Kinnow (mandarin hybrid)
मुख्य रूप से पंजाब में उगाई जाने वाली मैंडरिन संकर, जिसे PAU ने 1968 में राज्य के प्रमुख नींबूवर्गीय फल के रूप में सिफ़ारिश किया। यह मध्य जनवरी से मध्य फ़रवरी तक पकती है और प्रति पेड़ 125–150 किलो देती है, फल में 12–25 बीज होते हैं।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- संतरा
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- फल मध्य जनवरी से मध्य फ़रवरी तक पकते हैं
- अपेक्षित उपज
- प्रति पेड़ 125–150 किलो (PAU); पंजाब का औसत 2020–21 में 26.3 टन/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- ठंड-सहनशील (NHB)। फल झड़न, टहनी-सूखा और फ़ाइटोफ़्थोरा का प्रबंधन चाहिए (PAU)
- जारी
- कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के साइट्रस प्रयोग केंद्र में हावर्ड बी. फ्रॉस्ट ने बनाई (1915 में क्रॉस, 1935 में नाम)। 1959 में डॉ. जे.सी. बख़्शी अबोहर के क्षेत्रीय फल अनुसंधान केंद्र लाए। PAU ने 1968 से पंजाब के लिए सिफ़ारिश की।
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
किन्नू मैंडरिन संकर है, किंग (Citrus nobilis) × विलो लीफ़ (Citrus deliciosa), जिसे 1915 में कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के साइट्रस प्रयोग केंद्र में हावर्ड बी. फ्रॉस्ट ने क्रॉस किया और 1935 में नाम दिया। डॉ. जे.सी. बख़्शी इसे 1959 में अबोहर के क्षेत्रीय फल अनुसंधान केंद्र लाए, और PAU इसे 1968 से पंजाब का प्रमुख फल बताता है। फल मध्यम, गोलाकार से चपटा, पूरा पकने पर सुनहरा नारंगी होता है, इसमें मध्यम और अच्छी तरह घुला-मिला खट्टापन, बहुत भरपूर स्वाद और 12 से 25 बीज होते हैं। PAU के अनुसार यह जनवरी में पकती है और प्रति पेड़ 125 से 150 किलो देती है। NHB की सूची छिलके को उतरने लायक पर मज़बूती से चिपका हुआ, फाँकें 9 से 10 बताती है, और किस्म को ठंड-सहनशील कहती है। पंजाब का 2020–21 का औसत 26.3 टन/हेक्टेयर रहा।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
किन्नू तब चुनें जब आप पंजाब या वैसे ही सिंचित, सर्दी वाले इलाक़े में हों और ऐसी मैंडरिन चाहें जिसकी मंडी पक्की हो। PAU प्रति पेड़ 125 से 150 किलो और मध्य जनवरी से पकना बताता है। अगर ख़रीदार को कम बीज चाहिए तो PAU किन्नू-1 (0 से 9 बीज) लगाएँ। जल्दी फ़सल के लिए PAU डेज़ी सुझाता है, जो मध्य नवंबर से पहले पक जाती है। गर्म, नम पहाड़ों में कूर्ग या खासी मैंडरिन ठीक रहती है, और विदर्भ के मैदानों में नागपुर मैंडरिन।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयवसंत की रोपाई मध्य फ़रवरी से मध्य मार्च तक, या मानसून की रोपाई मध्य अगस्त से अक्टूबर के अंत तक। नंगी जड़ वाली किन्नू दिसंबर–फ़रवरी में भी लगाई जा सकती है (PAU, पंजाब)
- दूरीघनी रोपाई 6 × 3 मीटर (20 × 10 फ़ीट) पर सुझाई गई है; लगभग 15वें साल में एक-एक छोड़कर पेड़ हटाकर 6 × 6 मीटर रखा जाता है (PAU)
- उर्वरक8 साल या उससे ज़्यादा के पेड़ के लिए: साल में 80 किलो गोबर की खाद, 880 ग्राम नाइट्रोजन, 440 ग्राम फ़ॉस्फ़ोरस और 880 ग्राम पोटाश। सारी गोबर की खाद दिसंबर में, नाइट्रोजन दो हिस्सों में (फ़रवरी में, और फल लगने के बाद अप्रैल–मई में), और फ़ॉस्फ़ोरस पहली नाइट्रोजन के साथ डालें (PAU)
- कटाईमध्य जनवरी से मध्य फ़रवरी में TSS और अम्ल के 12:1 (बाहरी फल) और 14:1 (भीतरी फल) अनुपात पर तोड़ें। फल को छोटे बटन के साथ क्लिपर से काटें, खींचें नहीं (PAU)
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, उपजाऊ, अच्छी जल-निकासी वाली मिट्टी जिसमें कठोर परत न हो; जलभराव वाली और खारी या क्षारीय मिट्टी से बचें। उपयुक्त सीमाएँ: EC 0.5 mmhos/सेमी तक, कैल्शियम कार्बोनेट 5% तक, pH 8.5 तक (PAU)
- pH
- 5.5–7.5
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखने योग्य बातें
- फल में 12 से 25 बीज होते हैं। अगर आपके ख़रीदार को कम बीज चाहिए तो PAU किन्नू-1 (2016) में 0 से 9 होते हैं।
