Lucknow-49 (Sardar)
ग्राफ़्टेड, बीज से नहीं। नाम के बावजूद 1924 में पुणे के गणेशखिंड में चुनी गई, लखनऊ में नहीं। इलाहाबाद सफ़ेदा से भारी फल और म्लानि-सहनशीलता में सुधार।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- अमरूद
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- ग्राफ़्टेड पौधे में साल 2–3 से फल
- अपेक्षित उपज
- 180–220 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- इलाहाबाद सफ़ेदा की तुलना में म्लानि को ज़्यादा सह लेती है
- जारी
- 1924 में इलाहाबाद सफ़ेदा के एक संयोग-जनित अंकुर के रूप में चुना गया। यह चयन इम्पीरियल फ़्रूट रिसर्च इंस्टिट्यूट, गणेशखिंड, पुणे में डॉ. गुरदेव सिंह चीमा ने डॉ. सी.जे. सलदान्हा और डॉ. आर.एन. कौल के साथ मिलकर किया। 1927 में सबसे उम्दा पौधे को औपचारिक रूप से 'L-49' नाम दिया गया।
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
लखनऊ-49, जिसे सरदार भी कहते हैं, लखनऊ में नहीं बनी थी। 1924 में डॉ. गुरदेव सिंह चीमा ने डॉ. सी.जे. सल्दान्हा और डॉ. आर.एन. कौल के साथ पुणे के गणेशखिंड स्थित इम्पीरियल फ्रूट रिसर्च इंस्टीट्यूट में इलाहाबाद सफ़ेदा के होनहार पौधे चुने। 1927 तक उनमें सबसे बढ़िया पौधा L-49 नाम से दर्ज हो गया। यह इलाहाबाद सफ़ेदा का संयोगवश उगा पौधा है, सोचा-समझा क्रॉस नहीं। डॉ. एस.जी. भालेकर के उपज ट्रायल में तुलना की गई किस्मों में इसकी उपज सबसे ज़्यादा रही, लगभग 334 फलों से, हर फल लगभग 168 ग्राम का, यानी 56.39 किलो प्रति पौधा प्रति वर्ष। यह इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा भरोसेमंद, बड़े फल वाली और ज़्यादा टिकने वाली है। TSS 10–12% है, इलाहाबाद सफ़ेदा जैसा। छिलका खुरदरा और गूदा क्रीम-सफ़ेद, चिकना और रसीला है। इसमें इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा भूरापन आता है, और इसका बीज म्लानि-सहनशील मूलवृंत उगाने में भी काम आता है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
वह अमरूद चाहिए जो अब उत्तर भारत के ज़्यादातर नए बाग़ लगाते हैं, तो लखनऊ-49 (सरदार) चुनिए। भालेकर के ट्रायल में तुलना की गई किस्मों में इसकी उपज सबसे ज़्यादा रही। यह 56.39 किलो प्रति पौधा प्रति वर्ष रही। फल इलाहाबाद सफ़ेदा से बड़ा और टिकाऊपन ज़्यादा। और यह म्लानि को बेहतर सहती है। इसकी क़ीमत है खुरदरा छिलका और छिलके का ज़्यादा भूरापन, और यह म्लानि-सहनशील है, म्लानि-रोधी नहीं। ख़रीदार चिकने छिलके पर अड़े हैं और आपकी ज़मीन पर म्लानि कभी नहीं आई, तभी इलाहाबाद सफ़ेदा लीजिए। ज़्यादा मिठास वाला चित्तीदार फल और म्लानि की रिपोर्ट चाहिए तो चित्तीदार लीजिए।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- उपज में इलाहाबाद सफ़ेदा से आगे है: हर साल ज़्यादा भरोसेमंद फलत, बड़ा फल और ज़्यादा टिकाऊपन। इसीलिए इसने इलाहाबाद सफ़ेदा की इतनी रोपाई की जगह ले ली।
- डॉ. एस.जी. भालेकर के एक ट्रायल में तुलना की गई किस्मों में इसकी उपज सबसे ज़्यादा रही, 56.39 किलो प्रति पौधा प्रति वर्ष।
- इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा म्लानि-सहनशील। इसका बीज म्लानि-सहनशील अमरूद मूलवृंत उगाने में भी इस्तेमाल होता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
- नाम का "लखनऊ" यह बताता है कि इसे उत्तर भारत के किसानों के लिए बाद में कहाँ बढ़ाया गया, यह नहीं कि यह कहाँ बनी। CISH लखनऊ 1972 में ही बना। ख़रीदार पूछे तो "1924 में पुणे में चुनी गई" कहिए।
- छिलके पर इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा भूरापन आता है। देखने के भाव पर बेचते हैं तो छँटाई की योजना रखिए।
