Bhima Purple
बैंगनी छिलके वाली, जल्दी तैयार होने वाली किस्म, जो पश्चिमी भारत में पहले की बुवाई के लिए ठीक है। छोटी अवधि और रंग के कारण इसका अपना बाज़ार है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- लहसुन
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- 120–135 दिन
- बीज दर
- 400–500 किग्रा कलियाँ प्रति हेक्टेयर। छोटी और कटी-फटी कलियाँ हटा दें, क्योंकि उनसे एकल और छोटे बल्ब बनते हैं, जिनका रंगीन लहसुन के लॉट में कोई दाम नहीं मिलता
- अपेक्षित उपज
- 60–70 क्विंटल/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- pH
- 6.0–8.0
- रोग-प्रतिरोध
- अपना कोई खास रोग-प्रतिरोध नहीं
- जारी
- 2009 में पुणे के ICAR-DOGR ने बनाई, कई स्रोतों के अनुसार
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
भीमा पर्पल को पुणे के ICAR-प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय (DOGR) ने 2009 में बनाया, कई स्रोतों के अनुसार। इसके कंद आकर्षक बैंगनी छिलके वाले होते हैं, यह 120-135 दिन में पकती है, और औसत उपज 6-7 टन/हेक्टेयर (60-70 क्विंटल/हेक्टेयर) है। इसे आठ राज्यों में खेती के लिए सुझाया गया है: आंध्र प्रदेश, बिहार, दिल्ली, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब और उत्तर प्रदेश।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपके पास कोई ऐसा ख़रीदार है जो बैंगनी लहसुन का दाम देता है, या आप सबसे जल्दी फ़सल चाहते हैं ताकि खेत पहले ख़ाली हो, तो भीमा पर्पल लगाइए। राज्यों की अनुशंसा के हिसाब से यह यहाँ की सबसे चौड़ी किस्मों में है, पर इस साइट पर तुलना की गई किस्मों में उपज सबसे कम इसी की है — इसलिए रंग और जल्दी पकना उस फ़र्क़ के बराबर होना चाहिए। इसमें बना-बनाया रोग-प्रतिरोध नहीं है। उपज के लिए यमुना सफ़ेद-3 या एग्रीफाउंड व्हाइट, और भंडारण के लिए भीमा ओंकार चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयआंध्र प्रदेश और कर्नाटक में सितंबर–अक्टूबर, तथा बिहार, दिल्ली, हरियाणा, पंजाब और उत्तर प्रदेश में अक्टूबर–नवंबर। जल्दी पकने वाली किस्म होने से यह सफ़ेद किस्मों से पहले खेत खाली कर देती है (ICAR-DOGR)
- बीज दर400–500 किग्रा कलियाँ प्रति हेक्टेयर। छोटी और कटी-फटी कलियाँ हटा दें, क्योंकि उनसे एकल और छोटे बल्ब बनते हैं, जिनका रंगीन लहसुन के लॉट में कोई दाम नहीं मिलता
- दूरीकतार से कतार 15 सेमी, कली से कली 10 सेमी, गहराई 2 सेमी
- बुवाई विधिकलियाँ सीधी खड़ी करके लगाएँ, क्योंकि आड़ी पड़ी कली से गर्दन टेढ़ी और बल्ब बेडौल बनता है। रोपने से पहले 0.1% कार्बेन्डाजिम में डुबोएँ
- सिंचाईरोपाई पर पानी दें और फिर हर 7–10 दिन में: रबी फसल में 12–13 सिंचाई। कटाई से 10–15 दिन पहले रोक दें ताकि छिलका पक जाए और बैंगनी रंग बना रहे
- उर्वरकहरियाणा और उत्तर प्रदेश में 100:50:50:50 किग्रा NPKS प्रति हेक्टेयर के साथ 20 टन/हेक्टेयर गोबर खाद, तथा बिहार, कर्नाटक और महाराष्ट्र में 75:40:40:40। एक-तिहाई नाइट्रोजन पूरी P, K और S के साथ रोपाई पर, बाकी 30 और 45 दिन पर (ICAR-DOGR)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- बैंगनी छिलके का अलग रंग, जिससे आम सफ़ेद छिलके वाली लहसुन किस्मों से अलग इसका खास बाज़ार बनता है।
- DOGR ने आठ राज्यों के लिए सुझाई है। यह ज़्यादा चौड़े इलाके की सुझाई गई लहसुन किस्मों में से एक है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- आंध्र प्रदेश
- बिहार
- दिल्ली
- हरियाणा
- कर्नाटक
- महाराष्ट्र
- पंजाब
- उत्तर प्रदेश
