Ooty 1
TNAU के ऊटी बागवानी अनुसंधान केंद्र की चुनी हुई किस्म। जड़ें गोल और गूदा एक-सा गहरा खून जैसा लाल है। इसे नीलगिरि और पहाड़ी हालात के लिए बनाया गया है, और पहाड़ की ठंडी जलवायु में खूब उपज देती है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- चुकंदर
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- सभी सीज़न
- पकने की अवधि
- लगभग 120 दिन (TNAU)
- बीज दर
- कतारों में बोने पर 6–9 किग्रा/हेक्टेयर (लगभग 2.5–3.5 किग्रा/एकड़)
- अपेक्षित उपज
- ~28 टन/हेक्टेयर (TNAU)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- किसी खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं
- जारी
- तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) ने 1992 में जारी की, ऊटी के बागवानी अनुसंधान केंद्र में छाँटी गई
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
Ooty 1 चुकंदर है जिसे तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय (TNAU) ने 1992 में जारी किया, ऊटी के बागवानी अनुसंधान केंद्र में नीलगिरि और ऐसे ही पहाड़ी हालात के लिए छाँटकर। TNAU का व्याख्यान-नोट इसे गोल जड़ों और ख़ून जैसे लाल गूदे वाली किस्म बताता है जो 120 दिन में 28 टन/हेक्टेयर देती है और नीलगिरि के हालात में बीज बना लेती है। TNAU का Agritech पन्ना लोकप्रिय चुकंदर किस्मों में Ooty 1 को सबसे पहले गिनता है और नीलगिरि को तमिलनाडु के चुकंदर वाले ज़िलों में रखता है। गरम मैदानों में इसका प्रदर्शन दर्ज नहीं है।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
आप नीलगिरि या तमिलनाडु के ऐसे ही ठंडे पहाड़ी इलाक़े में खेती करते हैं तो Ooty 1 चुनिए। यह ऊटी के बागवानी अनुसंधान केंद्र (TNAU) से आई है, और TNAU इसे लोकप्रिय चुकंदर किस्मों में सबसे पहले गिनता है। TNAU का व्याख्यान-नोट 120 दिन में 28 टन/हेक्टेयर देता है, जबकि TNAU का Agritech पन्ना सामान्य चुकंदर के लिए 120 दिन में 20 से 25 टन/हेक्टेयर बताता है। गरम मैदानों के लिए इसे मत चुनिए। वहाँ इसका प्रदर्शन दर्ज नहीं है, इसलिए पहले छोटा प्लॉट आज़माइए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयनीलगिरि के पहाड़ी हालात में साल भर बोई जा सकती है
- बीज दरकतारों में बोने पर 6–9 किग्रा/हेक्टेयर (लगभग 2.5–3.5 किग्रा/एकड़)
- दूरीकतारों के बीच 30–45 सेमी; फालतू पौधे हटाकर पौधों के बीच 8–12 सेमी रखें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- एक-सा, गहरा खून जैसा लाल गूदा, जिसका रंग टिका रहता है।
- ठंडे पहाड़ी हालात में उपज ज़्यादा।
- नीलगिरि के लिए सबसे ज़्यादा सुझाई जाने वाली किस्म।
ध्यान रखने योग्य बातें
- इसे पहाड़ी हालात के लिए बनाया और परखा गया है। गर्म मैदानों में यह कैसी चलती है, इसका रिकॉर्ड नहीं है।
उपयुक्त क्षेत्र
इसे खास तौर पर नीलगिरि और ऐसे पहाड़ी हालात के लिए बनाया गया है। मैदानों में उगाने से पहले अपने KVK से पूछ लें।
- तमिलनाडु
पहाड़ की चुकंदर: नीलगिरि उसे क्या देता है, और मैदान में पहले कौन-सा परीक्षण करें
Ooty 1 को ऊटी के बागवानी अनुसंधान केंद्र में नीलगिरि और ऐसे ही ठंडे पहाड़ी हालात के लिए छाँटा गया था। इसके आँकड़े वहीं से आते हैं: TNAU के व्याख्यान-नोट में 120 दिन में 28 टन/हेक्टेयर। सामान्य चुकंदर के लिए TNAU का Agritech पन्ना 120 दिन में 20 से 25 टन/हेक्टेयर बताता है और इसे ठंडे मौसम की फसल कहता है।
