Bhima Red प्याज बीज — बुवाई व उपज

ज़रूरी तथ्य

फसल: प्याज
प्रकार: खुली-परागित
सीज़न: खरीफ़
पकने की अवधि: 100–110 दिन
बीज दर: एक हेक्टेयर रोपाई वाली फसल के लिए 5–7 किग्रा बीज प्रति हेक्टेयर, जिसकी पौध लगभग 0.05 हेक्टेयर नर्सरी में तैयार होती है
अपेक्षित उपज: 190–210 क्विंटल/हेक्टेयर (खरीफ) से 480–520 क्विंटल/हेक्टेयर (लेट-खरीफ)
उपयुक्त मिट्टी: दोमट
रोग-प्रतिरोध: कोई विशेष बना-बनाया प्रतिरोध नहीं
जारी: आईसीएआर-डीओजीआर (प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय), भीमा सुपर की सहोदर किस्म

असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।

इस किस्म के बारे में

भीमा रेड प्याज़ की किस्म है, जिसे आईसीएआर-डीओजीआर (प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय) ने जारी किया। यह भीमा सुपर की सहोदर किस्म है। आईसीएआर के एक पेज पर इसे दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब, राजस्थान और तमिलनाडु में खरीफ़ खेती के लिए आधिकारिक तौर पर सुझाया गया है। महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में रबी खेती के लिए भी इसे मंज़ूरी है, जिसमें रबी में काटे कंद तीन महीने तक भंडारित रहते हैं।

क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?

अगर आप ICAR-DOGR की ऐसी प्याज़ चाहते हैं जो आपके इलाक़े के लिए आधिकारिक रूप से अनुशंसित हो, तो भीमा रेड लगाइए। खरीफ़ की अनुशंसा दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब, राजस्थान और तमिलनाडु के लिए है, और महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में रबी के लिए भी मंज़ूर है। फ़सल बुवाई के समय से तय होती है: खरीफ़ बुवाई में 190–210 क्विंटल/हेक्टेयर और पछेती-खरीफ़ में 480–520 क्विंटल/हेक्टेयर। रबी के कंद तीन महीने तक रखे जा सकते हैं। इसमें रोग से लड़ने की बनी-बनाई ताक़त नहीं है, इसलिए छिड़काव और पानी निकासी की तैयारी रखिए। सबसे बड़ी चिंता बहुत गीली खरीफ़ हो, तो इसकी सहोदर किस्म भीमा सुपर चुनिए।

बुवाई और खेती

बुवाई का समयखरीफ़: नर्सरी मई–जून में, रोपाई जुलाई–अगस्त में। पछेती खरीफ़ की नर्सरी तिथियाँ वही रहती हैं, और मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र की रबी फसल अक्टूबर–नवंबर में बोई और दिसंबर–जनवरी में रोपी जाती है (ICAR-DOGR)
बीज दरएक हेक्टेयर रोपाई वाली फसल के लिए 5–7 किग्रा बीज प्रति हेक्टेयर, जिसकी पौध लगभग 0.05 हेक्टेयर नर्सरी में तैयार होती है
दूरीकतारें 15 सेमी की दूरी पर, कतार में पौधे 10 सेमी के फ़ासले पर
बुवाई विधिउठी क्यारियों पर, 50–75 मिमी की दूरी की लाइनों में बोएँ, ताकि पौध आसानी से उखड़े। खरीफ़ के लिए 15 सेमी ऊँची और 120 सेमी चौड़ी चौड़ी-क्यारी-नाली बनाएँ, जिसमें 45 सेमी की नाली हो; इससे बारिश का पानी निकल जाता है और एन्थ्रेक्नोज़ घटता है। रोपाई के समय पौध का ऊपरी एक-तिहाई हिस्सा काट दें
सिंचाईरोपाई पर, तीन दिन बाद, फिर हर 7–10 दिन में: खरीफ़ में लगभग 5–8 सिंचाई, पछेती खरीफ़ में 10–12 और रबी में 12–15। सूखा चलने के बाद भारी पानी देने से बाहरी परतें फट जाती हैं, इसलिए नमी एक-सी बनाए रखें
उर्वरकखरीफ़ फसल के लिए 75:40:40 किग्रा NPK प्रति हेक्टेयर, और पछेती खरीफ़ और रबी के लिए 110:40:60, जहाँ उपज की संभावना कहीं ज़्यादा होती है। नाइट्रोजन तीन हिस्सों में: आधार खुराक, रोपाई के 30 दिन और 45 दिन बाद (ICAR-DOGR)

