लाल सड़न (गन्ना)
गन्ने का सबसे विनाशकारी रोग। अंदर का ऊतक लाल होकर सड़ता है, उसमें सफ़ेद आड़ी पट्टियाँ और खट्टी गंध होती है। गन्ना सूखता है और चीनी की रिकवरी गिरती है।
- रोगकारक
- फफूँद (Colletotrichum falcatum)
- फैलाव
- रोगी बीज के सेट; अवशेष; मिट्टी; चोटें
- किसमें बढ़ता है
- जलभराव, चोटें और संवेदनशील किस्में
- मुख्य ख़तरा
- गन्ना सूखता है; उपज और चीनी की रिकवरी का भारी नुक़सान
परिचय
लाल सड़न इतिहास में भारत में गन्ने का सबसे विनाशकारी रोग रही है। इसने पूरी-पूरी किस्में साफ़ कर दी हैं। फफूँद गन्ने के अंदर का ऊतक सड़ाती है। रोगी गन्ने को लंबाई में चीरें, तो अंदर लाल दिखता है, जिसमें आम तौर पर सफ़ेद धब्बे या आड़ी पट्टियाँ होती हैं, और खट्टी, शराब जैसी गंध आती है। बाहर से ऊपर की पत्तियाँ मुरझाकर पीली पड़ती हैं और सूखती हैं। प्रभावित गन्ने सूख जाते हैं, खोखले और हल्के हो जाते हैं।
यह रोग खड़ी फसल पर हमला करता है, और गन्ने का वज़न और, ख़ास बात, चीनी की रिकवरी, दोनों बर्बाद कर देता है। कारण यह कि वह जमा चीनी को उलट देता है और ख़मीर उठा देता है। यह मुख्य रूप से रोगी बीज के टुकड़ों से फैलता है, और रोगी अवशेष तथा मिट्टी में भी बचा रहता है। चोटें (छेदक के छेद समेत) और जलभराव संक्रमण को बढ़ाते हैं। अंदर की सड़न बढ़ जाने के बाद कोई असरदार इलाज नहीं है। इसलिए प्रबंधन इन बातों पर टिका है: प्रतिरोधी किस्में, स्वस्थ रोगमुक्त बीज, सेट उपचार और खेत की सफ़ाई।
कैसे पहचानें
- गन्ने को लंबाई में चीरें: अंदर का ऊतक लाल, आम तौर पर सफ़ेद धब्बों या पट्टियों से कटा हुआ, और खट्टी, शराब जैसी गंध। यही पक्की पहचान है।
- ऊपर की पत्तियाँ मुरझाती, पीली पड़ती और सूखती हैं, तीसरी या चौथी पत्ती से नीचे की ओर।
- प्रभावित गन्ने सूखकर खोखले, हल्के और सिकुड़े हो जाते हैं। छिलके पर अक्सर लाल छींटे और गाँठों पर घाव होते हैं।
- रोग फैलने के साथ खेत में सूखे, मरे झुंडों के टुकड़े दिखने लगते हैं।
कारण और समय
- फफूँद Colletotrichum falcatum, जो मुख्य रूप से रोगी बीज के सेट पर चलती है और रोगी फसल के अवशेष और मिट्टी में बचती है।
- घावों से घुसती है: सेट के कटे सिरे, छेदक के छेद, बढ़वार की दरारें और दूसरी चोटें।
- जलभराव, मिट्टी की ज़्यादा नमी और मानसून की हालत, और संवेदनशील किस्में लगातार उगाना इसे बढ़ाते हैं।
- जहाँ रोगी पेड़ी और अवशेष छोड़े जाएँ, वहाँ बढ़ता है, और हर साल खेत में फिर रोग भर देता है।
खेती और जैविक तरीक़े
- प्रतिरोधी किस्में उगाएँ। प्रतिरोधी किस्म टूट जाए तो किस्म बदल दें। लाल सड़न के ख़िलाफ़ यही सबसे ज़रूरी क़दम है।
- बीज के सेट सिर्फ़ स्वस्थ, रोगमुक्त फसल/बीज नर्सरी से लें। लाल सड़न वाले खेत से सेट कभी न लगाएँ।
- रोगी झुंड और अवशेष उखाड़कर नष्ट करें, और रोगी फसल से पेड़ी न लें।
- निकासी अच्छी रखें (जलभराव न होने दें), गन्ने के बाद दूसरी फसल लें, और जो छेदक घाव बनाते हैं उनका प्रबंधन करें।
