Pant Shubhra
मध्यम समूह की किस्म, जिसके कसे हुए सफ़ेद फूल मुख्य सीज़न के लिए हैं।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- फूलगोभी
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- 75–90 दिन
- बीज दर
- 250 ग्राम प्रति एकड़
- अपेक्षित उपज
- मध्यम–उच्च
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- pH
- 6.0–7.0
- रोग-प्रतिरोध
- मध्यम
- जारी
- 1981 में पहचाना गया (AICVIP), 1983 में उत्तर प्रदेश राज्य समिति व 1984 में केंद्रीय किस्म विमोचन समिति द्वारा जारी — जीबीपीयूएटी, पंतनगर
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
पंत शुभ्रा दिसंबर-जनवरी में पकने वाले समूह की फूलगोभी है। इसे जी.बी. पंत कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (जीबीपीयूएटी), पंतनगर में जननद्रव्य रेखा PI 272775 से सरल आवर्ती चयन के ज़रिए विकसित किया गया। 1981 में अखिल भारतीय समन्वित सब्ज़ी सुधार परियोजना ने इसे जारी करने के लिए चुना। फिर 1983 में उत्तर प्रदेश राज्य किस्म विमोचन समिति और 1984 में केंद्रीय किस्म विमोचन समिति ने इसे औपचारिक रूप से जारी किया। यह सब पक्के दूसरे स्रोतों के अनुसार है, जिसे जीबीपीयूएटी की अपनी जारी की हुई फ़सल किस्मों की सूची से मिलाया गया। बाहरी पत्तियाँ अर्ध-खड़ी होती हैं और फूलों को आंशिक रूप से ढकती हैं। फूल घने, थोड़े शंक्वाकार, चावल जैसे दानों से रहित और टिकाऊ मलाईदार-सफ़ेद रंग के होते हैं। नर्सरी की बुवाई से बिकने लायक़ फूल तक लगभग 120 दिन लगते हैं। दर्ज शुद्ध उपज क्षमता लगभग 200 क्विंटल/हेक्टेयर है (दूसरे स्रोत लगभग 20 टन/हेक्टेयर भी बताते हैं, जो वही आँकड़ा है अलग इकाई में)।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
दिसंबर–जनवरी के बाज़ार के लिए रोपाई कर रहे हैं और ऐसी किस्म चाहते हैं जिसकी जाँच-परख का रिकॉर्ड पक्का हो, तो पंत शुभ्रा चुनिए: राष्ट्रीय AICVIP परीक्षण-तंत्र ने इसे पहचाना, फिर उत्तर प्रदेश और केंद्रीय समिति ने इसे जारी किया, जबकि स्नोबॉल-16 का कोई जारी होने का साल ही नहीं मिलता और अर्ली कुँवारी का पक्का नहीं है। इसकी शुद्ध उपज बीच की है, पंत गोभी 3 (120–150 क्विंटल/हेक्टेयर) और पूसा मेघना (170–180 क्विंटल/हेक्टेयर) से ऊपर, पर पूसा शरद (240–260 क्विंटल/हेक्टेयर) से काफ़ी नीचे। इसके दिनों को बाक़ियों के सामने मत रखिए: इसकी गिनती नर्सरी की बुवाई से चलती है, जबकि पूसा स्नोबॉल K-1 के 90–100 दिन और पूसा शरद के 80–85 दिन रोपाई से चलते हैं, इसलिए यह उतनी धीमी फ़सल नहीं है जितनी दिखती है। गोभा कसे, हल्के शंकु जैसे, बिना बारीक रेशे के और टिकाऊ क्रीमी-सफ़ेद रंग के होते हैं, जिन्हें अर्ध-खड़ी बाहरी पत्तियाँ आंशिक रूप से ढकती हैं। नवंबर–दिसंबर की खिड़की में ज़्यादा उपज के लिए पूसा शरद, जनवरी–मार्च की कटाई के लिए स्नोबॉल-16, या शरद ऋतु गर्म हो तो पंत गोभी 3 चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयमुख्य मौसम की किस्म के रूप में रोपाई अगस्त से सितंबर के मध्य तक (PAU)
- बीज दर250 ग्राम प्रति एकड़
- दूरी45 x 45 सेमी
- बुवाई विधि2.5 ग्राम/लीटर कॉपर ऑक्सीक्लोराइड से तर की गई उठी क्यारियों पर 10 सेमी की दूरी की कतारों में बोएँ। बोल्टिंग और बटनिंग से असली बचाव सही समय पर बुवाई ही है — ग़लत समय पर बोई फसल को कोई छिड़काव नहीं सुधारता
- सिंचाईरोपाई के बाद पानी दें, फिर गर्म मौसम में हर 7–8 दिन और सर्दी में 10–15 दिन पर, कुल 8–12 बार (PAU)
- उर्वरकप्रति एकड़ 40 टन गोबर खाद के साथ 50 किग्रा N, 25 किग्रा P2O5 और 25 किग्रा K2O, जिसमें आधी नाइट्रोजन रोपाई के चार हफ़्ते बाद के लिए रखी जाए (PAU)
- कटाईनर्सरी बुवाई से बिक्री-योग्य फूल तक लगभग 120 दिन