- जवान पेड़ ज़्यादा फल लगा सकता है। 3रे और 4थे साल में 400 से 500 फल लग सकते हैं, जो पेड़ को नुक़सान पहुँचाने के लिए काफ़ी हैं। इसलिए PAU मई में फल लगने के तुरंत बाद छँटाई की सलाह देता है।
- पंजाब में फल झड़न, टहनी-सूखा और फ़ाइटोफ़्थोरा असली ख़तरे हैं। PAU बाढ़ वाली सिंचाई से बचने को कहता है, क्योंकि उससे फ़ाइटोफ़्थोरा बढ़ता है।
- यह लाई गई संकर है, भारत में बनी किस्म नहीं। PAU का डेटा पंजाब का है। कहीं और लगाने से पहले अपने KVK से पूछें।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- पंजाब
- राजस्थान
रंग देखकर नहीं, चीनी-अम्ल अनुपात देखकर तोड़ें
किन्नू तैयार होने से पहले ही सुनहरी नारंगी हो जाती है, इसलिए अकेला रंग धोखा देता है। PAU जाँचने के लिए एक संख्या देता है: पेड़ के बाहरी हिस्से का फल TSS और अम्ल के 12:1 अनुपात पर तैयार होता है, और अंदर का फल 14:1 पर। अंदर का फल थोड़ा और रुक सकता है।
तुड़ाई का सबसे अच्छा समय मध्य जनवरी से मध्य फ़रवरी है। फल दिन के सूखे हिस्से में तोड़ें, जब उस पर ओस न हो और बारिश के तुरंत बाद नहीं। क्लिपर से काटें और डंठल का छोटा, बाहर न निकलने वाला हिस्सा (बटन) छोड़ दें। खींचकर न तोड़ें, क्योंकि डंठल वाली जगह की छाल फट जाती है।
तुड़ाई के बाद आप जो करते हैं वह दाम तय करता है। PAU के अनुसार फल धोएँ, 0.01% क्लोरीनयुक्त पानी में डुबोएँ, छाँव में सुखाएँ, सिट्राशाइन से मोम लगाएँ, और हवादार कोरुगेटेड डिब्बों में पैक करें। खुदरा के लिए 2 किलो या 4 किलो के डिब्बे, और दूर की मंडी के लिए 10 किलो के डिब्बे हों तो फल अच्छा पहुँचता है। बहुत जल्दी या बहुत देर से तोड़ा फल नहीं टिकता, इसलिए खेत में एक हफ़्ते का सब्र बहुत काम का है।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह मूलवृंत पर चढ़ाई गई (बडिंग से बनी) किस्म है, बीज से उगाई गई नहीं। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
संतरा की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Coorg Mandarin (Kodagu) | कोडगु के कॉफ़ी बाग़ानों के लिए पुनरुद्धार की फ़सल, अगर आप साफ़ रोपण सामग्री से शुरू करें | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 4–5 से फल | प्रति हेक्टेयर का कोई सरकारी आँकड़ा नहीं मिला; पेड़ अब लगभग 10 किलो देते हैं, जबकि पहले 50 किलो से ज़्यादा | कर्नाटक, केरल |
| Khasi Mandarin | खासी और जयंतिया पहाड़ियों के लिए GI-टैग वाला 'संतरों का राजा', अगर आप वायरस-मुक्त पौधे जुटा सकें | ग्राफ़्टेड या पौध में साल 4–5 से फल | औसतन लगभग 5.91 टन/हेक्टेयर (ICAR उमियम, 2025), जबकि भारत का औसत 10.36 टन/हेक्टेयर | मेघालय, असम |
| Kinnow (mandarin hybrid)यही पेज | पंजाब की सर्दियों की ताज़ा फल मंडी के लिए ठंड-सहनशील, ज़्यादा उपज वाली मैंडरिन संकर | फल मध्य जनवरी से मध्य फ़रवरी तक पकते हैं | प्रति पेड़ 125–150 किलो (PAU); पंजाब का औसत 2020–21 में 26.3 टन/हेक्टेयर | पंजाब, राजस्थान |
| Nagpur Mandarin (Nagpur Santra) | विदर्भ का GI-टैग वाला संतरा, उन किसानों के लिए जो पानी सँभाल सकें और ग्रीनिंग-जाँचे पौधे ख़रीद सकें | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 4–5 से फल | प्रति हेक्टेयर का कोई सरकारी आँकड़ा नहीं मिला; मध्य भारत के एक मूलवृंत परीक्षण में रंगपुर लाइम पर प्रति पेड़ 156.3 किलो दर्ज हुआ | महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और संतरा का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके संतरा के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर संतरा किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरसंतरा की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में संतरा का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
संतरा के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
किन्नू की उत्पत्ति कहाँ हुई?
यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैलिफ़ोर्निया सिट्रस एक्सपेरिमेंट स्टेशन में हावर्ड बी. फ़्रॉस्ट ने 1915 में "किंग" × "विलो लीफ़" मैंडरिन को क्रॉस किया। 1935 में इस हाइब्रिड को नाम देकर जारी किया गया। यह मूल रूप से भारत में बनी हाइब्रिड नहीं है।
किन्नू पंजाब कब पहुँची?
डॉ. जे.सी. बख़्शी इसे 1959 में पंजाब कृषि विश्वविद्यालय के क्षेत्रीय फल अनुसंधान केंद्र, अबोहर में लाए। वहाँ से यह फैलकर इलाक़े के ताज़े फल के व्यापार पर हावी हो गई।
क्या किन्नू की खेती राजस्थान में भी होती है?
इसके लिए दर्ज राज्य पंजाब और राजस्थान हैं। यहाँ इस्तेमाल हुआ PAU और NHB का डेटा पंजाब का है, जहाँ किन्नू प्रमुख नींबूवर्गीय फल है। राजस्थान या किसी और राज्य के लिए अपने KVK से पूछें कि आपकी मिट्टी और पानी के लिए कौन-सी किस्म और मूलवृंत ठीक हैं।
क्या किन्नू का बीज-रहित संस्करण है?
PAU ने 2016 में कम बीज वाली म्यूटेंट किन्नू-1 जारी की। यह मध्य-मौसम की है और जनवरी में पकती है, फल में 0 से 9 बीज होते हैं, जबकि किन्नू में 12 से 25, TSS 10.5% और अम्लता 0.81%। पाँच साल के पौधे से 45 किलो मिला। यह मूल किन्नू से अलग किस्म है।
किन्नू की जनक प्रजातियाँ क्या हैं?
"किंग" (Citrus nobilis) और "विलो लीफ़" (Citrus deliciosa), दो अलग मैंडरिन-प्रकार की सिट्रस प्रजातियाँ, जिन्हें क्रॉस करके यह हाइब्रिड बनाया गया।
किन्नू तोड़ने के लिए कब तैयार होती है?
PAU के अनुसार तोड़ने का सबसे अच्छा समय मध्य जनवरी से मध्य फ़रवरी है, जो जगह और मौसम के साथ थोड़ा बदलता है। फल तब तोड़ें जब आकार, रंग और चीनी-अम्ल अनुपात सही हो: बाहरी फल के लिए 12:1 और पेड़ के अंदर के फल के लिए 14:1। अकेला रंग काफ़ी नहीं है।
किन्नू का एक पेड़ और एक हेक्टेयर कितना देता है?
PAU किन्नू के लिए प्रति पेड़ 125 से 150 किलो फल बताता है। पंजाब का 2020–21 का राज्य औसत 44,752 हेक्टेयर से 26,313 किलो प्रति हेक्टेयर, यानी 26.3 टन/हेक्टेयर था। खेत का औसत प्रति पेड़ वाले आँकड़े से बहुत कम है, क्योंकि जवान और बूढ़े पेड़, ख़राब जगहें और बुरे साल उसे नीचे खींचते हैं।
जवान किन्नू के पेड़ की फल-छँटाई क्यों करूँ?
PAU के अनुसार किन्नू तीसरे और चौथे साल में बहुत ज़्यादा फल लगाती है। जवान पेड़ पर 400 से 500 फल लग सकते हैं, पेड़ की सेहत बिगड़ती है और कुछ मर भी जाते हैं। मई में फल लगते ही छँटाई करें। फल का आकार बढ़ाने के लिए PAU मई, जून और जुलाई के अंत में 1.0% पोटैशियम नाइट्रेट के तीन पत्तों पर छिड़काव भी सुझाता है।
किन्नू को कितने दिन रख सकते हैं?
PAU के अनुसार फ़रवरी के पहले हफ़्ते में तोड़ा स्वस्थ, बिना चोट का फल, हर फल को 10 माइक्रोन पॉलीथीन में सील-पैक करके, कमरे के तापमान पर 8 हफ़्ते रखा जा सकता है। हवादार कोरुगेटेड डिब्बों में 5–6°C और 90–95% नमी पर गुणवत्ता 45 दिन ठीक रहती है। बहुत जल्दी या बहुत देर से तोड़ा फल अच्छा नहीं टिकता।
स्रोत: Package of Practices for Cultivation of Fruits — Punjab Agricultural University, Citrus varieties — National Horticulture Board. संपादकीय नीति.