Kak-2 (kabuli)
यह प्रीमियम और निर्यात बाज़ार के लिए उगाया जाने वाला मोटा, बहुत बड़े दाने का काबुली प्रकार है। इसका भाव ऊँचा रहता है, पर देसी चने से इसे बेहतर मिट्टी और सख़्त प्रबंधन चाहिए। अभी पेज नहीं है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- चना
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- 90–100 दिन
- बीज दर
- 37 किग्रा प्रति एकड़ — काबुली चने को देसी किस्म से दोगुने से भी ज़्यादा बीज चाहिए, क्योंकि उसका दाना कहीं बड़ा होता है
- अपेक्षित उपज
- मध्यम–उच्च
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- मध्यम। काबुली चना आमतौर पर देसी से ज़्यादा रोग के प्रति संवेदनशील होता है
- जारी
- लगभग 1999–2000 में जारी (स्रोतों में दोनों वर्ष मिलते हैं) · ICRISAT — भारत में जारी पहली बड़े दाने वाली काबुली किस्म बताई जाती है
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
काक-2 (ICCV 92311) मोटा, बहुत बड़े दाने वाला काबुली चना है, जिसे ICRISAT ने विकसित किया। इसे भारत में जारी की गई पहली बड़े दाने वाली काबुली किस्म बताया जाता है। इसका मलाई जैसे रंग का 100-दाना वज़न लगभग 34–38 ग्राम है। इसी वजह से घरेलू और निर्यात बाज़ार में इसे प्रीमियम भाव मिलता है, अक्सर देसी से लगभग दोगुना।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप काबुली के ऊपर के दाम के लिए उगा रहे हैं और ऐसी फ़सल संभाल सकते हैं, तो काक-2 (इक्रीसैट की ICCV 92311) लगाइए। यह फ़सल बड़ा, साफ़, क्रीम रंग का दाना देने के लिए ही है। 100 दानों का लगभग 34–38 ग्राम वज़न ही वह बात है जिससे भाव अक्सर आम देसी के लगभग दोगुने तक मिलता है। यह छोटे 90–100 दिन में पक जाती है। इसी वजह से आंध्र प्रदेश के किसानों ने इसे सबसे ज़्यादा अपनाया — वे इसे धान के बाद बची मिट्टी की नमी पर रबी में बोते हैं। काबुली किस्में देसी से ज़्यादा रोग के प्रति संवेदनशील होती हैं, इसलिए इसे अच्छी मिट्टी और सतर्क देखभाल चाहिए। मध्य क्षेत्र का लंबे मौसम वाला काबुली चाहिए तो जेजीके-1 चुनिए, और कम ख़तरे की फ़सल चाहिए तो जाकी-9218 या विजय जैसी देसी किस्म।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समय25 अक्टूबर से 10 नवंबर, यानी वही अवधि जो PAU देसी और काबुली दोनों चनों को देता है
- बीज दर37 किग्रा प्रति एकड़ — काबुली चने को देसी किस्म से दोगुने से भी ज़्यादा बीज चाहिए, क्योंकि उसका दाना कहीं बड़ा होता है
- दूरीकतारें 30 सेमी की दूरी पर और बीज 10–12.5 सेमी गहरा
- बुवाई विधिपोरा या चौड़ी फ़्लूट वाली सीड-कम-फर्टिलाइज़र ड्रिल से बोएँ, क्योंकि काबुली का बड़ा दाना सामान्य फ़्लूट से ठीक से नहीं निकलता। पहले मेसोराइज़ोबियम और राइज़ोबैक्टीरियम से उपचार करें
- सिंचाईबुवाई से पहले भारी सिंचाई, फिर दिसंबर के मध्य से जनवरी के अंत के बीच एक, जो बुवाई के चार हफ़्ते से पहले न हो (PAU)
- उर्वरककाबुली चने को देसी से दोगुनी फॉस्फोरस चाहिए: प्रति एकड़ 6 किग्रा N और 16 किग्रा P2O5, यानी 13 किग्रा यूरिया के साथ 100 किग्रा सिंगल सुपरफॉस्फेट, पूरी मात्रा बुवाई पर ड्रिल करके (PAU)
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
ध्यान रखने योग्य बातें
- जारी होने का साल एक स्रोत में 1999 और दूसरे में 2000 बताया गया है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- मध्य प्रदेश
- महाराष्ट्र
- कर्नाटक
- आंध्र प्रदेश
- छत्तीसगढ़
- गुजरात
दाम दाने के आकार का है: 100-दाना वज़न कैसे बनाए रखें
कक-2 को आम देसी के लगभग दोगुने के पास भाव एक ही आँकड़े की वजह से मिलता है: 100 दानों का वज़न लगभग 34–38 ग्राम। प्रीमियम और निर्यात के ख़रीदार दाना गिनते और तौलते हैं, इसलिए जो चीज़ दाना छोटा करती है, वह उपज ठीक दिखने पर भी ऊँचा भाव ले जाती है।
