बीज उपचार

बीज उपचार का मतलब है बुवाई से पहले बीज पर सीधे फफूँदनाशक, कीटनाशक, या कोई जैविक या पारंपरिक उत्पाद चढ़ाना। यह बाद में खड़ी फसल पर होने वाला छिड़काव नहीं है, बल्कि सुरक्षा की एक पतली परत है। सोच यह है कि सुरक्षा ठीक वहीं रखी जाए जहाँ पहला हमला होता है: बीज के छिलके और पहली जड़ पर, बुवाई और अंकुरण के बीच के दिनों में।

यह फसल उगाने वाली इनपुट-श्रृंखला की बिल्कुल शुरुआत में आता है, बीज दर से भी पहले, खाद से भी पहले, पहली सिंचाई से भी पहले। बाद में डाला गया हर इनपुट उसी पौधे पर काम करता है जिसे उपचार ने या तो बचाया या नहीं बचाया। इसीलिए बाक़ी सब कुछ ख़र्च करने से पहले इसे सही करना उचित है।

मिट्टी और बीज से लगने वाले रोग ठीक उसी समय हमला करते हैं जब बीज सबसे कमज़ोर होता है। यह नमी सोखने के बाद और जड़ या अंकुर के सतह से बाहर आने से पहले के दिनों में होता है। बाद में खड़ी फसल पर किया गया कोई छिड़काव उस पौध तक नहीं पहुँच सकता जो कभी उगी ही नहीं। इसीलिए पूरे फसल-चक्र में यही अकेला मौक़ा है जब इन रोगों से सच में निपटा जा सकता है।

इसे छोड़ने का मतलब यह नहीं कि आप बाद में उपचार कर लेंगे। जब तक खेत में कमज़ोर, धब्बेदार अंकुरण दिखता है, संक्रमण एक-दो हफ़्ते पहले हो चुका होता है, और जिन पौधों को मरना था वे मर चुके होते हैं। आईसीएआर और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों के खेत-परीक्षण बार-बार यही दिखाते हैं। एक जैसे खेत में भी उपचारित बीज उसी लॉट के बिना उपचार वाले बीज से ज़्यादा पूरी और एक-सी फसल देता है।

सही उपचार से चार बातें होती हैं। फफूँद रोग, जो बीज सड़ा देता या पौध मार देता, शुरू होने से पहले ही रुक जाता है। अंकुरण और शुरुआती ताक़त बेहतर होती है, क्योंकि नन्ही जड़ को जमते समय संक्रमण से नहीं जूझना पड़ता। शुरुआती रस चूसने वाले कीट और दीमक जैसे मिट्टी के कीट सबसे कमज़ोर बढ़त की अवस्था से दूर रहते हैं। और फसल को पूरे खेत में एक-सा पौधों का जमाव मिलता है, जो वह आधार है जिस पर बाद की हर लागत टिकती है।

इसका नतीजा खाद की तरह किसी एक दिन में नाटकीय रूप से नहीं दिखता। यह एक समस्या के न होने के रूप में दिखता है: बुवाई के तीन हफ़्ते बाद पड़ोस के बिना उपचार वाले खेत जैसी ख़ाली जगहों का न होना।

तीन बड़े तरीके हैं, और कोई भी हर जगह सही नहीं है। सही चुनाव खेत के रोग के इतिहास, ज़मीन जैविक तरीके से चल रही है या नहीं, और स्थानीय उपलब्धता पर निर्भर करता है। रासायनिक उपचार में बनावटी फफूँदनाशक या कीटनाशक इस्तेमाल होता है। जैविक उपचार में ट्राइकोडर्मा जैसा जीवित सूक्ष्मजीवों का कल्चर। पारंपरिक जैविक उपचार में बीजामृत जैसी खेत पर बनी पुरानी तैयारी।

ये हमेशा एक-दूसरे की जगह नहीं ले सकते। रासायनिक फफूँदनाशक पहले से मौजूद रोग पर तेज़ और ज़्यादा तरह से असर करता है। जैविक उत्पाद रोग फैलाने वाले जीव से पहले बीज और जड़ के आसपास बस जाता है, यानी इलाज से ज़्यादा रोकथाम करता है। ऊपर का कैलकुलेटर आपकी डाली फसल और मात्रा के लिए तीनों की क़ीमत निकालता है।

