Girnar-4 (high oleic)
ICAR-DGR जूनागढ़ की हाई-ओलिक किस्म जिसका तेल कहीं ज़्यादा समय तक बासी नहीं होता, पाँच राज्यों में आधिकारिक रूप से अनुशंसित।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- मूंगफली
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 115–120 दिन
- बीज दर
- इस किस्म की 100 गिरी का वज़न लगभग 43 ग्राम है, जो मोटे दाने की तरफ़ है। मार्गदर्शिका मोटे बीज के लिए लगभग 175 किग्रा गिरी प्रति हेक्टेयर माँगती है। सामान्य बीज के लिए वह 120–125 किग्रा माँगती है। इसलिए ऊँचे आँकड़े का हिसाब रखें
- अपेक्षित उपज
- 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर (फली)
- उपयुक्त मिट्टी
- बलुई / हल्की मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- मानक किस्मों के बराबर; दाना गुणवत्ता के लिए उगाई जाती है, रोग से बचाव के लिए नहीं
- जारी
- जारी करने के लिए 2019 में पहचानी गई · ICAR-मूंगफली अनुसंधान निदेशालय, जूनागढ़, ICRISAT के साथ (राज्य-स्तर की औपचारिक अधिसूचना का साल पक्का नहीं है)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
गिरनार-4 को जीनोटाइप ICGV 15083 से ICAR-मूंगफली अनुसंधान निदेशालय (DGR), जूनागढ़ ने ICRISAT के साथ मिलकर विकसित किया। यह भारत की पहली दो देसी हाई-ओलिक मूंगफली किस्मों में से एक है (2019 में पहचानी गई)। इसके तेल में लगभग 79–81% ओलिक एसिड है, जो आम मूंगफली के 40–50% से लगभग दोगुना है। इसी वजह से यह बासी होने के ख़िलाफ़ कहीं लंबा शेल्फ-जीवन देता है। इसका 100-दाना वज़न लगभग 43 ग्राम है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर कोई मिठाई-ड्राइफ्रूट या निर्यात ख़रीदार हाई-ओलिक मूंगफली चाहता है और उसका दाम देता है, तो गिरनार-4 लगाइए। ICAR-DGR जूनागढ़ ने इसे ICRISAT के साथ जीनोटाइप ICGV 15083 से बनाया, और 2019 में यह भारत की पहली दो देशी हाई-ओलिक किस्मों में पहचानी गई। इसके तेल में ओलिक अम्ल लगभग 79–81% रहता है, जबकि आम मूंगफली में 40–50%। इसलिए इससे बने उत्पाद कहीं ज़्यादा समय ताज़ा रहते हैं। दाने मोटे, 100 दानों का वज़न लगभग 43 ग्राम, उपज 115–120 दिन में 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर फली, और यह गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु में अनुशंसित है। इसे रोग से बचने के लिए नहीं बनाया गया, इसलिए पत्ती-धब्बा और रतुआ का प्रबंध पहले जैसा ही कीजिए। हाई-ओलिक ख़रीदार न हो तो जीजी-20 या कादिरी लेपाक्षी ज़्यादा देती हैं।
बुवाई और खेती
- बीज दरइस किस्म की 100 गिरी का वज़न लगभग 43 ग्राम है, जो मोटे दाने की तरफ़ है। मार्गदर्शिका मोटे बीज के लिए लगभग 175 किग्रा गिरी प्रति हेक्टेयर माँगती है। सामान्य बीज के लिए वह 120–125 किग्रा माँगती है। इसलिए ऊँचे आँकड़े का हिसाब रखें
- दूरीकतारों के बीच 30 सेमी, पौधों के बीच 10 सेमी; जहाँ बड नेक्रोसिस आम हो वहाँ 15 x 15 सेमी
- बुवाई विधिखाद के साथ 4 सेमी गहराई पर डिबल करें, और बीज को जड़ सड़न तथा कॉलर सड़न के लिए 4 ग्राम/किग्रा ट्राइकोडर्मा विरिडी या 4 ग्राम/किग्रा थीरम से उपचारित करें
- उर्वरकNPK मिट्टी जाँच के अनुसार, और 40वें से 70वें दिन के बीच पौधों के पास 400 किग्रा/हेक्टेयर जिप्सम। प्रोसेसिंग के सौदों के लिए उगाई जाने वाली हाई-ओलिक किस्म में ख़रीदार फलियों के एक-सा भरने पर ही ग्रेड देता है, इसलिए इसे मत छोड़िए (TNAU)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखने योग्य बातें
