क्विनोआरबीखुली-परागितअंतिम अपडेट: 18 अक्टूबर 2026

Him Shakti

सितंबर 2021 में राष्ट्र को समर्पित खास गुणों वाली किस्मों की भारत सरकार की सूची में नाम वाली अकेली क्विनोआ, ऊँचे प्रोटीन (15.64%) और तेल (8.91%) के लिए। ICAR-NBPGR, क्षेत्रीय केंद्र, शिमला ने बनाई।

सीज़नरबी

पकने की अवधिहिम शक्ति के लिए प्रकाशित नहीं; पुणे के एक परीक्षण में क्विनोआ की दूसरी लाइन 87–99 दिन में पकी

अपेक्षित उपजजारी करते समय की उपज प्रकाशित नहीं; मिली एकमात्र परीक्षण-तालिका में नागौर में 96 किग्रा/हेक्टेयर छपा है, जबकि 24 लाइनों में सबसे अच्छी लाइन 196 किग्रा/हेक्टेयर रही

उपयुक्त मिट्टीलवणीय / कमज़ोर

ज़रूरी तथ्य

फसल: क्विनोआ
प्रकार: खुली-परागित
सीज़न: रबी
पकने की अवधि: हिम शक्ति के लिए प्रकाशित नहीं; पुणे के एक परीक्षण में क्विनोआ की दूसरी लाइन 87–99 दिन में पकी
बीज दर: हिम शक्ति के लिए आँकड़ा प्रकाशित नहीं। नागौर परीक्षण में सभी लाइनें 15 किग्रा/हेक्टेयर पर बोई गईं; खारी मिट्टी के परीक्षण में 8 और 10 किग्रा/हेक्टेयर बराबर निकले
अपेक्षित उपज: जारी करते समय की उपज प्रकाशित नहीं; मिली एकमात्र परीक्षण-तालिका में नागौर में 96 किग्रा/हेक्टेयर छपा है, जबकि 24 लाइनों में सबसे अच्छी लाइन 196 किग्रा/हेक्टेयर रही
उपयुक्त मिट्टी: लवणीय / कमज़ोर
जारी: सितंबर 2021 में राष्ट्र को समर्पित खास गुणों वाली किस्मों में दर्ज (PIB सूची); ICAR-NBPGR, क्षेत्रीय केंद्र, शिमला में बनी

इस किस्म के बारे में

हिम शक्ति वही क्विनोआ है जिसका नाम सितंबर 2021 में राष्ट्र को समर्पित खास गुणों वाली खेत की फसलों की किस्मों की सूची में है। सूची में इसका एक ही गुण दिया है: ऊँचा प्रोटीन (15.64%) और तेल (8.91%)। इसे शिमला के ICAR-राष्ट्रीय पादप आनुवंशिक संसाधन ब्यूरो के क्षेत्रीय केंद्र ने बनाया। सफ़ेद, लाल और काली क्विनोआ दाने के रंग के व्यापारिक नाम हैं, जबकि हिम शक्ति एक संस्था की बनाई नाम वाली लाइन है। पर प्रकाशित जानकारी कम है। हमें प्रजनकों की ओर से न पकने के दिन मिले, न उपज, न रोग की रेटिंग। जो है वह राजस्थान के नागौर का 2022-23 का एक प्रीप्रिंट है जिसमें इसे 24 लाइनों में परखा गया, और हिसार का 2025 का एक शोध-पत्र जो इसके बीज के भंडारण पर है।

क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?

