California Wonder
बाहर से लाई गई पुरानी, खुले परागण की किस्म, जिससे भारत की ज़्यादातर शिमला मिर्च किस्में निकली हैं। पौधा छोटा-घना है, फल मोटी दीवार का, चार खाने वाला, चौकोर और हरा होता है, और पकने पर लाल हो जाता है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- शिमला मिर्च
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- पहली तुड़ाई रोपाई के लगभग 90–100 दिन बाद
- बीज दर
- नर्सरी में बुवाई के लिए 400–500 ग्राम/हेक्टेयर (लगभग 160–200 ग्राम/एकड़)
- अपेक्षित उपज
- 15–20 टन/हेक्टेयर (खुला खेत)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- खास रोग-प्रतिरोध नहीं; विषाणु और मिल्ड्यू पर आम तौर पर नज़र रखें
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
California Wonder खुले परागण की पुरानी शिमला मिर्च है, जिससे भारत की ज़्यादातर शिमला मिर्च की नस्लें निकली हैं। छोटे-घने, मध्यम ऊँचे पौधे पर मोटी दीवार वाले, चार खानों वाले, चौकोर हरे फल लगते हैं। पौधे पर छोड़ देने पर ये पककर लाल हो जाते हैं। खुले परागण की होने से स्वस्थ फसल से बीज रखा जा सकता है। खुले खेत में हरे फल के बाज़ार के लिए यह आज भी खूब उगाई जाती है। दूसरी शिमला मिर्च किस्मों को समझाने के लिए अक्सर इसी को पैमाना माना जाता है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
सस्ती, जानी-पहचानी खुले परागण की हरी शिमला मिर्च चाहिए और अपना बीज खुद रखना है तो कैलिफ़ोर्निया वंडर चुनिए। IARI की सूची में पहली तुड़ाई रोपाई के 90–100 दिन बाद और औसत उपज लगभग 17 टन/हेक्टेयर (170 क्विंटल/हेक्टेयर) दी गई है। डीलर के पास यही बीज है तो योलो वंडर ले लीजिए, दोनों काफ़ी मिलती हैं। बेहतर दर्ज 20 टन/हेक्टेयर चाहिए तो अर्का मोहिनी लीजिए। जल्दी फल लगना (Syngenta के अनुसार रोपाई के 50–55 दिन बाद) चाहिए और हाइब्रिड बीज का पैसा दे सकते हैं तो इंद्रा लीजिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयसितंबर में नर्सरी बोएँ; मैदानों में अक्टूबर–नवंबर में रोपाई करें
- बीज दरनर्सरी में बुवाई के लिए 400–500 ग्राम/हेक्टेयर (लगभग 160–200 ग्राम/एकड़)
- दूरीकतारों के बीच 60–75 सेमी, पौधों के बीच 45–60 सेमी
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- खुले परागण की है, इसलिए स्वस्थ फसल से बीज खुद रखा जा सकता है।
- आसानी से मिल जाती है, और किसान और ख़रीदार दोनों इसे अच्छी तरह जानते हैं।
- मोटी दीवार वाला, एक-सा, चौकोर हरा फल।
ध्यान रखने योग्य बातें
- पत्ती मुड़न विषाणु या जीवाणु उकठा से बचाव की कोई खास ताकत नहीं है। कीड़ों पर नियंत्रण और पानी की निकासी की देखभाल फिर भी चाहिए।
- आज की F1 हाइब्रिड से उपज कम है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- कर्नाटक
- महाराष्ट्र
- पंजाब
कैलिफ़ोर्निया वंडर को अपना पैमाना बनाइए
कई नई शिमला मिर्च किस्मों की तुलना कैलिफ़ोर्निया वंडर से होती है, इसलिए परीक्षण में यह अच्छा पैमाना है। अर्का मोहिनी या कोई हाइब्रिड परखनी हो तो एक ही क्यारी में हर किस्म के 100 पौधे लगाइए, नर्सरी की तारीख़ और पानी बराबर रखिए।
हर तुड़ाई पर दोनों टुकड़ों के फल तौलिए और रोपाई से दिन गिनकर लिख लीजिए। तीन-चार तुड़ाई के बाद पता चल जाएगा कि आपकी मिट्टी में कौन-सी फ़ायदा देती है, पैकेट पर चाहे जो लिखा हो।
नोट रखिए। दो मौसम दोहराया गया परीक्षण बीज के लेबल पर लिखे किसी भी उपज के आँकड़े से ज़्यादा काम का है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
शिमला मिर्च की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arka Basant | ICAR-IIHR की छोटी, क्रीम रंग की, नुकीली शिमला मिर्च जो पकने पर नारंगी-लाल हो जाती है | पूरा चक्र लगभग 150–160 दिन | लगभग 15 टन/हेक्टेयर | कर्नाटक |
| Arka Gaurav | ICAR-IIHR की जीवाणु उकठा सहने वाली हरी शिमला मिर्च, जो पकने पर नारंगी-पीली हो जाती है | पूरा चक्र लगभग 150 दिन | लगभग 16 टन/हेक्टेयर | कर्नाटक, आंध्र प्रदेश |