रासायनिक नियंत्रण
- लगाने से पहले बीज के सेट को उपचारित करें। गर्म पानी का उपचार और/या सिफ़ारिश की फफूँदनाशी (जैसे कार्बेन्डाज़िम) के घोल में डुबोना, ताकि सेट कीटाणुरहित हों।
- अंदर की लाल सड़न बढ़ जाने के बाद गन्ने को ठीक करने वाला कोई असरदार छिड़काव नहीं है। नियंत्रण रोकथाम का है।
- बीज की सेहत के लिए, जहाँ सिफ़ारिश हो, नम गर्म हवा/गर्म पानी से सेट उपचार का कार्यक्रम अपनाएँ।
- अपने इलाक़े के लिए ताज़ा किस्म की सलाह और सेट उपचार का कार्यक्रम अपने KVK या गन्ना शोध केंद्र से पक्का कर लें।
दोबारा न हो, इसके लिए
- फसल की नींव प्रतिरोधी किस्मों और साफ़ बीज नर्सरी के स्वस्थ, उपचारित बीज पर रखें।
- लाल सड़न वाले खेत से न पेड़ी लें, न बीज। रोगी झुंड तुरंत उखाड़कर नष्ट करें।
- निकासी ठीक करें, तना छेदक का नियंत्रण करें, और फसल-चक्र अपनाएँ, ताकि मिट्टी और अवशेष का रोग-स्रोत घटे।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
हमारी फसल गाइडों में जहाँ यह समस्या बताई गई है — पूरी पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ के लिए कोई फसल खोलें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मेरा गन्ना सूख रहा है और चीरने पर अंदर से लाल है। यह क्या है?
अंदर का ऊतक लाल हो और उसे सफ़ेद धब्बे काटते हों, तो यह लाल सड़न है, गन्ने का सबसे विनाशकारी रोग। खट्टी शराब जैसी गंध, ऊपर की पत्तियों का सूखना और गन्नों का खोखला और हल्का होना भी इसके लक्षण हैं। सड़न बढ़ जाने के बाद इलाज नहीं है। प्रभावित झुंड उखाड़कर नष्ट करें, उस खेत से न पेड़ी लें न बीज, और अगले मौसम में स्वस्थ, उपचारित सेट के साथ प्रतिरोधी किस्म लगाएँ।
लाल सड़न दूसरे गन्ने के रोगों से इतनी ज़्यादा नुक़सानदेह क्यों है?
क्योंकि यह फसल को अंदर से नष्ट करती है और वज़न और चीनी, दोनों पर चोट करती है। फफूँद तना सड़ाती है, तो गन्ना सूखता है, खोखला होता है और वज़न खोता है। और ख़ास बात, वह जमा चीनी को उलट देती है और ख़मीर उठा देती है। इसलिए जो गन्ने अब भी आधे खड़े दिखते हैं, उनमें भी चीनी की रिकवरी गिर जाती है। इसने इतिहास में पूरी लोकप्रिय किस्में साफ़ की हैं। इसीलिए प्रतिरोधी किस्में और साफ़ बीज वैकल्पिक नहीं, ज़रूरी माने जाते हैं।
अपने खेत में लाल सड़न को फैलने से कैसे रोकूँ?
साफ़ बीज से शुरू करें। सेट सिर्फ़ स्वस्थ, रोगमुक्त फसल से लें और लगाने से पहले उन्हें उपचारित करें (गर्म पानी और/या फफूँदनाशी का घोल)। प्रतिरोधी किस्म उगाएँ और वह टूट जाए तो बदल दें। रोगी झुंड उखाड़कर नष्ट करें, रोगी फसल से पेड़ी कभी न लें, जलभराव रोकने के लिए निकासी ठीक करें, और जो छेदक फफूँद के लिए घाव बनाते हैं उनका नियंत्रण करें। किस्म और सेट उपचार का कार्यक्रम अपने KVK से पक्का कर लें।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल और क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.