बैंगनी लहसुन को ऐसा ख़रीदार चाहिए जो बैंगनी माँगे
भीमा पर्पल जल्दी तैयार होती है, 110–120 दिन, छिलका बैंगनी, और इसकी उपज 60–70 क्विंटल/हेक्टेयर यहाँ तुलना की गई सफ़ेद किस्मों से कम है। यह हर काम की लहसुन नहीं है। इसे उगाने की वजह वह बाज़ार है जो ख़ास तौर पर बैंगनी लहसुन माँगता है, या वह अगेती खिड़की जिसमें और कुछ तैयार नहीं होता।
इसलिए लगाने से पहले पूछिए। अपने व्यापारी या नज़दीकी मंडी से पता कीजिए कि वहाँ बैंगनी लहसुन बिकती है या नहीं, सफ़ेद के मुक़ाबले किस भाव पर, और कितनी मात्रा में। जहाँ बिकती है, वहाँ जल्दी पकना आपको मुख्य सफ़ेद फ़सल आने से पहले उस बाज़ार तक पहुँचा देता है — पूरा फ़ायदा यही है। जहाँ नहीं बिकती, वहाँ सफ़ेद किस्म प्रति एकड़ ज़्यादा देगी। इसमें कोई ख़ास बना-बनाया प्रतिरोध नहीं है, इसलिए बैंगनी धब्बा और थ्रिप्स पर आम नज़र रखिए, और फ़सल को किसी भी और लहसुन जितनी ही सावधानी से सुखाकर भंडार कीजिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह बीज के पैकेट से नहीं, कलियों से लगती है, इसलिए अगले सीज़न का बीज आपके ही खेत से निकल सकता है। जिस हिस्से में सड़न नहीं लगी, उसके सबसे बड़े और कसे गट्ठे बीज के लिए रखिए, और कलियाँ लगाने के वक़्त ही अलग कीजिए। बाहर की मोटी कलियाँ लगाइए — भीतर की छोटी कलियाँ हर साल छोटे गट्ठे ही देती हैं। आकार घटने लगे या भंडार में सड़न दिखे, तो साफ़ बीज बाहर से ले आइए।
दूसरी किस्मों से तुलना
लहसुन की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Agrifound Parvati (G-313) | पहाड़ी लहसुन, बहुत बड़े कंद और लंबे ठंडे मौसम वाली | 230–250 दिन | 200–225 क्विंटल/हेक्टेयर | जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड |
| Agrifound White (G-41) | मैदानों की आम सफ़ेद लहसुन, अच्छी टिकाऊ क्षमता के साथ | 150–160 दिन | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर | मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश |
| Bhima Omkar | फ़सल को भंडार में रोककर ऑफ़-सीज़न भाव तक ले जाने के लिए | 120–135 दिन | 100–120 क्विंटल/हेक्टेयर | दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, राजस्थान |
| Bhima Purpleयही पेज | जल्दी तैयार होने वाली बैंगनी छिलके वाली फ़सल, जिसका अपना बाज़ार है | 120–135 दिन | 60–70 क्विंटल/हेक्टेयर | आंध्र प्रदेश, बिहार, दिल्ली, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब, उत्तर प्रदेश |
| Yamuna Safed (G-1) | बिक्री से पहले लंबे भंडारण के लिए, बड़ी हँसिया-आकार कलियों के साथ | 120–130 दिन | 150–170 क्विंटल/हेक्टेयर | गुजरात, राजस्थान, मध्य प्रदेश |
| Yamuna Safed-3 (G-282) | निर्यात और ऊँचे दाम के व्यापार के लिए मोटी, बड़ी कलियों वाली सफ़ेद लहसुन | 140–150 दिन | 175–200 क्विंटल/हेक्टेयर | मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, हरियाणा, गुजरात, पंजाब, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़ |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और लहसुन का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके लहसुन के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर लहसुन किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरलहसुन की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में लहसुन का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
लहसुन के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
भीमा पर्पल लहसुन किसने और कब बनाई?
