Peters
कर्मन का पुराना, जाना-माना नर परागणकर्ता, जिस पर अपना कोई मेवा नहीं लगता। कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय का काम इसकी कमज़ोरी दिखाता है: गर्म, कम ठंड वाली सर्दियों में यह देर से फूलकर कर्मन के फूलने से चूक सकता है। इसलिए UC अब इसके साथ एक दूसरा, जल्दी फूलने वाला नर लगाने की सलाह देता है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- पिस्ता
- प्रकार
- कलमी पौध (नर परागणकर्ता — मेवा नहीं देता)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- मेवा नहीं देता। UC के अनुसार फूलना शुरू करने में पाँच साल लग सकते हैं
- अपेक्षित उपज
- लागू नहीं — यह नर परागणकर्ता किस्म है, मेवा देने वाली नहीं
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, अच्छी निकासी वाली मिट्टी; क्षारीय हालात को सह लेती है, जैसे इसके साथ लगे मादा पेड़
- रोग-प्रतिरोध
- भारतीय हालात के लिए खास तौर पर दर्ज नहीं
- जारी
- कर्मन के लिए लंबे समय से चली आ रही अंतरराष्ट्रीय परागणकर्ता किस्म; ICAR या किसी भारतीय संस्थान की जारी की हुई नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
पीटर्स वह नर पिस्ता है जिसे कैलिफ़ोर्निया के ज़्यादातर कर्मन बाग़ों ने अपने पराग-स्रोत के रूप में लगाया है। इस पर मेवा नहीं लगता। हर पिस्ता पेड़ या तो नर होता है या मादा, और हवा पराग को नर से मादा तक ले जाती है। कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय (UC) गर्म सर्दियों में पीटर्स की एक समस्या बताता है। 2014 और 2015 के कम ठंड वाले सालों में इसका फूलना कर्मन के फूलने से बहुत कम मेल खाया, अक्सर 10 दिन पीछे। इसके कई फूल-गुच्छे, ख़ासकर पेड़ के दक्षिण की ओर वाले, कोई काम लायक पराग नहीं बना सके। UC यह भी कहता है कि पीटर्स को फूलना शुरू करने में पाँच साल लग सकते हैं। UC ने 2018 में उसकी जगह लेने वाला नर फ़ामोसो जारी किया, और 2023 में देर से फूलने वाले नर UC वेस्टसाइड की घोषणा की। सिर्फ़ पीटर्स वाले पुराने बाग़ों को इन्हें जोड़ने की सलाह दी गई है। हमें पीटर्स का कोई भारतीय परीक्षण नहीं मिला, और किसी भारतीय संस्थान की सिफ़ारिश का रिकॉर्ड भी नहीं, इसलिए ऊपर का हर आँकड़ा कैलिफ़ोर्निया का है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
पीटर्स सिर्फ़ कर्मन ब्लॉक के पराग-स्रोत के रूप में चुनिए, कभी अकेला नहीं, क्योंकि इस पर मेवा नहीं लगता। यह वही नर है जिसे ज़्यादातर कर्मन बाग़ों ने लगाया है, इसलिए कर्मन बेचने वाली नर्सरी आम तौर पर इसे भी देगी। इसकी कमज़ोरी समय है। 2014 और 2015 के कम ठंड वाले सालों में UC ने पीटर्स को कर्मन से 10 दिन तक पीछे फूलते देखा। हो सके तो जल्दी फूलने वाला दूसरा नर माँगिए, जैसे फ़ामोसो या रैंडी, और दोनों साथ लगाइए। नर्सरी से लिखित में पूछिए कि वह कौन-सा नर बेच रही है और जहाँ वह उगा था वहाँ कब फूलता है।
बुवाई और खेती
- दूरीUC हर पाँचवीं पंक्ति के हर पाँचवें पेड़ पर एक नर लगाता है (1:24) और कहता है कि नर मादाओं से 66 फ़ीट (20 मी) के भीतर हों। भारत का कोई लेआउट प्रकाशित नहीं है।
- उर्वरकवही सारणी जो इसके परागण वाले मादा पेड़ों पर चलती है (फ़सल-गाइड देखें)। सिर्फ़ परागणकर्ता किस्म के लिए भारत में अलग खुराक नहीं है।
कीट और रोग संबंधी बातें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- कर्मन का मानक नर, इसलिए कर्मन की नर्सरी के पास यह आम तौर पर होता है।
- जम जाने के बाद साथ के मादा पेड़ों जैसा ही सूखा और खारापन सहने वाला।
- अच्छी तरह दर्ज: UC ने इसकी ताक़त और कमज़ोरी, दोनों लिखी हैं, जो ज़्यादातर नरों के बारे में नहीं है।
ध्यान रखने योग्य बातें
- इस पर मेवा नहीं लगता। ख़रीदने वाला साफ़ समझ ले कि वह परागणकर्ता के लिए पैसे दे रहा है।