रासायनिक बीज उपचार दो अलग काम करता है। फफूँद रोग के लिए फफूँदनाशक, और शुरुआती रस चूसने वाले कीटों और मिट्टी के कीड़ों के लिए कीटनाशक। कार्बेन्डाजिम और थाइरम, दोनों लगभग 2 ग्राम प्रति किलो बीज की दर से, भारतीय खेत की फसलों में सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाले फफूँदनाशक हैं। कैप्टान सब्ज़ी की नर्सरी में आम नरम विकल्प है।

इमिडाक्लोप्रिड आमतौर पर 5 मिलीलीटर प्रति किलो की दर से डाला जाता है। जहाँ दीमक या शुरुआती रस-चूसक कीट का ज्ञात ख़तरा हो, वहाँ यही मानक कीटनाशक बीज उपचार है। यह मक्का, कपास और दलहन में सबसे ज़्यादा मायने रखता है। दोनों हमेशा पहले फफूँदनाशक, फिर सुखाकर कीटनाशक के क्रम में डाले जाते हैं — कभी एक ही घोल में मिलाकर नहीं, क्योंकि दोनों उत्पाद हमेशा साथ बराबर परत नहीं चढ़ाते।

जैविक बीज उपचार में बनावटी रसायन की जगह जीवित सूक्ष्मजीवों का कल्चर इस्तेमाल होता है। ट्राइकोडर्मा विराइड या हार्ज़ियानम, 5–10 ग्राम प्रति किलो की दर से, सबसे आम है। यह मिट्टी से लगने वाले फफूँद रोग पर जैविक फफूँदनाशक की तरह काम करता है, और जैविक प्रमाणन के अनुकूल है। सूडोमोनास फ्लोरेसेंस इसी तरह रोग पर काम करता है, साथ में बढ़त भी बढ़ाता है।

जैविक तत्वों की एक अलग श्रेणी है: दलहन के लिए राइज़ोबियम, अनाज के लिए एज़ोटोबैक्टर या एज़ोस्पिरिलम, फास्फोरस के लिए पीएसबी। ये रोग से बचाने वाले बिल्कुल नहीं हैं। ये नाइट्रोजन जमाने या पोषक तत्व उपलब्ध कराने वाले कल्चर हैं। इन्हें 20–25 ग्राम प्रति किलो की दर से बिल्कुल आख़िर में डाला जाता है, जब हर रासायनिक या जैविक फफूँदनाशक की परत पूरी तरह सूख जाए। इन सबके प्रमाणन की जानकारी के लिए जैविक खेती देखें।

जैविक और प्राकृतिक खेती में बीज को बने-बनाए उत्पाद की जगह खेत पर बनी तैयारियों से उपचारित किया जाता है। बीजामृत सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होता है। यह देसी गोबर, गोमूत्र, थोड़े चूने और मुट्ठी भर खेत की मिट्टी से बना जीवित कल्चर है। यह बुवाई और जड़ निकलने के बीच की कमज़ोर घड़ी के लिए बीज पर सूक्ष्मजीवों की सुरक्षा की परत चढ़ाता है। पूरी विधि और नुस्ख़ा बीजामृत बीज उपचार गाइड में है।

यह एक सुरक्षा कवच है, प्रमाणित कीटाणुनाशक नहीं, और इसे ताज़ा बनाकर एक दिन के भीतर इस्तेमाल करना चाहिए। कल्चर पुराना होने पर इसका असर घटता जाता है। जिस ज़मीन में कोई गंभीर, पुराना बीज से लगने वाला रोग हो, वहाँ यह साफ़, स्वस्थ बीज और खेत की अच्छी सफ़ाई के साथ सबसे अच्छा काम करता है। इसे अकेली सुरक्षा के रूप में न मानें।

