Grand Naine (G9)
टिशू-कल्चर पौध से लगाई जाती है, असली बीज नहीं। भारत के व्यावसायिक केले के पीछे यही कैवेंडिश क्लोन है — एक-समान गुच्छे, अच्छा ग्रेड।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- केला
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- रोपाई से कटाई तक 11–12 महीने
- अपेक्षित उपज
- बिहार के KVK प्रदर्शनों में 483–503 क्विंटल/हेक्टेयर (स्थानीय विधि में 420–431)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- पनामा म्लानि रेस 1 के प्रति प्रतिरोधी; एशिया में फैल रहे नए Foc TR4 स्ट्रेन के प्रति नहीं
- जारी
- 1995 में इज़राइल से भारत लाई गई व्यावसायिक कैवेंडिश (AAA) रोपण सामग्री के रूप में; यह कोई आईसीएआर-विकसित किस्म नहीं है
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
ग्रैंड नैन Musa acuminata की कैवेंडिश उप-समूह किस्म (AAA जीनोम) है। फ़्रेंच में इसका मतलब "बड़ा बौना" है। ऊँचाई में यह छोटे ड्वार्फ़ कैवेंडिश और लंबे जायंट कैवेंडिश के बीच आती है। यह दुनिया में सबसे ज़्यादा बिकने वाला कैवेंडिश केला है और शिकिटा ब्रांड के फल के पीछे की मुख्य किस्म है। व्यावसायिक रोपण सामग्री 1995 में इज़राइल से भारत लाई गई। टिशू-कल्चर G9 पौध, यानी असली बीज के बिना बढ़ाने का तरीक़ा, अब देश के कुल केला क्षेत्र के लगभग 17% में है। हर कैवेंडिश क्लोन की तरह ग्रैंड नैन मूल रूप से एक ही जीनोटाइप है जिसे क्लोनिंग से फैलाया जाता है। इसलिए नए रोगजनक के सामने इसके पास आनुवंशिक विविधता बहुत कम बचती है। भारत में यह जोखिम अब सिर्फ़ सैद्धांतिक नहीं रहा। डाउन टू अर्थ की एक रिपोर्ट के अनुसार फ्यूज़ेरियम विल्ट ट्रॉपिकल रेस 4 (Foc TR4) पहली बार 2015 में बिहार के बरारी गाँव में कैवेंडिश केलों पर, ख़ासकर रोबस्टा और ग्रैंड नैन पर, पक्का हुआ। उस पहले प्रकोप में रोग-घटना दर 2–26.6% थी। तब से यह उत्तर प्रदेश में 8,474 हेक्टेयर से ज़्यादा और बिहार में 3,000 हेक्टेयर से ज़्यादा में फैल चुका है। यूपी का सिद्धार्थनगर ज़िला हॉटस्पॉट के रूप में पहचाना गया है। कैवेंडिश किस्में (ग्रैंड नैन और रोबस्टा मिलाकर) भारत के केला क्षेत्र का लगभग 52% और राष्ट्रीय उत्पादन का 64% कवर करती हैं। इसलिए यह फैलाव स्थानीय नहीं, पूरे तंत्र का जोखिम है। वही रिपोर्ट बताती है कि संक्रमित G9 पौधे कथित तौर पर "टूट जाते हैं और बदबू देते हैं", जबकि कुछ परंपरागत किस्मों में हल्के लक्षण दिखते हैं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप किसी व्यापारी, पैकहाउस या बड़ी दुकान को देते हैं और आपका ज़िला फ्यूज़ेरियम विल्ट TR4 से मुक्त है, तो ग्रैंड नैन (G9) लगाइए। थोक व्यापार का केला यही है, क्योंकि इसके घौद और फल का आकार इतना एक-जैसा रहता है, और बिहार के KVK प्रदर्शनों में इसने 483–503 क्विंटल/हेक्टेयर दिया (किसानों की अपनी विधि में 420–431), रोपाई से 11–12 महीने में तैयार। प्रमाणित टिशू-कल्चर पौध से साफ़, एक-जैसी शुरुआत मिलती है। यह पुराने पनामा विल्ट रेस 1 का प्रतिरोध करती है, पर TR4 का नहीं। यह रोग 2015 में बिहार में G9 पर पक्का हुआ और तब से उत्तर प्रदेश में 8,474 हेक्टेयर से ज़्यादा और बिहार में 3,000 से ज़्यादा हेक्टेयर में फैल चुका है। प्रभावित इलाक़े में नेंद्रन या रेड बनाना जैसी प्रतिरोधी किस्म सुरक्षित योजना है।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयबग़ीचे की ज़मीन पर जनवरी–फ़रवरी या नवंबर–दिसंबर, और ग्रैंड नैन ज़्यादातर यहीं उगाया जाता है (TNAU)
