Sree Vardhini
CTCRI की पुरानी किस्म (1987), जिसका छिलका बैंगनी और गूदा पीला है, और जो 100–105 दिन तथा 20–25 टन/हेक्टेयर पर दर्ज है। इसमें प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ लगभग 1,200 IU कैरोटीन है, इसलिए यह नारंगी, विटामिन-ए वाली शकरकंद नहीं है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- शकरकंद
- प्रकार
- बेल कलम (उन्नत किस्म)
- सीज़न
- खरीफ़
- पकने की अवधि
- 100–105 दिन
- अपेक्षित उपज
- 20–25 टन/हेक्टेयर (क्षमता 25 टन/हेक्टेयर)
- उपयुक्त मिट्टी
- बलुई / हल्की मिट्टी
- रोग-प्रतिरोध
- CTCRI ने कोई ख़ास प्रतिरोध दर्ज नहीं किया
- जारी
- 1987 में ICAR-केंद्रीय कंद फ़सल अनुसंधान संस्थान (CTCRI), तिरुवनंतपुरम ने S-13 की खुले परागण वाली संतानों में से चयन के रूप में जारी की। CTCRI ने केरल को इसका सुझाया क्षेत्र बताया है।
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
श्री वर्धिनी शकरकंद है, जिसे ICAR-CTCRI ने 1987 में जारी किया। यह S-13 की खुले परागण वाली संतानों में से चयन है। यह अर्ध-फैलने वाली है, बेल हरी है जिस पर गुलाबी आभा है, और खूब फूलती है। कंद छोटे और तर्कुरूप हैं, छिलका बैंगनी और गूदा पीला है। CTCRI कैरोटीन प्रति 100 ग्राम में 1,200 IU दर्ज करता है, जो कम है। यह 100–105 दिन और 20–25 टन/हेक्टेयर पर दर्ज है, और सुझाया क्षेत्र केरल है। CTCRI पीला गूदा दर्ज करता है। CTCRI की नारंगी, कैरोटीन-समृद्ध शकरकंद भू सोना है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
श्री वर्धिनी तब चुनें जब आपको ताज़ा मंडी के लिए बैंगनी छिलके और पीले गूदे वाली खाने की शकरकंद चाहिए, 100–105 दिन और 20–25 टन/हेक्टेयर पर। यह नारंगी, विटामिन-ए वाली किस्म नहीं है, इसमें प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ लगभग 1,200 IU कैरोटीन है। नारंगी गूदे के लिए भू सोना चुनें, जिसमें 19,100–20,800 IU है। सबसे जल्दी फ़सल चाहिए तो श्री अरुण और श्री वरुण 90 दिन में निपट जाती हैं।
बुवाई और खेती
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- बैंगनी छिलका, जो ताज़ा मंडी में आकर्षक दिखता है।
- 1987 से इस्तेमाल हो रही किस्म से 100–105 दिन में भरोसेमंद 20–25 टन/हेक्टेयर।
- पीला गूदा, जिसे कुछ ख़रीदार सफ़ेद या क्रीम से ज़्यादा पसंद करते हैं।
ध्यान रखने योग्य बातें
- यह विटामिन-ए वाली शकरकंद नहीं है। 1,200 IU प्रति 100 ग्राम, भू सोना के निचले आँकड़े 19,100 IU का लगभग सोलहवाँ हिस्सा है। इसे नारंगी या जैव-संवर्धित बताकर न बेचें।
- यह 90 दिन वाली श्री किस्मों से धीमी है, 100–105 दिन में।
- CTCRI केरल सुझाता है। कहीं और पहले छोटा प्लॉट लगाएँ। घुन या सूत्रकृमि की सहनशीलता दर्ज नहीं है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- केरल
विटामिन ए का वादा करने से पहले गूदे का रंग जाँचें
श्री वर्धिनी को नारंगी शकरकंद समझ लेना आसान है, क्योंकि छिलका बैंगनी-लाल है और नाम पोषण वाली किस्म जैसा लगता है। यह दोनों में से कुछ नहीं है।
CTCRI पीला गूदा और 1,200 IU प्रति 100 ग्राम कैरोटीन दर्ज करता है। तुलना में भू सोना 19,100 से 20,800 IU पर है और श्री भद्रा 800 से 1,000 पर। यानी श्री वर्धिनी नारंगी वाली के बजाय हल्की किस्मों के ज़्यादा क़रीब है।