हिम शक्ति तब चुनिए जब आप वही एक क्विनोआ चाहते हों जो भारत सरकार की जारी की गई सूची में आती है, और आपको दर्ज उपज की जगह दर्ज प्रोटीन का आँकड़ा चलता हो। सितंबर 2021 की सूची इसका खास गुण ऊँचा प्रोटीन (15.64%) और तेल (8.91%) बताती है, पर उपज और पकने के दिन नहीं देती। हमें मिले एकमात्र परीक्षण, नागौर के 2022-23 के 24 लाइनों वाले प्रीप्रिंट, की तालिका में इसकी उपज 96 किग्रा/हेक्टेयर छपी है, जबकि सबसे अच्छी दो लाइनें 187 और 196 पर रहीं। यह एक ही मौसम का, बिना समीक्षा वाला परीक्षण है और सभी लाइनों की उपज कम रही, इसलिए इससे किस्म खारिज नहीं होती, पर हिम शक्ति ऊँची उपज की उम्मीद में मत खरीदिए। ताज़ा फसल का बीज माँगिए और बोने से पहले एक नमूना उगाकर जमाव जाँचिए, क्योंकि 2025 के एक भंडारण शोध-पत्र में इसका बीज-लॉट 50% से कम जमाव पर शुरू हुआ था।

मुख्य विशेषताएँ

पौध प्रकारखुली-परागित

अवधिहिम शक्ति के लिए प्रकाशित नहीं; पुणे के एक परीक्षण में क्विनोआ की दूसरी लाइन 87–99 दिन में पकी

उपज क्षमताजारी करते समय की उपज प्रकाशित नहीं; मिली एकमात्र परीक्षण-तालिका में नागौर में 96 किग्रा/हेक्टेयर छपा है, जबकि 24 लाइनों में सबसे अच्छी लाइन 196 किग्रा/हेक्टेयर रही

रोग-प्रतिरोधहिम शक्ति के लिए रोग की कोई रेटिंग प्रकाशित नहीं; नागौर के प्रीप्रिंट में सिर्फ़ जल्दी और टिकाऊ फूल आना दर्ज है

मिट्टीलवणीय / कमज़ोर

सीज़नरबी

बुवाई व खेती

बुवाई का समयनागौर प्रीप्रिंट में बुवाई 7 नवंबर 2022 को हुई और कहा गया कि राजस्थान में नवंबर से अप्रैल तक चलती है; पहाड़ों की बुवाई की तारीखें प्रकाशित नहीं
बीज दरहिम शक्ति के लिए आँकड़ा प्रकाशित नहीं। नागौर परीक्षण में सभी लाइनें 15 किग्रा/हेक्टेयर पर बोई गईं; खारी मिट्टी के परीक्षण में 8 और 10 किग्रा/हेक्टेयर बराबर निकले
दूरीखारी मिट्टी के परीक्षण में 30 सेमी की कतारें सबसे अच्छी रहीं (45 सेमी से 34.67% ज़्यादा दाना); नागौर परीक्षण ने अपनी दूरी नहीं बताई

क्विनोआ की खेती की पूरी जानकारीक्विनोआ की पूरी फसल के लिए बुवाई का समय, खाद, सिंचाई, कीट, लागत और भाव। यह सलाह हर किस्म पर लागू होती है।

मिट्टी व जलवायु

मिट्टी

उपयुक्त मिट्टी: नागौर परीक्षण में क्षारीय बलुई दोमट मिट्टी (pH 8.2, EC 1.25 dS/m)

उपज व अवधि

पकने की अवधि

हिम शक्ति के लिए प्रकाशित नहीं; पुणे के एक परीक्षण में क्विनोआ की दूसरी लाइन 87–99 दिन में पकी

अपेक्षित उपज

जारी करते समय की उपज प्रकाशित नहीं; मिली एकमात्र परीक्षण-तालिका में नागौर में 96 किग्रा/हेक्टेयर छपा है, जबकि 24 लाइनों में सबसे अच्छी लाइन 196 किग्रा/हेक्टेयर रही

असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।

कीट व रोग संबंधी बातें

मुख्य रोग

हिम शक्ति के लिए रोग की कोई रेटिंग प्रकाशित नहीं; नागौर के प्रीप्रिंट में सिर्फ़ जल्दी और टिकाऊ फूल आना दर्ज है

फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें

किसान इसे क्यों चुन सकते हैं

सितंबर 2021 में राष्ट्र को समर्पित किस्मों की सूची में अकेली क्विनोआ, जिसका प्रोटीन 15.64% और तेल 8.91% दर्ज है।
नागौर परीक्षण में जल्दी और लगातार फूल आए, जो छोटे रबी मौसम के लिए ठीक है।
सरकारी संस्था की बनाई नाम वाली लाइन है, इसलिए बीज के लिए किसे लिखना है यह पता है।

ध्यान रखने योग्य बातें

प्रजनकों की ओर से पकने के दिन, उपज या रोग की रेटिंग नहीं। नागौर की तालिका में इसकी उपज 96 किग्रा/हेक्टेयर छपी, सबसे अच्छी लाइन के आधे से भी कम।
नागौर का परीक्षण प्रीप्रिंट है जिसकी समीक्षा नहीं हुई, और वह एक जगह का एक ही मौसम है।
2025 के भंडारण अध्ययन में इसका बीज 50% से कम जमाव पर शुरू हुआ और सामान्य भंडारण में तेज़ी से गिरा, इसलिए हर लॉट की जाँच करें।

उपयुक्त क्षेत्र

जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।

हिमाचल प्रदेश
राजस्थान

परीक्षण असल में क्या दिखाते हैं

प्रमाण तीन हैं, और इनमें से कोई प्रजनकों की उपज-तालिका नहीं है। पहला जारी करने की सूची है: सितंबर 2021 में राष्ट्र को समर्पित खास गुणों वाली किस्मों की सूची में हिम शक्ति अकेली क्विनोआ है, और इसका गुण ऊँचा प्रोटीन (15.64%) और तेल (8.91%) है। दूसरा नागौर के कृषि महाविद्यालय का 2022-23 का प्रीप्रिंट है, जिसमें ICAR-NBPGR की 24 क्विनोआ लाइनें उगाई गईं, 7 नवंबर 2022 को 15 किग्रा/हेक्टेयर बीज और 60 किग्रा नाइट्रोजन, 40 किग्रा P2O5 और 40 किग्रा K2O प्रति हेक्टेयर के साथ। हिम शक्ति 99.3 सेमी ऊँची रही, 18.1 मुख्य शाखाएँ और 26.6 फूल-गुच्छे प्रति पौधा आए, हर गुच्छा 22.3 सेमी लंबा, और लेखक इसके फूल को जल्दी और टिकाऊ बताते हैं। तीसरा हिसार के चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय का 2025 का सीड रिसर्च शोध-पत्र है जो इसके बीज के भंडारण पर है।

नागौर की उसी तालिका में हिम शक्ति की बीज-उपज 96 किग्रा/हेक्टेयर छपी है। सबसे अच्छी लाइनें EC896218 और EC896062 क्रमशः 196 और 187 किग्रा/हेक्टेयर पर रहीं। उस तालिका की हर लाइन की उपज कम थी। इसकी तुलना पुणे के परीक्षण में क्विनोआ की एक और लाइन की 1,446 किग्रा/हेक्टेयर, या खारी मिट्टी के परीक्षण की 3.6 से 3.7 टन प्रति हेक्टेयर से कीजिए। इसलिए नागौर के आँकड़े किस्म के साथ उस मौसम और जगह के बारे में भी उतना ही बताते हैं। हम इन्हें इसलिए दे रहे हैं कि किस्म की अलग उपज का यही अकेला रिकॉर्ड है, इसलिए नहीं कि इनसे सवाल तय हो जाता है।

क्या इसका बीज अपने पास रख सकते हैं?

यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए जिससे किस्म बिगड़े नहीं।

दूसरी किस्मों से तुलना

क्विनोआ की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।

किस्म	किसके लिए ठीक	फल कब से	उपज	राज्य
Black Quinoa	वे किसान जिनके पास काला दाना माँगने वाला खरीदार है, और जो साफ़ बीज और खरपतवार नियंत्रण से फसल को मृदुरोमिल फफूँदी से बचा सकते हैं	रंग के हिसाब से आँकड़ा नहीं; पुणे के परीक्षण में एक लाइन उगने से कटाई तक 87–99 दिन में पकी	रंग के हिसाब से आँकड़ा नहीं; भारतीय परीक्षणों में क्विनोआ की लाइनों ने जगह, लाइन और बुवाई की तारीख के हिसाब से लगभग 100 से 3,700 किग्रा/हेक्टेयर दिया	राजस्थान
Him Shaktiयही पेज	वे किसान जो भारत में जारी नाम वाली क्विनोआ चाहते हैं जिसका प्रोटीन का आँकड़ा दर्ज हो, और बोने से पहले बीज की जाँच करेंगे	हिम शक्ति के लिए प्रकाशित नहीं; पुणे के एक परीक्षण में क्विनोआ की दूसरी लाइन 87–99 दिन में पकी	जारी करते समय की उपज प्रकाशित नहीं; मिली एकमात्र परीक्षण-तालिका में नागौर में 96 किग्रा/हेक्टेयर छपा है, जबकि 24 लाइनों में सबसे अच्छी लाइन 196 किग्रा/हेक्टेयर रही	हिमाचल प्रदेश, राजस्थान
Red Quinoa	वे किसान जिनके पास लाल दाना रंग के हिसाब से माँगने वाला खरीदार है, और जो सिर्फ़ रंग पर भरोसा न करके बीज-लॉट की जाँच करेंगे	रंग के हिसाब से आँकड़ा नहीं; पुणे के परीक्षण में एक लाइन उगने से कटाई तक 87–99 दिन में पकी	रंग के हिसाब से आँकड़ा नहीं; भारतीय परीक्षणों में क्विनोआ की लाइनों ने जगह, लाइन और बुवाई की तारीख के हिसाब से लगभग 100 से 3,700 किग्रा/हेक्टेयर दिया	राजस्थान, हिमाचल प्रदेश
White Quinoa	वे किसान जिनके पास सादा क्विनोआ माँगने वाला खरीदार है और जो भारतीय परीक्षणों में असल में नापे गए खेत के आँकड़े चाहते हैं	रंग के हिसाब से आँकड़ा नहीं; पुणे के परीक्षण में एक लाइन उगने से कटाई तक 87–99 दिन में पकी	रंग के हिसाब से आँकड़ा नहीं; भारतीय परीक्षणों में क्विनोआ की लाइनों ने जगह, लाइन और बुवाई की तारीख के हिसाब से लगभग 100 से 3,700 किग्रा/हेक्टेयर दिया	राजस्थान, उत्तराखंड

इस फ़सल के कैलकुलेटर

आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और क्विनोआ का भाव क्या चल रहा है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या हिम शक्ति भारत में जारी अकेली क्विनोआ है?

यह अकेली क्विनोआ है जो हमें भारत सरकार की जारी की गई सूची में नाम से मिली। सितंबर 2021 की PIB की खास गुणों वाली खेत की फसलों की सूची, जो राष्ट्र को समर्पित की गई, में हिम शक्ति दर्ज है, ऊँचे प्रोटीन (15.64%) और तेल (8.91%) के साथ। भारत में बिकने वाली बाकी क्विनोआ ज़्यादातर दाने के रंग, यानी सफ़ेद, लाल या काली, के नाम से आयातित या व्यापार के बीज से बिकती है। किसी सरकारी सूची में हमें दूसरी नाम वाली किस्म नहीं मिली, पर बाद में जारी हुई किसी किस्म से इनकार नहीं कर सकते।

हिम शक्ति में कितना प्रोटीन और तेल है?

