Bhima Super प्याज बीज — बुवाई व उपज

ज़रूरी तथ्य

फसल: प्याज
प्रकार: खुली-परागित
सीज़न: खरीफ़
पकने की अवधि: रोपाई के बाद 100–105 दिन (खरीफ़); 110–120 दिन (पछेती-खरीफ़)
बीज दर: 5–7 किग्रा बीज प्रति हेक्टेयर, जिसकी पौध लगभग 0.05 हेक्टेयर नर्सरी क्यारी में तैयार होती है। आर्द्र गलन से बचाव के लिए बीज को 2 ग्राम/किग्रा थीरम से उपचारित करें
अपेक्षित उपज: 200–220 क्विंटल/हेक्टेयर (खरीफ़); 400–450 क्विंटल/हेक्टेयर (पछेती-खरीफ़)
उपयुक्त मिट्टी: दोमट
रोग-प्रतिरोध: मध्यम भंडारण अवधि — 3–4 महीने
जारी: ICAR-प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय (DOGR) द्वारा खरीफ़ और पछेती-खरीफ़ खेती के लिए जारी

असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।

इस किस्म के बारे में

भीमा सुपर लाल प्याज़ की किस्म है। इसे ICAR-प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय (DOGR) ने महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात और मध्य प्रदेश सहित कई राज्यों में खरीफ़ और पछेती-खरीफ़, दोनों के लिए जारी किया। कंद गोल होते हैं, गर्दन की ओर पतले और ज़्यादातर एक केंद्र वाले (single-centred)। खरीफ़ की फ़सल के रूप में यह 100–105 दिनों में पकती है और 20–22 टन/हेक्टेयर उपज देती है, भंडारण कम (1–1.5 महीने) चलता है। पछेती-खरीफ़ की फ़सल के रूप में यह 110–120 दिनों में पकती है और उपज कहीं ज़्यादा, 40–45 टन/हेक्टेयर, मिलती है। भंडारण मध्यम (2–3 महीने) चलता है।

क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?

अगर आपकी खरीफ़ गीली रहती है और पहले कंद सड़न से नुक़सान हुआ है, तो भीमा सुपर लगाइए — ICAR-DOGR ने इसे उसी मौसम के लिए बनाया है। हो सके तो पछेती-खरीफ़ में बोइए: वही किस्म 110–120 दिन में 40–45 टन/हेक्टेयर देती है और 2–3 महीने टिकती है, जबकि खरीफ़ बुवाई में 100–105 दिन में 20–22 टन/हेक्टेयर और सिर्फ़ 1–1.5 महीने का भंडारण मिलता है। कंद गोल और ज़्यादातर एक-केंद्र वाले होते हैं, जो बाज़ार को पसंद आते हैं। सामान्य खरीफ़ में गहरे निर्यात-लायक कंद चाहिए तो एग्रीफाउंड डार्क रेड, और फ़सल महीनों रखनी हो तो पूसा रिद्धि जैसी रबी किस्म चुनिए।

बुवाई और खेती

बुवाई का समयखरीफ़ फसल: नर्सरी मई–जून में डालें और रोपाई जुलाई–अगस्त में करें। ज़्यादा उपज देने वाली पछेती खरीफ़ फसल में नर्सरी उसी समय डलती है, पर पौध नर्सरी में कुछ दिन और रहती है (ICAR-DOGR)
बीज दर5–7 किग्रा बीज प्रति हेक्टेयर, जिसकी पौध लगभग 0.05 हेक्टेयर नर्सरी क्यारी में तैयार होती है। आर्द्र गलन से बचाव के लिए बीज को 2 ग्राम/किग्रा थीरम से उपचारित करें
दूरीकतार से कतार 15 सेमी और पौधे से पौधे 10 सेमी
बुवाई विधिनर्सरी 10–15 सेमी ऊँची और 1.0–1.2 मीटर चौड़ी उठी क्यारियों पर बनाएँ, क्यारियों के बीच 30 सेमी की दूरी रखें। खरीफ़ में सपाट क्यारी में पानी भरता है और एन्थ्रेक्नोज़ बढ़ता है। पौध खरीफ़ में बुवाई के 35–40 दिन बाद और पछेती खरीफ़ में 45–50 दिन बाद तैयार होती है। रोपाई से पहले पौध का ऊपरी एक-तिहाई हिस्सा काट दें और जड़ों को दो घंटे 0.1% कार्बेन्डाजिम में डुबोएँ
सिंचाईरोपाई पर पानी दें, तीन दिन बाद फिर, और उसके बाद हर 7–10 दिन में। खरीफ़ फसल को कुल 5–8 सिंचाई चाहिए। कटाई से 10–15 दिन पहले, जब गर्दन गिरने लगे, पानी बंद कर दें, वरना भंडारण में गाँठें सड़ती हैं
उर्वरकखरीफ़ प्याज़: 75:40:40 किग्रा NPK प्रति हेक्टेयर — 25 किग्रा N पूरी फॉस्फोरस और पोटाश के साथ रोपाई पर, फिर 30 और 45 दिन पर 25-25 किग्रा N। साथ में 75 किग्रा N के बराबर जैविक खाद दें, यानी लगभग 15 टन/हेक्टेयर गोबर खाद (ICAR-DOGR)