- गर्म, कम ठंड वाली सर्दियों में यह कर्मन से 10 दिन तक पीछे फूल सकता है, और UC के 2014 और 2015 के अवलोकनों में इसके कई फूल-गुच्छों ने काम लायक पराग नहीं बनाया।
- फूलना शुरू करने में पाँच साल लग सकते हैं, इसलिए जवान कर्मन ब्लॉक में कुछ समय पराग बिल्कुल न हो सकता है।
- कोई भारतीय फूलने-के-समय का रिकॉर्ड नहीं है जो दिखाए कि आपकी जगह पर पीटर्स और कर्मन कैसे मिलते हैं।
उपयुक्त क्षेत्र
भारत में जमी हुई फ़सल नहीं। इसे सिर्फ़ कर्मन के परीक्षण-ब्लॉक में पराग देने के लिए लगाया जाएगा। हमें पीटर्स का कोई भारतीय परीक्षण नहीं मिला, इसलिए नर्सरी से पूछिए कि आपके इलाक़े में यह कब फूलता है।
- हिमाचल प्रदेश
- लद्दाख
एक नर से टोली तक: कैलिफ़ोर्निया ने पीटर्स से क्या सीखा
सालों तक योजना सीधी थी: मादा कर्मन, नर पीटर्स। UC के क्रेग कालसेन ने 2015 में लिखा कि सैन जोआकिन घाटी में गर्म, कम ठंड वाली सर्दियाँ ज़्यादा आने लगीं तो नर पेड़ मादाओं से देर से फूलने लगे। इसलिए एक से ज़्यादा नर किस्म लगाने का चलन बना। उनका उदाहरण रैंडी था, जो जल्दी फूलता है और उन सालों में कर्मन के साथ बेहतर तालमेल रखता है।
2014 और 2015 के मौसमों ने दिखाया कि हालत कितनी बिगड़ सकती है। पीटर्स अक्सर कर्मन से 10 दिन पीछे फूला, और इसके कई गुच्छों ने, ख़ासकर पेड़ के दक्षिण की ओर वाले, काम लायक पराग नहीं बनाया। UC के प्रजनन कार्यक्रम ने 2018 में फ़ामोसो जारी किया, जिसे उसके प्रजनक पीटर्स की जगह लेने वाला नर बताते हैं। यह बहुत कम ठंड वाले सालों में कर्मन के साथ-साथ फूलता है और कलम लगाने के तीन से चार साल बाद फूलना शुरू करता है।
फ़ामोसो की भी अपनी सीमा है: कभी-कभार आने वाले ज़्यादा ठंड के साल में वह इतनी जल्दी खिल सकता है कि कर्मन के आख़िरी फूल न ढक पाए। 2023 में घोषित UC वेस्टसाइड देर से खिलता है। यह तीसरे साल से फूलना शुरू करता है और चौथे और पाँचवें साल में घना खिलता है, और पूरे खिलाव पर रैंडी के पाँच से सात दिन बाद आता है। नए कर्मन बाग़ों के लिए UC फ़ामोसो और UC वेस्टसाइड का 50-50 मिश्रण सुझाता है। सिर्फ़ पीटर्स वाले पुराने बाग़ों के लिए दोनों जोड़ने की सलाह देता है।
आपके लिए इसका क्या मतलब है? यहाँ कुछ नहीं कहता कि पीटर्स बुरा नर है। यह कहता है कि जिस जगह को आपने अभी नापा नहीं, वहाँ एक ही नर किस्म जोखिम है। कर्मन का परीक्षण-बाग़ लगाएँ तो अलग-अलग समय पर फूलने वाली दो नर किस्में लगाइए। हर बसंत लिखिए कि हर एक कब पराग छोड़ता है और कर्मन के फूल कब खुलते हैं। हमें नहीं पता कि भारत में फ़ामोसो या UC वेस्टसाइड के पौधे मिलते हैं या नहीं, इसलिए अपनी नर्सरी से पूछिए।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
पिस्ता की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Kerman | फल देने वाले मादा पेड़ के परीक्षण-बाग़ | फल देने में देर (लंबी अपरिपक्वता, UC); भारत में पहले फलन की उम्र प्रकाशित नहीं | भारत में प्रति पेड़ उपज प्रकाशित नहीं; भारी और हल्की फ़सल के साल बारी-बारी से आते हैं | हिमाचल प्रदेश, लद्दाख |
| Petersयही पेज | कर्मन के लिए पराग का स्रोत, बैकअप के लिए दूसरे नर के साथ | मेवा नहीं देता। UC के अनुसार फूलना शुरू करने में पाँच साल लग सकते हैं | लागू नहीं — यह नर परागणकर्ता किस्म है, मेवा देने वाली नहीं | हिमाचल प्रदेश, लद्दाख |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और पिस्ता का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके पिस्ता के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर पिस्ता किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरपिस्ता की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में पिस्ता का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
पिस्ता के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या पीटर्स पिस्ता का पेड़ मुझे कभी तोड़ने लायक मेवा देगा?