बीज से लगने वाला रोग बीज के भीतर या उसकी सतह पर ही यात्रा करता है, पिछले सीज़न के किसी संक्रमित पौधे से आगे आता हुआ। गेहूँ में लूज़ स्मट और करनाल बंट, और धान में बकानी, इसके पुराने उदाहरण हैं। रोग फैलाने वाला जीव बीज के लॉट में मिट्टी को छूने से पहले ही मौजूद होता है। इसीलिए बुवाई के समय लगाया फफूँदनाशक ही अकेला असरदार नियंत्रण है, बाद का छिड़काव नहीं।

खेत में रखे बीज में प्रमाणित बीज से ज़्यादा बीज से लगने वाले रोग होते हैं, क्योंकि प्रमाणन में इन्हीं रोगों को छाँटने के लिए खेत का निरीक्षण होता है। यही वह सबसे मज़बूत वजह है कि खेत में रखे बीज को बिना किसी अपवाद के उपचारित करें, भले ही मातृ-फसल कटाई के समय स्वस्थ दिखी हो।

मिट्टी से लगने वाला रोग बीज से अलग मिट्टी में ही रहता है, और आसपास की ज़मीन से उगते बीज या नन्ही जड़ को संक्रमित करता है। डैम्पिंग-ऑफ, जड़ सड़न और कॉलर रॉट भारतीय खेत की फसलों में सबसे आम उदाहरण हैं। तीनों बुवाई के पहले हफ़्तों में ही हमला करते हैं। उस समय मिट्टी अक्सर बहुत गीली या बहुत गर्म होती है, या पिछली संवेदनशील फसल का रोग पहले से लिए होती है। भीड़ वाली टमाटर या मिर्च की नर्सरी क्यारी में डैम्पिंग-ऑफ स्थानीय नर्सरियों में पौध के नुक़सान की सबसे आम वजहों में से एक है।

संक्रमण बीज से नहीं, मिट्टी से आता है, इसलिए उपचार जोखिम को उतना पूरी तरह ख़त्म नहीं करता जितना बीज से लगने वाले रोग में कर सकता है। पर लेप लगे बीज और जड़ को रोग फैलाने वाले जीव का सामना फिर भी पहले से मौजूद रासायनिक या सूक्ष्मजीवों की सुरक्षा के साथ करना पड़ता है। यही एक जमे हुए पौधे और बिना जमे पौधे के बीच का अंतर है।

कार्बेन्डाजिम 50% डब्ल्यूपी @ 2 ग्राम/किग्रा भारतीय खेत की फसलों में सबसे आम सिफ़ारिश है। यह सस्ता है, कई तरह के रोगों पर चलता है, और ज़्यादातर फसलें इसे सह लेती हैं। कंडुआ, बंट और जड़ सड़न पर असरदार है। थाइरम 75% डब्ल्यूपी @ 2.5–3 ग्राम/किग्रा एक आम विकल्प है, अंकुरण पर ज़्यादा नरम और डैम्पिंग-ऑफ़ और बीज सड़न का मानक चुनाव।

कैप्टान 50% डब्ल्यूपी, वही 2.5–3 ग्राम/किग्रा पर, सब्ज़ी की नर्सरी में पसंद किया जाता है, जैसे टमाटर, मिर्च, प्याज। वहाँ पौध की नाज़ुकता ज़्यादा तरह के रोगों पर असर से ज़्यादा मायने रखती है। ख़ासकर गेहूँ और जौ में, जहाँ पहले लूज़ स्मट या करनाल बंट दिख चुका हो, विटावैक्स पावर (कार्बॉक्सिन+थाइरम) या टेबुकोनाज़ोल देखने लायक़ हैं। सही उत्पाद अपने पास के कृषि विज्ञान केंद्र से पक्का करें।

ट्राइकोडर्मा विराइड और ट्राइकोडर्मा हार्ज़ियानम, 5–10 ग्राम/किग्रा पर, मानक जैविक फफूँदनाशक हैं। ये जीवित बीजाणु हैं। ये मिट्टी के रोग फैलाने वाले जीवों से पहले बीज और जड़ के आसपास बस जाते हैं। बिना किसी बनावटी रसायन के ये असली रोग नियंत्रण देते हैं। सूडोमोनास फ्लोरेसेंस, 10 ग्राम/किग्रा पर, इसी तरह काम करता है और जड़ों की बढ़त भी बढ़ाता है।

