Crosby Egyptian
पुरानी, बहुत जल्दी तैयार होने वाली खुले परागण की किस्म। जड़ें चपटी, लट्टू जैसी, चिकनी और गहरी लाल होती हैं और पत्ते छोटे। बाज़ार लायक आकार तक जल्दी पहुँचती है, इसलिए खाली जगह में बीच की फसल और सबसे जल्दी की बुवाई के लिए ठीक है।
ज़रूरी तथ्य
- फसल
- चुकंदर
- प्रकार
- खुली-परागित
- सीज़न
- रबी
- पकने की अवधि
- लगभग 55–60 दिन (TNAU)
- बीज दर
- कतारों में बोने पर 6–9 किग्रा/हेक्टेयर (लगभग 2.5–3.5 किग्रा/एकड़)
- अपेक्षित उपज
- किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर)
- उपयुक्त मिट्टी
- दोमट
- रोग-प्रतिरोध
- किसी खास रोग-प्रतिरोध का दावा नहीं
असली उपज बुवाई के समय, मिट्टी, सिंचाई, मौसम, बीज की गुणवत्ता और फ़सल की देखभाल पर निर्भर करती है।
इस किस्म के बारे में
Crosby Egyptian बहुत पुरानी, बहुत जल्दी तैयार होने वाली खुले परागण की चुकंदर है, जिसकी जड़ें चपटी, लट्टू जैसी, चिकनी और गहरी लाल होती हैं और पत्ते छोटे-सघन। TNAU का व्याख्यान-नोट इसकी जड़ें चपटी-गोल और गूदा गहरा बैंगनी-लाल बताता है, जो 55 से 60 दिन में तैयार होती हैं। वह कहता है कि गरम मौसम में जड़ पर सफ़ेद धारियाँ (ज़ोनिंग) बनती हैं। यह बिकने लायक आकार तक पहुँचने वाली सबसे तेज़ चुकंदरों में है। इसलिए यह दूसरी फसलों के बीच की जगह भरने के लिए, या बारी-बारी की बुवाई की सबसे पहली बुवाई के लिए काम की है। पर आकार का समय निकलने के बाद ज़मीन में रह गई जड़ें जल्दी रेशेदार हो जाती हैं, इसलिए समय पर निकालिए।
क्या यह किस्म आपके लिए ठीक है?
जब कैलेंडर टन से ज़्यादा मायने रखता हो तब Crosby Egyptian चुनिए। TNAU का व्याख्यान-नोट इसे 55 से 60 दिन देता है, सबसे तेज़ पकने वाली चुकंदरों में से एक, चपटी-गोल, गहरी बैंगनी-लाल जड़ों के साथ। इसकी उपज का कोई आँकड़ा नहीं छपा है, जबकि NHB Detroit Dark Red को 80 से 100 दिन की भारी उपज वाली किस्म कहता है। TNAU यह भी कहता है कि गरम मौसम में जड़ पर सफ़ेद धारियाँ बनती हैं। और जड़ें ज़मीन में रह जाएँ तो जल्दी रेशेदार हो जाती हैं। इसलिए ठंड में बोइए और समय पर निकालिए। समय पर तुड़ाई न कर सकें तो इसे मत चुनिए। जड़ें पत्तों समेत बेचनी हों तो Early Wonder चुनिए।
बुवाई और खेती
- बुवाई का समयसितंबर से नवंबर। सबसे जल्दी बोई जा सकने वाली चुकंदर किस्मों में से एक
- बीज दरकतारों में बोने पर 6–9 किग्रा/हेक्टेयर (लगभग 2.5–3.5 किग्रा/एकड़)
- दूरीकतारों के बीच 30–40 सेमी; फालतू पौधे हटाकर पौधों के बीच 8–10 सेमी रखें
फ़ायदे और ध्यान रखने योग्य बातें
किसान इसे क्यों चुन सकते हैं
- बाज़ार लायक आकार तक सबसे जल्दी पहुँचने वाले चुकंदरों में से एक।
- बीच की खाली जगह की फसल या सबसे पहली लगातार बुवाई के काम की।
- चिकनी, गहरी लाल, चपटी जड़ें।
ध्यान रखने योग्य बातें
- आकार का समय निकल जाने के बाद खेत में रह जाए तो जल्दी सख्त (लकड़ी जैसी) हो जाती है।
उपयुक्त क्षेत्र
जिन राज्यों के लिए यह किस्म सुझाई गई है। स्थानीय स्तर पर भी जाँच लें, क्योंकि एक राज्य में सुझाया इलाक़ा एक से ज़्यादा हो सकता है।
- उत्तर प्रदेश
- पंजाब
- हरियाणा
55 से 60 दिन की ख़ाली जगह: दो फसलों के बीच Crosby Egyptian बिठाना
Crosby Egyptian 55 से 60 दिन में तैयार होती है, यानी लगभग आठ से नौ हफ़्ते। खेत में आपको इतनी ही ख़ाली अवधि चाहिए। दो फसलों के बीच प्लॉट इतना लंबा ख़ाली रहता है तो तेज़ चुकंदर उसका इस्तेमाल कर सकती है। अवधि छोटी हो तो चुकंदर पूरी नहीं होगी और बुवाई बेकार जाएगी।
