Agrifound White (G-41)
एनएचआरडीएफ से जारी — कली से लगाई जाती है, असली बीज से नहीं, और देश में सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली सफ़ेद लहसुन।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- लहसुन
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- 150–160 दिन
- बीज दर
- 400–500 किग्रा कलियाँ प्रति हेक्टेयर, जिसमें 1.5 ग्राम से बड़ी कलियाँ लें और छोटी, कटी-फटी या रोगग्रस्त कलियाँ हटा दें
- अपेक्षित उपज
- 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- pH
- 6.0–8.0
- रोग-प्रतिरोध
- बैंगनी धब्बा रोग की मध्यम सहनशीलता
- जारी
- बताया जाता है कि 1989 में अधिसूचित हुई (सं. 28(ई), 13 अप्रैल 1989) · भारत सरकार ने, एनएचआरडीएफ के ज़रिए · बिहारशरीफ (बिहार) के संग्रह से सामूहिक चयन। मूल अधिसूचना का पाठ नहीं मिला
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
एग्रीफाउंड व्हाइट (जी-41) राष्ट्रीय बागवानी अनुसंधान एवं विकास प्रतिष्ठान (एनएचआरडीएफ) की किस्म है। इसे बिहार के बिहारशरीफ क्षेत्र के स्थानीय संग्रह से सामूहिक चयन (mass selection) द्वारा विकसित किया गया। बताया जाता है कि भारत सरकार ने इसे 1989 में (अधिसूचना 28(ई), 13 अप्रैल 1989) महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश के लिए अधिसूचित किया। यह इसके आज के फैलाव से कहीं छोटा दायरा है, क्योंकि आगे चलकर यह देश में सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली सफ़ेद लहसुन बन गई। बल्ब सख़्त, चांदी जैसे सफ़ेद और मलाईदार गूदे वाले होते हैं, 3.5–4.5 सेमी व्यास के, जिनमें 20–25 बड़ी, लंबी कलियाँ होती हैं। फ़सल 150–160 दिन में पकती है और औसत उपज लगभग 130 क्विंटल/हेक्टेयर रहती है। साथ ही घुलनशील ठोस पदार्थ (लगभग 41°ब्रिक्स) और शुष्क पदार्थ (लगभग 43%) ज़्यादा होते हैं, जो भंडारण में अच्छा टिकने में मदद करते हैं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप वही सफ़ेद लहसुन चाहते हैं जिसे बाज़ार और आपका डीलर, दोनों सबसे अच्छी तरह जानते हैं, तो एग्रीफाउंड व्हाइट (G-41) लगाइए। यह देश में सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली सफ़ेद लहसुन है, इसलिए बीज आसानी से मिलता है और ख़रीदार को किस्म समझानी नहीं पड़ती। इसका ऊँचा शुष्क पदार्थ ही इसे अच्छी भंडारण क्षमता देता है। एक बात ध्यान में रखिए: मूल अधिसूचना में सिर्फ़ महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश थे, इसलिए बड़ी सूची असली खेती दिखाती है, आपके राज्य के लिए सरकारी अनुशंसा नहीं। फ़सल को और लंबा रखना हो तो यमुना सफ़ेद, और मोटी निर्यात-ग्रेड कलियों के लिए यमुना सफ़ेद-3 चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयमध्य प्रदेश और गुजरात में सितंबर से नवंबर तक, राजस्थान और उत्तर प्रदेश में अक्टूबर–नवंबर। कटाई मार्च या अप्रैल की शुरुआत में होती है (ICAR-DOGR)
- बीज दर400–500 किग्रा कलियाँ प्रति हेक्टेयर, जिसमें 1.5 ग्राम से बड़ी कलियाँ लें और छोटी, कटी-फटी या रोगग्रस्त कलियाँ हटा दें
- दूरीकतारों के बीच 15 सेमी, कलियों के बीच 10 सेमी, हर कली सीधी खड़ी करके 2 सेमी गहरी
- बुवाई विधिरबी फसल के लिए 1.5–2.0 मीटर चौड़ी सपाट क्यारियाँ ठीक रहती हैं। रोपने से पहले कलियों को 0.1% कार्बेन्डाजिम में डुबोएँ। खरपतवार 3–4 दिन में निकल आते हैं जबकि फसल 7–8 दिन लेती है, इसलिए पहली निराई की तैयारी लहसुन उगने से पहले ही कर लें
- सिंचाईरोपाई के तुरंत बाद पानी दें और फिर हर 7–10 दिन में, रबी फसल में कुल लगभग 12–13 सिंचाई। कटाई से 10–15 दिन पहले पानी बंद करें। सूखा चलने के बाद भारी सिंचाई से बाहरी छिलका फट जाता है और ग्रेड गिर जाता है
- उर्वरकमध्य प्रदेश, गुजरात और राजस्थान में 75:40:40:40 किग्रा NPKS प्रति हेक्टेयर, और उत्तर प्रदेश में 100:50:50:50 के साथ 20 टन/हेक्टेयर गोबर खाद। एक-तिहाई नाइट्रोजन पूरी P, K और S के साथ रोपाई पर, बाकी 30 और 45 दिन पर (ICAR-DOGR)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- ज़्यादा घुलनशील ठोस पदार्थ (लगभग 41°ब्रिक्स) और शुष्क पदार्थ (लगभग 43%), जो भंडारण में अच्छी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करते हैं
- बड़ी, लंबी कलियाँ (20–25 प्रति बल्ब) और कई देसी किस्मों से बड़ा बल्ब आकार, जिससे मंडी में बेहतर भाव मिलता है