रोग नियंत्रण की जगह नाइट्रोजन और फास्फोरस के लिए, राइज़ोबियम (दलहन), एज़ोटोबैक्टर या एज़ोस्पिरिलम (अनाज) और पीएसबी (फास्फोरस उपलब्ध कराने के लिए) मानक जैविक कल्चर हैं। इन्हें 20–25 ग्राम/किग्रा पर, हमेशा सबसे आख़िर में डालें। इनमें से कोई भी जैविक तत्व रासायनिक फफूँदनाशक के संपर्क में नहीं बचता। यही अकेला तथ्य नीचे दिया पूरा मिलाने का क्रम तय करता है।

पहले फफूँदनाशक। फिर कीटनाशक। सबसे आख़िर में जैविक इनोकुलेंट — हर चरण के बीच 20–30 मिनट छाया में सुखाते हुए, कभी सीधी धूप में नहीं। यह क्रम कोई रिवाज़ नहीं है। यह सीधे रसायन-विज्ञान से निकलता है। जैविक तत्व के बाद डाला फफूँदनाशक उस कल्चर को मार देता है जिसके लिए अभी पैसे दिए गए थे। सुखाते समय गर्मी या सीधी धूप भी अलग रास्ते से वही काम करती है।

देश में सबसे आम बीज-उपचार ग़लती यह है कि एक क़दम बचाने के लिए फफूँदनाशक और राइज़ोबियम को एक ही बाल्टी में डाल दिया जाता है। इससे जैविक तत्व तुरंत नष्ट हो जाता है। बीज सिर्फ़ रासायनिक सुरक्षा के भरोसे रह जाता है, और दोनों की क़ीमत बेकार जाती है। जहाँ रासायनिक की बजाय पूरी तरह जैविक रास्ता चाहिए हो, वहाँ अकेले ट्राइकोडर्मा इस्तेमाल करें और रासायनिक फफूँदनाशक पूरी तरह छोड़ दें, दोनों को मिलाने की कोशिश करने के बजाय।

इस पेज पर हर मात्रा प्रति किलो बीज की है, प्रति एकड़ की नहीं। इसीलिए ऊपर का बीज उपचार कैलकुलेटर रकबे की जगह सीधे बीज की मात्रा पूछता है। एक आम नियम के तौर पर: फफूँदनाशक 2 ग्राम/किग्रा, कीटनाशक 5 मिली/किग्रा, और जैविक कल्चर 20–25 ग्राम/किग्रा। पर सही मात्रा हमेशा उस ख़ास उत्पाद और उसके लेबल पर छपी ताक़त पर निर्भर करती है।

कम मात्रा से लॉट का हिस्सा असल में अनुपचारित रह जाता है — पतली या असमान परत सिर्फ़ उतने ही बीज को सुरक्षा देती है जितने तक वह पहुँची। ज़्यादा मात्रा पैसा बर्बाद करती है और संवेदनशील फसल या बारीक बीज वाली सब्ज़ी पर सीधे अंकुरण घटा सकती है। मिलाने से पहले अंदाज़े की बजाय बीज तौलना, दोनों से बचने का सबसे आसान तरीक़ा है।

अकेले फफूँदनाशक वाला रासायनिक उपचार लगभग ₹30–₹60 प्रति एकड़ बैठता है; फफूँदनाशक-प्लस-कीटनाशक वाला पूरा कार्यक्रम क़रीब ₹100 तक जाता है। कटाई तक प्रति एकड़ ₹40,000–₹80,000 मूल्य की फसल के मुक़ाबले यह ख़र्च बहुत छोटा है। यह फसल के मूल्य का एक छोटा हिस्सा है, जो पौधों के जमाव की सुरक्षा में लगता है, जिस पर बाक़ी सब कुछ टिका है।