पुणे के ICAR-प्याज़ और लहसुन अनुसंधान निदेशालय (DOGR) ने 2009 में, कई स्रोतों के अनुसार।
भीमा पर्पल किन राज्यों के लिए सुझाई गई है?
DOGR के अनुसार आठ राज्य: आंध्र प्रदेश, बिहार, दिल्ली, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब और उत्तर प्रदेश।
भीमा पर्पल कितनी उपज देती है?
DOGR से मिली जानकारी के अनुसार 6-7 टन/हेक्टेयर (60-70 क्विंटल/हेक्टेयर)।
भीमा पर्पल को पकने में कितना समय लगता है?
कई स्रोतों के अनुसार 120–135 दिन। इस किस्म के लिए ICAR-DOGR का अपना पन्ना हमसे नहीं खुल सका, इसलिए इसके सामने रखने के लिए कोई आधिकारिक आँकड़ा नहीं है।
भीमा पर्पल की खासियत क्या है?
इसके आकर्षक बैंगनी छिलके वाले कंद, जो आम सफ़ेद छिलके वाली लहसुन किस्मों से बाज़ार में अलग पहचान देते हैं।
क्या बैंगनी लहसुन का सच में ज़्यादा दाम मिलता है?
सिर्फ़ वहाँ जहाँ ख़रीदार उसे माँगते हैं — कुछ शहरी बाज़ार और प्रसंस्करण वाले रंग का दाम देते हैं, जबकि आम मंडी उसे बाक़ी लहसुन की तरह ही तौलती है। एग्रीफाउंड व्हाइट की 130 के मुक़ाबले 60–70 क्विंटल/हेक्टेयर पर, पहले अपना ख़रीदार देख लीजिए, वरना रंग कमाई देने की जगह ख़र्च करा देगा।
जल्दी कटाई से मुझे क्या मिलता है?
दो बातें: खेत अगली फ़सल के लिए जल्दी ख़ाली हो जाता है, और पहली आवक को अक्सर बेहतर भाव मिल जाता है, इससे पहले कि थोक आवक आए। दोनों फ़ायदे तभी हैं जब आप फ़सल जल्दी सुखाकर आगे बढ़ा सकें, क्योंकि इसमें भंडारण की कोई ख़ास बढ़त नहीं है।
क्या भीमा पर्पल दक्षिण के लिए भी ठीक है?
हाँ, इसकी अनुशंसा में उत्तर के राज्यों के साथ आंध्र प्रदेश और कर्नाटक भी हैं, जो किसी लहसुन किस्म के लिए कम देखा जाता है। अपने केवीके से रोपाई का स्थानीय समय पूछिए, क्योंकि कंद के आकार पर किस्म से ज़्यादा फ़र्क़ सही बुवाई की तारीख़ डालती है।
भीमा पर्पल की कलियाँ किस दूरी और गहराई पर लगाएँ?
कतार से कतार 15 सेमी, कली से कली 10 सेमी, और गहराई 2 सेमी। हर कली नुकीला सिरा ऊपर रखकर सीधी लगाइए। आड़ी या उलटी लगी कली उगती तो है, पर टेढ़ा और ठीक से न भरा गट्ठा देती है, जिसका दर्जा बिक्री पर गिर जाता है।
क्या भीमा पर्पल की अपनी कलियाँ बीज के लिए रख सकते हैं?
हाँ। लहसुन कलियों से उगता है, इसलिए स्वस्थ फ़सल ही अगले मौसम का बीज है। सबसे अच्छे पौधों के पूरे गट्ठे रखिए, सूखी जगह रखिए, और लगाते समय ही तोड़िए। ख़रीदार बैंगनी छिलके का दाम देता है, इसलिए बीज वाले लॉट से अलग रंग के गट्ठे निकाल दीजिए।
स्रोत: Garlic Agropedia, ICAR-Directorate of Onion and Garlic Research: Bhima Purple's recommended states, planting calendar, clove rate, spacing, fertiliser and irrigation. संपादकीय नीति.