अगर आप ऐसे ख़रीदार को बेचते हैं जिसने विटामिन ए या नारंगी गूदा माँगा है, तो ऑर्डर लेने से पहले एक कंद आधा काटकर देखें। गहरा नारंगी कट भू सोना है। पीला कट श्री वर्धिनी है। ग़लत वाली को नारंगी बताकर बेचने से ख़रीदार चला जाता है, और अगले मौसम का ऑर्डर भी।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह बीज से नहीं, कलम से तैयार होती है, इसलिए रोपाई सामग्री आप ख़ुद ले सकते हैं। कलम सिर्फ़ स्वस्थ, अच्छी बढ़त वाले और सही किस्म के पौधों से लीजिए, रोगी पौधे से कभी नहीं — कलम अपने मातृ पौधे को साथ ले जाती है। नर्सरी या सरकारी फ़ार्म से साफ़ रोपाई सामग्री मिल जाए, तो शुरुआत वहीं से सुरक्षित है।
दूसरी किस्मों से तुलना
शकरकंद की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Bhu Krishna | ओडिशा में प्रसंस्करण के लिए बैंगनी गूदा और प्राकृतिक रंग | 110–120 दिन | 18–22 टन/हेक्टेयर | ओडिशा |
| Bhu Sona | ओडिशा में विटामिन ए और प्रसंस्करण के लिए गहरा नारंगी गूदा | 105–110 दिन | 20–24 टन/हेक्टेयर | ओडिशा |
| Rajendra Shakarkand-5 | बिहार की व्यावसायिक किस्म, जिसे श्री भद्रा के साथ परखना है; अभी कोई सरकारी आँकड़ा नहीं | कोई सरकारी आँकड़ा नहीं मिला | कोई सरकारी आँकड़ा नहीं मिला | बिहार |
| Sree Arun | दो फ़सलों के बीच की छोटी खिड़की के लिए 90 दिन की खाने वाली शकरकंद | 90 दिन | 20–28 टन/हेक्टेयर (क्षमता 30 टन/हेक्टेयर) | केरल |
| Sree Bhadra | कई राज्यों के लिए सिफ़ारिश की गई 90 दिन की खाने वाली शकरकंद, जो सूत्रकृमि वाले फ़सल-चक्र में फ़िट बैठती है | 90 दिन | 27 टन/हेक्टेयर | केरल, महाराष्ट्र, बिहार, मध्य प्रदेश |
| Sree Vardhiniयही पेज | बैंगनी छिलके और पीले गूदे वाली खाने की शकरकंद, एक पुरानी भरोसेमंद किस्म | 100–105 दिन | 20–25 टन/हेक्टेयर (क्षमता 25 टन/हेक्टेयर) | केरल |
| Sree Varun | क्रीम छिलके वाली, ज़्यादा स्टार्च की 90 दिन की खाने वाली शकरकंद | 90 दिन | 20–28 टन/हेक्टेयर (क्षमता 30 टन/हेक्टेयर) | केरल |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और शकरकंद का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके शकरकंद के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर शकरकंद किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरशकरकंद की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में शकरकंद का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
शकरकंद के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या श्री वर्धिनी नारंगी गूदे वाली, विटामिन-ए की शकरकंद है?
नहीं। CTCRI बैंगनी छिलका और पीला गूदा दर्ज करता है, कैरोटीन 1,200 IU प्रति 100 ग्राम। CTCRI की नारंगी किस्म भू सोना में 19,100–20,800 IU है। अगर आपका ख़रीदार विटामिन ए के लिए नारंगी गूदा चाहता है, तो श्री वर्धिनी काम नहीं आएगी।
श्री वर्धिनी कितनी पुरानी है, और क्या इससे फ़र्क पड़ता है?
CTCRI ने इसे 1987 में जारी किया, जो अब भी उगाई जा रही सबसे पुरानी CTCRI किस्मों में है। उम्र का मतलब है कि किसान इसे अच्छी तरह जानते हैं, पर श्री अरुण और श्री वरुण (2002) जैसी नई CTCRI किस्में 90 दिन में निपट जाती हैं, जबकि इसमें 100–105 दिन लगते हैं।
श्री वर्धिनी कितनी उपज देती है?
CTCRI के अनुसार 20–25 टन/हेक्टेयर, और क्षमता भी 25 टन/हेक्टेयर है, यानी सीमा का ऊपरी सिरा सबसे अच्छी हालत है। 1 जुलाई को रोपने पर यह लगभग 9 से 14 अक्टूबर के बीच तैयार होती है।
श्री वर्धिनी कहाँ के लिए सिफ़ारिश की गई है?
CTCRI केरल बताता है। किसी दूसरे राज्य में पहले छोटा प्लॉट आज़माएँ।
स्रोत: Sree Vardhini — ICAR-Central Tuber Crops Research Institute variety datasheet. संपादकीय नीति.