सुअर पालन — पूरा प्रबंधन गाइड

जहाँ ख़रीदार नेटवर्क पहले से मौजूद है, वहाँ यह बहुत मुनाफ़े का हो सकता है। साल में दो बार 8–12 बच्चों वाली सूअरी यहाँ किसी भी पशुधन व्यवसाय की सबसे तेज़ झुंड-वृद्धि गणित देती है। पेच यह है कि सुअर मांस की माँग भारी क्षेत्रीय है, इसलिए बढ़ाने से पहले असली बाज़ार की पुष्टि करना यहाँ लगभग किसी भी अन्य व्यवसाय से ज़्यादा मायने रखता है।

भारत में सुअर के मांस की खपत पूर्वोत्तर, गोवा और केरल में ज़्यादा है, और बाक़ी देश के बड़े हिस्सों में कहीं कम या बहुत कम। यह खान-पान और संस्कृति की बात है, खेती की सीमा नहीं। इसीलिए यहाँ सलाह हमेशा यही है कि निवेश से पहले ख़रीदार पक्का करें, यह मानकर न चलें कि सामान के साथ माँग अपने आप आ जाएगी।

बहुत गंभीर। एएसएफ़ का कोई टीका या इलाज नहीं है, यह तेज़ी से फैलता है, और हाल के सालों में पूर्वोत्तर भारत के कुछ हिस्सों में पूरे झुंड का नुक़सान कर चुका है। अकेला बचाव सख़्त जैव-सुरक्षा है: खिलाने से पहले किसी भी रसोई के बचे खाने को गर्म करना, फ़ार्म पर आने वालों को नियंत्रित रखना, और बिना जाँचे पशु कभी न लाना।

उतनी ही गाय या भैंस से कम। सुअर चराए नहीं जाते, बाड़े में रखकर खिलाए जाते हैं। इसलिए 10–15 सूअरियों की इकाई को चारे की ज़मीन से ज़्यादा बाड़े की जगह, ब्याने की जगह और खाद संभालने का ढाँचा चाहिए।

पहली बार, कम बजट की इकाई के लिए घुंघरू जैसी देसी नस्ल आमतौर पर सुरक्षित है। इसकी बढ़त धीमी और खेप छोटी होती है, पर यह साधारण शेड और स्थानीय चारे को कहीं ज़्यादा सह लेती है। विदेशी नस्लें (लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर, लैंड्रेस) तेज़ बढ़ती हैं और बड़ी खेप देती हैं, पर वह फ़ायदा दिखाने के लिए उन्हें बेहतर आवास, चारा और ठंडक चाहिए।

हाँ। राष्ट्रीय पशुधन मिशन (एनएलएम) ख़ास तौर पर सुअर पालन के विकास के लिए आमतौर पर 50% तक पूंजी सब्सिडी देता है, जो हर इकाई के लिए सीमित होती है। किसान क्रेडिट कार्ड (केसीसी) की सब्सिडी वाली कार्यशील पूंजी सीमा भी सुअर पालन तक बढ़ाई जाती है। पात्रता और आवेदन के लिए नीचे योजनाएँ देखें।