नहीं। पीटर्स सिर्फ़ नर परागणकर्ता है, और कितनी भी देखभाल करें, इस पर कोई मेवा नहीं लगता। इसका काम कर्मन जैसे मादा पेड़ों के पास फूलना और हवा में पराग छोड़ना है, ताकि वे फल बाँध सकें। इसे इसी काम के लिए लगाइए, अपनी फ़सल के लिए नहीं।
पीटर्स देर से फूले तो क्या बिगड़ता है?
कर्मन के फूल खुलकर बंद हो जाते हैं, उन तक पहुँचने के लिए पराग तब तक होता ही नहीं, और पराग के बिना मेवा नहीं बँधता। UC ने यह जोखिम कम ठंड वाले 2014 और 2015 के सालों में देखा, जब पीटर्स अक्सर कर्मन से 10 दिन पीछे फूला और पीटर्स के कई गुच्छों ने काम लायक पराग नहीं बनाया। पराग इंतज़ार भी नहीं करता: UC कहता है कि छूटने के 24 घंटे बाद सिर्फ़ लगभग 10% दाने ज़िंदा रहते हैं। इसलिए देर से फूलने वाला नर फ़सल का नुक़सान है, छोटी देरी नहीं।
क्या पीटर्स के अलावा दूसरी नर किस्म भी लगानी चाहिए?
UC कहता है कि हाँ, गर्म सर्दियों वाली जगहों पर। 2015 से उसका चलन एक से ज़्यादा नर लगाने का है। उसने रैंडी को ऐसा जल्दी फूलने वाला नर बताया जो कम ठंड वाले सालों में कर्मन के साथ बेहतर तालमेल रखता है। 2018 में फ़ामोसो जारी किया, और 2023 में UC वेस्टसाइड की घोषणा की। कैलिफ़ोर्निया के नए बाग़ों के लिए वह फ़ामोसो और UC वेस्टसाइड का 50-50 मिश्रण सुझाता है, और सिर्फ़ पीटर्स वाले पुराने ब्लॉकों में दोनों जोड़ने को कहता है। हमें नहीं पता कि भारत में ये बिकते हैं या नहीं, इसलिए नर्सरी से पूछिए कि वह कौन-सी नर किस्में दे सकती है और हर एक कब फूलती है।
पीटर्स का पेड़ कितने साल में फूलना शुरू करता है?
UC कहता है कि पीटर्स को फूल बनाना शुरू करने में पाँच साल लग सकते हैं। UC के नए नर जल्दी हैं: फ़ामोसो कलम लगाने के तीन से चार साल बाद फूलता है। UC वेस्टसाइड अक्सर तीसरे साल गुच्छे बना देता है और चौथे और पाँचवें साल में घना खिलता है। आपका नर देर से शुरू करे तो उसके पास के जवान कर्मन पेड़ बिना मिलने वाले पराग के खिल सकते हैं, इसलिए नरों की सिर्फ़ संख्या नहीं, उनकी उम्र भी सोचिए।
मैं कैसे जाँचूँ कि मेरे पीटर्स और कर्मन साथ-साथ फूलते हैं?
भारत का कोई फूलने-के-समय का रिकॉर्ड नहीं है, इसलिए अपना रिकॉर्ड बनाना पड़ेगा। हर बसंत में लिखिए कि नर गुच्छों ने पहली बार पराग कब छोड़ा, कब सबसे ज़्यादा छोड़ा और कब ख़त्म हुआ, और मादा फूलों की भी यही तीन तारीख़ें। कम से कम तीन बसंत यह कीजिए, क्योंकि ठंड हर साल अलग होती है। नर मादाओं के चरम से पहले ख़त्म हो जाए, या उनके बंद होने के बाद शुरू हो, तो उम्मीद मत कीजिए। जल्दी या देर से फूलने वाली दूसरी नर किस्म जोड़िए।
स्रोत: Kern Pistachio Notes, June 2023 — UC Westside, a new cultivar release, and the Peters 2014–15 observations, Kallsen, Pistachio orchard design: pollinizers in a 1:24 ratio — UC Cooperative Extension presentation, Pistachio bloom and pollination processes — UC Nut, Olive and Prune Programmatic News, Pistachio Climate & Cultivars — UC Davis Fruit & Nut Research and Information Center. संपादकीय नीति.