DWD-1
UAS-धारवाड़ की चुनी हुई किस्म, जिसकी खुशबू और पत्तों की गुणवत्ता अच्छी है, पर ठंड के लिए संवेदनशील है। जहाँ सर्दी ठंडी हो, वहाँ इसकी जोड़ीदार किस्म सुवासिनी (DWD-2) बेहतर है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- करी पत्ता
- प्रकार
- बहुवर्षीय चुनी हुई किस्म (नर्सरी से पूछें कि पौध कैसे बनाई गई)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- बहुवर्षीय पौधा; जमने के बाद लगातार पत्ते तोड़े जाते हैं
- अपेक्षित उपज
- इस किस्म का अपना आँकड़ा नहीं छपा; खुशबू अच्छी, पर सर्दी में बढ़वार घट जाती है
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली बलुई दोमट से दोमट मिट्टी; पानी भरना बिल्कुल नहीं सहती
- रोग-प्रतिरोध
- रोग-प्रतिरोध की अलग से जानकारी नहीं; ठंड के लिए संवेदनशील है, सर्दी में बढ़वार कमज़ोर
- जारी
- धारवाड़ का कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय (UAS) — पश्चिमी घाट के पौधों से चुनी गई किस्म
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
DWD-1 करी पत्ता (Murraya koenigii) की उन दो किस्मों में से एक है जिन्हें धारवाड़ के कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय (UAS) ने पश्चिमी घाट से इकट्ठे पौधों से जारी किया। भारत में करी पत्ता पर IIHR की समीक्षा DWD-1 और DWD-2 को व्यावसायिक खेती के लिए जारी 'आनुवंशिक रूप से अलग' किस्में कहती है। स्रोत DWD-1 को तेज़ खुशबू वाली पर सर्दी में कमज़ोर बताते हैं। ठंड के महीनों में इसकी बढ़वार कमज़ोर रहती है, जबकि DWD-2 (सुवासिनी) पर ठंड का असर नहीं होता। हमें कोई परीक्षण नहीं मिला जो DWD-1 की पत्ता-उपज बताए। एक व्यापारिक वेबसाइट इसके लिए 5.22% तेल बताती है, बिना इकाई और बिना परीक्षण के। यह ताज़े पत्ते का प्रतिशत नहीं हो सकता, क्योंकि कर्नाटक के एक परीक्षण में सुवासिनी में 0.42% से 0.44% नापा गया, इसलिए हम उसे इस्तेमाल नहीं करते। स्रोत इस पर भी अलग-अलग हैं कि पौधे कैसे तैयार होते हैं। धारवाड़ की किस्मों को क्लोन से चुनी हुई कहा जाता है, और एक साइट DWD-1 को जड़ के चूसक से बना क्लोन बताती है। UAS धारवाड़ से या उसके साथ काम करने वाली नर्सरी से लें, और पूछें कि पौधे कैसे बनाए गए। DWD-1 मुख्य रूप से कर्नाटक में उगाई जाती है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
DWD-1 तभी चुनें जब आपके यहाँ सर्दी हल्की रहती हो और आप ऐसी पौध ले सकें जिसे UAS धारवाड़ या उसके साथ काम करने वाली नर्सरी DWD-1 के नाम से देती हो। स्रोत इस पर एक राय हैं कि DWD-1 सर्दी में कमज़ोर बढ़ती है, जबकि DWD-2 (सुवासिनी) के साथ ऐसा नहीं है। अगर साल में कुछ हफ़्ते भी ठंड पड़ती है, तो सुवासिनी लगाएँ, क्योंकि जो झाड़ी ठंड के महीनों में रुक जाती है, वह कम तुड़ाई देती है। DWD-1 की अकेली पत्ता-उपज का कोई परीक्षण नहीं है, इसलिए किसी वादा किए आँकड़े पर इसे न खरीदें। पहले 20 से 30 झाड़ियाँ लगाएँ, नवंबर से फरवरी तक की तुड़ाई का हिसाब रखें, और उसके बाद ही पूरा ब्लॉक लगाएँ।
बुवाई और खेती
- दूरीTNAU: पौधों के बीच 1.2 से 1.5 मी, हर गड्ढे में एक पौधा (इंडिया एग्रोनेट 90 से 120 सेमी बताती है)
- बुवाई विधि30 x 30 x 30 सेमी के गड्ढे रोपाई से 1 से 2 महीने पहले खोदें; TNAU हर गड्ढे के बीच में 1 साल का एक पौधा लगाता है
- सिंचाईरोपाई के तुरंत बाद पानी दें, फिर दिन 3 पर, उसके बाद हफ़्ते में एक बार (TNAU)
- उर्वरकआख़िरी जुताई से पहले 20 टन प्रति हेक्टेयर सड़ी गोबर की खाद, फिर हर तुड़ाई के बाद 20 किग्रा प्रति पौधा, मिट्टी में मिलाकर (TNAU)
- कटाईपहली तुड़ाई रोपाई के 10 से 12 महीने बाद। 1 मी पर ऊपर की कली तोड़ें और हर झाड़ी में 5 से 6 शाखाएँ रखें (TNAU)
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली लाल बलुई दोमट मिट्टी (TNAU)
