Pusa Asita (black carrot)
एक IARI किस्म, गहरी बैंगनी-काली जड़ों के साथ जो एंथोसायनिन से भरपूर, टेबल के बजाय कांजी, जूस व प्राकृतिक-रंग बाज़ार के लिए उगाई जाती; जड़ें लंबी व स्वयं-रंगी।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- गाजर
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- 100–110 दिन
- अपेक्षित उपज
- 20–25 टन/हेक्टेयर
- उपयुक्त मिट्टी
- गहरी, ढीली, पत्थर-रहित बलुई दोमट से दोमट
- जारी
- ICAR-भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI), नई दिल्ली द्वारा जारी
इस किस्म के बारे में
पूसा असिता ICAR-IARI, नई दिल्ली की एक काली (गहरी बैंगनी) गाजर है, एक ऊँचे एंथोसायनिन-अंश से भर-भर रंगी। यह एक टेबल गाजर के बजाय एक विशेष फ़सल के रूप में उगाई जाती — मुख्य बाज़ार परंपरागत किण्वित पेय कांजी, काली-गाजर जूस, और एक प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में उपयोग हैं। जड़ें लंबी व स्वयं-रंगी और लाल प्रकारों जैसी उसी अक्टूबर–नवंबर खिड़की की बुवाई से लगभग 100–110 दिन में पकतीं।
मुख्य विशेषताएँ
उपज व अवधि
पकने की अवधि
100–110 दिन
अपेक्षित उपज
20–25 टन/हेक्टेयर
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता व फ़सल प्रबंधन पर निर्भर करती है।
कीट व रोग संबंधी बातें
मुख्य रोग
- कोई विशेष प्रतिरोध दावा नहीं
फ़ायदे व ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- गहरी बैंगनी-काली, एंथोसायनिन-भरपूर जड़ें — एक असली श्रेष्ठ व विशेष फ़सल
- कांजी, जूस व प्राकृतिक-खाद्य-रंग व्यापार से मज़बूत माँग
- लंबी, स्वयं-रंगी जड़ें जो लाल प्रकारों के उसी कैलेंडर पर बढ़तीं
ध्यान रखने योग्य बातें
- एक विशेष फ़सल — ख़रीदार (कांजी बनाने वाला, जूस इकाई, रंग प्रसंस्करणकर्ता) आमतौर बड़े रक़बे की बुवाई से पहले तय करना होता
- लाल एशियाई प्रकारों से पकने में थोड़ी ज़्यादा, और कोई विशेष रोग प्रतिरोध नहीं
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है — स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में एक से ज़्यादा सुझाया क्षेत्र हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- पंजाब
- हरियाणा
- दिल्ली
- राजस्थान