कॉफ़ी बेरी रोग (CBD)
एक फफूँद जो हरी व पकती कॉफ़ी चेरी को बाहर से सड़ाता है, ऊँचाई वाले ठंडे इलाक़ों में अरेबिका पर सबसे बुरा — कॉफ़ी किसान के लिए सबसे महँगी बीमारियों में से एक।
- रोगजनक
- फफूँद (Colletotrichum kahawae)
- अनुकूल
- ठंडा, गीला मौसम; ऊँचाई वाला इलाक़ा
- सबसे ज़्यादा असर
- अरेबिका (रोबस्टा से ज़्यादा)
- संभावित नुक़सान
- बिना प्रबंधन आधी या ज़्यादा फसल
परिचय
कॉफ़ी बेरी रोग (CBD) Colletotrichum kahawae नाम के फफूँद से होता है, जो कॉफ़ी चेरी को तब संक्रमित करता है जब वे अभी हरी हों या अभी पकनी शुरू हुई हों — कई फल सड़नों के उलट जो सिर्फ़ पूरी तरह पके फल पर हमला करते हैं। यह चेरी पर धँसे, गहरे घाव बनाता है जो फैलकर बेरी को बाहर से सड़ाते हैं, अक्सर अंदर की बीन पूरी तरह बनने से पहले ही उसे बर्बाद कर देते हैं, इसलिए नुक़सान एक दाग़ नहीं बल्कि पूरी बेरी का होता है।
यह फफूँद ठंडे, गीले मौसम में पनपता है व ऊँचाई पर सबसे बुरा होता है, व अरेबिका को रोबस्टा से कहीं ज़्यादा नुक़सान पहुँचाता है। बुरे, गीले साल में बिना प्रबंधन के CBD फसल आधी या उससे ज़्यादा घटा सकता है, जो इसे कॉफ़ी किसान के सामने आने वाली सबसे महँगी बीमारियों में से एक बनाता है। चूँकि फूल आने से लेकर बेरी बनने तक के गीले मौसम में यह रोग तेज़ी से बढ़ सकता है, प्रबंधन सही समय पर किए छिड़काव कार्यक्रम पर निर्भर करता है, नुक़सान दिखने के बाद प्रतिक्रिया देने पर नहीं।
कैसे पहचानें
- हरी व पकती चेरी पर धँसे, गहरे, एन्थ्रैक्नोज़ जैसे घाव — सिर्फ़ पूरी तरह पके फल पर नहीं।
- घाव फैलकर बेरी को बाहर से सड़ाते हैं, अक्सर अंदर की बीन पूरी तरह बनने से पहले ही।
- बुरी तरह प्रभावित बेरी सिकुड़ती, काली पड़ती व गिरती है, या सूखी, बेकार ममी जैसी चेरी बनकर पौधे पर टँगी रहती है।
- लक्षण ऊँचाई वाले इलाक़े व ठंडे, गीले सीज़न में सबसे बुरे होते हैं, व अरेबिका बाग़ों में सबसे ज़्यादा।
कारण व कब
- Colletotrichum kahawae फफूँद, जो हरी व पकती चेरी को सीधे संक्रमित करता है, उन बीमारियों के उलट जो सिर्फ़ पूरी तरह पके फल पर हमला करती हैं।
- ठंडा, गीला मौसम, ख़ासकर ऊँचाई पर, इस फफूँद को ज़ोरदार अनुकूल करता है व इसे तेज़ी से फैलने देता है।
- सबसे जोख़िम भरा समय फूल आने से लेकर बेरी बनने व शुरुआती बढ़वार तक है, जब चेरी हरी व सबसे कमज़ोर होती हैं।
- अरेबिका रोबस्टा से कहीं ज़्यादा संवेदनशील है, इसलिए ऊँचाई वाले, ठंडे अरेबिका बाग़ों में सबसे ज़्यादा जोख़िम है।
सांस्कृतिक व जैविक नियंत्रण
- जहाँ यह रोग बार-बार समस्या रहा हो, उन ऊँचाई वाले, जोख़िम भरे बाग़ों में Cauvery या Catimor जैसी CBD-सहनशील किस्में लगाएँ।
- फसल को इतना खुला रखें कि हवा अच्छे से चले, क्योंकि घनी, ठहरी फसल ज़्यादा देर गीली रहती है व फफूँद के अनुकूल होती है।
- पौधे पर बची ममी जैसी, रोग से मरी बेरी हटाकर नष्ट करें, क्योंकि वे फफूँद को अगले सीज़न तक ले जा सकती हैं।
- पौधे का अच्छा सामान्य पोषण बनाए रखें, क्योंकि मज़बूत झाड़ी तनावग्रस्त झाड़ी से बेहतर रोग-दबाव सहती है।
रासायनिक नियंत्रण