प्याज की खेती की पूरी जानकारीप्याज की पूरी फसल के लिए बुवाई का समय, खाद, सिंचाई, कीट, लागत और भाव। यह सलाह हर किस्म पर लागू होती है।

मिट्टी और जलवायु

मिट्टी

pH: 6.0–7.5

जलवायु

तापमान: 13–24°C for leaf growth, 16–25°C for bulbing
बारिश: 650–750 mm

फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें

किसान इसे क्यों चुन सकते हैं

पछेती-खरीफ़ बुवाई से इसी किस्म की खरीफ़ फ़सल के मुक़ाबले उपज (40–45 बनाम 20–22 टन/हेक्टेयर) और भंडारण अवधि (2–3 बनाम 1–1.5 महीने), दोनों लगभग दोगुने हो जाते हैं। किसान दोनों में से कोई भी समय चुन सकते हैं, इसलिए बुवाई का समय सोच-समझकर तय करना ज़रूरी है
अधिकांशतः एकल-केंद्रित बल्ब, जो बाज़ार में विभाजित या बहु-केंद्रित बल्बों से ज़्यादा पसंद किए जाते हैं

ध्यान रखने योग्य बातें

खरीफ़-बोई फ़सल की भंडारण अवधि कम है (1–1.5 महीने) — इसे रोककर रखने के बजाय जल्दी बाज़ार भेजना ज़रूरी है
इसके सबसे अच्छे प्रदर्शन, यानी पछेती-खरीफ़ खिड़की में भी, भंडारण अवधि (2–3 महीने) एक समर्पित रबी भंडारण किस्म से काफ़ी कम रहती है

उपयुक्त क्षेत्र

जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।

महाराष्ट्र
कर्नाटक

बरसात में कंद क्यों सड़ते हैं, और नुक़सान कैसे घटे

यह किस्म इसीलिए है कि गीली खरीफ़ खिड़की प्याज़ पर भारी पड़ती है: कंद के चारों तरफ़ खड़ा पानी, गरम मिट्टी और गर्दन पर एक चोट — सड़न को इतना ही चाहिए। भीमा सुपर उस खिड़की में एग्रीफाउंड डार्क रेड से बेहतर चलती है, पर पानी को हटा नहीं देती।

उठी चौड़ी क्यारियों पर लगाइए जिससे पानी जड़ के इलाक़े से निकल जाए, वहाँ बैठा न रहे, और बरसात भर नालियाँ खुली रखिए। बारिश के ऊपर सिंचाई मत कीजिए। गर्दन गिरने पर खुदाई कर लीजिए। पकी फ़सल को गीली मिट्टी में पड़ा मत छोड़िए। छाया में सुखाइए। और कंद सँभालकर उठाइए। ढेर में सड़न चोट खाए कंद से ही शुरू होती है। खरीफ़ में बोए कंद बस 1–1.5 महीने टिकते हैं, इसलिए जल्दी बेचिए; पछेती-खरीफ़ खिड़की में बोने पर फ़सल भी बड़ी मिलती है और भंडारण 2–3 महीने का।

क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?

यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।

दूसरी किस्मों से तुलना

प्याज की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।

किस्म	किसके लिए ठीक	पकने की अवधि	उपज	राज्य
Agrifound Dark Red	निर्यात के लिए गहरे, एक-जैसे कंद वाली खरीफ़ प्याज़	रोपाई के बाद 95–110 दिन	250–300 क्विंटल/हेक्टेयर	महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, मध्य प्रदेश
Bhima Red	सबसे ज़्यादा राज्यों के लिए अनुशंसित प्याज़, खरीफ़ या रबी दोनों में	100–110 दिन	190–210 क्विंटल/हेक्टेयर (खरीफ) से 480–520 क्विंटल/हेक्टेयर (लेट-खरीफ)	दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, पंजाब, राजस्थान, तमिलनाडु
Bhima Superयही पेज	गीले मौसम की खरीफ़ प्याज़, पछेती-खरीफ़ में बोने पर सबसे अच्छी	रोपाई के बाद 100–105 दिन (खरीफ़); 110–120 दिन (पछेती-खरीफ़)	200–220 क्विंटल/हेक्टेयर (खरीफ़); 400–450 क्विंटल/हेक्टेयर (पछेती-खरीफ़)	महाराष्ट्र, कर्नाटक
N-53 (Nashik Red)	जल्दी तैयार होने वाली ख़रीफ़ लाल प्याज़, जिसे तुरंत बेचना हो	रोपाई के 90–100 दिन बाद	लगभग 250 क्विंटल/हेक्टेयर (25 टन/हेक्टेयर)	महाराष्ट्र
Pusa Riddhi	छह महीने भंडारण और ऑफ़-सीज़न में बेचने के लिए रबी प्याज़	रोपाई के बाद 110–120 दिन	300–350 क्विंटल/हेक्टेयर	दिल्ली, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, राजस्थान

