Swarna Suruchi
ICAR-RCER, राँची में विकसित। हल्का हरा, बिना धारी का फल, नरम गूदा और बीज, जो सब्ज़ी और मिठाई दोनों के लिए ठीक है। तीन स्वर्ण किस्मों में सबसे कम दर्ज: ICAR इसके लिए अलग उपज नहीं देता, और राँची का परीक्षण इसे सिर्फ़ रेखा के साथ बताता है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- परवल
- प्रकार
- बेल/जड़ की कलम
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- अक्टूबर की रोपाई के लगभग 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई; फल फ़रवरी से अक्टूबर तक (ICAR के उदाहरण)
- बीज दर
- बेल की कलमें, दस मादा पौधों पर एक नर पौधे के साथ। ICAR के राँची मातृ खंड में खड़े मचान पर 10,000 पौधे/हेक्टेयर लगे
- अपेक्षित उपज
- 46 जीनप्रारूपों के राँची परीक्षण (2021-23) में सुरुचि और रेखा का साझा औसत 21.10 टन/हेक्टेयर; ICAR तीनों स्वर्ण किस्मों के लिए 25–30 टन/हेक्टेयर बताता है
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- किस्म का अलग रोग रिकॉर्ड नहीं मिला
- जारी
- ICAR-RCER, राँची के पहाड़ी और पठारी क्षेत्र कृषि प्रणाली अनुसंधान केंद्र द्वारा विकसित; जारी होने का साल नहीं मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
स्वर्ण सुरुचि ICAR-RCER के राँची स्थित पहाड़ी और पठारी क्षेत्र कृषि प्रणाली अनुसंधान केंद्र की विकसित परवल किस्मों में तीसरी है, स्वर्ण अलौकिक और स्वर्ण रेखा के साथ। ICAR तीनों को अधिक उपज वाली बताता है, औसत 25 से 30 टन/हेक्टेयर, नरम बीज और नरम गूदे के साथ। स्वर्ण अलौकिक और स्वर्ण सुरुचि हल्की हरी बिना धारी की हैं और सब्ज़ी और मिठाई दोनों के लिए उपयुक्त, जबकि स्वर्ण रेखा धारीदार है। हमें अकेली सुरुचि का जारी होने का साल, परीक्षण या उपज का आँकड़ा नहीं मिला। ICAR जिस राँची मातृ खंड का वर्णन करता है उसमें तीनों किस्में थीं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपका पौध-स्रोत इसे नाम वाले मातृ खेत के साथ देता है और आप अलौकिक जैसा सादा हल्का हरा फल चाहते हैं, तो स्वर्ण सुरुचि चुनिए। ICAR इसे अपने राँची केंद्र की तीन अधिक उपज वाली स्वर्ण किस्मों में से एक बताता है। यह नरम बीज और नरम गूदे वाली, हल्की हरी बिना धारी की, सब्ज़ी और मिठाई दोनों के लिए उपयुक्त है। इस विवरण से आगे हमें अकेली सुरुचि का कोई परीक्षण, उपज का आँकड़ा या किसान रिकॉर्ड नहीं मिला। भुवनेश्वर परीक्षण और राँची का 46 जीनप्रारूपों का परीक्षण अलौकिक का नाम लेते हैं, और पुरी का किसान मामला अलौकिक और रेखा का। अगर आपको दर्ज की गई अलौकिक के पौधे न मिलें, तो किसी और किस्म के बग़ल में सुरुचि की परीक्षण पट्टी लगाइए और पूरे मौसम में वज़न की तुलना कीजिए।
बुवाई और खेती
- बीज दरबेल की कलमें, दस मादा पौधों पर एक नर पौधे के साथ। ICAR के राँची मातृ खंड में खड़े मचान पर 10,000 पौधे/हेक्टेयर लगे
- दूरीराँची के मातृ खंड में खड़ा मचान (10,000 पौधे/हेक्टेयर); पुरी के उदाहरण में 1.5 x 1.5 मी
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- सादा हल्का हरा, बिना धारी का फल, नरम बीज और नरम गूदा, जो सब्ज़ी और मिठाई दोनों के लिए ठीक है (ICAR)।
- अलौकिक वाले ही राँची केंद्र की किस्म, जिसके पीछे तीनों में सबसे मज़बूत प्रमाण हैं।
ध्यान रखने योग्य बातें
- अकेली सुरुचि की कोई उपज या किसान रिकॉर्ड नहीं: राँची का परीक्षण सुरुचि और रेखा के लिए साझा 21.10 टन/हेक्टेयर देता है, और 25 से 30 टन/हेक्टेयर तीनों स्वर्ण किस्मों का ICAR का औसत है।
- यह अलौकिक जैसी दिखती है, इसलिए मिली-जुली रोपण सामग्री पकड़ना कठिन है; किस्मों को अलग, टैग किए खंडों में रखिए।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- झारखंड
- ओडिशा
- बिहार
राँची के मातृ खंड में 10,000 पौधों ने क्या दिया
ICAR राँची के ओरोमाँझी ब्लॉक के आनंदी गाँव के एक उद्यमी का वर्णन करता है। उसने 2021 में 25 एकड़ पट्टे पर लिए। अक्टूबर 2021 में उसने केंद्र की तीन किस्मों, स्वर्ण अलौकिक, सुरुचि और रेखा, का मातृ खंड बनाया: एक हेक्टेयर, 10,000 पौधे, खड़े मचान पर। तुड़ाई अप्रैल के आसपास शुरू हुई और अक्टूबर तक चली, और पहले साल एक हेक्टेयर से 18 टन मिले, 35 से 120 रुपये के भाव पर, औसत 40 रुपये। फल से उसकी कुल आय 7,50,000 रुपये रही। यह रिपोर्ट नहीं बताती कि किस किस्म का कितना हिस्सा था।