- देश में किसी भी सफ़ेद लहसुन किस्म में सबसे व्यापक खेती — इसकी मूल दो-राज्य अधिसूचना से कहीं आगे
ध्यान रखने योग्य बातें
- 1989 की मूल अधिसूचना में सिर्फ़ महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश का नाम था। ऊपर की लंबी राज्य सूची इस किस्म की असली, कहीं ज़्यादा फैली खेती को दिखाती है, किसी सरकारी बहु-राज्य सिफ़ारिश को नहीं।
- कोई स्रोत आम अच्छी भंडारण क्षमता से आगे कोई ख़ास, अलग से पक्की रोग-प्रतिरोध रेटिंग नहीं दे सका। यहाँ दी "बैंगनी धब्बा रोग की मध्यम सहनशीलता" को प्रयोगशाला से पक्की नहीं, खेत की रेटिंग मानें
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- मध्य प्रदेश
- राजस्थान
- गुजरात
- उत्तर प्रदेश
हर सीज़न अपनी रोपाई की कलियाँ रखना
लहसुन असली बीज से नहीं, कलियों से लगाया जाता है, इसलिए किसान आम तौर पर अपना ही बीज रखते हैं। एग्रीफाउंड व्हाइट देश में सबसे ज़्यादा उगाई जाने वाली सफ़ेद लहसुन है। यानी बीज ख़रीदना आसान है। पर इसका मतलब यह भी है कि लापरवाही से रखा बीज पिछले साल की फ़सल की बीमारी सीधे इस साल के खेत में पहुँचा देता है।
इसे ठीक से कीजिए। सीज़न में एक स्वस्थ हिस्सा निशान लगाकर रखिए और बीज के कंद बस वहीं से लीजिए, छँटाई में छोड़े कंदों से कभी नहीं। सबसे बड़े, सख़्त, रोग-मुक्त कंद चुनिए, सुखाइए, और डंठल के साथ ठंडी, सूखी, हवादार जगह अलग रखिए। कलियाँ रोपाई के समय ही तोड़िए, क्योंकि पहले अलग की कलियाँ सूख जाती हैं। छोटी, नरम, फफूँद लगी और अंकुरित कलियाँ फेंक दीजिए, क्योंकि रोपाई के समय कली का आकार सीधे कटाई के समय कंद के आकार में बदलता है। हर कुछ साल में नया प्रमाणित लॉट लाकर बीज दोबारा सुधार लीजिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह बीज के पैकेट से नहीं, कलियों से लगती है, इसलिए अगले सीज़न का बीज आपके ही खेत से निकल सकता है। जिस हिस्से में सड़न नहीं लगी, उसके सबसे बड़े और कसे गट्ठे बीज के लिए रखिए, और कलियाँ लगाने के वक़्त ही अलग कीजिए। बाहर की मोटी कलियाँ लगाइए — भीतर की छोटी कलियाँ हर साल छोटे गट्ठे ही देती हैं। आकार घटने लगे या भंडार में सड़न दिखे, तो साफ़ बीज बाहर से ले आइए।
दूसरी किस्मों से तुलना
लहसुन की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Agrifound Parvati (G-313) | पहाड़ी लहसुन, बहुत बड़े कंद और लंबे ठंडे मौसम वाली | 230–250 दिन | 200–225 क्विंटल/हेक्टेयर | जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड |
| Agrifound White (G-41)यही पेज | मैदानों की आम सफ़ेद लहसुन, अच्छी टिकाऊ क्षमता के साथ | 150–160 दिन | 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर | मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश |
| Bhima Omkar | फ़सल को भंडार में रोककर ऑफ़-सीज़न भाव तक ले जाने के लिए | 120–135 दिन | 100–120 क्विंटल/हेक्टेयर | दिल्ली, गुजरात, हरियाणा, राजस्थान |
| Bhima Purple | जल्दी तैयार होने वाली बैंगनी छिलके वाली फ़सल, जिसका अपना बाज़ार है | 120–135 दिन | 60–70 क्विंटल/हेक्टेयर | आंध्र प्रदेश, बिहार, दिल्ली, हरियाणा, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब, उत्तर प्रदेश |
| Yamuna Safed (G-1) | बिक्री से पहले लंबे भंडारण के लिए, बड़ी हँसिया-आकार कलियों के साथ | 120–130 दिन | 150–170 क्विंटल/हेक्टेयर | गुजरात, राजस्थान, मध्य प्रदेश |
| Yamuna Safed-3 (G-282) | निर्यात और ऊँचे दाम के व्यापार के लिए मोटी, बड़ी कलियों वाली सफ़ेद लहसुन | 140–150 दिन | 175–200 क्विंटल/हेक्टेयर | मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, हरियाणा, गुजरात, पंजाब, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, छत्तीसगढ़ |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और लहसुन का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके लहसुन के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर लहसुन किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरलहसुन की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में लहसुन का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
लहसुन के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एग्रीफाउंड व्हाइट अपनी मूल अधिसूचना वाले राज्यों से कहीं ज़्यादा इतने बड़े इलाक़े में क्यों उगाई जाती है?
