धान

ज़्यादातर भारत में मध्य मई से मध्य जून, ताकि 25–30 दिन पुरानी पौध जून के अंत से जुलाई में मानसून आगमन के साथ रोपाई के लिए तैयार हो। सीधी बिजाई (DSR) लगभग इसी समय-सीमा में होती है, पर नर्सरी अवस्था पूरी तरह छोड़ देती है।

कीचड़ भरी मिट्टी में रोपाई अब भी प्रमुख तरीक़ा है और खड़े पानी का खरपतवार-नियंत्रण मुफ़्त में देती है। DSR पानी, मज़दूरी और 7–10 दिन की फसल अवधि बचाती है, पर इसके लिए ज़्यादा सख़्त खरपतवार-नियंत्रण योजना चाहिए क्योंकि यहाँ खड़ा पानी अपने आप वह काम नहीं करता — यह वहाँ सबसे फ़ायदेमंद है जहाँ पानी या मज़दूरी, खरपतवार नहीं, असली सीमा हो।

एक एकड़ मुख्य खेत की रोपाई के लिए नर्सरी तैयार करने को लगभग 8–10 किग्रा प्रति एकड़ (20–25 किग्रा/हेक्टेयर), और ड्रिल से बोई सीधी बिजाई के लिए भी लगभग इतनी ही मात्रा।

गेहूँ से काफ़ी ज़्यादा — सीज़न में लगभग 1,000–1,500 मिमी, जबकि गेहूँ को 450–650 मिमी चाहिए — क्योंकि रोपाई वाला धान अपनी ज़्यादातर उम्र खड़े पानी में उगता है। वैकल्पिक गीला-सूखा (AWD) या एसआरआई विधि इसे बिना नापी उपज हानि के 15–30% तक घटा सकती है।

सिंचित रोपाई वाले धान के लिए आम सिफ़ारिश 100:50:50 किग्रा/हेक्टेयर N:P:K है — पूरा फ़ॉस्फ़ोरस और पोटाश साथ ही आख़िरी पडलिंग पर लगभग आधी नाइट्रोजन, बची हुई नाइट्रोजन सक्रिय कल्ले फूटने और बाली-निकलने की शुरुआत में बँटी हुई। आपकी अपनी मिट्टी जाँच — मृदा स्वास्थ्य कार्ड योजना के तहत मुफ़्त — इसे आपके खेत के हिसाब से समायोजित कर सकती है।

दो आम कारण जो एक जैसे दिखते हैं: नाइट्रोजन की कमी (एकसार पीलापन, टॉप ड्रेसिंग से ठीक होता है) और खैरा रोग — सालों से लगातार जलमग्न मिट्टी में आम जिंक कमी, जो अक्सर ज़्यादा नाइट्रोजन डालने पर भी ठीक नहीं होती। मिट्टी जाँच अंदाज़े से ज़्यादा तेज़ी से दोनों में फ़र्क़ बताती है।

केएमएस 2026–27 के लिए सामान्य किस्म का ₹2,441 प्रति क्विंटल, भारत सरकार द्वारा अधिसूचित। एमएसपी हर खरीफ विपणन सीज़न में बदली जाती है, इसलिए बेचने से पहले मौजूदा अधिसूचना ज़रूर देखें।

नम, बादल वाले मौसम में धूसर केंद्र और भूरे किनारे वाले तकुआ-आकार के पत्ती धब्बे देखें। इसे गर्दन तक पहुँचने से पहले पकड़ लेना (जहाँ यह पूरी बाली तोड़ सकता है) एक फफूंदनाशी छिड़काव को बाली गँवाने से बचाता है।

सामान्य प्रबंधन में सिंचित, रोपाई वाली फसल से 50–65 क्विंटल प्रति हेक्टेयर; उच्च-उपज किस्म और बिना बड़े रोग या फुदका दबाव के 65 क्विंटल/हेक्टेयर से ऊपर संभव है। बारानी फसल में उपज साफ़ तौर पर कम रहती है।

जब बाली के 80–85% दाने सुनहरे-पीले हो जाएँ और नमी 20–25% तक गिर जाए — आमतौर पर बुवाई के 120–150 दिन बाद, किस्म के हिसाब से। जो दाना नाख़ून से न दबे, वह तैयार है।

बोरी में भरने से पहले 14% से कम नमी तक सुखाएँ, और अगर 2–3 महीने से ज़्यादा रखना है तो हर्मेटिक (सील बंद) भंडारण बैग इस्तेमाल करें — यह बिना किसी रासायनिक धूमन के भंडारण कीटों को नियंत्रित करता है। भूसी दाने की रक्षा करती है इसलिए धान पिसे चावल से साफ़ बेहतर रहता है।

पीएम-किसान फसल-विशेष नहीं है — योजना के ज़मीन-रिकॉर्ड और पात्रता मानदंड पूरे करने वाला कोई भी ज़मीनधारक किसान परिवार पात्र है, धान हो या कोई और फसल। नीचे संबंधित योजनाएँ सेक्शन देखें।

हाँ, PMFBY (प्रधानमंत्री फसल बीमा योजना) के तहत। धान खरीफ खाद्य फसल है, इसलिए किसान का प्रीमियम बीमित राशि के 2% पर सीमित है। नामांकन सीज़नल है — रोपाई पूरी होने से पहले अपने राज्य की अंतिम तारीख़ ज़रूर देखें।