जलवायु
- तापमान
- Optimum 26-37°C (TNAU)
- जलवायु
- गर्म इलाके इसके लिए सबसे अच्छे हैं। स्रोत बताते हैं कि DWD-1 सर्दी में कमज़ोर बढ़ती है, और इंडिया एग्रोनेट के अनुसार जहाँ न्यूनतम तापमान 13°C से नीचे जाता है, वहाँ कल्लों की बढ़वार थोड़ी प्रभावित होती है।
कीट और रोग संबंधी बातें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- धारवाड़ की नाम वाली जारी किस्म, जिसकी खुशबू अच्छी है। यह बिना नाम के स्थानीय पौधे की जगह बेहतर है, जिसकी गुणवत्ता का पता नहीं होता।
- जहाँ सर्दी झाड़ी को कभी धीमा नहीं करती, उन गर्म इलाकों में अब भी सही चुनाव है।
ध्यान रखने योग्य बातें
- सर्दी में कमज़ोर बढ़ती है। जहाँ सर्दी ठंडी हो, वहाँ सुवासिनी (DWD-2) ज़्यादा सुरक्षित चुनाव है।
- DWD-1 का कोई उपज परीक्षण नहीं छपा है। नर्सरी से पूछें कि उसके पौधे कैसे बनाए गए, क्योंकि इस पर स्रोत अलग-अलग हैं।
उपयुक्त क्षेत्र
धारवाड़ के कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय (UAS) ने पश्चिमी घाट से इकट्ठे किए पौधों से जारी की। मुख्य रूप से कर्नाटक के गर्म करी पत्ता इलाकों में उगाई जाती है।
- कर्नाटक
पूरा ब्लॉक लगाने से पहले 20 पौधों पर ठंड परखें
धारवाड़ की दोनों जारी किस्मों की तुलना करने वाला हर स्रोत एक ही बात कहता है: DWD-1 सर्दी में कमज़ोर बढ़ती है, DWD-2 नहीं। कोई स्रोत यह नहीं बताता कि किस तापमान पर DWD-1 का लगाना बेकार हो जाता है। इंडिया एग्रोनेट सिर्फ़ इतना कहती है कि जहाँ न्यूनतम तापमान 13°C से नीचे जाता है, वहाँ कल्लों की बढ़वार थोड़ी प्रभावित होती है, और यह आम करी पत्ता के बारे में है।
इसलिए इसे अपनी ही ज़मीन पर तय करें। DWD-1 की 20 से 30 झाड़ियाँ लगाएँ और उनके बगल में सुवासिनी की 20 से 30। TNAU के अनुसार पहली तुड़ाई रोपाई के 10 से 12 महीने बाद आती है, इसलिए उसके बाद दोनों को एक पूरी सर्दी दें। नवंबर से फरवरी तक हर लॉट से जो मिले, उसे तौलकर लिख लें। अगर DWD-1 सुवासिनी के आसपास देती है, तो खुशबू के लिए उसे और लगाएँ। अगर साफ़ तौर पर कम देती है, तो अतिरिक्त पौधे सुवासिनी के हों।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
करी पत्ता की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|
| DWD-1यही पेज | कर्नाटक के गर्म करी पत्ता इलाके, जहाँ सर्दी हल्की रहती है और आप UAS धारवाड़ से DWD-1 के नाम से पौध ले सकते हैं | इस किस्म का अपना आँकड़ा नहीं छपा; खुशबू अच्छी, पर सर्दी में बढ़वार घट जाती है | कर्नाटक |
| Senkaampu (Senkambu) | तमिलनाडु के वे किसान जो इलाके की भरोसेमंद, तेज़ खुशबू वाली किस्म चाहते हैं और पौध लेने से पहले मातृ झाड़ी देख सकते हैं | इस किस्म का अपना आँकड़ा नहीं छपा; तमिलनाडु में खुशबू के लिए जानी जाती है | तमिलनाडु |
| Suvasini (DWD-2) | कर्नाटक जैसे मौसम में कहीं भी व्यावसायिक पत्ता-बाग, जिनमें ठंडी सर्दी वाली जगहें भी हैं, जहाँ आप धारवाड़ की वह किस्म चाहते हों जो ठंड में भी बढ़ती रहे | कित्तूर (कर्नाटक) में खाद, गोबर और वर्मीवॉश के साथ साल में 8.00 किग्रा ताज़े पत्ते प्रति पौधा; इनके बिना 2.92 किग्रा | कर्नाटक |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और करी पत्ता का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके करी पत्ता के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर करी पत्ता किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकरी पत्ता की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में करी पत्ता का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
करी पत्ता के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मुझे DWD-1 लगानी चाहिए या सुवासिनी (DWD-2)?
