Pusa Jwala
आईएआरआई की किस्म, जितनी उपज के लिए उतनी ही तीखेपन के लिए उगाई जाती है — खुली-परागित, इसलिए सही किस्म के पौधे से बीज बचाया जा सकता है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- मिर्च
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 150–160 दिन
- बीज दर
- खुली परागित किस्म के लिए 1.0 किग्रा प्रति हेक्टेयर, जबकि संकर के लिए 200–250 ग्राम/हेक्टेयर
- अपेक्षित उपज
- 16–18 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- पत्ती मरोड़ विषाणु की मध्यम सहनशीलता
- जारी
- आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली ने एनपी-46ए × पूरी रेड के क्रॉस से विकसित की। 1977 का रिलीज़ साल आम तौर पर बताया जाता है, पर किसी सरकारी दस्तावेज़ से इसकी पुष्टि नहीं हुई
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
पूसा ज्वाला लंबे फल वाली, बौनी झाड़ीदार मिर्च की किस्म है। इसे आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली ने एनपी-46ए × पूरी रेड के क्रॉस से विकसित किया। यह क्रॉस और आईएआरआई मूल कई स्रोतों में एक जैसा मिलता है। पर कोई सीधा आईएआरआई दस्तावेज़ अधिसूचना का सही साल तय नहीं करता। आम तौर पर बताया जाने वाला रिलीज़ का साल 1977 है, पर किसी सरकारी दस्तावेज़ से इसकी पुष्टि नहीं हुई। इसके हल्के हरे, बहुत तीखे 9–10 सेमी के फल छह से चौदह के गुच्छों में लगते हैं, जिससे गुच्छे में तुड़ाई आसान होती है। स्रोतों में यह थ्रिप्स और माइट के प्रति काफ़ी सहनशील बताई जाती है। यह यहाँ दी पत्ती-मरोड़-विषाणु की मध्यम सहनशीलता से मेल खाता है, क्योंकि थ्रिप्स पत्ती-मरोड़-विषाणु फैलाता है। कई कृषि स्रोत, जो उत्पादन टन/हेक्टेयर और क्विंटल/एकड़ दोनों में बताते हैं, हरी मिर्च की उपज लगभग 8.5 टन/हेक्टेयर रखते हैं। सूखी लाल मिर्च की उपज सिर्फ़ लगभग 1.7–1.8 टन/हेक्टेयर (क़रीब 17–18 क्विंटल/हेक्टेयर) बताते हैं।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आप तीखी मिर्च चाहते हैं जिसकी तुड़ाई जल्दी हो और जिसका बीज अपना रखा जा सके, तो पूसा ज्वाला लगाइए। पौधा बौना और झाड़ीनुमा होता है और हल्के हरे फल छह से चौदह के गुच्छों में लगते हैं, इसलिए एक तुड़ाई में टोकरी जल्दी भरती है, और फल आर्का लोहित के 7–8 सेंटीमीटर से लंबा है। हरी मिर्च में लगभग 8.5 टन/हेक्टेयर मिलती है, पर सूखी में सिर्फ़ 1.7–1.8 टन/हेक्टेयर (लगभग 17–18 क्विंटल/हेक्टेयर) — सुखाने में ज़्यादातर वज़न चला जाता है, और यह सूखी उपज गुंटूर सन्नम और तेजा की 20 से 25 क्विंटल/हेक्टेयर से नीचे है। पत्ती-मोड़ की सहनशीलता सीधी नहीं है, वह थ्रिप्स और माइट सहने से आती है, इसलिए थ्रिप्स का प्रबंध करते रहिए। जल्दी हरी फ़सल के लिए काशी अनमोल, और मुख्य बिक्री सूखी मिर्च की हो तो गुंटूर सन्नम और तेजा चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयजनवरी–फ़रवरी, जून–जुलाई या सितंबर–अक्टूबर
- बीज दरखुली परागित किस्म के लिए 1.0 किग्रा प्रति हेक्टेयर, जबकि संकर के लिए 200–250 ग्राम/हेक्टेयर
- दूरीकिस्मों के लिए 60 x 45 सेमी; संकर इससे चौड़े, 75 x 60 सेमी पर लगते हैं
- बुवाई विधिउठी नर्सरी क्यारियों पर 10 सेमी की दूरी की लाइनों में बोएँ और रेत से ढक दें। आर्द्र गलन से बचाव के लिए हर 15 दिन में 2.5 ग्राम/लीटर कॉपर ऑक्सीक्लोराइड से नर्सरी तर करें। 40–45 दिन की पौध को मिट्टी की गेंद सहित 60 सेमी की दूरी पर बनी मेड़ों पर रोपें
- सिंचाईहफ़्ते के अंतर पर सिंचाई करें
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- जैविक पदार्थ से भरपूर, अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी
- pH
- 6.5–7.5