- कई जगहों के परीक्षणों में 2,321–4,462 किलो/हेक्टेयर (लगभग 23–45 क्विंटल/हेक्टेयर, 5 जगहों पर) उपज मिली। ऊपर दी 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर उसी दायरे के भीतर सतर्क सीमा है, उसकी ऊपरी हद नहीं।
- बताई गई पकने की अवधि (110–115 दिन) ऊपर दी 115–120 दिन से थोड़ी कम है। यह छोटा फ़र्क़ है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- गुजरात
- राजस्थान
- आंध्र प्रदेश
- कर्नाटक
- तमिलनाडु
हाई-ओलिक का फ़ायदा तभी, जब ख़रीदार उसका दाम दे
गिरनार-4 ICAR-DGR जूनागढ़ की हाई-ओलिक मूंगफली है: इसका तेल देर तक बासी नहीं होता, और इसी वजह से मिठाई-ड्राइफ्रूट और निर्यात के ख़रीदार इसे चाहते हैं। यह गुण ढेर में दिखता नहीं। आपकी फलियाँ तौलने वाला आम व्यापारी इसका आम भाव ही देगा।
इसलिए बीज से पहले बाज़ार तय कीजिए। अपने इलाक़े की मिठाई इकाई, निर्यातक या एफ़पीओ से पूछिए कि वे हाई-ओलिक लॉट ख़रीदते हैं या नहीं, कितना ऊँचा भाव देंगे, कितनी मात्रा चाहिए — और फलियाँ चाहिए या छिला दाना। फिर लॉट को पहचान में रखिए: प्रमाणित बीज बोइए, कटाई और सुखाई में दूसरी मूंगफली से अलग रखिए, छिलाई मशीन साफ़ कराइए, और बोरा-भंडारण अलग रखिए। एक बार हाई-ओलिक दाना आम दाने में मिल गया, तो ख़रीदार को दिखाने का कोई तरीक़ा नहीं बचता कि कौन-सा कौन है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
मूंगफली की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| GG-20 | सौराष्ट्र की टिकाऊ बारानी मूंगफली, मोटे और तेल भरे दाने के साथ | 110–120 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | गुजरात |
| Girnar-4 (high oleic)यही पेज | मिठाई-ड्राइफ्रूट या निर्यात ख़रीदार के लिए हाई-ओलिक दाने | 115–120 दिन | 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Girnar-5 (high oleic) | दूसरा हाई-ओलिक विकल्प, जब गिरनार-4 का बीज न मिले | 115–120 दिन | 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| ICGV 91114 | कम और बेढब बारिश वाली ज़मीन, जहाँ मौसम के बीच सूखा पड़ जाता है | 100–105 दिन | 22–26 क्विंटल/हेक्टेयर (फली सहित) | गुजरात, आंध्र प्रदेश |
| Kadiri Lepakshi (K-1812) | दक्षिणी प्रायद्वीप के लिए, यहाँ की सबसे ज़्यादा फली उपज | 110–115 दिन | 35–40 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटक, महाराष्ट्र |
| TAG 24 | छोटे, कसे पौधे से मिठाई-ड्राइफ्रूट ग्रेड के दाने | 105–110 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर (फली सहित) | गुजरात, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश |
| TG 37A | टीएजी 24 का बेहतर छिलाई वाला रूप, कॉलर रॉट सहनशीलता और बीज सुप्तता के साथ | 110–115 दिन | 22–28 क्विंटल/हेक्टेयर (फली सहित) | गुजरात, राजस्थान, तमिलनाडु |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और मूंगफली का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके मूंगफली के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर मूंगफली किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरमूंगफली की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में मूंगफली की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में मूंगफली का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
मूंगफली के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गिरनार-4 को "हाई ओलिक" किस्म क्या बनाता है?
