400 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक जाता है। पर उपज जल्दी ख़राब होती है और भाव तेज़ी से ऊपर-नीचे होता है। इसलिए फसल को अच्छे बाज़ार के दौर तक पहुँचाना उतना ही मायने रखता है जितना उसे अच्छी तरह उगाना।

पत्तागोभी की फसल दो बातों से तय होती है: कीट पर क़ाबू और बराबर नमी। डायमंडबैक मॉथ फसल बनाने या बिगाड़ने वाला कीट है, और असमान सिंचाई, यानी सूखे के बाद बाढ़, अच्छे सिरों को भी फाड़ देती है। यह गाइड बार-बार इन्हीं दोनों पर लौटती है।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

दिन 0
रोपाई
4–5 हफ़्ते की पौध 45×45 सेमी पर अच्छी खाद वाली क्यारी में रोपें और तुरंत पानी दें।
दिन 5–7
पौध जमना
जड़ें पकड़ लेती हैं। जो पौध मर गई हो, उसकी जगह एक हफ़्ते के भीतर नई लगाएँ, ताकि पूरा खेत एक साथ तैयार हो।
दिन 20–30
रोज़ेट की बढ़वार
पौधा बाहरी पत्तियों का अपना ढाँचा बनाता है। यहाँ नाइट्रोजन और खरपतवार-मुक्त खेत सिर का आकार तय करते हैं।
दिन 35–45
कप बनना
अंदर की पत्तियाँ कटोरी की तरह मुड़कर भीतर की ओर झुकने लगती हैं। यह सिर बनने का पहला संकेत है।
दिन 50–70
सिर बनना
सिर भरता और कसता है। नमी बराबर रहना ज़रूरी है, और डायमंडबैक मॉथ का दबाव चरम पर होता है।
दिन 70–90
सिर का कसना
सिर दबाने पर ठोस और कड़ा लगता है। इसी बिंदु के आसपास कटाई की योजना बनाएँ।
दिन 90–120
कटाई
ठोस सिर तुरंत काटें। पके सिर खड़े रह जाएँ, ख़ासकर असमान सिंचाई के बाद, तो फट जाते हैं।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

पत्तागोभी ठंडे मौसम की फसल है, जिसमें सिर सिर्फ़ हल्के मौसम में ठीक से बनता है। बहुत जल्दी, गरमी में बोएँ तो ढीले, ख़राब सिर बनते हैं। ठंडी, बराबर सर्दी में उगे सिर कसे और भारी बनते हैं। किस्म के पकने का समय अपने इलाक़े के ठंडे दौर से मिलाएँ।

आदर्श तापमान
15–25°C आदर्श है। सिर ठंडे मौसम में सबसे अच्छे बनते हैं, और 30°C से ऊपर गुणवत्ता गिरती है
वर्षा
मैदानों में ज़्यादातर सिंचाई पर उगती है। सिर पकते समय तेज़ बारिश से सिर सड़ते और फटते हैं
नमी
मध्यम नमी ठीक है। पत्तियाँ लंबे समय तक गीली रहें तो काला सड़न और डाउनी मिल्ड्यू बढ़ते हैं
धूप
पूरी धूप चाहिए। लंबा, ठंडा बढ़वार का दौर सबसे अच्छे सिर देता है

मिट्टी की ज़रूरतें

pH 5.5 से नीचे की अम्लीय मिट्टी से बचें, जो क्लब रूट को बढ़ाती है। उसी खेत में दूसरी गोभी-कुल की फसलों (फूलगोभी, सरसों) के बाद पत्तागोभी न उगाएँ। इससे साझा रोग और क्लब रूट बढ़ते हैं।

उपयुक्त मिट्टी
जैविक पदार्थ से भरपूर अच्छी निकासी वाली दोमट और चिकनी दोमट। निकासी अच्छी हो तो कई तरह की मिट्टी चल जाती है
pH स्तर
6.0–7.5
जल निकासी
अच्छी निकासी के साथ बराबर नमी चाहिए: न पानी भरा, न पूरी तरह सूखने दिया हुआ
जैविक तत्व
ज़्यादा। 20–25 टन/हेक्टेयर अच्छी सड़ी गोबर की खाद पर इसका असर ज़ोरदार है