- यह इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा म्लानि-सहनशील है, म्लानि-रोधी नहीं।
- कलमी या गूटी वाले पौधे ख़रीदिए। नामी अमरूद किस्में क्लोन से बढ़ाई जाती हैं, बीज से नहीं। देश की कई नर्सरियाँ इसे बेचती हैं।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- पंजाब
- हरियाणा
पैक करने से पहले छिलके के भूरेपन की छँटाई कीजिए
लखनऊ-49 बड़े फलों की भारी फलत देती है, पर इसके छिलके पर इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा भूरापन आता है। जो ख़रीदार रूप-रंग के पैसे देता है, वह भूरे फल के कम देगा।
छँटाई बाग़ में कीजिए, मंडी में नहीं। साफ़, एक-सा रंग वाला फल बेहतर लॉट में रखिए, और भूरा फल अलग, सस्ते लॉट में या प्रोसेसर को भेजिए।
पहले दो मौसम लिखिए कि आपके फल का कितना हिस्सा किस लॉट में गया। इससे पता चलेगा कि इलाहाबाद सफ़ेदा के मुक़ाबले ज़्यादा उपज छँटाई के बाद भी फ़ायदा दे रही है या नहीं।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
अमरूद की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Allahabad Safeda | उत्तर भारत की मंडियों के लिए सफ़ेद गूदे वाला टेबल अमरूद, उस ज़मीन पर जहाँ अमरूद का म्लानि रोग कभी नहीं आया | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 2–3 से फल | 150–200 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | उत्तर प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश |
| Chittidar | उत्तर प्रदेश के पुराने बाग़ में दोबारा रोपाई के लिए, जहाँ म्लानि की दिक़्क़त रही है और इलाहाबादी जैसा फल ही चाहिए | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 2–3 से फल | 130–160 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | उत्तर प्रदेश |
| Lalit | ताज़ा बिक्री और प्रसंस्करण दोनों के लिए, CISH की जारी की हुई, सख़्त गुलाबी गूदे वाली अमरूद किस्म | सर्दी फसल | अधिक | उत्तर प्रदेश |
| Lucknow-49 (Sardar)यही पेज | उत्तर भारत के टेबल-फल बाग़ों के लिए इलाहाबाद सफ़ेदा की जगह ज़्यादा उपज वाली, ज़्यादा म्लानि-सहनशील किस्म | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 2–3 से फल | 180–220 क्विंटल/हेक्टेयर, पूर्ण फलन पर | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा |
| Pant Prabhat | पंतनगर में बनी, उत्तराखंड के लिए नियमित फलने वाली, मुलायम बीज वाली टेबल अमरूद किस्म | अगेती सर्दी | अधिक | उत्तराखंड |
| Taiwan Pink | प्रीमियम और निर्यात बाज़ार के लिए जल्दी फलने वाला गुलाबी गूदे वाला अमरूद, जो निजी नर्सरी से लेना पड़ता है | प्रबंधित फसल | बहुत अधिक | महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़ |
| VNR Bihi | प्रीमियम और दूर की मंडियों के लिए बड़े आकार का, सख़्त सफ़ेद गूदे वाला अमरूद, जो निजी नर्सरी से लेना पड़ता है | प्रबंधित फसल | बहुत अधिक | महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़ |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और अमरूद का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके अमरूद के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर अमरूद किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरअमरूद की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में अमरूद का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
अमरूद के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नाम के बावजूद लखनऊ-49 (सरदार) असल में कहाँ से आती है?