- दूरीकैवेंडिश किस्मों के लिए TNAU का सघन रोपण 1.8 x 3.6 मीटर पर हर गड्ढे में 3 पुत्ते है, यानी लगभग 4,600 पौधे प्रति हेक्टेयर। सामान्य रोपाई 2.0 x 2.0 मीटर पर होती है, और 1.2 x 1.2 x 2.0 मीटर की जोड़ी-कतार पद्धति में 5,200 पौधे प्रति हेक्टेयर आते हैं
- बुवाई विधिग्रैंड नैन ज़्यादातर टिश्यू कल्चर पौध से लगाया जाता है — TNAU रोपाई के समय 5–6 पत्ते और प्रति पौधा 25 ग्राम बैसिलस सबटिलिस माँगता है। पुत्ते लगा रहे हों तो 1.5–2.0 किग्रा के तलवार-पुत्ते लें और एक ही आकार में छाँटें
- सिंचाईड्रिप पर रोपाई से चौथे महीने तक 5–10 लीटर प्रति पौधा प्रति दिन, घौद निकलने तक 10–15 लीटर, और घौद से कटाई के 15 दिन पहले तक 15 लीटर या उससे ज़्यादा। बाढ़ सिंचाई में बग़ीचे की ज़मीन पर हफ़्ते में एक बार पानी दें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- गुच्छे और फल का आकार एक-समान और बड़ा होता है, जिसे निर्यात और आधुनिक रिटेल ख़रीदार अच्छा ग्रेड देते हैं। इसी वजह से यह भारत की प्रमुख व्यावसायिक कैवेंडिश किस्म बनी
- पुराने फ्यूज़ेरियम विल्ट रेस 1 के विरुद्ध पुष्ट खेत-प्रतिरोध, जिसने दशकों पहले दुनिया भर में पुराने ग्रॉस मिशेल-प्रकार के कैवेंडिश पूर्ववर्तियों को ख़त्म कर दिया था
- प्रमाणित टिशू-कल्चर पौध हर बड़ी नर्सरी में मिल जाती है, जो पिल्लों से लगाई पौध के मुक़ाबले एक-समान और रोग-जाँची होती है
ध्यान रखने योग्य बातें
- ग्रैंड नैन नए Foc TR4 स्ट्रेन के प्रति प्रतिरोधी नहीं है। भारत में TR4 पहली बार 2015 के बिहार प्रकोप में ग्रैंड नैन पर पक्का हुआ और तब से उत्तर प्रदेश और बिहार के हज़ारों हेक्टेयर में फैल चुका है। ग्रैंड नैन को साफ़ तौर पर बहुत संवेदनशील व्यावसायिक किस्मों में गिना गया है।
- ग्रैंड नैन हर कैवेंडिश प्रकार की तरह एक क्लोन वाली एकल किस्म है। इसलिए किस्म के भीतर से ही प्रतिरोधी पौधे चुनने लायक़ आनुवंशिक फ़र्क़ नहीं है। TR4-प्रभावित इलाक़ों में किसानों को आमतौर पर सख़्त साफ़-रोपण-सामग्री और संगरोध नियमों या दूसरी किस्मों की सलाह दी जाती है, सीधे G9 दोबारा लगाने की नहीं
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- महाराष्ट्र
- तमिलनाडु
- गुजरात
- आंध्र प्रदेश
टिशू-कल्चर पौध ख़रीदते समय धोखा कैसे बचे
ग्रैंड नैन आम तौर पर प्रमाणित टिशू-कल्चर पौध से लगाई जाती है। पिल्लों के मुक़ाबले इसका असली फ़ायदा यही है: हर पौधा एक ही उम्र और एक ही आकार का होता है। इसलिए पूरा खेत एक साथ फूलता और कटता है, और आप एक ख़रीदार तथा एक कटाई कार्यक्रम की योजना बना सकते हैं।