जारी करने की सूची में खास गुण के तौर पर 15.64% प्रोटीन और 8.91% तेल दिया है। यह नहीं बताया कि ये सूखे वज़न पर हैं या जाँच का तरीका क्या था, और यह भी नहीं कि मिट्टी और खाद से खेत की फसल में इनमें कितना फ़र्क पड़ता है। इन्हें जारी करते समय के आँकड़े मानिए, आपके लॉट की गारंटी नहीं। अगर खरीदार प्रोटीन के हिसाब से दाम देता है तो करार से पहले अपना लॉट जँचवा लीजिए।

नागौर के परीक्षण में हिम शक्ति की उपज कैसी रही?

प्रीप्रिंट की तालिका में हिम शक्ति के आगे 96 किग्रा/हेक्टेयर छपा है, जबकि 24 लाइनों में सबसे अच्छी EC896218 की 196 और EC896062 की 187 किग्रा/हेक्टेयर रही। इसे नागौर के कृषि महाविद्यालय में क्षारीय मिट्टी पर 7 नवंबर 2022 को 15 किग्रा/हेक्टेयर बीज से बोया गया था। उस मौसम में सभी लाइनों की उपज कम रही और शोध-पत्र की अभी समीक्षा नहीं हुई, इसलिए 96 को हर जगह की उपज मत समझिए। पर इसे इस संकेत की तरह पढ़िए कि पूरा खेत लगाने से पहले छोटी क्यारी में आज़मा लें।

बोने से पहले हिम शक्ति का बीज क्यों जाँचूँ?

हिसार के चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय के 2025 के सीड रिसर्च शोध-पत्र (खंड 53, अंक 1) ने हिमशक्ति का बीज आठ महीने रखा। शुरुआती जमाव 50% से कम था। सामान्य कमरे के तापमान पर यह 41% से गिरकर 6% रह गया, जबकि 4 डिग्री सेल्सियस पर रखा बीज 37% पर टिका रहा। यानी पुरानी बोरी का बीज मुश्किल से उगेगा। ताज़ा फसल का बीज माँगिए, उसे ठंडा और सूखा रखिए, और खेत बोने से पहले 100 दाने गीले कपड़े पर एक हफ़्ता रखकर गिन लीजिए कितने उगे।

हिम शक्ति कब बोऊँ?

हिम शक्ति के लिए अलग से बुवाई की तारीख प्रकाशित नहीं है। नागौर के प्रीप्रिंट में बुवाई 7 नवंबर को हुई और निष्कर्ष निकला कि नवंबर से अप्रैल के बीच बोने पर वहाँ क्विनोआ उगाई जा सकती है। पुणे के एक परीक्षण में क्विनोआ की दूसरी लाइन पर तारीख का बहुत असर दिखा: 1 नवंबर से 1,446 किग्रा/हेक्टेयर, 15 नवंबर और 1 दिसंबर से उसकी लगभग आधी, और 15 दिसंबर से 345.61 किग्रा/हेक्टेयर। मैदानों में नवंबर की जल्दी बुवाई ज़्यादा सुरक्षित दाँव है। पहाड़ों में ICAR-NBPGR के शिमला केंद्र या अपने KVK से पूछिए, क्योंकि किस्म वहीं बनी है और पहाड़ की कोई तारीख प्रकाशित नहीं है।

स्रोत: Trait specific field crop varieties dedicated to the Nation, September 2021 — PIB (lists Him Shakti: protein 15.64%, oil 8.91%), Performance Evaluation of Quinoa Genotypes for Agronomic Traits and Stress Resilience Under Arid Conditions in Rajasthan — Research Square preprint (Nagaur, 2022-23; not peer reviewed), Effect of Storage Conditions on Seed Viability and Vigour of Quinoa Variety Himshakti — Seed Research 53(1), 2025, Optimizing crop management for quinoa in shallow basaltic semi-arid regions — Frontiers in Plant Science, 2025 (ICAR-NIASM Pune; sowing-date figures for another line), Row spacing, seed rate and sowing methods of quinoa in saline soil — Journal of Soil Salinity and Water Quality, ICAR-NBPGR Regional Station, Shimla. संपादकीय नीति.