मध्यमअपडेट 20 अक्टूबर 2026

नारियल

Cocos nucifera

नारियल का पेड़ (कल्पवृक्ष) एक बार लगता है और दशकों तक फल देता है। यह तटीय दक्षिण भारत की रीढ़ है। यह धीरज और लगातार नमी का फल देता है। असली कमाई कच्चे नारियल बेचने से नहीं, बल्कि पेड़ के पूरे फल देने की उम्र में पहुँचने पर कच्चे (डाब) नारियल, खोपरा और रेशे (कॉयर) जैसे मूल्य-संवर्धन से आती है।

त्वरित सारांश

इस पेज की मुख्य बातें लगभग दो मिनट में — पढ़ें या सुनें।

त्वरित सारांश

नारियल का पेड़, कल्पवृक्ष, एक बार लगाया जाता है और साठ साल या उससे ज़्यादा फल देता है। केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश की तटीय खेती की यह रीढ़ है। इसका हर हिस्सा काम आता है: पानी, गिरी, खोपरे का तेल, रेशा, खोल और लकड़ी।

लंबी (टॉल) किस्म को फल देना शुरू करने में छह से आठ साल लगते हैं और पूरी पैदावार तक पहुँचने में और भी ज़्यादा। इसलिए रोपाई के समय के फ़ैसले पेड़ की पूरी उम्र तय करते हैं: अच्छी तरह चुना पौधा, सही जगह, अच्छी निकासी, और पहले कुछ सालों में लगातार नमी और देखभाल। जगह और जलवायु का नियम एक लाइन का है: ख़ूब नमी, पर कभी खड़ा पानी नहीं। नारियल को ढेर सारा पानी चाहिए, पर वह ऊँचा जलस्तर या जलभराव नहीं सह पाता। जहाँ बारिश मौसमी है, वहाँ सूखे महीनों में सिंचाई पैदावार काफ़ी बढ़ा देती है, जबकि लंबे सूखे दौर में छोटे फल (बटन) झड़ते हैं और नारियल छोटे बनते हैं।

कमाई का हिसाब कच्चे नारियल बेचने से हटकर मूल्य-संवर्धन की तरफ़ पूरी तरह बदल चुका है। डाब का पानी, अच्छा खोपरा और तेल, कॉयर, और कुछ राज्यों में नीरा या नारियल की चीनी, सब खेत के गेट पर सादे नारियल से कहीं ज़्यादा कमाते हैं। फल देने के सालों में पेड़ को पूरी धूप चाहिए और उसे भीड़ या छाया में नहीं होना चाहिए। दो कीटों पर नज़र रखी जाती है: गैंडा भृंग (राइनोसेरस बीटल), और लाल ताड़ घुन (रेड पाम वीविल), जो पेड़ को भीतर से मार सकता है। सबसे मीठे पानी के लिए डाब का नारियल लगभग सात महीने पर तोड़ें। खोपरे और बीज के लिए पूरे पके नारियल साल भर तोड़ें। आगे पेज पर पौधा चुनने की सलाह, रोपाई का नक्शा, शुरू के सालों की नमी और निकासी की योजना, कीट प्रबंधन, मूल्य-संवर्धन के विकल्प और प्रति पेड़ नारियल की पैदावार है।

फसल का प्रकार: कई साल चलने वाला ताड़ (60+ साल)
रोपाई: जून–जुलाई (मानसून)
उपयुक्त राज्य: 10+ प्रमुख राज्य
पहली फसल: 5–7 साल (बौनी/हाइब्रिड में 4–5)
पानी की ज़रूरत: ज़्यादा, पर पानी निकलने वाली ज़मीन पर
तापमान: 27–32°C, नम तटीय
मिट्टी: पानी निकलने वाली बलुई दोमट/लेटराइट
कठिनाई: मध्यम
अनुमानित पैदावार: 80–120 नारियल/पेड़/साल
ख़ास तरीक़ा: निकासी + मूल्य-संवर्धन

परिचय

नारियल का पेड़ (Cocos nucifera), "कल्पवृक्ष" या हज़ार उपयोगों वाला पेड़, केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश की तटीय खेती की रीढ़ है। पूर्वी तट और द्वीपों में इसका रकबा बढ़ रहा है। इसका हर हिस्सा काम आता है: पानी, गिरी, खोपरे का तेल, रेशा, खोल और लकड़ी।

यह सबसे लंबे समय की फसल है। एक बार लगाने पर यह 60 साल या उससे ज़्यादा फल देता है, पर लंबी किस्म को शुरू करने में 6–8 साल लगते हैं और पूरी पैदावार तक और भी देर। इतने लंबे समय के कारण रोपाई के फ़ैसले, यानी सही पौधा, सही जगह, अच्छी निकासी और शुरू के सालों में लगातार नमी, पेड़ की पूरी उम्र के लिए निर्णायक हैं।