दाने का आकार फली भरते समय बनता है। उस अवस्था में नमी बराबर रखिए। आंध्र प्रदेश में इसके सबसे बड़े किसान धान के बाद बची नमी पर इसे बोते हैं। यानी उस समय मिट्टी में पानी बचा होना चाहिए, इसलिए बुवाई इतनी जल्दी कीजिए। फली भरते समय गर्मी के तनाव से बचाइए, फली छेदक को फ़सल पर मत बैठने दीजिए, और फलियाँ चटकने लगने तक कटाई मत टालिए। कटाई के बाद ठीक से सुखाइए, लॉट को देसी दाने और धूल से अलग रखिए, और छोटे-सिकुड़े दाने अलग लॉट में छाँट दीजिए, उन्हें पूरे ढेर का भाव गिराने मत दीजिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
चना की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| GNG-1581 (desi) | उत्तर-पश्चिम की हल्की ज़मीन, जहाँ उकठा और झुलसा दोनों आते हैं | लगभग 151 दिन | उच्च | राजस्थान, हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश, जम्मू और कश्मीर |
| GNG-1958 (desi) | उत्तर-पश्चिमी मैदानी क्षेत्र की समय पर बोई, सिंचित चना फ़सल | 135–145 दिन | 26.8 क्विंटल/हेक्टेयर | राजस्थान, पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, उत्तर प्रदेश |
| JAKI-9218 (desi) | मध्य पठार की वह ज़मीन, जहाँ उकठा और जड़-सड़न का इतिहास है | लगभग 120 दिन | उच्च | महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, गुजरात, राजस्थान, छत्तीसगढ़ |
| JG 11 | दक्षिणी क्षेत्र और तंग रबी समय के लिए जल्दी पकने वाला मोटे दाने का चना | 95–100 दिन | 18–20 क्विंटल/हेक्टेयर | आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, ओडिशा, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र |
| JG-14 (desi) | दो-फ़सली खेती और मौसम के आख़िर की गर्मी से बचने के लिए जल्दी पकने वाला देसी चना | 100–105 दिन | उच्च | मध्य प्रदेश, गुजरात |
| JGK-1 (kabuli) | अच्छी मिट्टी और ध्यान से की गई खेती वाला मध्य क्षेत्र का काबुली चना | 105–120 दिन | मध्यम–उच्च | मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, गुजरात, उत्तर प्रदेश |
| Kak-2 (kabuli)यही पेज | प्रीमियम और निर्यात बाज़ार के लिए बहुत बड़े दाने का काबुली चना | 90–100 दिन | मध्यम–उच्च | मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, छत्तीसगढ़, गुजरात |
| Pusa 256 | मोटे भूरे देसी दाने के लिए, और देर की बुवाई में भी चलने वाली | 110–115 दिन | 18–20 क्विंटल/हेक्टेयर | पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश |
| Pusa 372 | बड़े इलाक़े में चलने वाला देसी चना, जो देर की बुवाई में भी काम करता है | 130–140 दिन | 20–22 क्विंटल/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान |
| Vijay (desi) | पठार की बारानी चना फ़सल, जहाँ फली भरते समय नमी चुक जाती है | 105–110 दिन | 20–25 क्विंटल/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, गुजरात |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और चना का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके चना के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर चना किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरचना की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में चना की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में चना का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
चना के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
"काक-2" का क्या अर्थ है, और क्या इसे किसी अन्य कोड से भी जाना जाता है?
