Amrapali
आईएआरआई का दशहरी और नीलम का बौना संकर, ग्राफ़्टेड, बीज से नहीं। सघन बाग़ और साल-दर-साल स्थिर उपज के लिए बनाया गया — दशहरी की सबसे बड़ी कमज़ोरी का समाधान।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- आम
- प्रकार
- रोपण सामग्री
- सीज़न
- सभी सीज़न
- फल कब से
- ग्राफ़्टेड, बौने पौधे में साल 3–4 से फल
- अपेक्षित उपज
- 60–80 किलो/पेड़, पूर्ण फलन पर — दशहरी से ज़्यादा पेड़ प्रति एकड़ समा जाते हैं
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- ज़्यादातर उत्तर भारतीय किस्मों से ज़्यादा नियमित सालाना फलन
- जारी
- आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली के डॉ. पीयूष कांति मजूमदार द्वारा दशहरी × नीलम की क्रॉसिंग से विकसित; 1971 में जारी।
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
अमरापाली संकर आम है। इसे आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली के डॉ. पीयूष कांति मजूमदार ने दशहरी और नीलम की क्रॉसिंग से बनाया और 1971 में जारी किया। पौधा बौना है और हर साल नियमित फल देता है। दशहरी की बड़ी, बिखरी फ़सल की जगह इसमें छोटे फलों के गुच्छे लगते हैं। इसी गुण के कारण इसे ज़्यादातर उत्तर भारतीय किस्मों से ज़्यादा नियमित सालाना फलन वाला माना जाता है। इसका गूदा गहरा नारंगी-लाल है और बताया जाता है कि इसमें दूसरी व्यावसायिक आम किस्मों से 2.5–3.0 गुना ज़्यादा बीटा-कैरोटीन होता है। पुरानी स्थापित किस्मों के मुक़ाबले इसकी भंडारण अवधि कम है। शोध-केंद्र पर औसत उपज लगभग 16 टन/हेक्टेयर बताई गई है। बौना कद और नियमित फलन इसे सघन बाग़ की रोपाई के लिए ठीक बनाते हैं। उतनी ही ज़मीन में दशहरी के बाग़ से कहीं ज़्यादा पेड़ लग जाते हैं। इसे सबसे पहले पश्चिम बंगाल के नादिया ज़िले के चकदह में, डॉ. मजूमदार से सीधे मिली बीज-सामग्री से व्यावसायिक रूप से लगाया गया। इसके बाद यह पूरे भारत के खेतों और बाग़ों में फैली।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
अगर आपको घने बाग़ के लिए बौना आम चाहिए जो एक साल छोड़कर नहीं, हर साल फल दे, तो अमरापाली लगाइए। यह ICAR-IARI की दशहरी × नीलम की संकर किस्म है, साल 3–4 से फल देती है और प्रति पेड़ 60–80 किग्रा देती है, और दशहरी से ज़्यादा पेड़ प्रति एकड़ आते हैं। इसके गहरे नारंगी-लाल गूदे में दूसरे व्यावसायिक आमों से 2.5–3.0 गुना ज़्यादा बीटा-कैरोटीन है। इसके बदले फल जल्दी ख़राब होता है और छोटा होता है, गुच्छों में आता है। इसलिए यह ज़्यादा मात्रा बेचने के लिए ठीक है, बड़े फल के ऊँचे दाम के लिए नहीं। ख़ुशबू और टिकाऊपन ज़्यादा ज़रूरी हो तो दशहरी चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयकलमी पौधे जुलाई से दिसंबर के बीच लगाएँ (TNAU)
- दूरीभारतीय आमों में यही एक किस्म है जो पास-पास लगाने के लिए बनी है। सामान्य बाग़ 7–10 मीटर पर और सघन बाग़ 5 x 5 मीटर पर लगते हैं। पर कोलासिब में आम्रपाली पर हुए ICAR परीक्षण में 2.5 x 2.5 मीटर, यानी 1,600 पेड़ प्रति हेक्टेयर, ने 3 x 2.5 और 2.5 x 1.5 मीटर के मुक़ाबले प्रति इकाई क्षेत्र बेहतर बढ़वार, उपज और फल गुणवत्ता दी
- बुवाई विधि1 मीटर x 1 मीटर x 1 मीटर के गड्ढे खोदें और उन्हें ऊपरी मिट्टी में 10 किग्रा गोबर खाद मिलाकर भरें। कलम को उसकी मिट्टी की गेंद सहित बीच में लगाएँ, जोड़ ज़मीन से 15 सेमी ऊपर रखें, फिर पानी देकर सहारा बाँध दें
- सिंचाईकलम जमने तक नियमित पानी दें, फिर बाढ़ सिंचाई में हफ़्ते में एक बार। सूक्ष्म सिंचाई यही काम लगभग एक-तिहाई पानी में कर देती है, और सघन बाग़ में इसका फ़ायदा ज़्यादा है, क्योंकि यहाँ सँभालने के लिए पेड़ कहीं अधिक होते हैं
- उर्वरकप्रति पेड़: पहले साल 10 किग्रा गोबर खाद के साथ 0.2-0.2 किग्रा N, P और K, और हर साल उतनी ही बढ़ोतरी, जो छठे साल से 50 किग्रा खाद तथा 1.0 किग्रा N, 1.0 किग्रा P और 1.5 किग्रा K तक पहुँचती है। खाद सितंबर–अक्टूबर में, तने से 45 से 90 सेमी दूर से पत्तों की छाया की सीमा तक डालें। सघन बाग़ में फ़र्टिगेशन से 1.0:0.5:1.0 किग्रा NPK प्रति फलदार पेड़ प्रति वर्ष (TNAU)
मिट्टी और जलवायु
मिट्टी
- उपयुक्त मिट्टी
