Girnar-5 (high oleic)
गिरनार-4 की सहोदर हाई-ओलिक किस्म, ICAR-DGR जूनागढ़ से, उसी बासी-रोधी तेल रसायन पर विकसित, पाँच राज्यों में अनुशंसित।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- मूंगफली
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 115–120 दिन
- बीज दर
- लगभग 41 ग्राम प्रति 100 गिरी के साथ यह गिरनार 4 से थोड़ा नीचे बैठती है। मार्गदर्शिका सामान्य बीज के लिए 120–125 किग्रा गिरी प्रति हेक्टेयर और मोटे बीज के लिए लगभग 175 किग्रा/हेक्टेयर कहती है, इसलिए ऑर्डर देने से पहले अपना लॉट तौल लें
- अपेक्षित उपज
- 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर (फली)
- उपयुक्त मिट्टी
- बलुई / हल्की मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- मानक किस्मों के बराबर; दाना गुणवत्ता के लिए उगाई जाती है, रोग से बचाव के लिए नहीं
- जारी
- जारी करने के लिए 2019 में पहचानी गई · ICAR-मूंगफली अनुसंधान निदेशालय, जूनागढ़, ICRISAT के साथ (राज्य-स्तर की औपचारिक अधिसूचना का साल पक्का नहीं है)
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
गिरनार-5 को जीनोटाइप ICGV 15090 से ICAR-मूंगफली अनुसंधान निदेशालय (DGR), जूनागढ़ ने ICRISAT के साथ मिलकर विकसित किया। यह गिरनार-4 की सहोदर किस्म है और भारत की पहली दो देसी हाई-ओलिक मूंगफली किस्मों में से एक है (2019 में पहचानी गई)। इसके तेल में लगभग 79–81% ओलिक एसिड है, जो इसे बासी होने के ख़िलाफ़ कहीं लंबा शेल्फ-जीवन देता है। इसका 100-दाना वज़न लगभग 41 ग्राम है, गिरनार-4 से थोड़ा कम।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
गिरनार-5 उसी वजह से लगाइए जिस वजह से गिरनार-4: कोई ख़रीदार जो हाई-ओलिक दाने का दाम देता है, जिसका तेल लगभग 79–81% ओलिक अम्ल के साथ देर तक बासी नहीं होता। ICAR-DGR जूनागढ़ ने इसे ICRISAT के साथ जीनोटाइप ICGV 15090 से बनाया, 2019 में पहचाना गया, और यह गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु में अनुशंसित है, उपज 115–120 दिन में 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर फली। इसका दाना गिरनार-4 से थोड़ा हल्का है, 100 दानों का लगभग 41 ग्राम। उसी जगहों के परीक्षण में उपज का दायरा ज़रा नीचे रहा। यह सहोदर किस्मों का छोटा फ़र्क़ है, अलग फ़सल नहीं। हाई-ओलिक सौदा न हो तो आम किस्म ज़्यादा देगी।
बुवाई और खेती
- बीज दरलगभग 41 ग्राम प्रति 100 गिरी के साथ यह गिरनार 4 से थोड़ा नीचे बैठती है। मार्गदर्शिका सामान्य बीज के लिए 120–125 किग्रा गिरी प्रति हेक्टेयर और मोटे बीज के लिए लगभग 175 किग्रा/हेक्टेयर कहती है, इसलिए ऑर्डर देने से पहले अपना लॉट तौल लें
- दूरी30 x 10 सेमी, या बड नेक्रोसिस वाले इलाक़ों में 15 x 15 सेमी
- बुवाई विधिखाद के साथ 4 सेमी गहराई पर डिबल करें, और पहले बीज को जैव-नियंत्रक या फफूँदनाशक से उपचारित करें — दोनों एक साथ नहीं
- उर्वरकNPK मिट्टी जाँच के अनुसार और 40वें से 70वें दिन के बीच 400 किग्रा/हेक्टेयर जिप्सम, जिसे कुदाल से मिलाकर मिट्टी चढ़ाई जाए (TNAU)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखने योग्य बातें
- कई जगहों के परीक्षणों में 2,309–4,222 किलो/हेक्टेयर (लगभग 23–42 क्विंटल/हेक्टेयर, 5 जगहों पर) उपज मिली, गिरनार-4 जैसी ही। ऊपर दी 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर उसी दायरे के भीतर सतर्क सीमा है, उसकी ऊपरी हद नहीं।
