बोट्राइटिस स्लेटी फफूँद
फूल, फली, फल और अंगूर के गुच्छों पर रोएँदार धूसर-भूरी फफूँद से ढका नरम सड़न। यह घनी, गीली डालियों पर ठंडे, नम, गीले मौसम में पनपने वाली फफूँद है।
- रोगकारक
- फफूँद (Botrytis cinerea)
- फैलाव
- हवा में उड़ते बीजाणु; मलबा; घायल हिस्सों पर
- किसमें बढ़ती है
- ठंडा, नम, गीला मौसम; घनी, गीली डालियाँ
- मुख्य ख़तरा
- फूल, फली और गुच्छे सड़ना; उपज का नुक़सान
परिचय
बोट्राइटिस स्लेटी फफूँद (Botrytis cinerea) बहुत फैली हुई फफूँद है। इससे नरम, पनीला सड़न होता है, जिस पर रोएँदार धूसर से धूसर-भूरी फफूँद चढ़ जाती है। यह फूल, फली, फल, पत्तियों और तनों पर हमला करती है। कई फसलों के अलावा अंगूर के गुच्छों (गुच्छे का सड़ना) और चने के फूलों और फलियों (चने की स्लेटी फफूँद) के लिए ख़ास तौर पर नुक़सानदेह है। प्रभावित हिस्सा सड़ता है और जल्दी ही फफूँद के बीजाणुओं की धूसर रोएँदार परत से ढक जाता है।
यह ठंडे, नम, गीले, बादल वाले मौसम में पनपती है। घनी, कम हवादार डालियाँ, जो गीली रहती हैं, इसे और रास आती हैं। यह घायल, बूढ़े या मरे हिस्सों (झड़े फूल, घाव, फटे फल) पर पहले आसानी से जमती है, फिर स्वस्थ हिस्से में फैलती है। चने में यह फूलों और छोटी फलियों को सड़ाती है, और गीले दौर में फलियों का भारी नुक़सान करती है। अंगूर में यह गुच्छों को तुड़ाई से पहले और बाद में सड़ाती है। यह मलबे पर बची रहती है और हवा में उड़ने वाले बीजाणुओं से फैलती है। इसके प्रबंधन में डालियाँ खुली रखना, सफ़ाई और निकासी, चोट से बचना, और गीले, ज़्यादा जोखिम वाले समय में बचाव की फफूँदनाशी शामिल हैं।
कैसे पहचानें
- फूल, फली, फल या गुच्छे पर नरम, पनीला सड़न, जिस पर जल्दी रोएँदार धूसर से धूसर-भूरी फफूँद चढ़ जाती है।
- चने में: ठंडे, गीले दौर में फूलों और छोटी फलियों का स्लेटी फफूँद के साथ सड़ना, जिससे फलियाँ झड़ती हैं।
- अंगूर में: गुच्छे का नरम होकर सड़ना (गुच्छे का सड़ना), धूसर रोएँ के साथ, तुड़ाई से पहले और बाद में।
- घनी, गीली, कम हवादार डालियों में और घायल, बूढ़े या मरे हिस्सों पर सबसे बुरा।
कारण और समय
- यह Botrytis cinerea फफूँद से होता है, जो हवा में उड़ते बीजाणुओं से फैलती है और फसल के मलबे पर बची रहती है।
- ठंडा, नम, गीला, बादल वाला मौसम और घनी, कम हवादार डालियाँ, जो गीली रहती हैं, इसे बढ़ाती हैं।
- यह पहले घायल, बूढ़े या मरे हिस्सों (झड़े फूल, घाव, फटे फल) पर जमती है, फिर स्वस्थ हिस्से में फैलती है।
- चने में फूल/फली के समय के गीले दौर में, या अंगूर के गुच्छे पकने के समय सबसे बुरा।
खेती और जैविक तरीक़े
- डालियाँ खुली रखें। दूरी, छँटाई, बेल का ढाँचा और अच्छी निकासी रखें, ताकि पौधा सूखे और हवादार रहे।
- ज़्यादा नाइट्रोजन और घनी, हरी-भरी बढ़वार से बचें। झड़े फूल, मलबा और सूखे सिकुड़े/सड़े फल हटा दें।
- फल और फलियों को चोट से बचाएँ, और अंगूर में फटने की समस्या संभालें, जो फफूँद को अंदर आने देती है।
- तुड़ाई समय पर करें और उपज को धीरे से संभालें। भंडार ठंडा और सूखा रखें।
रासायनिक नियंत्रण
