G4 (Guntur)
गुंटूर को मिर्च मंडी के रूप में मशहूर करने वाली किस्म — ताज़ी मिर्च से ज़्यादा निर्यात-योग्य सूखी मिर्च व्यापार के लिए उगाई जाती है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- मिर्च
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 160–170 दिन
- बीज दर
- खुली परागित किस्म के लिए 1.0 किग्रा प्रति हेक्टेयर
- अपेक्षित उपज
- 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- थ्रिप्स और माइट की मध्यम सहनशीलता
- जारी
- इसे जारी करने वाला संस्थान पक्का नहीं मिला। यह किसी एक दर्ज आईसीएआर/राज्य-विश्वविद्यालय प्रजनन रिलीज़ की जगह गुंटूर इलाक़े की जमी हुई, खुली-परागित किसानों और व्यापारियों की किस्म जैसी लगती है
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
जी4 को 'भाग्यलक्ष्मी जी4' के नाम से भी बेचा जाता है। यह खुली-परागित मिर्च किस्म है, जो आंध्र प्रदेश में गुंटूर के आसपास की सिंचित मिर्च पट्टी में लंबे समय से उगाई जाती है। फल पतला और बहुत तीखा होता है, जो जैतूनी-हरे से गहरे लाल रंग में पकता है। किसी संस्थान को इसे औपचारिक आईसीएआर/राज्य-विश्वविद्यालय किस्म के रूप में विकसित या जारी करने वाला पक्का नहीं मिला। यह किसी एक दर्ज प्रजनन रिलीज़ से ज़्यादा गुंटूर इलाक़े की जानी-मानी स्थानीय किसान/व्यापार किस्म जैसी लगती है। इसे लगातार कीट-संचारित विषाणु रोग को सह सकने वाली बताया गया है। यानी प्रतिरोध सीधे एंटीवायरल गुण की बजाय थ्रिप्स/माइट सहनशीलता के ज़रिए है। इसे ताज़ी हरी-मिर्च निर्यात व्यापार (खाड़ी बाज़ारों में चमकदार छिलके और भंडारण-अवधि के लिए पसंदीदा) और सूखी लाल-मिर्च व्यापार दोनों के लिए उगाया जाता है। इसकी उपज एक ही स्रोत में 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर बताई गई है, जो गुंटूर की सामान्य सूखी-मिर्च मानकों (सिंचित में आमतौर पर 8–25 क्विंटल/हेक्टेयर) से मोटे तौर पर मेल खाती है। इसे अनुमान मानें।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप आंध्र प्रदेश या तेलंगाना की सिंचित गुंटूर पट्टी में खेती करते हैं, तो जी4 लगाइए। इसे दोनों तरह बेच सकते हैं। एक, खाड़ी देशों के निर्यात के लिए ताज़ी हरी मिर्च, जहाँ चमकदार छिलका और टिकाऊपन देखा जाता है। दूसरा, गुंटूर मसाला व्यापार के लिए सूखी लाल मिर्च। फल पतला और बहुत तीखा होता है, और जैतूनी हरे से गहरा लाल होता है। सभी स्रोत बताते हैं कि यह थ्रिप्स और माइट सहने के कारण कीट से फैलने वाले विषाणु रोग को झेल लेती है। साफ़ सीमाएँ: इसका कोई संस्थान या जारी होने का साल पक्का नहीं है, और 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर की सूखी उपज एक ही स्रोत से आई है, इसलिए उसे अंदाज़ा मानिए। ओलियोरेज़िन वालों को बेचते हैं तो तेजा चुनिए, और जीआई-पंजीकृत मानक ग्रेड के लिए गुंटूर सन्नम।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयजनवरी–फ़रवरी, जून–जुलाई या सितंबर–अक्टूबर
- बीज दरखुली परागित किस्म के लिए 1.0 किग्रा प्रति हेक्टेयर
- दूरीमेड़ों पर 60 x 45 सेमी
- बुवाई विधिसुरक्षित नर्सरी में 98 कोष्ठ वाली 300 प्रोट्रे से वे 29,000 पौध तैयार होती हैं, जो 90 x 60 x 45 सेमी की जोड़ी-कतार पद्धति में एक हेक्टेयर के लिए चाहिए। वरना उठी क्यारियों पर बोएँ और 40–45 दिन पर रोपाई करें
- सिंचाईहफ़्ते के अंतर पर सिंचाई करें
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- जैविक पदार्थ से भरपूर, अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी
- pH
- 6.5–7.5
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- थ्रिप्स/माइट के प्रति सहनशीलता के ज़रिए कीटों से फैलने वाले विषाणु रोग के प्रति सहनशील बताई जाती है, जो थ्रिप्स-माइट की मध्यम रेटिंग से मेल खाता है।
