Kashi Anmol
IIVR की जारी की हुई किस्म, जो कई जगह चलने और हरी मिर्च की भरोसेमंद उपज के लिए चुनी गई।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- मिर्च
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 150–170 दिन
- बीज दर
- खुली परागित किस्म के लिए 1.0 किग्रा प्रति हेक्टेयर
- अपेक्षित उपज
- मध्यम से ज़्यादा
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- मध्यम
- जारी
- ICAR-IIVR, वाराणसी की; 25 अप्रैल 2006 की राजपत्र अधिसूचना S.O. 597(E) से अधिसूचित, कई स्रोतों के अनुसार
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
काशी अनमोल वाराणसी के ICAR-IIVR की जारी की हुई, खुले परागण की मिर्च है। कई स्रोतों के अनुसार यह 25 अप्रैल 2006 की राजपत्र अधिसूचना S.O. 597(E) से अधिसूचित हुई। यह श्रीलंका से लाई गई किस्म (IC-523656) से दो चक्र की साधारण बार-बार चयन से बनी सुधरी आबादी है। पौधा सीमित बढ़ने वाला और बौना (60-70 सेमी) है, तने की गाँठों पर रंग रहता है, और फल हरे, सुंदर और नीचे लटके होते हैं। पहली तुड़ाई रोपाई के 55 दिन बाद शुरू होती है। परीक्षणों में उपज 200 क्विंटल/हेक्टेयर बताई गई है, और किसानों के खेत पर 120 दिन की फसल में हरी मिर्च की उपज 250 क्विंटल/हेक्टेयर तक।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप हरी मिर्च बेचते हैं और पैसा जल्दी चाहते हैं, तो काशी अनमोल लगाइए। रोपाई के कुछ ही दिन बाद तुड़ाई शुरू हो जाती है, और बुवाई से गिनें तो फ़सल गुंटूर पट्टी की सूखी किस्मों के 160 से 180 दिनों से लगभग दस दिन छोटी रहती है। हरी मिर्च की उपज में यह पूसा ज्वाला से बिल्कुल अलग दर्जे की है: ज्वाला की 8.5 टन/हेक्टेयर काशी अनमोल के किसान-खेत के सबसे अच्छे नतीजे का लगभग तिहाई है, और वह नतीजा आर्का लोहित के लिए IIHR के एक पन्ने के 25 टन/हेक्टेयर के बराबर बैठता है। पौधा बौना और सीमित बढ़त वाला होता है, जिससे छोटे खेत में छिड़काव और तुड़ाई आसान रहती है। कोई रोग-प्रतिरोध दर्ज नहीं है, इसलिए साफ़ पौध तैयार कीजिए और पत्ती-मोड़ पर नज़र रखिए। अचार के लिए बहुत तीखी लंबी मिर्च चाहिए तो आर्का लोहित, और सूखी मिर्च के लिए उगा रहे हैं तो गुंटूर सन्नम या तेजा जैसी गुंटूर पट्टी की किस्म चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयजनवरी–फ़रवरी, जून–जुलाई या सितंबर–अक्टूबर
- बीज दरखुली परागित किस्म के लिए 1.0 किग्रा प्रति हेक्टेयर
- दूरीमेड़ों पर 60 x 45 सेमी
- बुवाई विधिउठी क्यारियों पर 10 सेमी की दूरी की लाइनों में बोएँ, रोज़ फुहारे वाले डिब्बे से पानी दें, हर 15 दिन में 2.5 ग्राम/लीटर कॉपर ऑक्सीक्लोराइड से तर करें, और 40–45 दिन पर रोपाई करें
- सिंचाईहफ़्ते में एक बार सिंचाई करें
- कटाईपहली तुड़ाई रोपाई के 55 दिन बाद शुरू होती है। किसानों के खेतों से 120 दिन की फसल में हरी मिर्च की उपज 250 क्विंटल/हेक्टेयर तक बताई गई है
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- जैविक पदार्थ से भरपूर, अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी
- pH
- 6.5–7.5
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- पहली तुड़ाई जल्दी (रोपाई के 55 दिन बाद), और छोटा, बौना पौधा जिसे संभालना आसान है।
- किसानों के खेतों पर ऊँची उपज बताई गई है (हरी मिर्च 250 क्विंटल/हेक्टेयर तक), वह भी 120 दिन की काफ़ी छोटी फसल में।