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- थ्रिप्स और माइट के प्रति सहनशीलता कई स्रोतों में दर्ज है। थ्रिप्स पत्ती-मरोड़ विषाणु को फैलाता है, इसलिए इससे विषाणु के प्रति मध्यम सहनशीलता मिलती है।
- इसका गुच्छेदार फलन (हर गुच्छे में छह से चौदह फल) तुड़ाई-दक्षता के लिए बार-बार एक फ़ायदे के रूप में बताया जाता है, इसके स्थापित उच्च तीखेपन के अलावा।
ध्यान रखने योग्य बातें
- आम तौर पर बताया जाने वाला 1977 का रिलीज़ साल एक ही स्रोत से है और किसी सरकारी IARI दस्तावेज़ से इसकी पुष्टि नहीं हुई, इसलिए इसे पक्का नहीं, बताया हुआ माना जाए।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- राजस्थान
- आंध्र प्रदेश
किस्म-सही पौधे से मिर्च का बीज रखना
पूसा ज्वाला खुली-परागित है, इसलिए अपनी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है — पर तभी, जब आप पौधा चुनें, बचा हुआ फल नहीं। मिर्च के फूल पड़ोस के पौधों से क्रॉस हो जाते हैं, इसलिए लापरवाही से लिया बीज कुछ ही सीज़न में किस्म से भटक जाता है।
पौधे कटाई पर नहीं, सीज़न के दौरान निशान लगाकर चुनिए। स्वस्थ, ताक़तवर और किस्म जैसे दिखने वाले पौधे, जिनमें पत्ती-मोड़ या किसी विषाणु के लक्षण न हों। उन पर कुछ फल पूरी तरह लाल पकने के लिए छोड़ दीजिए। उन पौधों को दूसरी मिर्च किस्मों से जितना दूर रख सकें, रखिए। बीज पूरी पकी मिर्च से लीजिए, धोकर तेज़ धूप की जगह छाया में सुखाइए, और बंद डिब्बे में सूखा रखिए। जिस पौधे में विषाणु दिखा हो, उसका बीज फेंक दीजिए — विषाणु वाली माँ-पौधे का बीज बीज ख़रीदने से भी बुरा सौदा है।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
मिर्च की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Arka Lohit | अचार और चटनी के लिए तीखी लंबी मिर्च, सिंचित या बारानी दोनों में | 150–170 दिन | मध्यम–उच्च | कर्नाटक |
| Byadgi | ओलियोरेज़िन और मसाला व्यापार के लिए गहरा लाल रंग, तीखापन नहीं | 170–180 दिन | 8–15 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | कर्नाटक |
| G4 (Guntur) | गुंटूर पट्टी की मिर्च, हरी निर्यात और सूखी लाल बिक्री दोनों के लिए | 160–170 दिन | 40–45 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| Guntur Sannam (LCA-334) | घरेलू व्यापार और निर्यात के लिए जीआई-पंजीकृत सूखी मिर्च ग्रेड | 160–180 दिन | उच्च (20–25 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना |
| Kashi Anmol | छोटे, कसे पौधे से जल्दी मिलने वाली हरी मिर्च | 150–170 दिन | मध्यम से ज़्यादा | उत्तर प्रदेश |
| Pusa Jwalaयही पेज | बहुत तीखी मिर्च, गुच्छों में आसान तुड़ाई, और बीज अपना रखा जा सकने वाला | 150–160 दिन | 16–18 क्विंटल/हेक्टेयर (सूखी मिर्च) | उत्तर प्रदेश, राजस्थान, आंध्र प्रदेश |
| Teja (S-17) | ओलियोरेज़िन निकासी और निर्यात के लिए बहुत तीखी सूखी मिर्च | 160–180 दिन | उच्च (20–25 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी) | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, मध्य प्रदेश |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और मिर्च का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके मिर्च के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर मिर्च किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरमिर्च की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में मिर्च की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में मिर्च का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
मिर्च के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पूसा ज्वाला की सूखी-मिर्च उपज उसकी हरी-मिर्च उपज से कैसे तुलना करती है?