काक-2 जारी/व्यापारिक नाम है; इसका ICRISAT प्रजनन कोड ICCV 92311 है।
काक-2 प्रीमियम भाव क्यों पाती है?
इसका बहुत बड़ा, मलाई जैसे रंग का दाना (100-दाना वज़न लगभग 34–38 ग्राम) घरेलू और निर्यात काबुली बाज़ार में पसंद किया जाता है। इससे आम देसी चने से लगभग दोगुना भाव मिल जाता है।
सबसे अधिक काक-2 किस राज्य में उगाई जाती है?
आंध्र प्रदेश, ICRISAT स्रोत के अनुसार सबसे आगे, जहाँ इसे धान के बाद बची नमी पर रबी में उगाया जाता है।
काक-2 पकने में कितना समय लेती है?
90–100 दिन, ICRISAT ISSCA पेज के अनुसार।
क्या काक-2 देसी किस्मों से अधिक रोग-प्रवण है?
मध्यम। काबुली प्रकार आमतौर पर देसी से ज़्यादा रोग के प्रति संवेदनशील होते हैं, जो चने में जानी-पहचानी बात है।
क्या धान के बाद बची नमी पर काक-2 बो सकते हैं?
इसके सबसे बड़े किसान इसी तरह इसका इस्तेमाल करते हैं। आंध्र प्रदेश में इसे धान के बाद बची नमी पर रबी में बोया जाता है, और इसकी छोटी 90–100 दिन की अवधि ही इसे संभव बनाती है। फिर भी दाना भरने तक नमी टिकनी चाहिए, वरना जल्दी सूखने वाले खेत में दाना छोटा रहेगा और ऊपर का दाम हाथ से निकल जाएगा।
काक-2 और देसी चने के भाव में कितना फ़र्क़ है?
इस ग्रेड का काबुली दाना घरेलू और निर्यात बाज़ार में अक्सर आम देसी भाव के लगभग दोगुने तक बिकता है। यह बड़े, साफ़, एक-जैसे दाने के लिए है — छोटे या दाग़ वाले दाने के लॉट की ग्रेड गिर जाती है, इसलिए ऊपर का दाम किस्म जितना ही देखभाल का इनाम है।
कमज़ोर ज़मीन पर काक-2 जोखिम भरी है?
हाँ, देसी किस्म से ज़्यादा। काबुली किस्में आम तौर पर रोग के प्रति ज़्यादा संवेदनशील होती हैं। काक-2 उगाने की पूरी वजह दाने का आकार है, जो कमज़ोर या बेमेल मिट्टी पर सबसे पहले बिगड़ता है। कमज़ोर ज़मीन पर जाकी-9218 जैसी उकठा-प्रतिरोधी देसी किस्म हाथ में ज़्यादा पैसा छोड़ती है।
क्या Kak-2 का अपना बीज रख सकते हैं?
हाँ, चना स्वपरागित है, इसलिए रखा हुआ बीज वैसा ही निकलता है। काबुली में एक क़दम और बढ़िए। बीज छानकर सिर्फ़ सबसे बड़ा दाना बुवाई के लिए रखिए। जिस ऊँचे दाम के लिए आप उगा रहे हैं वह दाने के आकार पर ही मिलता है।
Kak-2 कितनी गहराई और कितनी दूरी पर बोएँ?
कतारें 30 सेमी की दूरी पर और बीज 10–12.5 सेमी गहरा। बड़े काबुली दाने को एक-सा उगने के लिए नम मिट्टी का अच्छा संपर्क चाहिए। ऊँचे दाम वाली फ़सल में बेढंगा अंकुरण दो बार नुक़सान देता है — एक बार उपज में, एक बार छँटाई में।
स्रोत: ICRISAT ISSCA — High-yielding, extra-large chickpea kabuli variety ICCV 92311 (KAK 2), Package of Practices for Rabi Crops, Punjab Agricultural University: gram sowing window, kabuli seed rate and phosphorus dose, spacing, sowing method and irrigation. संपादकीय नीति.