इसके तेल में लगभग 79–81% ओलिक एसिड है, जो आम मूंगफली के 40–50% से लगभग दोगुना है। यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, जो बहुत देर तक बासी नहीं होती और शेल्फ-जीवन बढ़ाती है।
गिरनार-4 का वंश/जीनोटाइप क्या है?
यह जीनोटाइप ICGV 15083 से ICAR-DGR जूनागढ़ द्वारा ICRISAT के सहयोग से विकसित है।
गिरनार-4, अपनी सहोदर किस्म गिरनार-5 से कैसे अलग है?
गिरनार-4 अलग जनक जीनोटाइप से है (ICGV 15083, जबकि गिरनार-5 का ICGV 15090)। इसका 100-दाना वज़न थोड़ा ज़्यादा (~43 ग्राम बनाम ~41 ग्राम) है, और स्रोतों के परीक्षण आँकड़ों में ओलिक-एसिड की सीमा थोड़ी ज़्यादा है। अवधि और उपज में दोनों बहुत मिलती-जुलती हैं।
गिरनार-4 आधिकारिक रूप से किन राज्यों के लिए अनुशंसित है?
पाँच प्रमुख मूंगफली-उत्पादक राज्य: गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु।
क्या गिरनार-4 रोग-प्रतिरोधी है?
इसे दाने/तेल की गुणवत्ता के लिए उगाया जाता है, रोग से बचाव के लिए नहीं, और यह मानक किस्मों के बराबर है।
क्या मंडी हाई-ओलिक मूंगफली का ज़्यादा दाम देगी?
आम मंडी बिक्री में नहीं, क्योंकि गेट पर ओलिक अम्ल कोई नहीं जाँचता। ऊपर का दाम उस मिठाई, स्नैक या निर्यात ख़रीदार से आता है जो इसका सौदा करता है। बुवाई से पहले वह ख़रीदार तय कीजिए, वरना यह बेहतर क्वालिटी आम किस्म के मुक़ाबले कुछ नहीं कमाएगी।
गिरनार-4 या गिरनार-5?
ये सहोदर किस्में हैं और बहुत मिलती-जुलती। गिरनार-4 ICGV 15083 से आई है, दाना थोड़ा बड़ा, 100 दानों का लगभग 43 ग्राम, और उसी जगहों के परीक्षण में इसकी उपज का दायरा ज़रा ऊपर रहा। गिरनार-5 ICGV 15090 से है, लगभग 41 ग्राम। ख़रीदार दाने के आकार पर ग्रेड देता हो तो गिरनार-4; वरना जो बीज मिल जाए वही ले लीजिए।
ऊपर दिया उपज का दायरा परीक्षण के आँकड़ों से कम क्यों है?
कई जगहों के परीक्षणों में 2,321–4,462 किलो/हेक्टेयर, यानी पाँच जगहों पर लगभग 23–45 क्विंटल/हेक्टेयर दर्ज हुआ। यहाँ दिया 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर उसी दायरे के अंदर का सधा हुआ हिस्सा है, उसका ऊपरी सिरा नहीं, क्योंकि सबसे अच्छी जगहों की हालत ज़्यादातर खेतों में नहीं मिलती।
गिरनार-4 कितने दिन लेती है?
115–120 दिन, गिरनार-5 जितने ही और TAG 24 (105–110 दिन) से थोड़े ज़्यादा। आपके यहाँ बारिश आम तौर पर जल्दी बंद हो जाती है, तो हाई-ओलिक दाने के बदले आप यही अतिरिक्त दिन जोखिम में डाल रहे हैं।
गिरनार-4 को कैसी मिट्टी चाहिए?
हल्की, अच्छी निकासी वाली बलुई ज़मीन। मूँगफली की फलियाँ ज़मीन के नीचे बनती हैं, इसलिए मिट्टी इतनी भुरभुरी रहनी चाहिए कि सुइयाँ अंदर जा सकें और फ़सल पूरी निकले। सख़्त, पपड़ी वाली या पानी भरी ज़मीन वे फलियाँ ले जाती है जो आपको दिखती तक नहीं।
स्रोत: Crop Production Guide (Agriculture), TNAU and Department of Agriculture, Tamil Nadu: groundnut seed rate for ordinary and bold seed, spacing, sowing depth, seed treatment and gypsum. संपादकीय नीति.