Senkaampu (Senkambu)
तमिलनाडु की जानी-मानी क्षेत्रीय किस्म, जिसकी कद्र पत्तों में ज़्यादा तेल और अच्छी खुशबू के लिए है। ज़्यादातर स्थानीय करी पत्ता बागों की तरह यह अपने ही बीज से बढ़ाई जाती है, सुरक्षित क्लोन के रूप में नहीं।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- करी पत्ता
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- बहुवर्षीय पौधा; जमने के बाद लगातार पत्ते तोड़े जाते हैं
- अपेक्षित उपज
- इस किस्म का अपना आँकड़ा नहीं छपा; तमिलनाडु में खुशबू के लिए जानी जाती है
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली बलुई दोमट से दोमट मिट्टी; पानी भरना बिल्कुल नहीं सहती
- रोग-प्रतिरोध
- रोग-प्रतिरोध की अलग से जानकारी नहीं
- जारी
- तमिलनाडु की क्षेत्रीय स्थानीय किस्म — किसी विश्वविद्यालय की औपचारिक रूप से जारी की हुई किस्म नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
सेनकाम्पु (Senkambu भी, और TNAU के पन्ने पर Sen Kaampa) तमिलनाडु के कई हिस्सों में उगाई जाने वाली करी पत्ता (Murraya koenigii) की स्थानीय किस्म है। भारत में करी पत्ता पर IIHR की समीक्षा कहती है कि यह वहाँ अपनी अच्छी खुशबू और ज़्यादा तेल के लिए बहुत लोकप्रिय है। यह विश्वविद्यालय की जारी किस्म नहीं है। TNAU इसे धारवाड़ की दो जारी किस्मों के साथ गिनाता है। और न कोई नापा हुआ तेल देता है, न पत्ता-उपज, न जारी होने का रिकॉर्ड। इसलिए खुशबू का दावा साख पर टिका है। यह ज़्यादातर स्थानीय करी पत्ता की तरह बीज से उगाई जाती है। TNAU के अनुसार फल जुलाई और अगस्त में तैयार होते हैं, बीज का गूदा 3 से 4 दिन में हटा देना चाहिए, और 1 साल की पौध खेत में जाती है। बीज की पौध क्लोन नहीं होती, इसलिए पौधे एक-दूसरे से थोड़े अलग हो सकते हैं। पौध ऐसी झाड़ी से लें जिसे आपने देखा हो, तमिलनाडु की नर्सरी या उसे पहले से उगाने वाले किसान से, क्योंकि इस नाम की कोई सुरक्षा नहीं है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
सेनकाम्पु तब चुनें जब आप तमिलनाडु में खेती करते हों और वहाँ के खरीदार स्थानीय खुशबू और स्वाद माँगते हों। IIHR की समीक्षा इसे अच्छी खुशबू और ज़्यादा तेल के लिए बहुत लोकप्रिय बताती है। पर तेल का कोई नापा हुआ आँकड़ा नहीं देती। इसलिए यह दावा साख का है, आँकड़े का नहीं। अगर आप विश्वविद्यालय की नाम वाली जारी किस्म चाहते हैं, जिसका दर्ज परीक्षण हो, तो सुवासिनी चुनें। सेनकाम्पु स्थानीय किस्म है और बीज से उगती है, इसलिए दो पौधे ठीक एक जैसे नहीं होते। मातृ झाड़ी देखें, एक पत्ता मसलकर सूँघें, और उसी झाड़ी के बीज की पौध लें।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयफल जुलाई और अगस्त में पकते हैं; बीज का गूदा 3 से 4 दिन में हटाकर क्यारी या पॉलीबैग में बोएँ (TNAU)
- दूरीTNAU: पौधों के बीच 1.2 से 1.5 मी, हर गड्ढे में एक पौधा (इंडिया एग्रोनेट 90 से 120 सेमी बताती है)
- बुवाई विधि30 x 30 x 30 सेमी के गड्ढे रोपाई से 1 से 2 महीने पहले खोदें; TNAU हर गड्ढे के बीच में 1 साल का एक पौधा लगाता है
- सिंचाईरोपाई के तुरंत बाद पानी दें, फिर दिन 3 पर, उसके बाद हफ़्ते में एक बार (TNAU)
- उर्वरकआख़िरी जुताई से पहले 20 टन प्रति हेक्टेयर सड़ी गोबर की खाद, फिर हर तुड़ाई के बाद 20 किग्रा प्रति पौधा, मिट्टी में मिलाकर (TNAU)
- कटाईपहली तुड़ाई रोपाई के 10 से 12 महीने बाद। 1 मी पर ऊपर की कली तोड़ें और हर झाड़ी में 5 से 6 शाखाएँ रखें (TNAU)
