Krishna
NDUAT, फ़ैज़ाबाद की। बीकानेर के परीक्षण में सबसे बड़ा फल (48.3 ग्राम) और दूसरी जगहों पर भी भारी फलों में, पर वहाँ पैदावार सिर्फ़ 45 किलो प्रति पेड़ रही। यह वेजलपुर और गोधरा में नवंबर के बीच में पकती है। कसैलापन ज़्यादा है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- आंवला
- प्रकार
- ग्राफ़्टेड पौधा (उन्नत किस्म)
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- कलमी पेड़। वेजलपुर में 15–22 नवंबर को और गोधरा, गुजरात में नवंबर के दूसरे हफ़्ते में पका (फल बँधने से 213–225 दिन)।
- अपेक्षित उपज
- बीकानेर में 45 किलो प्रति पेड़ (8 × 8 मीटर का बाग़, 2002–03)। भुवनेश्वर में दूसरे नंबर की पैदावार। फल बीकानेर में 48.3 ग्राम, गुजरात के बारानी परीक्षण में 33.56 ग्राम।
- उपयुक्त मिट्टी
- सभी मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- कोई खास रोग-प्रतिरोध दर्ज नहीं
- जारी
- फैज़ाबाद के नरेंद्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (NDUAT) ने जारी की
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
कृष्णा को फ़ैज़ाबाद के नरेंद्र देव कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (NDUAT) ने जारी किया। बीकानेर में इसका फल मुख्य किस्मों में सबसे बड़ा था, 48.3 ग्राम और 3.7 × 4.6 सेंटीमीटर, और गुजरात के बारानी परीक्षण में 33.56 ग्राम। पैदावार आकार के बराबर नहीं रही। बीकानेर में इसने 45 किलो प्रति पेड़ दिया (2002–03 का औसत, 1996 में लगा 8 × 8 मीटर का बाग़), जो NA-7 के 105 किलो से काफ़ी कम है। भुवनेश्वर में यह NA-7 के बाद दूसरी सबसे ज़्यादा उपज वाली किस्म थी। गोधरा में यह नवंबर के दूसरे हफ़्ते में पकी, और वेजलपुर में 15–22 नवंबर को। बीकानेर की किस्मों में इसका विटामिन C सबसे कम, 542 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, था और कसैलापन ज़्यादा। परभणी में इसका फल सबसे छोटा दर्ज हुआ, यानी आकार जगह पर निर्भर है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
बाज़ार बड़े फल के दाम देता है तो कृष्णा चुनिए: बीकानेर में इसका वज़न 48.3 ग्राम था, सात किस्मों में सबसे भारी, और यह नवंबर के बीच में पकती है। भुवनेश्वर में भी यह दूसरी सबसे ज़्यादा उपज वाली किस्म थी। सूखे उत्तर-पश्चिम में सबसे ज़्यादा पैदावार के लिए इसे मत चुनिए। वहाँ इसने 45 किलो प्रति पेड़ दिया, जबकि NA-7 ने 105 किलो। और न विटामिन C के लिए (बीकानेर में 542 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम)। वहीं कंचन में 632 मिलीग्राम। भारी फसल के लिए NA-7 और ज़्यादा विटामिन C के लिए कंचन लीजिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयजुलाई–अगस्त में रोपाई कीजिए (TNAU)।
- दूरी6 × 6 मीटर, 1 × 1 मीटर या 1.25 × 1.25 मीटर के गड्ढों में (TNAU)। बीकानेर के परीक्षण में 8 × 8 मीटर पर रोपाई हुई थी।
- बुवाई विधिTNAU बीज वाले पौधे, कलम और आँख-बंधन (बडिंग) तीनों को रोपण सामग्री बताता है। नामी किस्म के लिए कलम या बडिंग वाला पौधा लगाइए, क्योंकि बीज वाला पौधा किस्म जैसा नहीं निकलता।
- सिंचाईछोटे पौधों को जमने तक पानी दीजिए। बरसात और सर्दी में सिंचाई की ज़रूरत नहीं। आँवले में ड्रिप ठीक बैठती है और 40–45% पानी बचा सकती है (TNAU)।