नारियल का अर्थशास्त्र कच्चे नारियल बेचने से हटकर मूल्य-संवर्धन की ओर पूरी तरह बदल गया है। डाब का पानी, अच्छा खोपरा और तेल, कॉयर, और कुछ राज्यों में नीरा/चीनी, खेत के गेट पर नारियल से कहीं ज़्यादा कमाते हैं। यह गाइड पेड़ को पौधा चुनने से पूरी फसल तक ले चलती है। कमाई तय करने वाले ज़रिये ये हैं: निकासी, नमी, गैंडा भृंग और लाल ताड़ घुन, और मूल्य-संवर्धन।

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

पूरे सीज़न की एक झलक — हर अवस्था की पूरी जानकारी के लिए नीचे संबंधित सेक्शन पर जाएँ।

साल 0
रोपाई
9–12 महीने का, अच्छी तरह चुना पौधा मानसून की शुरुआत में गोबर खाद वाले बड़े गड्ढे में 7.5 × 7.5 मी पर लगाएँ।
साल 1–3
जमाव
छोटा पेड़ अपनी जड़ें और पत्तों का मुकुट बनाता है। अभी थाले, मल्च और लगातार नमी बहुत ज़रूरी हैं।
साल 4–5
पहला फूल
बौनी किस्में और हाइब्रिड साल 4–5 के आसपास फूलने लगते हैं। लंबी किस्मों को फल देने में 6–8 साल लगते हैं।
साल 6–8
फल आना शुरू
पेड़ नियमित गुच्छे देने लगता है, हर पत्ती के कोने से एक फूलों का गुच्छा निकलता है।
लगातार
गुच्छों का चक्र
हर गुच्छे को फूलने से पके नारियल तक लगभग एक साल लगता है। अलग-अलग उम्र के गुच्छे साथ-साथ लटके रहते हैं।
~7 महीने
डाब की अवस्था
डाब (पानी) के लिए नारियल लगभग 7 महीने पर तोड़े जाते हैं, जब पानी सबसे मीठा होता है।
~11–12 महीने
पके नारियल की तुड़ाई
खोपरे और बीज के लिए पूरे पके नारियल साल भर हर 30–45 दिन पर तोड़े जाते हैं।

उपयुक्त राज्य

जिन राज्यों में यह फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, वे नीचे हाइलाइट हैं। आपके खेत के लिए अंतिम सलाह हमेशा आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही देगा।

जम्मू और कश्मीर
हिमाचल प्रदेश
पंजाब
उत्तराखंड
हरियाणा
दिल्ली
उत्तर प्रदेश
राजस्थान
बिहार
झारखंड
पश्चिम बंगाल
सिक्किम
असम
अरुणाचल प्रदेश
मेघालय
नागालैंड
मणिपुर
मिज़ोरम
त्रिपुरा
गुजरात
मध्य प्रदेश
छत्तीसगढ़
महाराष्ट्र
ओडिशा
गोवा
तेलंगाना
आंध्र प्रदेश
कर्नाटक
केरल
तमिलनाडु
पुदुचेरी
लद्दाख
चंडीगढ़
लक्षद्वीप
अंडमान और निकोबार द्वीपसमूह
दादरा और नगर हवेली और दमन और दीव

यहाँ उगाई जाती है

जलवायु की ज़रूरतें

नारियल नम तटीय उष्ण इलाक़े का ताड़ है: गर्म, नम और बराबर गीला, पर हमेशा पानी निकलने वाली ज़मीन पर। इसे ढेर पानी चाहिए, पर ऊँचा जलस्तर बर्दाश्त नहीं। इसलिए जलवायु और जगह, दोनों का नियम मिलकर यह है: "ख़ूब नमी, पर कभी खड़ा पानी नहीं"। जहाँ बारिश मौसमी है, वहाँ सूखे महीनों की सिंचाई पैदावार काफ़ी बढ़ा देती है।

आदर्श तापमान
ज़्यादा नमी के साथ 27–32°C आदर्श है। नारियल नम उष्ण इलाक़े का ताड़ है और जहाँ बहुत ठंड, बहुत सूखा या बहुत मौसमी हो, वहाँ कम पैदावार देता है
वर्षा
साल भर ठीक से बँटी 1,500–2,500 मिमी बारिश चाहिए। इसे ढेर सारा पानी चाहिए, पर पानी निकलने वाली ज़मीन पर। यह ऊँचा जलस्तर या जलभराव नहीं सहता
नमी
ज़्यादा, तटीय नमी इसे सबसे अच्छी लगती है। लंबे सूखे, कम नमी वाले दौर में सिंचाई न हो तो छोटे फल (बटन) झड़ते हैं और नारियल छोटे बनते हैं
धूप
फल देने वाले मुकुट के लिए पूरी धूप। ताड़ को रोशनी चाहिए और भीड़ या घनी छाया में पैदावार घटती है