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी निकासी वाली लाल बलुई दोमट मिट्टी (TNAU)
जलवायु
- तापमान
- Optimum 26-37°C (TNAU)
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- तमिलनाडु के खरीदारों और नर्सरियों में नाम वाली स्थानीय किस्म, बिना नाम के पौधे की जगह।
- ज़्यादातर करी पत्ता की तरह आम ताज़े बीज से उगती है। रोपाई जमाने के लिए जड़ के चूसक या कलम की ज़रूरत नहीं।
ध्यान रखने योग्य बातें
- यह विश्वविद्यालय की जारी किस्म नहीं है और नाम की कोई सुरक्षा नहीं है। पौध खरीदने से पहले मातृ झाड़ी खुद जाँचें।
- यह खुले परागण वाली स्थानीय किस्म है, इसलिए बीज से उगे पौधों में सुवासिनी जैसे विश्वविद्यालय के असली क्लोन से कुछ ज़्यादा प्राकृतिक अंतर दिखेगा।
उपयुक्त क्षेत्र
तमिलनाडु के करी पत्ता इलाकों में लंबे समय से उगाई जाने वाली क्षेत्रीय स्थानीय किस्म, किसी विश्वविद्यालय की औपचारिक रूप से जारी किस्म नहीं।
- तमिलनाडु
ऐसी झाड़ी की पौध लें जिसे आपने देखा हो
सेनकाम्पु का कोई जारी होने का रिकॉर्ड नहीं, कोई दर्ज विवरण नहीं और नाम की कोई सुरक्षा नहीं है। इसका मतलब है कि नर्सरी की थैली का पौधा उतना ही अच्छा है जितनी अच्छी वह झाड़ी है जिसके बीज से वह उगा है। पैसे देने से पहले नर्सरी से कहें कि वह उस झाड़ी तक ले चले।
तीन बातें देखें। झाड़ी सेहतमंद हो, पत्ती धब्बा या जड़ के पास की सड़न न हो। उँगलियों के बीच मसला पत्ता तेज़ महकना चाहिए। और मालिक बता सके कि वह कितने समय से तोड़ी जा रही है और कहाँ से शुरू हुई थी। TNAU के अनुसार फल जुलाई और अगस्त में पकते हैं और बीज का गूदा 3 से 4 दिन में हटा देना चाहिए, इसलिए पूछें कि बीज कब इकट्ठा हुआ। इससे पुराना बीज खरीदना घाटे का सौदा है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
करी पत्ता की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|
| DWD-1 | कर्नाटक के गर्म करी पत्ता इलाके, जहाँ सर्दी हल्की रहती है और आप UAS धारवाड़ से DWD-1 के नाम से पौध ले सकते हैं | इस किस्म का अपना आँकड़ा नहीं छपा; खुशबू अच्छी, पर सर्दी में बढ़वार घट जाती है | कर्नाटक |
| Senkaampu (Senkambu)यही पेज | तमिलनाडु के वे किसान जो इलाके की भरोसेमंद, तेज़ खुशबू वाली किस्म चाहते हैं और पौध लेने से पहले मातृ झाड़ी देख सकते हैं | इस किस्म का अपना आँकड़ा नहीं छपा; तमिलनाडु में खुशबू के लिए जानी जाती है | तमिलनाडु |
| Suvasini (DWD-2) | कर्नाटक जैसे मौसम में कहीं भी व्यावसायिक पत्ता-बाग, जिनमें ठंडी सर्दी वाली जगहें भी हैं, जहाँ आप धारवाड़ की वह किस्म चाहते हों जो ठंड में भी बढ़ती रहे | कित्तूर (कर्नाटक) में खाद, गोबर और वर्मीवॉश के साथ साल में 8.00 किग्रा ताज़े पत्ते प्रति पौधा; इनके बिना 2.92 किग्रा | कर्नाटक |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और करी पत्ता का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके करी पत्ता के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर करी पत्ता किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकरी पत्ता की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में करी पत्ता की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में करी पत्ता का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
करी पत्ता के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या सेनकाम्पु सुवासिनी जैसी आधिकारिक रूप से जारी किस्म है?