- गिरनार-5 की अपनी उपज सीमा (2,309–4,222 किलो/हेक्टेयर) उन्हीं परीक्षण-जगहों पर गिरनार-4 (2,321–4,462 किलो/हेक्टेयर) से थोड़ी कम है। यह दोनों सहोदरों के बीच असली, मामूली फ़र्क़ है, जो दोनों की तुलना करने वालों के लिए ध्यान देने लायक़ है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- गुजरात
- राजस्थान
- आंध्र प्रदेश
- कर्नाटक
- तमिलनाडु
हाई-ओलिक किस्म का अपना बीज रखना
गिरनार-5, गिरनार-4 की सहोदर हाई-ओलिक किस्म है, और ज़्यादातर किसान इसे एक काम की वजह से लेते हैं: किसी सीज़न में इन दोनों में से एक का प्रमाणित बीज नहीं मिलता। दोनों खुली-परागित हैं, इसलिए एक बार प्रमाणित लॉट मिल जाए तो किस्म आप ख़ुद आगे चला सकते हैं।
पर मूंगफली के बीज को सँभाल चाहिए, क्योंकि दाना तेलीय होता है और अंकुरण जल्दी खो देता है। बिक्री के ढेर से चुनने की जगह सबसे स्वस्थ फ़सल का एक हिस्सा बीज के लिए अलग रखिए। फलियाँ ठीक से सुखाइए, और उन्हें बिना छीले ठंडी-सूखी जगह रखिए। छिलाई बुवाई से कुछ दिन पहले ही कीजिए। बीज दर तय करने से पहले सौ दानों पर अंकुरण जाँच लीजिए। और बीज लॉट पर नाम लिखकर अलग रखिए। हाई-ओलिक किस्म की पूरी क़ीमत यही जानने में है कि कौन-सा लॉट कौन है। और मिला-जुला बीज भंडार एक ही सीज़न में यह ख़त्म कर देता है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
मूंगफली की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| GG-20 | सौराष्ट्र की टिकाऊ बारानी मूंगफली, मोटे और तेल भरे दाने के साथ | 110–120 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | गुजरात |
| Girnar-4 (high oleic) | मिठाई-ड्राइफ्रूट या निर्यात ख़रीदार के लिए हाई-ओलिक दाने | 115–120 दिन | 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| Girnar-5 (high oleic)यही पेज | दूसरा हाई-ओलिक विकल्प, जब गिरनार-4 का बीज न मिले | 115–120 दिन | 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु |
| ICGV 91114 | कम और बेढब बारिश वाली ज़मीन, जहाँ मौसम के बीच सूखा पड़ जाता है | 100–105 दिन | 22–26 क्विंटल/हेक्टेयर (फली सहित) | गुजरात, आंध्र प्रदेश |
| Kadiri Lepakshi (K-1812) | दक्षिणी प्रायद्वीप के लिए, यहाँ की सबसे ज़्यादा फली उपज | 110–115 दिन | 35–40 क्विंटल/हेक्टेयर (फली) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटक, महाराष्ट्र |
| TAG 24 | छोटे, कसे पौधे से मिठाई-ड्राइफ्रूट ग्रेड के दाने | 105–110 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर (फली सहित) | गुजरात, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश |
| TG 37A | टीएजी 24 का बेहतर छिलाई वाला रूप, कॉलर रॉट सहनशीलता और बीज सुप्तता के साथ | 110–115 दिन | 22–28 क्विंटल/हेक्टेयर (फली सहित) | गुजरात, राजस्थान, तमिलनाडु |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और मूंगफली का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके मूंगफली के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर मूंगफली किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरमूंगफली की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में मूंगफली की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में मूंगफली का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
मूंगफली के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
गिरनार-5 को "हाई ओलिक" किस्म क्या बनाता है?