मिट्टी की ज़रूरतें

नारियल तटीय रेत से लेटराइट तक कई मिट्टियों में ढल जाता है, पर उसे हमेशा गहराई और निकासी चाहिए। क्लासिक ग़लती ऊँचा या जलभराव वाला जलस्तर है, जो जड़ें सड़ाकर ताड़ को गिराता है। हल्की मिट्टियों में, जो इसे पसंद हैं, नमी बाँधने का मानक तरीक़ा है थाले में जैविक पदार्थ बढ़ाना और हस्क दबाना।

उपयुक्त मिट्टी
गहरी, पानी निकलने वाली बलुई दोमट, लेटराइट, तटीय बलुई और जलोढ़ मिट्टी। कई तरह की मिट्टी में ढल जाता है, पर गहराई और निकासी हमेशा चाहिए
pH स्तर
5.2–8.0 (चौड़ा)
जल निकासी
अच्छी निकासी, और जलस्तर सतह के बहुत पास नहीं। ताड़ को नमी चाहिए, पर ऊँचे या बदलते जलस्तर के साथ यह सड़ता और गिरता है
जैविक तत्व
थाले में जैविक पदार्थ, नारियल के छिलके (हस्क) दबाने और हरी खाद पर ज़ोरदार जवाब देता है, जो उसकी पसंदीदा बलुई मिट्टियों में नमी बाँधे रखते हैं

खेत की तैयारी

क्षेत्र चाहे जो हो, चार कदम वही रहते हैं — बस समय बुवाई के अनुसार बदलता है।

1
गड्ढे और हस्क दबाना
बड़े गड्ढे खोदें और उन्हें आधा ऊपरी मिट्टी, गोबर खाद और दबे हुए हस्क/कॉयर पिथ से भरें ताकि नमी बँधी रहे, ख़ासकर बलुई या लेटराइट मिट्टी में।
2
निकासी और दूरी
पक्का करें कि जगह का पानी निकलता हो और 7.5 × 7.5 मी (लगभग 175 पेड़/हेक्टेयर) पर नापें। जहाँ जलस्तर ऊँचा हो, वहाँ निकासी की नालियाँ बनाएँ।
3
पौधा चुनना
किसी जानी-मानी माँ-पेड़ से 9–12 महीने के ताक़तवर पौधे चुनें, जो जल्दी फटे हों, ज़्यादा पत्तों वाले हों और जिनका कॉलर मोटा हो।

बीज की जानकारी

मुख्य किस्मों की तुलना — अवधि, उपज, रोग-प्रतिरोध या आप किस मक़सद से उगा रहे हैं, इसके आधार पर चुनें।