अगली फसल से पीछे की ओर गिनिए। मान लीजिए अगली फसल 10 जनवरी को लगानी है और चुकंदर एक हफ़्ता पहले, 3 जनवरी को, निकल जानी चाहिए। इसमें से 60 दिन घटाइए तो बुवाई की तारीख़ लगभग 4 नवंबर आती है। 4 नवंबर को बोई चुकंदर लगभग 29 दिसंबर से 3 जनवरी के बीच तैयार होती है, यानी कुछ दिन बचाकर बैठ जाती है। यही हिसाब अपनी तारीख़ों से लगाइए।
समय पर निकालिए। आकार का समय निकलने पर जड़ें जल्दी रेशेदार हो जाती हैं, और बीच की फसल को दूसरा मौक़ा नहीं मिलता क्योंकि अगली फसल इंतज़ार कर रही होती है। TNAU कहता है कि 3 से 5 सेमी चौड़ी मध्यम जड़ों की माँग सबसे ज़्यादा है। TNAU की सलाह के अनुसार बुवाई के बाद मिट्टी नम रखिए। हफ़्ते भर के अंतर पर दो हिस्सों में बोइए ताकि तुड़ाई एक ही दिन न पड़े। और बोने से पहले निकालने के मज़दूर तय कर लीजिए।
क्या अपनी रोपाई सामग्री ख़ुद रख सकते हैं?
यह खुली-परागित किस्म है, इसलिए अपनी अच्छी फ़सल का बीज दोबारा बोया जा सकता है। बीज सिर्फ़ रोग-मुक्त पौधों से लीजिए, ठीक से सुखाइए, ठंडी-सूखी जगह रखिए, और हर तीन-चार साल में नया प्रमाणित बीज ले आइए ताकि किस्म बिगड़े नहीं।
दूसरी किस्मों से तुलना
चुकंदर की वे सभी किस्में, जिनका पेज इस साइट पर है, एक साथ देखें। जो किस्म आप अभी देख रहे हैं, उसकी पंक्ति रंग से अलग दिखती है।
| किस्म | किसके लिए ठीक | पकने की अवधि | उपज | राज्य |
|---|---|---|---|---|
| Crimson Globe | उन किसानों के लिए जो बिना धारियों वाले क्रिमसन गूदे की तेज़ मुख्य फसल की चुकंदर चाहते हैं | लगभग 55–60 दिन (TNAU) | गुजरात के ट्रायल में सबसे अच्छा प्लॉट 31.7 टन/हेक्टेयर बिकने लायक (30 अक्टूबर की बुवाई, 30 x 15 सेमी) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, बिहार |
| Crosby Egyptianयही पेज | उन किसानों के लिए जिन्हें दो फसलों के बीच की ख़ाली जगह भरने या बारी-बारी की बुवाई शुरू करने के लिए बहुत जल्दी की चुकंदर चाहिए | लगभग 55–60 दिन (TNAU) | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा |
| Detroit Dark Red | उन किसानों के लिए जो एक सुरक्षित, आसानी से मिलने वाली मुख्य फसल की चुकंदर चाहते हैं जिसका गूदा गहरा लाल हो | लगभग 80–100 दिन (TNAU) | 25–30 टन/हेक्टेयर | उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब, हरियाणा |
| Early Wonder | शहर के पास के उन किसानों के लिए जो जड़ों को पत्तों समेत बाँधकर गुच्छे वाली चुकंदर की तरह बेच सकते हैं | लगभग 55–60 दिन | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब, दिल्ली |
| MSH-102 (hybrid types) | उन बड़े व्यावसायिक और प्रसंस्करण वाले किसानों के लिए जिन्हें बहुत एक-सी, ज़्यादा उपज वाली जड़ें चाहिए और जो हर मौसम नया बीज ख़रीदेंगे | लगभग 80–95 दिन | 30–40 टन/हेक्टेयर | महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब |
| Ooty 1 | नीलगिरि और तमिलनाडु के ऐसे ही ठंडे इलाक़ों के पहाड़ी किसानों के लिए जो अपने मौसम के लिए बनी चुकंदर चाहते हैं | लगभग 120 दिन (TNAU) | ~28 टन/हेक्टेयर (TNAU) | तमिलनाडु |
| Ruby Queen | उन किसानों के लिए जो छोटी, कोमल, मीठी चुकंदर युवा-चुकंदर और सलाद की मंडी में बेचते हैं | लगभग 55–65 दिन | किस्म का कोई आँकड़ा नहीं छपा (चुकंदर का सामान्य आँकड़ा 25–30 टन/हेक्टेयर) | उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक |
इस फ़सल के कैलकुलेटर
आगे के हिसाब यहाँ कर लीजिए — कितना बीज ख़रीदें, बोरा अंकुरित होगा या नहीं, खाद का ख़र्च कितना बैठेगा, और चुकंदर का भाव क्या चल रहा है।
- बीज दर कैलकुलेटरआपके चुकंदर के खेत के लिए कितना बीज चाहिए — आपके बोरे के अंकुरण के हिसाब से सुधारा हुआ।
- अंकुरण कैलकुलेटरबुवाई से पहले बोरे के 100 बीज जाँचिए और देखिए कि बीज बोने लायक है या नहीं।
- बीज किस्म खोजकइस साइट की हर चुकंदर किस्म को राज्य, सीज़न, अवधि और मिट्टी से छानिए।
- खाद कैलकुलेटरचुकंदर की एनपीके सिफ़ारिश को अपने खेत के हिसाब से यूरिया, डीएपी और एमओपी के बोरों में बदलिए।
- फ़सल कैलेंडरआपके राज्य में चुकंदर की बुवाई, निराई, सिंचाई और कटाई के महीने।
- फ़सल लाभ कैलकुलेटरबीज, मज़दूरी और लागत को इस किस्म से मिलने वाली उपज के सामने रखकर देखिए।
- मंडी भाव जाँचकव्यापारी से भाव तय करने से पहले अपनी नज़दीकी मंडी में चुकंदर का आज का रेट देखिए।
सब्सिडी और सरकारी मदद
चुकंदर के बीज या रोपण सामग्री की लागत में मदद करने वाली योजनाएँ। नियम और आवेदन का तरीक़ा हर योजना के पेज पर है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Crosby Egyptian तैयार होने पर कितनी जल्दी निकालनी चाहिए?
आकार का समय निकलने के बाद जड़ें जल्दी रेशेदार हो जाती हैं, पर किसी स्रोत में दिनों की संख्या नहीं मिलती। सुरक्षित आदत यह है कि 45 दिन से जाँच शुरू करें और हर 2 या 3 दिन में कुछ जड़ें निकालकर देखें, जब तक वे ख़रीदार के माँगे आकार की न हो जाएँ। फिर पूरा प्लॉट कुछ ही दिनों में निकाल लीजिए। हफ़्ते भर के अंतर पर छोटे-छोटे हिस्सों में बुवाई करने से पूरी फसल एक साथ सामने नहीं आती।
जब Detroit Dark Red ज़्यादा उपज देती है तो Crosby Egyptian क्यों उगाऊँ?
क्योंकि खेत जल्दी ख़ाली हो जाता है। Crosby Egyptian 55 से 60 दिन लेती है और Detroit Dark Red 80 से 100 (TNAU और NHB)। Crosby Egyptian की उपज का कोई आँकड़ा नहीं छपा, पर हिसाब सीधा है। खेत में रहे हर दिन के लिए उतने ही टन देने को Crosby Egyptian को Detroit Dark Red की उपज का सिर्फ़ लगभग 55 से 75% चाहिए। बचे हुए 20 से 40 दिन में दूसरी फसल हो सके तो तेज़ चुकंदर जीत सकती है। पता करने के लिए अपने प्लॉट तौलिए।
Crosby Egyptian कब बोऊँ और कब तैयार होगी?
सितंबर से नवंबर तक बोइए, जो किसी भी चुकंदर की सबसे जल्दी की बुवाइयों में है। TNAU चुकंदर को ठंडे मौसम की फसल कहता है, और उसका व्याख्यान-नोट कहता है कि Crosby Egyptian में गरम मौसम में सफ़ेद धारियाँ बनती हैं, इसलिए बुवाई को गरम दौर में मत खींचिए। 55 से 60 दिन की फसल 15 सितंबर को बोएँ तो वह लगभग 9 से 14 नवंबर के बीच तैयार होती है। 15 अक्टूबर को बोएँ तो लगभग 9 से 14 दिसंबर के बीच।
Crosby Egyptian के लिए कितनी दूरी और कितना बीज चाहिए?
क़तारें 30 से 40 सेमी की दूरी पर रखिए, पौधों के बीच 8 से 10 सेमी तक पतला कीजिए, और बीज 6 से 9 किग्रा प्रति हेक्टेयर लगाइए। TNAU चुकंदर को 30 सेमी दूर मेड़ों पर 10 सेमी की दूरी पर, लगभग 6 किग्रा प्रति हेक्टेयर बोता है और 20 दिन बाद एक पौधा रखता है। फसल छोटी है, इसलिए पतला करना जल्दी कीजिए। देर से पतला करने पर भीड़ वाले पौधों को सँभलने का समय कम मिलता है।
स्रोत: Beet root (Beta vulgaris) — TNAU Agritech Portal, Horticulture, Beet root: origin, varieties, package of practices — TNAU eAgri HORT 281, Lecture 30. संपादकीय नीति.