- उर्वरकफल देने वाले हर पेड़ को साल में: 10 किलो गोबर की खाद, 200 ग्राम N, 500 ग्राम P और 200 ग्राम K। यह छँटाई के तुरंत बाद दीजिए (TNAU)।
- कटाईTNAU फसल के लिए साल में लगभग 100 किलो प्रति पेड़ बताता है। मार्च–अप्रैल में छँटाई कीजिए और घनी टहनियाँ पतली कीजिए। पके फल की गुठली का रंग मलाई जैसे सफ़ेद से भूरा हो जाता है और गुठली के खोल पर रेशे दिखते हैं (CHES वेजलपुर)।
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- आँवला मज़बूत पेड़ है और कई तरह की मिट्टी में उगता है। यह खारापन और क्षारीयता सह लेता है (TNAU)।
जलवायु
- जलवायु
- उपोष्णकटिबंधीय पौधा, जिसे सूखा मौसम पसंद है (TNAU)।
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- बीकानेर में मुख्य किस्मों में सबसे बड़ा फल: 48.3 ग्राम।
- भुवनेश्वर में NA-7 के बाद दूसरी सबसे ज़्यादा उपज वाली किस्म।
- गोधरा और वेजलपुर में नवंबर के बीच में पकती है, कंचन और चकैया से पहले।
ध्यान रखने योग्य बातें
- बीकानेर में सिर्फ़ 45 किलो प्रति पेड़, जबकि NA-7 ने 105 किलो दिया।
- विटामिन C कम की तरफ़ है (बीकानेर में 542 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, गुजरात में 352.45 मिलीग्राम) और कसैलापन ज़्यादा।
- फल का आकार स्थिर नहीं: बीकानेर में 48.3 ग्राम, गुजरात में 33.56 ग्राम, और परभणी में सबसे छोटा फल।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
आकार के हिसाब से योजना बनाने से पहले फल का आकार जाँचिए
कृष्णा अपने फल के आकार पर बिकती है, और सबसे अच्छा आँकड़ा बीकानेर का है: 48.3 ग्राम, 3.7 × 4.6 सेंटीमीटर, सात किस्मों में सबसे भारी। गुजरात के बारानी परीक्षण में यही किस्म 33.56 ग्राम की थी, बनारसी और NA-7 के बराबर। परभणी में चार में इसका फल सबसे छोटा था।
यानी आकार आपकी जगह, पानी और पेड़ की उम्र पर निर्भर है। बड़ा खंड लगाने से पहले नर्सरी से अपने ही ज़िले के फल देते पेड़ के फल का वज़न पूछिए, या किसी ऐसे किसान से मिलिए जिसकी कृष्णा फल में है।
बाज़ार सच में आकार के दाम देता है तो दूसरी तुड़ाई के अंत में 20 फल तौलिए और 20 से भाग दीजिए। औसत लगभग 35 ग्राम से नीचे रहे तो कृष्णा आपको आकार का ऊँचा दाम नहीं दिला रही, और NA-7 जैसी ज़्यादा उपज वाली किस्म ज़्यादा कमाएगी।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
आंवला की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Banarasi | बड़े फल वाली जल्दी की आँवला, जो ताज़े इस्तेमाल और गूदे के लिए लगाई जाती है, फल के आकार और अक्टूबर की तुड़ाई के लिए, सबसे भारी फसल के लिए नहीं | कलमी पेड़। गुजरात के बारानी परीक्षण में फल अक्टूबर के आख़िरी हफ़्ते में पका (फल बँधने से 215 दिन)। | बनारसी के लिए प्रति पेड़ किलो में कोई आँकड़ा नहीं मिला। गुजरात के बारानी परीक्षण में फल 33.90 ग्राम का था। | उत्तर प्रदेश |
| BSR-1 (Bhavanisagar) | तमिलनाडु की आँवला: TNAU की जारी किस्म, जिसका बताया हुआ 155 किलो प्रति पेड़ है, दक्षिण में पैदावार और रस की गुणवत्ता के लिए लगाई जाती है | कलमी पेड़। TNAU BSR-1 के पकने का महीना नहीं बताता। | साल में 155 किलो फल प्रति पेड़ (TNAU) | तमिलनाडु |
