M 35-1 (Maldandi)
दक्खन की परंपरागत पछेती (रबी) ज्वार — बिना सिंचाई, मिट्टी में बची नमी पर उगती है, दाने और चारे दोनों की गुणवत्ता के लिए पसंद की जाती है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- ज्वार
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- 120–130 दिन
- बीज दर
- 8–10 किग्रा प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 3 किग्रा प्रति एकड़; बुवाई देर से हो तो 10–12 किग्रा प्रति हेक्टेयर
- अपेक्षित उपज
- 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- चिकनी / काली मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- सूखा और तना मक्खी की अच्छी सहनशीलता
- जारी
- 1930 में कृषि अनुसंधान केंद्र, मोहोल (सोलापुर, महाराष्ट्र) में चुनी गई। अब इसे महात्मा फुले कृषि विद्यापीठ (एमपीकेवी), राहुरी सँभालता है, जिसका मोहोल केंद्र रबी-ज्वार प्रजनन का मुख्य केंद्र है। मार्च 2016 में "मंगळवेढा ज्वार" के रूप में जीआई-टैग मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
एम 35-1, जिसे आम तौर पर माल्दंडी कहा जाता है, परंपरागत पछेती (रबी) ज्वार है। इसे 1930 में महाराष्ट्र के सोलापुर ज़िले के मोहोल के कृषि अनुसंधान केंद्र में चुना गया। यह महात्मा फुले कृषि विद्यापीठ (एमपीकेवी, स्थापना 1969) के इसका संरक्षक संस्थान बनने से दशकों पहले की बात है। एमपीकेवी का मोहोल केंद्र आज भी रबी ज्वार प्रजनन का मुख्य केंद्र है। मानसून के बाद मिट्टी में बची नमी पर बिना सिंचाई उगने वाली यह किस्म पीढ़ियों से मंगळवेढा-सोलापुर पट्टी में दाने और चारे के लिए उगाई जाती रही है। इसका बोल्ड, मोती जैसा सफ़ेद, चमकदार दाना स्वाद और नरमी के लिए क़ीमती भाकरी बनाता है। इसमें आम कीट और रोगों के प्रति स्वाभाविक सहनशीलता है, जिससे कई किसान इसे बिना कीटनाशक या फफूँदनाशक के उगा लेते हैं। इक्रीसैट और दूसरे प्रजनन कार्यक्रमों ने बाद में एम 35-1/माल्दंडी जर्मप्लाज़्म को नई रबी ज्वार किस्मों, जिनमें पीकेवी क्रांति शामिल है, के लिए स्रोत लाइन के रूप में इस्तेमाल किया। मार्च 2016 में "मंगळवेढा ज्वार" (माल्दंडी एम-35-1 स्ट्रेन) को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला। यह महाराष्ट्र में किसी ज्वार किस्म के लिए पहला था।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपकी रबी ज्वार को मानसून की छोड़ी नमी पर ही जीना है, तो सोलापुर पट्टी की नींव आज भी M 35-1 है, और इसका दाना और कड़बी, दोनों अच्छा भाव पाते हैं। 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर मानकर चलिए, उससे ज़्यादा नहीं। जहाँ खेत एक-दो पानी ले सकता है, वहाँ के लिए PKV Kranti बनी है और वह मीठे तने के साथ 16–20 क्विंटल/हेक्टेयर देती है। जहाँ सच में बारानी रबी खेत से ज़्यादा दाना चाहिए, वहाँ CSV 216R ने अपने ही परीक्षणों में M 35-1 को पीछे छोड़ा और वह 18–22 क्विंटल/हेक्टेयर पर दर्ज है। M 35-1 को वहाँ रखिए जहाँ ख़रीदार माल्दांडी दाने का ही दाम दे रहा है।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयसितंबर के दूसरे पखवाड़े से अक्टूबर के पहले पखवाड़े तक; खेत में साल में दो फसलें हों तो अक्टूबर के दूसरे पखवाड़े तक। सितंबर के अंत से अक्टूबर के पहले हफ़्ते के बीच बोने से तना मक्खी (शूट फ्लाई) से भी बचाव होता है (ICAR-IIMR की रबी ज्वार पर्ची)
- बीज दर8–10 किग्रा प्रति हेक्टेयर, यानी लगभग 3 किग्रा प्रति एकड़; बुवाई देर से हो तो 10–12 किग्रा प्रति हेक्टेयर
- दूरीकतारों में 45 सेमी और पौधों में 15 सेमी की दूरी, जो बारानी ज़मीन पर लगभग 135,000 पौधे प्रति हेक्टेयर होते हैं
- उर्वरकबारानी ज़मीन पर उथली से मध्यम मिट्टी में 40:20:0 किग्रा NPK प्रति हेक्टेयर और गहरी मिट्टी में 60:30:0, पूरा आधार खुराक के रूप में (ICAR-IIMR)। M 35-1 मानसून के बाद मिट्टी में जमा नमी पर उगती है
कीट और रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- पछेती पट्टी के आम कीटों और रोगों के प्रति स्वाभाविक सहनशीलता, इतनी जानी-मानी कि कई उत्पादक कीटनाशक और फफूंदनाशक छिड़काव पूरी तरह छोड़ देने की बात बताते हैं