- गीले फूल-से-बेरी-बनने वाले समय पर लक्षित एक तय बचाव व इलाज फफूँदनाशी कार्यक्रम चलाएँ — आमतौर पर ताँबा-आधारित छिड़काव के साथ एक सिस्टमिक फफूँदनाशी मिलाकर।
- लक्षण दिखने से पहले ही छिड़काव शुरू करें, बाद में नहीं, क्योंकि गीला मौसम आते ही यह रोग तेज़ी से फैल सकता है व बने घावों का इलाज नहीं होता।
- सलाह अनुसार जोख़िम भरे समय भर छिड़काव दोहराएँ, क्योंकि एक शुरुआती छिड़काव पूरे कमज़ोर समय को ढकने के लिए काफ़ी नहीं है।
- अपने इलाक़े व ऊँचाई के लिए सही फफूँदनाशी कार्यक्रम, उत्पाद व समय अपने नज़दीकी कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) या कॉफ़ी बोर्ड विस्तार सेवा से पक्का करें।
दोबारा न हो, इसके लिए
- CBD के इतिहास वाले बाग़ों में, यह देखने का इंतज़ार करने की बजाय हर सीज़न छिड़काव कार्यक्रम फूल-से-बेरी-बनने वाले समय के इर्द-गिर्द पहले से तय करें कि रोग आता है या नहीं।
- ऊँचाई वाले, जोख़िम भरे स्थानों पर नई रोपाई में CBD-सहनशील किस्मों को प्राथमिकता दें।
- हवा के लिए फसल को अच्छी तरह प्रबंधित रखें व हर सीज़न ममी जैसी बेरी हटाएँ ताकि फफूँद के पास दोबारा शुरू होने के लिए कम सामग्री बचे।
सबसे ज़्यादा जोखिम वाली फसलें
हमारी फसल गाइडों में जहाँ यह समस्या बताई गई है — पूरी पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ के लिए कोई फसल खोलें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कॉफ़ी बेरी रोग सामान्य फल सड़न से कैसे अलग है?
ज़्यादातर फल सड़न सिर्फ़ पूरी तरह पके या पहले से क्षतिग्रस्त फल पर हमला करती हैं, पर कॉफ़ी बेरी रोग चेरी को तब संक्रमित करता है जब वे अभी हरी हों, अक्सर अंदर की बीन पूरी तरह बनने से पहले ही। इसीलिए बेरी पकी दिखने तक बचाव शुरू करने का इंतज़ार करना बहुत देर हो जाती है — छिड़काव कार्यक्रम फूल-से-बेरी-बनने वाले समय पर, फफूँद घुसने से पहले ही, तय होना चाहिए।
यह रोग अरेबिका को रोबस्टा से इतना ज़्यादा नुक़सान क्यों पहुँचाता है?
अरेबिका आनुवंशिक रूप से Colletotrichum kahawae के प्रति रोबस्टा से कहीं ज़्यादा संवेदनशील है, व अरेबिका आमतौर पर उन्हीं ऊँचे, ठंडे इलाक़ों में उगाई जाती है जो शुरू से ही इस फफूँद के अनुकूल हैं — तो सही मौसम में सबसे ज़्यादा उगने वाली फसल ही ज़्यादा कमज़ोर प्रजाति भी है। इसीलिए Cauvery या Catimor जैसी CBD-सहनशील अरेबिका किस्में ख़ासकर ऊँचाई वाले अरेबिका बाग़ों में मायने रखती हैं।
क्या मैं चेरी पर घाव दिखने तक छिड़काव का इंतज़ार कर सकता हूँ?
नहीं — जब तक घाव दिखते हैं, तब तक प्रभावित बेरी का इलाज नहीं हो सकता, व गीले मौसम में फफूँद बाक़ी बाग़ में बहुत तेज़ी से फैल सकता है। तय बचाव व इलाज छिड़काव कार्यक्रम लक्षण दिखने से पहले, गीले फूल-से-बेरी-बनने वाले समय पर शुरू होना चाहिए, न कि नुक़सान दिखने के बाद की प्रतिक्रिया के रूप में।
लक्षण और नियंत्रण उपाय ICAR, KVK और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों की पैकेज-ऑफ-प्रैक्टिसेज़ पर आधारित हैं; नाम लिया गया हर रसायन पंजीकृत उपयोग है। हमेशा उत्पाद का लेबल पढ़ें और अपनी फसल व क्षेत्र के लिए मात्रा पक्की करें। संपादकीय नीति.