दूसरे साल उसने बेलों को बढ़ाने के लिए नेट हाउस लगाया और लगभग 50,000 नए पौधे तैयार किए। उनमें से 8,000 से मातृ खंड को 2 एकड़ और बढ़ाया और बाक़ी 42,000 पौधे ओडिशा, बिहार और झारखंड के किसानों को 15 रुपये प्रति पौधे पर बेचे, यानी 6,30,000 रुपये। तो पौधों से लगभग उतनी ही आमदनी हुई जितनी फल से। योजना बनाते समय ध्यान रखिए कि 10,000 पौधों से 18 टन पहले साल में 1.8 किग्रा प्रति पौधा है। यह भुवनेश्वर के सबसे अच्छे नमूने के 10 किग्रा प्रति पौधा से बहुत कम है। इसकी वजह यह है कि बेल के परिपक्व होने के साथ प्रति पौधा उपज बढ़ती है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह बीज से नहीं, कलम से तैयार होती है, इसलिए रोपाई सामग्री आप ख़ुद ले सकते हैं। कलम सिर्फ़ स्वस्थ, अच्छी बढ़त वाले और सही किस्म के पौधों से लीजिए, रोगी पौधे से कभी नहीं — कलम अपने मातृ पौधे को साथ ले जाती है। नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से साफ़ रोपाई सामग्री मिल जाए, तो शुरुआत वहीं से सुरक्षित है।
दूसरी किस्मों से तुलना
परवल की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Faizabad Parwal-1 | पूर्वी उत्तर प्रदेश के वे किसान जिनकी स्थानीय नर्सरी में यह मिलती है; किसी नई किस्म से तुलना करें | इस किस्म के लिए प्रकाशित नहीं; स्वर्ण किस्मों के ICAR उदाहरण: अक्टूबर की रोपाई के 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई | किस्म का कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं; तुलना के लिए ICAR-IIVR अपनी काशी किस्मों का 230 क्विंटल/हेक्टेयर देता है | उत्तर प्रदेश |
| Faizabad Parwal-4 | उत्तर प्रदेश के वे किसान जिनकी नर्सरी में यह मिलती है; बड़ा खंड लगाने से पहले परखें | इस किस्म के लिए प्रकाशित नहीं; स्वर्ण किस्मों के ICAR उदाहरण: अक्टूबर की रोपाई के 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई | किस्म का कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं; तुलना के लिए ICAR-IIVR अपनी काशी किस्मों का 230 क्विंटल/हेक्टेयर देता है | उत्तर प्रदेश |
| Rajendra Parwal-1 | बिहार के वे किसान जिनकी स्थानीय नर्सरी में यह मिलती है और जो मातृ बेलों पर फल देख सकते हैं | इस किस्म के लिए प्रकाशित नहीं; स्वर्ण किस्मों के ICAR उदाहरण: अक्टूबर की रोपाई के 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई | किस्म का कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं; तुलना के लिए ICAR स्वर्ण किस्मों का 25–30 टन/हेक्टेयर देता है | बिहार |
| Rajendra Parwal-2 | बिहार के वे किसान जो फल लगी बेलें परख सकें; इसकी तुलना स्वर्ण खंड से कीजिए | इस किस्म के लिए प्रकाशित नहीं; स्वर्ण किस्मों के ICAR उदाहरण: अक्टूबर की रोपाई के 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई | किस्म का कोई आँकड़ा प्रकाशित नहीं; तुलना के लिए ICAR स्वर्ण किस्मों का 25–30 टन/हेक्टेयर देता है | बिहार |
| Swarna Alaukik | नरम बीज वाला सब्ज़ी और मिठाई वाला फल; पूर्वी पठार और ओडिशा का तट | अक्टूबर की रोपाई के लगभग 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई; फल फ़रवरी से अक्टूबर तक (ICAR के उदाहरण) | स्वर्ण किस्मों का औसत 25–30 टन/हेक्टेयर (ICAR); पुरी, ओडिशा में 2020 में एक एकड़ से 107 क्विंटल | झारखंड, ओडिशा, बिहार |
| Swarna Rekha | वे ख़रीदार जिन्हें धारीदार फल चाहिए; पूर्वी पठार और ओडिशा | अक्टूबर की रोपाई के लगभग 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई; फल फ़रवरी से अक्टूबर तक (ICAR के उदाहरण) | 46 जीनप्रारूपों के राँची परीक्षण (2021-23) में रेखा और सुरुचि का साझा औसत 21.10 टन/हेक्टेयर; ICAR तीनों स्वर्ण किस्मों के लिए 25–30 टन/हेक्टेयर बताता है | झारखंड, ओडिशा, बिहार |
| Swarna Suruchiयही पेज | राँची केंद्र का सादा हल्का हरा फल; पहले परीक्षण खंड माँगिए | अक्टूबर की रोपाई के लगभग 4–6 महीने बाद पहली तुड़ाई; फल फ़रवरी से अक्टूबर तक (ICAR के उदाहरण) | 46 जीनप्रारूपों के राँची परीक्षण (2021-23) में सुरुचि और रेखा का साझा औसत 21.10 टन/हेक्टेयर; ICAR तीनों स्वर्ण किस्मों के लिए 25–30 टन/हेक्टेयर बताता है | झारखंड, ओडिशा, बिहार |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और परवल का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके परवल के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर परवल किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरपरवल की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में परवल का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
परवल के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
स्वर्ण सुरुचि और स्वर्ण अलौकिक में क्या अंतर है?