कई स्रोत हरी मिर्च के लिए लगभग 8.5 टन/हेक्टेयर बताते हैं, पर सूखी लाल मिर्च के लिए सिर्फ़ क़रीब 1.7–1.8 टन/हेक्टेयर (लगभग 17–18 क्विंटल/हेक्टेयर)। यह बड़ा फ़र्क़ दिखाता है कि सुखाने में मिर्च का कितना वज़न घट जाता है।
यदि पूसा ज्वाला में कोई सीधा विषाणु-प्रतिरोध विकसित नहीं है, तो यह पत्ती मरोड़ विषाणु के प्रति सहनशील कैसे है?
स्रोत बताते हैं कि यह सहनशीलता सीधे विषाणु रोकने वाले किसी गुण से नहीं, बल्कि थ्रिप्स और माइट के प्रति सहनशीलता से आती है। थ्रिप्स मिर्च पत्ती-मरोड़ विषाणु का मुख्य वाहक है, इसलिए कीट के प्रति सहनशीलता अप्रत्यक्ष रूप से संक्रमण घटाती है। इसीलिए रेटिंग "मध्यम" है, "प्रतिरोधी" नहीं।
पूसा ज्वाला को हरी बेचूँ या सुखाऊँ?
ज़्यादातर हालत में हरी। यह हरी में लगभग 8.5 टन/हेक्टेयर देती है और सूखी में सिर्फ़ 1.7–1.8 टन/हेक्टेयर। इसलिए जब तक आपके बाज़ार में सूखी का भाव हरी से चार-पाँच गुना से ज़्यादा न हो, कमाई ताज़ी बिक्री से ही बनती है।
क्या अपने पूसा ज्वाला के पौधों से बीज रख सकते हैं?
हाँ, यह खुली-परागित किस्म है। पूरी पकी मिर्च उस पौधे से लीजिए जो किस्म के हिसाब से हो। यानी बौना और झाड़ीनुमा, बड़े गुच्छों में लंबे हल्के हरे फल। और उस पौधे को फूल पर आई दूसरी मिर्च से दूर रखिए, ताकि बीज अपनी जाति के पास रहे।
गुच्छों में फल लगना फ़ायदे की बात क्यों है?
क्योंकि छह से चौदह फल एक साथ लगते हैं, तुड़ाई करने वाले का हाथ एक बार में ज़्यादा मिर्च उठाता है, और प्रति क्विंटल मज़दूरी का ख़र्च घट जाता है। जिस फ़सल में पूरे मौसम हर कुछ दिन में तुड़ाई होती है, उसमें यह बचत दिखने से ज़्यादा बैठती है।
पूसा ज्वाला के लिए दूरी कितनी रखें, और यह हाइब्रिड से कम क्यों है?
60 x 45 सेमी, जबकि हाइब्रिड 75 x 60 सेमी पर यानी ज़्यादा दूरी पर लगते हैं। हाइब्रिड का पौधा बड़ा होता है और उससे प्रति पौधा ज़्यादा की उम्मीद रहती है। पूसा ज्वाला पौधों की संख्या और गुच्छों की तुड़ाई से कमाती है, इसलिए जमाव पूरा रखना ही 16–18 क्विंटल/हेक्टेयर सूखी मिर्च बचाने का तरीक़ा है।
पूसा ज्वाला की सिंचाई कितनी बार करें?
हफ़्ते-हफ़्ते। फूल आने और शुरुआती फल बनने के समय फ़सल पर ख़ास नज़र रखिए। उसी समय छूटी हुई सिंचाई बाद में फूल झड़ने और पतले गुच्छे के रूप में दिखती है। गुच्छों में फल आना ही इस किस्म की पूरी ख़ूबी है।
स्रोत: Crop Production Guide (Horticulture), TNAU and Department of Horticulture, Tamil Nadu: chilli seed rate for varieties and hybrids, spacing, season, nursery management and irrigation. संपादकीय नीति.