Pant Gobhi 3
पंतनगर की जल्दी के मौसम की किस्म, जो शरद की गर्मी में भी गोभी का फूल बाँध लेती है, जहाँ Pusa Snowball K-1 काम का फूल नहीं बनाती।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- फूलगोभी
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- रोपाई के बाद 70–80 दिन
- बीज दर
- जल्दी वाले समूह के लिए 500 ग्राम प्रति एकड़, जबकि मुख्य और पछेती किस्मों के लिए 250 ग्राम प्रति एकड़
- अपेक्षित उपज
- 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- pH
- 6.0–7.0
- रोग-प्रतिरोध
- अपना कोई रोग-प्रतिरोध नहीं; काली सड़न पर नज़र रखें
- जारी
- GBPUAT, पंतनगर, उत्तराखंड ने जारी की। जारी होने का सही साल नहीं मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
पंत गोभी 3 पंतनगर के गोविंद बल्लभ पंत कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (GBPUAT) की जल्दी के मौसम (‘कतकी’ वर्ग) की फूलगोभी है। इसे आठ अंतःप्रजनित लाइनों को मिलाकर बनाई गई ‘सिंथेटिक’ किस्म के रूप में तैयार किया गया, ताकि यह शरद की गर्मी में फूल बाँध ले। Pusa Snowball K-1 जैसी स्नोबॉल किस्में ऐसे समय काम का फूल नहीं बना पातीं। दो अलग-अलग तरह के स्रोत, एक विश्वविद्यालय का खेती पर व्याख्यान और एक खेती-गाइड वाली साइट, इन बातों पर एक-सा बताते हैं। ये बातें हैं: बनाने का तरीक़ा, आधे गोल क्रीम-सफ़ेद फूल और अक्टूबर की तुड़ाई।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपके यहाँ अक्टूबर में भी गर्मी रहती है और स्नोबॉल किस्म ढीला, बेकार फूल देगी, तो पंत गोभी 3 लगाइए। GBPUAT पंतनगर ने इसे कतकी समूह की आठ अंतःप्रजनित लाइनों की सिंथेटिक किस्म के रूप में ठीक इसी वजह से बनाया कि यह उस गर्मी में फूल बाँध ले। फूल गोलार्ध, मलाईदार-सफ़ेद और गैर-चावली होते हैं। उपज रोपाई से 70–80 दिन में 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर, और यह उत्तराखंड और उत्तर प्रदेश के लिए अनुशंसित है। आधा-सीधा, खुला पौधा खरीफ़ की पास-पास रोपाई सह लेता है। इसमें अपना कोई रोग-प्रतिरोध नहीं है, इसलिए काली सड़न पर नज़र रखिए। इससे भी जल्दी कटाई चाहिए तो अर्ली कुँवारी या पूसा मेघना, और मौसम ठीक से ठंडा हो जाने पर पूसा स्नोबॉल के-1 चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयजल्दी मौसम की फूलगोभी के लिए रोपाई जून–जुलाई में (PAU)
- बीज दरजल्दी वाले समूह के लिए 500 ग्राम प्रति एकड़, जबकि मुख्य और पछेती किस्मों के लिए 250 ग्राम प्रति एकड़
- दूरी45 x 30 सेमी
- बुवाई विधिनर्सरी की क्यारियों को छाजन से लू से बचाएँ और पानी देते रहें, क्योंकि जल्दी वाली फसल साल के सबसे गर्म समय में तैयार होती है। रोपाई दोपहर बाद नम मिट्टी में करें
- सिंचाईरोपाई के तुरंत बाद पानी दें, फिर गर्मी में 7–8 दिन और सर्दी में 10–15 दिन के अंतर पर, कुल 8–12 बार (PAU)
- उर्वरकप्रति एकड़: 40 टन गोबर खाद, 50 किग्रा N, 25 किग्रा P2O5 और 25 किग्रा K2O, जिसमें आधी नाइट्रोजन रोपाई के चार हफ़्ते बाद ऊपर से दी जाए (PAU)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- शरद की गर्मी में भरोसे से फूल बाँधती है, जब बहुत कम फूलगोभी किस्में ऐसा कर पाती हैं।
- आधी खड़ी, खुली बनावट का पौधा, जो खरीफ़ के मौसम में पास-पास लगाने के लिए ठीक है।
- आधे गोल, क्रीम-सफ़ेद फूल, जो तुड़ाई पर दानेदार (राइसी) नहीं होते, बताए गए विवरणों के अनुसार।
ध्यान रखने योग्य बातें
- कुछ विवरणों में फूल बनने तक की अवधि लगभग 110 दिन बताई गई है, जबकि ऊपर रोपाई से 70–80 दिन दिए हैं। सबसे संभावित बात यह है कि वे दिन नर्सरी की बुवाई से गिने गए हैं, रोपाई से नहीं। लगभग 30 दिन की नर्सरी जोड़ने पर दोनों आँकड़े मिल जाते हैं। पर यह एक संभावित समझ है, पक्की पुष्टि नहीं।