पहाड़ की फसल इसलिए लंबी चलती है कि ठंडा मौसम बढ़वार धीमी करता है। मैदान में गर्मी फसल को तेज़ करती है पर जड़ की गुणवत्ता भी घटा सकती है, और TNAU का व्याख्यान-नोट कहता है कि ऊँचा तापमान धारियाँ (ज़ोनिंग) बनाता है। गरम मैदानों में इसका प्रदर्शन कहीं दर्ज नहीं है। इसलिए पहाड़ से आए Ooty 1 के किसी भी आँकड़े को पहाड़ का आँकड़ा ही मानिए।
पहाड़ों के नीचे खेती करते हों तो पहले छोटा परीक्षण कीजिए। अपने ज़िले का ठंडा मौसम चुनिए। Ooty 1 की 3 क़तारें पड़ोसियों की उगाई किस्म की 3 क़तारों के बगल में बोइए। और तुड़ाई के दिन, जड़ का आकार और हर एक की 20 जड़ों का वज़न दर्ज कीजिए। इतने छोटे परीक्षण में बीज बहुत कम लगता है। यह आपको उस किस्म का पूरा ब्लॉक लगाने से बचाता है जो दूसरे मौसम के लिए बनी थी।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
चुकंदर की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Crimson Globe | उन किसानों के लिए जो बिना धारियों वाले क्रिमसन गूदे की तेज़ मुख्य फसल की चुकंदर चाहते हैं | लगभग 55–60 दिन (TNAU) | गुजरात के ट्रायल में सबसे अच्छा प्लॉट 31.7 टन/हेक्टेयर बिकने लायक (30 अक्टूबर की बुवाई, 30 x 15 सेमी) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Crosby Egyptian | उन किसानों के लिए जिन्हें दो फसलों के बीच की ख़ाली जगह भरने या बारी-बारी की बुवाई शुरू करने के लिए बहुत जल्दी की चुकंदर चाहिए | लगभग 55–60 दिन (TNAU) | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा |
| Detroit Dark Red | उन किसानों के लिए जो एक सुरक्षित, आसानी से मिलने वाली मुख्य फसल की चुकंदर चाहते हैं जिसका गूदा गहरा लाल हो | लगभग 80–100 दिन (TNAU) | 25–30 टन/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब, हरियाणा |
| Early Wonder | शहर के पास के उन किसानों के लिए जो जड़ों को पत्तों समेत बाँधकर गुच्छे वाली चुकंदर की तरह बेच सकते हैं | लगभग 55–60 दिन | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब, दिल्ली |
| MSH-102 (hybrid types) | उन बड़े व्यावसायिक और प्रसंस्करण वाले किसानों के लिए जिन्हें बहुत एक-सी, ज़्यादा उपज वाली जड़ें चाहिए और जो हर मौसम नया बीज ख़रीदेंगे | लगभग 80–95 दिन | 30–40 टन/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब |
| Ooty 1यही पेज | नीलगिरि और तमिलनाडु के ऐसे ही ठंडे इलाक़ों के पहाड़ी किसानों के लिए जो अपने मौसम के लिए बनी चुकंदर चाहते हैं | लगभग 120 दिन (TNAU) | ~28 टन/हेक्टेयर (TNAU) | तमिलनाडु |
| Ruby Queen | उन किसानों के लिए जो छोटी, कोमल, मीठी चुकंदर युवा-चुकंदर और सलाद की मंडी में बेचते हैं | लगभग 55–65 दिन | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और चुकंदर का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके चुकंदर के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर चुकंदर किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरचुकंदर की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में चुकंदर की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में चुकंदर का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
चुकंदर के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Ooty 1 कहाँ उगाई जाती है और कहाँ बिकती है?
