Early Kunwari
पूसा मेघना जैसी ही अगेती समूह की किस्म, जो गर्म मौसम में फूल बनाती है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- फूलगोभी
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 60–75 दिन (रोपाई बाद)
- बीज दर
- 500 ग्राम प्रति एकड़ — जल्दी वाली फूलगोभी को मुख्य या पछेती फसल से दोगुना बीज चाहिए, जिसके लिए 250 ग्राम प्रति एकड़ काफ़ी है
- अपेक्षित उपज
- मध्यम
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- pH
- 6.0–7.0
- रोग-प्रतिरोध
- मध्यम
- जारी
- पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू), लुधियाना ने विकसित की। जारी होने का सही साल पक्का नहीं हो सका
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
अर्ली कुँवारी बहुत अगेती फूलगोभी है, जो पारंपरिक "कुँवारी" परिपक्वता समूह की है। इसे पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू), लुधियाना ने विकसित किया। यह गोलार्ध आकार के फूल बनाती है, जिनकी सतह समतल होती है। फूल खुले प्रकार के, पीलापन लिए सफ़ेद, मध्यम आकार के और घने होते हैं। कटाई सितंबर के मध्य से अक्टूबर के मध्य तक तैयार होती है, जो कुँवारी समूह की किस्मों में सबसे जल्दी की खिड़की है। दर्ज औसत उपज 8 टन/हेक्टेयर है और इसकी सिफ़ारिश पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और दिल्ली के लिए है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप चाहते हैं कि फूलगोभी बाज़ार में सबसे पहले आपकी पहुँचे, तो अर्ली कुँवारी लगाइए। PAU लुधियाना की यह किस्म कुँवारी समूह की सबसे अगेती खिड़की में फूल बाँधती है, कटाई सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य तक। यह पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और दिल्ली के लिए अनुशंसित है। फूल गोलार्ध आकार के, समतल सतह वाले, पीलापन लिए सफ़ेद, मध्यम और कसे होते हैं, औसत उपज लगभग 8 टन/हेक्टेयर। सौदा साफ़ है: यहाँ जल्दी आना मिलता है, ज़्यादा वज़न नहीं, और जारी होने का साल और क्रॉस किसी PAU स्रोत से पक्का नहीं है। अगेती मौसम में ज़्यादा उपज चाहिए तो पूसा मेघना, शरद गर्म रहती हो तो पंत गोभी 3, और सर्दी के भारी फूल के लिए पूसा स्नोबॉल के-1 या स्नोबॉल-16 चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयरोपाई जून–जुलाई में, जो जल्दी तैयार होने वाली किस्मों का समय है। ग़लत समय पर बुवाई से ही बटनिंग होती है, इसलिए इसे आगे मत खिसकाइए (PAU)
- बीज दर500 ग्राम प्रति एकड़ — जल्दी वाली फूलगोभी को मुख्य या पछेती फसल से दोगुना बीज चाहिए, जिसके लिए 250 ग्राम प्रति एकड़ काफ़ी है
- दूरी45 x 30 सेमी, यानी PAU जल्दी और पछेती फसल को जो दूरी देता है; मुख्य मौसम की फसल 45 x 45 सेमी पर लगती है
- बुवाई विधिनर्सरी को ख़ूब सड़ी गोबर खाद और बार-बार पानी दें, और क्यारियों को लू से बचाने के लिए सरकंडे की छाजन लगाएँ, वरना गर्मी में जल्दी वाली नर्सरी मर जाती है। रोपाई ठंडे, नम खेत में दोपहर बाद करें और तुरंत सिंचाई करें
- सिंचाईपहली सिंचाई रोपाई के तुरंत बाद, फिर गर्मी में हर 7–8 दिन और सर्दी में 10–15 दिन पर; कुल 8–12 सिंचाई (PAU)
- उर्वरकप्रति एकड़ 40 टन गोबर खाद के साथ 50 किग्रा N (110 किग्रा यूरिया), 25 किग्रा P2O5 (155 किग्रा सिंगल सुपरफॉस्फेट) और 25 किग्रा K2O (40 किग्रा म्यूरेट ऑफ़ पोटाश)। पूरी खाद, P और K तथा आधी N रोपाई से पहले, बाकी चार हफ़्ते बाद (PAU)
- कटाईसितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य तक कटाई के लिए तैयार — कुँवारी परिपक्वता समूह की सबसे अगेती फूल-बनने की खिड़की