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- मानसून के बाद पूरी तरह मिट्टी में बची नमी पर उगती है — सिंचाई की ज़रूरत नहीं, यही इसे सूखा-प्रवण पछेती दक्खन में व्यावहारिक बनाता है
- बोल्ड, मोती जैसा सफ़ेद दाना भाकरी के स्वाद और नरमी के लिए क़ीमती है। चारे को भी प्रीमियम भाव मिलता है, क्योंकि कहा जाता है कि यह गाय-भैंस के दूध में वसा बढ़ाता है
- भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग (मार्च 2016) इसकी सोलापुर-पट्टी उत्पत्ति को औपचारिक मान्यता देता है और "मंगळवेढा ज्वार" नाम की सुरक्षा करता है
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- महाराष्ट्र
- कर्नाटक
मानसून की छोड़ी नमी पर खेती
पछेती ज्वार को नाम लेने लायक़ बारिश नहीं मिलती और सोलापुर पट्टी में सिंचाई भी नहीं। फसल जो कुछ पिएगी, वह बुवाई के दिन ही ज़मीन में मौजूद है। इसी एक बात में M 35-1 की पूरी कहानी है। 1930 का यह चयन 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर देता है। यह किस्म की कमज़ोरी नहीं है। यह उस पानी के खाते का आकार है जिस पर वह चल रही है।
इससे यह भी समझ आता है कि गहरी काली मिट्टी यहाँ पसंद नहीं, शर्त है। गहरी ज़मीन मानसून का ज़्यादा हिस्सा रोक लेती है; उथला टुकड़ा दाना भरते-भरते सूख जाता है, और इसे कोई किस्म नहीं सुधारती। अच्छी नमी में बुवाई, शुरू में खेत खरपतवार से साफ़ रखना ताकि वही पानी खरपतवार न पिएँ, और ज़मीन जितना पाल सके उससे ज़्यादा रक़बा न फैलाना — पूरा तरीक़ा यही है।
बदले में वज़न नहीं, गुणवत्ता मिलती है: मोटा, मोती जैसा सफ़ेद दाना, जिसकी रोटी स्वाद और नरमी के लिए सराही जाती है। कड़बी, जिससे दूध की चिकनाई बढ़ने की बात कही जाती है। और इलाक़े के आम कीड़ों-रोगों की ऐसी सहनशीलता कि बहुत किसान कोई छिड़काव ही नहीं करते। जहाँ ख़रीदार मंगलवेढा ज्वार नाम का दाम देता है, जिसे मार्च 2016 में भौगोलिक संकेत मिला, वहाँ यही गुणवत्ता भाव भी है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
ज्वार की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| CSH 16 | बेचने के लिए उगाई जाने वाली खरीफ़ ज्वार — मोटा दाना, जो गीली कटाई में भी रंग बनाए रखता है | 100–105 दिन | 25–30 क्विंटल/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| CSH 30 | यहाँ की सबसे भारी बारानी खरीफ़ फसल — एक ही खेत से दाना और बड़ा चारा, और तना कटाई तक खड़ा रहता है | 105–110 दिन | 40–43 क्विंटल/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, गुजरात |
| CSV 216R (Phule Yashoda) | बारानी पछेती खेत से माल्दांडी से ज़्यादा दाना, और चारे के लिए 240–270 सेमी ऊँचा पौधा | 115–120 दिन | 18–22 क्विंटल/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, गुजरात |
| CSV 27 | वह खरीफ़ ज्वार जिसका बीज आप अपना रखें — फफूँद-प्रतिरोधी दाना और यहाँ का सबसे भारी चारा आँकड़ा, 193 क्विंटल/हेक्टेयर | 112–118 दिन | 26–28 क्विंटल/हेक्टेयर | तेलंगाना, कर्नाटक, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, मध्य प्रदेश, तमिलनाडु, गुजरात, राजस्थान |
| M 35-1 (Maldandi)यही पेज | गहरी काली मिट्टी पर बिना किसी सिंचाई की पछेती फसल — रोटी के दाने और बढ़िया कड़बी के लिए, वज़न के लिए नहीं | 120–130 दिन | 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक |
| PKV Kranti | पानी पाने वाली मध्यम-गहरी ज़मीन की पछेती ज्वार — सफ़ेद दाना और यहाँ की रबी किस्मों में सबसे मीठा तना | 105–110 दिन | 16–20 क्विंटल/हेक्टेयर | महाराष्ट्र |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और ज्वार का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके ज्वार के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर ज्वार किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरज्वार की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में ज्वार की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में ज्वार का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
ज्वार के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या एम 35-1 और माल्दंडी ज्वार एक ही हैं?