TNAU तमिलनाडु के चुकंदर उगाने वाले ज़िले तिरुप्पुर, कोयंबटूर, नीलगिरि, डिंडीगुल और थेनी बताता है। वह जिन बड़ी मंडियों के नाम लेता है वे मेट्टुपालयम, कोयंबटूर और इरोड हैं। TNAU यह नहीं बताता कि उस इलाक़े का कितना हिस्सा Ooty 1 का है, क्योंकि सूची पूरी चुकंदर की है। आप उन ज़िलों में हैं तो पास की मंडी ही पहली जगह है जहाँ पूछना चाहिए कि ख़रीदार कौन-सी किस्म पसंद करते हैं।
नीलगिरि में Ooty 1 कब बोऊँ?
TNAU का Agritech पन्ना चुकंदर की रोपाई का समय जुलाई-अगस्त बताता है। TNAU का व्याख्यान-नोट कहता है कि चुकंदर मैदानों में सर्दी की फसल है और पहाड़ों में वसंत-गर्मी की फसल, जो मार्च-अप्रैल तक बोई जाती है। Ooty 1 ख़ुद नीलगिरि के पहाड़ी हालात में सालभर बोने लायक है। ठंडे पहाड़ी मौसम में तीनों बातें चल सकती हैं, पर नीलगिरि के बाहर हों तो अपने ज़िले के ठंडे महीनों में बोइए। 120 दिन की फसल 1 जुलाई को बोएँ तो वह लगभग 29 अक्टूबर को तैयार होती है।
TNAU चुकंदर के लिए कौन-सा खाद का कार्यक्रम बताता है?
TNAU 20 टन/हेक्टेयर गोबर की खाद और बेसल में 60:160:100 किग्रा/हेक्टेयर N, P और K देता है, फिर 30 दिन पर 60 किग्रा/हेक्टेयर N। फर्टिगेशन के लिए 120 दिन में कुल 120:160:100 किग्रा/हेक्टेयर है, जो 30 दिन की वानस्पतिक बढ़वार, 60 दिन की शुरुआती जड़ बढ़वार और 30 दिन पकने तक में बँटा है। नाइट्रोजन के हिस्से 48, 48 और 24 किग्रा हैं। इन्हें मार्गदर्शन मानिए और अपनी मिट्टी जाँच से मिलाइए।
क्या मैं Ooty 1 तमिलनाडु के मैदानों में उगा सकता हूँ?
इसे नीलगिरि और ऐसे ही पहाड़ी हालात के लिए बनाया गया था, और गरम मैदानों में इसका प्रदर्शन दर्ज नहीं है। TNAU तिरुप्पुर, कोयंबटूर, डिंडीगुल और थेनी में भी चुकंदर उगाता है, पर यह नहीं बताता कि कौन-सी किस्म। अपने ज़िले में पहले से उगाई जा रही किस्म के बगल में 2 या 3 क़तारें आज़माइए, और ज़्यादा लगाने से पहले दिन, जड़ का आकार और वज़न मिलाइए।
क्या मैं Ooty 1 का बीज रख सकता हूँ?
यह खुले परागण वाली किस्म है, इसलिए इससे रखा बीज अपने प्रकार का ही रहता है। TNAU का व्याख्यान-नोट कहता है कि Ooty 1 नीलगिरि के हालात में बीज बना लेती है। यह इस आम नियम से मेल खाता है कि चुकंदर द्विवार्षिक है और फूलने के लिए उसे 6 से 8 हफ़्ते 4.4 से 7.7 डिग्री सेल्सियस की ठंड चाहिए। चुकंदर हवा से परागित होती है, इसलिए पास की चुकंदर या चार्ड इससे मिल सकती है, और प्रमाणित बीज के लिए TNAU 1000 मी की दूरी माँगता है। नाम के अनुरूप भरोसेमंद बीज चाहिए तो ऊटी के बागवानी अनुसंधान केंद्र से पूछिए।
स्रोत: Beet root (Beta vulgaris) — TNAU Agritech Portal, Horticulture, Beet root: origin, varieties, package of practices — TNAU eAgri HORT 281, Lecture 30, Crop varieties released from TNAU (1921–2024): Beetroot Ooty 1, 1992. संपादकीय नीति.