| Arka Mohini | ICAR-IIHR की मोटी दीवार वाली, गहरी हरी, चौकोर शिमला मिर्च जो पकने पर लाल होती है, उपज लगभग 20 टन/हेक्टेयर | पूरा चक्र लगभग 160 दिन | लगभग 20 टन/हेक्टेयर | कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु |
| Bomby / Orobelle (coloured F1 hybrids) | Syngenta की रंगीन F1 शिमला मिर्च, उन किसानों के लिए जो लाल या पीला फल बेच सकते हैं और पौधों को सहारा देते हैं | पके हरे फल की तुड़ाई 60–70 दिन से; लाल (बोम्बी) या पीला (ओरोबेल) रंग आने में और समय लगता है | Syngenta के अनुसार बोम्बी 12 टन/एकड़ (लगभग 30 टन/हेक्टेयर); ओरोबेल का आँकड़ा प्रकाशित नहीं | महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटक, गुजरात, राजस्थान, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, ओडिशा, पंजाब |
| California Wonderयही पेज | सीधी खुले परागण की हरी शिमला मिर्च, जिससे भारत की कई शिमला मिर्च किस्में निकली हैं और जिसका बीज खुद रखा जा सकता है | पहली तुड़ाई रोपाई के लगभग 90–100 दिन बाद | 15–20 टन/हेक्टेयर (खुला खेत) | उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, पंजाब |
| Indra (F1 hybrid) | मज़बूत पौधे और एक-से 170 ग्राम के फल वाली प्राइवेट F1 हरी शिमला मिर्च, दूर के बाज़ार में बेचने वाले किसानों के लिए | रोपाई के 50–55 दिन बाद फल लगना शुरू; पके, सख़्त हरे फल की तुड़ाई 60–70 दिन से | Syngenta के अनुसार 12–15 टन/एकड़ (लगभग 30–37 टन/हेक्टेयर) | महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटक, गुजरात, राजस्थान, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, उत्तर प्रदेश, बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, ओडिशा, पंजाब, तमिलनाडु |
| Yolo Wonder | कैलिफ़ोर्निया वंडर जैसी खुले परागण की हरी शिमला मिर्च, जिसका फल थोड़ा गहरा और कुछ लंबा होता है | पहली तुड़ाई रोपाई के लगभग 70–80 दिन बाद | 15–20 टन/हेक्टेयर (खुला खेत) | उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और शिमला मिर्च का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके शिमला मिर्च के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर शिमला मिर्च किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरशिमला मिर्च की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में शिमला मिर्च की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में शिमला मिर्च का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
शिमला मिर्च के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कैलिफ़ोर्निया वंडर में पहली तुड़ाई में कितने दिन लगते हैं?
IARI की सूची में पहली तुड़ाई रोपाई के 90–100 दिन बाद बताई गई है। कुछ बीज बेचने वाले कम दिन बताते हैं, इसलिए जब तक अपनी फसल न देख लें, 90–100 दिन मानकर चलिए।
कैलिफ़ोर्निया वंडर या योलो वंडर: कौन-सी ख़रीदूँ?
दोनों काफ़ी मिलती हैं। योलो वंडर का हरा रंग थोड़ा गहरा और चौकोर फल कुछ ज़्यादा लंबा होता है। दोनों खुले परागण की हैं और एक ही ताज़ा हरे फल के बाज़ार में बिकती हैं। जिसका भरोसेमंद डीलर के पास ताज़ा, लेबल वाला बीज हो, वही ले लीजिए।
कैलिफ़ोर्निया वंडर का फल लाल क्यों हो जाता है?
फल को पौधे पर छोड़ देने पर वह हरे से गहरा लाल पक जाता है। यह सामान्य है। जब तक ख़रीदार लाल के लिए ज़्यादा पैसे न दे, हरा ही तोड़िए, क्योंकि रंग का इंतज़ार करने से तुड़ाई देर से होती है।
क्या कैलिफ़ोर्निया वंडर पॉलीहाउस के लिए ठीक है?
ऊपर के सार में इसे खुले खेत की हरे फल वाली किस्म बताया है, उपज 15–20 टन/हेक्टेयर। प्रीमियम ख़रीदार वाली रंगीन पॉलीहाउस फसल के लिए Bomby या Orobelle जैसी हाइब्रिड देखिए।
कैलिफ़ोर्निया वंडर का कितना बीज चाहिए?
नर्सरी के लिए लगभग 400–500 ग्राम/हेक्टेयर, यानी करीब 160–200 ग्राम/एकड़। इंद्रा जैसी हाइब्रिड को लगभग 620–740 ग्राम/हेक्टेयर (250–300 ग्राम/एकड़) लगता है, पर उसे हर मौसम नया ख़रीदना पड़ता है।
स्रोत: Checklist of Commercial Varieties of Vegetables (capsicum, carrot, cucumber, bottle gourd, bitter gourd) — TNAU Agritech national bulletin. संपादकीय नीति.