ध्यान रखने योग्य बातें
- काशी अनमोल के रोग या कीट प्रतिरोध का कोई खास आँकड़ा स्रोतों में नहीं मिला, इसलिए "मध्यम" रेटिंग पक्की नहीं है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
छोटा, कसा पौधा: जो दूरी यह देता है, उसका फ़ायदा लीजिए
काशी अनमोल IIVR की जारी किस्म है, जिसे कई जगह चलने और छोटे, कसे पौधे से भरोसेमंद हरी मिर्च देने के लिए चुना गया है। कसी बनावट काम का फ़ायदा है: पौधे पास-पास लग सकते हैं, तुड़ाई जल्दी होती है, और लंबी फैलने वाली किस्म की तरह सहारे की ज़रूरत नहीं पड़ती।
यह फ़ायदा लेने के लिए सबसे चौड़ी दूरी की आदत छोड़कर अपने इलाक़े की सुझाई दूरी रखिए। कसे पौधे को ज़्यादा जगह देना उपज छोड़ देना है, और बहुत कम जगह रखने से फ़सल नमी में रहती है। तुड़ाई शुरू होने पर हर दो-तीन दिन हरी मिर्च तोड़िए, क्योंकि नियमित तुड़ाई से पौधा नए फल लगाता रहता है। निराई जल्दी कीजिए, क्योंकि छोटा पौधा लंबे पौधे से जल्दी दब जाता है, और नर्सरी से ही पत्ती-मोड़ तथा थ्रिप्स पर नज़र रखिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
मिर्च की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arka Lohit | अचार और चटनी के लिए तीखी लंबी मिर्च, सिंचित या बारानी दोनों में | 150–170 दिन | मध्यम–उच्च | कर्नाटक |
| Byadgi | ओलियोरेज़िन और मसाला व्यापार के लिए गहरा लाल रंग, तीखापन नहीं | 170–180 दिन | 8–15 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | कर्नाटक |
| G4 (Guntur) | गुंटूर पट्टी की मिर्च, हरी निर्यात और सूखी लाल बिक्री दोनों के लिए | 160–170 दिन | 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| Guntur Sannam (LCA-334) | घरेलू व्यापार और निर्यात के लिए जीआई-पंजीकृत सूखी मिर्च ग्रेड | 160–180 दिन | उच्च (20–25 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| Kashi Anmolयही पेज | छोटे, कसे पौधे से जल्दी मिलने वाली हरी मिर्च | 150–170 दिन | मध्यम से ज़्यादा | उत्तर प्रदेश |
| Pusa Jwala | बहुत तीखी मिर्च, गुच्छों में आसान तुड़ाई, और बीज अपना रखा जा सकने वाला | 150–160 दिन | 16–18 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | उत्तर प्रदेश, राजस्थान, आंध्र प्रदेश |
| Teja (S-17) | ओलियोरेज़िन निकासी और निर्यात के लिए बहुत तीखी सूखी मिर्च | 160–180 दिन | उच्च (20–25 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, मध्य प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और मिर्च का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके मिर्च के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर मिर्च किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरमिर्च की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में मिर्च की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में मिर्च का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
मिर्च के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
काशी अनमोल मिर्च के माता-पिता कौन हैं?
श्रीलंका से लाई गई किस्म IC-523656 में से दो चक्र की साधारण बार-बार चयन से बनी सुधरी आबादी, जिसे वाराणसी के ICAR-IIVR ने जारी किया।
काशी अनमोल कब जारी हुई?