- विवरणों में उपज (100–125 क्विंटल/हेक्टेयर) ऊपर दी 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर से कुछ कम है, जो अलग-अलग स्रोतों के आँकड़ों में आम फ़र्क के दायरे में है।
- GBPUAT या ICAR का कोई मूल पन्ना नहीं मिल सका, इसलिए माता-पिता और अवधि की जानकारी दो अलग स्रोतों पर टिकी है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तराखंड
- उत्तर प्रदेश
काली सड़न: गरम-नम फूलगोभी फ़सल की बीमारी
पंत गोभी 3 शरद की गर्मी में फूल बाँध लेती है, जहाँ स्नोबॉल किस्म काम लायक़ फूल नहीं बना पाती। यह अगेती खिड़की गरम, नम मौसम के साथ आती है, जो काली सड़न को ठीक भाता है। इस किस्म में अपना प्रतिरोध नहीं है, इसलिए योजना इसी परेशानी के लिए बनानी है।
पत्ती के किनारे से अंदर की तरफ़ सूखते पीले-भूरे V-आकार के धब्बे और गहरी नसें देखिए। यह जीवाणु बीज से, छींटे पड़ते पानी से और आपके हाथ-औज़ार से फैलता है। इसलिए भरोसेमंद स्रोत का साफ़, उपचारित बीज लीजिए। नर्सरी पुरानी गोभी-सरसों वाली ज़मीन से दूर बनाइए। पत्तियाँ गीली होने पर फ़सल में काम मत कीजिए। प्रभावित पौधे हटाकर बाहर कीजिए। जहाँ यह आ चुकी हो वहाँ दो सीज़न फूलगोभी, पत्तागोभी, सरसों और मूली से हटकर फ़सल चक्र चलाइए। KVK से पूछिए कि यहाँ कौन-सी दवा सुझाई गई है; जिस फ़सल में यह भर चुकी हो उसे कोई छिड़काव नहीं बचाता, इसलिए असली नियंत्रण खेत की सफ़ाई ही है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
फूलगोभी की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Early Kunwari | मौसम की पहली फूलगोभी, सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य की कटाई | 60–75 दिन (रोपाई बाद) | मध्यम | पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, दिल्ली |
| Pant Gobhi 3यही पेज | शरद की गर्मी में फूल बाँधने के लिए, जब स्नोबॉल किस्में नहीं बाँध पातीं | रोपाई के बाद 70–80 दिन | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश |
| Pant Shubhra | दिसंबर–जनवरी की खिड़की, और वे फूल जो अपना रंग बनाए रखते हैं | 75–90 दिन | मध्यम–उच्च | उत्तराखंड |
| Pusa Meghna | सितंबर–अक्टूबर में फूल बाँधने वाली जानी-पहचानी अगेती फूलगोभी | 60–75 दिन (रोपाई बाद) | 170–180 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश |
| Pusa Sharad | नवंबर–दिसंबर की खिड़की, और यहाँ की सबसे ज़्यादा उपज | रोपाई के लगभग 80–85 दिन बाद | 240–260 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार, पश्चिम बंगाल |
| Pusa Snowball K-1 | सर्दी के बर्फ़-सफ़ेद फूल, जो कटाई टलने पर भी रंग बनाए रखते हैं | रोपाई से 90–100 दिन | 150–200 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Snowball-16 | सबसे पछेती खिड़की, जनवरी से मार्च की कटाई | 95–110 दिन | ज़्यादा | पंजाब |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और फूलगोभी का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके फूलगोभी के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर फूलगोभी किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरफूलगोभी की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में फूलगोभी की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में फूलगोभी का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
फूलगोभी के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पंत गोभी 3 के लिए ‘सिंथेटिक किस्म’ का क्या मतलब है?