इसे 1989 में सिर्फ़ महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश के लिए सरकारी तौर पर अधिसूचित किया गया था। पर इसके बल्ब का आकार, अच्छी भंडारण क्षमता और बाज़ार में स्वीकार्यता ने अगले कुछ दशकों में इसे इन दो राज्यों से कहीं आगे किसानों की पहली पसंद बना दिया।
एग्रीफाउंड व्हाइट अच्छी तरह क्यों टिकती है?
इसके अपेक्षाकृत ज़्यादा घुलनशील ठोस पदार्थ (लगभग 41°ब्रिक्स) और शुष्क पदार्थ (लगभग 43%) ही वे मूल गुण हैं जिन्हें कृषि स्रोत इसकी अच्छी भंडारण क्षमता का आधार बताते हैं।
एग्रीफाउंड व्हाइट भंडार में कितने दिन टिकेगी?
ऑफ़-सीज़न तक रोकने लायक, क्योंकि इसमें शुष्क पदार्थ लगभग 43% और TSS लगभग 41°ब्रिक्स है। किस्म आधा काम ही करती है: कंदों को छाया में ठीक से सुखाइए, सूखी, हवादार जगह रखिए, और हर महीने नरम या अंकुरित कंद छाँटकर निकालिए।
एग्रीफाउंड व्हाइट या यमुना सफ़ेद?
एग्रीफाउंड व्हाइट का रिकॉर्ड ज़्यादा लंबा है और औसत उपज के आँकड़े भी ऊपर, इसलिए आम चुनाव के लिए यही सुरक्षित है। यमुना सफ़ेद को स्रोत बेहतर भंडारण वाली बताते हैं और उसकी कलियाँ बड़ी, प्रति कंद 25–30 होती हैं, इसलिए वह महीनों रोककर बेचने की योजना में ठीक बैठती है।
क्या अगले साल अपने कंद बीज के तौर पर लगा सकते हैं?
हाँ, लहसुन कलियों से लगाई जाती है और किसान आम तौर पर अपनी ही रखते हैं। कटाई पर सबसे बड़े, कसे, रोग-मुक्त कंद अलग रख लीजिए, उन्हें सुखाकर अलग भंडारण कीजिए, और कलियाँ रोपाई के समय ही अलग कीजिए, ताकि वे सूखें नहीं।
अग्रीफ़ाउंड व्हाइट कितने दिन लेती है, और उपज कितनी देती है?
150–160 दिन और उपज 120–150 क्विंटल/हेक्टेयर। यमुना सफ़ेद-3 की उपज 140–150 दिन में 175–200 क्विंटल/हेक्टेयर दर्ज है। पर मैदानों के ज़्यादातर विक्रेताओं के पास असल में अग्रीफ़ाउंड व्हाइट ही रहती है। और इसका टिकाऊपन ही इसे आम चुनाव बनाए हुए है।
अग्रीफ़ाउंड व्हाइट कहाँ से आई?
यह बिहार के बिहारशरीफ़ के एक स्थानीय लहसुन संग्रह से किया गया सामूहिक चयन है, कोई औपचारिक क्रॉस नहीं। ख़रीदते समय यह जानना काम का है। यह बीज के रूप में सँभाला गया चुना हुआ स्थानीय प्रकार है। इसलिए आपके लॉट की गुणवत्ता काफ़ी हद तक इस पर निर्भर है कि उसे बढ़ाया किसने।
स्रोत: Garlic Variety Agrifound White — Global Agriculture, Garlic Agropedia, ICAR-Directorate of Onion and Garlic Research: planting calendar by state, clove rate, spacing, fertiliser dose and irrigation. संपादकीय नीति.