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
बारीक, खाद वाली क्यारी
दो-तीन जुताई करें और उनमें 20–25 टन/हेक्टेयर अच्छी सड़ी गोबर की खाद मिलाएँ। फिर रोपाई के लिए हैरो चलाकर मिट्टी बारीक करें।
2
स्वस्थ नर्सरी उगाएँ
रोपाई से 4–5 हफ़्ते पहले ऊँची क्यारियों पर नर्सरी बोएँ। बीज उपचारित करें और क्यारियों को डैम्पिंग-ऑफ के ख़िलाफ़ भिगोएँ। यही रोग पौध को खेत तक पहुँचने से पहले मार देता है।
3
आधार खाद और क्यारियाँ
आधार में फ़ॉस्फोरस, पोटाश और नाइट्रोजन का एक हिस्सा डालें। फिर अपनी सिंचाई के हिसाब से समतल क्यारियाँ या मेड़ें बनाएँ।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
गोल्डन एकर जल्दी पकने वाली, छोटे, गोल, ठोस सिर की किस्म। जल्दी की फसल के लिए भरोसेमंद खुले परागण वाली किस्म।	60–70 दिन (रोपाई के बाद)	मध्यम	मध्यम	पंजाब	जल्दी की फसल, घर और पास की मंडी
प्राइड ऑफ़ इंडिया लोकप्रिय खुले परागण वाली किस्म, जिसके सिर मध्यम और कसे होते हैं।	70–80 दिन	मध्यम से ज़्यादा	मध्यम	उत्तर प्रदेश	मुख्य सीज़न की फसल
पूसा मुक्ता IARI की किस्म, जो काले सड़न के प्रति मज़बूत रोधी है। जहाँ यह रोग समस्या है, वहाँ काम की है।	80–90 दिन	मध्यम से ज़्यादा	काले सड़न के प्रति मज़बूत रोधी (परीक्षणों में लगभग रोग-मुक्त, ~3% रोग, जबकि संवेदनशील तुलना किस्मों में 63–66%)	दिल्ली NCR	काले सड़न वाले इलाक़े
F1 हाइब्रिड (जैसे ग्रीन एक्सप्रेस, BC-76) एक-सी, ज़्यादा पैदावार वाली हाइब्रिड, जिनके सिर कसे होते हैं और जो खेत में लंबे समय तक टिकती हैं।	70–90 दिन	ज़्यादा	हाइब्रिड के हिसाब से अलग	महाराष्ट्र	व्यावसायिक, एक साथ कटाई
पूसा ड्रमहेड देर से पकने वाली किस्म, जिसके सिर बड़े, चपटे और भारी होते हैं। सर्दी के मुख्य बाज़ार के लिए।	90–100 दिन	ज़्यादा	मध्यम	पश्चिम बंगाल	देर की फसल, बड़े सिर

बीज दर: एक हेक्टेयर के लिए नर्सरी उगाने को 300–500 ग्राम
प्रमाणित बीज: नया प्रमाणित या भरोसेमंद हाइब्रिड बीज लें। हाइब्रिड बीज बचाया नहीं जा सकता। सस्ता, बिना ब्रांड का बीज अक्सर असमान पकने और ढीले सिरों की वजह बनता है, जिनका भाव ख़राब मिलता है।
दूरी: क़तार से क़तार 45 सेमी × क़तार में 45 सेमी (जल्दी की, छोटे सिर वाली किस्मों के लिए कम)
बीज उपचार: डैम्पिंग-ऑफ से बचाव के लिए बीज को थीरम या कार्बेन्डाज़िम से उपचारित करें। रोपाई के समय पौध की जड़ें फफूँदनाशी और कीटनाशी के घोल में डुबोएँ, ताकि शुरू के जड़ के कीट और रोग से बचाव हो।

बुवाई गाइड

रोपाई से कुछ दिन पहले पानी घटाकर पौध को सख़्त करें और शाम की ठंडक में रोपें। बूढ़ी, लंबी-पतली पौध या दिन की गरमी में की गई रोपाई फसल को पीछे कर देती है और असमान सिर देती है।

सबसे अच्छा समय: मैदानों में नर्सरी जुलाई–अक्टूबर और रोपाई अगस्त–नवंबर, पकने की श्रेणी के हिसाब से आगे-पीछे करके। पहाड़ों में साल भर
क़तार की दूरी: 45 सेमी
पौधे की दूरी: क़तार में 45 सेमी
बुवाई की गहराई: पौध को उसी गहराई पर रोपें जिस पर वह नर्सरी में उगी थी
तरीक़ा: 4–5 हफ़्ते की मज़बूत पौध शाम को रोपें और तुरंत पानी दें