किस्म	अवधि	उपज	रोग-प्रतिरोध	सर्वश्रेष्ठ राज्य	किसके लिए उपयुक्त
वेस्ट कोस्ट टॉल (WCT) पश्चिमी तट का लंबी उम्र वाला ऊँचा पेड़, 80 से 90 साल की उम्र। साल में लगभग 80 नारियल, प्रति नारियल 176 ग्राम खोपरा और 68% तेल (TNAU)। सभी मिट्टियों में, ख़ासकर तटीय रेत में, उगता है। केरल के रूट (विल्ट) इलाक़े के भीतर इसकी जगह CPCRI की रूट-विल्ट वाली किस्में देखें।	6–7 साल में फल देता है	प्रति पेड़ प्रति साल लगभग 80 नारियल	केरल के रूट (विल्ट) इलाक़े के भीतर बुरी तरह प्रभावित; उसके बाहर संपर्क नहीं	केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, गुजरात, ओडिशा	खोपरा और तेल, लंबी उम्र का घरेलू रोपण
ईस्ट कोस्ट टॉल (ECT) पूर्वी तट का मानक ऊँचा पेड़। साल में लगभग 70 नारियल, प्रति नारियल 125 ग्राम खोपरा और 64% तेल, और नारियल वेस्ट कोस्ट टॉल से छोटे (TNAU)। गहरी, अच्छी जल-निकासी वाली दोमट बलुई, जलोढ़ और लाल मिट्टी में ठीक।	6–8 साल में फल देता है	प्रति पेड़ प्रति साल लगभग 70 नारियल	कोई रोग-रेटिंग प्रकाशित नहीं	तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, ओडिशा, पश्चिम बंगाल	खोपरा, पूर्वी तट के रोपण
चौघाट ऑरेंज ड्वार्फ (COD) डाब के पानी के लिए 1991 में CPCRI की जारी की हुई जल्दी फूलने वाली नारंगी बौनी किस्म। 3 से 4 साल में फूलती है और साल में 63 से 65 नारियल देती है। तेज़ हवा और सूखा-प्रवण जगहों से बचें, या आश्रय-पट्टी लगाएँ।	3–4 साल में फूल आते हैं	प्रति पेड़ प्रति साल 63–65 नारियल	कोई रोग-रेटिंग प्रकाशित नहीं	केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु	डाब का पानी
केरा शंकरा (Kera Sankara) 1991 में CPCRI की जारी वेस्ट कोस्ट टॉल × चौघाट ऑरेंज ड्वार्फ संकर। 4थे साल तक फल देती है, साल में 108 नारियल और प्रति नारियल 187 ग्राम खोपरा देती है, और वर्षा-आधारित और सिंचित, दोनों रोपण के लिए ठीक है।	4थे साल तक फल देता है	प्रति पेड़ प्रति साल 108 नारियल (सीमा 70–130)	कोई रोग-रेटिंग प्रकाशित नहीं	केरल, तटीय आंध्र प्रदेश, तटीय महाराष्ट्र	जल्दी आमदनी, खोपरा, वर्षा-आधारित या सिंचित
चंद्र शंकरा (बौनी × लंबी संकर) CPCRI की चौघाट ऑरेंज ड्वार्फ × वेस्ट कोस्ट टॉल संकर। 3 से 4 साल में फल देती है और साल में 116 नारियल देती है, पर सूखे के प्रति संवेदनशील है और गर्मी में सिंचाई माँगती है। TNAU के अनुसार रूट (विल्ट) प्रभावित इलाक़ों में यह वेस्ट कोस्ट टॉल से साफ़ बेहतर है।	3–4 साल में फल देता है	प्रति पेड़ प्रति साल 116 नारियल (सीमा 100–150)	सूखे के प्रति संवेदनशील; रूट (विल्ट) इलाक़ों में वेस्ट कोस्ट टॉल से बेहतर	केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु	सिंचित खेत, रूट (विल्ट) इलाक़े
मलयन ड्वार्फ (Malayan Dwarf) मलय प्रायद्वीप का बौना नारियल, जिसका भारत में मुख्य इस्तेमाल केरा श्री (वेस्ट कोस्ट टॉल × मलयन येलो ड्वार्फ) जैसी संकरों के जनक के रूप में होता है। किसी भारतीय जानकारी में इसकी अपनी उपज नहीं है। बौना पेड़ 40 से 50 साल जीता है और सूखे के प्रति संवेदनशील है।	लगभग तीसरे साल से फूल आते हैं	अलग भारतीय आँकड़ा प्रकाशित नहीं	भारत की कोई रोग-रेटिंग प्रकाशित नहीं	केरल	संकरों का जनक, डाब
गंगा बोंडम ड्वार्फ (Ganga Bondam Dwarf) बौना नारियल, जिसका मुख्य इस्तेमाल केरागंगा (WCT × GBGD) जैसी संकरों के मादा जनक के रूप में होता है, जो 4 से 5 साल में फल देती है और साल में 100 नारियल देती है। GBGD की अपनी भारतीय उपज प्रकाशित नहीं है। जलभराव सहने वाला बताया गया है।	लगभग तीसरे साल से फूल आते हैं	अलग भारतीय आँकड़ा प्रकाशित नहीं	कोई रोग-रेटिंग प्रकाशित नहीं	केरल, कर्नाटक	संकरों का जनक, डाब

बीज दर: 7.5 × 7.5 मी (वर्गाकार) पर लगभग 175 पौधे/हेक्टेयर। व्यवस्था और किस्म के हिसाब से घटाएँ-बढ़ाएँ
प्रमाणित बीज: पौधा 60 साल के लिए पूरी फसल है, इसलिए उसे अच्छी तरह चुनें। ज़्यादा पैदावार देने वाले, स्वस्थ माँ-पेड़ या भरोसेमंद नर्सरी से 9–12 महीने के ऐसे पौधे लें जो जल्दी जमे हों, जिनमें ज़्यादा पत्ते और मोटा कॉलर हो। कमज़ोर पौधा बाद में ठीक नहीं किया जा सकता। नारियल में यही अकेला सबसे बड़ा फ़ैसला है।
दूरी: लंबी/हाइब्रिड किस्मों के लिए 7.5 × 7.5 मी वर्गाकार (लगभग 175 पेड़/हेक्टेयर); बौनी किस्मों के लिए पास
बीज उपचार: खेत की भाषा में बीज की फसल नहीं। सबसे अच्छे जमे, ताक़तवर पौधे चुनें और रोपाई से पहले कमज़ोर या देर से जमे पौधे हटा दें।

बुवाई गाइड

छोटा पेड़ प्राकृतिक नमी पर जमे, इसके लिए मानसून की शुरुआत में लगाएँ, और पहले दो-तीन साल, जो सबसे नाज़ुक होते हैं, थाले में मल्च बिछाकर बचाव करें। ऊँचे जलस्तर पर मेड़ पर लगाएँ। अभी चुना पौधा और जगह अगली आधी सदी की पैदावार तय करते हैं।