प्याज की खेती की पूरी जानकारीप्याज की पूरी फसल के लिए बुवाई का समय, खाद, सिंचाई, कीट, लागत और भाव। यह सलाह हर किस्म पर लागू होती है।

मिट्टी और जलवायु

मिट्टी

pH: 6.0–7.5

जलवायु

तापमान: 13–24°C for leaf growth, 16–25°C for bulbing
बारिश: 650–750 mm

फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें

ध्यान रखने योग्य बातें

उपज बुवाई के समय पर बहुत निर्भर करती है। आईसीएआर खरीफ़ बुवाई के लिए 19–21 टन/हेक्टेयर (190–210 क्विंटल/हेक्टेयर) और पछेती-खरीफ़ बुवाई के लिए 48–52 टन/हेक्टेयर (480–520 क्विंटल/हेक्टेयर) बताता है।
आईसीएआर के अनुसार खरीफ़ में 105–110 दिन और पछेती-खरीफ़/रबी में रोपाई के बाद 110–120 दिन लगते हैं। रबी में कंद तीन महीने तक भंडारित किए जा सकते हैं।

उपयुक्त क्षेत्र

जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।

दिल्ली
गुजरात
हरियाणा
कर्नाटक
महाराष्ट्र
मध्य प्रदेश
पंजाब
राजस्थान
तमिलनाडु

उपज राज्यों की सूची से नहीं, बुवाई की खिड़की से तय होती है

यहाँ तुलना की गई प्याज़ों में भीमा रेड सबसे ज़्यादा राज्यों के लिए सुझाई गई है, और वह लंबी सूची यह नहीं बताती कि आपको कितना मिलेगा। ICAR इसी किस्म के लिए खरीफ़ बुवाई में 19–21 टन/हेक्टेयर और पछेती-खरीफ़ बुवाई में 48–52 टन/हेक्टेयर देता है। फ़र्क़ राज्य का नहीं, खिड़की का है।

इसलिए पहले खिड़की तय कीजिए। अपने ज़िले के उद्यान कार्यालय या KVK से पूछिए कि आपके इलाक़े में पछेती-खरीफ़ की नर्सरी और रोपाई की तारीख़ें कौन-सी हैं, और नर्सरी की योजना उसी से पीछे की ओर बनाइए। पानी या मज़दूरी के हिसाब से सिर्फ़ अगेती खरीफ़ ही बन पाती है, तो कम आँकड़े पर योजना बनाइए और जल्दी बेच दीजिए, ऊँचे आँकड़े की आशा में मत रहिए। खरीफ़ खिड़की में बोते हुए 48–52 टन/हेक्टेयर का आँकड़ा मन में रखना अच्छी किस्म से निराश होने का सबसे आम तरीक़ा है।

क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?

यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।

दूसरी किस्मों से तुलना

प्याज की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।

किस्म	किसके लिए ठीक	पकने की अवधि	उपज	राज्य
Agrifound Dark Red	निर्यात के लिए गहरे, एक-जैसे कंद वाली खरीफ़ प्याज़	रोपाई के बाद 95–110 दिन	250–300 क्विंटल/हेक्टेयर	महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, मध्य प्रदेश
Bhima Redयही पेज	सबसे ज़्यादा राज्यों के लिए अनुशंसित प्याज़, खरीफ़ या रबी दोनों में	100–110 दिन	190–210 क्विंटल/हेक्टेयर (खरीफ) से 480–520 क्विंटल/हेक्टेयर (लेट-खरीफ)	दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, पंजाब, राजस्थान, तमिलनाडु
Bhima Super	गीले मौसम की खरीफ़ प्याज़, पछेती-खरीफ़ में बोने पर सबसे अच्छी	रोपाई के बाद 100–105 दिन (खरीफ़); 110–120 दिन (पछेती-खरीफ़)	200–220 क्विंटल/हेक्टेयर (खरीफ़); 400–450 क्विंटल/हेक्टेयर (पछेती-खरीफ़)	महाराष्ट्र, कर्नाटक
N-53 (Nashik Red)	जल्दी तैयार होने वाली ख़रीफ़ लाल प्याज़, जिसे तुरंत बेचना हो	रोपाई के 90–100 दिन बाद	लगभग 250 क्विंटल/हेक्टेयर (25 टन/हेक्टेयर)	महाराष्ट्र
Pusa Riddhi	छह महीने भंडारण और ऑफ़-सीज़न में बेचने के लिए रबी प्याज़	रोपाई के बाद 110–120 दिन	300–350 क्विंटल/हेक्टेयर	दिल्ली, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, राजस्थान

खोजक में मौजूद अन्य प्याज किस्में, तुलना के लिए।

इस फ़सल के कैलकुलेटर

आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और प्याज का भाव क्या चल रहा है।

सब्सिडी और सरकारी मदद

प्याज के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

भीमा रेड को किसने जारी किया?