CISH लखनऊ में नहीं। इसे 1924 में पुणे के गणेशखिंड स्थित इम्पीरियल फ्रूट रिसर्च इंस्टीट्यूट में डॉ. गुरदेव सिंह चीमा ने इलाहाबाद सफ़ेदा के पौधों में से चुना। इस काम में डॉ. सी.जे. सल्दान्हा और डॉ. आर.एन. कौल उनके साथ थे। और 1927 में इसे L-49 नाम मिला। CISH लखनऊ 1972 में ही बना। नाम का "लखनऊ" उत्तर भारत के किसानों के लिए बाद में हुई बढ़वार से आया है।
लखनऊ-49 असल में इलाहाबाद सफ़ेदा से कितनी बेहतर उपज देती है?
डॉ. एस.जी. भालेकर के एक परीक्षण में सरदार (L-49) ने तुलना की गई किस्मों में सबसे ज़्यादा उपज दी, औसतन 56.39 किलो प्रति पौधा प्रति साल, जो प्रति पौधा लगभग 334 फलों से आई। इसे इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा भरोसेमंद और बड़े फल वाली बताया गया है। हालाँकि L-49 में छिलके के भूरेपन (ब्रॉन्ज़िंग) की आशंका भी ज़्यादा बताई गई है।
खेत में लखनऊ-49 को इलाहाबाद सफ़ेदा से कैसे पहचानें?
लखनऊ-49 का छिलका ज़्यादा खुरदरा, फल बड़ा और गूदा क्रीम-सफ़ेद और चिकना होता है, और उस पर भूरापन जल्दी आता है। इलाहाबाद सफ़ेदा ज़्यादा चिकना और गोल होता है। दोनों में TSS लगभग 10–12% है, इसलिए स्वाद से फ़ैसला नहीं होगा। छिलका और फल का आकार देखिए।
क्या सरदार और लखनऊ-49 एक ही अमरूद हैं?
हाँ। सरदार लखनऊ-49 (L-49) का ही दूसरा नाम है। नर्सरी और मंडी के व्यापारी दोनों में से कोई भी नाम बोल सकते हैं, इसलिए पौधे मँगाते समय दोनों नामों से पूछिए।
क्या लखनऊ-49 अमरूद की म्लानि से सुरक्षित है?
नहीं। यह इलाहाबाद सफ़ेदा से ज़्यादा म्लानि-सहनशील है, पर सहनशील का मतलब सुरक्षित नहीं है। जहाँ म्लानि से पेड़ मरे हैं, वहाँ पहले छोटा ब्लॉक लगाइए और हर मौसम उसकी जाँच करते रहिए।
लखनऊ-49 के पेड़ से कितने फल की उम्मीद रखूँ?
भालेकर के ट्रायल में औसत 56.39 किलो प्रति पौधा प्रति वर्ष रहा, लगभग 334 फलों से, हर फल लगभग 168 ग्राम का। यहाँ के उपज कार्ड में पूर्ण फलन पर 180–220 क्विंटल/हेक्टेयर है। पौधों की दूरी कहीं दी नहीं गई है, इसलिए प्रति-पौधा आँकड़े को ख़ुद प्रति-हेक्टेयर में मत बदलिए।
क्या लखनऊ-49 का बीज बोकर अपने अमरूद के पौधे बना सकते हैं?
इसका बीज म्लानि-सहनशील मूलवृंत उगाने में इस्तेमाल होता है, और यही सही इस्तेमाल है। फिर फलदार किस्म की कलम उसी मूलवृंत पर बाँधी जाती है। सिर्फ़ बीज से उगा पेड़ माँ जैसा फल नहीं देगा, इसलिए बीज वाले पौधों से बाग़ मत लगाइए।
स्रोत: Development of Genome-Wide Functional Markers Using Draft Genome Assembly of Guava cv. Allahabad Safeda — PMC. संपादकीय नीति.