सबसे अच्छा समय: मानसून की शुरुआत (जून–जुलाई) में पौधे लगाएँ, या नम इलाक़ों में पक्की सिंचाई हो तो दूसरे महीनों में
क़तार की दूरी: कतारों के बीच 7.5 मी
पौधे की दूरी: कतार में 7.5 मी
बुवाई की गहराई: पौधा ऐसे लगाएँ कि कॉलर ज़मीन के स्तर पर रहे। ऊँचे जलस्तर पर मेड़ पर लगाएँ और कोंपल को साफ़ रखें
तरीक़ा: चुना हुआ पौधा ऊपरी मिट्टी, गोबर खाद और दबे हस्क से आधे भरे गड्ढे में लगाएँ, मिट्टी दबाएँ और थाले में मल्च बिछाएँ

खाद कार्यक्रम

बुवाई के समय एक साथ पूरी खाद डालने से बँटी हुई मात्रा बेहतर है — खासकर नाइट्रोजन का बड़ा हिस्सा हवा में उड़ जाता है या रिसकर बह जाता है।

1
छोटा पेड़ (साल 1–3)
हर साल बाँटकर
थाले में क्रमशः बढ़ती गोबर खाद और NPK, साल भर में बाँटकर, पेड़ के बढ़ने के साथ बढ़ाते हुए। नारियल को मैग्नीशियम और, तटीय रेत पर, पोटाश और क्लोरीन भी चाहिए।
2
फल देने वाला पेड़
हर साल
गुच्छों का लगातार उत्पादन बनाए रखने के लिए प्रति पेड़ गोबर खाद और NPK (Mg के साथ) की पूरी सालाना खुराक, थाले में डालकर मिलाई हुई।
3
सूक्ष्म पोषक तत्व और जैविक खाद
ज़रूरत पर
हस्क दबाना, हरी खाद और कमियाँ (Mg, B, S) ठीक करना बलुई मिट्टियों को उपजाऊ और नमी बाँधने वाली रखते हैं।

सिंचाई कार्यक्रम

1. जमाव
साल 1–3
सूखे महीनों में नियमित थाले की सिंचाई और भारी मल्च। छोटा पेड़ सूखे के प्रति बहुत संवेदनशील है।
2. सूखा मौसम (फल देने वाले)
गर्मी
फल देने वाले पेड़ों को सूखे महीनों में सींचें (ड्रिप आदर्श है)। सूखे का तनाव छोटे फल (बटन) झड़ाता है और नारियल छोटे बनाता है।
3. मानसून
बारिश
बारिश पर भरोसा करें, पर थाले की निकासी बनाए रखें। पेड़ के आसपास पानी कभी न रुकने दें।

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

जमाव (साल 1–3)
सूखे मौसम में फल देना

पानी बचाने के तरीक़े

मल्च वाले थाले के साथ ड्रिप सिंचाई पानी का इस्तेमाल काफ़ी घटाती है और सूखे मौसम की पैदावार बढ़ाती है।
थाले में नारियल के हस्क दबाना महीनों तक नमी के स्पंज का काम करता है, जो नारियल का पुराना पानी बचाने वाला तरीक़ा है।
थाले की मल्च वह नमी बचाती है जो सूखे मौसम में नारियल की संख्या तय करती है।

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

दूब घास (Cynodon)मोथा (Cyperus)माइकेनिया (मील-ए-मिनट)चिरोमोलीना (Chromolaena)मौसमी चौड़ी पत्ती के खरपतवार

जैविक नियंत्रण

चौड़ी खाली जगह में अंतर-फसलें और कवर फसलें (केला, अनानास, कोको, चारा, दलहन) उगाएँ। ये खरपतवार दबाती हैं और आमदनी जोड़ती हैं।
हस्क और पत्तों की थाले की मल्च खरपतवार दबाती है और नमी रोकती है।

रासायनिक नियंत्रण

पेड़ का थाला साफ़ रखें। अंतर-फसल और कवर फसलें जगह घेरे हों तो खरपतवारनाशी की शायद ही ज़रूरत पड़ती है।
माइकेनिया जैसी आक्रामक बेलों पर क़ाबू रखें, जो छोटे पेड़ों को ढक लेती हैं।

पोषक तत्व की कमी की पहचान

हर पोषक तत्व की कमी पौधे पर असल में कैसी दिखती है — ताकि ग़लत स्प्रे करने से पहले आप कमी और रोग में फ़र्क़ कर सकें।

ध्यान देने योग्य रोग

लक्षण, संभावित कारण और असल में क्या इलाज करता है — सिर्फ़ किसी स्प्रे का नाम नहीं।

ध्यान देने योग्य कीट

नुक़सान दिखने से पहले क्या देखें, और रसायन से पहले जैविक विकल्प क्या हैं।

आम ग़लतियाँ जिनसे बचें

जो ग़लतियाँ किसानों को सबसे ज़्यादा नुक़सान पहुँचाती हैं, खेत में जितनी बार दिखती हैं उसी क्रम में — हमेशा वैसे नहीं जैसा आप सोचें।