| Chakaiya | देर से पकने वाली पुरानी भरोसेमंद किस्म, जो अच्छे विटामिन C के साथ मौसम को दिसंबर तक खींचने के लिए लगाई जाती है, बड़े फल या रस के लिए नहीं | कलमी पेड़। गोधरा, गुजरात में दिसंबर के पहले हफ़्ते में पका (फल बँधने से 245 दिन), चार किस्मों में सबसे बाद में। | बीकानेर में 52 किलो प्रति पेड़ (1996 में 8 × 8 मीटर पर लगा बाग़, 2002–03 का औसत)। वहाँ फल 33.4 ग्राम का था, गुजरात के बारानी परीक्षण में 30.66 ग्राम। | उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश |
| Kanchan | छोटे फल वाली, विटामिन C से भरपूर आँवला है। यह अचार और प्रसंस्करण के लिए महाराष्ट्र जैसी जगहों पर लगाई जाती है। वहाँ इसकी पैदावार सबसे अच्छी रही। शुष्क बंजर ज़मीन के लिए नहीं | कलमी पेड़। गोधरा, गुजरात में नवंबर के आख़िरी हफ़्ते में और वेजलपुर में 15–22 नवंबर को पका। | परभणी में 99.79 किलो प्रति पेड़ (3,459 फल); बीकानेर में 35 किलो (8 × 8 मीटर का बाग़, 2002–03)। पैदावार जगह पर बहुत निर्भर है। | उत्तर प्रदेश |
| Krishnaयही पेज | नवंबर के बीच में पकने वाली बड़े फल की आँवला है। यह उस जगह ताज़ा बिक्री के लिए लगाई जाती है जहाँ आकार का दाम मिलता है। सबसे ज़्यादा पैदावार या विटामिन C के लिए नहीं | कलमी पेड़। वेजलपुर में 15–22 नवंबर को और गोधरा, गुजरात में नवंबर के दूसरे हफ़्ते में पका (फल बँधने से 213–225 दिन)। | बीकानेर में 45 किलो प्रति पेड़ (8 × 8 मीटर का बाग़, 2002–03)। भुवनेश्वर में दूसरे नंबर की पैदावार। फल बीकानेर में 48.3 ग्राम, गुजरात के बारानी परीक्षण में 33.56 ग्राम। | उत्तर प्रदेश |
| NA-6 | बड़े फल और ज़्यादा मिठास वाली आँवला, जो बीकानेर में पैदावार में दूसरे नंबर पर रही, उन किसानों के लिए जिन्हें अच्छी फसल के साथ आकार और मिठास चाहिए | कलमी पेड़। बीकानेर में दिसंबर में तुड़ाई। हमें मिले गुजरात के परीक्षणों में NA-6 के पकने की तारीख़ें नहीं हैं। | बीकानेर में 67 किलो प्रति पेड़ (8 × 8 मीटर का बाग़, 2002–03)। वहाँ फल 40.8 ग्राम का था। | उत्तर प्रदेश |
| NA-7 | पैदावार के लिए हर तरह से चुनी जाने वाली किस्म है। जिस भी परीक्षण में शामिल थी उसमें सबसे ज़्यादा फसल देने वाली आँवला है। यह मिले-जुले बाग़ की रीढ़ बनकर लगाई जाती है | कलमी पेड़। वेजलपुर में 23–31 अक्टूबर को और गोधरा, गुजरात में अक्टूबर के आख़िरी हफ़्ते में पका (फल बँधने से 208–215 दिन), वहाँ मुख्य किस्मों में सबसे जल्दी। | बीकानेर में 105 किलो प्रति पेड़ (8 × 8 मीटर का बाग़, 2002–03); भुवनेश्वर में 42.34 किलो प्रति पेड़। फल बीकानेर में 36.52 ग्राम, गुजरात में 33.76 ग्राम और परभणी में 42.44 ग्राम। | उत्तर प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और आंवला का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके आंवला के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर आंवला किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरआंवला की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में आंवला का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
आंवला के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या कृष्णा सच में सबसे बड़ी आँवला है?