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
आधार (रोपाई के समय)
दिन 0
20–25 टन/हेक्टेयर गोबर की खाद के आधार पर पूरा फ़ॉस्फोरस और पोटाश और एक-तिहाई नाइट्रोजन। आधार में लगभग 40 N : 60 P₂O₅ : 60 K₂O किग्रा/हेक्टेयर।
2
पहली टॉप-ड्रेसिंग
रोज़ेट (25–30 दिन)
पत्तियों की तेज़ बढ़वार पर एक-तिहाई नाइट्रोजन दें, फिर सिंचाई और मिट्टी चढ़ाएँ।
3
दूसरी टॉप-ड्रेसिंग
सिर बनना शुरू (45–50 दिन)
सिर बनना शुरू होते ही बाक़ी नाइट्रोजन दें, ताकि वे भर सकें।
4
सूक्ष्म पोषक तत्व
ज़रूरत के हिसाब से
जिन मिट्टियों में बोरॉन और मोलिब्डेनम की कमी है, वहाँ इनका छिड़काव खोखले तने और सिर के ख़राब भरने को रोकता है।

सिंचाई कार्यक्रम

1. रोपाई के बाद
दिन 0–7
पौध जमाने के लिए हल्की, बार-बार सिंचाई।
2. रोज़ेट की बढ़वार
20–40 दिन
पत्तियों का ढाँचा बनाने के लिए सर्दी में हर 8–10 दिन पर नियमित सिंचाई।
3. सिर बनना
50–80 दिन
यह सबसे ज़रूरी अवस्था है। नमी बराबर रखें और फसल को कभी सूखे के बाद बाढ़ न झेलने दें।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

रोज़ेट की बढ़वार (25–40 दिन)
सिर बनना और कसना (50–80 दिन)

पानी बचाने के तरीक़े

क़तारों के बीच मल्चिंग से मिट्टी की नमी बराबर रहती है, और सिर फटने से यही बचाता है।
ड्रिप सिंचाई वह बराबर नमी देती है जो पत्तागोभी को चाहिए, और बाढ़ से कहीं कम पानी लेती है।
पकने के पास सूखे पड़ चुके खेत में भारी सिंचाई न करें। सिर फटने की सीधी वजह यही है।

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

बथुआ (Chenopodium)मोथा (Cyperus)Anagallis सेंजी (Melilotus)Phalaris minor

जैविक नियंत्रण

पुआल या फसल के अवशेष की मल्चिंग खरपतवार दबाती है और, सबसे ज़रूरी, नमी बराबर रखती है।
20 और 40 दिन पर हाथ से निराई और मिट्टी चढ़ाने से फसल साफ़ रहती है और पौधे सँभले रहते हैं।

रासायनिक नियंत्रण

रोपाई के बाद नम मिट्टी पर उगने से पहले चलने वाली पेंडीमेथालिन 1.0 किग्रा सक्रिय तत्व/हेक्टेयर शुरू के खरपतवार रोकती है।
बाक़ी फसल में एक-दो बार हाथ से निराई और मिट्टी चढ़ाना काफ़ी है।

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
फसल को सूखने देना और पकने के पास भारी सिंचाई करना।
नुक़सान क्यों होता है
पके सिर अचानक पानी खींचते हैं और फट जाते हैं। पत्तागोभी में बाज़ार का ग्रेड खोने की यही सबसे बड़ी वजह है।
2
डायमंडबैक मॉथ के लिए एक ही कीटनाशी पर भरोसा करना।
नुक़सान क्यों होता है
कीट जल्दी रोधी हो जाता है, छिड़काव बेअसर हो जाता है, और फसल सिरों में घुसी इल्लियों के हाथों जाती है।
3
मौसम के लिए ग़लत पकने की श्रेणी बोना।
नुक़सान क्यों होता है
लंबी सर्दी में जल्दी वाली किस्म, या देर से बोई देर वाली किस्म, ढीले, ख़राब सिर बनाती है जो कभी कसते नहीं।
4
बूढ़ी, लंबी-पतली, ज़्यादा बढ़ी पौध रोपना।
नुक़सान क्यों होता है
फसल पीछे हो जाती है, असमान पकती है और छोटे सिर बनाती है।
5
उसी खेत में फूलगोभी या सरसों के बाद पत्तागोभी उगाना।
नुक़सान क्यों होता है
साझा रोग और क्लब रूट मिट्टी में बढ़ते हैं, और हर अगली गोभी-कुल की फसल ज़्यादा झेलती है।
6
बीज उपचार और नर्सरी भिगोना छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
डैम्पिंग-ऑफ नर्सरी के हिस्से साफ़ कर देता है, और काला सड़न संक्रमित बीज के साथ फसल में पहुँच जाता है।
7
खेत में कम खाद डालना।
नुक़सान क्यों होता है
पत्तागोभी बहुत खाद खाती है। कम खाद वाला खेत खाद की मात्रा कुछ भी रखें, छोटे, हल्के सिर देता है।
8
बोरॉन की कमी वाली मिट्टी में बोरॉन की अनदेखी करना।
नुक़सान क्यों होता है
सिर के अंदर तना खोखला और भूरा हो जाता है, उन सिरों का ग्रेड गिर जाता है जो बाहर से ठीक दिखते थे।
9
बेहतर भाव के इंतज़ार में पके सिर खेत में खड़े छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
सिर फटते हैं, ज़्यादा पक जाते हैं और सड़ते हैं। यह दाँव आमतौर पर जितना कमाता है उससे ज़्यादा गँवाता है।
10
सिर काटकर बिना ठंडा किए धूप में ढेर लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
जल्दी ख़राब होने वाली उपज मुरझाकर पीली पड़ जाती है। सिर ठंडक में काटें, छाया में रखें और जल्दी मंडी पहुँचाएँ।