- दोहरे-उपयोग का फल — ताज़ी हरी-मिर्च निर्यात व्यापार (खाड़ी बाज़ार, चमकदार छिलके और भंडारण-अवधि के लिए पसंदीदा) और पारंपरिक गुंटूर सूखी लाल-मिर्च व्यापार दोनों के लिए इस्तेमाल होती है।
ध्यान रखने योग्य बातें
- जी4 के लिए कोई संस्थान या रिलीज़ का साल पक्का नहीं हो सका। मिला हर स्रोत इसे किसी ख़ास प्रजनन कार्यक्रम का नाम लिए बिना गुंटूर इलाक़े की जमी हुई स्थानीय किस्म बताता है। इसलिए रिलीज़ की जानकारी जान-बूझकर आम रखी गई है, अंदाज़े से कुछ नहीं लिखा।
- जी4 की 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर उपज का आँकड़ा एक ही स्रोत से है, इसलिए इसे सटीक नहीं, अनुमानित मानें।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- आंध्र प्रदेश
- तेलंगाना
हरी निर्यात या सूखी लाल: फ़ैसला और बदलाव
जी4 दोनों काम की है। पहला, ताज़ा हरी मिर्च का व्यापार, जिसमें खाड़ी देशों का निर्यात भी है। इसे चमकदार छिलका और टिकाऊपन चाहिए। दूसरा, गुंटूर की सूखी लाल मिर्च का व्यापार। एक ही खेत दोनों के काम आ सकता है, और यह चुनाव खेती जितना ही पैसे के आने-जाने का फ़ैसला है।
हरी तुड़ाई पहले शुरू होती है और पैसा जल्दी देती है, कई राउंड में, पर उसे तेज़ रख-रखाव, साफ़ फल और लगातार माल लेने वाला ख़रीदार चाहिए। सूखी लाल का मतलब है फल पकने का इंतज़ार, फिर सुखाई और भंडारण — पैसा देर से, पर एक मुश्त और ख़राबे का ख़तरा कम। कई किसान दो-तीन हरी तुड़ाई लेकर बाक़ी फ़सल सुखाने के लिए पकने देते हैं। ऐसा करें तो हरी तुड़ाई समय पर रोक दीजिए जिससे पौधा लाल फ़सल सँभाल सके। दोनों लॉट तथा उनका हिसाब अलग रखिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
मिर्च की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arka Lohit | अचार और चटनी के लिए तीखी लंबी मिर्च, सिंचित या बारानी दोनों में | 150–170 दिन | मध्यम–उच्च | कर्नाटक |
| Byadgi | ओलियोरेज़िन और मसाला व्यापार के लिए गहरा लाल रंग, तीखापन नहीं | 170–180 दिन | 8–15 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | कर्नाटक |
| G4 (Guntur)यही पेज | गुंटूर पट्टी की मिर्च, हरी निर्यात और सूखी लाल बिक्री दोनों के लिए | 160–170 दिन | 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| Guntur Sannam (LCA-334) | घरेलू व्यापार और निर्यात के लिए जीआई-पंजीकृत सूखी मिर्च ग्रेड | 160–180 दिन | उच्च (20–25 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| Kashi Anmol | छोटे, कसे पौधे से जल्दी मिलने वाली हरी मिर्च | 150–170 दिन | मध्यम से ज़्यादा | उत्तर प्रदेश |
| Pusa Jwala | बहुत तीखी मिर्च, गुच्छों में आसान तुड़ाई, और बीज अपना रखा जा सकने वाला | 150–160 दिन | 16–18 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | उत्तर प्रदेश, राजस्थान, आंध्र प्रदेश |
| Teja (S-17) | ओलियोरेज़िन निकासी और निर्यात के लिए बहुत तीखी सूखी मिर्च | 160–180 दिन | उच्च (20–25 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, मध्य प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और मिर्च का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके मिर्च के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर मिर्च किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरमिर्च की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में मिर्च की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में मिर्च का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
मिर्च के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या जी4 को किसी ख़ास शोध संस्थान ने विकसित किया था?