- ठंडे, गीले, ज़्यादा जोखिम वाले समय में बचाव की फफूँदनाशी डालें। CIB&RC में दर्ज Botrytis की फफूँदनाशी लें, और असर घटने से बचाने के लिए बदल-बदलकर डालें।
- छिड़काव का समय फूल/फली (चना) या तुड़ाई से पहले गुच्छे के समय (अंगूर) से मिलाएँ, जब संक्रमण होता है।
- कमज़ोर हिस्से को ढकें और तुड़ाई से पहले का अंतराल मानें, ख़ासकर बाज़ार या खाने के अंगूर पर।
- अपनी फसल के लिए ताज़ा दवा, मात्रा और कार्यक्रम अपने KVK से पक्का कर लें।
दोबारा न हो, इसके लिए
- डालियों को खुला, पानी की अच्छी निकासी वाला और हवादार रखना, और सफ़ाई को रोज़ की आदत बना लें। ज़्यादा नाइट्रोजन से बचें।
- मलबा, झड़े फूल और सड़े/सूखे सिकुड़े फल हटाएँ, और चोट और फटने से बचें।
- सड़न फैल जाने के बाद भागने के बजाय, कमज़ोर अवस्था में ठंडे, गीले दौर के लिए बचाव के छिड़काव पहले से तय करें।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
हमारी फसल गाइडों में जहाँ यह समस्या बताई गई है — पूरी पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ के लिए कोई फसल खोलें।
विचार करने योग्य किस्में
नामी बीज किस्में जिनकी इस समस्या के प्रति प्रतिरोधकता या संवेदनशीलता उनके अपने किस्म पेज पर बताई गई है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेरे चने के फूल/फली (या अंगूर के गुच्छे) गीले मौसम में रोएँदार स्लेटी फफूँद के साथ सड़ रहे हैं। यह क्या है?
रोएँदार धूसर से धूसर-भूरी फफूँद से ढका वह नरम, पनीला सड़न बोट्राइटिस स्लेटी फफूँद (Botrytis cinerea) है। यह ठंडे, नम, गीले मौसम में और घनी, गीली डालियों में पनपती है। चने में फूल और फलियाँ तथा अंगूर में गुच्छे सड़ाती है। हवा और सूखने के लिए डालियाँ खुली रखें, मलबा और झड़े फूल हटाएँ, चोट से बचें। फूल/फली के समय, या तुड़ाई से पहले गुच्छे के समय, ठंडे, गीले, ज़्यादा जोखिम वाले दौर में बचाव की फफूँदनाशी डालें।
बोट्राइटिस झड़े फूलों और घायल हिस्सों पर पहले हमला क्यों करती है?
बोट्राइटिस कमज़ोर, बूढ़े या मरे हिस्सों पर आसानी से जमने वाली फफूँद है। झड़े फूल, घाव और फटे या ज़्यादा पके फल इसे जमने के लिए आसान खुराक देते हैं, और वहाँ से यह पास के स्वस्थ हिस्से में फैलती है। इसीलिए झड़े फूल और सड़े फल हटाना, चोट और फटने से बचना, और डालियाँ खुली और सूखी रखना इतने असरदार हैं। ये फफूँद से वह नम, मरा हिस्सा छीन लेते हैं जिससे वह शुरू होती है, और इस तरह कम स्वस्थ उपज सड़ पाती है।
सिर्फ़ फफूँदनाशी पर निर्भर हुए बिना स्लेटी फफूँद कैसे घटाऊँ?
डालियों और नमी पर ध्यान दें, क्योंकि बोट्राइटिस को ठंडी, गीली, कम हवादार हालत चाहिए। दूरी, छँटाई और बेल के ढाँचे से डालियाँ खुली रखें, पानी की निकासी अच्छी करें, और ज़्यादा नाइट्रोजन और घनी हरी-भरी बढ़वार से बचें, ताकि पत्ते और फल जल्दी सूखें। झड़े फूल, मलबा और सड़े या सूखे सिकुड़े फल हटाएँ। चोट से बचें, अंगूर में फटने से बचें, और तुड़ाई और संभाल धीरे से करें। इन खेती के क़दमों से रोग तेज़ी से घटता है, इसलिए गीले दौर में बचाव की कोई भी फफूँदनाशी कहीं बेहतर काम करती है।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल और क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.