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- लंबे समय से मान्य किस्म — अलग राज्य और केंद्रीय विमोचन से पहले राष्ट्रीय AICVIP परीक्षण नेटवर्क द्वारा पहचानी गई, कई एकल-संस्थान विमोचनों से अधिक गहन जाँच पथ
- सघन, गैर-चावली, मलाईदार-सफ़ेद फूल जो अपना रंग अच्छी तरह बनाए रखते हैं ("टिकाऊ" बताया गया)
ध्यान रखने योग्य बातें
- उपज "मध्यम से ऊँची" लिखी है, जो स्रोत के ~200 क्विंटल/हेक्टेयर (20 टन/हेक्टेयर) से मोटे तौर पर मेल खाती है। बस एक में शब्दों में और दूसरे में संख्या में बात कही गई है।
- यहाँ के तथ्य दूसरे स्रोतों पर टिके हैं, जिन्हें जीबीपीयूएटी की किस्म-सूची से मिलाया गया। किसी स्रोत ने ऊपर दी अवधि या राज्यों को ग़लत नहीं ठहराया।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तराखंड
फूल सफ़ेद कैसे रखें
पंत शुभ्रा दिसंबर–जनवरी की खिड़की के लिए मध्यम समूह की किस्म है, और इसकी ख़ास बात कसे, सफ़ेद फूल हैं। ख़रीदार सबसे पहले रंग देखता है: पीला पड़ा, चित्तीदार या गुलाबी झलक वाला फूल वज़न ठीक होने पर भी कम दाम लाता है।
फूल ज़्यादातर धूप से और ज़्यादा समय खेत में खड़े रहने से पीला पड़ता है। जहाँ बाहरी पत्तियाँ अपने आप फूल को न ढकें, वहाँ कटाई से पहले के आख़िरी हफ़्ते में दो पत्तियाँ फूल पर बाँध या मोड़ दीजिए, जिससे धूप न लगे। बड़े फूल के इंतज़ार में रुकने की जगह सही अवस्था पर कटाई कीजिए, जब फूल कसा और सख़्त हो — फूल ढीला पड़ने लगा तो उसका अच्छा समय निकल गया। सुबह ठंडे समय कटाई कीजिए, कुछ पत्तियाँ छोड़कर छँटाई कीजिए जिससे रास्ते में फूल बचा रहे, और कटे फूल लदान तक धूप से बचाकर रखिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
फूलगोभी की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Early Kunwari | मौसम की पहली फूलगोभी, सितंबर मध्य से अक्टूबर मध्य की कटाई | 60–75 दिन (रोपाई बाद) | मध्यम | पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, दिल्ली |
| Pant Gobhi 3 | शरद की गर्मी में फूल बाँधने के लिए, जब स्नोबॉल किस्में नहीं बाँध पातीं | रोपाई के बाद 70–80 दिन | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश |
| Pant Shubhraयही पेज | दिसंबर–जनवरी की खिड़की, और वे फूल जो अपना रंग बनाए रखते हैं | 75–90 दिन | मध्यम–उच्च | उत्तराखंड |
| Pusa Meghna | सितंबर–अक्टूबर में फूल बाँधने वाली जानी-पहचानी अगेती फूलगोभी | 60–75 दिन (रोपाई बाद) | 170–180 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश |
| Pusa Sharad | नवंबर–दिसंबर की खिड़की, और यहाँ की सबसे ज़्यादा उपज | रोपाई के लगभग 80–85 दिन बाद | 240–260 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार, पश्चिम बंगाल |
| Pusa Snowball K-1 | सर्दी के बर्फ़-सफ़ेद फूल, जो कटाई टलने पर भी रंग बनाए रखते हैं | रोपाई से 90–100 दिन | 150–200 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Snowball-16 | सबसे पछेती खिड़की, जनवरी से मार्च की कटाई | 95–110 दिन | ज़्यादा | पंजाब |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और फूलगोभी का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके फूलगोभी के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर फूलगोभी किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरफूलगोभी की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में फूलगोभी की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में फूलगोभी का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
फूलगोभी के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पंत शुभ्रा फूलगोभी किसने विकसित की?