खोजक में मौजूद अन्य प्याज किस्में, तुलना के लिए।

इस फ़सल के कैलकुलेटर

आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और प्याज का भाव क्या चल रहा है।

सब्सिडी और सरकारी मदद

प्याज के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

भीमा सुपर को खरीफ़ या पछेती-खरीफ़ फ़सल के रूप में बोना चाहिए?

यह किस्म बुवाई के समय के हिसाब से बहुत अलग नतीजा देती है। खरीफ़ बुवाई से 20–22 टन/हेक्टेयर उपज मिलती है और भंडारण सिर्फ़ 1–1.5 महीने का रहता है। पछेती-खरीफ़ बुवाई से उपज लगभग दोगुनी, 40–45 टन/हेक्टेयर, हो जाती है और भंडारण 2–3 महीने का रहता है। इसलिए पछेती बुवाई उन किसानों के लिए ठीक है जो फ़सल को तुरंत बेचने के बजाय कुछ समय रोककर रख सकते हैं।

गीली खरीफ़ में एग्रीफाउंड डार्क रेड से भीमा सुपर क्यों ठीक बैठती है?

ICAR-DOGR ने इसे खरीफ़ और पछेती-खरीफ़, यानी गीले मौसम की बुवाई के लिए जारी किया, जिसमें एग्रीफाउंड डार्क रेड में कंद सड़न का ख़तरा ज़्यादा रहता है। अगर आपके यहाँ खरीफ़ की बारिश तेज़ होती है, तो काग़ज़ पर ज़्यादा उपज वाली सूखे मौसम की किस्म से यही बात ज़्यादा काम की है।

क्या भीमा सुपर हाइब्रिड है? क्या इसका बीज रख सकते हैं?

यह खुली-परागित किस्म है, हाइब्रिड नहीं, इसलिए अपने कंदों से बनाया बीज किस्म के गुण लगभग बनाए रखता है, बस पास में कोई दूसरी प्याज़ फूल पर न हो। बीज के लिए वही कंद रखिए जो गोल और एक-केंद्र वाले हों, क्योंकि बाज़ार उसी बात का दाम देता है।

क्या भीमा सुपर को ऑफ़-सीज़न बाज़ार के लिए भंडारित किया जा सकता है?

ठीक से नहीं। सबसे अच्छी हालत में भी पछेती-खरीफ़ की फ़सल 2–3 महीने और खरीफ़ की फ़सल सिर्फ़ 1–1.5 महीने टिकती है। लंबे समय रखने के लिए रबी की भंडारण किस्म उगाइए।

भीमा सुपर किस दूरी पर लगाएँ?

कतारों के बीच 15 सेमी और पौधों के बीच 10 सेमी। गीली ख़रीफ़ में हवा के लिए ज़्यादा दूरी रखने का मन करता है। पर उससे प्रति हेक्टेयर पौधे घटते हैं। और गाँठें मंडी के माप की जगह नरम और ज़रूरत से बड़ी हो जाती हैं।

क्या भीमा सुपर, अग्रीफ़ाउंड डार्क रेड से ज़्यादा उपज देती है?

एक ही मौसम में नहीं। सामान्य खरीफ़ में बोएँ तो दोनों लगभग बराबर समय लेती हैं और उपज में अग्रीफ़ाउंड डार्क रेड भारी पड़ती है — रोपाई के बाद 95–110 दिन में 250–300 क्विंटल/हेक्टेयर, जबकि भीमा सुपर 100–105 दिन में 200–220 क्विंटल/हेक्टेयर। भीमा सुपर इससे आगे सिर्फ़ पछेती-खरीफ़ बुवाई में निकलती है, जहाँ यह 110–120 दिन लेकर 400–450 क्विंटल/हेक्टेयर देती है। ध्यान रखिए, खरीफ़ की फ़सल सिर्फ़ 1–1.5 महीने और पछेती-खरीफ़ की 2–3 महीने टिकती है, इसलिए यह ज़्यादा वज़न तभी काम का है जब आप उसे समय पर निकाल सकें। पहले अपनी बुवाई की खिड़की और बरसात में खेत की निकासी देखकर चुनिए।