कटाई

जब सिर ठोस और दबाने पर कड़े हों, पर इससे पहले कि वे ज़्यादा पककर फट जाएँ। यह किस्म के हिसाब से आमतौर पर रोपाई के 90–120 दिन बाद होता है। सुबह की ठंडक में काटें और सिर जल्दी मंडी या ठंडे भंडार पहुँचाएँ।

तैयार होने के संकेत

सिर हल्का दबाने पर ठोस और कड़ा
सिर किस्म के आम आकार तक पहुँच चुका
बाहरी लपेटने वाली पत्तियाँ अब भी ताज़ी और हरी

उपकरण

कुछ लपेटने वाली पत्तियों के साथ सिर काटने के लिए तेज़ चाकू
सावधानी से सँभालने के लिए क्रेट
ढुलाई से पहले सिर रखने के लिए छाया

अपेक्षित उपज

अच्छी तरह सँभाली हाइब्रिड फसल से 250–400 क्विंटल/हेक्टेयर; खुले परागण वाली किस्मों से 200–300 क्विंटल/हेक्टेयर

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
पत्तागोभी जल्दी ख़राब होती है। कमरे के तापमान पर यह सिर्फ़ कुछ दिन टिकती है, पर 0–4°C के शीत-भंडार में ज़्यादा नमी के साथ 4–6 हफ़्ते टिक जाती है। कुछ लपेटने वाली पत्तियों के साथ छाँट लें और धूप से दूर रखें।
पैकेजिंग
सिरों को लपेटने वाली पत्तियों के साथ क्रेट या जालियों में सावधानी से रखें, ताकि उन पर गद्दी रहे। चोट से बचें, क्योंकि वह सड़न को न्योता देती है।
परिवहन
ठंडक में, हो सके तो रात में, जल्दी मंडी पहुँचाएँ। जल्दी ख़राब होने वाली उपज रास्ते के हर गरम घंटे में ग्रेड खोती है।
भंडारण अवधि
कमरे के तापमान पर कुछ दिन; ठीक शीत-भंडार में कई हफ़्ते। भंडारण से ताज़ा बेचना बेहतर है।

मंडी भाव

सरकार के अपने एगमार्कनेट डेटा से, आपके नज़दीक का आज का मंडी भाव — लाइव।

सरकारी एगमार्कनेट डेटा से रोज़ाना लाइव मंडी भाव।

राज्य

आज के भाव ला रहे हैं…

मंडी प्राइस चेकर में पूरी सूची देखें

data.gov.in (एगमार्कनेट) से सिंक होता है। भाव ₹ प्रति क्विंटल हैं।

मौसम

आपके चुने गए स्थान की मौजूदा स्थिति और 5-दिन का पूर्वानुमान, फसल की अवस्था के अनुसार एक सलाह के साथ।

मौजूदा स्थिति और 5-दिन के पूर्वानुमान के लिए अपना राज्य चुनें।

राज्य

मौसम की जानकारी ला रहे हैं…

Open-Meteo से लाइव डेटा

मुनाफ़ा कैलकुलेटर

आपकी अपनी लागत, अपेक्षित उपज और बिक्री भाव — हमारी नहीं।

पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

मज़दूरी31% (₹14,000)
ज़मीन का किराया20% (₹9,000)
खाद13% (₹6,000)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक11% (₹5,000)
सिंचाई9% (₹4,000)
बीज6% (₹2,500)
मशीन6% (₹2,500)
ब्याज4% (₹2,000)

आधिकारिक डाउनलोड

केवल सरकार और ICAR के दस्तावेज़ — नीचे की हर चीज़ किसी आधिकारिक सर्वर पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मेरी पत्तागोभी के सिर फट क्यों जाते हैं?