इसके तेल में लगभग 79–81% ओलिक एसिड है, सामान्य मूंगफली के 40–50% से लगभग दोगुना, जो कहीं अधिक समय तक बासी होने से बचाता है।
गिरनार-5 का वंश/जीनोटाइप क्या है?
यह जीनोटाइप ICGV 15090 से ICAR-DGR जूनागढ़ द्वारा ICRISAT के सहयोग से विकसित है।
गिरनार-5, अपनी सहोदर किस्म गिरनार-4 से कैसे अलग है?
गिरनार-5 अलग जनक जीनोटाइप से है (ICGV 15090, जबकि गिरनार-4 का ICGV 15083)। इसका 100-दाना वज़न थोड़ा कम (~41 ग्राम बनाम ~43 ग्राम) है, और स्रोतों के कई जगहों के परीक्षणों में उपज की सीमा थोड़ी कम है। बाक़ी बहुत मिलती-जुलती हैं।
गिरनार-5 आधिकारिक रूप से किन राज्यों के लिए अनुशंसित है?
पाँच प्रमुख मूंगफली-उत्पादक राज्य: गुजरात, राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और तमिलनाडु।
क्या गिरनार-5 रोग-प्रतिरोधी है?
इसे दाने/तेल की गुणवत्ता के लिए उगाया जाता है, रोग से बचाव के लिए नहीं, और यह मानक किस्मों के बराबर है।
अगर गिरनार-4 मिल रही है तो गिरनार-5 उगाने का मतलब है?
दोनों चलती हैं। फ़र्क़ छोटा है: गिरनार-5 के 100 दानों का वज़न लगभग 41 ग्राम है और गिरनार-4 का 43, और परीक्षण का दायरा ज़रा नीचे रहा। जिसका प्रमाणित बीज आपके डीलर के पास सच में है, वही लीजिए, दूसरी का इंतज़ार न कीजिए।
क्या हाई-ओलिक तेल से फ़सल रखने का तरीक़ा बदल जाता है?
तेल ख़ुद देर तक बासी नहीं होता, और इसका फ़ायदा खेत से ज़्यादा प्रसंस्करण वाले को मिलता है। आपका काम वही रहता है। फली ठीक से सुखाइए, नमी और फफूंद से दूर रखिए, और छिलके के साथ भंडारण कीजिए। एफ़्लाटॉक्सिन और फफूंद ऊँचे दाम की खेप को भी उतनी ही तेज़ी से ख़राब करते हैं।
क्या गिरनार-5 तमिलनाडु या कर्नाटक में उगा सकते हैं?
हाँ, दोनों इसकी आधिकारिक अनुशंसा में हैं, गुजरात, राजस्थान और आंध्र प्रदेश के साथ। पाँच राज्यों की यह सूची ज़्यादातर मूंगफली किस्मों से बड़ी है, इसलिए रुकावट आम तौर पर उपयुक्तता की नहीं, बीज मिलने की होती है।
गिरनार-5 के लिए दूरी कितनी रखें?
आम तौर पर 30 x 10 सेमी, पर जहाँ बड नेक्रोसिस की समस्या हो वहाँ 15 x 15 सेमी। पास-पास चौकोर दूरी में पौधे ज़्यादा बैठते हैं, जिससे बड नेक्रोसिस फैलाने वाले थ्रिप्स को घनी छतरी कम भाती है और कुछ पौधे मरें तो उतना फ़र्क़ नहीं पड़ता।
गिरनार-5 कितने दिन लेती है, और उपज कितनी देती है?
115–120 दिन और फलियों की उपज 23–35 क्विंटल/हेक्टेयर, यानी गिरनार-4 जैसे ही आँकड़े। दोनों सगी किस्में हैं, इसलिए चुनाव इस पर कीजिए कि बीज असल में कौन-सा मिल रहा है, और हाई-ओलिक दाने का आपका ख़रीदार क्या दाम देगा।
स्रोत: Crop Production Guide (Agriculture), TNAU and Department of Agriculture, Tamil Nadu: groundnut seed rate, spacing, sowing depth, seed treatment and gypsum. संपादकीय नीति.