हाँ — एम 35-1, सोलापुर के मोहोल में 1930 में चयनित परंपरागत माल्दंडी स्ट्रेन का प्रजनन-नाम है। इसे "मंगळवेढा ज्वार" के रूप में भी बेचा जाता है, जिसे 2016 में भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला।
M 35-1 की उपज नई रबी किस्मों से कम क्यों है?
क्योंकि यह 1930 का चयन है और बिना किसी सिंचाई, सिर्फ़ मानसून के बाद ज़मीन में बची नमी पर उगती है। 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर उसी की क़ीमत है। बदले में यह दाने की गुणवत्ता देती है। साथ में वह चारा देती है जिससे दूध की चिकनाई बढ़ने की बात कही जाती है। और आम कीड़ों-रोगों को यह इतना सह लेती है कि बहुत किसान कोई छिड़काव ही नहीं करते। जहाँ खेत या पानी इजाज़त दे, वहाँ CSV 216R और PKV Kranti इससे ज़्यादा उपज देती हैं।
जीआई टैग से M 35-1 का भाव बेहतर मिलता है?
मार्च 2016 में मिला भौगोलिक संकेत उस पट्टी की माल्दांडी M 35-1 नस्ल के लिए मंगलवेढा ज्वार नाम को बचाता है। फ़ायदा तब है जब आप उस नाम का इस्तेमाल करने वाले ख़रीदार या किसान समूह के ज़रिए बेचें; पट्टी के बाहर वही किस्म उगाने से उस नाम पर हक़ नहीं मिलता।
M 35-1 को खरीफ़ में बो सकते हैं?
नहीं। यह पछेती किस्म है, और गीली खरीफ़ में दाना भरते समय की बारिश वह फफूँद लाती है जिसे इसका मोटा सफ़ेद दाना झेल नहीं पाता। बरसात की फसल के लिए CSH 16, CSH 30 या CSV 27 लीजिए।
बारानी रबी खेत के लिए M 35-1 लें या CSV 216R?
CSV 216R से ज़्यादा मिलता है, 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर के सामने 18–22 क्विंटल/हेक्टेयर, और MPKV के अपने परीक्षणों में उसने दाना और चारा दोनों में M 35-1 को हराया। आपका ख़रीदार मालदांडी नाम का दाम देता हो, या ज़मीन उथली हो और 240–270 सेंटीमीटर का पौधा पकने तक न संभाल पाए, तो M 35-1 ही रखिए। वरना CSV 216R अगला क़दम है।
एक-दो पानी दे सकूँ तो क्या M 35-1 छोड़कर PKV Kranti लगाऊँ?
एक पट्टी पर आज़माना ठीक रहेगा। PKV Kranti मध्यम से गहरी मिट्टी में पानी के साथ चलने के लिए बनी है। M 35-1 के 12–16 क्विंटल/हेक्टेयर के सामने 16–20 क्विंटल/हेक्टेयर देती है। यह 105–110 दिन में पकती है। इसका डंठल मीठा है, इसलिए पशु ज़्यादा चारा खा लेते हैं। मालदांडी नाम हाथ से जाएगा, इसलिए पूरा खेत बदलने से पहले पूछ लें कि आपका ख़रीदार क्या दाम देता है।
स्रोत: Mangalwedha jowar — Wikipedia, ICAR-IIMR farmer leaflet: post-rainy (rabi) sorghum — M 35-1 as the rabi landrace, sowing time, seed rate, spacing and fertiliser by soil. संपादकीय नीति.