एन्थ्रेक्नोज़
गर्म, गीले मौसम में फल, पत्तियों व तनों पर गहरे, धँसे धब्बे — उपज सड़ाते और कोंपलें डाई-बैक करते।
- रोगजनक
- फफूँद (Colletotrichum)
- फैलाव
- बारिश-छींटे; बीज व मलबा
- अनुकूल
- गर्म, नम, बरसाती मौसम
- मुख्य जोखिम
- सड़ा फल; कोंपल डाई-बैक
परिचय
एन्थ्रेक्नोज़ गर्म, नम, बरसाती मौसम का एक आम फफूँद रोग है (ज़्यादातर Colletotrichum प्रजातियाँ)। यह पत्तियों, तनों, फूलों और — सबसे नुकसानदेह — फल पर गहरे भूरे से काले, अक्सर धँसे धब्बे बनाता है, और नम स्थिति में धब्बे के बीच अक्सर नन्हे गुलाबी या सैल्मन-रंग के बीजाणु-पुंज होते हैं।
मिर्च पर यह फल-सड़न व "डाई-बैक" जटिल कराता है (फल धँसे धब्बों के साथ सड़ता, और कोंपलें नोक से मरतीं); आम, अंगूर, अमरूद, अनार व पपीता पर यह फल धब्बेदार व सड़ाता, अक्सर फल पकते समय कटाई के बाद दिखता; और ज्वार पर पत्ती व तना एन्थ्रेक्नोज़ कराता है। यह बारिश-छींटे में फैलता और गर्म, गीले मौसम से अनुकूल है, इसलिए मानसून में भड़कता और संक्रमित पौध-मलबे व बीज पर बचाव कर सकता है।
कैसे पहचानें
- फल पर गहरे भूरे से काले, अक्सर धँसे धब्बे जो बढ़कर उसे सड़ाते, कभी संकेंद्रित छल्लों में।
- नम मौसम में धब्बों के बीच नन्हे गुलाबी या सैल्मन-रंग के बीजाणु-पुंज — अच्छी पहचान।
- पत्तियों व तनों पर गहरे धब्बे व झुलसन, और कोंपलों का नोक से नीचे "डाई-बैक" (ख़ासकर मिर्च में)।
- फल-सड़न जो अक्सर कटाई के बाद भंडार या परिवहन में फल पकते समय दिखती है।
कारण व कब
- Colletotrichum फफूँद, मुख्यतः बारिश-छींटे बीजाणुओं से फैलती और संक्रमित बीज व फसल-मलबे पर ले जाई जाती।
- गर्म, नम, बरसाती मौसम से अनुकूल — मानसून में और घने, गीले छत्र में भड़कती।
- संक्रमण अव्यक्त हो सकता है — फफूँद छोटे फल में घुसकर चुप रहती जब तक फल पके, फिर उसे सड़ाती।
- संक्रमित पौध-मलबे, ममीकृत फल व बीज पर सीज़न-दर-सीज़न बचाव।
सांस्कृतिक व जैविक नियंत्रण
- साफ़, रोग-मुक्त (और जहाँ प्रासंगिक, उपचारित) बीज व रोपण-सामग्री इस्तेमाल करें, और प्रतिरोधी/सहनशील किस्में उगाएँ।
- फफूँद ले जाते संक्रमित फल, कोंपलें, ममीकृत फल व फसल-मलबा हटाकर नष्ट करें; खुले, हवादार छत्र को छँटाई करें।
- जल-निकास व हवा सुधारें और ऊपरी सिंचाई से बचें ताकि छत्र व फल जल्दी सूखें।
- फसल-चक्र अपनाएँ, और जहाँ सलाह हो बीज को अनुशंसित जैव-कारक (जैसे Trichoderma) से उपचारित करें।
रासायनिक नियंत्रण
- गर्म, गीले मौसम से पहले व दौरान, और फल-फसलों पर फूल–फल-बनने पर, फफूँद के फल संक्रमित करने से पहले, सुरक्षात्मक रूप से छिड़कें।
- फसल पर एन्थ्रेक्नोज़ के लिए CIB&RC-पंजीकृत फफूँदनाशी — ताँबा-आधारित व अन्य अनुशंसित — इस्तेमाल व बदल-बदलकर, प्रतिरोध से बचने को।
- फल व पत्तियाँ अच्छी तरह ढकें, और कटाई-पूर्व अंतराल मानें, ख़ासकर मिर्च जैसी बार-बार तोड़ी फसलों पर।
- अपनी फसल व क्षेत्र के लिए मौजूदा सिफ़ारिश स्थानीय KVK से पक्की करें।
दोबारा न हो, इसके लिए
- साफ़ बीज/रोपण-सामग्री व प्रतिरोधी किस्मों से शुरू करें, और फसल-चक्र अपनाएँ।
- सफ़ाई कुंजी है — संक्रमित फल, ममी व मलबा नष्ट करें ताकि फफूँद बचाव न कर सके।
- जल्दी सूखने को छत्र व सिंचाई सँभालें, और मानसून/गीले दौर से पहले सुरक्षात्मक छिड़कें।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेरी मिर्च/फल पर गहरे धँसे धब्बे हैं और सड़ रहे हैं, गुलाबी-से बीच के साथ। यह क्या है?
यह एन्थ्रेक्नोज़ है। यह फल पर गहरे, धँसे धब्बे बनाता जो उसे सड़ाते, नम मौसम में अक्सर बीच में नन्हे गुलाबी या सैल्मन बीजाणु-पुंज के साथ, और मिर्च पर कोंपलें भी डाई-बैक करता है। यह गर्म, गीले मौसम में पनपता व बारिश-छींटे से फैलता है। संक्रमित फल व मलबा हटाएँ, हवा-संचार सुधारें, और गीले मौसम से पहले सुरक्षात्मक छिड़कें।
फल कभी-कभी सिर्फ़ कटाई के बाद ही क्यों सड़ता है?
क्योंकि एन्थ्रेक्नोज़ संक्रमण अव्यक्त हो सकता है — फफूँद खेत में छोटे फल में घुसकर चुप रहती जब तक फल पके, फिर भंडार या परिवहन में सड़न बन जाती। इसीलिए फल को फूल व फल-बनने पर (संक्रमण से पहले) बचाना, साथ में सफ़ाई, दिखती सड़न को उसके आने के बाद इलाज करने से ज़्यादा मायने रखता है।
हर सीज़न एन्थ्रेक्नोज़ का बचाव कैसे रोकूँ?
सफ़ाई व साफ़ सामग्री। फफूँद संक्रमित बीज, ममीकृत फल, गिरे संक्रमित फल व फसल-मलबे पर जीवित रहती है, इसलिए साफ़/उपचारित बीज व प्रतिरोधी किस्में इस्तेमाल करें, और कटाई के बाद सभी संक्रमित फल, ममी व मलबा हटाकर नष्ट करें। इसे फसल-चक्र, खुले हवादार छत्र, और गर्म गीले मौसम से पहले सुरक्षात्मक छिड़काव से जोड़ें।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल व क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.