आईसीएआर-डीओजीआर (प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय) ने इसे भीमा सुपर की सहोदर किस्म के रूप में जारी किया, वही खरीफ़ भंडारण-खिड़की प्रजनन फ़ोकस साझा करते हुए।

भीमा रेड किन राज्यों में आधिकारिक रूप से उगाई जाती है?

आईसीएआर की सिफ़ारिश खरीफ़ के लिए 8 राज्यों (दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब, राजस्थान, तमिलनाडु) और महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में रबी की मंज़ूरी को शामिल करती है।

बुवाई की खिड़की के हिसाब से भीमा रेड की उपज इतनी अलग क्यों है?

अपनी सहोदर भीमा सुपर की तरह यह किस्म बुवाई के समय के हिसाब से बहुत अलग उपज देती है। आईसीएआर के आँकड़े खरीफ़ बुवाई के लिए लगभग 19–21 टन/हेक्टेयर और पछेती-खरीफ़ बुवाई के लिए 48–52 टन/हेक्टेयर बताते हैं।

भीमा रेड कितनी देर भंडारित रहती है?

रबी-कटी कंद तीन महीने तक भंडारित रह सकती हैं, आईसीएआर की अपनी किस्म जानकारी के अनुसार।

क्या भीमा रेड किसी विशेष रोग के प्रति प्रतिरोधी है?

आईसीएआर की अपनी किस्म-सूची में कोई ख़ास रोग-प्रतिरोध दर्ज नहीं है।

भीमा रेड या भीमा सुपर: दोनों सहोदर किस्मों में कौन उगाऊँ?

दोनों ICAR-DOGR से उसी भंडारण समय के लिए आई हैं। भीमा रेड की राज्य-सूची ज़्यादा बड़ी है और महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में रबी की मंज़ूरी भी है, पछेती-खरीफ़ बुवाई में 480–520 क्विंटल/हेक्टेयर। भीमा सुपर ख़ास तौर पर गीली खरीफ़ के लिए बनी है और पछेती-खरीफ़ बुवाई में 40–45 टन/हेक्टेयर देती है। पहले देखिए आपके राज्य के लिए क्या अनुशंसित है, फिर देखिए आपकी खरीफ़ कितनी गीली रहती है।

क्या भीमा रेड को रबी की फ़सल के तौर पर उगा सकते हैं?

महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में हाँ, वहाँ ICAR ने इसे रबी के लिए मंज़ूरी दी है। रबी बुवाई में रोपाई के बाद 110–120 दिन लगते हैं और कंद तीन महीने तक टिकते हैं — काम का है, पर लंबे भंडारण के लिए बनी रबी किस्म से कम।

क्या भीमा रेड में रोग के छिड़काव की ज़रूरत पड़ती है?

तैयारी रखिए। ICAR की सूची में इसका कोई ख़ास रोग-प्रतिरोध नहीं लिखा है। इसलिए फ़सल किस्म की अपनी ताक़त पर नहीं, साफ़ पौध, अच्छी पानी निकासी और पत्ती झुलसा और थ्रिप्स पर नज़र रखने पर टिकती है।

भीमा रेड के लिए दूरी कितनी रखें?

कतारें 15 सेमी की दूरी पर और कतार में पौधे 10 सेमी की दूरी पर। पौधों की गिनती बनाए रखना ही उपज बचाने का तरीक़ा है, क्योंकि प्याज़ का खेत कुछ बड़ी गाँठों से नहीं, बहुत-सी एक-सी गाँठों से कमाता है।

रोपाई के बाद भीमा रेड कितने दिन लेती है?

100–110 दिन। कटाई की तारीख़ इसी से तय कीजिए। और सुखाने (क्योरिंग) की जगह पहले से बंदोबस्त कीजिए। खोदकर खेत में धूप में छोड़ी गई प्याज़ का रंग भी जाता है और टिकाऊपन भी।