ऐसी लगभग कोई हालत नहीं है जहाँ बीज उपचार का खर्च उसे छोड़ने के जोखिम से ज़्यादा हो। धब्बेदार, रोग से कमज़ोर फसल में खोई हुई उपज पर उपचार से कहीं ज़्यादा खर्च हो जाता है। और बाद के सीज़न की ज़्यादातर समस्याओं के उलट, यह हो जाने के बाद ठीक नहीं किया जा सकता। यह छोटा-सा खर्च आपकी पूरी खेती की लागत में कहाँ बैठता है, यह देखने के लिए लाभ कैलकुलेटर देखें।

सही उत्पाद और मात्रा फसल के हिसाब से इस आधार पर बदलती है कि कौन-सा रोग सबसे बड़ा है, बुनियादी तरीके के आधार पर नहीं। गेहूँ और जौ को मुख्य रूप से लूज़ स्मट और करनाल बंट के लिए उपचारित करते हैं। धान का नर्सरी बीज झुलसा और बकानी के लिए। मक्का जड़/तना सड़न और शुरुआती तना मक्खी, दोनों के लिए। इसीलिए इसे नियमित रूप से फफूँदनाशक और कीटनाशक दोनों मिलते हैं।

सरसों और प्याज को क्रमशः आल्टरनेरिया झुलसा और पर्पल ब्लॉच के लिए फफूँदनाशक की सुरक्षा चाहिए। सोयाबीन, मूंगफली और चना जैसी दलहन-तिलहन को सबसे ज़्यादा फफूँदनाशक के बाद राइज़ोबियम वाले क्रम की ज़रूरत है। और कपास और आलू ख़ास मामले हैं। कपास आमतौर पर कंपनी से पहले से उपचारित आती है, और आलू को असली बीज की तरह लेप नहीं किया जाता, कटे कंद की तरह डुबोया जाता है। इस पेज में नीचे पूरी ग्रिड में बारहों के लिए सटीक उत्पाद दिया गया है।

रासायनिक और जैविक उत्पादों को मिलाने के अलावा सबसे ज़्यादा दोहराई जाने वाली ग़लतियाँ ग़लत उत्पाद चुनने की नहीं, तरीके की होती हैं। ये ग़लतियाँ हैं: छाया की जगह सीधी धूप में सुखाना, तौलने की जगह मात्रा का अंदाज़ा लगाना, और अभी गीला या दँवरी के समय टूटा बीज उपचारित करना। ये सब उस सुरक्षा को घटाते या नष्ट कर देते हैं जो उत्पाद ख़ुद दे सकता था।

चुपचाप होने वाली ग़लती यह है कि खेत में रखे बीज पर यह क़दम पूरी तरह छोड़ दिया जाता है। तर्क यह रहता है कि ₹30–100 की छोटी बचत के लिए बीस मिनट तिरपाल के साथ बिताना ठीक नहीं। जबकि यही वह बीज है जिसमें बीज से लगने वाला रोग आगे ले जाने की सबसे ज़्यादा संभावना है, क्योंकि यह कभी प्रमाणन की रोग-जाँच से नहीं गुज़रा।

बीज उपचार में इस्तेमाल हर रसायन और ज़्यादातर जैविक उत्पाद ऐसे खेती के सामान हैं जिन्हें सीधे हाथ से संभाला जाता है। दस्ताने, हवादार जगह और बाद में हाथ धोना, ये कोई अतिरिक्त क़दम नहीं हैं, ज़रूरी हैं। उत्पाद को उसके मूल, लेबल लगे डिब्बे में, अनाज और पशु के चारे से दूर, और बच्चों की पहुँच से बाहर रखें।

उपचारित बीज को ठीक इसी वजह से एक अलग रंग से रंगा जाता है — गुलाबी, हरा या नीला — ताकि इसे कभी अनाज या चारा न समझा जाए। ख़ाली डिब्बों को तीन बार धोकर, छेद करके, और डीलर के ज़रिए निपटाकर या लौटाकर हटाएँ, किसी और चीज़ के लिए दोबारा इस्तेमाल न करें।