Langra

लंगड़ा, जिसे बनारसी लंगड़ा भी कहा जाता है, पारंपरिक आम किस्म है। इसे लगभग 250–300 साल पहले सबसे पहले बनारस (वाराणसी), उत्तर प्रदेश में उगाया गया। इसे किसानों ने चुना और सँभाला है, किसी संस्थान ने जारी नहीं किया। पूरी तरह पकने पर भी इसका छिलका हरा रहता है, कभी-कभी हल्का पीलापन लिए। गूदा पीला, चिकना और लगभग बिना रेशे का होता है, स्वाद मीठा और सुगंध भरपूर। यह आम तौर पर मध्य जून से जुलाई के अंत तक तोड़ा जाता है। 2022 में इसे "बनारसी लंगड़ा" नाम से भौगोलिक संकेत (GI) दर्जा मिला।

अगर आप उत्तर प्रदेश, बिहार या पश्चिम बंगाल में खेती करते हैं और मध्य-मौसम का आम चाहते हैं, तो लंगड़ा लगाइए। टीएनएयू की किस्म सूची और दूसरे सरकारी वर्गीकरण लंगड़ा को मध्य-मौसम समूह में रखते हैं। खेत में फल मध्य जून से जुलाई के अंत तक उतरता है, दशहरी के बाद और चौसा से पहले। पकने पर भी इसका छिलका हरा रहता है, और गूदा चिकना, मीठा और गाढ़ी ख़ुशबू वाला है। 2022 से इसे बनारसी लंगड़ा नाम से जीआई दर्जा मिला है। यह किसानों की चुनी हुई लगभग 250–300 साल पुरानी किस्म है, किसी संस्थान की जारी की हुई नहीं। उपज का कोई पक्का आँकड़ा नहीं मिला, इसलिए 'ज़्यादा' को अंदाज़ा ही मानिए। प्रति पेड़ उपज का पता चाहिए तो दशहरी चुनिए।

• बुवाई का समयजुलाई से दिसंबर तक (TNAU)
• दूरीसामान्य रूप से हर तरफ़ 7–10 मीटर; सघन रोपण करें तो 5 x 5 मीटर, यानी 400 पेड़ प्रति हेक्टेयर (TNAU)
• बुवाई विधिएक मीटर घन के गड्ढे, ऊपरी मिट्टी और 10 किग्रा गोबर खाद से भरे; कलम इस तरह लगाएँ कि जोड़ मिट्टी से 15 सेमी ऊपर रहे, और पानी दें
• सिंचाईपौधा जमने तक नियमित पानी, फिर हफ़्ते में एक बार; ड्रिप पर यही काम लगभग एक-तिहाई पानी में हो जाता है
• उर्वरकप्रति पेड़ यह दें। पहले साल 10 किग्रा गोबर खाद और 0.2-0.2 किग्रा N, P तथा K। हर साल उतनी ही बढ़ोतरी करें। और छठे साल से 50 किग्रा खाद के साथ 1.0 किग्रा N, 1.0 किग्रा P और 1.5 किग्रा K। इसे सितंबर–अक्टूबर में दिया जाए (TNAU)

• उत्तर प्रदेश
• बिहार
• पश्चिम बंगाल
• मध्य प्रदेश
• ओडिशा
• हरियाणा
• पंजाब

यह कलमी (ग्राफ़्टेड) पौधा है — ऊपर यह किस्म, नीचे मूलवृंत। इसके फल के बीज से यही किस्म नहीं उगती, इसलिए इसका बीज रखा नहीं जा सकता। कलमी पौधे पंजीकृत नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से ख़रीदिए, तभी पौधा सही किस्म का और रोग-मुक्त मिलेगा।

• Dashehari

  ग्राफ़्टेड पौध, असली बीज नहीं। मलिहाबाद (लखनऊ) की किस्म, उत्तर भारतीय आम की पहचान — ख़ुशबू ही इसे बिकवाती है, एकांतर फलन इसकी कमज़ोरी है।

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• Amrapali

  आईएआरआई का दशहरी और नीलम का बौना संकर, ग्राफ़्टेड, बीज से नहीं। सघन बाग़ और साल-दर-साल स्थिर उपज के लिए बनाया गया — दशहरी की सबसे बड़ी कमज़ोरी का समाधान।

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• Kesar

  गुजरात का सुगंधित, केसरिया गूदे वाला आम, जो सौराष्ट्र के लिए ठीक है और निर्यात के लिए मज़बूत गूदा देता है।

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• Banganapalli

  बड़ा दक्षिण-भारतीय टेबल आम।

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• Totapuri

  दक्षिण भारत के गूदा और प्रसंस्करण उद्योग का आधार।

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• Alphonso (Hapus)

  ग्राफ़्टेड पौध, असली बीज नहीं। जीआई-टैग कोंकण किस्म, भारत में आम का सबसे ज़्यादा भाव दिलाती है — निर्यात और प्रीमियम रिटेल व्यापार लगभग इसी नाम पर टिका है।

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• बीज दर कैलकुलेटरआपके आम के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
• बीज किस्म खोजकइस साइट की हर आम किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
• खाद कैलकुलेटरआम की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
• फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
• मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में आम का आज का रेट देखिए।

• एमआईडीएच बागवानी सहायताबागवानी फ़सलों के लिए रोपण सामग्री, नर्सरी पौध और संरक्षित खेती पर सब्सिडी।
• प्रमाणित बीज सब्सिडी (SMSP)ज़िला कृषि कार्यालय से सस्ता प्रमाणित बीज और मुफ़्त मिनीकिट।