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- कुँवारी समूह में सबसे अगेती फूल-बनने की खिड़की, जिससे उत्पादक मुख्य अगेती-फूलगोभी की भरमार से पहले बाज़ार में पहुँच सकते हैं
- घने, समतल सतह वाले गोलार्ध आकार के फूल, जो एक-समान दिखावट के लिए अच्छे हैं
ध्यान रखने योग्य बातें
- जारी होने का सही साल या वंशावली पीएयू के किसी स्रोत से पक्की नहीं हो सकी। पीएयू-लुधियाना का प्रजनन श्रेय और सारे खेती के आँकड़े दूसरे स्रोतों पर टिके हैं।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- पंजाब
- हरियाणा
- हिमाचल प्रदेश
- दिल्ली
मौसम की पहली कटाई के लिए नर्सरी का समय
अर्ली कुँवारी के समूह में फूल बाँधने की सबसे पहली खिड़की इसी की है, कटाई सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य तक। यह खिड़की पैसे वाली है। मुख्य आवक से पहले माल कम रहता है। यह पूरा मामला नर्सरी में तय होता है, खेत में कुछ दिखने से कई हफ़्ते पहले।
पीछे की ओर गिनिए: जिस तारीख़ को कटाई चाहिए, उसमें से रोपाई के बाद लगने वाले 60–75 दिन घटाइए, और फिर पौध को नर्सरी में लगने वाला समय। इससे बुवाई की तारीख़ निकलेगी, और वह गरम-बरसाती मौसम में पड़ती है — यही मुश्किल हिस्सा है। नर्सरी उठी क्यारियों पर, शेड नेट या छप्पर के नीचे बनाइए। साफ़ बीज और नई या उपचारित मिट्टी लीजिए, हल्का और बार-बार पानी दीजिए जिससे पौध गलन से बचे। रोपाई शाम को कीजिए। छोटी फ़सल को तेज़ बारिश से बचाइए और खेत की निकासी ठीक रखिए — जलभराव में फँसी अगेती फ़सल पूरी खिड़की चूक जाती है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
फूलगोभी की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Early Kunwariयही पेज | मौसम की पहली फूलगोभी, सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य की कटाई | 60–75 दिन (रोपाई बाद) | मध्यम | पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, दिल्ली |
| Pant Gobhi 3 | शरद की गर्मी में फूल बाँधने के लिए, जब स्नोबॉल किस्में नहीं बाँध पातीं | रोपाई के बाद 70–80 दिन | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश |
| Pant Shubhra | दिसंबर–जनवरी की खिड़की, और वे फूल जो अपना रंग बनाए रखते हैं | 75–90 दिन | मध्यम–उच्च | उत्तराखंड |
| Pusa Meghna | सितंबर–अक्टूबर में फूल बाँधने वाली जानी-पहचानी अगेती फूलगोभी | 60–75 दिन (रोपाई बाद) | 170–180 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश |
| Pusa Sharad | नवंबर–दिसंबर की खिड़की, और यहाँ की सबसे ज़्यादा उपज | रोपाई के लगभग 80–85 दिन बाद | 240–260 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार, पश्चिम बंगाल |
| Pusa Snowball K-1 | सर्दी के बर्फ़-सफ़ेद फूल, जो कटाई टलने पर भी रंग बनाए रखते हैं | रोपाई से 90–100 दिन | 150–200 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Snowball-16 | सबसे पछेती खिड़की, जनवरी से मार्च की कटाई | 95–110 दिन | ज़्यादा | पंजाब |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और फूलगोभी का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके फूलगोभी के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर फूलगोभी किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरफूलगोभी की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में फूलगोभी की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में फूलगोभी का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
फूलगोभी के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अर्ली कुँवारी फूलगोभी किसने विकसित की?
पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू), लुधियाना, दूसरे स्रोतों के अनुसार।
अर्ली कुँवारी कटाई के लिए कब तैयार होती है?
सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य — कुँवारी-समूह की फूलगोभी किस्मों में सबसे अगेती फूल-बनने की खिड़की।
अर्ली कुँवारी वास्तव में किन राज्यों के लिए अनुशंसित है?
पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और दिल्ली।
अर्ली कुँवारी का फूल कैसा दिखता है?
फूल गोलार्ध आकार के, समतल सतह वाले, खुले प्रकार के, पीलापन लिए सफ़ेद, मध्यम आकार के और घने होते हैं।
अर्ली कुँवारी कितनी उपज देती है?
पक्के दूसरे स्रोतों के अनुसार औसतन लगभग 8 टन/हेक्टेयर मिलती है।
अगेती फूलगोभी के लिए 8 टन/हेक्टेयर की उपज फ़ायदे की है?
यह सितंबर के भाव पर है। अगेती फूलगोभी अक्सर सर्दी के बीच के भाव से कई गुना दाम पाती है। इसलिए भरमार से पहले कटी हल्की फ़सल उस भारी फ़सल से ज़्यादा कमा सकती है जो तब बिके जब हर किसान काट रहा हो। तय करने से पहले पिछले साल के उस पखवाड़े के मंडी भाव देख लीजिए।
अर्ली कुँवारी की नर्सरी कब डालें?
कटाई के समय से उल्टा हिसाब लगाइए। फूल सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य तक आते हैं और फ़सल रोपाई के बाद 60–75 दिन लेती है। इसलिए नर्सरी मानसून के महीनों में डलती है। उसे ऊँची क्यारी पर निकासी के साथ तैयार कीजिए, क्योंकि अगेती फ़सल में सबसे बड़ा ख़तरा तेज़ बारिश में नर्सरी के नुक़सान का होता है।
क्या अर्ली कुँवारी चार लिखे राज्यों के बाहर उगा सकते हैं?
इसकी अनुशंसा पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और दिल्ली के लिए है, जहाँ शरद के तापमान का ढर्रा वैसा ही है जिसमें इसे चुना गया। उससे पूर्व या दक्षिण में अगेती समूह अलग व्यवहार करता है, इसलिए अपने केवीके से पूछिए कि आपके ज़िले के लिए कौन-सी अगेती फूलगोभी सुझाई जाती है।
क्या अर्ली कुँवारी को सर्दी की फ़सल के रूप में उगा सकते हैं?
नहीं। यह जल्दी वाली ख़रीफ़ किस्म है, कटाई मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर, और यह उस गर्मी में फूल बनाती है जिसमें स्नोबॉल किस्में रुक जातीं। दिसंबर–जनवरी के लिए पूसा शरद लीजिए, और जनवरी–मार्च के लिए स्नोबॉल-16 या पूसा स्नोबॉल K-1।
जल्दी वाली खिड़की के लिए अर्ली कुँवारी लें या पंत गोभी 3?
दोनों शरद की गर्मी में फूल बनाती हैं। अर्ली कुँवारी PAU की किस्म है, पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश और दिल्ली के लिए दर्ज, कटाई मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर। पंत गोभी 3 GBPUAT की सिंथेटिक किस्म है, उत्तराखंड और उत्तर प्रदेश के लिए दर्ज, उपज 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर। वही लीजिए जो आपके राज्य के लिए जारी हुई है।
स्रोत: Package of Practices for Vegetable Crops, Punjab Agricultural University: cauliflower transplanting windows and seed rate by season group, spacing, nursery care, fertiliser and irrigation. संपादकीय नीति.