- अच्छी जल निकासी वाली लाल दोमट मिट्टी
- pH
- 6.5–8.0
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- ज़्यादातर उत्तर भारतीय आम किस्मों से ज़्यादा नियमित, अनुमान लायक सालाना फलन।
- बौना कद दशहरी से ज़्यादा सघन रोपाई की अनुमति देता है, जिससे उतने ही बाग़ क्षेत्र में ज़्यादा पेड़ और कुल फल समा जाते हैं
- गहरे नारंगी-लाल गूदे में अन्य व्यावसायिक आम किस्मों से 2.5–3.0 गुना ज़्यादा बीटा-कैरोटीन बताया गया है — पोषण और विपणन दोनों में बढ़त
ध्यान रखने योग्य बातें
- स्रोत के अनुसार दशहरी से भंडारण अवधि कम है — इसके स्थिर फलन और सघन रोपाई के बदले यह असली समझौता है
- फल दशहरी के बड़े, अलग-अलग फलों की जगह छोटे गुच्छों में आते हैं। बड़े आकार के महँगे फल का बाज़ार चाहने वाले किसानों को यह ज़रूर जानना चाहिए, सिर्फ़ मात्रा चाहने वालों को नहीं।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- बिहार
- पश्चिम बंगाल
- दिल्ली
बौने पेड़ से घना बाग़ लगाना
आम्रपाली IARI की बौनी संकर किस्म है, दशहरी और नीलम से बनी है। इसे चुनने की वजह यही बौना पौधा है। उसी एक एकड़ में ज़्यादा पेड़ आ जाते हैं। फल साल 3–4 से शुरू हो जाते हैं, और यह ज़्यादातर उत्तर भारतीय किस्मों से ज़्यादा नियमित फल देती है। पूर्ण फलन पर प्रति पेड़ 60–80 किलो मिलता है, पर आपके लिए मायने रखने वाला आँकड़ा प्रति एकड़ उपज है, प्रति पेड़ नहीं।
घनी रोपाई को घनी रोपाई की तरह सँभालना पड़ता है। परंपरागत चौड़े नक़्शे की नक़ल करने की जगह अपने राज्य के उद्यान विभाग की घने आम बाग़ वाली दूरी नापिए। हर साल छँटाई करके डालियाँ खुली रखिए जिससे अंदर की शाखाओं तक रोशनी पहुँचे। और सिंचाई-पोषण की योजना पेड़ों की बढ़ी संख्या के हिसाब से बनाइए। पेड़ों को एक-दूसरे में मिलने मत दीजिए: घना बाग़ अंदर से अँधेरा हो गया तो फल सिर्फ़ ऊपर और बाहर लगने लगते हैं, और पूरा फ़ायदा ख़त्म हो जाता है।
रोपाई सामग्री कहाँ से आती है
यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।
दूसरी किस्मों से तुलना
आम की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | फल कब से | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Alphonso (Hapus) | कोंकण तट पर ऊँचे दाम के लिए, मात्रा के लिए नहीं | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 4–5 से फल | 40–60 किलो/पेड़, पूर्ण फलन पर — दशहरी से कम, पर उससे कहीं ज़्यादा भाव पर बिकता है | महाराष्ट्र, गुजरात |
| Amrapaliयही पेज | घने बाग़ और हर साल लगातार फल | ग्राफ़्टेड, बौने पौधे में साल 3–4 से फल | 60–80 किलो/पेड़, पूर्ण फलन पर — दशहरी से ज़्यादा पेड़ प्रति एकड़ समा जाते हैं | उत्तर प्रदेश, बिहार, पश्चिम बंगाल, दिल्ली |
| Banganapalli | बड़ा, बिना रेशे का खाने वाला आम, जो अच्छा टिकता है | मध्य-मौसम | बहुत अधिक | आंध्र प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु |
| Dashehari | उत्तर भारत का ख़ुशबूदार खाने वाला आम, जो अच्छा टिकता है | ग्राफ़्टेड पौधे में साल 4–5 से फल; फूल आने के बाद 60–90 दिन में फल पकना | 80–100 किलो/पेड़, पूर्ण फलन पर (साल 10+) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Kesar | बहुत मीठा, केसरिया गूदे वाला आम, निर्यात और पल्प के लिए | मध्य-मौसम | अधिक | गुजरात |
| Langra | मध्य-मौसम का हरे छिलके वाला, गाढ़ी ख़ुशबू का आम | मध्य-मौसम | अधिक | उत्तर प्रदेश, बिहार, पश्चिम बंगाल, मध्य प्रदेश, ओडिशा, हरियाणा, पंजाब |
| Totapuri | पल्प और जूस प्रसंस्करण के लिए, ताज़ा खाने के लिए नहीं | मध्य-मौसम | बहुत अधिक | आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और आम का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके आम के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर आम किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरआम की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में आम का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
आम के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अमरापाली किसने और क्यों विकसित की?