1
कमज़ोर या यूँ ही चुना पौधा लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
पौधा 60 साल की पैदावार तय करता है और बाद में ठीक नहीं हो सकता। हमेशा अच्छे माँ-पेड़ से जल्दी जमा, ताक़तवर, ज़्यादा पत्तों और मोटे कॉलर वाला पौधा चुनें।
2
जहाँ जलस्तर ऊँचा हो या जगह में पानी रुकता हो, वहाँ लगाना।
नुक़सान क्यों होता है
नारियल को ढेर पानी चाहिए, पर ऊँचे या बदलते जलस्तर के साथ यह सड़ता और गिरता है। निकासी पक्की करें, और जहाँ जलस्तर सतह के पास हो वहाँ मेड़ पर लगाएँ।
3
पहले तीन साल पेड़ की अनदेखी करना।
नुक़सान क्यों होता है
छोटा पेड़ सूखे और खरपतवार के प्रति बहुत संवेदनशील है। साल 1–3 में मल्च, नमी और बचाव में कंजूसी उसे उम्र भर बौना कर देती है। यह बनाने-बिगाड़ने वाला दौर है।
4
पोटाश और मैग्नीशियम कम देना।
नुक़सान क्यों होता है
बलुई मिट्टी में नारियल पोटाश और मैग्नीशियम ख़ूब खाता है। इनकी कमी रखें तो पत्तियाँ झुलसती हैं, छोटे फल झड़ते हैं और नारियल की संख्या घटती है। Mg के साथ पूरी सालाना खुराक दें।
5
बाग़ान के आसपास खाद के गड्ढे और सड़ते लट्ठे छोड़ना।
नुक़सान क्यों होता है
ये गैंडा भृंग के प्रजनन के अड्डे हैं, जो फिर मुकुट में छेद करके कली सड़न और लाल ताड़ घुन के लिए रास्ता खोलता है। बुनियादी सफ़ाई के तौर पर प्रजनन की जगहें नष्ट करें।
6
तने को चोट लगना और लाल ताड़ घुन की अनदेखी।
नुक़सान क्यों होता है
घुन घावों से घुसकर पेड़ को भीतर से सुरंगों से खा जाता है और आपके देखने से पहले उसे मार देता है। तने को चोट से बचाएँ, कटाव सील करें, और फेरोमोन से बड़े पैमाने पर फँसाएँ।
7
कली सड़न वाले इलाक़ों में मानसून से पहले मुकुट की सुरक्षा छोड़ देना।
नुक़सान क्यों होता है
कली सड़न गीले मौसम में बढ़ते बिंदु को मार देती है। रोग-प्रवण इलाक़ों में मानसून से पहले मुकुट का बचाव उपचार पेड़ खोने से बचाने वाला सस्ता बीमा है।
8
चौड़ी खाली जगह को ख़ाली छोड़ना।
नुक़सान क्यों होता है
नए नारियल बाग़ान में खुली ज़मीन के सालों बेकार जाते हैं। अंतर-फसल (केला, अनानास, कोको, चारा, मसाले) और कवर फसलें आमदनी देती हैं, खरपतवार दबाती हैं और पेड़ों के पकने तक मिट्टी सुधारती हैं।
9
सिर्फ़ कच्चे नारियल बेचना।
नुक़सान क्यों होता है
खेत के गेट पर कच्चे नारियल सबसे कम कमाते हैं। डाब का पानी, अच्छा खोपरा और तेल, कॉयर और नीरा कहीं ज़्यादा मूल्य जोड़ते हैं, और नारियल का पूरा आधुनिक अर्थशास्त्र उसी मूल्य-संवर्धन पर टिका है।
10
मरे या गैनोडर्मा से प्रभावित पेड़ और ठूँठ न हटाना।
नुक़सान क्यों होता है
मरे पेड़ और ठूँठ लाल ताड़ घुन पालते हैं और गैनोडर्मा को बसाए रखते हैं जो बाक़ी पेड़ों को संक्रमित करती है। सफ़ाई के तौर पर उन्हें जल्दी हटाकर नष्ट करें।

कटाई

नारियल की तुड़ाई साल भर लगातार चलती है। डाब (पानी) के लिए नारियल लगभग 7 महीने पर तोड़ें, जब पानी की मात्रा और मिठास सबसे ऊँची होती है। पके नारियल (खोपरा, तेल, बीज) के लिए पूरी तरह पके नारियल हर 30–45 दिन पर तोड़ें, जब हस्क भूरा पड़ जाए और पानी हिलने/कम होने लगे, हर गुच्छा पकने पर ले लें। तुड़ाई प्रशिक्षित चढ़ने वाले, मशीनी/डंडे वाले तोड़ने के साधन या कुछ इलाक़ों में प्रशिक्षित बंदरों से होती है।