लगभग हमेशा असमान नमी से। फसल सूख जाती है और फिर अचानक बहुत सारा पानी खींचती है, आमतौर पर तनाव झेल रही फसल पर भारी सिंचाई या बारिश के बाद, और पका सिर फट जाता है। मिट्टी की नमी बराबर रखें (मल्चिंग और ड्रिप मदद करते हैं), और ठोस सिर खड़े छोड़ने के बजाय तुरंत काट लें।

पत्तागोभी में डायमंडबैक मॉथ को कैसे रोकूँ?

यह फसल का सबसे मुश्किल कीट है और कीटनाशियों के प्रति जल्दी रोधी हो जाता है, इसलिए एक ही रसायन पर भरोसा कभी न करें। हफ़्ते में दो बार पत्तियों के नीचे जाँच करें। Bt, फेरोमोन जाल और नीम इस्तेमाल करें। शुरू में व्यापक असर वाले छिड़काव से बचकर प्राकृतिक शत्रुओं को बचाएँ, और सिफ़ारिश की गई अलग-अलग कीटनाशियाँ तभी बदल-बदलकर छिड़कें जब जाँच में उसकी ज़रूरत दिखे।

क्या मैं पत्तागोभी का बीज सीधे खेत में बो सकता हूँ?

नहीं, पत्तागोभी हमेशा रोपी जाती है। 4–5 हफ़्ते नर्सरी में पौध उगाएँ, उसे सख़्त करें, और मज़बूत पौध 45×45 सेमी पर रोपें। सीधी बुवाई से कमज़ोर, असमान पौध मिलती है और छोटा, कुछ महँगा बीज बेकार जाता है।

पत्तागोभी को कितनी दूरी और कितना बीज चाहिए?

पौधे लगभग 45×45 सेमी पर रखें (छोटी जल्दी वाली किस्मों के लिए कम)। एक हेक्टेयर के लिए नर्सरी उगाने में लगभग 300–500 ग्राम बीज लगता है। सही दूरी हर पौधे को पूरा सिर बनाने की जगह देती है।

मेरी पत्तागोभी के सिर के अंदर का तना खोखला और भूरा क्यों है?

यह बोरॉन की कमी है, जो हल्की या ज़्यादा pH वाली मिट्टी में आम है। बाहर से सिर ठीक दिखता है, फिर भी भीतर का तना खोखला और भूरा हो जाता है और डंठल फट जाते हैं। जहाँ मिट्टी जाँच में कमी दिखे, वहाँ मिट्टी में या पत्तियों पर छिड़काव के रूप में बोरेक्स दें।

पत्तागोभी कटाई के लिए कब तैयार होती है?

जब सिर ठोस और दबाने पर कड़े हों, आमतौर पर किस्म के हिसाब से रोपाई के 90–120 दिन बाद। कड़े होते ही तुरंत काटें। बेहतर भाव के इंतज़ार में सिर खड़े छोड़ना उन्हें फटने और ज़्यादा पकने का ख़तरा देता है।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

Technical Kisan से पूछें FAQs फिर पढ़ें

परिचय

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

रोपाई

पौध जमना

रोज़ेट की बढ़वार

कप बनना

सिर बनना

सिर का कसना

कटाई

उपयुक्त राज्य

जलवायु की ज़रूरतें

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत की तैयारी

बारीक, खाद वाली क्यारी

स्वस्थ नर्सरी उगाएँ

आधार खाद और क्यारियाँ

बीज की जानकारी

बुवाई गाइड

खाद कार्यक्रम

आधार (रोपाई के समय)

पहली टॉप-ड्रेसिंग

दूसरी टॉप-ड्रेसिंग

सूक्ष्म पोषक तत्व

सिंचाई कार्यक्रम

1. रोपाई के बाद

2. रोज़ेट की बढ़वार

3. सिर बनना

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

नाइट्रोजन

बोरॉन

मोलिब्डेनम

पोटैशियम

कैल्शियम

ध्यान देने योग्य रोग

काला सड़न

डाउनी मिल्ड्यू (रोमिल फफूँद)

क्लब रूट (गाँठ जड़ रोग)

अल्टरनेरिया पत्ती धब्बा

ध्यान देने योग्य कीट

डायमंडबैक मॉथ