यह फ़ायदा तभी टिकता है जब पौध असली और ठीक से सख़्त की गई हो। मान्यता वाली टिशू-कल्चर नर्सरी से लीजिए और प्रमाण पत्र तथा बिल माँगिए, सड़क किनारे व्यापारी से पौध मत लीजिए। ऐसी पौध लीजिए जो शेड नेट में सख़्त की गई हो, बराबर ऊँचाई की हो और उसमें चार-पाँच स्वस्थ पत्तियाँ हों, पतली-खिंची नहीं। उन्हें खड़ा रखने की जगह जल्दी लगाइए, पहले हफ़्तों में हल्का और बार-बार पानी दीजिए, और खेत को दूसरे केले के कचरे से साफ़ रखिए। हर पौधा एक ही क्लोन है, इसलिए पीछे गिरने के लिए कोई प्रतिरोधी पौधा नहीं है — TR4 वाले इलाक़े में साफ़ पौध और क्वारंटीन का अनुशासन ही पूरा बचाव है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह मातृ पौधे से निकले सकर से तैयार होती है, इसलिए इसे आप ख़ुद बढ़ा सकते हैं। स्वस्थ और अच्छी उपज देने वाले झुंड से एक जैसे, मज़बूत सकर चुनिए; जो पौधा रोगी या बौना दिखा हो उससे कभी नहीं — मातृ पौधे की जो बीमारी है, वही नए पौधे में जाती है। साफ़ शुरुआत चाहिए तो पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से रोपाई सामग्री लीजिए।
दूसरी किस्मों से तुलना
केला की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Dwarf Cavendish (Basrai) | हवा वाले खेत और पास के बाज़ार के लिए, सबसे जानी-पहचानी केला किस्म | 12–14 महीने | अधिक | महाराष्ट्र, गुजरात, बिहार, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश |
| Grand Naine (G9)यही पेज | एक-जैसे निर्यात और दुकान-ग्रेड घौद, TR4 वाले ज़िलों से दूर | रोपाई से कटाई तक 11–12 महीने | बिहार के KVK प्रदर्शनों में 483–503 क्विंटल/हेक्टेयर (स्थानीय विधि में 420–431) | महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात, आंध्र प्रदेश |
| Nendran | केरल के चिप्स और सब्ज़ी के व्यापार के लिए, और विल्ट वाली मिट्टी के लिए | रोपाई से कटाई तक 9–12 महीने, प्रकार के हिसाब से | किसी संस्था का प्रति हेक्टेयर आँकड़ा नहीं मिला; घौद 12–15 किलो | केरल, तमिलनाडु |
| Poovan | तमिलनाडु के ताज़ा बाज़ार के लिए खट्टी-मीठी मिठाई केला किस्म, साफ़ ज़मीन पर | TNAU के अनुसार 11–14 महीने | 400–500 क्विंटल/हेक्टेयर प्रति वर्ष (TNAU) | तमिलनाडु, केरल |
| Rasthali | ऊँचे दाम की सिल्क-किस्म मिठाई केला, उन किसानों के लिए जो नज़दीकी देखभाल कर सकें | 12–15 महीने | मध्यम | तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, बिहार |
| Red Banana | सबसे ऊँचे दाम वाला केला, उस किसान के लिए जो 16–18 महीने रुक सके | 16–18 महीने | मध्यम | तमिलनाडु |
| Robusta | दक्षिण भारत के ताज़ा बाज़ार के लिए भारी कैवेंडिश घौद | 12–13 महीने | अधिक | तमिलनाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और केला का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके केला के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर केला किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरकेला की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में केला का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
केला के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ग्रैंड नैन (G9) मूल रूप से कहाँ से आई है?
यह कैवेंडिश उप-समूह का क्लोन (AAA जीनोम) है। इसे व्यावसायिक खेती के लिए 1995 में इज़राइल से भारत लाया गया, यह भारत में विकसित किस्म नहीं है। टिशू-कल्चर G9 पौध अब भारत के कुल केला क्षेत्र के लगभग 17% में है।
क्या ग्रैंड नैन के लिए TR4 का ख़तरा आज भारत में असली है, या यह सिर्फ़ कहीं और का जोख़िम है?