नहीं। सेनकाम्पु तमिलनाडु की जानी-मानी क्षेत्रीय स्थानीय किस्म है, जो अपनी खुशबू और पत्तों में ज़्यादा तेल के लिए लंबे समय से उगाई जाती है। पर यह UAS धारवाड़ की DWD-1 और सुवासिनी (DWD-2) की तरह विश्वविद्यालय की औपचारिक रूप से जारी करने की प्रक्रिया से नहीं गुज़री। असली बीज या पौध पाने के लिए इसे किसी भरोसेमंद स्थानीय नर्सरी या किसान से लें।
क्या सेनकाम्पु, Senkambu और Sen Kaampa एक ही पौधा है?
ये तमिलनाडु की एक ही किस्म की अलग-अलग वर्तनी लगती हैं। TNAU का करी पत्ता पृष्ठ इसे Sen Kaampa लिखता है और IIHR की समीक्षा Senkaampu। दोनों इसे धारवाड़ की दो जारी किस्मों के साथ तमिलनाडु की स्थानीय किस्म के रूप में गिनाते हैं। किसी पौधे को मिलाने के लिए कोई दर्ज विवरण नहीं है, इसलिए मातृ झाड़ी और नर्सरी की बात पर चलें।
सेनकाम्पु की पौध कैसे तैयार करूँ?
TNAU के अनुसार फल जुलाई और अगस्त में तैयार होते हैं। तोड़ने के 3 से 4 दिन के भीतर बीज का गूदा हटा दें और नर्सरी क्यारी या पॉलीबैग में बो दें। जब पौध 1 साल की हो जाए, तब हर गड्ढे में एक पौध लगाएँ। ताज़ा बीज ज़रूरी है, क्योंकि करी पत्ता का बीज सूखने के बाद जल्दी उगने की ताकत खो देता है।
सेनकाम्पु से कितना पत्ता मिलेगा?
किसी परीक्षण ने सेनकाम्पु को अकेले नहीं नापा। करी पत्ता के लिए TNAU का आँकड़ा है: साल 1 में 250 से 400 किग्रा पत्ते प्रति हेक्टेयर, साल 2 में लगभग 5,400 किग्रा, और साल 5 से लगभग 20,000 किग्रा सालाना। कम वाले सिरे से योजना बनाएँ और पहले दो साल अपनी तुड़ाई खुद तौलें।
तमिलनाडु में सेनकाम्पु के लिए कौन-सी मिट्टी और तापमान ठीक है?
TNAU अच्छी निकासी वाली लाल बलुई दोमट मिट्टी और 26 से 37°C का सबसे अच्छा तापमान बताता है। 30 x 30 x 30 सेमी के गड्ढे 1.2 से 1.5 मी की दूरी पर, 1 से 2 महीने पहले खोदें। रुका हुआ पानी करी पत्ता की जड़ों को सूखे मौसम से ज़्यादा जल्दी मारता है, इसलिए खेत में पानी रुकता हो तो क्यारी ऊँची करें।
सेनकाम्पु बीज से उगाऊँ या कलम खरीदूँ?
तमिलनाडु के लिए TNAU की योजना ताज़े बीज से पौध की है, इसलिए बीज आम रास्ता है। इसकी कीमत यह है कि हर पौध थोड़ी अलग निकलती है। अगर आपको कोई एक झाड़ी मनचाहे पत्ते वाली मिल जाए, तो उसके जड़दार चूसक उसके बीज के मुकाबले उस झाड़ी की ज़्यादा नकल करेंगे, हालाँकि TNAU चूसक की कोई विधि नहीं देता।
स्रोत: Diversity and Distribution of Curry Leaf in India — Journal of Horticultural Sciences (IIHR), TNAU Agritech Portal — Curry leaf, India Agronet — Curry leaf. संपादकीय नीति.