तैयार होने के संकेत

डाब: ~7 महीने, सबसे मीठा पानी
पका: हस्क भूरा, गिरी सख़्त, पानी कम
हर गुच्छा पकते ही बारी-बारी से लिया जाता है

उपकरण

तुड़ाई की छुरी के साथ प्रशिक्षित चढ़ने वाला, या डंडे/मशीनी तोड़ने का साधन
गिरते समय नारियल को चोट से बचाने के लिए जाल/सावधानी
30–45 दिन के नियमित तुड़ाई के दौर

अपेक्षित उपज

अच्छी तरह सँभाले फल देने वाले बाग़ान में प्रति पेड़ प्रति साल 80–120 नारियल (अच्छे हाइब्रिड इससे ज़्यादा दे सकते हैं), यानी लगभग 14,000–20,000+ नारियल/हेक्टेयर/साल

कटाई के बाद और भंडारण

भंडारण
पके नारियल हफ़्तों टिकते हैं। तुड़ाई के बाद का असली काम प्रोसेसिंग है: गिरी को सुखाकर खोपरा बनाना (धूप या भट्टी में) और खोपरे से तेल निकालना। डाब बहुत जल्दी खराब होता है, इसलिए ताज़ा तेज़ी से बेचा जाता है, या पानी बोतल में भरा जाता है।
पैकेजिंग
नारियल बोरों में या थोक में सँभाले जाते हैं। खोपरा ग्रेड होकर सूखा बोरों में भरा जाता है। डाब को अक्सर ताज़े कारोबार के लिए छाँटा/ब्रांड किया जाता है। कॉयर और खोल अलग उत्पाद-धाराएँ हैं।
परिवहन
पके नारियल और खोपरा आसानी से ढुलते हैं। डाब को तेज़ी से और ठंडा ले जाना पड़ता है, क्योंकि उसका पानी खराब हो जाता है। मूल्य-संवर्धित उत्पाद (तेल, कॉयर) टिकाऊ माल की तरह जाते हैं।
भंडारण अवधि
पके नारियल: कई हफ़्ते से महीने; खोपरा और तेल: ठीक से सुखाने/रखने पर महीने; डाब: ताज़ा कुछ दिन।

मंडी भाव

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मुनाफ़ा कैलकुलेटर

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पैसा कहाँ जाता है

नीचे कैलकुलेटर की डिफ़ॉल्ट लागत के अनुसार प्रति एकड़ कुल लागत में हर मद का हिस्सा दिया है। वहाँ अपने आँकड़े बदलने पर यह तस्वीर पूरी तरह आप पर लागू नहीं रहेगी, पर क्रम शायद ही बदलता है।

मज़दूरी26% (₹12,000)
ज़मीन का किराया22% (₹10,000)
खाद17% (₹8,000)
सिंचाई13% (₹6,000)
बीज7% (₹3,000)
कीटनाशक और खरपतवारनाशक7% (₹3,000)
मशीन4% (₹2,000)
ब्याज4% (₹2,000)

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

नारियल का पेड़ कितनी जल्दी फल देने लगता है, और कितने साल जीता है?

यह किस्म पर निर्भर है। बौनी किस्में और बौनी×लंबी हाइब्रिड साल 4–5 के आसपास फूलने लगती हैं, जबकि मज़बूत लंबी किस्में शुरू होने में 6–8 साल और पूरी पैदावार तक और भी देर लेती हैं। पर एक बार फल देना शुरू करने के बाद नारियल का पेड़ 60 साल या उससे ज़्यादा उत्पादन करता रहता है। यही बहुत लंबी उम्र वजह है कि रोपाई के फ़ैसले, यानी पौधा, जगह, निकासी और शुरू की देखभाल, इतने मायने रखते हैं। वे पेड़ की आधी सदी की पैदावार तय करते हैं।

नारियल का अच्छा पौधा कैसे चुनूँ?

नारियल में यह अकेला सबसे अहम फ़ैसला है, क्योंकि पौधा अगले 60 साल की फसल है और बाद में सुधारा नहीं जा सकता। 9–12 महीने का ऐसा पौधा चुनें जो जल्दी जमा हो (जल्दी फटना ताक़त का इशारा है), जिसमें अपने भाई-बहनों से ज़्यादा पत्ते हों, पत्तों का जल्दी फटना हो और कॉलर मोटा हो। यह ज़्यादा पैदावार वाले, स्वस्थ माँ-पेड़ या भरोसेमंद नर्सरी से लिया हो। कमज़ोर, देर से जमे या पतले पौधे चाहे कितने भी सस्ते हों, न लें।

नारियल को बहुत पानी चाहिए, तो निकासी क्यों मायने रखती है?