ICAR दोनों का एक ही तरह वर्णन करता है: हल्की हरी बिना धारी की, सब्ज़ी और मिठाई दोनों के लिए उपयुक्त, नरम बीज और नरम गूदे वाली। हमें कोई प्रकाशित गुण नहीं मिला जो इन्हें अलग करे, और कोई परीक्षण नहीं जो इनकी तुलना करे। फ़र्क़ प्रमाण में है: अलौकिक भुवनेश्वर परीक्षण में सबसे ज़्यादा उपज वाली किस्म थी और राँची के परीक्षण में आशाजनक पंक्ति। पुरी के एक किसान ने उसे बाज़ार के लिए चुना। सुरुचि के पास इनमें से कुछ नहीं। सुरुचि को परखी जाने वाली बहन मानिए, सिद्ध विकल्प नहीं।
क्या परवल सच में मिठाई में इस्तेमाल होता है?
हाँ। ICAR स्वर्ण अलौकिक और स्वर्ण सुरुचि को सब्ज़ी और मिठाई दोनों के लिए उपयुक्त बताता है। 2024 का राँची शोध-पत्र कहता है कि कोमल फल, पत्ते और कोंपलें भूनने, अचार और मिठाइयों में इस्तेमाल होती हैं। मिठाई बनाने वाले आम तौर पर नरम बीज वाला, हल्के रंग का, ठोस फल चाहते हैं, जो इन किस्मों का मक़सद है। अगर आप मिठाई की दुकान को माल देना चाहते हैं, तो फल का नमूना ले जाइए और बड़ा खंड लगाने से पहले ज़रूरी आकार और दाम पूछ लीजिए।
पहले साल एक हेक्टेयर से कितनी कमाई की योजना बनाऊँ?
ICAR का राँची उदाहरण सावधान छोर देता है: पहले साल एक हेक्टेयर से 18 टन, औसत भाव 40 रुपये, कुल आय 7,50,000 रुपये, मचान पर 10,000 पौधों के साथ। पुरी का उदाहरण ऊँचा छोर देता है: एक एकड़ से 107 क्विंटल, औसत 50 रुपये पर, 1,97,670 रुपये के ख़र्च पर 3,37,310 रुपये का शुद्ध लाभ। दोनों में सुरुचि का नाम नहीं है। दोनों मचान, नरम हल्के हरे फल का दाम देने वाले बाज़ार और केंद्र के मार्गदर्शन पर टिके हैं, इसलिए पहले अपनी लागत निकालिए।
सुरुचि की एक रोपाई कितने समय चलेगी?
परवल बहुवर्षीय बेल है। 2024 का राँची शोध-पत्र कहता है कि पहले साल की स्थापना के बाद पौधा सर्दियों में आराम करता है और सुप्तावस्था ख़त्म होने पर फिर फूलता और फल देता है। ICAR के खेत के उदाहरणों में तुड़ाई फ़रवरी या अप्रैल से अगस्त या अक्टूबर तक हुई। स्रोत यह नहीं बताते कि सुरुचि की एक रोपाई कितने साल लाभकारी रहती है। हर साल के वज़न का रिकॉर्ड रखिए, और जब प्रति पौधा उपज गिरे तो खंड को ताज़ा कलमों से नया कीजिए।
स्रोत: Shri Sachin Jha: a budding agri-entrepreneur — ICAR (ICAR-RCER, Ranchi; Swarna Alaukik, Suruchi, Rekha mother block), Shri Chandan Kumar Khuntia: a successful farmer-entrepreneur — ICAR (Swarna Alaukik and Swarna Rekha in Puri, Odisha), Genetic diversity in pointed gourd genotypes under eastern plateau and hill region — Indian Journal of Agricultural Sciences 94(7), 2024 (ICAR-RCER, Ranchi), Phenotypic diversity analysis in pointed gourd — Cucurbit Genetics Cooperative Report 33-34, 2010-11 (CHES Bhubaneswar, ICAR-IIHR). संपादकीय नीति.