बीकानेर में हाँ: 48.3 ग्राम, 3.7 × 4.6 सेंटीमीटर, सात किस्मों में सबसे भारी। गुजरात के परीक्षण में यह 33.56 ग्राम था, लगभग बनारसी (33.90 ग्राम) और NA-7 (33.76 ग्राम) के बराबर। परभणी में चार में इसका फल सबसे छोटा था। यानी कृष्णा बड़ी हो सकती है, पर हर जगह नहीं। ख़रीदार से वादा करने से पहले अपने ज़िले में आकार जाँच लीजिए।
कृष्णा कितनी पैदावार देती है?
बीकानेर में (8 × 8 मीटर, 1996 में रोपाई, 2002–03 का औसत) कृष्णा ने 45 किलो प्रति पेड़ दिया, जबकि NA-7 ने 105 किलो। भुवनेश्वर में यह NA-7 (42.34 किलो) के बाद दूसरी सबसे ज़्यादा उपज वाली किस्म थी। इसके लिए 120–125 किलो का कोई परीक्षण-आँकड़ा हमें नहीं मिला, इसलिए उस पर हिसाब मत बाँधिए।
कृष्णा कब पकती है?
गुजरात के परीक्षणों में वेजलपुर में 15–22 नवंबर और गोधरा में नवंबर का दूसरा हफ़्ता (फल बँधने से 225 दिन)। यह NA-7 और बनारसी के बाद और चकैया से पहले आती है। कभी-कभी इसे मध्य अक्टूबर से पकती बताया जाता है, पर हमें इसे दिखाने वाला कोई परीक्षण नहीं मिला। गुठली देखिए: मलाई जैसे सफ़ेद से भूरी।
क्या कृष्णा का फल कसैला है?
गुजरात के परीक्षण में कृष्णा, चकैया और NA-10 में कसैलापन ज़्यादा था, NA-7 में कम और बनारसी और कंचन में मध्यम। ताज़ा खाने के लिए आँवला बेचते हैं तो यह मायने रखता है: बहुत कसैला फल धीमे बिकता है। कैंडी और रस के लिए ख़रीदार फल का आकार, विटामिन C और रस की मात्रा ज़्यादा देखते हैं।
क्या कृष्णा को दूसरी किस्मों के साथ मिलाकर लगाना चाहिए?
हाँ, अगर तुड़ाई का समय फैलाना है। गोधरा में NA-7 अक्टूबर के आख़िरी हफ़्ते में पकी, कृष्णा नवंबर के दूसरे हफ़्ते में, कंचन नवंबर के आख़िरी हफ़्ते में और चकैया दिसंबर के पहले हफ़्ते में। इनमें से दो-तीन लगाने से फल पाँच-छह हफ़्तों में मिलता है, इसलिए सारी तुड़ाई एक ही भागदौड़ में नहीं करनी पड़ती।
स्रोत: Amla — TNAU Agritech Portal, Horticulture: Fruits, Evaluation of aonla germplasm in hot arid ecosystem — Indian J. Hort. 67 (Special Issue), 2010, Characterization of aonla varieties under zero irrigation semi-arid conditions — Indian J. Agric. Sci. 85(10), 2015 (CHES Vejalpur), Flowering behaviour, yield dynamics and fruit quality of Indian gooseberry in the eastern tropical region — Indian J. Agric. Sci. 86(9), 2016, Standardization of maturity indices in aonla under semi-arid Western India — Annals of Arid Zone 47(2), 2008. संपादकीय नीति.