कोई स्रोत इसकी पुष्टि नहीं कर सका। यह किसी दर्ज प्रजनन-कार्यक्रम की रिलीज़ की जगह गुंटूर इलाक़े की जमी हुई खुली-परागित किसानों और व्यापारियों की किस्म जैसी लगती है। पूसा ज्वाला का आईएआरआई मूल पक्का है, जी4 का वैसा नहीं है।
जी4 मुख्य रूप से किसलिए उगाई जाती है?
स्रोत इसके दो उपयोग बताते हैं। एक, खाड़ी के बाज़ारों में निर्यात के लिए ताज़ी हरी मिर्च, जिसकी चमकदार त्वचा और टिकने की अवधि क़ीमती है। दूसरा, पारंपरिक गुंटूर मसाला व्यापार के लिए सूखी लाल मिर्च।
क्या एक ही फ़सल से जी4 को हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च, दोनों तरह बेच सकते हैं?
आम तौर पर इसे ऐसे ही उगाया जाता है। शुरुआती तुड़ाई ताज़ी हरी मिर्च के बाज़ार में जाती है, और जो फल पकने के लिए छोड़ा जाता है वह गहरा लाल होकर सुखाने लायक हो जाता है। बँटवारा फूल आने से पहले तय कीजिए, क्योंकि हरी मिर्च की हर तुड़ाई वही वज़न है जो आगे सूखी मिर्च में नहीं मिलेगा।
क्या जी4 पत्ती-मोड़ विषाणु का प्रतिरोध करती है?
सीधे नहीं। स्रोत जो बताते हैं वह थ्रिप्स और माइट सहने की ताक़त है, यानी वे कीट जो विषाणु फैलाते हैं। इससे रोग का दबाव घटता है। पौधे में विषाणु से लड़ने का गुण नहीं होता। थ्रिप्स का प्रबंध करते रहिए, बचाव असल में वहीं से आता है।
जी4 के जारी होने का साल क्यों नहीं दिया गया?
क्योंकि कोई स्रोत संस्थान या साल पक्का नहीं कर सका। जी4, जो भाग्यलक्ष्मी जी4 नाम से बिकती है, गुंटूर इलाक़े की जमी हुई किसान और व्यापार की किस्म लगती है। यह किसी दर्ज ICAR या विश्वविद्यालय रिलीज़ जैसी नहीं है। इसलिए पेज अंदाज़ा लगाने की जगह यही बात कह देता है।
G4 के लिए बीज दर और दूरी क्या रखें?
1.0 किलो बीज प्रति हेक्टेयर, रोपाई मेड़ों पर 60 x 45 सेमी की दूरी पर। समतल के बजाय मेड़ पर लगाना ही गुंटूर पट्टी की फ़सल को बारिश के दिनों में बचाता है, क्योंकि मिर्च की जड़ें खड़ा पानी बिल्कुल नहीं सहतीं।
G4 की सिंचाई कितनी बार करें?
हफ़्ते-हफ़्ते। ज़्यादा पानी नहीं, एक-सा पानी दीजिए। सूखे और गीले के बीच की उठा-पटक से ही फूल झड़ते हैं और फल सड़ते हैं। यहाँ नुक़सान दोहरा होता है, क्योंकि बेढंगी फ़सल हरी निर्यात श्रेणी और सूखी लाल श्रेणी, दोनों गँवा देती है।
स्रोत: Crop Production Guide (Horticulture), TNAU and Department of Horticulture, Tamil Nadu: chilli seed rate, protected nursery and seedling numbers, spacing, season and irrigation. संपादकीय नीति.