25 अप्रैल 2006 की राजपत्र अधिसूचना S.O. 597(E) से अधिसूचित, कई स्रोतों के अनुसार।
काशी अनमोल की पहली तुड़ाई कितनी जल्दी होती है?
कई स्रोतों के अनुसार रोपाई के 55 दिन बाद।
काशी अनमोल कितनी उपज देती है?
परीक्षणों में 200 क्विंटल/हेक्टेयर, और किसानों के खेतों पर 120 दिन की फसल में हरी मिर्च 250 क्विंटल/हेक्टेयर तक।
काशी अनमोल का पौधा कैसा दिखता है?
सीमित बढ़ने वाला और बौना (60-70 सेमी), तने की गाँठों पर रंग, और हरे, सुंदर, नीचे लटके हुए फल।
काशी अनमोल की तुड़ाई कितनी जल्दी शुरू कर सकते हैं?
पहली तुड़ाई रोपाई के 55 दिन बाद आ जाती है, और फ़सल लगभग 120 दिन चलती है। ये 120 दिन रोपाई के बाद खेत में रहने का समय हैं। इसमें नर्सरी के 40–45 दिन जोड़ दें तो बुवाई से पूरी फ़सल लगभग 160 दिन की बैठती है, इसीलिए ऊपर की तालिका में 150–170 दिन लिखे हैं। यही जल्दी शुरुआत इसे उगाने की मुख्य वजह है, क्योंकि पहली तुड़ाइयों को आम तौर पर हरी मिर्च का बेहतर भाव मिल जाता है।
क्या बौना पौधा होने का मतलब कम उपज है?
यहाँ नहीं। पौधा बौना और सीमित बढ़त वाला, 60–70 सेंटीमीटर का है, फिर भी किसानों के खेतों से 250 क्विंटल/हेक्टेयर तक हरी मिर्च बताई गई है। कसी बनावट का मुख्य फ़ायदा यह है कि छिड़काव और तुड़ाई आसान रहती है और प्रति एकड़ ज़्यादा पौधे रखे जा सकते हैं।
रोग-प्रतिरोध दर्ज नहीं है, तो किस बात का ध्यान रखें?
इसे संवेदनशील किस्म मानकर चलिए। पौध साफ़ नर्सरी में तैयार कीजिए। रोपाई से ही थ्रिप्स और सफ़ेद मक्खी रोकिए, पत्ती-मोड़ वाले पौधे शुरू में ही निकाल दीजिए। और खेत की निकासी ठीक रखिए ताकि गीले दौर में फल सड़न शुरू न हो।
काशी अनमोल का कितना बीज चाहिए, और दूरी कितनी रखें?
खुले परागण वाली किस्म के लिए 1.0 किलो प्रति हेक्टेयर, रोपाई मेड़ों पर 60 x 45 सेमी की दूरी पर। पौधा छोटा और सघन है, पर इस वजह से और पास मत लगाइए। हरी मिर्च की फ़सल में भीड़ से तुड़ाई धीमी होती है और नीचे के फलों में सड़न फैलती है।
उत्तर प्रदेश में काशी अनमोल के लिए कौन-सी बुवाई की खिड़की ठीक है?
जनवरी–फ़रवरी, जून–जुलाई या सितंबर–अक्टूबर। यह जल्दी वाली हरी मिर्च की किस्म है, इसलिए फ़ायदे वाली खिड़की आम तौर पर वही होती है जिसमें पहली तुड़ाई तब आए जब स्थानीय मंडी में माल कम हो। इसलिए बुवाई के बाद नहीं, पहले अपनी मंडी से पूछिए।
स्रोत: Crop Production Guide (Horticulture), TNAU and Department of Horticulture, Tamil Nadu: chilli nursery management, seed rate, spacing, season and irrigation. संपादकीय नीति.