क्योंकि नारियल को ख़ूब नमी चाहिए, पर वह ऊँचा या बदलता जलस्तर और जलभराव नहीं सह पाता, जो जड़ें सड़ाकर पेड़ को धीरे-धीरे गिराते हैं। नियम है "ख़ूब नमी, पर कभी खड़ा पानी नहीं"। अच्छी निकासी वाली बलुई या लेटराइट मिट्टी में यह स्वाभाविक है। जहाँ जलस्तर ऊँचा हो, वहाँ मेड़ पर लगाएँ और निकासी की नालियाँ बनाएँ। फिर थाले में हस्क दबाने से जलभराव के बिना बारिश के बीच नमी बँधी रहती है।

नारियल के सबसे ख़तरनाक कीट कौन-से हैं?

दो सबसे गंभीर हैं गैंडा भृंग और लाल ताड़ घुन, और ये आपस में जुड़े हैं। गैंडा भृंग मुकुट में छेद करके बढ़ते बिंदु और पत्तियों को नुक़सान पहुँचाता है और घाव खोलता है। फिर लाल ताड़ घुन उन घावों (या छँटाई के कटावों) से घुसकर पेड़ को भीतर से सुरंगों से खा जाता है, अक्सर आपके नोटिस करने से पहले उसे मार देता है। दोनों को साथ-साथ सँभालें। भृंग के प्रजनन की जगहें (खाद के गड्ढे, सड़ते लट्ठे) नष्ट करें। तने की चोट से बचें और उसे सील करें। फेरोमोन जाल लगाएँ। घुन को पालने वाले मरे पेड़ हटा दें।

क्या सिर्फ़ नारियल (फल) के लिए नारियल उगाना फ़ायदेमंद है?

बढ़ती हुई कम। खेत के गेट पर कच्चे नारियल सबसे कम कमाते हैं, और नारियल का आधुनिक अर्थशास्त्र मूल्य-संवर्धन पर टिका है। डाब का पानी, अच्छा खोपरा और तेल, हस्क से कॉयर, और जिन राज्यों में इजाज़त है वहाँ नीरा या नारियल की चीनी, पूरे नारियल बेचने से कहीं ज़्यादा कमाते हैं। चौड़ी दूरी में केला, अनानास, कोको, मसाले या चारे की अंतर-फसल ख़ासकर पेड़ों के छोटे रहने तक और आमदनी जोड़ती है। शुरू से मूल्य-संवर्धन की योजना बनाएँ।

क्या नारियल पर MSP है?

खोपरे (सूखी नारियल गिरी) का हर साल घोषित न्यूनतम समर्थन मूल्य है, और NAFED/राज्य संस्थाएँ जैसी एजेंसियाँ मूल्य समर्थन योजना के तहत इसकी ख़रीद करती हैं। पर ताज़ा नारियल बाज़ार का माल है जिस पर कोई MSP नहीं, और उसका भाव मौसम और माँग से बदलता है। योजना बनाते समय इस पेज के लाइव मंडी भाव और मुनाफ़ा कैलकुलेटर का इस्तेमाल करें। याद रखें कि खोपरा, तेल और कॉयर का मूल्य-संवर्धन आम तौर पर वह जगह है जहाँ कमाई बनती है।

अब भी कोई सवाल है?

आम सवालों के जवाब ऊपर FAQs में हैं। आपके खेत और मिट्टी से जुड़ी किसी भी ख़ास बात के लिए आपका नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र ही आधिकारिक जवाब है।

Technical Kisan से पूछें FAQs फिर पढ़ें

परिचय

फसल की समयरेखा, बुवाई से कटाई तक

रोपाई

जमाव

पहला फूल

फल आना शुरू

गुच्छों का चक्र

डाब की अवस्था

पके नारियल की तुड़ाई

उपयुक्त राज्य

जलवायु की ज़रूरतें

मिट्टी की ज़रूरतें

खेत की तैयारी

गड्ढे और हस्क दबाना

निकासी और दूरी

पौधा चुनना

बीज की जानकारी

बुवाई गाइड

खाद कार्यक्रम

छोटा पेड़ (साल 1–3)

फल देने वाला पेड़

सूक्ष्म पोषक तत्व और जैविक खाद

सिंचाई कार्यक्रम

1. जमाव

2. सूखा मौसम (फल देने वाले)

3. मानसून

महत्वपूर्ण अवस्थाएँ

पानी बचाने के तरीक़े

खरपतवार प्रबंधन

आम खरपतवार

जैविक नियंत्रण

रासायनिक नियंत्रण

पोषक तत्व की कमी की पहचान

पोटैशियम

मैग्नीशियम

नाइट्रोजन

बोरॉन

क्लोरीन

ध्यान देने योग्य रोग

कली सड़न (Bud rot)

जड़ मुरझान रोग (Root wilt)

गैनोडर्मा तना आधार सड़न (तंजावुर विल्ट)

तने से रिसाव और पत्ती सड़न

ध्यान देने योग्य कीट

गैंडा भृंग (Rhinoceros beetle)

लाल ताड़ घुन (Red palm weevil)