अगर आपके इलाके में सर्दी बहुत ठंडी पड़ती है, तो दोनों में सुवासिनी (DWD-2) ज़्यादा सुझाई जाती है। उसकी उपज ठंडे मौसम में भी बनी रहती है, जबकि DWD-1 की बढ़वार साफ़ घट जाती है। जहाँ मौसम लगातार गर्म रहता है, वहाँ दोनों अच्छी चलती हैं और चुनाव से ज़्यादा फ़र्क नहीं पड़ता।
DWD-1 से प्रति हेक्टेयर कितने पत्ते मिलेंगे?
DWD-1 की अकेली पत्ता-उपज किसी परीक्षण में नहीं छपी। TNAU आम करी पत्ता के लिए आँकड़ा देता है: पहले साल 250 से 400 किग्रा पत्ते प्रति हेक्टेयर, दूसरे साल लगभग 5,400 किग्रा, और पाँचवें साल से लगभग 20,000 किग्रा सालाना (हर 3 महीने में 5,000 किग्रा)। एक और गाइड, इंडिया एग्रोनेट, कम बताती है: पाँचवें साल से 3,500 से 5,000 किग्रा प्रति हेक्टेयर। जब तक आपकी अपनी झाड़ियाँ कुछ और न दिखाएँ, कम वाला आँकड़ा मानकर चलें।
क्या DWD-1 मेरे यहाँ की सर्दी में बढ़ेगी?
स्रोत बताते हैं कि DWD-1 सर्दी के लिए संवेदनशील है और तब कमज़ोर बढ़ती है, जबकि DWD-2 के साथ ऐसा नहीं है। इंडिया एग्रोनेट जोड़ती है कि जहाँ न्यूनतम तापमान 13°C से नीचे जाता है, वहाँ कल्लों की बढ़वार थोड़ी प्रभावित होती है। पाले में DWD-1 का क्या हाल होता है, यह किसी ने नहीं बताया। अगर आपकी सबसे ठंडी रातें 13°C से नीचे जाती हैं, तो सुवासिनी लगाएँ, या पहले एक सर्दी के लिए DWD-1 के 20 से 30 पौधे आज़माएँ।
DWD-1 में तेल की मात्रा कितनी है?
कोई जाँचा हुआ आँकड़ा नहीं है। एक व्यापारिक साइट DWD-1 के लिए 5.22% और DWD-2 के लिए 4.09% बताती है, बिना इकाई और बिना किसी परीक्षण के। कर्नाटक के एक परीक्षण में सुवासिनी के ताज़े पत्तों में 0.42% से 0.44% तेल नापा गया, और केरल के एक सर्वे में अलग-अलग पौधों में 0.10% से 0.48% मिला। 5 या 4 प्रतिशत ताज़े पत्ते के वज़न का तेल नहीं हो सकता, इसलिए इन्हें न मानें। DWD-1 को सिर्फ़ अच्छी खुशबू वाली मानें, इससे ज़्यादा कुछ नहीं।
क्या DWD-1 और गामथी एक ही हैं?
जो सबूत हमें मिले, उनके हिसाब से नहीं। एक खेती-वेबसाइट DWD-1 को 'गामथी' कहती है। भारत में करी पत्ता पर IIHR की समीक्षा गामथी को अलग भूरी, धीरे बढ़ने वाली स्थानीय किस्म बताती है, जिसके पत्ते छोटे और मोटे होते हैं। वही समीक्षा DWD-1 को धारवाड़ की जारी किस्म के रूप में अलग गिनाती है। नर्सरी से जारी किस्म वाला नाम पूछें, घरेलू नाम नहीं।
मैं पहली तुड़ाई कब शुरू करूँ, और छोटी DWD-1 झाड़ी की छँटाई कैसे करूँ?
TNAU के अनुसार पहली तुड़ाई रोपाई के 10 से 12 महीने बाद शुरू होती है। जब पौधा 1 मी ऊँचा हो जाए, तो ऊपर की कली तोड़ दें, ताकि वह नीचे से शाखाएँ निकाले, और 5 से 6 मुख्य शाखाएँ रखें। छोटी झाड़ी को पूरी तरह नंगा न करें, क्योंकि बढ़ते रहने के लिए उसे पत्तों की ज़रूरत है।
स्रोत: Diversity and Distribution of Curry Leaf in India — Journal of Horticultural Sciences (IIHR), Curry leaf Improvement in India — ResearchGate, TNAU Agritech Portal — Curry leaf, India Agronet — Curry leaf. संपादकीय नीति.