जी.बी. पंत कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (जीबीपीयूएटी), पंतनगर, जननद्रव्य रेखा PI 272775 में सरल आवर्ती चयन द्वारा।
पंत शुभ्रा कब जारी हुई?
1981 में AICVIP द्वारा विमोचन के लिए पहचानी गई, फिर 1983 में उत्तर प्रदेश राज्य समिति व 1984 में केंद्रीय किस्म विमोचन समिति द्वारा औपचारिक रूप से जारी।
पंत शुभ्रा का फूल कैसा दिखता है?
सघन, थोड़ा शंक्वाकार, गैर-चावली, और टिकाऊ मलाईदार-सफ़ेद रंग, अर्ध-खड़ी बाहरी पत्तियों के साथ जो फूल को आंशिक रूप से ढकती हैं।
पंत शुभ्रा को नर्सरी से कटाई तक कितना समय लगता है?
नर्सरी बुवाई से बिक्री-योग्य फूल तक लगभग 120 दिन। पूसा स्नोबॉल K-1 के 90–100 दिन रोपाई से गिने गए हैं, इसलिए नर्सरी के हफ़्ते जोड़े बिना दोनों की सीधी तुलना मत कीजिए।
पंत शुभ्रा कितनी उपज देती है?
दर्ज शुद्ध उपज क्षमता लगभग 200 क्विंटल/हेक्टेयर (लगभग 20 टन/हेक्टेयर) है, जो "मध्यम से ऊँची" उपज से मेल खाती है।
टिकाऊ मलाईदार-सफ़ेद फूल का मेरी बिक्री पर क्या मतलब है?
मतलब यह कि कटाई कुछ दिन टल जाए तो भी फूल पीला नहीं पड़ता, अपना रंग बनाए रखता है — और मंडी में लॉट की ग्रेड ठीक उसी समय गिरती है। आधी-सीधी पत्तियाँ फूल को कुछ ढक लेती हैं, जिससे खेत में सीधी धूप उस पर नहीं पड़ती, और यह भी मदद करता है।
क्या 1980 के दशक की किस्म अब भी लगाने लायक है?
इसके मामले में हाँ। यह राष्ट्रीय AICVIP परीक्षणों से गुज़री, फिर राज्य और केंद्र से जारी हुई। और यह जाँच का रास्ता कई एक-संस्थान वाली किस्मों से भारी है। और लगभग 200 क्विंटल/हेक्टेयर मध्य-मौसम की ठीक उपज है। फिर भी अपने केवीके से पूछ लीजिए कि आपके ज़िले में पंतनगर की कोई नई किस्म अब ज़्यादा देती है या नहीं।
क्या 120 दिन में नर्सरी भी शामिल है?
हाँ — वह आँकड़ा नर्सरी बुवाई से बिक्री-योग्य फूल तक का है, जबकि ऊपर दिए 75–90 दिन दूसरी शुरुआत से गिने गए हैं। कैलेंडर बनाते समय तय कर लीजिए कि आप किस तारीख़ से गिन रहे हैं और हर किस्म को उसी हिसाब से रखिए।
पंत शुभ्रा का कितना बीज चाहिए, और दूरी कितनी रखें?
250 ग्राम प्रति एकड़, रोपाई 45 x 45 सेमी पर। यह चौड़ी चौकोर दूरी उस मुख्य मौसम की किस्म के लिए ठीक है जो फूल बनाने से पहले बड़ा पौधा बनाती है। और इससे पत्ते फूल को ढककर उसे ढीला और बदरंग नहीं करते।
पंत शुभ्रा की रोपाई कब करें?
अगस्त से मध्य सितंबर, जो PAU की मुख्य मौसम वाली खिड़की है। नर्सरी की बुवाई से बिकाऊ फूल तक लगभग 120 दिन गिनें, तो कटाई उसी दिसंबर–जनवरी की खिड़की में आती है जिसके लिए यह किस्म बनी है।
स्रोत: Package of Practices for Vegetable Crops, Punjab Agricultural University: cauliflower main-season window, seed rate, spacing, bolting and buttoning advice, fertiliser and irrigation. संपादकीय नीति.