वैकल्पिक गीला-सूखा (AWD) दोबारा पानी भरने से पहले खड़े पानी को सतह से क़रीब 15 सेमी नीचे जाने देता है, जिससे बाली-निकलने की शुरुआत और फूल आने के अलावा बिना नापी उपज हानि के पानी की खपत 15–30% घटती है। एसआरआई (सिस्टम ऑफ़ राइस इंटेंसिफ़िकेशन) कम उम्र की एक-एक पौध को चौड़ी दूरी पर लगातार की जगह रुक-रुक कर सिंचाई के साथ इस्तेमाल करता है — यह पानी और बीज की खपत और घटाता है पर ज़्यादा सटीक खेत प्रबंधन माँगता है।

हाँ — सीज़न में लगभग 1,000–1,500 मिमी, गेहूँ के 450–650 मिमी से काफ़ी ज़्यादा, क्योंकि रोपाई वाला धान फसल चक्र के ज़्यादातर हिस्से में खड़े पानी में उगता है। यही वजह है कि AWD, एसआरआई और सीधी बिजाई उन्हीं राज्यों में सबसे तेज़ी से फैल रही हैं जहाँ भूजल गिर रहा है।

इसे बेलकर चारे के रूप में बेचना, हैप्पी सीडर से खड़े ठूँठ में सीधे अगली गेहूँ की फसल बोना, या बायोमास प्लांट को भेजना — सभी जलाने से ज़्यादा फ़ायदेमंद हैं, और ठूँठ जलाने से होने वाले हवा व मिट्टी के नुक़सान से बचाते हैं, जो कई राज्यों में क़ानूनी तौर पर भी प्रतिबंधित है।

इस पेज की किस्मों में स्वर्णा (MTU 7029) और IR 64 अच्छे प्रबंधन में सबसे ज़्यादा उपज देती हैं — क्रमशः 50–65 और 55–60 क्विंटल/हेक्टेयर — जबकि पूसा बासमती 1509 जैसी बासमती किस्म उपज की जगह निर्यात प्रीमियम कमाती है। सही चुनाव सिर्फ़ उपज-क्षमता से ज़्यादा आपके पानी, अवधि और बाज़ार लक्ष्य पर निर्भर करता है।

एक एकड़ मुख्य खेत की रोपाई के लिए नर्सरी तैयार करने को लगभग एक 8–10 किग्रा बैग प्रति एकड़ (20–25 किग्रा/हेक्टेयर), और ड्रिल से बोई सीधी बिजाई के लिए भी लगभग इतनी ही मात्रा।

चॉकी, अपारदर्शी दाना और मिलिंग पर ज़्यादा टूटन आमतौर पर दाना भरने के समय ज़्यादा तापमान, या फूल आने के ठीक समय नमी के तनाव से जुड़ी होती है — दोनों दाने के अंदर स्टार्च जमा होने में रुकावट डालते हैं। दाने की नमी 20–25% होते ही समय पर कटाई करना, फसल को खेत में और सूखने देने के बजाय, मिलिंग पर टूटन भी घटाता है।

हाँ — बिना लगातार जलभराव के सीधी बिजाई (DSR), जिसे कभी-कभी एरोबिक राइस भी कहा जाता है, भूजल बचाने के लिए ख़ासकर पंजाब और हरियाणा में फैल रही है। इसमें खड़े पानी से रोपाई वाले धान को मुफ़्त मिलने वाला खरपतवार-नियंत्रण नहीं होता, इसलिए यह सही ढंग से बनाए गए हर्बिसाइड कार्यक्रम के साथ ही काम करता है।

फूल आने के समय (~90–100 दिन बाद) नमी का तनाव या अत्यधिक तापमान सबसे आम कारण है — इससे बाली में बांझपन आता है जिसे बाद की कोई सिंचाई ठीक नहीं कर सकती। पौधे के आधार पर भूरा फुदका भी वैसी ही दिखने वाली ख़ाली बाली बना सकता है, इसलिए इसे पानी की समस्या मान लेने से पहले पौधे का आधार ज़रूर जाँचें।

ट्राइसाइक्लाज़ोल, पत्ती धब्बे दिखते ही छिड़कें, और ज़्यादा दबाव वाले सीज़न में बूट-लीफ़ या गर्दन अवस्था पर फिर से। अपने क्षेत्र के लिए ब्लास्ट-रोधी किस्म से शुरुआत करना और ज़्यादा नाइट्रोजन से बचना, दोनों इसकी ज़रूरत कम करते हैं।

ज़्यादातर हाँ — इस पेज पर बताई गई ज़मीन तैयारी, रोपाई और सिंचाई अनुसूची बासमती पर भी लागू होती है। मुख्य फ़र्क़ इनपुट में है: पूसा बासमती 1509 जैसी किस्में पुरानी बासमती किस्मों से कम पानी लेती हैं और जल्दी पकती हैं, और इन्हें स्वर्णा जैसी उच्च-उपज किस्म से कुछ कम उपज-सीमा के बदले दाने की गुणवत्ता और सुगंध के लिए प्रबंधित किया जाता है।