आईसीएआर-आईएआरआई, नई दिल्ली के डॉ. पीयूष कांति मजूमदार ने दशहरी को नीलम से क्रॉस करके 1971 में यह किस्म जारी की। यह बौना, नियमित फल देने वाला आम है, जो दशहरी की सबसे बड़ी कमज़ोरी (एकांतर फलन) ठीक करने और प्रति एकड़ ज़्यादा पेड़ लगाने के लिए बनाया गया।
रोज़मर्रा में अमरापाली दशहरी से कैसे अलग है?
यह हर दूसरे साल की जगह हर साल भरोसे से फल देती है। बौने कद के कारण उतने ही बाग़ में ज़्यादा पेड़ लग जाते हैं। इसके गहरे नारंगी गूदे में बीटा-कैरोटीन काफ़ी ज़्यादा होता है। पर तुड़ाई के बाद फल दशहरी जितना देर तक नहीं टिकता।
अमरापाली या दशहरी: कौन-सी लगाऊँ?
अमरापाली बौनी है, साल 3–4 से फल देती है, हर साल फलती है और प्रति एकड़ ज़्यादा पेड़ आते हैं। दशहरी साल 4–5 से फल देती है, उसका फल बड़ा है, ख़ुशबू गाढ़ी है और टिकाऊपन बेहतर है, पर उसमें एक साल छोड़कर फलने की आदत है। टिकाऊ, घने बाग़ के लिए अमरापाली चुनिए। ख़ुशबू और भंडारण के लिए दशहरी चुनिए।
अमरापाली में फल कितनी जल्दी आते हैं?
कलमी अमरापाली साल 3–4 से फल देती है, यानी दशहरी से लगभग एक साल पहले। पूरे फलन पर एक पेड़ से लगभग 60–80 किग्रा मिलता है।
क्या अमरापाली का फल दूर की मंडी भेज सकते हैं?
सावधानी रखिए। अमरापाली का फल पुरानी आम किस्मों से जल्दी ख़राब होता है, इसलिए तुड़ाई के बाद जल्दी पास की मंडी में बेचना ज़्यादा सुरक्षित है। फल पकने से पहले ख़रीदार तय कर लीजिए।
आम्रपाली की कलमें कब लगाएँ?
जुलाई से दिसंबर के बीच (TNAU)। आम्रपाली बौनी है और घनी लगाई जाती है, इसलिए पहला गड्ढा खोदने से पहले पूरा नक़्शा ज़मीन पर उतार लीजिए। पेड़ तीन साल के हो जाने के बाद भीड़ सुधारना कहीं मुश्किल होता है।
क्या आम्रपाली सच में डसहरी से प्रति एकड़ ज़्यादा फल देती है?
प्रति पेड़ नहीं — पूरी बहार पर 60–80 किलो, जबकि डसहरी 80–100 किलो। प्रति एकड़ दे सकती है, क्योंकि बौनी होने से कहीं ज़्यादा पेड़ बैठ जाते हैं और यह साल दर साल ज़्यादा नियम से फल देती है। पेच यह है कि घने बाग़ में छँटाई और छिड़काव ज़्यादा सावधानी माँगते हैं।
स्रोत: Amrapali (mango) — Wikipedia, Mango production guide, TNAU Agritech Portal: planting season, pit size, spacing systems, irrigation and age-wise manure and fertiliser schedule, High density planting system in 'Amrapali' mango — Indian Journal of Horticulture (ICAR): spacing trial at 2.5 x 2.5 m against wider and closer layouts. संपादकीय नीति.