इसका मतलब है कि पंत गोभी 3 को सिर्फ़ दो माता-पिता का क्रॉस बनाने के बजाय कतकी (शुरुआती शरद) फूलगोभी वर्ग की आठ अलग-अलग अंतःप्रजनित लाइनों को मिलाकर बनाया गया। यह तरीका जल्दी पकने का गुण बनाए रखकर आनुवंशिक विविधता बढ़ाने के लिए अपनाया जाता है।
अलग-अलग स्रोतों में पंत गोभी 3 के पकने का समय अलग क्यों बताया गया है?
ऊपर रोपाई से 70–80 दिन दिए हैं, जबकि कुछ विवरणों में फूल बनने तक लगभग 110 दिन। इसका कारण संभवतः यह है कि वे दिन नर्सरी की बुवाई से गिने गए हैं, रोपाई की तारीख़ से नहीं।
गर्म मौसम में स्नोबॉल फूलगोभी क्यों नहीं बनती?
स्नोबॉल किस्मों को कसा सफ़ेद फूल बाँधने के लिए सच्ची ठंड चाहिए। गर्म मौसम में वे या तो पत्तों में ही रह जाती हैं या ढीला, चावली फूल देती हैं जिसे बाज़ार नहीं लेता। पंत गोभी 3 जैसी अगेती किस्में ऊँचे तापमान में फूल बाँधने के लिए चुनी गई हैं, और अगेती समूह के होने की पूरी वजह यही है।
क्या पंत गोभी 3 का बीज रख सकते हैं?
भरोसे से नहीं। यह आठ अंतःप्रजनित लाइनों को मिलाकर बनी सिंथेटिक किस्म है। इसलिए अपने खेत से लिया बीज उस संतुलन से हट जाता है और फ़सल के फूल बाँधने के समय और क्वालिटी में बेमेल आ जाता है। नया प्रमाणित बीज ख़रीदिए, और अगेती फूल बाँधने का गुण भी वहीं संभाला जाता है।
कुछ स्रोत पंत गोभी 3 के लिए 110 दिन क्यों बताते हैं?
क्योंकि वे शायद रोपाई से नहीं, नर्सरी बुवाई से गिन रहे हैं। लगभग 30 दिन की नर्सरी और यहाँ दिए 70–80 दिन जोड़ने पर 110 के आसपास बैठ जाता है। किस्मों की तुलना करते समय देख लीजिए कि गिनती किस तारीख़ से शुरू हो रही है।
पंत गोभी 3 की रोपाई कब और किस दूरी पर करें?
जल्दी वाली फ़सल के लिए जून–जुलाई में रोपाई (PAU), दूरी 45 x 30 सेमी। रोपाई शाम को कीजिए और उसी दिन पानी दीजिए। जून की दोपहर में लगाई पौध सँभलने में एक हफ़्ता गँवा देती है, और जल्दी वाली फूलगोभी के पास गँवाने को एक हफ़्ता भी नहीं है।
पंत गोभी 3 कितनी उपज देती है?
रोपाई से 70–80 दिन में 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर। पूसा शरद (240–260 क्विंटल/हेक्टेयर) जैसी मुख्य मौसम की किस्म के सामने यह कम है। फिर भी इसे उगाने की वजह तारीख़ है। यह तब फूल देती है जब स्नोबॉल किस्में नहीं दे सकतीं।
स्रोत: Package of Practices for Vegetable Crops, Punjab Agricultural University: cauliflower season-wise transplanting and seed rate, spacing, nursery care, fertiliser and irrigation. संपादकीय नीति.