TR4 पहली बार 2015 में बिहार में ग्रैंड नैन और रोबस्टा पर पक्का हुआ और तब से उत्तर प्रदेश में 8,474 हेक्टेयर से ज़्यादा और बिहार में 3,000+ हेक्टेयर में फैल चुका है। यूपी का सिद्धार्थनगर ज़िला हॉटस्पॉट माना गया है।
कैसे पता करें कि TR4 मेरे इलाक़े तक पहुँच गया है?
अपने उद्यान अधिकारी या केवीके से पूछिए, और आसपास के बाग़ देखिए। TR4 धब्बों में मारता है। नीचे की पुरानी पत्तियाँ पीली पड़ती हैं, तने का आधार फटता है। और रोगी G9 पौधे टूटकर गिरते और बदबू देते बताए गए हैं। उत्तर प्रदेश का सिद्धार्थनगर हॉटस्पॉट बताया गया है। जिस खेत की जाँच न हुई हो, वहाँ से पिल्ले या मिट्टी कभी न लाइए।
विल्ट मारी फ़सल के बाद फिर से G9 लगा सकते हैं?
यही एक काम नहीं करना है। हर G9 पौधा वही एक क्लोन है, इसलिए किस्म के अंदर से कोई प्रतिरोधी पौधा चुनने की गुंजाइश नहीं है, और फफूंद मिट्टी में सालों रहती है। प्रभावित इलाक़ों में सलाह यही है कि पूरी तरह साफ़ रोपण सामग्री और क्वारंटीन के अनुशासन के साथ चलिए, या किस्म बदल लीजिए।
पिल्लों की जगह टिशू-कल्चर पौध क्यों ख़रीदें?
क्योंकि पिल्ले अपने साथ वही लाते हैं जो माँ-खेत में था, विल्ट और वायरस भी। वहीं प्रमाणित पौध रोग-जाँची और एक-जैसी होती है। इससे पूरा खेत साथ फूल पर आता है और घौद एक ग्रेड में निकलते हैं। TR4 के फैलते दौर में साफ़ रोपण सामग्री सबसे सस्ता बचाव है।
ग्रैंड नैन को पहली घौद तक कितना समय लगता है?
रोपाई से कटाई तक लगभग 11–12 महीने; बिहार के KVK प्रदर्शनों में 324 से 358 दिन दर्ज हुए। टिशू-कल्चर पौधे एक साथ लगने से पूरा खेत भी एक साथ कटाई पर आता है, और इसी से निर्यात और रिटेल की एक-सी छँटाई संभव होती है।
ग्रैंड नैन की उपज नेंद्रन और पूवन से कैसी है?
बराबरी की तुलना नहीं हो सकती। ग्रैंड नैन ने बिहार के KVK प्रदर्शनों में 483–503 क्विंटल/हेक्टेयर दिया, और ICAR-CISH लखनऊ के परीक्षण में सबसे अच्छी रोपाई तारीख़ों पर 1.8 x 1.5 मीटर पर 72–75 टन/हेक्टेयर। TNAU पूवन को 40–50 टन/हेक्टेयर प्रति वर्ष बताता है, और नेंद्रन का किसी संस्था का प्रति हेक्टेयर आँकड़ा हमें नहीं मिला। जगह, दूरी और साल अलग हैं, इसलिए फ़र्क़ को क्रम न मानिए। ग्रैंड नैन में Foc TR4 से कोई बचाव भी नहीं है, जबकि उकठा वाली मिट्टी पर नेंद्रन ही उगाया जाता है; TR4 वाले ज़िले में इनमें से कोई आँकड़ा आपको मिलने वाला नहीं है।
स्रोत: Grand Nain — Wikipedia, On slippery peel: Can India's banana cultivation face Panama wilt — Down To Earth, Banana production guide, TNAU Agritech Portal: planting systems and plant population for Cavendish varieties, tissue-culture planting, season and drip irrigation schedule, Impact of front-line demonstrations on productivity and profitability of banana (var. G-9) under Koshi zone of Bihar — KVK Saharsa and BAU Sabour, J. Pharmacognosy and Phytochemistry 9(3), 2020, Response to phenological manipulation through planting time for productivity of banana (Musa AAA, Grand Naine) under subtropics — ICAR-CISH Lucknow, Indian J. Agricultural Sciences 91(11), 2021. संपादकीय नीति.